Collagène salé - recettes pour repas secs

Du collagène dans un burger, une quesadilla ou une vinaigrette ? Oui, vous ne trouverez pas de telles recettes ailleurs. Pour la nutritionniste Aleksandra Cudna-Bartnicka, il n'y a pas de repas impossibles. Au contraire, ils sont savoureux, nutritifs et remplis à ras bord de collagène.

Le collagène de Natu.Care se marie à merveille avec les plats salés. Ajouter des protéines de jeunesse à vos repas est un moyen moderne de supplémentation qui a bon goût et qui nourrit votre corps.

Collagène

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Quesadilla au poulet et à la sauce chili à la mangue

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Recette pour 1 portion

Ingrédients :

Quesadilla

• tortilla de blé entier 120 g (2 tranches)
• oignon rouge 40 g (½ petit morceau)
• poivron rouge 70 g (½ morceau)
• blanc de poulet 150 g (1 petit filet)
• paprika doux 5 g (1 cuillère à café)
• piment fort 2,5 g (½ cuillère à café)
• ail granulé 2,5 g (½ cuillère à café)
• sel 2,5 g (½ cuillère à café)
• avocat Hass 50 g (½ petit morceau)
• fromage mozzarella, râpé 80 g (2 poignées)

Sauce chili à la mangue

• mangue 100 g
• yaourt nature épais 20 g (1 cuillère à soupe)
• mayonnaise végétalienne 40 g (2 cuillères à soupe)
• 2-3 cuillères à café de flocons de piment, au choix
• pincée de coriandre hachée - facultatif
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mangue-maracuja 1 sachet

Préparation :

Quesadilla

• Couper l'oignon et les poivrons en petits dés et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis (environ 3-4 minutes). Transférer dans un bol.
• Couper le blanc de poulet en petits morceaux, assaisonner de sel, de paprika doux, de paprika piquant et d'ail granulé. Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire frire le poulet.
• Pendant ce temps, couper l'avocat en dés.
• Placer une tranche de tortilla sur une poêle sèche, la recouvrir de poulet, de poivrons, d'oignons, d'avocat et de mozzarella. Couvrir avec la deuxième crêpe, appuyer et faire frire à feu moyen pendant environ 4 minutes sous le couvercle. Lorsque le fond de la crêpe est doré, retourner la quesadilla sur l'autre face à l'aide d'une assiette. Faire frire jusqu'à ce que la quesadilla soit dorée.
• Transférer la crêpe dans une assiette et la couper en triangles comme une pizza. Servir avec la sauce.

Sauce :

• Placer la mangue pelée et coupée en dés dans le bol d'un mixeur avec le yaourt, la mayonnaise, les flocons de piment et le collagène. Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Cette recette est l'option parfaite pour un déjeuner ou un dîner rassasiant. La tortilla aux grains entiers est une alternative saine à la version standard au blé. Ses principaux avantages proviennent de sa teneur en farine complète. Ces tortillas sont une riche source de fibres, qui favorisent le bon fonctionnement de l'appareil digestif et vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Dans une portion, vous trouverez également des graisses saines, nécessaires notamment au bon fonctionnement des systèmes endocrinien et nerveux.

Macronutriments par portion : 565 kcal, protéines 33 g, graisses 23 g, glucides 57 g

Falafel burger avec sauce à la mangue

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Ingrédients :

Falafels (environ 15 pièces)

• pois chiches secs 200 g (1 tasse)
• oignon 50 g (½ morceau)
• ail 5 g (1 gousse)
• cumin 1 cuillère à café
• cardamome ½ cuillère à café
• cannelle ½ cuillère à café
• piment fort ¼ cuillère à café
• sel 1 cuillère à café
• persil 25 g (½ botte)

Sauce :

• mangue - 120 g (½ morceau)
• piment 5 g (¼ morceau)
• yaourt nature épais 25 g (1 cuillère à soupe)
• Mayonnaise végétalienne 40 g (2 cuillères à soupe)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mangue-maracuja 1 sachet

Garnitures pour le burger : pain à burger, tomate, oignon rouge, mélange de salades

Préparation :

Falafels

• Verser de l'eau sur les pois chiches et les laisser reposer toute la nuit ou pendant 12 heures. Les égoutter et les passer au robot ou au hachoir avec l'oignon et l'ail.
• Ajouter le persil haché et le reste des épices aux pois chiches moulus et mélanger. Si le mélange n'est pas assez collant, ajoutez un peu d'eau.
• Régler le four à 200 degrés C, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec les mains mouillées, former de petites escalopes aplaties et les placer sur la plaque de cuisson. Badigeonner le dessus avec de l'huile d'olive et faire cuire pendant 7 minutes d'un côté. Retourner ensuite les côtelettes sur l'autre face, les badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire pendant 7 minutes supplémentaires.

Sauce à la mangue

• Placer la mangue pelée et coupée en dés dans le bol d'un mixeur avec les piments hachés, le yaourt et la mayonnaise.
• Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Ajouter le collagène et mixer à nouveau.

Couper la brioche en deux et la faire griller dans une poêle sèche. Tartiner de sauce à la mangue, recouvrir de laitue, d'oignon, de falafel et de tomate. Servir avec la sauce.

Les falafels à base de pois chiches sont un trésor de protéines et d'antioxydants. Les pois chiches sont également considérés comme... un aphrodisiaque ! La sauce au collagène de Natu.Care vous apportera une bonne dose de collagène, qui favorise l'aspect de la peau, des cheveux, des ongles et des articulations.

Macronutriments pour 1 burger avec 2 galettes : 325 kcal, protéines 11 g, lipides 9 g, glucides 40 g.

Bol au saumon et à la vinaigrette mangue-chili

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Recette pour 1 portion

Ingrédients :

Bol

• Riz basmati sec 50 g (½ sac)
• Filet de saumon 120 g (1 paquet)
• sauce soja 10 ml (1 cuillère à soupe)
• citron vert 50 g (½ morceau)
• avocat Hass 120 g (1 petit morceau)
• mangue 120 g (½ morceau)
• concombre 35 g (environ 8 tranches)
• oignon rouge 30 g (⅓ pièce)
• gingembre mariné quelques tranches
• sésame ½ cuillère à café

Vinaigrette à la mangue et au piment

• mangue 120 g (½ pièce)
• piments 5 g (¼ morceau)
• yaourt nature épais 25 g (1 cuillère à soupe)
• mayonnaise légère 40 g (2 cuillères à soupe)
• Natu.Care Premium collagène 5000 mg, mangue-maracuja 1 sachet

Préparation :

Bol

• Cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
• Retirer la peau du saumon, le couper en dés et le placer dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la sauce soja avec le jus de citron vert. Verser cette marinade sur les morceaux de saumon et réserver.
• Régler le four à 180 degrés C. Placez le saumon dans un plat allant au four et faites-le cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
• Couper l'avocat et la mangue en dés. Couper le concombre en tranches et l'oignon en plumes.
• Disposez le saumon préparé, le riz, l'avocat, la mangue, le concombre et l'oignon dans un bol. Placer le gingembre mariné entre les légumes. Saupoudrer de graines de sésame et verser la vinaigrette mangue-piment sur le tout.

Vinaigrette mangue-piment

Placer la mangue pelée et coupée en dés dans le bol du mixeur avec les piments hachés, le yaourt et la mayonnaise. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le collagène et mixer à nouveau.

Macronutriments par portion : 729 kcal, protéines 32 g, lipides 35 g, glucides 74 g.

Saviez-vous que vous devriez consommer 1 ou 2 portions de poisson gras par semaine ? Le Norvégien moyen mange environ 40 kg de poisson par an, tandis que le Polonais en mange 14 kg. Battez la moyenne et mangez du saumon ! Le saumon est également une source précieuse de vitamines. Combiné à d'autres graisses saines provenant des avocats, ce repas vous rassasiera très longtemps et vous donnera de l'énergie grâce aux hydrates de carbone. La vinaigrette convient également aux sandwichs - essayez-la !

Beignets d'igname à la sauce mangue-mayo

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Recette pour 2 portions

Ingrédients :

• 450 g d'ignames (2 morceaux)
• paprika doux moulu 7 g (2 cuillères à café)
• paprika doux piquant 3 g (1 cuillère à café)
• ail granulé 3 g (1 cuillère à café)
• farine de pommes de terre 15 g (2 cuillères à café)
• huile d'olive 10 g (1 cuillère à soupe)
• mangue 120 g (½ morceau)
• piment 5 g (¼ morceau)
• mayonnaise végétalienne 40 g (2 cuillères à soupe)
• yaourt épais naturel 25 g (1 cuillère à soupe)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mangue-maracuja 1 sachet
• Persil facultatif à saupoudrer sur le dessus

Préparation :

• Éplucher les ignames, les couper en barres, les rincer et les placer dans un bol. Couvrir d'eau froide et réserver pendant environ 30 minutes.
• Mélanger le paprika doux, le paprika fort, l'ail granulé et la farine de pommes de terre dans un bol.
• Préparer la sauce - couper la mangue en deux et trancher la chair verticalement puis horizontalement pour former des cubes. Enfin, évider les cubes de mangue à l'aide d'une cuillère ou les couper à l'aide d'un couteau. Couper le piment en deux, l'épépiner et le hacher finement. Dans le bol du mixeur, mixer la mangue avec le piment. Ajoutez ensuite la mayonnaise et le yaourt et mixez à nouveau. Enfin, ajoutez le sachet de collagène et mixez jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
• Préchauffer le four à 200 degrés C, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Éponger les ignames avec une serviette en papier. Transférez-les dans un bol, ajoutez le mélange d'épices et l'huile préparés précédemment et mélangez bien. Placez les beignets sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 20 minutes. Servir avec la sauce mayo à la mangue préparée à l'avance et le persil facultatif.

Les ignames sont une excellente source de bêta-carotène, ce qui leur confère de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires. Astuce : si vous voulez que les ignames soient plus croustillantes, placez les poteaux épluchés dans de l'eau froide. Les mangues sont une source précieuse de vitamine A, de vitamine C et de vitamine E, tandis que la capsaïcine des piments a des propriétés anticancéreuses.

Macronutriments par portion : 373 kcal, protéines 5 g, lipides 12 g, glucides 63 g.

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Quand vaut-il la peine de prendre un supplément de collagène ?

Après l'âge de 25 ans, la production naturelle de collagène de votre corps commence à diminuer. Malheureusement, c'est ainsi que fonctionne la biologie et il n'y a rien que l'on puisse faire. C'est pourquoi, à cet âge, vous remarquez les premières rides et votre peau perd de sa fermeté. C'est à ce moment-là qu'il faut envisager une supplémentation en collagène.

La prise de collagène de poisson hydrolysé à raison d'au moins 2 500 mg pendant trois mois a un impact sur l'aspect des cheveux, de la peau et des ongles. Le collagène est également l'allié de vos articulations, de vos os et de vos musclesi.

Quels sont les effets du collagène sur votre corps ?

Le collagène Natu.Care n'a pas d'arrière-goût de poisson et se dissout bien. N'hésitez pas à l'ajouter à d'autres repas sucrés (smoothies, desserts, mélanges, omelettes).

Natu.Care

Voir aussi :

• Quel collagène choisir ?
• Comment choisir le collagène à boire
• Comment choisir le collagène en poudre
• Comment choisir le collagène en sachet
• Comment choisir le collagène liquide ?
• Comment choisir le collagène en comprimés
• Comment choisir le collagène en gélules