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Colagénio bovino: o que é, propriedades, efeitos nas articulações e na pele [+qual escolher?].

O colagénio de carne de vaca é uma escolha popular entre os suplementos proteicos para jovens. O que é que o faz sobressair?

Emilia Moskal - AutorAutorEmilia Moskal
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Emilia Moskal
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Colagénio bovino: o que é, propriedades, efeitos nas articulações e na pele [+qual escolher?].
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Quando se trata de bem-estar no sentido mais lato, o colagénio já ganhou a sua reputação. Ao contrário das habituais tendências de saúde e beleza, que desaparecem mais depressa do que um bronzeado de verão, a suplementação de colagénio estabeleceu-se - e não é difícil perceber porquê.

Uma das estrelas mais brilhantes do "espetáculo do colagénio", a seguir à "proteína da juventude" do peixe, é o colagénio bovino. E é sobre ele que nos vamos debruçar hoje.

Com este artigo, ficará a saber:

  • O que é o colagénio bovino.
  • Se vale a pena consumir colagénio bovino.
  • Quais são os melhores colagénios bovinos do mercado.
  • Em que alimentos se encontra mais colagénio bovino.

Veja também:

O que é o colagénio bovino?

O colagénio da carne de bovino, ou "colagénio bovino", é um tipo de proteína de colagénio derivado da vaca. É particularmente rico em colagénio tipo I e tipo III, que constituem mais de 90% de toda esta proteína no corpo e são essenciais para a elasticidade da pele, saúde das articulações e força muscular. Os suplementos de colagénio bovino aproveitam a superpotência natural desta "proteína da juventude" e decompõem-na em pequenos péptidos que o organismo pode absorver facilmente, dando-lhe um impulso suave para reconstruir e regenerar os tecidos e manter uma aparência jovem.

Propriedades do colagénio bovino

O colagénio bovino tem muitas propriedades que apoiam a saúde e a beleza a diferentes níveis - da pele às articulações. Aqui estão os principais benefícios da suplementação com colagénio bovino:

  • Melhoria do aspeto e da elasticidade da pele. O consumo de colagénio bovino pode ajudar a manter a pele saudável: aumentando a elasticidade, a hidratação e até diminuindo as rugas existentes.
  • Efeitos no cabelo e nas unhas. O colagénio também tem um efeito benéfico na condição do cabelo e das unhas - tornando-os mais resistentes a factores externos nocivos e proporcionando brilho.
  • Apoio às articulações e aos ossos. O colagénio da carne de bovino contém aminoácidos, como a prolina e a glicina, que podem ter um efeito benéfico na saúde das articulações e dos ossos e ajudar a tratar doenças relacionadas com o sistema músculo-esquelético.
O colagénio também tem propriedades adicionais de promoção da saúde - apresenta atividade antioxidante e antimicrobiana.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestrado em Farmácia

Regeneração muscular. O colagénio é um componente estrutural importante das fibras musculares e do tecido ósseo. Também vale a pena tomá-lo após o treino, uma vez que apoia a regeneração muscular. Pode também influenciar a recuperação mais rápida da pele, das articulações e dos músculos após uma lesão ou doença.

O colagénio é um dos factores que contribuem para a cicatrização adequada das feridas. A toma de suplementos de colagénio fornece os aminoácidos necessários para a síntese endógena desta proteína e estimula a sua produção.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestre em Farmácia

Importante

A farmacêutica Ilona Krzak tem o cuidado de escolher sempre produtos de colagénio bovino de fontes fiáveis e certificadas. Os produtos testados garantem a segurança e a eficácia.

As vacas podem transmitir a encefalopatia espongiforme bovina (doença das vacas loucas), bem como a variante transmissível desta doença. Esta doença pode causar infecções potencialmente fatais nos seres humanos.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestre em Farmácia

O melhor colagénio de carne de vaca - qual escolher?

O melhor colagénio de carne de vaca é um produto com uma composição natural e testada, matéria-prima certificada, um tamanho de partícula de 2-4 kDa para a melhor absorção e ingredientes adicionais para apoiar a ação desta proteína.

Elaborámos uma lista do melhor colagénio de carne de vaca para si. Veja o que tivemos em conta na escolha das nossas sugestões:

Critérios:

  • Matéria-prima certificada - origem do colagénio garantindo segurança e eficácia.
  • Dosagem de colagénio - uma dose demasiado baixa não terá os efeitos esperados.
  • Ingredientes activos adicionais - presença de substâncias que complementam a ação do colagénio.
  • Pureza e simplicidade da formulação - sem cargas ou corantes desnecessários.
  • Baixo pesomolecular - garante uma melhor absorção.
  • Forma de administração - tratámos da escolha para que possa encontrar a forma de suplementação que mais lhe agrade.
  • Sabor - um mau sabor, mesmo no melhor produto, significa que não funciona... porque não o vai querer usar. Pode ver os critérios completos aqui.

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Forma cómoda

Pharmovit colagénio líquido 10000 mg

4.6
Pharmovit colagénio líquido 10000 mg
Descrição do produto

Uma dose diária sólida de colagénio para a saúde e a beleza das articulações, dos músculos e dos ossos. O duo colagénio e vitamina C tem um efeito positivo um sobre o outro, de modo a que a "proteína da juventude" seja melhor absorvida e mais eficazmente produzida no organismo.

Prós e contras

Prós:

  • Uma dose diária de 10 g de colagénio pode melhorar a mobilidade das articulações e reduzir as dores articulares (não esquecer a fisioterapia).
  • O extrato de sementes de uva, a sílica de bambu e a vitamina C apoiam a produção de colagénio no corpo ou complementam os seus efeitos benéficos.
  • As vitaminas B estão em doses eficazes e influenciam positivamente o sistema nervoso, bem como o aspeto da pele, do cabelo e das unhas.

Desvantagens:

  • O ácido hialurónico é importante para as articulações, uma vez que as mantém húmidas, mas... não desta vez. Está presente em pequenas quantidades neste produto, por isso não espere quaisquer efeitos. Da mesma forma, a vitamina D e o zinco.
  • Ácido benzoico desnecessário. Alguns fabricantes substituem-no por óleos essenciais naturais ou extractos de plantas.
Informações adicionais

Depois de aberto, o produto deve ser conservado no frigorífico e consumido no prazo de 5 semanas.

Dura muito tempo

Colagénio B

4.7
Colagénio B
  • Teor de colagénio: 2500 mg de colagénio bovino hidrolisado
  • Outros ingredientes activos: vitamina C (84 mg)
  • Forma:
  • Porção: 3 g
  • Suficiente para: 50 dias
Descrição do produto

Collagen B é um suplemento alimentar que contém péptidos de colagénio bovino de alta qualidade VERISOL® e vitamina C natural extraída da rosa mosqueta. O produto apoia a manutenção da hidratação e elasticidade normais da pele, apoia o estado da cartilagem e do tecido articular e protege as células do stress oxidativo.

Prós e contras

Prós:

  • Matéria-prima de marca Verisol®
  • Composição testada
  • Péptidos de baixo peso molecular

Desvantagens:

  • Dose muito baixa de colagénio 2500 mg

Forma de tiro

Sistema Doppelherz Kollagen 11000 Plus, 25 ml x 30 ampolas

4.5
Sistema Doppelherz Kollagen 11000 Plus, 25 ml x 30 ampolas
  • Teor de colagénio: 11 000 mg de colagénio líquido
  • Outros ingredientes activos: vitamina C, vitamina D, cobre, selénio, sulfato de condroitina
  • Forma: ampolas com líquido (25 ml)
  • Dose: 1 ampola por dia
  • Suficiente para: 30 dias
Descrição do produto

Suplemento alimentar que complementa a dieta diária com colagénio e ingredientes que apoiam a saúde dos ossos e das articulações e a função muscular adequada.

Prós e contras

Prós:

  • Dose elevada de hidrolisado de colagénio (11 g)
  • Colagénio sob a forma de péptidos de colagénio
  • Forma altamente absorvível de colagénio marinho
  • Adição de vitamina C para apoiar a absorção e a síntese do colagénio

Desvantagens:

  • Presença de edulcorantes, frutose e conservantes sintéticos
  • Doses baixas de vitamina D, cobre, selénio e condroitina
  • Formas pouco absorvidas de cobre e selénio
  • Falta de glucosamina na fórmula, sem a qual a condroitina não terá os efeitos esperados
Informações adicionais

Produto pronto a beber, agitar antes de utilizar. Para obter resultados visíveis, recomenda-se a toma durante pelo menos 3 meses. Os utilizadores apreciam a embalagem prática em frasco e o sabor doce. Alguns vêem resultados após uma embalagem, outros após seis meses.

Opinião de peritos
A maior vantagem deste produto é a dose de colagénio. Trata-se de 11 g de hidrolisado de colagénio marinho bem absorvível por dose. A vitamina C ajudará o organismo a sintetizar o colagénio. E... é o fim dos elogios. As quantidades dos outros ingredientes são demasiado reduzidas e, além disso, mal absorvidas. Além disso, o fabricante adicionou ao produto edulcorantes que, em excesso, podem provocar reacções alérgicas. Se alguém quiser suplementar uma deficiência de colagénio e não tiver medo de adoçantes, pode experimentar.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestre em Farmácia

Sabor neutro

Keto Centrum Colagénio de carne de bovino

4.4
Keto Centrum Colagénio de carne de bovino
  • Teor de colagénio: 10 000 mg de hidrolisado de colagénio bovino
  • Forma:
  • Porção: 1 colher doseadora
  • Suficiente para: 40 dias
Descrição do produto

O colagénio bovino de Keto Centrum é puro, 100% colagénio hidrolisado de vacas alimentadas com erva.

Prós e contras

Prós:

  • Suplemento para 40 dias a um preço favorável
  • Pequenas moléculas - 2000 daltons
  • Testado por um laboratório

Desvantagens:

  • Nenhuma informação sobre a qualidade da matéria-prima
  • Ausência de aditivos para apoiar os efeitos do colagénio
  • Sem sabor

Bebida Ativa Collibre

4.2
Bebida Ativa Collibre
  • Teor de colagénio: 10 000 mg de colagénio bovino hidrolisado
  • Outros ingredientes activos: vitamina C, silício, MSM, glucosamina, guaraná, ginseng siberiano
  • Forma: Shots
  • Porção: 1 dose por dia
  • Suficiente para: 15 dias
Descrição do produto

O colagénio hidrolisado numa dose diária elevada de 10 g, combinado com vitaminas e silício, apoia a saúde das articulações, dos ossos e dos músculos. Uma forma conveniente de administração - é literalmente uma injeção nutricional para o seu sistema músculo-esquelético.

Os "efeitos secundários" da toma do suplemento incluem também uma melhoria da saúde da pele, do cabelo e das unhas.

Prós e contras

Prós:

  • Uma dose diária elevada de 10.000 mg de colagénio apoia a saúde das articulações, reconstruindo o tecido da cartilagem e melhorando a flexibilidade das articulações.
  • A fórmula contém péptidos com um peso molecular baixo de 2000 Da.
  • Os aditivos na formulação apoiam a produção de colagénio no corpo.

Desvantagens:

  • A fórmula contém açúcar e o seu sabor é muito doce.
  • O fabricante não indica a fórmula dos péptidos de colagénio (não há informações sobre a qualidade da matéria-prima)
  • Preço elevado
  • Não é amigo do ambiente devido ao número de frascos e embalagens
Informações adicionais

Não contém conservantes, OGM ou lactose.

O fabricante não indicou o sabor da injeção.

Comentário do utilizador

Já há algum tempo que bebo este colagénio e tenho visto melhorias. Os meus tendões e músculos sentem-se melhor.

{O colagénio da carne - para quem?

Colagénio de carne de vaca - para quem?

O colagénio de carne de vaca pode ser uma óptima escolha para pessoas que querem cuidar da sua saúde e beleza - eis quem em particular pode beneficiar da sua suplementação:

  • Pessoas com alergias ao peixe
    O colagénio de peixe é um suplemento popular, mas as pessoas que são alérgicas ao peixe e ao marisco terão de evitar o colagénio derivado do mar. O colagénio de carne de vaca é uma excelente alternativa, proporcionando benefícios semelhantes sem o risco de uma reação alérgica (para além da alergia menos comum aos produtos de carne de vaca).
  • Atletas e pessoas fisicamente activas
    O treino de alto rendimento e o exercício regular podem exercer pressão sobre as articulações e os músculos. O colagénio da carne de bovino ajuda na recuperação, fortalece os tendões e as articulações e pode ajudar a reduzir o risco de lesões, tornando-o um suplemento valioso na dieta das pessoas activas.
  • Pessoas de meia-idade e idosas
    A produção natural de colagénio do corpo diminui com a idade, levando ao enfraquecimento da pele, das articulações e dos ossos. O colagénio da carne de bovino pode ajudar a compensar estas deficiências, promovendo a elasticidade da pele e a saúde das articulações.

Veja também:

Que colagénio escolher: colagénio de peixe ou colagénio bovino?

De acordo com a investigação, o colagénio de peixe tem uma taxa de absorção ligeiramente melhor. Isto porque o colagénio extraído do peixe é mais semelhante em estrutura ao colagénio encontrado no nosso corpo. Como resultado, é muito melhor absorvido no intestino, especialmente na forma hidrolisada.

Em contrapartida, um estudo de 2017 mostra que o colagénio bovino tem o melhor efeito nos músculos e nos ossos, enquanto o colagénio de peixe tem um efeito mais eficaz nas articulações. A escolha da origem do colagénio dependerá, portanto, das suas necessidades individuais de saúde.

O que fazer em relação à absorção se estiver especificamente interessado no colagénio bovino? Simples - a solução pode ser tomar uma porção diária maior.

Devido à sua disponibilidade geral, o colagénio bovino também ganha no preço, o que pode ser um fator importante quando se procura o suplemento certo.

O colagénio da carne de vaca é o colagénio mais utilizado devido à sua disponibilidade industrial e biocompatibilidade.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestre em Farmácia

Veja também:

Colagénio tipo 3 {{ calculadora:7F7bOyqcrL4OjVKWzB5DKD }}

Em que produtos se encontra o colagénio bovino?

Nos suplementos dietéticos, o colagénio bovino é mais frequentemente extraído da cartilagem, tendões, pulmões e ossos das vacas, o material que a maioria de nós deixa consistentemente na borda do nosso prato. Felizmente, a carne de vaca também é uma boa fonte de colagénio.

O colagénio da carne de vaca extraído do tendão de Aquiles apresenta efeitos anti-hipertensivos, antioxidantes e antimicrobianos.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestrado em Farmácia

De acordo com um estudo polaco, o maior número de proteínas de colagénio foi encontrado no músculo mais longo das costas(musculus longissimus dorsi), ou seja, o saboroso lombo. As miudezas da carne também são ricas em colagénio.

Se a ideia das tripas lhe causar arrepios, pode sentir-se tentado a preparar outra sopa - o caldo de carne. Bem preparado, também ele será um tesouro de colagénio.

No entanto, vale a pena sublinhar que a sopa de colagénio não é o mesmo que colagénio hidrolisado. Este será desnaturado, ou seja, a tripla hélice será separada, mas não serão as moléculas mais pequenas que são muito melhor absorvidas.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Mestre em Farmácia

Caldo de colagénio de carne de vaca

Para garantir que o caldo de carne contém o máximo de colagénio possível, é melhor prepará-lo a partir de ossos de medula e fervê-lo durante muito tempo. Veja a nossa receita simples:

Ingredientes:

  • 3 kg de ossos de tutano de vaca com carne
  • 2 cenouras grandes
  • salsa
  • cebola pequena
  • pedaço de aipo
  • aproximadamente 3 litros de água
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã ou sumo de limão
  • temperos: sal, pimenta, folhas de louro, pimenta da Jamaica, erva-doce, uma pitada de curcuma

Preparação:

  1. Lave bem os ossos e a carne, coloque-os numa panela e deite água por cima.
  2. Descasque os legumes e corte-os em quartos. Juntar à panela.
  3. De seguida, adicione as especiarias. Não se esqueça do vinagre ou do sumo de limão - ajudará o colagénio a libertar-se dos ossos, cartilagens e tendões.
  4. Cozinhe o caldo durante um mínimo de 3 horas (quanto mais tempo, melhor). O tempo de cozedura recomendado é de 6 a 8 horas.

Um caldo preparado desta forma não só ajudará a reconstruir o colagénio no corpo, como também fornecerá ácido hialurónico, magnésio, potássio, enxofre orgânico (MSM) e cálcio. Quer experimentar?

Veja também:

Resumo

  • O colagénio da carne de vaca pode apoiar eficazmente a aparência da sua pele e a saúde das suas articulações, músculos e ossos.
  • O colagénio da carne de vaca é recomendado para pessoas que não querem ou não podem tomar colagénio derivado do peixe.
  • A maior parte do colagénio encontra-se em couros, cartilagens e tendões de bovinos. O lombo de vaca e as miudezas também são boas fontes de colagénio.
  • Para suplementar o colagénio através da sua dieta, pode preparar um caldo de colagénio nutricional com ossos de vaca.

FAQ

Qual é a diferença entre o colagénio da carne de vaca e o colagénio do peixe?

Como pode facilmente adivinhar, o colagénio da carne de vaca distingue-se do colagénio do peixe (também conhecido como colagénio marinho) principalmente pela sua origem. O colagénio marinho é extraído de peixes e criaturas marinhas, enquanto o colagénio da carne de vaca é extraído do gado. No entanto, estas não são as únicas diferenças.

Estescolagénios diferem na sua estrutura - a proteína do colagénio do peixe é mais semelhante ao colagénio humano. Também tem ligações químicas menos frequentes, pelo que é melhor dissolvido e absorvido no intestino.

O colagénio da carne de vaca pode ter um melhor efeito na saúde das articulações do que o colagénio marinho, e a diferença na capacidade de absorção pode ser reduzida através da ingestão de mais colagénio da carne de vaca.

O colagénio bovino é saudável?

Sim, o colagénio bovino é saudável e a sua suplementação pode ter efeitos positivos na aparência da pele e do cabelo. Na dose certa, também funciona para as articulações, músculos e ossos. Para obter melhores resultados, tome colagénio na forma hidrolisada.

O que é o colagénio bovino?

O colagénio bovino é uma proteína natural que se encontra na pele, cartilagem, tendões, músculos, ossos e órgãos internos do gado. É responsável por manter a estrutura e a elasticidade dos tecidos. O colagénio da carne de bovino é utilizado na indústria alimentar e cosmética.

A carne de vaca tem colagénio?

Sim, a carne de vaca contém colagénio, embora as quantidades sejam inferiores às da cartilagem ou da pele, por exemplo. Se quiser adicionar carne de vaca rica em colagénio à sua dieta, o melhor é o lombo.

O que é melhor - colagénio de peixe ou de vaca?

A escolha entre colagénio de peixe e colagénio bovino depende dos seus objectivos de saúde. O colagénio de peixe, rico em colagénio de tipo I, é altamente biodisponível e excelente para a saúde da pele, anti-envelhecimento e benefícios de beleza devido ao seu tamanho mais pequeno de péptido e melhor absorção. O colagénio da carne de vaca, que contém colagénio de tipo I e de tipo III, é ideal para a saúde das articulações, dos ossos e dos intestinos, oferecendo um apoio mais abrangente aos tecidos conjuntivos.

Que colagénio é o mais saudável?

O colagénio mais saudável é, antes de mais, o colagénio proveniente de uma fonte comprovada, com a certificação de qualidade adequada. É isto que deve procurar em primeiro lugar ao escolher o suplemento dietético ideal para si. Este produto é o Premium Beef Collagen with Cherry Flavour (10000 mg) da Natu.Care com a matéria-prima de marca COLLinstant® e testado pelo laboratório independente e acreditado J.S. Hamilton.

Com que não se deve associar o colagénio?

As interações dos suplementos de colagénio com medicamentos estão frequentemente relacionadas com os aditivos na sua formulação, e não com o colagénio em si. No entanto, se estiver a tomar medicamentos, consulte o seu médico ou farmacêutico antes de iniciar a toma de suplementos de colagénio.

Quais são os sintomas da deficiência de colagénio?

Os sintomas mais comuns e visíveis das deficiências de colagénio são um estalido nas articulações (por exemplo, quando se agacha), bem como a perda de firmeza da pele e o aparecimento de rugas. As deficiências desta proteína também podem ser indicadas por cabelos fracos e baços, unhas quebradiças ou cicatrização mais lenta de feridas.

Ilona Krzak, mestre em farmácia, acrescenta que o colagénio não deve ser utilizado com taninos. Estes ligam-se às proteínas, aos polissacáridos e aos minerais, impedindo a sua absorção. Os alimentos que contêm taninos são os chás de folhas fortes ou os frutos verdes. Os taninos podem ser encontrados em mirtilos, amoras, morangos, framboesas, arandos, uvas, maçãs e leguminosas.

Fontes

Ver todas

Beghé, F., Menicagli, C., Neggiani, P., Zampieri, A., Trallori, L., Teta, E., & Rosini, S. (1992). Colagénio tipo I liofilizado não desnaturado (Condress) extraído do tendão de Aquiles bovino e adequado para utilização clínica. International Journal of Tissue Reactions, 14 Suppl, 11-19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1639581/.

Colagénio bovino vs Colagénio marinho. (n.d.). Recuperado em 23 de fevereiro de 2023, de https://www.justvitamins.co.uk/blog/bovine-collagen-vs-marine-collagen/

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Jelonek, L. (2023). Colagénio. Tudo o que precisa de saber (B. Turczynski, Ed.; 1ª ed.). Natu.Care. https://books.google.com/books?vid=9788396887801

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