Омега-3 жирні кислоти: тригліцериди проти етилових ефірів

Обираючи дієтичну добавку з омега-3 жирними кислотами, звертайте увагу на те, чи це тригліцеридна форма.

Nina Wawryszuk - TekstTekstNina Wawryszuk
Nina Wawryszuk - Tekst
Tekst
Nina Wawryszuk
Редактор Natu.Care

Ніна Ваврищук спеціалізується на спортивних добавках, силових тренуваннях та психосоматиці. Щодня, окрім написання статей для Natu.Care, вона як особистий тренер допомагає спортсменам покращити свої результати за допомогою тренувань, дієти та добавок.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

.
Ilona Krzak - RecenzjaRecenzjaIlona Krzak
Перевірено експертом
Ilona Krzak - Recenzja
Recenzja
Ilona Krzak
Магістр фармації

Ілона Кшак отримала ступінь магістра фармації у Вроцлавському медичному університеті. Проходила практику в лікарняній аптеці та на фармацевтичному підприємстві. В даний час працює за фахом, а також веде освітній веб-сайт (http://apterskimokiem.pl/) та про

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

.
Bartłomiej Turczyński - RedakcjaRedakcjaBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakcja
Redakcja
Bartłomiej Turczyński
Головний редактор

Бартломей Турчинський є головним редактором Natu.Care. Він відповідає, зокрема, за якість контенту, створеного на Natu.Care, і гарантує, що всі статті ґрунтуються на ґрунтовних наукових дослідженнях та консультаціях з фахівцями галузі.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

.
Emilia Moskal - Fact-checkingFact-checkingEmilia Moskal
Emilia Moskal - Fact-checking
Fact-checking
Emilia Moskal
Редактор Natu.Care

Емілія Москаль спеціалізується на текстах медичної та психологічної тематики, у тому числі на контентах для медичних установ. Вона є прихильницею простої мови та зручної для читача комунікації. У Natu.Care вона пише освітні статті.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

.
Омега-3 жирні кислоти: тригліцериди проти етилових ефірів
16 вересня, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

.
20 min
Чому нам можна довіряти

Чому нам можна довіряти

Статті на Natu.Care написані на основі наукових досліджень, даних з урядових сайтів та інших надійних джерел. Тексти написані у співпраці з лікарями, дієтологами та іншими експертами в галузі здоров'я та краси. Статті переглядаються перед публікацією та під час значних оновлень.

.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

.
Інформація про рекламні оголошення

Інформація про рекламу

Контент на Natu.Care може містити посилання на продукти, від продажу яких ми можемо отримувати комісійні. При створенні контенту ми дотримуємося високих редакційних стандартів і намагаємося бути об'єктивними щодо обговорюваних продуктів. Наявність партнерських посилань не продиктована нашими партнерами, і ми обираємо продукти, які розглядаємо, абсолютно самостійно.

.

Дізнайтеся більше про наші Умови та положення

.
ЗМІ про нас:

Якщо ви вибираєте колаген, то це риб'ячий колаген, якщо ви вибираєте магній, то це лактат, а якщо ви вибираєте омега-3 жирні кислоти... Ну, а в якій саме формі вибирати корисні жири, щоб вони добре засвоювалися і заповнювали їх дефіцит у вашому раціоні?

Разом з Ілоною Кржак, магістром фармацевтики, та Юлією Скрайдою, клінічним дієтологом, ми розглянули тригліцериди омега-3 жирних кислот, тобто їх природну форму, яку недарма... рідко можна зустріти в дієтичних добавках. Але щось мені здається, що вони все одно опиняться на вашій полиці.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

  • Що таке тригліцериди омега-3 жирних кислот.
  • Чим тригліцериди відрізняються від етилових ефірів.
  • Чому варто обирати добавки з омега-3 у формі тригліцеридів.
  • Про що свідчать наукові дослідження.

Див. також:

Дієтичні омега-3 жирні кислоти

Ви любите їсти жирну рибу? Я люблю. Звичайно, я роздуваю статистику і додаю до неї багато кілограмів лосося.

На жаль, поляки їдять занадто мало жирної риби. Згідно з даними ФАО, поляк з'їдає 12,27 кг риби на рік, тоді як португалець - .... 59,36 кг. У нас в країні немає такої культури споживання риби, ціни на неї відлякують, а вегетаріанські дієти завойовують все більше прихильників.

Результат: немає риби в раціоні, немає ДГК і ЕПК, але є дефіцит омега-3, без яких організм не може нормально функціонувати.

Якщо ви не з'їдаєте 1-2 порції жирної риби на тиждень (тому що, наприклад, я викупив всю партію), вам, ймовірно, слід поповнити запаси омега-3 жирних кислот. І навіть якщо ви їсте багато корисних жирів у вигляді фруктів або горіхів - ви забезпечуєте себе лише альфа-ліпоєвою кислотою (ALA).

Риба, така як лосось, скумбрія або сардини, найбагатша на ДГК та ЕПК кислоти.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Тому, якщо вам не хочеться їсти рибу, подумайте про прийом добавок з омега-3 жирними кислотами. А якщо ви купуєте дієтичну добавку, обирайте ту, яка ефективно засвоюється організмом і працює.

Але... що це насправді означає?

Що добре засвоюється?

Доставка поживних речовин в організм залежить не тільки від кількості речовини в їжі, але й від її біодоступності та засвоюваності.

Біологічна доступність - це здатність організму поглинати і використовувати поживні речовини з їжі, а засвоюваність - це ступінь, до якого поживна речовина може всмоктуватися і транспортуватися в кров.

Коли ми говоримо, що речовина "добре засвоюється", це означає, що поживна речовина має високу біодоступність, вона всмоктується в організм більш ефективно і в більшій кількості, і організм отримує більшу користь від її властивостей.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Біодоступність вашого організму є змінною і залежить від багатьох факторів, такихяк

  • стан здоров'я
  • метаболізм речовини після поглинання,
  • фізико-хімічні властивості (форма хімічного зв'язку)
  • наявність або відсутність інших компонентів їжі, які посилюють або гальмують всмоктування,
  • інші індивідуальні фактори (наприклад, захворювання).

Те ж саме стосується і фармацевтичних препаратів - їх ефективність залежить від біодоступності активних речовин, що містяться в них. Якщо ви хочете поповнити запаси поживних речовин з дієтичних добавок, вам потрібно відкласти в сторону маркетингову складову препарату і звернути увагу на біодоступність.

Багато дієтичних добавок мають "відому" торгову марку або всюдисущу рекламу, але коли ви читаєте їх склад, то виявляєте, наприклад, що ви не заповните дефіцит магнію, тому що він знаходиться у формі оксиду з біодоступністю... 2-3%.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Якщо ви шукаєте дієтичну добавку з омега-3 жирними кислотами, звертайте увагу на їх форму - різниця в біодоступності має велике значення. Рішення про вибір препарату впливає на те, якою кількістю ДГК і ЕПК ви фактично забезпечите себе, яких вам може не вистачати.

Форми омега-3 в дієтичних добавках

Найважливіші жирні кислоти омега-3, тобто ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) і докозагексаєнову кислоту (ДГК), ви можете отримувати з раціону, багатого на жирну морську рибу, а також з дієтичних добавок у вигляді капсул або рідини.

Найпоширенішими формами омега-3, що містяться в дієтичних добавках, є тригліцериди (ТГ) та етилові ефіри (ЕЕ). Вони мають різну структуру, відрізняються процесом виробництва і способом метаболізму в організмі. Багато вчених також вказують на різний ступінь їх всмоктування в кров.

Я міг би одразу зробити висновок, що тригліцериди кращі, і закрити тему. Але я запрошую вас на приємний (так, це можливо!) урок хімії.

Обіцяю, що ви зрозумієте, чому варто обирати тригліцериди, а не омега-3 жирні кислоти, не тому, що так каже маркетинг, а тому, що так показують дослідження. Ці знання допоможуть вам свідомо обрати найкращу добавку з омега-3.

Закочуємо рукава разом з фармацевтом Ілоною Кржак і продовжуємо тему.

Тригліцериди омега-3 жирних кислот

Тригліцериди - це природна форма омега-3 жирних кислот, які містяться в рибі. Вміст і склад ТГ залежать від виду риби і широти, в якій вона мешкає. Морські тварини отримують ТГ з фітопланктону (який має здатність біосинтезувати ЕПК і ДГК) і зберігають їх у своєму організмі.

Коли ви їсте рибу, багату на омега-3 жирні кислоти, більше 98% всіх споживаних жирів знаходяться у формі тригліцеридіві. При виробництві ТГ-добавок жирні кислоти зазвичай або отримують безпосередньо з природного джерела, або переетерифікують у форму тригліцеридів після очищення, щоб підвищити їхню якість.

Те, що є природним, так би мовити, "ближчим" до людини, буде краще засвоюватися її організмом.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Етилові ефіри омега-3 жирних кислот

Етилові ефіри (ЕЕ) - це синтетична форма омега-3 жирних кислот, штучно створена в лабораторії шляхом розриву зв'язку між жирними кислотами та їх гліцериновим скелетом. Це єдина синтетична хімічна форма омега-3 поліненасичених жирних кислот, дозволена на фармацевтичному ринку з 2006 рокуі.

З етиловими ефірами омега-3 є "щось для чогось". Вони більш стабільні та стійкі, але гірше засвоюються.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Тригліцериди - що це таке?

Ви здригаєтеся, коли починається розмова про хімію? Розслабтеся - Ілона Кржак, магістр фармації, простою мовою пояснює, що таке тригліцеридна форма омега-3 жирних кислот:

Тригліцериди - це комбінація гліцерину та ефіроподібних жирних кислот. Молекулу тригліцеридів можна проілюструвати простим способом: гліцерин - це мама з трьома руками (мрія кожної мами - додаткова пара рук). Кожною рукою вона тримає по одній дитині, тобто залишок жирної кислоти.

За правильних умов (наприклад, каталізаторів - це як якщо б ми кинули дітям м'ячик), жирні кислоти розійдуться і змішаються, схоплять маму (гліцерин) іншою рукою, або пожартують і... підуть до іншої мами.

В результаті такої "перестановки" в однієї мами буде троє бешкетників, в іншої - троє спокійних малюків, у третьої - малюки з різними іменами, а в четвертої - троє малюків з однаковими іменами.

І саме цей останній варіант і є тим, що нам потрібно - троє з однаковою жирною кислотою, адже саме процес переетерифікації дає нам тригліцериди, які ми хочемо: з правильною консистенцією і специфічним складом.

Ідеальне сімейство жирів.

Засвоєння та біодоступність тригліцеридів

Тригліцериди краще всмоктуються в кров, ніж етилові ефіри. Цьому сприяють: кілька причин:

  • Природна форма. тригліцериди є природною формою жирних кислот у більшості продуктів і тканин людського і тваринного організмів. Організм еволюційно краще пристосований до переробки та засвоєння жирних кислот у формі тригліцеридів, оскільки вони були присутні в природному раціоні протягом мільйонів роківі.
  • Метаболізм. завдяки різній хімічній структурі ТГ піддаються менш складним процесам засвоєння, ніж ЕЖК. Метаболізм тригліцеридів є більш ефективнимі.
  • ТГ перетравлюються під дією ліпазипідшлункової залози, що є природним процесом "переробки" жирів, в той час як ЕЕ піддаються гідролізу складних ефірів з водою. Під впливом ліпази жири емульгуються, що робить їх більш "доступними" для організмуі.

Магістр фармації додає:

Тригліцериди краще всмоктуються в кров, і це пов'язано з їх метаболізмом. У кишечнику ТГ "вбудовуються" в міцели, утворені з жовчних солей. Вони створюють "глобули", які краще розчиняються, і ліпазі легше діяти.

Ліпаза - це фермент, який відповідає за прискорення перетравлення жирів в організмі. Він розщеплює тригліцериди на гліцерин і жирні кислоти, дозволяючи організму засвоювати і використовувати поживні речовини.

Ці міцели являють собою кластери з гліцериновою частиною всередині та ефірною частиною із залишками жирних кислот зовні. Уявіть собі жінок на ринку. Вони стоять у колі, пліткують, а за їхніми спинами - сітки, повні яєць. Яйця без нагляду легко вкрасти. Злодій (ліпаза) бере по одному, бо легше взяти по одному, ніж цілу сітку; це відбувається повільніше, але ефективніше, бо злодій також має обмежену силу.

Ліпаза - тобто злодій - краще знайома з методами викрадення (тобто поглинання) тригліцеридів, ніж з етиловими ефірами.

Форма має значення

Природні тригліцериди містять три жирні кислоти, приєднані до гліцеринового скелету, включаючи дві основні кислоти - ЕПК і ДГК.

Гліцериновий каркас допомагає стабілізувати молекули жирів і запобігає їх розщепленню та окисленню, що подовжує їх властивості.

Під час виробництва добавки сировина (сирий риб'ячий жир) очищається і готується до подальшого розподілу (наприклад, в капсули).

Етилові ефіри омега-3 жирних кислот штучно створюються в лабораторії шляхом розриву зв'язку між жирними кислотами та їх гліцериновою основою. "Маму" відокремлюють від дітей, і кожному з них дають сусіда (спирт) Окрема жирна кислота потім приєднується до молекули етанолу в процесі переетерифікації, який необхідний для отримання концентрованого і чистого риб'ячого жиру.

І ось тут важливий момент: концентрат ЕЕ можна перетворити назад у природну форму тригліцеридів, які мали б вищу біодоступність. Але більшість виробників цього не роблять. Це трудомісткий і дорогий процес - він збільшує витрати на сировину приблизно на 40%i.

Тому ринок дієтичних добавок переповнений омега-3 у вигляді дешевших етилових ефірів, а не тригліцеридів.

Додає дієтолог Юлія Скрайда:

Добавки з ЕЕ можуть бути високої якості. Дослідження показують, що якщо процес переетерифікації був проведений правильно, не можна спостерігати великих відмінностей у впливі ТГ і добавок з ЕЕ. Але, на жаль, більшість виробників не вказують, яким саме був процес отримання ЕЕ, тому можуть виникнути сумніви щодо їхньої якості.
Julia Skrajda

Юлія СкрайдаДієтолог

Покращити засвоєння етилових ефірів омега-3 жирних кислот можна, приймаючи їх з їжею, багатою на корисні жири.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Наукові дослідження біодоступності тригліцеридів

Багато наукових досліджень порівнювали біодоступність різних форм омега-3 жирних кислот, і деякі з них визначили ТГ як фаворита з найвищою біодоступністю.

Варто згадати, чому були проведені ці дослідження - це не просто питання того, що може більше переконати споживача купити дієтичну добавку. Відомо, що кожен хоче купити найефективніший і найкращий препарат.

Йдеться також про вивчення впливу омега-3 на лікування різних захворювань або дефіцитів та офіційні рекомендації щодо їх вживання. Автори одного з мета-аналізів зазначають, що залежно від форми омега-3 жирних кислот, які використовуються в різних дослідженнях, результати суперечливі, і вчені можуть зробити помилкові висновки.

Кілька досліджень вивчали, чи може прийом добавок з омега-3 вплинути на здоров'я серцево-судинної системи. Однак у кожному дослідженні ДГК і ЕПК були в різних формах і не завжди вживалися в присутності жирної їжі, яка підвищує засвоєння омега-3.

Відсутня стандартизація досліджень, і вони мають різну якість. Тому, заради справедливості, я знайшов кілька робіт дослідників, які порівнювали біодоступність різних форм омега-3 жирних кислот у схожий спосіб.

Огляд дослідження 2013 року (США)

Автори розглянули і порівняли результати 18 наукових досліджень біодоступності різних форм омега-3 жирних кислот (в основному тригліцеридів, етилових ефірів, вільних жирних кислот, олії печінки тріски, олії криля). Результати 8 досліджень переконливо свідчать про те, що тригліцеридна форма є більш біодоступною, ніж етилові ефіри, а в 4 з цих досліджень результати вказують на те, що їх біодоступність є подібною.

Слід зазначити, що в одному дослідженні було виявлено, що вільні жирні кислоти (ВЖК) переважають за біодоступністю.

Вільні жирні кислоти засвоюються швидше, оскільки їм не потрібно гідролізуватися. Однак, якщо немає моноацилгліцеринів, які полегшують засвоєння, їм не буде з чим повторно етерифікуватись. З цієї причини виграють саме тригліцериди.
Ilona Krzak

Ілона Кржак, магістр фармації

Дослідження 2010 року (Німеччина)

Учасники (150 осіб), відібрані для дослідження, повинні були відповідати суворим критеріям, в тому числі дотримуватися безрибної дієти, не мати діагностованих специфічних захворювань або правильного індексу маси тіла - всього, що могло б потенційно вплинути на результати.

Піддослідних розділили на три групи, які приймали

  • концентрат риб'ячого жиру з ЕПК + ДГК у формі тригліцеридів,
  • концентрат риб'ячого жиру з ЕПК + ДГК у вигляді етилових ефірів,
  • кукурудзяна олія - плацебо.

Добровольці вживали 4 желатинові капсули щодня протягом 6 місяців. Результати показали, що концентрація омега-3 в крові зросла в обох групах, які приймали ЕПК+ДГК, причому в групі, яка приймала капсули з ТГ, приріст був на 25% вище, ніж у тих, хто приймав ЕЕ.

Тобто, прийом омега-3 жирних кислот має сенс, а з ТГ він навіть більш ефективний.

Дослідження 2010 року (Данія)

Датські дослідники перевірили біодоступність тригліцеридів (ТГ), етилових ефірів (ЕЕ) і вільних жирних кислот (ВЖК) в порівнянні з натуральним риб'ячим жиром.

Для дослідження було відібрано 72 особи обох статей, які повинні були відповідати певним критеріям, наприклад, не вживати алкоголь перед дослідженням і не приймати добавки з ДГК і ЕПК. Піддослідних розділили на шість груп, в яких вони приймали або плацебо, або концентрований риб'ячий жир у різних дозах (в середньому 3 г).

Через 2 тижні результати показали, що у тих, хто приймав "справжні" ДГК та ЕПК, концентрація цих кислот у крові зросла, що свідчить про те, що прийом обох форм компенсував їх дефіцит, спричинений дієтою.

Крім того, дослідники підрахували, що

  • ТГ мають вищу біодоступність, ніж етилові ефіри, підвищуючи концентрацію ЕПК і ДГК на 51% краще, ніж ЕЕ,
  • біодоступність ЕПК+ДГК з переетерифікованих тригліцеридів була кращою (124%) порівняно з натуральним риб'ячим жиром (100%), тоді як біодоступність з етилових ефірів була гіршою (73%),
  • біодоступність вільних жирних кислот (91%) суттєво не відрізнялася від природних тригліцеридів.

Більше того, після врахування дозування у суб'єктів середня відносна біодоступність становила 76% від ЕЕ, 86% від ФЖК і 134% від рТГ.

Коментар експерта

Ці дослідження свідчать про те, що дієтичні добавки з омега-3 жирними кислотами як у формі тригліцеридів, так і у формі етилового ефіру можуть доповнювати здорові жири в раціоні харчування. У деяких з них перевагу мають саме ТГ, що здається логічним - зрештою, це природна форма, яка краще метаболізується і, зрештою, ефективніше всмоктується в кров.

Чи варто... платити більше?

Дієтичні добавки з омега-3 жирними кислотами у формі тригліцеридів можуть швидше та ефективніше доповнити ваш раціон корисними жирами, але вони коштують дорожче. Загалом, етилові ефіри непогані, вони дійсно працюють, але... ну, чи варто платити більше за ТГ?

Так, ви вже знаєте наукові результати. Припустимо, що ви хочете приймати рекомендовані для поляків 250 мг ЕПК + ДГК кислот в день з харчової добавки. Якщо ви застосуєте статистику засвоєння, представлену раніше, ви "виграєте" від 134% біодоступності риб'ячого жиру у формі ТГ і 76% біодоступності риб'ячого жиру у формі ЕПК.

Іншими словами - риб'ячий жир з ТГ має в 1,7 рази вищий рівень біодоступності , ніж риб'ячий жир з ЕЕ. Отже, приймаючи капсулу ЕЕ з порцією 250 мг, ви, швидше за все, засвоїте лише 190 мг омега-3 жирних кислот. Гаразд, це ви знаєте, тому можете прийняти ще одну капсулу або ковток рідини, але... який сенс? Воно того не варте.

Тож так, варто доплатити за дієтичну добавку з ТГ, особливо якщо у вас дефіцит омега-3 жирних кислот.

Тригліцериди проти етилових ефірів - порівняння

Тригліцериди та етилові ефіри - дві найпоширеніші форми омега-3 жирних кислот у дієтичних добавках. Давайте узагальнимо наші знання про них у таблиці, щоб упорядкувати інформацію та полегшити ваш вибір.

Характеристика

Тригліцериди

Етилові ефіри

Форма

Природні, містяться в організмі людини і тварин.

Синтетичні, створені в лабораторії.

Структура

Жирна кислота, пов'язана з гліцерином.

Жирна кислота в поєднанні з етиловим спиртом.

Біодоступність

Висока.

Добре засвоюється за умови надходження жирів з їжею.

Біодоступність

Висока.

Добре засвоюється.

Метаболізм після прийому

Процес перетравлення і всмоктування менш складний і більш ефективний, ніж у випадку з ЕЕ.

Через іншу структуру та міцніший хімічний зв'язок етанолу із залишками жирних кислот процес гідролізу відбувається менш ефективно.

Розчинність

У бідних на воду середовищах - необхідна емульгація солями жовчних кислот.

У бідних на воду середовищах - необхідне емульгування солями жовчних кислот.

Виробничі витрати

Високі.

Низькі.

Ціна на сировину

Висока (від кількох десятків до кількох сотень злотих).

Низька та середня (від десятка до кількох десятків злотих).

Довговічність

Середня.

Висока.

Наукові дослідження

Деякі дослідження показують, що форма ТГ може бути в кілька разів краще біодоступною, ніж ЕЕ. Прийом ТГ ефективно поповнює дефіцит омега-3 в організмі.

Дослідження показують, що ЕЕ добре засвоюються і заповнюють дефіцит ЕПК і ДГК в організмі, і найкраще їх приймати в присутності жирної їжі.

Коментар експерта

Кілька достовірних досліджень свідчать, що жирні кислоти у формі тригліцеридів мають вищу біодоступність і краще всмоктуються в кров. Якщо ви хочете доповнити свій раціон ДГК і ЕПК, варто вибрати форму тригліцеридів.

Як перевірити, в якій формі дієтична добавка?

Правило просте - якщо конкретна добавка містить омега-3 жирні кислоти у формі тригліцеридів, ви обов'язково знайдете інформацію про це на упаковці. Чому? Виробники також читали дослідження і додали більше грошей на виробництво своєї добавки, тому вони з радістю демонструють таку форму.

Якщо продукт є етиловим ефіром, це також може бути написано на упаковці або на сайті виробника. Шукаєте і не можете знайти інформацію ні на пляшці, ні на сайті? Це означає, що продукт є етиловим ефіром.

Скільки омега-3 мені потрібно?

Чинні рекомендації Норм харчування для поляків вказують на мінімальну кількість омега-3 жирних кислот у щоденному раціоні. Перевірте, скільки їх забезпечує ваша харчова добавка (і в якій формі) або чи ви їсте достатньо жирної риби (близько 300 г на тиждень).

Група

Рекомендоване споживання ЕПК+ДГК

Дорослі

250 мг

Вагітні та жінки, що годують груддю

250 мг/добу та додатково 100-200 мг ДГК/добу

Немовлята, діти та підлітки до 18 років

7-24 місяці: тільки ДГК 100 мг/добу;

2-18 років: ЕПК+ДГК 250 мг/добу

Див. також

Як природним чином підвищити засвоєння омега-3 жирних кислот?

Незалежно від того, чи ви обираєте ТГ або ЕЕ, ви можете додатково підвищити біодоступність ДГК та ЕПК. Як це зробити?

Жири як жири

Вживайте добавку з омега-3 жирними кислотами в присутності їжі зі здоровими жирами - це підвищить їхню біодоступність. Які продукти можна вибрати?

Омега-3 жирні кислоти краще засвоюються в присутності

  • авокадо
  • оливкова олія
  • олії (наприклад, лляної)
  • яєць
  • горіхів, насіння і насіння
  • лляне насіння
  • соя
  • жирна риба (наприклад, норвезький лосось).

В одному дослідженні порівнювали біодоступність ТГ і ЕЕ в їжі, що містить 8 г і 44 г жиру. Їжа з високим вмістом жирів збільшувала засвоєння ЕПК з ТГ на 21%, а ЕПК і ДГК з ЕЕ - на 40%. Варто також відзначити, що біодоступність тригліцеридів у знежиреній їжі була вищою, ніж у етилових ефірів, приблизно на 40%i.

Будьте розумні з кавою

Кава корисна для здоров'я і її варто пити - це незаперечно. Однак вживання кави може перешкоджати засвоєнню поживних речовин. Тому дотримуйтесь простого правила - принаймні за годину до прийому добавки і одну годину після не пийте каву.

Це гарантує, що ви не завадите засвоєнню не тільки омега-3 жирних кислот, а й інших вітамінів і мінералів, таких як залізо, вітаміни групи В або магній.

Зберігайте з розумом

Омега-3 жирні кислоти схильні до окислення, тобто втрати своїх властивостей. Зберігати дієтичну добавку потрібно в прохолодному і темному місці. Ідеально підійде зачинена шафа, але подалі від мікрохвильової печі, духовки або батареї.

Подбайте про свій кишечник

Правильне травлення та засвоєння поживних речовин залежить від здоров'я вашої травної системи. Такі захворювання, як целіакія та хвороба Крона, можуть пошкодити слизову оболонку кишечника і погіршити всмоктування поживних речовин.

На зниження всмоктування важливих вітамінів, мінералів та омега-кислот також впливає інфекція Helicobacter Pylori, синдром надлишкового бактеріального росту тонкого кишечника (SIBO) або надмірне вживання алкоголю.

Якщо ви відчуваєте скарги на травлення, зверніться до лікаря. Біль і дискомфорт - це тимчасове явище, але коли виникає дефіцит поживних речовин - це бомба уповільненої дії.

{ad:2jojNrax6ofCY3SPp6hu33 }}

Дивіться також:

Підсумок

  • Щоб забезпечити свій організм омега-3 жирними кислотами, потрібно з'їдати близько 300 г жирної риби на тиждень.
  • Якщо ви не їсте рибу, подумайте про добавки. Щоб ефективно поповнити запаси ДГК і ЕПК кислот (250 мг на день), зверніть увагу на біодоступність харчової добавки.
  • Найпоширенішими формами омега-3 жирних кислот у дієтичних добавках є тригліцериди (ТГ) та етилові ефіри (ЕЕ).
  • ТГ - це природна форма, яка зустрічається в організмах, тоді як ЕЕ - синтетична форма, створена в лабораторії.
  • Згідно з кількома науковими дослідженнями, тригліцеридна форма має вдвічі вищу біодоступність, ніж етилові ефіри.
  • Бажано приймати омега-3 жирні кислоти в присутності корисних жирів, таких як авокадо, горіхи, насіння, олії або оливкова олія, що підвищує засвоєння ДГК і ЕПК в організмі.

ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ

Омега-3 жирні кислоти - які вибрати?

Рекомендовані омега-3 ДГК+ЕПК кислоти з хорошим складом - це Natu.Care Omega-3 ᵀᴳ Premium з порцією 500 мг ЕПК і 250 мг ДГК. Прийом 1 капсули на день доповнює раціон цінними жирами, а упаковка розрахована на 60 днів прийому. Добавка пройшла лабораторні дослідження для підтвердження чистоти складу (наприклад, на наявність кишкової палички).

Кому слід приймати EPA+DHA?

Омега-3 жирні кислоти (ЕПК+ДГК) рекомендовані до вживання:

  • веганам і вегетаріанцям,
  • людям, які їдять мало жирної риби,
  • дітям у період інтенсивного росту
  • людям похилого віку
  • пацієнтам, які проходять кардіологічне лікування та профілактику серцевих захворювань
  • людям з аутоімунними захворюваннями, наприклад, псоріаз, ревматоїдний артрит (РА), хвороба Хашимото
  • алергікам,
  • фізично активні люди, спортсмени.
Які кислоти ЕПК+ДГК найкращі?

Найкращі ЕПК+ДГК кислоти можна знайти в дієтичних добавках з омега-3 кислотами у формі тригліцеридів. Ця форма засвоюється в 1,7 рази краще, ніж популярні ефіри на ринку харчових добавок. Рекомендованим препаратом з тригліцеридами є Natu.Care Omega-3 TG з 750 мг EPA+DHA в 1 щоденній порції.

Чому омега-3 - це ліки, а не добавка?

Омега-3 у формі лікарського засобу міститься в препараті Omacor. Це лікарський засіб, який відпускається тільки за рецептом і містить 1000 мг ДГК + ЕПК кислот у формі тригліцеридів у капсулах. Його призначають лише в особливих випадках.

Для дітей найкраще обирати омега-3 кислоти, які легко приймати (наприклад, капсули, що розкручуються, легко ковтаються або м'які гелеві капсули) і містять приблизно 250 мг ЕПК+ДГК на добову дозу. Для дітей рекомендується продукт Aura Herbals Омега + D3 для дітей. Він підходить для дітей віком від 1 року.

Тригліцериди і переетерифіковані тригліцериди - це одне і те ж?

Magister Pharmacy пояснює: так, хімічно це одне і те ж саме. Однак ці переетерифіковані тригліцериди "зроблені на замовлення", тому що в процесі переетерифікації ми можемо щось покращити, поліпшити щось в цих тригліцеридах, наприклад, консистенцію або вміст певних жирних кислот.

Чи біодоступність - це те ж саме, що і засвоюваність?

Ні, біодоступність і біологічна доступність - це різні поняття. Біодоступність відноситься до поглинання і використання поживних речовин організмом, в той час як біозасвоюваність враховує як біодоступність, так і ефективність використання поживних речовин. Таким чином, біодоступність є ширшим терміном, який включає в себе засвоюваність.

В який час приймати омега-3 жирні кислоти?

Час доби, в який ви приймаєте омега-3 жирні кислоти, не має значення, але присутність жирів під час прийому важлива для забезпечення найкращого всмоктування в кров. Доповнюйте омега-3 жирні кислоти корисними жирами, такими як авокадо, горіхи, ріпакова та оливкова олія.

Як довго можна вживати омега-3 кислоти?

Якщо у вашому раціоні не вистачає корисних жирів і ви не з'їдаєте близько 300 г жирної риби на тиждень, ви можете вживати омега-3 кислоти з дієтичних добавок цілий рік. Прийом омега-3 кислот повинен бути адаптований до ваших індивідуальних потреб, дієти і способу життя.

Джерела

Переглянути всі

Alhomsi, K., Cluette-Brown, J. E., & Laposata, M. (2006). Етилові ефіри жирних кислот у мононуклеарних клітинах людини: виробництво шляхом ендогенного синтезу значно перевищує поглинання готових етилових ефірів. Алкоголізм, клінічні та експериментальні дослідження, 30(3), 560-566. https://doi. org/10.1111/j.1530-0277.2006.00062.x

Backes, J., Anzalone, D., Hilleman, D., & Catini, J. (2016). Клінічне значення омега-3 жирних кислот у лікуванні гіпертригліцеридемії. Ліпіди в здоров'ї та хворобах, 15(1), 118. https://doi. org/10.1186/s12944-016-0286-4

Beckermann, B., Beneke, M., & Seitz, I. (1990). [Порівняльна біодоступність ейкозапентаєнової кислоти та докозагексаєнової кислоти з тригліцеридів, вільних жирних кислот та етилових ефірів у добровольців] .Arzneimittel-Forschung, 40(6), 700-704.

Bryhn, M., Hansteen, H., Schanche, T., & Aakre, S. E. (2006). Біодоступність та фармакодинаміка різних концентрацій етилових ефірів омега-3 кислот. Простагландини, лейкотрієни та незамінні жирні кислоти, 75(1), 19-24. https://doi. org/10.1016/j.plefa.2006.04.003

Девідсон, М. Х., Джонсон, Д., Руні, М. В., Кайл, М. Л. та Клінг, Д. Ф. (2012). Нова формула вільних омега-3 жирних кислот значно покращила біодоступність під час дієти з низьким вмістом жирів порівняно з етиловими ефірами омега-3 кислот: дослідження ECLIPSE (Епанова(®) порівняно з Ловазою(®) у фармакокінетичній оцінці одноразової дози). журнал клінічної ліпідології, 6(6), 573-584. https://doi.org/10.1016/j.jacl.2012.01.002.

Девідсон, М. Х., Клінг, Д., і Макі, К. С. (2011). Нові розробки стратегій на основі омега-3 жирних кислот. Current Opinion in Lipidology, 22(6), 437-444. https://doi. org/10.1097/MOL.0b013e32834bd642

Dyerberg, J., Madsen, P., Møller, J. M., Aardestrup, I., & Schmidt, E. B. (2010). Біодоступність морських препаратів n-3 жирних кислот. Простагландини, лейкотрієни та незамінні жирні кислоти, 83(3), 137-141. https://doi.org/10.1016/j.plefa.2010.06.007.

EFSA оцінює безпеку довголанцюгових омега-3 жирних кислот | EFSA. (2012, 27 липня). https://www. efsa.europa.eu/en/press/news/120727

Lawson, L. D., & Hughes, B. G. (1988a). Поглинання ейкозапентаєнової кислоти та докозагексаєнової кислоти з триацилгліцеринів риб'ячого жиру або етилових ефірів риб'ячого жиру, що приймаються разом з їжею з високим вмістом жиру. Biochemical and Biophysical Research Communications, 156(2), 960-963. https://doi.org/10.1016/s0006-291x(88)80937-9.

Лоусон, Л. Д. та Хьюз, Б. Г. (1988b). Поглинання людиною жирних кислот риб'ячого жиру у вигляді триацилгліцеринів, вільних кислот або етилових ефірів. Biochemical and Biophysical Research Communications, 152(1), 328-335. https://doi.org/10.1016/s0006-291x(88)80718-6

Neubronner, J., Schuchardt, J. P., Kressel, G., Merkel, M., von Schacky, C., & Hahn, A. (2011). Посилене збільшення індексу омега-3 у відповідь на довготривале споживання n-3 жирних кислот з триацилгліцеридів порівняно з етиловими ефірами. Європейський журнал клінічного харчування, 65(2), стаття 2. https://doi. org/10.1038/ejcn.2010.239

Nutrition, C. for F. S. and A. (2020a). FDA оголошує про нові кваліфіковані заяви щодо споживання ЕПК і ДГК Омега-3 та ризику гіпертонії та ішемічної хвороби серця. FDA. https://www. fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-announces-new-qualified-health-claims-epa-and-dha-omega-3-consumption-and-risk-hypertension-and

Харчування, C. для F. S. та A. (2020b). FDA оголошує про нові кваліфіковані заяви щодо споживання ЕПК і ДГК Омега-3 та ризику гіпертонії та ішемічної хвороби серця. FDA. https://www. fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-announces-new-qualified-health-claims-epa-and-dha-omega-3-consumption-and-risk-hypertension-and

Управління дієтичних добавок - Омега-3 жирні кислоти. (n.d.). Отримано 16 жовтня 2023 року з https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/?utm_source=pocket_saves

Пул, Р., Кеннеді, О. Дж., Родерік, П., Фоллоуфілд, Д. А., Хейс, П. С. та Паркс, Д. (2017). Споживання кави та здоров'я: парасольковий огляд мета-аналізів численних наслідків для здоров'я. BMJ, 359, j5024. https://doi. org/10.1136/bmj.j5024

Schuchardt, J. P., & Hahn, A. (2013). Біодоступність довголанцюгових омега-3 жирних кислот. Простагландини, лейкотрієни та незамінні жирні кислоти, 89(1), 1-8. https://doi. org/10.1016/j.plefa.2013.03.010

Vandal, M., Freemantle, E., Tremblay-Mercier, J., Plourde, M., Fortier, M., Bruneau, J., Gagnon, J., Bégin, M., & Cunnane, S. C. (2008). Реакція плазми Омега-3 жирних кислот на добавку риб'ячого жиру у здорових людей похилого віку. Ліпіди, 43(11), 1085-1089. https://doi. org/10.1007/s11745-008-3232-z

Visioli, F., Risé, P., Barassi, M. C., Marangoni, F., & Galli, C. (2003). Дієтичне споживання риби порівняно з препаратами призводить до підвищення концентрації n-3 жирних кислот у плазмі крові. Ліпіди, 38(4), 415-418. https://doi. org/10.1007/s11745-003-1077-x

von Schacky, C. (2006). Огляд етилових ефірів омега-3 для серцево-судинної профілактики та лікування підвищеного рівня тригліцеридів у крові. Vascular Health and Risk Management, 2(3), 251-262. https://doi. org/10.2147/vhrm.2006.2.3.251

von Schacky, C. (2014). Індекс Омега-3 та серцево-судинне здоров'я. Поживні речовини, 6(2), 799-814. https://doi. org/10.3390/nu6020799

Walker, R. E., Jackson, K. H., Tintle, N. L., Shearer, G. C., Bernasconi, A., Masson, S., Latini, R., Heydari, B., Kwong, R. Y., Flock, M., Kris-Etherton, P. M., Hedengran, A., Carney, R. M., Skulas-Ray, A., Gidding, S. S., Dewell, A., Gardner, C. D., Grenon, S. M., Sarter, B., ... Harris, W. S. (2019). Прогнозування впливу додаткових ЕПК та ДГК на індекс омега-3. Американський журнал клінічного харчування, 110(4), 1034-1040. https://doi. org/10.1093/ajcn/nqz161

Yang, L. Y., Kuksis, A., & Myher, J. J. (1990). Ліполіз триацилгліцеринів менхаденової олії та відповідних алкілових ефірів жирних кислот панкреатичною ліпазою in vitro: повторне дослідження . Журнал досліджень ліпідів, 31(1), 137-147.

Оцініть статтю
5.0
Віддано голоси
1 думка, рейтинг: 5.0

Редакційні статті

Познайомтеся з командою
Nina Wawryszuk - Tekst

Редактор Natu.Care

Nina Wawryszuk

Ніна Ваврищук спеціалізується на спортивних добавках, силових тренуваннях та психосоматиці. Щодня, окрім написання статей для Natu.Care, вона як особистий тренер допомагає спортсменам покращити свої результати за допомогою тренувань, дієти та добавок.

Ilona Krzak - Recenzja

Магістр фармації

Ilona Krzak
Перевірено експертом

Ілона Кшак отримала ступінь магістра фармації у Вроцлавському медичному університеті. Проходила практику в лікарняній аптеці та на фармацевтичному підприємстві. В даний час працює за фахом, а також веде освітній веб-сайт (http://apterskimokiem.pl/) та про

Bartłomiej Turczyński - Redakcja

Головний редактор

Bartłomiej Turczyński

Бартломей Турчинський є головним редактором Natu.Care. Він відповідає, зокрема, за якість контенту, створеного на Natu.Care, і гарантує, що всі статті ґрунтуються на ґрунтовних наукових дослідженнях та консультаціях з фахівцями галузі.

Emilia Moskal - Fact-checking

Редактор Natu.Care

Emilia Moskal

Емілія Москаль спеціалізується на текстах медичної та психологічної тематики, у тому числі на контентах для медичних установ. Вона є прихильницею простої мови та зручної для читача комунікації. У Natu.Care вона пише освітні статті.

Молоді, красиві жінки з гарним станом шкіри
Подбайте про здорове тіло

Спробуйте високоякісні добавки Natu.Care

Переглянути продукти
Схожі статті
Омега-3 зареєстрований як лікарський засіб, а не добавка [думки лікарів].
Омега-3 зареєстрований як лікарський засіб, а не добавка [думки лікарів].

Існує один препарат з омега-3 жирними кислотами, але хороші добавки також доповнять раціон здоровими жирами.

Які омега-3 жирні кислоти вибрати? Рейтинг, добавки, думки
Які омега-3 кислоти обрати? ТОП-10 рейтингу найкращих

Ми перевіряємо в MSc Pharmacy склад омега-3 добавок та обираємо найкращі з них.

Траній: що це таке, види, властивості, ефекти та дозування
Траній: що це таке, види, властивості, ефекти та дозування

Збірка ключової інформації про траній та його вплив на організм людини.