Zink - Eigenschaften, Vorkommen, Mangel, Überschuss

Zink ist ein wesentlicher Mineralstoff für die Gesundheit unseres Körpers. Es beeinflusst die DNA-Bildung, das Zellwachstum und unterstützt auch das Immunsystem. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Eigenschaften und das Vorkommen von Zink sowie über die Symptome von Zinkmangel oder -überschuss.

Mögen Sie Austern? Sie sind die reichhaltigste Quelle für Zink in Lebensmitteln. In 100 Gramm dieser Schalentiere finden Sie bis zu 91 mg Zink. Wenn Sie sie jedoch nicht mögen, machen Sie sich keine Sorgen. Gemeinsam mit der klinischen Ernährungswissenschaftlerin Joanna Serwinska-Jania haben wir ein perfektes Rezept für die Versorgung mit Zink zusammengestellt. Interessiert? Interessiert? Lesen Sie einfach weiter!

Zinkergänzung .

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Was ist Zink?

Zink ist ein essentieller Mineralstoff, der überall im Körper vorkommt. Es ist verantwortlich für das Immunsystem, den Stoffwechsel und den Geschmacks- und Geruchssinn. Zink muss über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper nicht in der Lage ist, dieses Element zu produzieren und zu speichern.

Rolle im Körper

Zink ist ein Mineralstoff, der für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig ist. Es ist der zweithäufigste Mikronährstoff in unserem Körper. Es wird nur noch von Eisen übertroffen, und Zink selbst ist in jeder Zelle des Körpers vorhanden. Es ist für die Funktion von mehr als 300 Enzymen verantwortlich, die die Verdauung, den Stoffwechsel, die Nervenfunktion und andere Prozesse unterstützen.

Eigenschaften von Zink

Sie wissen bereits, was Zink ist und welche Rolle es im Körper spielt. Die wichtigsten Eigenschaften sind jedoch die des Zinks. Welche Funktion hat Zink in unserem Körper?

Unterstützt das Immunsystem

Zink trägt dazu bei, die Gesundheit des Immunsystems zu erhalten. Die Ergebnisse von sieben Studien deuten darauf hin, dass eine Supplementierung mit 80-92 mg Zink pro Tag die Dauer einer Erkältung um bis zu 33 Prozent verkürzen kann. Und das ist noch nicht alles: Zinkpräparate verringern das Infektionsrisiko und stärken auch das Immunsystem älterer Menschen.

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Reduziert Entzündungen

Chronische Entzündungen können zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs führen. Zink reduziert oxidativen Stress und wirkt entzündungshemmend.

Reduziert das Krankheitsrisiko

Zink kann den Ausbruch bestimmter Krankheiten verhindern, insbesondere bei älteren Menschen. Studien deuten darauf hin, dass eine Supplementierung mit diesem Element die geistige Leistungsfähigkeiti verbessert und auch das Risiko einer Lungenentzündung verringert. Außerdem kann eine Supplementierung mit 45 mg Zink pro Tag das Infektionsrisiko (bei älteren Menschen) um knapp 66 Prozent senken.

Beschleunigt die Wundheilung

Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Kollagen. Deshalb wird es in Krankenhäusern häufig zur Behandlung von Verbrennungen, Geschwüren oder anderen Hautverletzungen eingesetzt. Ein Zinkmangel kann die Wundheilung verlangsamen, und eine Supplementierung mit Zink beschleunigt die Heilung. Dies wird durch eine Studie bestätigt, in der Patienten mit Geschwüren mit Hilfe von Zink viel schneller geheilt wurden.

Auch Vitamin E fördert die Wundheilung. Möchten Sie mehr darüber erfahren? Schauen Sie sich meinen Artikel an: Vitamin E - Eigenschaften, Wirkungen, Vorkommen, Dosierung

Hilft bei der Behandlung von Akne

Akne ist eine Hautkrankheit, von der 9,4 %i aller Menschen betroffen sind. Sie wird durch Entzündungen, hormonelle Veränderungen oder Störungen der Talgdrüsen verursacht. Studien deuten darauf hin, dass eine Zinkergänzung die Entzündung verringern und somit die Akne behandeln kann.

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Wie wirkt Zink sonst noch?

• Unterstützt die Behandlung von Durchfallerkrankungen bei Säuglingen.

• Beugt Osteoporose vor.

• Verbessert das männliche Sexualleben.

• Mildert die Symptome von ADHSi.

• Verbessert das Wachstum bei Säuglingen in den ersten Lebensmonateni.

Zinkbedarf

Der tägliche Bedarf an Zink hängt von Ihrem Alter ab. Wie viel Zink brauchen Sie, um sich und Ihre Kinder zu versorgen?

Kinder

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Erwachsene

Für erwachsene Männer liegt der Zinkbedarf bei 11 mg, während Frauen nur 8 mgi benötigen. Der Bedarf erhöht sich während der Schwangerschaft und der Stillzeit. Schwangere Frauen sollten bis zum 19. Lebensjahr und darüber hinaus nacheinander 12 oder 11 mg Zink zu sich nehmen. In der Stillzeit hingegen steigt der Bedarf auf 13 bzw. 12 mg.

Maximale Dosis

Jeder sollte sich an die empfohlene Tagesdosis Zink halten. Dennoch ist auch die Obergrenze erwähnenswert. Welches sind die gesunden Grenzen der Zinkzufuhr?

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In welchen Produkten finden Sie Zink?

Keine Lust auf die bereits erwähnten Austern? Kein Grund zur Sorge! Hier sind 10 Produkte, in denen Sie das meiste Zink finden.

Ein leckerer Salat oder eine ordentliche Dosis Zink von einer Ernährungswissenschaftlerin!

Gemeinsam mit der klinischen Ernährungswissenschaftlerin Joanna Serwinska-Jania haben wir einen leckeren und gesunden Vorschlag für Sie. Ein Salat mit Lachs, Ei und Kürbiskernen versorgt Sie mit reichlich Zink. Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt nur 15 Minuten.

Welche Zutaten müssen Sie auf Vorrat kaufen?

• Spinat: 50 g (zwei Handvoll)

• Ei: 50 g (ein Stück)

• Geräucherter Lachs: 50 g

• Frische Gurke: 45 g

• Rote Paprikaschoten: 57,5 g

• Oliven: 45 g (eine Handvoll)

• Kürbiskerne: 20 g (zwei Esslöffel)

• Sonnenblumenkerne: 10 g (ein Esslöffel)

• Schwarzer Pfeffer: 0,3 g (eine Prise)

• Salz: 0,3 g (eine Messerspitze)

• Olivenöl: 10 g (ein Esslöffel)

• Honig: 4 g (ein halber Teelöffel)

Nach dem Einkaufen ist es an der Zeit, das Gericht zuzubereiten. Sie sind kein Meister in der Küche? Kein Problem, Ihr Salat ist in sieben einfachen Schritten zubereitet!

1. Waschen und hacken Sie den Spinat.

2. Ein Ei hart kochen (ca. 8-10 Minuten).

3. Den Lachs in kleinere Stücke reißen.

4. Gurke und Paprika würfeln.

5. Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.

6. Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie das Olivenöl mit Honig, Salz und Pfeffer.

7. Das Dressing über den Salat gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Sind Sie neugierig, was der Salat von Ernährungswissenschaftlerin Joanna Serwińska-Jani Ihnen bietet? Hier ist eine Tabelle mit den wichtigsten Informationen:

Zinkmangel

Zinkmangel ist in der ganzen Welt verbreitet, wobei eine unausgewogene Ernährung die Hauptursache ist. Obwohl Zinkmangel der häufigste Mangel in den Entwicklungsländern ist, ist es wichtig, die Symptome des Zinkmangels zu kennen. Was sind die Symptome von Zinkmangel?

Symptome

Zink ist ein wertvolles Spurenelement, ohne das unser Körper nicht funktionieren kann. Deshalb macht sich ein Zinkmangel schnell durch die folgenden Symptome bemerkbar.

Symptome von Zinkmangel im Körper:

• geschwächtes Immunsystem,

• ungewollte Gewichtsabnahme,

• verschwommenes Sehen,

• verlangsamte Wundheilung,

• Hautveränderungeni,

• Geruchs- und Geschmacksstörungeni,

• Appetitlosigkeit.

Haben Sie diese Symptome bei sich festgestellt? Wenn ja, suchen Sie so schnell wie möglich Ihren Arzt auf. Andernfalls riskieren Sie die schwerwiegenden Folgen eines Zinkmangels.

Wie kann ein Zinkmangel festgestellt werden? Die Zinkkonzentration im Körper kann durch Bluttests überprüft werden.

Auswirkungen

Auf lange Sicht ist ein unbehandelter Zinkmangel sehr gefährlich. Zu welchen Folgen führt er?

Folgen eines Zinkmangels im Körper:

• verkümmertes Wachstumi,

• wiederkehrende Infektionen,

• Hypogonadismus (Störung des Fortpflanzungssystems) i,

• Hautkrankheiten wie Cheilitis,

• geringe Knochendichtei,

• erhöhtes Risiko für Diabetes und Fettleibigkeiti.

Zinküberschüsse: Symptome

Die Obergrenze der täglichen Zinkzufuhr liegt bei 40 mgi für einen Erwachsenen. Bei den meisten Menschen verursacht diese Dosis keine Nebenwirkungen. Obwohl Austern deutlich mehr Zink enthalten, sind bisher keine Fälle von Zinkvergiftungen durch Lebensmittel bekannt geworden. Zu einer Zinküberdosierung kann es jedoch kommen, wenn wir eine unangemessene Supplementierung vornehmen.

Symptome eines Zinküberschusses im Körper:

• Übelkeit und Erbrechen,

• grippeähnliche Symptome (Husten, Kurzatmigkeit) und,

• niedrige Werte des guten Cholesterins (HDL)i,

• Magenprobleme (Bauchschmerzen, Durchfall)i,

• häufige Infektioneni,

• Kopfschmerzeni,

• Appetitlosigkeiti,

• Übelkeitai,

• Kupfermangel.

Zinkergänzung

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zur Gesundheit. Manchmal ist es jedoch notwendig, sich mit Nahrungsergänzungsmitteln zu unterstützen. Zink gibt es in Form von Kapseln, Tabletten oder Flüssigkeiten. Die Art der Einnahme hängt von unseren Vorlieben ab.

Wer sollte es einnehmen?

Eine Zinkergänzung wird nur für Menschen empfohlen, bei denen ein Risiko für Zinkmangel besteht. Dazu gehören in der Regel ältere Menschen, Vegetarier sowie schwangere und stillende Frauen. Die Einnahme von Zink kann auch für Menschen von Vorteil sein, die Probleme mit ihrem Immunsystem haben.

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Nebeneffekte

Zinkpräparate sind in der Regel gut verträglich. Dennoch können in einigen Fällen Nebenwirkungen wie Übelkeit, Durchfall oder Erbrechen auftreten. In den meisten Fällen sind diese auf eine Überschreitung der sicheren Zinkdosis zurückzuführen. Wenn Sie sich an die Empfehlungen des Herstellers halten, wird die Supplementierung die gewünschte Wirkung haben.

Zink in der Schwangerschaft

Zink ist wichtig für die Gesundheit in der Schwangerschaft. Ein ausreichender Zinkspiegel verringert die Zahl der Frühgeburten. Das Baby braucht Zink für das Zellwachstum, die DNA-Produktion und die Gehirnentwicklung. Schwangere Frauen haben einen höheren Tagesbedarf an Zink - 12 mg bis zum Alter von 19 Jahren und 11 mg nach dem Alter von 19 Jahren.

Zink und Stillen

Zink ist einer der Bestandteile der menschlichen Milch. Mit der Milch nehmen Säuglinge dieses wertvolle Element in den ersten Lebensmonaten auf. Stillende Mütter sollten auf eine ausreichende Versorgung mit Zink achten. Der Bedarf in dieser Zeit beträgt 13 mg für Frauen bis 19 Jahre und 12 mg für Frauen, die 19 Jahre oder älter sind.

Zink und Alkohol

Menschen, die Alkohol missbrauchen, können an Zinkmangel leiden. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum alkoholischer Getränke zu einer Verringerung des Zinkspiegels in Darm, Lunge, Leber und Gehirn führt. Langfristiger Zinkmangel in diesen Organen kann zu gefährlichen Entzündungen führen, die zahlreiche Krankheiten verursachen.

Wechselwirkungen zwischen Zink und Arzneimitteln

Zink kann mit bestimmten Arzneimitteln reagieren. Bestimmte Personengruppen sollten besonders wachsam sein.

Zink zeigt Wechselwirkungen mit:

• Chinolon- und Tetracyclin-Antibiotikaii,

• Penicillamini,

• Diuretikaii.

Nehmen Sie diese oder andere Medikamente ein? Beginnen Sie auf keinen Fall mit einer Zinkergänzung auf eigene Faust!

Siehe auch:

• Trinkkollagen [Eigenschaften + Bewertung].
• Trinkkollagen [Wirkungen + Nebenwirkungen].
• Meereskollagen [Eigenschaften + Rangfolge].
• Kollagen für die Haut [Rangliste].
• Kollagen für die Gelenke [Wirkungen + Formen].
• Kollagen für die Haare [Eigenschaften + Wirkungen].
• Kollagen gegen Falten [Rangfolge].
• Fischkollagen [Wirkungen + Formen].
• Das stärkste Kollagen [Rang + Arten].
• Kollagenmangel [Ursachen + Symptome].

Zusammenfassung