Vitamin K - wo es vorkommt, wozu es dient, Mangelerscheinungen

Wissen Sie, welche Rolle Hühner bei der Entdeckung von Vitamin K gespielt haben? Viele von ihnen haben ihre Gesundheit geopfert, damit wir heute wissen, was Vitamin K ist und wie wichtig es für unseren Körper ist.

In diesem Artikel erzähle ich Ihnen die etwas überraschende Geschichte der Entdeckung von Vitamin K und stelle Ihnen zusammen mit Dr. Witold Tomaszewski die Funktionen, die besten Quellen und die Mangelerscheinungen dieses Vitamins vor. Nach der Lektüre des Artikels werden Sie das "Gerinnungsvitamin" besser kennenlernen und Lust auf... Salat bekommen.

Siehe auch:

• Vitamin K2 [Wirkung + Mangelsymptome].
• Vitamin D3 K2 [ob Sie es kombinieren müssen + Expertenmeinung].
• Vitamin D3 Tropfen [Einstufung + Anwendung + Expertenmeinung].
• Vitamin K2 [Eigenschaften + Vorkommen].
• Bestes Vitamin D3 [Einstufung + Expertenmeinung].
• Vitamin-D-Mangel [Symptome + Behandlung].
• Vitamin D [Dosierung + Normen und Empfehlungen].
• Vitamin-D-Überdosierung [Symptome + Auswirkungen + was zu tun ist].
• Worin ist Vitamin D enthalten? [Quellen, Tabelle, Beispiele].
• Maximale Dosis von Vitamin D [was + Expertenmeinung].

Interessante Umstände der Entdeckung von Vitamin K

1929 untersuchte der dänische Wissenschaftler Henrik Dam den Prozess des Cholesterinstoffwechsels im Körper , indem er Hühner mit fettfreier Nahrung fütterte. Nach einigen Wochen begannen die Tiere an Blutungen im Unterhautgewebe, in den Muskeln oder in den Organen zu leiden.

Da die Zugabe von Cholesterin zur Nahrung nicht half, vermutete Dam, dass es neben Fett noch eine andere Verbindung in der Nahrung geben muss, die Blutungen verhindert. Die Blutungen bei Hühnern bildeten sich zurück, wenn Luzerne, Spinat oder Kohl (die einen hohen Vitamin-K-Gehalt haben) in das Futter aufgenommen wurden.

Bei weiteren Untersuchungen fand er in Hanfsamen einen Faktor, der Blutungen verhindert, und beschloss, ihn als Gerinnungsvitamin zu bezeichnen. Im Deutschen wurde es als"Koagulationsvitamin"(Gerinnung) bezeichnet, und so erhielt das neue Vitamin den Buchstaben K.

Vitamin K - Eigenschaften

Es ist eines der 4 fettlöslichen Vitamine, zusammen mit den Vitaminen A, D und E. Vitamin K ist eigentlich eine Gruppe von 3 organischen chemischen Verbindungen.

Zu dieser Gruppe gehören:

• Vitamin K1 (Phylloquinon)

Es wird von Pflanzen synthetisiert und ist in grünem Blattgemüse enthalten. Es ist die Hauptquelle für Vitamin K in der Ernährung der Europäer.

• Vitamin K2 (Menachinon)

Vor allem in Fleisch, Käse und Eiern enthalten. Es wird auch von den Bakterien produziert, die unsere Darmflora im Verdauungssystem bilden. Die Synthese dieses Vitamins durch die im Jejunum und Ileum vorkommenden Mikroorganismen deckt einen großen Teil des täglichen Vitamin-K-Bedarfs.

• Vitamin K3 (Menadion)

Eine synthetische Form von Vitamin K, die als Provitamin wirkt (eine chemische Verbindung, die im Körper unter dem Einfluss von Enzymen oder Sonnenlicht in ein Vitamin umgewandelt wird). Es wird als blutstillendes Mittel verwendet.

Wozu dient Vitamin K?

Vitamin K beeinflusst mehrere wichtige Prozesse in unserem Körper.

• Es unterstützt das Herz-Kreislauf-System, indem es die Wände der Blutgefäße stärkt.
• Es ist an der Bildung von Proteinen beteiligt, die für eine gute Blutgerinnung benötigt werden.
• Zusammen mit Osteocalcin trägt es zur Bildung von gesundem Knochengewebe bei.
• Hilft bei der Verkalkung des Knochengewebes durch das Skelettsystem, indem es sich an der Bildung von Knochengewebe beteiligti.
• Stärkt das Immunsystemi.

Die Wissenschaftler befassen sich auch mit den wahrscheinlichen Eigenschaften von VitaminKi. Die Arbeiten sind noch nicht abgeschlossen, und die Forscher interessieren sich insbesondere für die Rolle von Vitamin K:

• als Schutzfaktor bei der Entwicklung von Leberkrebs und bei der Verringerung des Sterberisikos bei Patienten mit Leberzirrhose und Krebserkrankungen, die von Hepatozyten (den Zellen, aus denen die Leber besteht) ausgehen,
• durch seine Fähigkeit, die Empfindlichkeit der Zielgewebe gegenüber Insulin zu erhöhen.
• in der Verringerung des Risikos des Auftretens und der Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit.

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Reine Zusammensetzung

Primabiotikum Vitamin D3+K2Mk7

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Beschreibung des Produkts

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• Keine unnötigen Zusatzstoffe.
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Nachteile:

• Keine.

Zusätzliche Informationen

Ablagerungen auf der Flasche sind kein Hinweis auf ein veraltetes Produkt. Sie sind auf die natürlichen Inhaltsstoffe in der Rezeptur zurückzuführen und stellen keinen Mangel des Produkts dar.

Wo ist Vitamin K zu finden? Beste Quellen

Der Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen wird am besten durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung gedeckt. Finden Sie heraus, wo Sie das meiste Vitamin K finden - stellen Sie sich eine schmackhafte und vitaminreiche Mahlzeit zusammen.

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Die Zugabe von Gewürzen zu Ihren Gerichten lohnt sich nicht nur, um deren Geschmack und Aroma zu verbessern - sie sind auch wahre Vitamin-K-Bomben.

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Aus der gesamten Kombination können Sie einen sehr schmackhaften und wertvollen Salat zusammenstellen, der reich an Vitamin K1 und K2 ist. Haben Sie eine Idee? Hinterlassen Sie sie mir in einem Kommentar unter dem Artikel, ich würde mich freuen, sie auszuprobieren.

Vitamin-K-Mangel - Symptome

Ein Vitamin-K-Mangel ist bei erwachsenen Menschen selten. Der Tagesbedarf wird weitgehend durch die Synthese von Vitamin K2 durch die Darmmikroflora gedeckt, der Rest wird durch das mit der Nahrung zugeführte Vitamin K1 ergänzt.

Ein Mangel ist in der Regel auf Störungen der Verdauung oder Absorption im Magen-Darm-Trakt zurückzuführen und kann sich bei Erwachsenen wie folgt äußern

• verlängerte Wundheilungszeit,
• Hämorrhagien,
• Hämaturie,
• leichte Bildung von Blutergüssen,
• Verdauungsstörungen,
• häufige Diarrhöe,
• verminderte Immunität,
• starke Menstruation bei Frauen.

Bei Säuglingen besteht das Risiko eines Vitamin-K-Mangels aufgrund einer unvollständig ausgebildeten Darmflora und eines geringen Vitamin-K-Gehalts in der Muttermilch.

Vitamin-K2-Mangel bei Säuglingen kann sich wie folgtäußern: 

• Blutungen an der Stelle, an der die Nabelschnur entfernt wurde,
• Blutungen in der Haut, der Nase, dem Verdauungstrakt oder anderen Bereichen,
• Blutungen aus dem Penis (wenn das Baby beschnitten wurde),
• plötzliche Blutungen in das Gehirn.

Die Polnische Gesellschaft für Neugeborene empfiehlt eine Vitamin-K-Ergänzung für Säuglinge. Innerhalb der ersten 5 Lebensstunden sollten alle Neugeborenen Vitamin K erhalten (normalerweise durch eine Injektion).

Auswirkungen von Vitamin-K-Mangel

Unbehandelter Vitamin-K-Mangel kann zu:

• Störungen der Blutgerinnung,
• einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und
• Osteoporosei,
• Verkalkung der Blutgefäße (Kalzifizierung),
• Blutarmuti
• Gelbsucht.

Denken Sie daran: Vitamin-K-Mangel ist selten. Es ist gut, sich der Symptome eines Mangels bewusst zu sein, aber wenn Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung achten und keine Probleme mit dem Funktionieren des Verdauungssystems haben, brauchen Sie sich keine Sorgen wegen eines Mangels an diesem Vitamin zu machen.

Vitamin-K-Überschuss - ist das möglich?

Eine Überdosierung von Vitamin K ist selten. Zu den in der Literatur beschriebenen Symptomen einer Überdosierung gehören: Hitzegefühl, übermäßiges Schwitzen, Abbau der roten Blutkörperchen und Symptome einer hämolytischen Anämie.

Bei der Vitamin-K-Toxizität handelt es sich in der Regel um Menadion, ein synthetisches Vitamin K3i.

Täglicher Bedarf an Vitamin K

Da die Funktion, die Absorption und das Vorkommen von Menachinonen (Vitamin K2) beim Menschen nicht ausreichend belegt sind, wurden nur für Phyllochinon (Vitamin K1) Normen festgelegt.

Normen für VitaminK für Polen, festgelegt für eine angemessene Zufuhr (AI)*.

*Angemessene Zufuhr (AI) ist eine Ernährungsempfehlung, die verwendet wird, wenn keine ausreichenden Daten zur Berechnung des durchschnittlichen Bedarfs vorliegen.

Siehe auch Gesundheitsartikel:

• Blutuntersuchungen [wie oft durchführen + wie vorbereiten].
• Cortisol-Tests [Normen + Preis].
• Schilddrüsentests [welche Tests man durchführen sollte + Normen + Ergebnisse].

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Bei der Verwendung von Vitamin K ist Vorsicht geboten bei:

• Neugeborenen,
• Patienten mit Nierenfunktionsstörungen,
• Patienten mit hereditärer Hypoprothrombinämie (Mangel an Prothrombin - einem Blutgerinnungsfaktor),
• Patienten mit übermäßiger Antikoagulation,
• Patienten mit einer Überempfindlichkeit gegen Vitamin K.

Schwangere und stillende Frauen sollten vor der Einnahme einen Arzt konsultieren.

Siehe auch andere Artikel über Vitamine und Mineralien:

• Vitamin-B12-Mangel [Ursachen + Symptome + Behandlung].
• Vitamin-D-Mangel [Symptome + Behandlung].
• Kalium [Mangel + Standard + was es enthält].
• Zink [Eigenschaften + Mangel + Überschuss].
• Eisen [Eigenschaften + Quellen + Mangel].
• Selen [Eigenschaften + Dosierung + Nahrungsergänzung]
• Jod [Eigenschaften + Dosierung + Mangelsymptome]

Kennen Sie weitere interessante Fakten über Vitamin K? Teilen Sie sie in den Kommentaren mit. Ich würde gerne darüber lesen, während ich mein Grünzeug esse.

Zusammenfassung