O que é o colagénio: alimentos ricos em colagénio
Fontes ricas de colagénio nos alimentos. Veja o que contém o colagénio.
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.O colagénio é o principal bloco de construção dos animais - incluindo os humanos. Se quiser aumentar os níveis de colagénio com a sua dieta, tem de recorrer a produtos de origem animal. Mas quais?
Juntamente com a nutricionista clínica, Julia Skrajda, reunimos uma coleção de informações sobre fontes naturais de colagénio.
Será mais fácil para os omnívoros, mas também haverá opções para pescadores e vegetarianos.
Se estiver a seguir uma dieta vegana, ficará a conhecer os vegetais e frutas que o ajudarão na sua própria síntese de colagénio (todos beneficiarão com estas dicas).
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Veja também:
- Como verificar a qualidade do colagénio?
- O melhor colagénio
- Colagénio para o rosto
- Colagénio para a pele
- Colagénio para as articulações
- Colagénio para o cabelo
- Colagénio para a celulite
- Colagénio para o acne
- Colagénio para as estrias
- Colagénio para cicatrizes
- Colagénio para os tendões
- Colagénio para os ossos
- Colagénio para beber e colagénio para beber (efeitos)
O que é o colagénio?
O colagénio é a proteína animal mais importante, representando cerca de 30% de todas as proteínas do corpo humano. É crucial para a saúde da pele, ossos, articulações e tendões, proporcionando-lhes flexibilidade e força. Só pode ser encontrado em produtos de origem animal - como as miudezas ou os pés de galinha.
Em que consiste o colagénio?
O que comer para suplementar o colagénio
O que comer para suplementar o colagénio? Os alimentos e pratos ricos em colagénio incluem peixe (por exemplo, em geleia), carne (tendões, cartilagem), ovos, junta de porco, músculo e caldo de ossos. O colagénio bom e natural dos alimentos também está presente nas miudezas (corações, fígados) e nos pés de galinha. A proteína de colagénio também se encontra na gelatina alimentar e nas geleias de vegetais e fruta à base da mesma.
Quer saber quais os produtos que contêm mais colagénio?
| Produto | Gramas de colagénio por 100 g de produto |
| Tendão de vaca | 7,56 |
| Coxa de frango com pele | 2,52 |
| Lombo de porco | 1,90 |
| Costela de vaca | 1,64 |
| Barriga de porco | 1,64 |
| Coxa de frango sem pele | 1,39 |
| Carne da pá de vaca | 1,32 |
| Presunto de porco | 1,23 |
| Caldo de colagénio | 1,15 |
| Carne de vaca à parte | 0,97 |
| Peito de frango | 0,80 |
| Lombinho de vaca | 0,41 |
Existe um senão?
Sim. Embora os produtos acima mencionados sejam ricos em colagénio, o seu consumo em grandes quantidades pode ser prejudicial. A maioria deles distingue-se pelo seu elevado teor de gordura. Por isso, o seu excesso na alimentação pode provocar um aumento do colesterol e, em casos extremos, problemas de fígado ou excesso de peso.
Que legumes e frutas contêm colagénio?
O colagénio não se encontra nos legumes e na fruta porque o colagénio é uma proteína animal. Os produtos vegetais podem fornecer os ingredientes necessários para produzir esta proteína (por exemplo, os flavonóides) e retardar a sua degradação (por exemplo, as vitaminas C, A e E). Os produtos ricos nestas vitaminas incluem os citrinos, o kiwi, as cenouras, os espinafres ou os frutos secos e o abacate:
- citrinos,
- pimentos vermelhos,
- kiwi,
- cenouras,
- frutos secos,
- abacates,
- tomates
- espinafres.
Outros minerais são também essenciais para a produção correta de colagénio, tais como
- zinco,
- o cobre,
- enxofre orgânico (MSM),
- manganês.
Que alimentos contribuem para a produção de colagénio?
Dê uma vista de olhos na tabela abaixo. Nela, encontrará todas as vitaminas e minerais necessários para a produção de colagénio, com exemplos de produtos que lhos fornecem.
|
Nutriente |
Vegetais e fruta |
|
Vitamina C |
Laranjas, limões, kiwi, morangos, manga, melão, ananás, papaia |
|
Vitamina A |
Cenouras, espinafres, inhame, couve, pimentos vermelhos, ameixas secas, melão. |
|
Vitamina E |
Abacate, espinafres, couve, pimentos vermelhos, brócolos. |
|
Zinco |
Espinafres, feijão, grão-de-bico, ervilhas, abóbora. |
|
Cobre |
Inhame, batata, feijão, lentilhas. |
|
Enxofre orgânico (MSM) |
Alho, cebolas, alho francês, couves-de-bruxelas, couve. |
|
Manganês |
Couve, espinafres, ananás, mirtilos, rabanetes. |
Veja também:
- Que colagénio escolher
- O colagénio mais bem absorvido
- Colagénio para beber
- Colagénio líquido
- Colagénio em saquetas
- Colagénio em comprimidos
- Colagénio em pó
- Colagénio liofilizado
- Hidrolisado de colagénio
O colagénio está presente nas ervas?
Sendo uma proteína animal, o colagénio não se encontra nas ervas. No entanto, algumas delas fornecem-lhe aminoácidos ou vitamina C para apoiar a sua produção. As ervas que apoiam a síntese de colagénio incluem a rosa mosqueta, a acerola, a urtiga, a cavalinha, o alho de urso ou a banana-da-terra.
Onde obter colagénio vegan?
Infelizmente, o colagénio vegan não existe, uma vez que todos os suplementos de colagénio são de origem animal, principalmente de peixe, carne de vaca e de porco. Pode apoiar a sua própria síntese de colagénio com uma dieta rica em vitaminas e minerais, mas não encontrará produtos à base de plantas como fonte do próprio colagénio.
Cientistas e fabricantes estão a trabalhar em colagénio geneticamente modificado, que é produzido a partir de leveduras ou bactérias. Também estão a ser realizadas pesquisas para obter colagénio a partir de plantas como o bambu ou o arroz.
Para já, no entanto, trata-se de testes preliminares, pelo que todos os veganos e vegetarianos devem ter especial cuidado com a ingestão dos produtos acima mencionados. Deste modo, é possível evitar uma carência.
Vale a pena suplementar com colagénio?
Se o colagénio natural dos alimentos não o convencer (oh, aquelas cartilagens e pés de galinha), pode apostar nos suplementos dietéticos. Estes são uma forma eficaz e segura de suplementar o colagénio. Na maioria das vezes, destacam-se pelo seu sabor extra e por uma boa dose de proteína jovem - muito mais do que os produtos alimentares.
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Natu.Care Premium Collagen está disponível em quatro sabores: manga-maracujá, amora, morango-ruibarbo e cacau. Todas as fórmulas têm por base os seguintes princípios activos: hidrolisado de colagénio marinho, extrato de botões de rosa mosqueta e ácido hialurónico. Além disso, o cacau de colagénio contém L-teanina natural, coenzima Q10 e cacau holandês desengordurado. Os sabores de fruta contêm, pelo contrário, vitamina E e vitamina A. Estes melhores colagénios de peixe do mercado também diferem no sabor - o cacau é um deleite para os amantes de chocolate. Outros agradarão a quem gosta do sabor refrescante da fruta. Prós: Desvantagens: O colagénio de peixe da Natu.Care é elogiado por ser delicioso. Não encontrará o sabor a peixe que muitas vezes transparece noutros colagénios. E pode escolher entre dois deliciosos sabores: manga-maracujá, amora, morango-ruibarbo e cacau. Ingredientes activos como a coenzima Q10, o ácido hialurónico e a L-teanina natural têm efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e anti-envelhecimento. Ania ZalewskiCliente deNatu.Care Kasia S.cliente de Natu.Care Teor de colagénio: 2,4 g de colagénio de peixe Seagarden® hidrolisado de marca. Ingredientes activos adicionais: Forma: barra funcional de proteínas e colagénio com sabor a caramelo; dose: 1 unid. / 40 g (também disponível numa caixa de 12 unidades) Uma barra funcional de proteína e colagénio com um sabor cremoso a caramelo, criada para um lanche rápido que simultaneamente sacia e apoia a pele graças ao colagénio bioativo Seagarden®. Prós: Elevada porção de proteína e colagénio numa só barra Sem adição de açúcar, baixo índice glicémico Formato prático - para mala de mão, mochila, secretária Desvantagens: Colagénio de peixe da marca Natu.Care Seagarden na dose de 5.000 mg ou 10.000 mg, à base de ingredientes certificados da melhor qualidade. 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Prós: Desvantagens: O colagénio de peixe da Natu.Care é elogiado por ser delicioso. Não se encontra o sabor a peixe que muitas vezes transparece noutros colagénios. E pode escolher entre dois deliciosos sabores: manga-maracujá, amora, morango-ruibarbo e cacau. Ingredientes activos como a coenzima Q10, o ácido hialurónico e a L-teanina natural têm efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e anti-envelhecimento. Kuba K. , cliente da Natu.Care Kinga D. Cliente Natu.Care Um dos colagénios bovinos mais fortes do mercado, fornecendo até 10.000 mg por dose diária. Como resultado, a fórmula pode apoiar eficazmente o estado das suas articulações, pele, cabelo e unhas. Com este suplemento, irá apoiar o seu sistema esquelético e articular, bem como a sua beleza, permitindo-lhe parar visualmente o processo de envelhecimento e sentir uma segunda juventude! Prós: Desvantagens: Os utilizadores elogiam o Natu.Care Collagen Premium pela facilidade de dissolução do pó. O colagénio de bacalhau do Atlântico VERISOL F® contido na fórmula é um péptido de colagénio de origem piscícola facilmente absorvido. A toma regular de suplementos pode tornar a pele mais firme e abrandar o processo de envelhecimento. As unhas tornam-se mais fortes e deixam de se partir. A adição de biotina melhora o estado do seu cabelo. A porção de colagénio é suficientemente elevada para que também funcione bem para as suas articulações, músculos e ossos. Prós: Desvantagens: A biotina pode falsear os resultados das análises laboratoriais. Suspender este suplemento 7 dias antes da análise ao sangue. Ilona Krzak Mestre em Farmácia Colagénio de peixe da marca Health Labs Care numa dose de 5000 mg com uma boa composição. A toma regular de suplementos pode ter um efeito positivo no aspeto da pele, do cabelo e das unhas. Além do colagénio, que é valioso para a saúde e a beleza, este suplemento dietético também oferece ingredientes adicionais sob a forma de vitaminas C, A, E, que fornecem uma base sólida para as fibras de colagénio. A composição deste produto inclui também extrato de videira. Forma cómoda de saqueta em pó para dissolver em água. Prós: Desvantagens: A vitamina C apoia o funcionamento dos vasos sanguíneos e influencia o estado da pele, dos ossos e dos dentes. "O produto é muito bom, correspondeu às minhas expectativas, é como o fabricante promete. As práticas saquetas que cabem na mala de mão são uma mais-valia :)" Uma dose diária sólida de colagénio para a saúde e a beleza das articulações, dos músculos e dos ossos. O duo colagénio e vitamina C tem um efeito positivo um sobre o outro, de modo a que a "proteína da juventude" seja melhor absorvida e mais eficazmente produzida no organismo. Prós: Desvantagens: Depois de aberto, o produto deve ser conservado no frigorífico e consumido no prazo de 5 semanas. Uma dose elevada de colagénio e uma verdadeira bomba de vitaminas C e D e enxofre orgânico. Com esta preparação, os efeitos serão imediatos. Melhorará a firmeza da sua pele e reduzirá as rugas. O seu cabelo e as suas unhas ficarão fortes e brilhantes. Uma grande dose de colagénio melhorará a mobilidade das suas articulações e terá um efeito benéfico nos seus ossos e músculos. Pratica desporto e precisa de um produto que acompanhe as suas necessidades? Este produto é a solução. Prós: Desvantagens: O extrato de resina de incenso e os ácidos boswelicos que contém têm propriedades analgésicas e podem ter efeitos anti-inflamatórios e antitumorais. O enxofre orgânico (MSM) alivia as dores articulares e ajuda a reduzir a inflamação. É também conhecido pelas suas propriedades embelezadoras: é benéfico para a pele, o cabelo e as unhas. Ilona Krzak Mestre em Farmácia SFD Collagen Premium é colagénio de porco hidrolisado com aditivos para apoiar a saúde das articulações. Prós: Desvantagens: O suplemento alimentar da Remé contém colagénio bovino numa fórmula patenteada e vitamina C para facilitar a sua absorção. A fórmula está disponível em três sabores: neutro, laranja-maracujá e morango-romã. A fórmula pode apoiar e melhorar eficazmente o estado da pele, do cabelo e das unhas. Prós: Desvantagens: O colagénio contém um edulcorante sem calorias e é seguro para os diabéticos. Corante natural (beta-caroteno) e espessante (goma guar). O teor de maltodextrina pode prejudicar a tolerância à glicose e promover a inflamação intestinal. Por conseguinte, tenha cuidado com o Collagen Remé se tiver tendência para doenças inflamatórias intestinais ou distúrbios intestinais e glicémicos.Natu.Care Colagénio Premium Shot 10000 mg
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Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, manga-maracujá
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Super, após cerca de 6 semanas de utilização, a pele do meu rosto ficou visivelmente mais firme. Ótimo sabor.
Escolhi o colagénio Natu.Care porque tinha excelentes críticas - e isso era muito importante para mim! Desde que o uso, a minha pele melhorou muito e está hidratada, e apareceram novos "cabelos de bebé" na minha cabeça.
Natu.Care Collagen Glow Bar, barra com sabor a caramelo
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Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, morango e ruibarbo
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Comentário do utilizador
Estou a utilizar colagénio há 3 meses e estou muito satisfeita com os resultados, a minha pele está radiante e hidratada, as minhas unhas e cabelo crescem mais depressa e tem um sabor delicioso!
O melhor que já tive. Encontrei o primeiro e único. Utilizo-o há 8 meses. Melhoria visível no estado do meu cabelo e da minha pele e já não mudo para outro. É o meu preferido.
Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, amora
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Comentário do utilizador
Faz-me lembrar a minha infância com o seu aroma, o sentimento está ligado :) Após 2 embalagens de colagénio da Natu, a inflamação do meu rosto acalmou e a "papa" parou completamente. Altamente recomendado!
Fiquei super surpreendida com o sabor, sem a doçura artificial que senti no colagénio com sabor a manga-maracujá. Já recomendei o colagénio a outras 4 pessoas, que decidiram subscrever o produto :) Vejo um alisamento das rugas, especialmente na minha testa, e uma pele mais hidratada.
Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, cereja
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ALLDEYNN Peixe coleiro
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Opinião de peritos e utilizadores
O colagénio de peixe Collarose é um colagénio bem absorvido e uma dose diária de 5000 mg tem benefícios reais para a saúde do cabelo, da pele, das unhas e das articulações. A fórmula não contém conservantes desfavoráveis e a presença de vitamina C e de ácido hialurónico apoia a produção de colagénio no organismo.
Um dos melhores colagénios que já bebi. Não se sente aquele sabor horrível a peixe, é doce e muito saboroso. Bebo-o com prazer.
Noto uma enorme diferença após 3 embalagens, especialmente no estado do meu cabelo. Tenho muito cabelo de bebé e os fios, outrora frisados, cresceram com força. No geral, o meu cabelo está a crescer como um louco! O sabor a manga é o melhor.
Não cheira mal como alguns colagénios que já bebi! Dissolve-se bem e tem um sabor agradável, pelo que estou motivada para me lembrar de o beber todos os dias.
Health Labs GlowMe, sabor a framboesa, 30 saquetas
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O ácido hialurónico tem um efeito anti-envelhecimento e hidrata a pele, tornando-a radiante e firme. Dois sabores à escolha: framboesa e ananás-manga
As proantocianidinas oligoméricas, extraídas das grainhas de uva (OPC), têm um efeito anti-envelhecimento e retardam a formação de rugas.Comentário do utilizador
Pharmovit colagénio líquido 10000 mg
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KFD Premium Colagénio+
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Opinião de peritos
Uma dose potente de hidrolisado de colagénio de gelatina. Uma boa dose de MSM e uma mega dose de vitamina C. Uma boa dose de vitamina D, mas um pouco fraca em ácido hialurónico. O extrato de resina de incenso é normalizado, o que é uma grande vantagem. E também para o edulcorante natural.
SFD Colagénio Premium
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Reme Collagen Beauty Formula
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Veja também:
- Para que serve o colagénio
- O colagénio mais poderoso
- Como suplementar o colagénio
- O que destrói o colagénio no corpo
- Colagénio tipo 1, tipo 2, tipo 3
- Excesso de colagénio
A dieta e os suplementos não são suficientes - cuide também do seu estilo de vida
Uma dieta adequada e o apoio de suplementos é meio caminho andado. Infelizmente, o colagénio é muito facilmente esgotado por um estilo de vida inadequado. O fator mais perigoso que leva à deficiência de colagénio é a idade. Não há nada que possa fazer quanto a isso, mas pode evitar outros factores, tais como
- fumar,
- consumo excessivo de álcool,
- radiação UV (usar protetor solar),
- falta de exercício físico,
- poluição ambiental.
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- O melhor colagénio
- Que colagénio escolher
- Colagénio em comprimidos
- Colagénio para a pele
- Beber colagénio - efeitos
- Colagénio marinho
- Colagénio de peixe
- Suplemento de colagénio
- Colagénio para a celulite
- Colagénio Deynn
- Colagénio para as estrias
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Resumo
- O colagénio natural presente nos alimentos é fornecido pelo peixe, carne, ovos, lacticínios, caldo de ossos, miudezas ou pés de galinha, entre outros.
- O colagénio não se encontra nas frutas e legumes, mas alimentos como os citrinos, kiwi, cenouras ou espinafres apoiam a sua síntese.
- Não existe colagénio vegan - se não come carne, tenha especial cuidado com a sua ingestão de vitaminas e minerais.
- A suplementação com colagénio pode ser um substituto eficaz, como iguarias como pés de galinha.
FAQ
Existe colagénio nos pés de galinha?
Sim, existe colagénio nos pés de galinha. Para o utilizar, pode fazer um caldo com base neles. Lave 10-12 pés de galinha e coza-os durante 15-20 minutos. Adicione os legumes, sal e pimenta e cozinhe durante 3-4 horas. No final, coe o caldo e está pronto.
O colagénio da papaia pode apoiar a saúde da pele, do cabelo, das unhas, dos ossos e das articulações e tem propriedades anti-inflamatórias.
Que fruta tem mais colagénio?
A fruta não é uma fonte de colagénio, uma vez que é uma proteína encontrada apenas em organismos animais vivos. No entanto, algumas frutas contêm vitamina C e antioxidantes, que são úteis para a produção de colagénio pelo organismo.
Os frutos ricos em vitamina C, como os citrinos (laranjas, toranjas), kiwis, morangos ou papaia, podem apoiar a síntese de colagénio no organismo.
Que legumes têm muito colagénio?
Os vegetais não contêm colagénio, mas alguns fornecem nutrientes que apoiam a síntese de colagénio. Exemplos incluem pimentos vermelhos, brócolos, couve e espinafres, que são ricos em vitamina C.
A ingestão destes vegetais ajuda a aumentar a produção natural de colagénio do corpo.
O arroz contém colagénio?
O arroz não contém colagénio, uma vez que é um produto de origem vegetal. No entanto, pode fornecer-lhe outros nutrientes que são benéficos para a saúde do seu corpo. O colagénio, por outro lado, encontra-se principalmente em produtos de origem animal, como a carne, os ossos e a pele.
Existe colagénio nos frutos secos?
As nozes não contêm colagénio, mas são uma fonte de nutrientes que apoiam a sua produção no corpo. Além disso, contêm proteínas vegetais, gorduras insaturadas e vitaminas que contribuem para a saúde da pele, do cabelo e das unhas. O consumo de frutos secos na sua dieta pode ajudar a promover a beleza.
Como se pode suplementar o colagénio naturalmente?
O colagénio natural pode ser encontrado em muitos alimentos que pode facilmente incorporar na sua dieta. Estes incluem peixe, carne, ovos, lacticínios, caldo de ossos, miudezas ou mesmo pés de galinha.
O que destrói o colagénio no corpo?
O colagénio no corpo é destruído, entre outras coisas, por
Quais são os sintomas da deficiência de colagénio?
Os sintomas que indicam uma deficiência de colagénio no corpo são
- aparecimento de rugas e redução da elasticidade da pele,
- unhas quebradiças,
- cabelos enfraquecidos,
- dores articulares e musculares,
- regeneração mais fraca dos tecidos (por exemplo, durante a cicatrização de feridas),
- problemas digestivos,
- diminuição da imunidade.
Para completar o colagénio, para além da sua alimentação, pode também tomar suplementos. Os melhores colagénios do mercado incluem: Natu.Care Premium Collagen, Colladrop Flex, Sundose Collagen ou Colladrop Forte.
Fontes
Ver todos
Melina, V., Craig, W., & Levin, S. (2016). Posição da Academia de Nutrição e Dietética: Dietas Vegetarianas. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(12), 1970-1980. https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.09.025
Asbun, J., Manso, A. M., & Villarreal, F. J. (2005). Profibrotic influence of high glucose concentration on cardiac fibroblast functions: Effects of losartan and vitamin E. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288(1), H227-H234. https://doi.org/10.1152/ajpheart.00340.2004
Avila Rodríguez, M. I., Rodríguez Barroso, L. G., & Sánchez, M. L. (2018). Colágeno: Uma revisão sobre suas fontes e potenciais aplicações cosméticas. Journal of Cosmetic Dermatology, 17(1), 20-26. https://doi.org/10.1111/jocd.12450
Carvalho, A. M., Marques, A. P., Silva, T. H., & Reis, R. L. (2018). Avaliação do Potencial do Colagénio da Pele do Bacalhau como Biomaterial para Aplicações Biomédicas. Marine Drugs, 16(12), Artigo 12. https://doi.org/10.3390/md16120495
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