Kupfer im Körper: Eigenschaften, Mangelerscheinungen, Ergänzungen

Gemeinsam mit dem Apotheker bauen wir das Kupfer ab.

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Kupfer im Körper: Eigenschaften, Mangelerscheinungen, Ergänzungen
13 August, 2024
Recenzja
Redakcja
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15 min
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Wenn Sie von Metallen im Körper hören, denken Sie wahrscheinlich an schädliche Schwermetalle wie Blei oder Quecksilber. Aber nicht alle Metalle schaden uns - einige brauchen wir. Ein Beispiel? Kupfer.

Dieses wichtige Mineral beeinflusst die meisten Prozesse im Körper. Es wird auch in der Kosmetikindustrie geschätzt. Sein Mangel ist schädlich, ebenso wie... ein Übermaß.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr:

  • Was Kupfer ist und welche gesundheitlichen Eigenschaften es hat.
  • Ob es sich lohnt, Kupferpräparate einzunehmen.
  • Was man essen sollte, um den Kupferspiegel aufrechtzuerhalten.
  • Was sind die Symptome von Kupfermangel und -überschuss im Körper?
  • Wer auf Kupfer achten sollte.

Im Folgenden finden Sie einen Überblick .

Siehe auch:

Was ist Kupfer?

Kupfer ist ein chemisches Element, das zur Gruppe der Übergangsmetalle gehört. Es wird mit dem Symbol Cu bezeichnet. In seiner natürlichen Form kommt es in Form von Erzen oder Mineralien vor. Mineralisches Kupfer ist die ursprünglichste und reinste Form dieses Elements. Es wird auch als natives Kupfer bezeichnet.

Im menschlichen Körper ist es eines der Spurenmineralien, die für eine gute Funktion und Gesundheit notwendig sind.

Interessante Tatsache

Der lateinische Name für Kupfer - cuprum - stammt aus Zypern, wo in der Antike Kupfer abgebaut wurde. Damals wurde es cyprum aes genannt, was mit zypriotisches Metall übersetzt werden kann.

Eigenschaften von Kupfer im Körper

Eine der Hauptaufgaben von Kupfer ist die Beteiligung an der Energieproduktion, am Eisenstoffwechsel und an der Synthese von Bindegewebe. Außerdem beeinflusst es die Bildung von Blutgefäßen (genauer gesagt von Kapillaren), was zum Beispiel bei der Wundheilung von indirekter Bedeutung ist.

Kupfer verbindet sich mit verschiedenen Aminosäuren zu Enzymkatalysatoren. Diese geben dem Körper das Signal, zahlreiche Prozesse in Gang zu setzen. Einige leiten die Produktion von Energie ein, die für biochemische Prozesse benötigt wird, andere verstoffwechseln das Melanin, das für die Pigmentierung notwendig ist, und wieder andere helfen bei der Bildung der Bindungen von Kollagen und Elastin. Und das ist noch nicht alles.

Kupfer, obwohl ein Mikronährstoff, hat viele wichtige Funktionen im Körper - eine der wichtigsten ist die Bildung von Erythrozyten (roten Blutkörperchen) und die Beteiligung am Transport und der Aufnahme von Eisen.
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaKlinische Ernährungsberaterin

Interessante Tatsache

Etwa ein Drittel des Kupfers in Ihrem Körper befindet sich in Ihren Knochen und Muskeln.

Das Kreislaufsystem

Kupfer beeinflusst die Blutgerinnung und die Bildung neuer Blutgefäße. Außerdem trägt es zur Aufrechterhaltung einer normalen Herzphysiologie bei. Im Zusammenspiel mit Eisen unterstützt es die Bildung neuer roter Blutkörperchen.

Obwohl dieses Element früher unterschätzt wurde, bringen immer mehr Studien Kupfermangel mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten wie der ischämischen Herzkrankheit in Verbindung.

Kupfermangel kann auch mit anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erhöhtem Blutdruck und sogar Blutarmut in Verbindung gebracht werden.

Kupfer ist an der Synthese von Hämoglobin beteiligt. Ein Mangel an Kupfer kann zu Anämie führen. Kupfermangelanämie wird mit oraler oder intravenöser Kupfersubstitution in Form von Kupferglukonat, Kupfersulfat oder Kupferchlorid behandelt.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Die hämatologischen Symptome sind mit einer Kupfersupplementierung über einen Zeitraum von vier bis 12 Wochen vollständig reversibel, fügt die Apothekerin hinzu.

Das Nervensystem

Kupfer ist für die normale Entwicklung und Funktion des Gehirns unerlässlich. Seine Moleküle haben Signal- und Regulationsfunktionen für biochemische Prozesse. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Neurotransmittern, d. h. von Verbindungen, die Signale zwischen Neuronen übertragen.

Besonders wichtig ist Kupfer während des fötalen Lebens. Eine unzureichende Versorgung in diesem Stadium kann zu Fehlbildungen des Gehirns führen. Bei Erwachsenen kann ein gestörter Kupferstoffwechsel mit Erkrankungen des Nervensystems wie der Alzheimer-Krankheit, der amyotrophen Lateralsklerose oder der Parkinson-Krankheit in Verbindung gebracht werden.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 legt nahe, dass ein höherer Kupfergehalt im Körper das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung verringern kann. Andere Studien deuten jedoch darauf hin, dass hohe Kupfermengen den gegenteiligen Effekt haben können - sie erhöhen das Risiko für diese Krankheiti. Wie Sie sehen können, gilt auch hier die goldene Regel.

Zu viel Kupfer führt zu Morbus Wilson.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Immunsystem

Kupfer ist wichtig für das Funktionieren des Immunsystems. Dank seiner antibakteriellen Eigenschaften trägt es dazu bei, das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen. Eine korrekte Kupferkonzentration ermöglicht es dem Körper, eine wirksame Immunreaktion gegen Krankheitserreger (Viren, Bakterien und Toxine) zu entwickeln.

Denn dieses wertvolle Element beeinflusst die Aktivität derTi-Lymphozyten. Kurz gesagt, dank Kupfer werden Sie seltener krank und heilen schneller von Infektionen.

Siehe auch:

Das Knochensystem

Kupfer wird für die Erhaltung gesunder Knochen benötigt, da es die Synthese von Kollagen beeinflusst. Seine Fasern bilden das Skelett des Knochengewebes, an dem Kalzium und andere Mineralien abgelagert werden. Kupfer ist auch für die Synthese der Knochenmatrix unerlässlich und kann auch eine wichtige Rolle bei der Heilung von Knochenbrüchen spielen.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass ein Mangel an Spurenelementen wie Kupfer die Entwicklung von Osteoporose fördern kann. Im Jahr 2015 stellten Forscher fest, dass postmenopausale Frauen mit Osteoporose deutlich niedrigere Kupferwerte aufwiesen als der Durchschnitt der Bevölkerungi.

Siehe auch:

Auswirkungen auf die Schönheit

Kupfer ist einer der Enzymbestandteile, die für die Bekämpfung freier Radikale verantwortlich sind und dazu beitragen, die Zellen vor ihren zerstörerischen Auswirkungen zu schützen. Dies hat Auswirkungen auf die Gesundheit des gesamten Körpers, aber auch auf das Aussehen der Haut. Kupfer kann der Bildung von Falten entgegenwirken.

Als Cofaktor ist Kupfer an der Kollagensynthese beteiligt. Es bildet Binde- und Knochengewebe durch Querverbindungen in Kollagen und Elastin.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Kupfer hilft Ihnen, Ihre Jugendlichkeit nicht nur im Gesicht zu bewahren. Indem es den Melaninstoffwechsel fördert, verzögert es das Ergrauen der Haare. Wenn Sie kein Silber auf Ihrem Kopf haben wollen, setzen Sie auf Kupfer.

Siehe auch:

Probleme bei Männern

Eine zwischen 2001 und 2004 durchgeführte Studie ergab, dass Männer, die mehr Kupfer, Eisen, Zink und Selen zu sich nahmen, deutlich seltener Erektionsprobleme hatten.

Die beste Form von Kupfer

In Nahrungsergänzungsmitteln findet man am häufigsten Kupferzitrat oder Kupfergluconat. Die erste Form ist die beliebteste, aber das Gluconat gilt als wertvoller und wird besser vom Körper aufgenommen.

Gluconat ist die organische Form von Kupfer. Und organische Formen werden vom Körper besser absorbiert als anorganische Formen.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Die besten Kupferpräparate - Rangliste

Eine Nahrungsergänzung mit reinem Kupfer ist für Sie höchstwahrscheinlich nicht notwendig - der größte Teil dieses wertvollen Minerals wird Ihrem Körper über die Nahrung zugeführt. Wenn Sie jedoch Ihre Ernährung mit einer zusätzlichen Dosis dieses Minerals ergänzen möchten, können Sie sich für Multivitaminpräparate mit Kupferzusatz entscheiden.

Sie haben die Wahl zwischen Multivitaminen, die sich um den allgemeinen Zustand Ihres Körpers kümmern, und Nahrungsergänzungsmitteln, die auf eine bestimmte Wirkung abzielen - zum Beispiel auf die Stärkung Ihrer Haare.

Auswahlkriterien:

  • Leicht resorbierbare Form des Kupfers - warum ein Ergänzungsmittel einnehmen, das den Körper spurlos verlässt?
  • Tagesportion - die besten Präparate enthalten etwa 1 mg Kupfer pro Tagesportion.
  • Zusätzliche Wirkstoffe - wertvolle Nährstoffe, die die Wirkung von Kupfer ergänzen.

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Biotin

Biotebal Plus Haut, Haare, Nägel

4.8
Biotebal Plus Haut, Haare, Nägel
Beschreibung des Produkts

Eine umfassende Formel mit 14 Wirkstoffen in Form von Vitaminen, Mineralien und Ackerschachtelhalmextrakt, der eine Quelle für Silizium ist. Biotebal Plus enthält einen hohen Anteil an Biotin, das das Haar wirksam stärkt, ihm Glanz verleiht und übermäßigen Haarausfall verhindert.

Dank seiner zahlreichen Wirkstoffe trägt das Produkt zur Straffung der Haut bei und stärkt die Nagelplatte.

Pro und Kontra

Vorteile:

  • Deckt neben dem Vitamin C den Tagesbedarf an allen enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen.
  • Einfache Supplementierung - eine Tablette pro Tag ist ausreichend.
  • Anwender loben die Wirksamkeit.
  • Die Tabletten sind klein und leicht zu schlucken.

Nachteilig:

  • Die Tablettenform zwingt zur Verwendung von Überzugsmitteln, Fließhilfsmitteln und Füllstoffen. Außerdem ist ein Farbstoff in der Formulierung enthalten.
  • Der Vitamin-C-Anteil hätte höher sein können.
Zusätzliche Informationen

Wenn Sie bereits Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, vergewissern Sie sich, dass Sie die empfohlene Tageshöchstdosis für einen der Inhaltsstoffe des Präparats nicht überschreiten, bevor Sie es einnehmen.

Expertenmeinung

Viele Babyhaare bei regelmäßiger Anwendung und eine sichtbare Verbesserung des Haarzustandes, empfehle ich.

Hydrolysiertes Keratin

ALLDEYNN BEAUTYROSE

4.5
ALLDEYNN BEAUTYROSE
  • Hauptbestandteile: hydrolysiertes Keratin, MSM, Cholin, Inositol, L-Cystein, Vitamin C, Vitamin E, Zink, Biotin, Kupfer, Vitamin A
  • Form: Tabletten
  • Packung: 120 Tabletten
  • Portion: 4 Tabletten täglich
  • Ausreichend für: 30 Tage
Beschreibung des Produkts

Ein professionelles Nährstoffkosmetikum mit Pflegewirkung, das von innen heraus für den optimalen Zustand von Haut, Haaren und Nägeln sorgt. Enthält NHS Cynatine-Keratin, eine 100% natürliche Form von Keratin. Es wird vom Körper leichter aufgenommen und ist wirksamer als herkömmliche Formen von Keratin.

Das Produkt wird bei Haarausfall, spröden, brüchigen und splitternden Nägeln und schlechtem Hautzustand (Hautunreinheiten, trockene Haut) empfohlen.

Pro und Kontra

Vorteile:

  • Das hydrolysierte Keratin ist von hoher Qualität und hat eine gute Bioverfügbarkeit.
  • Benutzer sagen, dass die Kapseln leicht zu schlucken sind und "nicht hüpfen".

Nachteile:

  • Niedrige Dosierung der meisten Wirkstoffe. In wissenschaftlichen Studien wurde ihre Wirksamkeit bei höheren Tagesdosen bestätigt, z. B. MSM 1 g (in 250 mg Supplement), Inositol 2 g (in 50 mg Supplement), Cholin 500 mg (in 50 mg Supplement).
  • Keine Standardisierung der Pflanzenextrakte - wir wissen nicht genau, von welcher Qualität sie sind.
Zusätzliche Informationen

Das Produkt ist nicht für Veganer geeignet.

Nutzerbewertung

Die Tabletten haben mein ausfallendes und schwaches Haar nach dem Absetzen der hormonellen Verhütung gerettet. Ich habe auch eine Verbesserung meiner Nagelplatte festgestellt, die widerstandsfähiger und nicht mehr spröde ist.

Alles in Einem

Primabiotisches Multivitamin

4.7
Primabiotisches Multivitamin
  • Wirkstoffe: ADEK-Vitamine, B-Vitamine, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Jod, Selen, Chrom und Extrakte aus schwarzen Pfefferfrüchten und Bambussprossen
  • Form: Kapseln
  • Portion: 2 Kapseln pro Tag
  • Ausreichend für: 30 Tage
Beschreibung des Produkts

Primabiotic Multivitamin ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit 13 Vitaminen und 8 Mineralstoffen. Darüber hinaus versorgt Sie die Formel mit zwei Pflanzenextrakten. Dies bedeutet eine wirksame Unterstützung für den Körper.

Das Ergänzungsmittel von Primabiotic wirkt sich positiv auf das Immun-, Kreislauf- und Nervensystem aus. Wir empfehlen es Menschen mit Mangelerscheinungen (z.B. Vegetariern und Veganern), Senioren (deren Körper Nährstoffe nicht mehr so gut aufnehmen kann) und aktiven Sportlern (aufgrund des erhöhten Bedarfs).

Pro und Kontra

Vorteile:

  • Gute Dosierung der Wirkstoffe.
  • Keine unnötigen Füllstoffe.

Nachteile:

  • Einige Inhaltsstoffe (z. B. Zink und Selen) können miteinander interagieren und ihre Aufnahme einschränken.
Zusätzliche Informationen

Das Präparat ist für Vegetarier geeignet, aber nicht für Veganer (wegen des Ursprungs von Vitamin D3).

Eine Fülle von Wirkstoffen

Pharmovit Multivit Max Complex Aktiv

4.7
Pharmovit Multivit Max Complex Aktiv
  • Wirkstoffe: ADEK-Vitamine, B-Vitamine, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Jod, Selen, Chrom und Extrakte aus schwarzen Pfefferfrüchten und Bambussprossen
  • Form: Kapseln
  • Portion: 2 Kapseln pro Tag
  • Ausreichend für: 30 Tage
Beschreibung des Produkts

Pharmovit Multivit Max Complex Active ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit 13 Vitaminen und 8 Mineralstoffen. Zusätzlich wurde das Präparat mit zwei Pflanzenextrakten angereichert, was zu einer effektiven Unterstützung des Organismus beiträgt.

Das Nahrungsergänzungsmittel von Pharmovit hat eine positive Wirkung auf das Immun-, Kreislauf- und Nervensystem. Es wird empfohlen für Personen mit Mangelerscheinungen (z.B. Vegetarier und Veganer), Senioren (deren Organismus die Nährstoffe schlechter aufnehmen kann) und Sportler mit aktivem Lebensstil (aufgrund eines erhöhten Nährstoffbedarfs).

Pro und Kontra

Vorteile:

  • Wirksame Dosierung der Wirkstoffe.
  • Reine Formulierung.

Nachteile:

  • Einige Inhaltsstoffe (z. B. Zink und Selen) können miteinander interagieren, wodurch ihre Aufnahme eingeschränkt wird.
Zusätzliche Informationen

Das Präparat ist für Vegetarier geeignet, aber nicht für Veganer (wegen des Ursprungs von Vitamin D3).

Mit Frauen im Blick

Sundose° Her Daily Longevity°

5.0
Sundose° Her Daily Longevity°
Beschreibung des Produkts

Her Daily Longevity° ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das speziell auf die Bedürfnisse von Frauen abgestimmt ist. Es versorgt Sie mit allem, was Sie brauchen, um sich um Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen zu kümmern. Eine umfassende Mischung aus Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien, ergänzt durch wertvolle Pflanzenextrakte, unterstützt Ihren Körper optimal.

Die reichhaltige Ergänzungsformel ist so konzipiert, dass sie die Sirtuine aktiviert, Proteine mit wissenschaftlich nachgewiesener Anti-Aging-Wirkung. Diese Kombination aus Natur und Wissenschaft sorgt dafür, dass Sie jahrelang jung aussehen.

Dank der Anwendungs- und Personalisierungsfunktion kann die Rezeptur auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.

Pro und Kontra

Vorteile

  • Omega-3-Fettsäuren, gewonnen aus hochwertigem Fischöl.
  • Individuell anpassbare Formulierung.
  • Die Formel ermöglicht es Ihnen, die häufigsten Mangelerscheinungen bei Frauen zu ergänzen.

Nachteile

  • Keine.
Zusätzliche Informationen

Die lange Liste der Wirkstoffe kann das Risiko von Allergien erhöhen. Wenn Sie auf etwas allergisch reagieren, prüfen Sie die Zusammensetzung des Produkts sorgfältig.

Wenn Sie bereits andere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, achten Sie auf die Dosierung, damit Sie die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.

Nutzerbewertung

Dies ist jetzt meine 3. Packung, ich kann eine deutliche Verbesserung des Aussehens meiner Haut feststellen. Sehr zu empfehlen!

10 Zutaten

YANGO, Mehr Haare™

4.8
YANGO, Mehr Haare™
  • Hauptwirkstoffe: L-Cystein, L-Methionin, Zink, Selen, Biotin, Kupfer, Eisen, Vitamin B12, Brennnessel, Sabalpalme
  • Form: Kapseln
  • Portion: 1 Kapsel pro Tag
  • Ausreichend für: 90 Tage
Beschreibung des Produkts

Synergistische Kombination aus 10 Inhaltsstoffen: Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und Pflanzenextrakte für die Gesundheit der Haare. Das Produkt wird empfohlen, um die Behandlung von Haarausfall zu unterstützen.

Pro und Kontra

Vorteile:

  • 10 Wirkstoffe, die das Haarwachstum fördern und die Haarqualität verbessern.
  • Einfache Formulierung ohne unnötige Konservierungsstoffe, Duftstoffe oder Farbstoffe.
  • Standardisierung der Extrakte, damit Sie wissen, was, in welcher Menge und Qualität Sie zu sich nehmen.
  • Effiziente Verpackung - ausreichend für 3 Monate.

Nachteile:

  • Zink und Selen sollten nicht in einem Produkt kombiniert werden, da sich diese Inhaltsstoffe gegenseitig in ihrer Wirkung abschwächen können.
  • Einige Wirkstoffe könnten in einer höheren Tagesdosis enthalten sein.
Zusätzliche Informationen

Das Produkt ist für Veganer geeignet.

Wenn Ihnen die Haare ausfallen, sollten Sie unbedingt Bluttests durchführen lassen, um die Ursache herauszufinden - eine Nahrungsergänzung allein reicht möglicherweise nicht aus, wenn Sie zum Beispiel hormonelle Probleme haben.

Auswirkungen einer Kupfersupplementierung

Die meisten Menschen sind in der Lage, die erforderliche Menge an Kupfer mit der Nahrung aufzunehmen und brauchen keine Ergänzungsmittel. Bei Personen, die über einen längeren Zeitraum Zink einnehmen, an einer Malabsorption leiden oder sich beispielsweise einer bariatrischen Operation unterzogen haben, besteht jedoch die Gefahr eines Mangels.

Die Einnahme von Kupferpräparaten wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Kupfer ist an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt und trägt zur Gesunderhaltung der Blutgefäße, der Nerven, des Immunsystems und des Skelettsystems bei. Eine Kupfersupplementierung kann dazu beitragen, Blutarmut zu verhindern und die Herzgesundheit zu unterstützen.

Kupfer ist ein wichtiger Bestandteil der Enzyme, die zur Produktion von Kollagen beitragen - einem Protein, das für die Erhaltung gesunder Knochen, Gelenke und einer jugendlich aussehenden Haut unerlässlich ist. Darüber hinaus kann es den negativen Auswirkungen von oxidativem Stress entgegenwirken, was im Kampf gegen die Zeichen der Hautalterung besonders wichtig ist.

Kann Kupfer mit Zink kombiniert werden?

Die beiden Stoffe mögen sich in der Regel nicht - sie sind Antagonisten. Das bedeutet, dass sie sich gegenseitig in ihrer Wirkung blockieren können. Darüber hinaus kann Zink die Aufnahme von Kupfer in den Körper beeinträchtigen. Daher ist es ratsam, bei einer Supplementierung mehr kupferhaltige Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen (siehe Tabelle unten).

Wenn Sie Kupfer in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen möchten, sollten Sie es nicht gleichzeitig mit Zink einnehmen.

Wählen Sie zur Ergänzung Präparate, in denen diese Elemente nicht zusammen in der Formulierung vorkommen.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Worin ist Kupfer enthalten?

Kupfer wird dem Körper am besten über die Nahrung zugeführt. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu den meisten Mangelerscheinungen.

Ilona Krzak, Magister der Pharmazie, erklärt dies:

Im Durchschnitt werden 50 % des Kupfers über die Nahrung aufgenommen. Dies ist kein konstantes Ergebnis. Es hängt von der Anwesenheit konkurrierender Metallionen - Eisen oder Zink - ab. Metallothionein, ein Zinkregulationsfaktor, der unter dem Einfluss von Zink synthetisiert wird, bindet Kupfer und behindert seine Aufnahme.

In ähnlicher Weise oxidieren Vitamin C und Fruktose Kupfer, was seine Aufnahme verringert. Kupfer wird am besten aus tierischem Eiweiß aufgenommen.

Nach der Aufnahme gelangt das Kupfer in die Leber, wo es in Form von Ceruloplasmin 95 % des gesamten Kupferreservoirs im Körper ausmacht - für andere Gewebe.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Sehen Sie, was Sie essen sollten und in welchen Mengen, um die benötigte Dosis an Kupfer zu erhalten.

Produkt:

Portion:

Kupfergehalt:

Prozentsatz des Tagesbedarfs eines Erwachsenen:

Gebratenes Rindfleisch und Rinderleber

85 g

12.400 mcg

1378%

gekochte Austern

85 g

4850 mcg

539%

gekochte Kartoffeln mit Schale

1 mittlere Kartoffel

675 mcg

75%

gekochte Shiitake-Pilze

½ Tasse

650 mcg

72%

geröstete Cashewnüsse

28 g

629 mcg

70%

gekochtes Krabbenfleisch

85 g

624 mcg

69%

geröstete Sonnenblumenkerne

¼ Tasse

615 mcg

68%

gekochtes Putenfleisch und Innereien

85 g

588 mcg

65%

dunkle Schokolade (70%-85%)

28 g

501 mcg

56%

Tofu

½ Tasse

476 mcg

53%

Kichererbsen

½ Tasse

289 mcg

32%

gekochte Hirsegrütze

85 g

280 mcg

31%

Gekochter Lachs

85 g

273 mcg

30%

gekochte Vollkornnudeln

1 Glas

263 mcg

29%

Avocado

½ Tasse

219 mcg

24%

getrocknete Feigen

½ Tasse

214 mcg

24%

gekochter Spinat

½ Tasse

157 mcg

17%

Gekochter Spargel

½ Tasse

149 mcg

17%

Sesam

¼ Tasse

147 mcg

16%

Tomaten

½ Tasse

53 mcg

6%

Griechischer Joghurt

200 g

42 mcg

5%

fettfreie Milch

1 Glas

27 mcg

3%

Äpfel

½ Glas

17 mcg

2%

Empfohlener Tagesbedarf an Kupfer

Der Bedarf an Kupfer wird in Mikrogramm (mcg) angegeben. Wie viel Kupfer Sie pro Tag benötigen, hängt vor allem von Ihrem Alter ab. Überprüfen Sie dies in der nachstehenden Tabelle.

Alter/Lebensabschnitt:

Kupferbedarf:

Höchstzulässige Dosis:

0-6 Monate

200 mcg

nicht festgelegt

7-12 Monate

220 mcg

nicht festgelegt

1-3 Jahre

340 mcg

1000 mcg

4-8 Jahre

440 mcg

3000 mcg

9-13 Jahre

700 mcg

5000 mcg

13-18 Jahre

890 mcg

8000 mcg

Erwachsene

900 mcg

10 000 mcg

Schwangere Frauen

1000 mcg

nicht festgelegt

Stillende Frauen

1300 mcg

nicht festgelegt

Symptome eines Kupfermangels

Kupfer ist ein Spurenelement, so dass Sie keine großen Mengen davon benötigen, um Ihre Gesundheit zu gewährleisten. In bestimmten Fällen kann es jedoch zu einem Mangel in Ihrem Körper kommen.

Menschen, die zu viel Zink zu sich nehmen, sind besonders gefährdet, einen Kupfermangel zu bekommen, ebenso wie Babys mit niedrigem Geburtsgewicht und Frühgeborene.
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaKlinische Ernährungsberaterin

Zu den häufigsten Symptomen und Komplikationen im Zusammenhang mit Kupfermangel gehören:

  • die Entwicklung einer Anämie (Blutarmut),
  • niedrige Anzahl weißer Blutkörperchen,
  • unregelmäßiger Herzschlag,
  • ein überwältigendes Gefühl der Müdigkeit,
  • Anfälligkeit der Knochen für Knochenbrüche,
  • häufige Erkältungen,
  • vorzeitiges Ergrauen,
  • Blässe,
  • Schilddrüsenprobleme,
  • Beeinträchtigung des Gedächtnisses und der Lernfähigkeit.
Anämie ist zwar mit Eisenmangel verbunden, kann aber oft auch durch einen Mangel an Kupfer in der Ernährung verursacht werden. Dies liegt daran, dass ein Mangel an diesem Element den freien Transport und die Aufnahme von Eisen verhindert.
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaKlinische Ernährungsberaterin

Zu viel Kupfer im Körper

Zu viel ist ungesund. Dieser Grundsatz gilt auch für Kupfer. In zu großen Mengen kann dieses Element giftig sein.

Wenn große Mengen Kupfer in kurzer Zeit aufgenommen werden, treten Symptome einer akuten Vergiftung auf. Diese betreffen vor allem das Verdauungssystem und umfassen Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und Kopfschmerzen. Sie können auch zu Leberschäden führen.

Werden dem Körper über einen längeren Zeitraum zu hohe Kupferdosen zugeführt, liegt eine chronische Toxizität vor. Die Symptome treten vor allem in der Leber auf. Tierstudien zur Kupfertoxizität deuten darauf hin, dass eine langfristige Aufnahme von zu viel Kupfer zu Nierenschäden führen kann.

Die Leber speichert Kupfer und versucht, den Überschuss über die Galle auszuscheiden. Bis zu 98 % des Kupfers werden auf diesem Weg ausgeschieden, die restlichen 2 % werden mit dem Urin ausgeschieden.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Magister der Pharmazie

Kontraindikationen für eine Kupfersupplementierung

Sie führen Ihrem Körper täglich Kupfer mit der Nahrung zu, so dass eine Kupfersupplementierung vollkommen sicher sein sollte. Nicht unbedingt. Es gibt einige Menschen, die sie vermeiden sollten. Die folgenden Personen sollten sich von Nahrungsergänzungsmitteln mit Kupfer fernhalten:

  • Kinder,
  • Menschen mit der Wilson-Krankheit,
  • Personen, die an bestimmten angeborenen Krankheiten leiden (z. B. Zirrhose im Kindesalter).
Störungen des Kupferstoffwechsels können sich in Form verschiedener genetischer Erkrankungen manifestieren, wie z. B. der Wilson-Krankheit, die zu einer Kupferanreicherung im Gehirn, in der Leber und in anderen Geweben führt.
Aleksandra Cudna-Bartnicka

Aleksandra Cudna-BartnickaKlinische Ernährungsberaterin

Siehe auch:

Zusammenfassung

  • Kupfer ist ein Spurenelement, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist.
  • Kupfer ist an den Prozessen der Energiefreisetzung in den Zellen, dem Transport und der Aufnahme von Eisen beteiligt. Es trägt zur Bildung von Blutzellen bei und beeinflusst auch die Gehirnfunktion.
  • Kupfer und Zink sind Antagonisten und es wird nicht empfohlen, sie gleichzeitig einzunehmen.
  • Das meiste Kupfer findet man in Leber, Rindfleisch, Austern und Kartoffeln.
  • Sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss an Kupfer kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Überschreiten Sie niemals die zulässigen Tageshöchstmengen.

FAQ

Wofür ist Kupfer im Körper zuständig?

Kupfer hat wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Es ist an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt, was sich direkt auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt. Kupfer ist auch für die Produktion von Kollagen unerlässlich, das für die Gesundheit von Knochen, Gelenken und Haut wichtig ist. Darüber hinaus unterstützt Kupfer das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und wirkt den negativen Auswirkungen von oxidativem Stress entgegen.

Ist Kupfer gesund?

Kupfer ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Kupfer unterstützt die Produktion roter Blutkörperchen, was sich in einer verbesserten Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und des Immunsystems niederschlägt. Darüber hinaus hilft es bei der Produktion von Kollagen, was Knochen, Gelenken und Haut zugute kommt. Im Übermaß kann es jedoch giftig sein.

In welchen Produkten findet man Kupfer?

Kupfer ist vor allem in Leber und Fleisch, insbesondere in rotem Fleisch, enthalten. Nehmen Sie auch Meeresfrüchte in Ihren Speiseplan auf, insbesondere Austern, die eine der reichsten Kupferquellen sind. Verzehren Sie regelmäßig Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen. Auch Cashewnüsse und Vollkornprodukte sollten Sie nicht vergessen.

Wie wird Kupfer aus dem Körper ausgeschwemmt?

Eine erhöhte Aufnahme von Eiweiß, Zink und Vitamin C kann zur Ausschwemmung von Kupfer aus dem Körper beitragen. Eiweiß hilft dabei, überschüssiges Kupfer zu binden und aus dem Körper zu entfernen. Zink, das ein Gegenspieler von Kupfer ist, verringert dessen Aufnahme in den Körper. Auch große Mengen an Vitamin C können die Kupferaufnahme verringern.

Ist das Trinken von Wasser aus einem Kupferkrug gesund?

Das Trinken von Wasser aus einem Kupferkrug kann gesundheitsfördernd sein, aber es ist wichtig, es in Maßen zu genießen. Kupfer ist ein natürliches antimikrobielles Mittel, so dass die Aufbewahrung von Wasser in einem Kupferkrug dazu beitragen kann, es zu reinigen. Außerdem kann das Wasser eine gewisse Menge an Kupfer aufnehmen, was zur täglichen Aufnahme dieses Minerals beiträgt.

Achten Sie jedoch darauf, dass Sie das Wasser nicht länger als acht Stunden in einem Kupferkrug aufbewahren, um eine übermäßige Kupferanreicherung zu vermeiden, die schädlich sein kann. Reinigen Sie die Kanne außerdem regelmäßig, um die Bildung von Ablagerungen zu vermeiden.

Ist überschüssiges Kupfer schädlich?

Ja, ein Übermaß an Kupfer kann für den Körper schädlich sein. Ein Zuviel an diesem Element kann zu einer Kupfervergiftung führen, die sich durch Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall äußert. In extremen Fällen kann es sogar zu Leber- und Nierenschäden führen.

Wie lässt sich der Kupfergehalt im Körper bestimmen?

Um die Kupferkonzentration in Ihrem Körper zu bestimmen, können Sie Blut- oder Urintests durchführen. Die Ergebnisse liegen in der Regel nach ein paar Tagen vor. Die Kosten für einen solchen Test belaufen sich auf ein paar Dutzend Zloty. Vermeiden Sie Tests aus Haaren, da ihre Zuverlässigkeit zweifelhaft ist.

Quellen

Alle anzeigen

Avenue, 677 Huntington, Boston, & Ma 02115 (2022, Juli 25) Kupfer. The Nutrition Source. https://www. hsph.harvard.edu/nutritionsource/copper/

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