Vitamina B12 - propriedades, para que serve, deficiência e sintomas

Conhece o termo "vitamina da sujidade"? Este é o termo para a vitamina B12, uma cobalamina. As bactérias que vivem no sistema digestivo dos animais são as principais responsáveis pela sua produção. No homem, é formada em simbiose com a flora bacteriana do intestino grosso.

Sabia que níveis corretos de vitamina B12 podem protegê-lo contra a demência? Conhece as outras propriedades surpreendentes da cobalamina? Juntamente com a nutricionista Aleksandra Cudna, vamos mostrar-lhe as propriedades mais importantes desta vitamina e como suplementá-la de forma segura.

Veja também:

• Deficiência de vitamina B12
• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2
• Vitamina B3
• Vitamina B5 (ácido pantoténico)
• Vitamina B6
• Vitamina B9 (ácido fólico)

Vitamina B12 - o que é?

A vitamina B12 é uma das vitaminas do complexo B, os precursores hidrossolúveis dos coenzimas. Também é conhecida como cobalamina porque tem o cobalto como átomo central. No nosso organismo, regula a produção de eritrócitos. A principal fonte desta vitamina são os produtos de origem animal. A carência de vitamina B12 provoca anemia.

Existem 8 vitaminas B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina, PP), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina ),B7 (biotina)B9 (ácido fólico), B12 (cobalamina). Quer saber mais sobre cada uma das vitaminas? Clique no seu nome.

Propriedades - em que é que a vitamina B12 ajuda?

Sistema nervoso:

• A vitamina B12 é essencial para o funcionamento normal do sistema nervoso. Desempenha um papel importante na manutenção das bainhas que protegem os nervos do sistema nervoso central e periférico, assegurando a transmissão rápida e eficiente dos impulsos nervosos.
• Actua em sinergia com as vitaminas B1 e B6 para reduzir, entre outras coisas, a dor neuropática, que é causada por danos no sistema nervoso.
• É importante para a síntese de ADNi e assegura a estabilidade estrutural de importantes regiões dos cromossomas.
• Desempenha um papel importante na produção de substâncias químicas no cérebro que afectam o humor, entre outras coisas. A investigação sugere que níveis séricos baixos de vitamina B12 desempenham um papel em doenças neurológicas como a doença de Alzheimer e a demência.

Mental:

• O efeito da vitamina B12 no humor ainda não é totalmente compreendido. No entanto, a vitamina B12 é necessária para a produção de serotonina, que é responsável pela regulação do humor. Concentrações adequadas de B12 podem ter um efeito positivo no humori em pessoas com uma deficiência existente.
• Com base na investigaçãoi, não existem provas concretas de um efeito positivo da vitamina B12 na depressão ou nos sintomas depressivos. No entanto, vale a pena notar que níveis mais baixos de vitamina B12 no organismo estão associados a um maior risco de desenvolver depressão.

Sistema cardiovascular:

• Participa na formação de glóbulos vermelhos. Níveis baixos de B12 reduzem a produção de glóbulos vermelhos, causando anemia megaloblástica.
• Pode melhorar a saúde do coração ao reduzir a homocisteína. Níveis elevados de homocisteína no sangue têm sido associados a um risco acrescido de doença cardíaca.

Sistema ósseo:

• Pode apoiar a saúde dos ossos e prevenir a osteoporose. Um estudo interessante mostrou que as pessoas com deficiência de vitamina B12 tinham uma densidade mineral óssea inferior ao normal (levando à fragilidade óssea).

Gravidez:

• Níveis adequados de vitamina B12 são fundamentais para uma gravidez saudável. Previne defeitos congénitos do cérebro e da espinal medula do bebé em desenvolvimento.

Visão:

• Pode reduzir o risco de degeneração maculari, a parte central mais importante da retina, que é responsável por uma visão clara e nítida.

Cabelo, pele e unhas:

• A B12 afecta o bom estado do nosso cabelo, pele e unhas. Níveis baixos podem causar vários sintomas dermatológicos, incluindo: descoloração da pele, acne, inflamação e fissuras nos cantos da boca.

Onde se encontra a vitamina B12?

Pode obter vitamina B12 a partir de alimentos de origem animal, que a possuem naturalmente, bem como de produtos enriquecidos com esta vitamina.

Fontes de vitamina B12

A vitamina B12 encontra-se nos seguintes alimentos:

• fígado de vaca, fígado de vitela, fígado de galinha,
• mexilhões (sem casca),
• atum,
• salmão do Atlântico,
• arenque,
• cavala,
• carne de vaca,
• leite com 2% de gordura,
• iogurte,
• queijos: cheddar, gjetost, mozzarella, tilsit, feta, brie, queijo suíço, gouda, ricotta,
• peru,
• gema de ovo,
• levedura enriquecida.

Tem estes ingredientes na sua ementa?

Em que frutas e legumes se encontra a vitamina B12?

A vitamina B12 não se encontra nos frutos e legumes, pelo que os vegans e os vegetarianos estão particularmente expostos ao risco de carência.

Deficiência de vitamina B12 - sintomas

A vitamina B12 afecta muitos dos sistemas do nosso corpo e uma deficiência provoca uma grande variedade de sintomas. Escrevo mais sobre a deficiência, suas causas, manifestações e tratamento no artigo sobredeficiência de vitamina B12.

Sintomas de deficiência de vitamina B12:

Sistema nervoso:

• dores de cabeça e tonturas,
• confusão mental, problemas de concentração,
• fraqueza, dores musculares e fadiga,
• perturbações dos sentidos, nomeadamente do tato,
• parestesias (dormência, formigueiro, sensação de ardor) e
• ataxia (diminuição da coordenação dos movimentos e problemas de equilíbrio)i.

Sistema cardiovascular:

A carência conduz aanemia(anemia) megaloblástica que se manifesta por

• tonturas,
• palidez,
• falta de ar,
• fraqueza,
• ritmo cardíaco acelerado.

Sistema gastrointestinal:

• obstipação ou diarreia,
• perda de apetite,
• náuseas,
• perda de peso,
• perturbações do paladari,
• estomatite com ulceração e inflamação,
• inchaço, ardor e vermelhidão da língua.

Mental:

• diminuição do humori,
• alterações do humor,
• sintomas depressivos,
• problemas de concentração e de memória.

Visuais:

• distúrbios visuaisi.

Pele, cabelo e unhas:

• coloração amarelada da pele
• fragilidade equeda de cabelo,
• fragilidade, fissuras e alterações da pigmentação das unhas.

Libido:

• Disfunção erétil devido ao aumento dos níveis de homocisteína no organismoi.

Glow Stories - para uma pele, cabelo e unhas saudáveis

Um produto com ácido fólico de alta qualidade Quatrefolic®, extrato de rebentos de bambu e ingredientes que têm um efeito positivo na pele, cabelo e unhas.

Ver mais

Sleep Well - um suplemento alimentar para um bom sono e tranquilidade

Sleep Well é um suplemento alimentar calmante e relaxante com um complexo normalizado de extractos de ervas CALMOMIX® e magnésio de alta qualidade.

Ver mais

Excesso de vitamina B12 - sintomas

É possível sofrer uma overdose de vitamina B12? Felizmente, trata-se de uma situação rara. O consumo de alimentos ricos em vitamina B12 não provoca efeitos nefastos. O excesso de cobalamina é excretado na urina.

A medicina tem registado casos de hipervitaminose de vitamina B12 (concentrações superiores a 1000 pg/ml) no plasma, o que pode ser indicativo de processos patológicos graves, como insuficiência renal aguda ou doença hepática.

Vários estudos interessantes demonstraram que doses elevadas de vitamina B12 podem provocar acne e rosácea (vermelhidão e nódulos com pus no rosto). A maioria destes estudos centrou-se em injecções de cobalamina em doses elevadas e não em suplementos orais.

Há também evidências que sugerem que doses elevadas de vitamina B12 podem levar a efeitos adversos para a saúde em pessoas com diabetes ou doença renal.

Melhor vitamina B12 - classificação

{{ produto:2931 }}

{{ produto:2935 }}

{{ produto:2827 }}

{{ produto:2293 }}

Para chupar

Melatonina + B12 do Dr. Jacob

4.8

• Princípios activos: melatonina, vitamina B12
• Forma: pastilhas
• Porção: 1 pastilha por dia
• Quantidade suficiente para: 60 dias

Verificar o preço

Descrição do produto

Os prazeres doces à noite são bastante proibidos. Bem, a menos que se trate de pastilhas de cereja com melatonina e vitamina B12, que melhorarão a qualidade do seu sono.

Um comprimido à noite reduz o tempo necessário para adormecer e evita os despertares noturnos. A adição de vitamina B12 melhora o funcionamento do sistema nervoso e permite-lhe descansar ainda melhor.

Prós e contras

Prós:

• Boa dose diária de melatonina.
• Cobre as necessidades diárias de vitamina B12.
• Adequado para veganos.
• Fácil de tomar.
• Sabor frutado.

Desvantagens:

• Produto não adequado para pessoas alérgicas a frutos secos.

Informações adicionais

O fabricante recomenda a toma da pastilha cerca de 30 a 60 minutos antes de deitar.

Comentário do utilizador

Recomendo durante os períodos de perturbação do sono, produto de muito boa qualidade.

Suplementação de vitamina B12

Vale a pena fazer uma análise ao sangue e verificar os níveis de cobalamina e de outras vitaminas B no organismo. Assim, sabemos qual o ponto de partida e se devemos atuar e com que força. Tenho reparado que os doentes gostam de tomar suplementos sem terem a certeza da carência. Ingerem suplementos "para se abastecerem", o que é muitas vezes desnecessário e por vezes perigoso para a sua saúde", acrescenta a nutricionista.

Análise da vitamina B12 no sangue

A determinação da vitamina B12 é mais frequentemente pedida:

• pessoas com suspeita de anemia,
• pessoas com sintomas neurológicos,
• em condições após gastrectomia,
• pessoas com suspeita de problemas de absorção de vitamina B12,
• pessoas que seguem uma dieta vegana e vegetariana,
• mulheres que planeiam uma gravidez.

O teste pode ser efectuado em privado. O teste consiste numa colheita de sangue, de manhã, com o estômago vazio. Aguarda-se 1 a 2 dias pelo resultado. Dependendo do laboratório, o teste custa a partir de 39 PLN. É aconselhável comprar o pacote completo de vitaminas B logo no início, pois é mais barato e o exame é mais completo. O resultado é o intervalo do laboratório em causa.

Pode interessar-lhe:

• Análises de sangue [frequência de realização + preparação].
• Análises ao cortisol [normas + preço].
• Análises à tiroide [quais realizar + normas + resultados].

Indicações de utilização

A vitamina B12 é necessária para toda a gente. E quem em particular deve prestar atenção à sua concentração correta (e porquê)?

Vegans e vegetarianos

As pessoas que seguem uma dieta vegana e vegetariana devem tomar um suplemento de vitamina B12, uma vez que não têm forma de a obter através dos alimentos. Apesar da disponibilidade de produtos enriquecidos com cobalamina no mercado, estes ainda são demasiado pequenos para cobrir uma necessidade diária saudável.

Ao ler o rótulo dos alimentos enriquecidos com B12, verifique se a lista de ingredientes inclui cobalamina ou cianocobalamina. Isto significa que existe uma verdadeira vitamina B12 nos alimentos.

Veganos e vegetarianos em fase de amamentação

Numa dieta deste tipo, o risco de deficiência de vitamina B12 é relativamente baixo e não é necessário tomar suplementos. Numa dieta vegana rigorosa, baseada exclusivamente em produtos de origem vegetal, a suplementação é necessária para cobrir as necessidades da mãe e do bebé que está a amamentar, acrescenta a nutricionista.

A vitamina B12 é armazenada no organismo e as suas reservas excedem as necessidades de um adulto e duram cerca de 2 a 5 anos. Nos bebés, as reservas são baixas, esgotando-se ao fim de apenas um ano. Por conseguinte, é importante que os veganos que amamentam e alguns vegetarianos tomem um suplemento de vitamina B12.

Pessoas com problemas digestivos

O uso de certos medicamentos pode levar a uma absorção deficiente da vitamina B12 - isto acontece, por exemplo, com medicamentos para a indigestão ou azia. Além disso, certas doenças podem causar problemas de absorção desta vitamina - por exemplo, doença celíaca, doença de Crohn, síndroma de proliferação bacteriana SIBO ou gastrite.

Atenção, pessoas com mais de 60 anos!

As pessoas com mais de 60 anos devem tomar um suplemento de B12, uma vez que perdemos a capacidade de absorver esta vitamina à medida que envelhecemos. Os idosos devem estar atentos aos seus níveis de B12, pois, como sabemos, a carência de B12 pode levar ao desenvolvimento de demência ou da doença de Alzheimer.

Dosagem e necessidades diárias

Necessidades diárias de vitamina B12 em microgramas (mcg)i:

Interações medicamentosas

Certas substâncias interferem com a absorção da vitamina B12i. Estas substâncias são

• medicamentos que reduzem a secreção de ácido gástrico (por exemplo, omeprazol),
• metformina (medicamento anti-diabético),
• ácido aminosalicílico (medicamento anti-tuberculose)
• colchicina (um medicamento anti-inflamatório utilizado para prevenir e tratar ataques de gota).

Está a utilizar as substâncias acima referidas? Não se preocupe! O seu médico pode decidir alterar a sua medicação ou o horário em que a toma, em função dos problemas que está a sentir.

Vitamina B12 e álcool

O álcool interfere na absorção e armazenamento de vitaminas e minerais. Dificulta a absorção dos suplementos e pode agravar as carências. O álcool não é recomendado, especialmente se os exames revelarem uma deficiência de vitamina B12 que deva ser tratada.

Como melhorar a absorção da vitamina B12?

Já sabe que muitas substâncias ou condições afectam a absorção da cobalamina. Aqui estão os conselhos de um nutricionista sobre como aumentar a quantidade e a absorção de vitamina B12:

• Evitar estimulantes - tabaco, consumo de álcool, quantidades excessivas de café.
• Não siga dietas monótonas e de baixas calorias, que são frequentemente pobres em nutrientes.
• Comece a diversificar a sua dieta - assegure um fornecimento adequado de proteínas animais nas suas refeições.
• A vitamina B12 será melhor absorvida se a tomar com vitamina B9 (ácido fólico) ou cálcio. A vitamina B6 (piridoxina) e a B7 (biotina) funcionam de forma semelhante.

Pode interessar-lhe:

• Magnésio [propriedades + sintomas de deficiência + melhores fontes].
• Melhor magnésio [classificação + opinião de especialistas]
• Potássio [deficiência + sintomas + padrão].

A vitamina B12, um nutriente para o cancro? Controvérsia

Há vários anos que se discute na comunidade médica a nocividade da toma prolongada de suplementos de vitamina B12 em doses elevadas. Alguns trabalhos científicos sugerem um efeito da cobalamina no desenvolvimento do cancro. Antes de se preocupar, deixe-me tranquilizá-lo. Tal como acontece na medicina, é necessário ler cuidadosamente as fontes e citar os factos.

Dois estudos interessantes encontraram uma correlação entre a ingestão a longo prazo de doses elevadas de vitamina B12 e um risco acrescido de cancros como o cancro colorrectal/do intestino e o cancro do pulmão. No entanto, o estudo refere-se à utilização de doses elevadas, durante um período de tempo muito longo.

Isto não significa de forma alguma que devamos ter medo das cápsulas de vitamina B12 ou dos alimentos. Se quisermos tomar um suplemento de vitamina B12 de forma segura e saudável, devemos seguir duas regras sensatas:

• Tomemos o suplemento se formos deficientes (fazer um teste) ou se tivermos uma necessidade acrescida.
• Não tomar suplementos para poupar dinheiro, "só para ser saudável". - Tomemos as doses que o médico nos indicar.

Veja também:

• Biotina para o cabelo [efeitos + classificação].
• Vitaminas para o cabelo [classificação + opinião dos especialistas].
• Suplementos para a queda de cabelo [classificação + opinião de especialistas].
• Suplementos capilares [classificação + opinião de especialistas].