Niacina - o que é, efeitos, dosagem, deficiência, excesso

Dois quartos de hora. É mais ou menos o tempo que demora a ler o meu artigo sobre a niacina e a preparar uma deliciosa salada da nutricionista clínica Joanna Serwinska-Jani. Abaixo encontrará uma óptima receita e, para além disso, muitas informações valiosas sobre a niacina. Ação, dosagem, deficiência, excesso e suplementação de niacina - vai ficar a saber tudo.

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O que é a niacina?

A niacina é uma vitamina B essencial para a saúde do nosso organismo. Este composto solúvel em água é responsável pela estrutura do ADN, pela produção de bom colesterol e pelo metabolismo dos nutrientes. A niacina pode ser encontrada no peito de frango, no atum e no fígado.

Quais são os outros nomes da niacina?

A niacina também é chamada vitamina B3 ou vitamina PP. Qual é a sua origem? A niacina descreve vários compostos, que incluem a nicotinamida ou o ácido nicotínico. A vitamina PP refere-se a uma das propriedades da niacina - é um composto anti-pelágico.

A pelagra é uma doença perigosa a que a deficiência de niacina conduz. Manifesta-se por diarreia ou problemas de pele e, em casos extremos, pode mesmo resultar em morte. Porquê a vitamina B3? A niacina é simplesmente a terceira vitamina B.

Niacina - efeitos

A niacina deve a sua fama não aos seus muitos nomes, mas às suas muitas propriedades. Como é que funciona?

Cuida dos níveis de colesterol

A niacina está envolvida na manutenção de níveis adequados de colesterol no organismo. Estudos sugerem que reduz os níveis de colesterol "mau" em 5 a 25%. Além disso, também afecta a produção do "bom colesterol", podendo aumentar a sua concentração no organismo em 15 a 35%i.

Reduz o risco de hipertensão

A niacina pode aumentar o fluxo sanguíneo e reduzir a tensão arterial. Em parte, afecta o funcionamento dos vasos sanguíneos. Estudos indicam que a toma de um suplemento de niacina pode reduzir o risco de hipertensão em 2%i.

Apoia o tratamento dos problemas de ereção

O efeito positivo da niacina na circulação sanguínea traduz-se no apoio ao tratamento dos problemas de ereção. Estudos indicam que uma dose terapêutica de 1500 mg de niacina por dia resulta numa melhoria da função sexual nos homens.

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Influências na saúde da pele

Os danos causados pelo sol podem levar ao cancro da pele. A niacina protege as nossas células, prevenindo o cancro. Estudos sugerem que a suplementação diária com 500 mg de niacina reduz o risco de cancro da pele.

O colagénio também desempenha um papel importante na saúde da pele. Pode saber mais sobre ele nos artigos seguintes:

• colagénio,

• o melhor colagénio,

• colagénio para o rosto,

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• colagénio de peixe,

• colagénio marinho.

Controla a função cerebral

A investigação sugere que a niacina pode apoiar o tratamento de algumas doenças mentais, como a esquizofrenia. No entanto, é necessária mais investigação para confirmar estas suposições.

Os ácidos ómega, especialmente o ómega 3, também têm um efeito positivo na função cerebral. Gostaria de saber mais sobre eles? Não tem de quê!

De que outra forma actua a niacina?

• Desempenha um papel fundamental no metabolismo dos nutrientes.

• Apoia as funções cognitivas.

• Tem um efeito positivo nos sistemas nervoso e digestivo.

• Apoia o tratamento da artrite reumatoide.

• Combate as doenças coronárias.

A EFSA refere que a niacina é também responsável pela manutenção de funções psicológicas normais, pelo estado das membranas mucosas e pela redução da fadiga.

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Niacina - dosagem

A dosagem correta de niacina depende das nossas necessidades diárias. Altera-se com a idade. Descubra qual a quantidade de niacina de que você e os seus familiares necessitam.

*Normas de nutrição para a população polaca

As mulheres grávidas e a amamentar precisam de mais niacina. Se estiver à espera de um bebé, tome 18 mg desta vitamina diariamente. Por outro lado, se estiver a amamentar, as suas necessidades de niacina serão de 17 mg.

Onde se encontra a niacina?

As principais fontes de niacina são as aves, as carnes vermelhas, o peixe ou as leguminosas. Está à procura de produtos específicos que lhe forneçam uma dose sólida de niacina? Aqui está uma tabela com os 10 produtos mais ricos em niacina!

Salada com salmão - uma forma saborosa de obter uma boa dose de niacina

A nutricionista clínica Joanna Serwińska-Jania preparou uma receita rica em niacina especialmente para si. A salada com salmão, sementes de abóbora e ovo estará pronta em apenas 15 minutos.

Quais são os ingredientes necessários?

• Salmão fumado: 50 g

• Ovo: 50 g (um pedaço)

• Espinafres: 50 g (duas mãos cheias)

• Sementes de abóbora: 20 g (duas colheres de sopa)

• Pepino fresco: 45 g

• Pimentovermelho: 57,5 g

• Azeitonas: 45 g (uma mão-cheia)

• Pimenta preta: 0,3 g (uma pitada)

• Sementes de girassol: 10 g (uma colher de sopa)

• Sal: 0,3 g (uma pitada)

• Azeite: 10 g (uma colher de sopa)

• Mel: 4 g (meia colher de chá)

Depois de se ter abastecido dos ingredientes acima referidos, é altura de se aventurar na cozinha. A salada estará pronta em sete passos simples.

1. Lave e pique os espinafres.

2. Coza o ovo (cerca de 8-10 minutos).

3. Corte o salmão em pedaços pequenos.

4. Corte o pepino e o pimento em cubos.

5. Misture todos os ingredientes.

6. Prepare o molho: misture mel e azeite e tempere com pimenta e sal.

7. Quando a salada estiver pronta, verta o molho sobre a salada e polvilhe com nozes picadas.

Deficiência de niacina

A deficiência de niacina é mais comum nos países em desenvolvimento. Na maioria dos casos, é causada pela falta de uma dieta equilibrada. Nos países desenvolvidos, há outros factores que a provocam. Quais são eles?

As causas da carência de niacina são

• perturbações do sistema digestivo,

• alcoolismo,

• ingestão prolongada de certos medicamentos (como a isoniazida),

• factores genéticos.

Sintomas

A niacina é importante para a saúde do nosso corpo, razão pela qual uma deficiência é rapidamente indicada. Quais são os sintomas que nos devem preocupar?

Sintomas de deficiência de niacina:

• vómitos,

• diarreia,

• fadiga,

• dores de cabeça,

• apatia,

• problemas de memória.

A que se deve a carência de niacina ou o que é a pelagra?

Uma carência de niacina não tratada conduz, a longo prazo, à pelagra. Esta doença provoca os sintomas acima referidos, como a demência e a diarreia. O seu sintoma caraterístico é uma erupção cutânea escura, espessa e escamosa. Além disso, a pelagra pode provocar lesões cerebrais ou nervosas e, em casos extremos, até a morte.

Como é que se elimina uma carência?

A forma mais fácil de se livrar de uma deficiência de niacina é tomando suplementos. Na maioria dos casos, um médico prescreverá às pessoas com uma deficiência de niacina um produto que contenha pelo menos 20 mg do composto.

O tratamento de pessoas que sofreram uma deficiência de niacina a longo prazo é ligeiramente diferente. Se o organismo tiver sofrido danos, é necessário um tratamento autónomo.

Niacina - excesso

O consumo de alimentos ricos em niacina nunca levará a uma overdose de niacina. O excesso desta vitamina só pode ser causado por uma ingestão excessiva de suplementos. A ingestão de doses superiores às recomendadas pelo fabricante ou pelo médico é perigosa e conduz a sintomas de sobredosagem de niacina.

Sintomas

Um excesso de certas substâncias pode ser tão perigoso como uma carência. É precisamente este o caso da preciosa niacina.

Sintomas de um excesso de niacina

• vermelhidão da pele,

• náuseas,

• diarreia,

• vómitos,

• batimentos cardíacos acelerados,

• comichão na pele.

Suplementação com niacina

Uma dieta saudável e equilibrada é a chave para níveis adequados de niacina no organismo. As pessoas que estão em risco de deficiência de niacina devem estar interessadas em tomar suplementos. Estas incluem os toxicodependentes de álcool, as pessoas com perturbações de má absorção ou as pessoas com uma perturbação genética da absorção desta vitamina.

Porque é que a niacina é sujeita a receita médica?

Estudos sugerem que a niacina pode provocar acidentes vasculares cerebrais ou danos no fígado. Por isso, os especialistas recomendam a sua utilização apenas em casos selecionados. Na maioria das vezes, os médicos prescrevem-na a pessoas que não podem tomar estatinas e precisam de um remédio para estabilizar o colesterol.

Durante quanto tempo pode ser tomada?

Na maioria das vezes, não estamos a falar de suplementação, mas sim de tratamento com niacina. Por isso, deve ser tomado exatamente durante o período de tempo recomendado pelo especialista. Por sua vez, para qualquer suplemento, é necessário seguir as recomendações do fabricante.

Quem não deve tomar o suplemento?

Antes de receber uma prescrição de niacina, o seu médico irá entrevistá-lo. Só assim é que ele irá avaliar o seu caso. Só assim ele poderá ter a certeza de que é seguro para si.

Por outro lado, quando se trata de suplementos, não é aconselhável tomá-los por conta própria. As pessoas que já tiveram problemas de úlceras no estômago, doenças hepáticas ou renais devem ser particularmente cuidadosas.

Niacina na gravidez

A niacina afecta a saúde de qualquer gravidez. Estudos demonstram que a sua concentração adequada no organismo contraria defeitos congénitos do coração, da coluna vertebral ou dos rins do bebé. A necessidade diária de niacina aumenta durante a gravidez e é de 18 mgi.

Niacina e amamentação

A niacina é também um composto essencial durante a amamentação. Todos os compostos necessários para a saúde do bebé devem ser fornecidos pelo leite materno. Durante a amamentação, as mulheres devem fornecer ao seu corpo 17 mg de niacina.

Tenha em atenção que a niacinanão pode ser suplementadadurante a gravidez . Recomenda-se que as necessidades diárias deste composto sejam satisfeitas durante este período através de uma dieta equilibrada.

Niacina e álcool

A niacina pode reagir com bebidas alcoólicas. O consumo de álcool durante o tratamento ou a toma de suplementos de niacina pode provocar lesões hepáticas. E não se fica por aqui; as bebidas alcoólicas de todos os tipos também aumentam a probabilidade de possíveis efeitos secundários, como a vermelhidão da pele.

Além disso, em pessoas dependentes de álcool, o risco de deficiência de niacina é muito maior.

Niacina - interações medicamentosas

A niacina pode reagir com uma série de medicamentos. Quem deve estar particularmente atento?

A niacina pode interagir com:

• estatinas,

• anticoagulantes,

• medicamentos para a diabetes,

• medicamentos para a hipertensão,

• zinco,

• crómio,

• alopurinol.

Atenção: ninguém deve tomar niacina por si só. Apenas um médico pode recomendar uma suplementação saudável e segura desta vitamina.

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Resumo