Zinco - propriedades, ocorrência, deficiência, excesso

O zinco é um mineral essencial para a saúde do nosso corpo. Influencia a formação do ADN, o crescimento celular e também apoia o sistema imunitário. Com este artigo, ficará a saber mais sobre as propriedades e a ocorrência do zinco, bem como sobre os sintomas de deficiência ou excesso de zinco.

Gosta de ostras? Elas são a fonte mais rica de zinco nos alimentos. Em 100 gramas destes mariscos, encontra 91 mg de zinco. No entanto, se não gostar delas, não se preocupe. Juntamente com a nutricionista clínica Joanna Serwinska-Jania, preparámos a receita perfeita para lhe fornecer zinco. Interessado? Interessado? Continue a ler!

Suplementação de zinco .

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O que é o zinco?

O zinco é um mineral essencial que se encontra em todo o organismo. É responsável pelo sistema imunitário, pelo metabolismo e pelos sentidos do paladar e do olfato. O zinco deve ser obtido através da alimentação - o organismo é incapaz de produzir e armazenar este elemento.

Papel no organismo

O zinco é um mineral necessário para o bom funcionamento do organismo. É o segundo micronutriente mais abundante no nosso organismo. É precedido apenas pelo ferro, e o próprio zinco está presente em todas as células do organismo. É responsável pela função de mais de 300 enzimas que apoiam a digestão, o metabolismo, a função nervosa e outros processos.

Propriedades do zinco

Já sabe o que é o zinco e qual é o seu papel no organismo. No entanto, são as suas propriedades que são mais importantes. Que função tem o zinco no nosso organismo?

Apoia o sistema imunitário

O zinco é útil para manter a saúde do sistema imunitário. Os resultados de sete estudos sugerem que a suplementação com 80-92 mg de zinco por dia pode reduzir a duração de uma constipação em até 33 por cento. Os suplementos de zinco reduzem o risco de infeção e reforçam igualmente o sistema imunitário das pessoas idosas.

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Reduz a inflamação

A inflamação crónica pode provocar doenças cardiovasculares ou cancro. O zinco reduz o stress oxidativo e tem um efeito anti-inflamatório.

Reduz o risco de doença

O zinco pode prevenir o aparecimento de algumas doenças, nomeadamente nas pessoas idosas. Estudos sugerem que a toma de um suplemento com este elemento melhora o desempenho mentali e reduz também o risco de inflamação pulmonar. Além disso, a toma de um suplemento de 45 mg de zinco por dia pode reduzir o risco de infeção (nos idosos) em cerca de 66 por cento.

Acelera a cicatrização das feridas

O zinco desempenha um papel importante na síntese do colagénio. É por esta razão que é frequentemente utilizado nos hospitais para tratar queimaduras, úlceras ou outras lesões cutâneas. Uma carência de zinco pode atrasar a cicatrização das feridas e a toma de um suplemento de zinco acelera a recuperação. Isto é confirmado por um estudo em que os pacientes com úlceras foram curados muito mais rapidamente com a ajuda do zinco.

A vitamina E também promove a cicatrização de feridas. Gostaria de saber mais sobre ela? Dê uma olhadela ao meu artigo: Vitamina E - propriedades, efeitos, ocorrência, dosagem

Ajuda a tratar a acne

A acne é uma doença de pele que afecta 9,4%i de todas as pessoas. É causada por inflamação, alterações hormonais ou perturbações das glândulas sebáceas. Estudos sugerem que a toma de suplementos de zinco pode reduzir a inflamação e, por conseguinte, tratar a acne.

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De que outra forma actua o zinco?

• Apoia o tratamento da diarreia nos bebés.

• Previne a osteoporose.

• Melhora a vida sexual masculina.

• atenua os sintomas da PHDAi.

• Melhora o crescimento dos bebés durante os primeiros meses de vidai.

Necessidades de zinco

As necessidades diárias de zinco dependem da idade. Qual a quantidade de zinco necessária para si e para os seus filhos?

Idade

*Normas de nutrição para a população polaca

Adultos

Para os homens adultos, as necessidades de zinco são de 11 mg, enquanto as mulheres necessitam apenas de 8 mgi. As necessidades aumentam durante a gravidez e durante a amamentação. As mulheres grávidas devem tomar 12 ou 11 mg de zinco, consecutivamente até e depois dos 19 anos de idade. Pelo contrário, durante a amamentação, as necessidades aumentam para 13 e 12 mg, respetivamente.

Dose máxima

Todas as pessoas devem respeitar a dose diária recomendada de zinco. No entanto, também vale a pena mencionar o limite máximo. Quais são os limites saudáveis de suplementação de zinco?

*Normas de nutrição para a população polaca

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Em que produtos encontra zinco?

Não gosta das ostras acima mencionadas? Não se preocupe! Aqui estão 10 produtos nos quais encontrará mais zinco.

Uma salada saborosa, ou uma dose sólida de zinco de uma nutricionista!

Juntamente com a nutricionista clínica Joanna Serwinska-Jania, temos uma sugestão saborosa e saudável para si. A salada com salmão, ovo e sementes de abóbora vai fornecer-lhe bastante zinco. O tempo de preparação deste prato é de apenas 15 minutos.

De que ingredientes precisa para se abastecer?

• Espinafres: 50 g (duas mãos-cheias)

• Ovo: 50 g (um pedaço)

• Salmão fumado: 50 g

• Pepino fresco: 45 g

• Pimentos vermelhos: 57,5 g

• Azeitonas: 45 g (uma mão-cheia)

• Sementes de abóbora: 20 g (duas colheres de sopa)

• Sementes de girassol: 10 g (uma colher de sopa)

• Pimenta preta: 0,3 g (uma pitada)

• Sal: 0,3 g (uma pitada)

• Azeite: 10 g (uma colher de sopa)

• Mel: 4 g (meia colher de chá)

Depois das compras, é altura de preparar. Não é um mestre na cozinha? Não se preocupe, a sua salada estará pronta em sete passos simples!

1. Lave e pique os espinafres.

2. Coza um ovo (cerca de 8-10 minutos).

3. Corte o salmão em pedaços mais pequenos.

4. Corte o pepino e o pimento em cubos.

5. Misture bem todos os ingredientes.

6. Prepare o molho: misture o azeite com o mel, o sal e a pimenta.

7. Deite o molho sobre a salada e polvilhe com nozes picadas.

Tem curiosidade em saber o que é que uma salada da nutricionista Joanna Serwińska-Jani lhe vai proporcionar? Aqui está uma tabela com as informações mais importantes:

Deficiência de zinco

A deficiência de zinco é prevalente em todo o mundo, sendo a principal causa uma dieta desequilibrada. Embora a deficiência de zinco seja a deficiência mais comum no mundo em desenvolvimento, é importante compreender os sintomas da deficiência de zinco. Quais são os sintomas da deficiência de zinco?

Sintomas

O zinco é um oligoelemento valioso, sem o qual o nosso corpo não pode funcionar. É por isso que a sua carência se traduz rapidamente nos sintomas seguintes.

Sintomas de deficiência de zinco no organismo:

• enfraquecimento do sistema imunitário,

• perda de peso não intencional,

• visão turva,

• cicatrização mais lenta das feridas,

• alterações na pelei,

• perturbações do olfato e do paladari,

• perda de apetite.

Notou estes sintomas em si? Se sim, consulte o seu médico o mais rapidamente possível. Caso contrário, arrisca-se a sofrer as consequências graves de uma carência de zinco.

Como se pode detetar uma deficiência de zinco? A concentração de zinco no organismo pode ser verificada através de análises ao sangue.

Efeitos

A longo prazo, uma deficiência de zinco não tratada é muito perigosa. A que é que isso conduz?

Consequências de uma carência de zinco no organismo

• atraso no crescimentoi,

• infecções recorrentes,

• hipogonadismo (defeito no sistema reprodutor) i,

• doenças de pele como a queilite,

• baixa densidade ósseai,

• aumento do risco de diabetes e obesidadei.

Excesso de zinco: sintomas

O nível máximo de ingestão diária de zinco é de 40 mgi para um adulto. Na maioria das pessoas, esta dose não causa efeitos secundários. Apesar do facto de as ostras conterem uma quantidade significativamente maior de zinco, até à data não foram relatados casos de envenenamento por zinco proveniente de fontes alimentares. No entanto, pode ocorrer uma sobredosagem de zinco quando utilizamos uma suplementação excessiva.

Sintomas de excesso de zinco no organismo

• náuseas e vómitos,

• sintomas semelhantes aos da gripe (tosse, falta de ar) e,

• baixos níveis de colesterol bom (HDL)i,

• problemas de estômago (dores de estômago, diarreia)i,

• infecções frequentesi,

• dores de cabeçai,

• perda de apetitei,

• náuseasai,

• deficiência de cobre.

Suplemento de zinco

Uma dieta equilibrada é a chave para a saúde. No entanto, por vezes é necessário apoiar-se em suplementos. O zinco apresenta-se sob a forma de cápsulas, comprimidos ou líquidos. A forma de administração depende da nossa preferência.

Quem deve tomar?

A toma de suplementos de zinco só é recomendada para pessoas que correm o risco de sofrer de carência de zinco. Isto inclui mais frequentemente os idosos, os vegetarianos, bem como as mulheres grávidas e a amamentar. A toma de zinco pode também ser benéfica para pessoas com problemas no sistema imunitário.

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Efeitos secundários

Os suplementos de zinco são geralmente bem tolerados. No entanto, em alguns casos, podem ocorrer efeitos secundários como náuseas, diarreia ou vómitos. Na maioria dos casos, estes são o resultado da ultrapassagem da dose segura de zinco. Respeite as recomendações do fabricante e a toma do suplemento terá o efeito desejado.

Zinco na gravidez

O zinco é importante para a saúde da gravidez. Os seus níveis adequados reduzem o número de partos prematuros. O bebé precisa de zinco para o crescimento celular, a produção de ADN e o desenvolvimento do cérebro. As mulheres grávidas têm uma necessidade diária mais elevada de zinco - 12 mg até aos 19 anos e 11 mg após os 19 anos.

Zinco e amamentação

O zinco é um dos componentes do leite humano. É através do leite que os bebés recebem este valioso elemento durante os primeiros meses de vida. As mães que amamentam devem assegurar um fornecimento adequado de zinco. As necessidades durante este período são de 13 mg para as mulheres até aos 19 anos de idade e de 12 mg para as mulheres com 19 anos de idade ou mais.

Zinco e álcool

As pessoas que abusam do álcool podem sofrer de deficiência de zinco. A investigação sugere que o consumo de bebidas alcoólicas leva à redução dos níveis de zinco no intestino, pulmões, fígado e cérebro. A deficiência de zinco a longo prazo nestes órgãos pode levar a uma inflamação perigosa, que causa inúmeras doenças.

Interações entre zinco e medicamentos

O zinco pode reagir com determinados medicamentos. Certos grupos de pessoas devem estar particularmente atentos.

O zinco interage com:

• antibióticos do tipo quinolonas e tetraciclinasii,

• penicilaminasii,

• diuréticosii.

Está a tomar estes ou outros medicamentos? Em caso algum inicie uma toma de suplemento de zinco por conta própria!

Veja também:

• Beber colagénio [propriedades + classificação].
• Beber colagénio [efeitos + efeitos secundários].
• Colagénio marinho [propriedades + classificação].
• Colagénio para a pele [classificação].
• Colagénio para as articulações [efeitos + formas].
• Colagénio para o cabelo [propriedades + efeitos]
• Colagénio para as rugas [classificação].
• Colagénio de peixe [efeitos + formas].
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• Deficiência de colagénio [causas + sintomas].

Resumo