Cogumelo Chaga - propriedades, o que ajuda, contra-indicações
O fungo chaga - para uns um destruidor de bétulas, para outros um fungo benéfico para a saúde. E o que dizem os cientistas?


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.Para alguns, um parasita e destruidor de bétulas. Bem, e uma coisa feia (não é realmente um cogumelo muito bonito). Para outros, uma fonte valiosa de antioxidantes (e a aparência não importa). E o que é que os terceiros - os cientistas - dizem?
Perguntei a Ilona Krzak, mestre em farmácia, e juntos mergulhámos no tema, desde as revistas médicas até ao próprio micélio.
Com este artigo, ficará a saber:
- O que é o cogumelo chaga.
- Quais as suas propriedades.
- O que sugere a investigação científica.
- Como utilizar o cogumelo chaga.
- Como escolher a melhor preparação de chaga.
Veja também:
Chaga - tumor de bétula. O que é este fungo?
O chaga (em latim: Inonotus obliquus) é conhecido na Polónia como espinheira-seca, erva-das-torres da bétula ou tumor da bétula. É uma espécie de fungo da família das cerdas. É um parasita que ataca mais frequentemente as bétulas. Forma uma camada espessa sobre elas e provoca a morte da árvore.
O nome do fungo é pronunciado com força - "chaga". É derivado de тшак, tšak da língua dos Komi - habitantes indígenas da bacia de Kama, a oeste dos Uralui.
Em comparação com outros cogumelos adaptogénicos (por exemplo, a coneflower), o chaga é... extremamente feio (opinião do autor, mas é difícil não concordar - nota do editor). É raro na Polónia (evite a área em torno da Floresta Białowieża). Os habitantes do norte - Escandinávia, Rússia e Canadá- estão principalmente expostos à sua cara de fungo.
O chaga pertence ao grupo dos chamados cogumelos vitais. É utilizado há milhares de anos na medicina tradicional (principalmente no Oriente) para tratar doenças do estômago, reforçar o sistema imunitário do corpo e reduzir a inflamação.
Cogumelos vitais é um termo que designa um grupo de cogumelos que, devido aos compostos que contêm, têm o potencial de proporcionar benefícios para a saúde.

Ilona Krzak Mestre em Farmácia
Uma curiosidade
Pode ler-se sobre o chaga no Shen Nong Ben Cao Jing chinês - um clássico de ervas do século III a.C. Trata-se de uma coleção de informações sobre agricultura e plantas medicinais.
Na Polónia, o cogumelo chaga foi teoricamente utilizado em fitoterapia já no século V d.C. e era muito popular na Idade Média.

Julia SkrajdaDietista
O chaga e a investigação científica
A grande maioria dos estudos científicos sobre os efeitos do cogumelo chaga na saúde foram efectuados em animais ou in vitro (os chamados estudos em tubo de ensaio)i. Isto significa que conhecemos o potencial desta planta, mas não sabemos exatamente que efeito tem no corpo humano.
Dir-se-á - afinal, o chaga é utilizado há milhares de anos na medicina popular oriental. Sim, mas note-se que os países orientais são cultural e medicamente diferentes da Europa, e as tradições não devem substituir a investigação empírica.
Para além disso, os europeus têm um metabolismo diferente do dos asiáticos, por exemplo. Tudo isto influencia a perceção do efeito do cogumelo ou simplesmente... o efeito placebo.
Por isso, é bom que os cientistas estejam a verificar as mensagens populares sobre o chaga em estudos científicos. No entanto, temos de ser pacientes e esperar por mais estudos qualitativos com humanos. Entretanto, podemos maravilhar-nos com o potencial do chaga - quem sabe, talvez o ajude a si?
Chaga - propriedades
O cogumelo chaga contém compostos bioactivos valiosos, taiscomo
- polissacáridos, incluindo beta-glucanos,
- triterpenóides,
- compostos fenólicos,
- complexos de melanina.
Graças ao seu conteúdo, apresenta várias propriedades interessantes que podem apoiar a saúde.
O cogumelo chaga potencialmente:
Reforça a imunidade
Estudos em animais e in vitro sugerem que o extrato de cogumelo chaga pode reduzir a inflamação a longo prazo e também combater microorganismos nocivos. Isto pode ter um efeito positivo na imunidade do organismo. O chaga estimula os glóbulos brancos, que são essenciais para combater bactérias ou vírus.
Os glóbulos brancos - leucócitos - desempenham um papel importante no sistema imunitário. Protegem o corpo contra vários agentes patogénicos, como bactérias, vírus, fungos e até mesmo contra células cancerígenas.

Ilona Krzak Mestrado em Farmácia
Efeitos anti-inflamatórios
O chaga pode impedir a produção de citocinas nocivas que causam inflamação e estão ligadas à ocorrência de certas doenças. Num estudo realizado em ratos em 2012, um extrato deste cogumelo reduziu a inflamação e os danos intestinais ao inibir as citocinas inflamatórias.
O papel das citocinas inclui a coordenação da resposta imunitária do organismo. Um excesso de citocinas pode desencadear uma resposta inflamatória adversa quando a força da resposta do sistema imunitário não é adequada à ameaça.

Ilona Krzak Mestrado em Farmácia
Combate o cancro
Vários estudos em animais e em tubos de ensaio mostraram que o chaga pode prevenir e retardar o crescimento do cancro. Isto deve-se provavelmente ao seu conteúdo de antioxidantes valiosos, que protegem as células do stressoxidativo.
Um dos antioxidantes valiosos que contém é o triterpeno. Um estudo in vitro de 2016 sugere que um extrato concentrado de triterpenos pode ajudar a destruir as células cancerígenas.
Um estudo de 2016 foi igualmente realizado em ratos com cancro do pulmão. Após 3 semanas de administração de extrato de chaga, o tumor diminuiu 60%i.
Num outro estudo realizado em tubo de ensaio, o extrato de chaga impediu o crescimento de tumores nas células hepáticas humanas. Resultados semelhantes foram observados em células de cancro do pulmão, da mama, da próstata e do cóloni.
Reduz os níveis de colesterol
O colesterol elevado aumenta o risco de morte por doença cardiovascular. Aumenta a probabilidade de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e aterosclerose. O extrato de chaga pode ter um efeito benéfico nos níveis de colesterol e, mais uma vez, os cientistas apostam que isso se deve aos antioxidantes.
Num estudo de 2009, o extrato de chaga foi administrado a ratos com colesterol elevado durante oito semanas. O cogumelo reduziu o chamado colesterol LDL mau, o colesterol total e os triglicéridos, e aumentou os níveis de antioxidantes.
Em dois outros estudos semelhantes realizados em ratos, em 2008 e 2017, observou-se que, para além de reduzir o colesterol LDL, o chaga aumentava o chamado colesterol bom HDLi.
Reduz as concentrações de açúcar
Vários trabalhos científicos sobre roedores sugerem que o chaga tem um efeito positivo no metabolismo do açúcar-insulina. Num estudo realizado em 2008 com ratinhos diabéticos, o consumo de cogumelo chaga durante três semanas conduziu a uma redução de 31%i das concentrações de açúcar no sangue.
Num estudo de 2017 realizado em ratinhos obesos com diabetes, observou-se que o extrato de chaga reduzia o açúcar no sangue e a resistência à insulina em comparação com ratinhos com diabetes que não receberam o cogumelo.
Efeito antioxidante
Graças ao seu teor de beta-glucanos, triterpenóides, compostos fenólicos e complexos de melanina, o chaga pode ajudar a reduzir o stress oxidativo e proteger contra os danos celulares causados pelos radicais livres.
Os radicais livres, ou moléculas instáveis e altamente reactivas, podem atacar e danificar as células, as proteínas, as gorduras ou o ADN. Aceleram o envelhecimento do organismo e colocam-no em risco de contrair muitas doenças.
O stress oxidativo é uma condição desfavorável para o organismo quando há demasiados radicais livres e não há antioxidantes suficientes. Esta situação pode favorecer o desenvolvimento de doenças como as doenças neurodegenerativas ou cardiovasculares.

Ilona Krzak Mestrado em Farmácia
Combate as úlceras
O chaga, em combinação com outras ervas, tem sido usado na medicina tradicional oriental para tratar úlceras gástricas e duodenais.
Em 2019, os investigadores testaram este potencial em ratos com úlceras estomacais. Alimentá-los com extrato de chaga teve um efeito benéfico na luta contra a doença. Os investigadores explicam este facto pela presença de componentes bioactivos que este fungo contém.
Reduz a gravidade das alergias alimentares
Em estudos in vitro, o cogumelo chaga mostrou o seu potencial para suprimir a atividade das células imunitárias responsáveis pela reação alérgica a determinados alimentos. Os inotodióis são provavelmente responsáveis por este efeito anti-alérgico. Em estudos com ratos, este composto reduziu os sintomas de alergia alimentar em roedores.
Chaga versus COVID-19
Em 2021, em estudos in silico (experiências que utilizam simulação computorizada), o chaga mostrou interações potencialmente fortes com o vírus SARS-CoV-2. Trata-se apenas de uma simulação, mas abre uma perspetiva interessante para os investigadores realizarem mais estudos in vitro e in vivo.
A quem se destina o chaga?
O fungo chaga é recomendado para pessoas que pretendam
- reforçar a imunidade,
- apoiar o sistema cardiovascular
- retardar o processo de envelhecimento do organismo,
- regular os níveis de açúcar no sangue.
Qual é o melhor chaga?
Os melhores produtos de cogumelo chaga contêm um extrato normalizado de polissacáridos (otimamente 30%) e triterpenos e um DER (Drug Extract Ratio). Desta forma, sabe o que está a consumir, de que qualidade e em que quantidade. Infelizmente, sem esta informação, o mais provável é acabar com "feno".
A medicina vegetal tradicional utilizava o chaga das bétulas, mas, na prática, este fungo é atualmente cultivado em condições controladas e extraído artificialmente. Trata-se de uma forma mais segura para o ser humano.

Julia SkrajdaDietista
Ingestão recomendada
Dosear o cogumelo chaga nas quantidades recomendadas pelo fabricante. A dose diária habitual do extrato situa-se entre 500 e 1.500 mg. Infelizmente, devido ao reduzido número de estudos científicos com seres humanos, não existem orientações fiáveis sobre a dose adequada de chaga para obter um efeito terapêutico.
Como utilizar o cogumelo chaga
Qual é a melhor forma?
Encontram-se disponíveis no mercado: cafés, bebidas funcionais, chás, secas, gotas, tinturas e cápsulas de cogumelo chaga. Adapte a forma ao seu gosto - talvez queira começar um novo ritual no seu dia com um café aromático? As cápsulas são cómodas, uma bebida funcional pode tornar mais agradável o corte de um biscoito e uma tintura - como uma tintura - aquece e relaxa.
Beber de manhã ou à noite?
O chaga é melhor tomado em 2-3 porções por dia, por exemplo, de manhã, ao início da tarde e à noite, para que o fungo tenha tempo de "assentar" no corpo. O chaga não tem um efeito de adrenalina, não é estimulante nem indutor de sono, por isso não tenhas medo de o consumir. No entanto, se tomar chaga com café, beba-o pelo menos 6 horas antes de se deitar.
Quando é que vou sentir os efeitos?
Podes sentir os efeitos do cogumelo chaga após cerca de 4 semanas de uso sistemático. Algumas coisas não acontecem imediatamente, como uma melhoria da imunidade ou uma redução dos níveis de colesterol no sangue. O corpo tem de se habituar e utilizar os valiosos ingredientes bioactivos.
O chaga não é o tipo de ingrediente cujos efeitos se podem ver literalmente. Observe como suporta as constipações de outono (talvez sejam menos numerosas ou passem mais depressa?). Verifique os seus níveis de colesterol e de açúcar antes de começar a tomar o cogumelo e após cerca de 4-6 semanas.
Durante quanto tempo se pode tomar chaga?
Estudos científicos testaram os efeitos do cogumelo chaga durante 2-8 semanas (principalmente em animais). O efeito do cogumelo na saúde humana é desconhecido se for tomado continuamente durante vários meses (só se conhecem casos prejudiciais de uso durante vários anos). Por isso, faz uma pausa de 1-2 semanas após cerca de 4-6 semanas.
Combinação de cogumelos
A investigação sugere que as interações sinérgicas entre cogumelos podem proporcionar benefícios que não podem ser alcançados consumindo-os individualmente. Uma mistura de cogumelos no café ou numa bebida funcional, por exemplo, pode ter um efeito adaptogénico e tónico e reduzir o stress, a fadiga e estimular o sistema imunitárioi.
Bebidas recomendadas com chaga e outros cogumelos vitais
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(produto:2735)
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REISHI, o fungo Lacewing de lábios amarelos
Descrição do produto
Depois de um dia exigente, o Reishi é perfeito como um tónico relaxante para a noite. Combina muito bem com cacau quente ou chá.
O Reishi possui um amplo espetro de vitaminas, minerais, polissacáridos benéficos, incluindo beta-D-glucanos, nucleótidos, triterpenos, incluindo ácidos ganodéricos (A-G), esteróis, lactatos e glicoproteínas.
O Lion's Mane é um dos cogumelos mais importantes utilizados durante séculos no Extremo Oriente e é valorizado pelas suas propriedades promotoras da saúde, incluindo o apoio cardiovascular, a redução do colesterol e a manutenção de uma imunidade adequada.
Prós e contras
Vantagens
- Extrato normalizado 10:1 de alta qualidade numa forma concentrada.
- Sem aditivos ou cargas desnecessárias
- Dupla extração (extrato água-álcool) para a melhor qualidade possível.
- Moído até se tornar um pólen fino, para que se dissolva perfeitamente e não se deposite nos dentes.
Desvantagens
- O sabor não agrada a todos - tem de o testar "em si próprio".
Informações adicionais
O sabor amargo do Reishi está relacionado com a presença de triterpenos, um grupo de compostos aromáticos presentes nesta espécie de cogumelo.
São formados durante a fase de crescimento dos corpos de frutificação em contacto com a árvore em que crescem. Se o extrato não tiver um sabor amargo, isso indica uma matéria-prima de má qualidade e uma falta de triterpenos.
Comentário do utilizador
Adoro Reishi em combinação com chá. Na minha opinião, é a bebida perfeita para a noite. É maravilhosamente tónico, calmante, suavizante... Torna o sono extremamente reparador. Recomendo-o vivamente!
{Chaga - contra-indicações
Chaga - contra-indicações para o uso
As contra-indicações para o uso do cogumelo chaga incluem: gravidez, amamentação, idade inferior a 18 anos, tomar medicamentos imunossupressores e anti-diabéticos. Os dados sobre as interações medicamentosas com extractos de chaga provêm apenas de estudos in vitro e em animais, pelo que é preciso ter cuidado.
Potencialmente, a ingestão de extractos deste cogumelo pode inibir a agregação plaquetária e aumentar o risco de hemorragia, por isso não o tome antes de uma cirurgia planeada. Em caso de dúvida - fale com o seu médico.
Efeitos secundários
Os efeitos secundários mais comuns do chaga são queixas gastrointestinais - dor abdominal e náuseas. Estes geralmente passam após a interrupção do consumo do cogumelo. Podem ocorrer danos nos rins com o consumo excessivo. O uso de chaga com medicamentos com os quais o cogumelo interage pode causar distúrbios de açúcar-insulina e problemas com a coagulação normal do sangue.
Li no fórum: Cogumelo inocente, não te faz mal Infelizmente, mas qualquer coisa pode fazer-te mal se exagerares o período de consumo ou a dose. O mesmo acontece com o chaga.
O chaga é seguro?
O cogumelo chaga contém uma grande quantidade de oxalatos, cujo consumo excessivo pode provocar cálculos renais. Até à data, foram registados dois casos de doença renal induzida por oxalatos após o consumo prolongado deste cogumelo.
O primeiro caso foi o de um homem de 49 anos que consumiu diariamente o dobro da dose diária recomendada de chaga durante cinco anos. Desenvolveu uma insuficiência renal em fase terminal. O segundo caso envolveu uma mulher de 72 anos com cancro do fígado que consumiu 4-5 colheres de chá de chaga diariamente durante seis meses. Desenvolveu uma doença renal.
Pensa-se que foi o elevado teor de oxalato do chaga (6,72-97,59 mg) que causou a doença renal nestes dois casos.
Conclusão - siga as recomendações do fabricante e opte pela qualidade em vez da quantidade.
Chaga - opiniões
Para fazer quaisquer recomendações sobre o consumo de chaga, ainda temos de esperar pelos resultados de estudos em humanos. Até agora, os resultados obtidos em animais e em células in vitro sugerem que o chaga tem um grande potencial para combater as células cancerígenas, estimulando o sistema imunitário a destruí-las. São indicados efeitos estimulantes das infecções, anti-inflamatórios, redutores da glicose no sangue e reguladores dos lípidos.

O chaga apresenta os melhores efeitos no sistema nervoso central, estimulando o sistema imunitário e ajudando a combater as infecções - razão pela qual foi provavelmente utilizado para tratar o cancro nos séculos passados, quando a quimioterapia não estava disponível. Atualmente, a investigação mostra o potencial do chaga na redução e regulação da glicemia, efeitos antivirais e antibacterianos.

Julia SkrajdaDietista
Resumo
- O chaga é uma espécie de fungo conhecida na Polónia como espinheira subcortical, erva de bétula e bétula.
- O cogumelo mostra potencial para apoiar a imunidade, combater a inflamação, atividade antioxidante e apoiar a função cardiovascular.
- A grande maioria dos estudos foi efectuada em animais e in vitro, não havendo estudos em humanos.
- O cogumelo chaga deve ser consumido de acordo com as recomendações do fabricante durante cerca de quatro semanas e depois fazer uma pausa, uma vez que não são conhecidos os efeitos do consumo deste cogumelo durante várias semanas no corpo humano.
- Não utilizar o chaga durante a gravidez, durante a amamentação, em pessoas com menos de 18 anos de idade e em pacientes tratados com imunossupressores ou medicamentos que afectam o metabolismo do açúcar e da insulina.
- Os produtos recomendados que contêm chaga incluem Solve Labs chaga, Mushroom Coffee chaga + Ashwagandha, Kanaste Better Focus.
FAQ
Qual é o sabor do chaga?
O chaga com cogumelos tem um sabor a terra e a cogumelos, mas isso depende da presença de outros ingredientes numa determinada bebida, café ou chá. Por exemplo, em misturas (por exemplo, café de chaga Solve Labs com Ashwagandha) não é percetível, enquanto que em bebidas (por exemplo, Kanaste Better Focus) domina uma nota de chocolate e nozes, sem o travo a cogumelo.
O cogumelo chaga pode ser dado a crianças?
Não, as crianças com menos de 18 anos não devem consumir extractos de chaga devido à falta de estudos científicos suficientes sobre a segurança do cogumelo neste grupo etário.
Qual é o melhor chaga ou reishi?
Todos os cogumelos vitais apresentam potencialmente benefícios para a saúde. O chaga será melhor se quiser melhorar a sua imunidade, e o reishi quando se sentir fatigado e quiser aumentar a sua energia.
O chaga estimula?
Não, o cogumelo chaga não tem um efeito estimulante no organismo, não é um estimulante (como a cafeína) e não tem um efeito imediato.
O chaga é prejudicial para os rins?
Quando utilizado em quantidades excessivas durante um longo período de tempo, o cogumelo chaga pode ter um impacto negativo na saúde dos rins. Até à data, foram registados vários casos de doenças renais causadas pelo consumo excessivo de cogumelo chaga.
O chaga tem efeitos alucinogénios?
Não, o chaga não contém substâncias alucinogénias como a psilocibina.
O chaga cresce na Polónia?
Sim, o cogumelo chaga cresce na Polónia, mais frequentemente encontrado na Floresta Białowieża. O chaga está na lista de espécies de cogumelos protegidas e a recolha dos seus corpos de frutificação sem a devida autorização é proibida.
Fontes
Ver todas
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Ilona Krzak obteve o grau de Mestre em Farmácia na Universidade de Medicina de Wrocław. Fez o seu estágio numa farmácia hospitalar e na indústria farmacêutica. Atualmente, trabalha na profissão e também gere um sítio Web educativo (http://apterskimokiem.pl/) e um perfil no Instagram: @pani_z_apteki


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