Vitamina B2 - o que é, propriedades, deficiência, dosagem

A vitamina B2 é responsável pelo crescimento celular, pela decomposição das gorduras e pela produção de energia.

AutorLudwik Jelonek

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Vitamina B2 - o que é, propriedades, deficiência, dosagem

Atualizado:19 agosto, 2024

13 min

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A vitamina B2 (ou riboflavina) desempenha um papel fundamental no metabolismo das gorduras e das proteínas. É importante para a saúde do fígado, do cabelo, dos olhos e da pele. Descubra a seguir as informações mais importantes sobre a vitamina B2.

Atum, salmão ou peito de frango? Eu escolho o atum, mas todos estes produtos fornecem-lhe uma dose sólida de vitamina B2. Juntamente com um Mestre em Farmácia e um nutricionista clínico, reuni uma coleção das informações mais importantes sobre a vitamina B2. Propriedades, fontes, necessidades, carência e excesso de vitamina B2. Encontrará tudo neste artigo. Convido-o!

Neste artigo, ficará a saber:

O que é a vitamina B2
Quais são as fontes e as propriedades mais importantes da vitamina B2
Como dosear corretamente esta vitamina
Quais são os factores de risco, bem como os sintomas e efeitos de uma deficiência ou excesso de B2

Deficiência de B2

Veja também:

O que é a vitamina B2?

A vitamina B2 é uma vitamina B solúvel em água. É também conhecida como riboflavina e os seus efeitos na saúde do nosso corpo são significativos. A vitamina B2 afecta a saúde da pele, a função digestiva e a função cerebral. A maior parte encontra-se na carne vermelha, no peixe e nos cereais.

A vitamina B2 é adicionada aos alimentos como corante para dar aos produtos uma cor amarela - E101.

Julia SkrajdaDietista

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Vitamina B2 - propriedades

A vitamina B2 influencia numerosos processos no nosso organismo. Não somos capazes de a produzir, pelo que temos de a fornecer através da nossa alimentação. Descubra porque é que é importante garantir níveis adequados de vitamina B2 no organismo.

Como é que a vitamina B2 funciona?

Previne as dores de cabeça

A vitamina B2 previne as dores de cabeça e também as enxaquecas. Há muito tempo que os médicos a prescrevem às pessoas que sofrem deste tipo de problemas. A toma de um suplemento de vitamina B2 combate as dores de cabeça e reduz também a frequência das enxaquecas. Além disso, pode mesmo encurtar a sua duração.

Apoia o tratamento da anemia

Concentrações insuficientes de ferro, vitamina B12, ácido fólico ou cobre no organismo conduzem à anemia (anemia). A investigação sugere que a vitamina B2 pode tratar e prevenir a anemia.

E não se fica por aqui, esta vitamina é também responsável pela manutenção de níveis normais de homocisteína (um aminoácido que se forma durante a formação das proteínas) no sangue.

Apoia a saúde dos olhos

Pesquisas preliminares sugerem que a deficiência de vitamina B2 pode levar a problemas oculares, como o glaucoma. Trata-se de uma doença ocular perigosa que, a longo prazo, pode mesmo levar à cegueira. No entanto, o papel da vitamina B2 no apoio à saúde dos olhos requer mais investigação.

Combate os radicais livres

A vitamina B2 tem propriedades antioxidantes, ou seja, combate os radicais livres. Este facto tem o efeito de atrasar o processo de envelhecimento, bem como de prevenir doenças como a doença de Alzheimer e a esclerose lateral amiotrófica. Além disso, a vitamina B2 mantém um estado de homeostase (equilíbrio) no nosso organismo.

A vitamina B2 é responsável pela reparação do ADN, pela síntese de ácidos gordos e aminoácidos e pelo ácido fólico. Está também envolvida no metabolismo das gorduras, das proteínas e dos hidratos de carbono. A vitamina B2 é o mediador da produção de energia. Ativa e produz glutatião, daí as suas fortes propriedades antioxidantes.

Julia SkrajdaDietista

Efeitos positivos no cabelo e na pele

A vitamina B2 é responsável pela concentração de colagénio no organismo. O resultado é o seu efeito na saúde da pele e do cabelo. Uma carência de vitamina B2, tal como uma carência de colagénio, provoca o aparecimento de rugas, bem como a deterioração dos cabelos.

De que outra forma actua a vitamina B2?

Apoia a função hepática.
Desempenha um papel importante no metabolismo das gorduras, das proteínas e dos hidratos de carbono.
Influencia a produção de glóbulos vermelhos (responsáveis pelo transporte de oxigénio no organismoi).
É responsável pelo crescimento e desenvolvimento das células do organismoi.

A absorção da riboflavina, que é armazenada no fígado, ocorre no intestino delgado. A sua excreção, por outro lado, está ligada ao funcionamento das hormonas da tiroide, que têm por efeito aumentar a conversão da vitamina B2 em coenzimas. Trata-se de pequenas moléculas responsáveis pela construção das enzimas. Sem coenzimas, o trabalho do metabolismo é impossível.

Julia SkrajdaDietista

Vitamina B2 - dosagem

A dosagem de vitamina B2 depende da sua idade. Consulte a tabela abaixo e descubra a quantidade de vitamina B2 de que você e os seus familiares necessitam.

Idade	Dose diária recomendada de vitaminaB2*i
0-6 meses	0,3 mg
7-11 meses	0,4 mg
1-3 anos	0,5 mg
4-6 anos	0,6 mg
7-9 anos	0,9 mg
10-12 anos	1 mg
13+ anos mulher	1,1 mg
Homens com mais de 13 anos	1,3 mg

*Normas para a população polaca

Está grávida? Ou está a amamentar? Se sim, deve fornecer mais vitamina B2 ao seu corpo. As mulheres que estão à espera de um bebé precisam de tomar 1,4 mg de vitamina B2 por dia. As mulheres que estão a amamentar, por outro lado, precisam de ainda mais - 1,6 mg. Onde obter a benéfica vitamina B2?

Vitamina B2 - fontes

A vitamina B2 pode ser encontrada na carne, no leite, no iogurte, no queijo e nos ovos. Também não falta em alguns legumes. Aqui está uma tabela com os 10 produtos mais ricos em vitamina B2.

Os produtos mais ricos em vitamina B2

Produto	Teor de vitamina B2 por 100 gramas
Fígado de borrego cozinhado	5,27 mg
Algas secas	3,67 mg
Fígado de vaca frito	3,42 mg
Paprica seca pasillai	3,20 mg
Salsa seca	2,38 mg
Pimentos secos de anchova	2,26 mg
Cebolinho liofilizado	1,50 mg
Coentros secos	1,50 mg
Flocos de farelo	1,40 mg
Cogumelos shiitakei secos	1,27 mg

Deficiência de vitamina B2

A deficiência de vitamina B2 é rara nos países desenvolvidos. É muito mais comum nos países em desenvolvimento localizados em África ou na Ásia. Algumas pessoas são particularmente vulneráveis à carência de vitamina B2. Na maioria dos casos, é causada por uma dieta desequilibrada, mas isso não é tudo.

A carência de vitamina B2 afecta mais frequentemente

idosos,
alcoólicos,
veganos,
mulheres que tomam a pílula contraceptiva,
pessoas com problemas hepáticos,
pessoas que sofrem de diarreia crónica,
mulheres grávidas e a amamentar.

A vitamina B2 é termoestável mas fotossensível. As pessoas tratadas com luz correm o risco de sofrer uma carência. Em risco estão os recém-nascidos com iterícia, as pessoas com doenças de pele e os utilizadores de solário.

Julia SkrajdaDietista

Sintomas

O risco de carência de vitamina B2 é baixo. No entanto, vale a pena conhecer os seus sintomas para combater atempadamente a falta desta valiosa vitamina no organismo.

Sintomas de carência de vitamina B2:

problemas digestivos,
fadiga crónica
fissuras nos cantos da boca
queda de cabeloi,
comichão e vermelhidão nos olhosi,
inchaço da boca e da gargantai,
língua inchada
problemas de pelei.

Efeitos

Se notar alguns dos sintomas acima referidos em si, consulte imediatamente o seu médico.

A carência de vitamina B2i a longo prazo provoca

anemia,
cataratas,
problemas no sistema reprodutor e no sistema nervoso.

Para determinar a concentração de vitamina B2 no organismo, testa-se o coeficiente de glutatião redutase nos eritrócitos. Não é um exame típico, como um exame morfológico. É mais frequentemente pedido por um hospital, por exemplo, antes da realização de uma operação específica. Permite verificar o risco de acidente vascular cerebral ou de outras doenças cardiovasculares.

Julia SkrajdaDietista

Excesso de vitamina B2

A vitamina B2 é essencial para o bom funcionamento do organismo, pelo que a utilizamos quase imediatamente após a sua absorção. Não a podemos armazenar e só conseguimos absorver uma quantidade limitada de vitamina B2 de cada vez. O seu excesso é eliminado pela urina, pelo que não foi estabelecida uma dose tóxica.

Vitamina B2 - suplementação

A maioria de nós ingere vitamina B2 através da alimentação. No entanto, algumas pessoas (em risco de carência) devem considerar a toma de suplementos. Esta não deve ser efectuada por si só. Embora uma sobredosagem de vitamina B2 seja impossíveli, qualquer suplementação deve ser feita sob a orientação de um especialista.

Se pensa que pode estar a sofrer de uma carência - cuide da sua saúde e consulte o seu médico.

A vitamina B2 na gravidez

A vitamina B2 é crucial para o desenvolvimento correto da gravidez. Apoia o crescimento do bebé que ainda vai nascer e a sua carência conduz à pré-eclampsia (uma complicação da gravidez que, se não for tratada, pode levar à morte da mãe ou do bebé).

Além disso, a falta de níveis adequados de vitamina B2 no organismo pode resultar numa absorção deficiente de ferroai. Esta situação conduz à anemia.

As necessidades de vitamina B2 aumentam durante a gravidez e o risco de carência é maior nessa altura. Por conseguinte, as mulheres que esperam um bebé devem tomar 1,4 mg de vitamina B2 diariamente.

A vitamina B2 e o aleitamento

A vitamina B2 promove o crescimento e, por isso, a sua concentração adequada durante a amamentação é crucial para o desenvolvimento do bebé. O leite materno é a única fonte de nutrientes de um bebé. A necessidade de vitamina B2 durante a amamentação é de 1,6 mg.

Vitamina B2 e álcool

Os alcoólicos constituem um grupo de risco especial de deficiência de vitamina B2. O consumo de bebidas alcoólicas afecta negativamente a absorção da vitamina B2. O consumo crónico de álcool pode levar a uma carência desta vitamina, que se manifesta, por exemplo, por fadiga.

Interações da vitamina B2 com medicamentos

A vitamina B2 pode interagir com determinados medicamentos. As pessoas que tomam antibióticos do grupo das tetraciclinas e as mulheres que tomam a pílula contraceptiva devem ser particularmente cuidadosas. Não existem ainda estudos fiáveis sobre a interação da vitamina B2 com outros agentes.

Atenção.

Está a tomar medicamentos, suplementos ou ervas aromáticas? Não deve, em caso algum, tomar suplementos por conta própria. Ao agir desta forma, pode prejudicar gravemente o seu organismo. Só o seu médico pode recomendar uma suplementação saudável e segura para si.

Veja também:

Resumo

Lembre-se:

A vitamina B2 (riboflavina) é uma vitamina B solúvel em água.
A vitamina B2 apoia o tratamento da anemia, a saúde dos olhos e também previne dores de cabeça.
As mulheres adultas precisam de 1,1 mg de vitamina B2 por dia. Para os homens, recomenda-se a ingestão de 1,3 mg deste composto.
A fonte mais valiosa de vitamina B2 é o fígado de borrego cozinhado.
A deficiência de vitamina B2 é mais comum em alcoólicos, veganos, idosos, mulheres que tomam a pílula contraceptiva e pessoas com má absorção.
A falta de vitamina B2 no organismo manifesta-se por fadiga crónica, problemas digestivos, comichão nos olhos ou fissuras nos cantos da boca.
Não foi estabelecido um limite máximo para a ingestão de vitamina B2; o excesso é excretado na urina.
A toma de suplementos de vitamina B2 só é necessária em casos selecionados e deve ser recomendada por um especialista.
Recomenda-se às mulheres grávidas que tomem 1,4 mg de vitamina B2 por dia e às mulheres a amamentar 1,6 mg.
A vitamina B2 pode interagir com alguns medicamentos.

PERGUNTAS FREQUENTES

A vitamina B2 e a riboflavina são a mesma substância?

Sim. A vitamina B2 e a riboflavina são os nomes utilizados para descrever o mesmo composto, que é uma das vitaminas B hidrossolúveis e afecta muitos aspectos do nosso corpo, incluindo a ajuda no tratamento da anemia, o apoio à saúde dos olhos e os efeitos antioxidantes.

A vitamina B2 é prejudicial?

Uma sobredosagem de vitamina B2 é difícil de conseguir, uma vez que é excretada na urina. Podem ocorrer efeitos secundários desagradáveis, como vómitos, náuseas ou dores abdominais, após a ingestão de uma dose elevada de riboflavina.

A vitamina B2 ajuda nas enxaquecas?

Sim, existem provas científicas que sugerem que a vitamina B2 pode ajudar a aliviar as enxaquecas. Vários estudos clínicos revelaram que a toma de um suplemento de vitamina B2 de 400 mg por dia (durante pelo menos três meses) reduz a frequência e a intensidade das crises de enxaqueca em alguns pacientes.

Quais são os frutos que contêm mais vitamina B2?

Encontrará a maior quantidade de vitamina B2, por exemplo, nas bananas secas, nas maçãs, nos pêssegos, nas ameixas ou no durião (um fruto exótico com um cheiro caraterístico). O abacate, o maracujá, o kumquat e as uvas também merecem ser incluídos na sua dieta diária.

Com que frequência tomar vitamina B2?

As necessidades médias de vitamina B2 são de 1,1 mg nas mulheres e de 1,3 mg nos homens. Este valor pode variar em função da idade, do estado de saúde ou da atividade física praticada. Para tratar as enxaquecas, entre outras, são necessárias doses mais elevadas de vitamina B2. O seu médico pode prescrever uma dose de 60 a 400 mg.

A vitamina B2 ajuda nas lesões acrimoniosas?

O eczema manifesta-se, entre outras coisas, pelos cantos da boca gretados e é causado por uma carência de vitamina B2. O restabelecimento de uma concentração adequada desta vitamina, pode ajudar na luta contra as acrimónias.

Como verificar o nível de vitamina B2 no organismo?

Pode verificar os seus níveis de vitamina B2 numa análise ao sangue. O teste não requer qualquer preparação especial e pode ser efectuado em qualquer altura do dia. Não é necessário estar em jejum.

Fontes

Ver todos

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