Naturlig probiotika för tarmen, laktosfri, för barn och gravida

Probiotika är inte bara kapslar som finns på apoteket. Du kan också hitta nyttiga bakterier i många livsmedel. Ta reda på hur du kan ta hand om din tarmmikrobiota och samtidigt äta något gott.

Tillsammans med den kliniska nutritionisten Julia Skrajda avslöjar vi hemligheterna bakom probiotiska livsmedel. Med den kan du säkerställa din tarmhälsa, förbättra din immunitet och till och med skydda dig mot intima infektioner.

Se även:

• Allt om probiotika
• Allt om prebiotika
• Allt om synbiotika
• Intermittent fasta för tarmhälsa
• Allt om psykobiotika
• Den bästa probiotikan för dig
• Probiotika för gravida kvinnor

Vad är naturlig probiotika?

Naturlig probiotika är livsmedel som innehåller probiotiska bakterier. De vanligaste livsmedlen är mejeriprodukter (ost, yoghurt, kefir, kärnmjölk) och fermenterade grönsaker (surkål, pickles, tempeh, kimchi eller brödsyra). I sådana livsmedel hittar du främst bakterier av Lactobacillus- och Bifidobacterium-arterna.

För fermentering av livsmedel i allmänhet behöver du bakterier. Utan dem får du varken grädde eller utsökt surkål till bigos (mums). Detta beror på att fermentering är en biokemisk process där organiska ämnen omvandlas. Det kan inte ske utan mikroorganismer eller deras metaboliter (de ämnen som de producerar).

Och eftersom det behövs nyttiga bakterier för att sylta gurkor, kommer dessa gurkor - med nödvändighet - att innehålla dem. Genom att äta fermenterade produkter tillför vi därför probiotiska bakterier till kroppen.

Vad kan naturlig probiotika hjälpa till med?

Naturliga probiotika, de nyttiga bakterier som finns i matsmältningssystemet, kan hjälpa till vid matsmältningsbesvär som diarré, förstoppning, uppblåsthet och gaser. De bekämpar också patogena bakterier och svampar och förbättrar immunsystemets funktion.

Men ger det lika mycket att äta pickles och mejeriprodukter som att ta probiotika i form av läkemedel eller kosttillskott? Tyvärr inte. En probiotisk diet kan vara ett värdefullt komplement till en hälsosam livsstil, men det kanske inte räcker för specifika sjukdomar.

Varför är det så? I en probiotisk beredning vet du vilka bakteriestammar och i vilken mängd du tar. Denna kunskap gör det möjligt för dig att välja den bästa produkten för dina behov, eftersom probiotiska bakteriestammar skiljer sig åt i sina egenskaper.

Vill du stärka din tarmbarriär? Det är svårt att säga om den kefir eller kimchi som du just nu mumsar på innehåller de probiotiska stammar som är ansvariga för just detta.

Naturliga kosttillskott för tarmen

{produkt:4314 }}

{{ produkt:2205 }}

{{ produkt:2295 }}

Probiotisk

Panaseus tarmformel

5.0

• Aktiva ingredienser: L-glutamin, extrakt av fänkålsfrö, extrakt av ringblomma, extrakt av harts från indisk frankincensebark, zink, inulin, extrakt av gurkmejarhizom, natriumbutyrat, probiotiska bakterier
• Form: Kapslar
• Portion: 1 kapsel per dag
• Tillräcklig i: 50 dagar

Kontrollera pris

Produktbeskrivning

Att ta Panaseus Digestive Formula kan bidra till att förbättra tarmhälsan genom att stödja tarmbarriären, minska inflammation, skydda mot skador och återställa en hälsosam tarmmikroflora.

Känn skillnaden i tarmfunktionen med växtextrakt, aminosyror och probiotiska bakterier.

För- och nackdelar

Fördelar:

• Standardiserade växtextrakt av hög kvalitet.
• Ren och enkel sammansättning.
• Bra för veganer och vegetarianer.

Nackdelar:

• Inga.

Ytterligare information

Inulin, som fungerar som fyllnadsmedel i dessa kapslar, är en naturlig prebiotika och stöder också tarmhälsan.

Probiotika för vuxna

Biocodex Enterol.

4.8

• Probiotiska stammar: Saccharomyces boulardii
• Ytterligare aktiva ingredienser: inga
• Form: kapslar
• Portion: 1-4 kapslar dagligen
• Tillräckligt för: 5-20 dagar

Kontrollera pris

Produktbeskrivning

Enterol är ett receptfritt läkemedel som innehåller en jäststam som är särskilt användbar vid behandling av diarré orsakad av infektioner eller s.k. resenärsdiarré. Det rekommenderas också som en skyddande tarmterapi när man tar antibiotika.

För- och nackdelar

Fördelar:

• Åtgärd bekräftad av studier.
• Har en specifikt identifierad stam av probiotiska bakterier i formuleringen, markerad med en speciell kod.
• Lämplig för vegetarianer.

Nackdelar:

• Endast en bakteriestam i formuleringen.
• Beroende på orsaken till intaget kan upp till fyra kapslar per dag behöva sväljas.

Ytterligare information

Hur många kapslar av läkemedlet som ska tas per dag beror på orsaken till att det används. Se bipacksedeln för mer information.

{{ produkt:2325 }}

{{ produkt:2307 }}

{{ produkt:2187 }}

{{ produkt:2753 }}

Naturlig probiotika när du äter antibiotika

Antibiotika eliminerar skadliga bakterier, men kan också förstöra de goda bakterierna, vilket leder till en obalans i tarmfloran. Enligt forskning är jästsorten Saccharomycesboulardiii en av de bästa probiotika som kan motverka de negativa effekterna av dessa läkemedel.

Du kan hitta dem i mejeriprodukter som kefir. Forskare har också isolerat dem från bland annat litchifrukten.

Den mest populära livsmedelsprodukten som används som skydd mot antibiotika är naturell yoghurt. Det är en rik källa till probiotika som Lactobacillus acidophilus och Bifidobacterium lactis, som bidrar till att återuppbygga en sund tarmflora.

Men det är inte alla yoghurtar som är fyllda med goda bakterier. Det bästa är om du väljer en probiotisk yoghurt som har de specifika bakteriestammar som anges på förpackningen. Kom ihåg att du måste äta den varje dag för att den ska ha en skyddande effekt - under hela din antibiotikabehandling och i cirka två veckor efteråt.

Kefir är en annan produkt som är värd att inkludera. Det är en fermenterad mjölkdryck som innehåller ännu mer probiotika än yoghurt. Välj om möjligt produkter med en enkel och naturlig sammansättning, utan onödiga tillsatser (som socker eller färgämnen).

Surkål och andra fermenterade grönsaker, som gurka eller rödbeta, är också utmärkta källor till naturlig probiotika. Miso och tempeh, som är rika på probiotika och även ger värdefulla näringsämnen, är också värda att lägga till i din kost.

Kom ihåg att rådfråga din läkare innan du gör några kostförändringar, särskilt om du tar antibiotika.

Se även följande:

• Probiotika före eller efter antibiotika

Naturlig probiotika för tarmen

Mejeriprodukter och andra fermenterade livsmedel som probiotisk yoghurt, kefir, pickles, surdeg, kimchi, tempeh och vissa ostar innehåller probiotika som gynnar tarmfloran och matsmältningsprocessen. Genom att stärka den skyddande tarmbarriären stöder de också immuniteten.

Naturlig probiotika är bra om du inte lider av några tarmbesvär. Om du vill ta hand om ditt matsmältningssystem profylaktiskt bör mat som är rik på probiotika räcka.

När ett specifikt problem uppstår, t.ex. diarré, eller om du letar efter stödjande behandling för irritabel tarm (IBS), divertikulos etc., är probiotiska preparat ett bättre val. Varför är det så?

Därför att du med hjälp av dem kan välja den probiotiska bakteriestam som är bäst lämpad för just ditt problem. Med probiotika som finns i livsmedel vet du inte riktigt vilka du tar och i vilken mängd. Och du har ingen garanti för att de kommer att stödja dig i dina sjukdomar.

Se även: Probiotika för tarmen

• Probiotika för tarmen
• Probiotika mot IBS

Naturlig probiotika och barns hälsa

Precis som med naturliga probiotika för tarmen är probiotiska livsmedel perfekta för dig som vill ta hand om ditt barns tarmflora. Genom att lägga till probiotika i kosten kan du också stödja immunförsvaret hos de små.

Detta är särskilt viktigt för barn som går på dagis och förskola, där det finns en hög omsättning av patogener mellan barnen. Att till exempel inkludera probiotiska yoghurtar i menyn kan vara ett sätt att minska infektioner.

Om du däremot ser probiotika som en lösning på ett specifikt problem är det bättre att välja ett probiotiskt preparat som är särskilt avsett för detta och som innehåller de bakteriestammar som ditt barn behöver mest i ett visst fall.

Naturlig probiotika under graviditeten

Naturliga probiotika kan ha många fördelar för gravida kvinnor, eftersom de hjälper till att upprätthålla en hälsosam bakterieflora i kroppen, vilket är särskilt viktigt när man väntar barn.

Probiotika kan hjälpa till att lindra symtom i samband med förstoppning, vilket ofta är ett problem för gravida kvinnor. De förbättrar tarmfunktionen, vilket i sin tur leder till en bättre känsla av välbefinnande.

Det finns också vetenskapliga studier som tyder på att probiotika kan minska risken för allergier hos ditt barn. Detta beror på att probiotika påverkar immunsystemets funktion, vilket kan ha en positiv effekt på det växande immunsystemeti.

Det finns dock tillfällen då fermenterade produkter under graviditeten kanske inte passar dig eller helt enkelt inte smakar bra. Ibland kan du bli avskräckt bara av deras lukt (särskilt under första trimestern). Om så är fallet kommer probiotiska preparat att fungera bra.

Kom ihåg att det är obligatoriskt att rådgöra med din läkare om intag av probiotiska läkemedel och kosttillskott, både under graviditet och amning. Det är inte alla preparat som är testade för säkerhet hos gravida och ammande kvinnor.

Naturlig gynekologisk probiotika

Vetenskapliga studier tyder på att vissa stammar av probiotiska bakterier kan passera från tarmen till reproduktionskanalen. Det innebär att intag av probiotikarika livsmedel potentiellt kan påverka mikrofloran i slidan och urinvägarna.

Att äta sådana livsmedel kan bidra till att upprätthålla en hälsosam bakterieflora och ett lämpligt vaginalt pH-värde. Detta är viktigt eftersom en korrekt bakteriebalans hjälper till att förebygga infektioner som ringorm eller bakteriell vaginitisi.

Om du lider av dessa sjukdomar och vill använda probiotika som ett komplement till din behandling ska du välja speciellt formulerade gynekologiska probiotika - naturligtvis efter samråd med din gynekolog. Sådana preparat innehåller de rätta bakteriestammarna i en koncentrerad dos.

Se även följande:

• Gynekologisk probiotika

Naturlig probiotika i livsmedel

Naturliga probiotika i livsmedel är nyttiga bakterier och jästsvampar som säkerställer att matsmältnings- och immunsystemet fungerar korrekt. Du kan hitta dem i fermenterade livsmedel: naturell yoghurt, kefir, acidofil mjölk, surkål, pickles, tempeh, kimchi, miso och surdeg.

När vi pratar om probiotiska livsmedel tänker vi oftast direkt på mejeriprodukter. Faktum är att mejeriprodukter är en utmärkt källa till probiotiska bakterier. Det är lämpligt att välja de med enklast möjliga sammansättning och utan hög sockerhalt.

Probiotikarika mejeriprodukter inkluderar:

• naturliga yoghurtar (särskilt probiotiska yoghurtar),
• kefir,
• kärnmjölk
• acidofila mjölksorter,
• vissa mejeridrycker (t.ex. sockerfria Actimel)
• kvarg,
• mognadslagrade ostar (t.ex. cheddar, gruyère, gouda).

För vissa människor är dock laktosinnehållet en betydande nackdel med dessa produkter. Den kliniska nutritionisten Julia Skrajda lugnar:

"Om du har en diagnostiserad laktosintolerans är det värt att komma ihåg att när du äter produkter som är rika på probiotiska bakterier finns det en god chans att du kommer att må bra efter en sådan produkt trots din intolerans.

Det beror på att ostar naturligt har en mycket låg laktoshalt och att bakterierna i t.ex. yoghurt livnär sig på laktos och hjälper oss att smälta den. Det är därför värt att välja produkter som faktiskt innehåller Lactobacilus och Biffidobacterium som tillägg. Det är värt att prova detta innan man på grund av intolerans avstår från laktosprodukter i förväg."

Och hur kompletterar du din kost med probiotika om du fortfarande inte kan konsumera den?

Naturlig probiotika utan laktos

Vegetabiliska pickles och surdegar kommer till din hjälp. Den extra fördelen med att konsumera dem? De är fulla av vitaminer (t.ex. vitamin C) och fibrer, vilket ytterligare främjar din kropps hälsa. Och de är ett bra alternativ för att öka ditt intag av grönsaker på vintern.

Laktosfria produkter som är rika på probiotika är:

• surkål,
• inlagda gurkor,
• inlagda rödbetor,
• pickles,
• tempeh,
• kimchi,
• miso,
• tamari (en typ av sås),
• kombucha,
• rejuvelac (en dryck gjord på fermenterade spannmålskorn),
• surdegsbröd,
• rödbetssurdeg.

På matmarknaden hittar du också ännu mer exotiska och unika delikatesser, till exempel inlagd persiljesaft. Om du gillar att upptäcka nya smaker - prova gärna alla fermenterade uppfinningar. Alla livsmedel som har genomgått denna process kommer att vara en bra källa till naturlig probiotika.

Probiotiska yoghurtar - exempel

För många människor är probiotika = yoghurt. Tyvärr kommer inte alla att vara en bra källa till dessa bakterier. Vissa av dem förlorar sina fördelaktiga egenskaper medan de fortfarande är i produktionsprocessen, andra innehåller bakteriestammar som inte påverkar hälsan väsentligt. För att inte tala om yoghurtdesserter, som huvudsakligen innehåller socker och som bara kan kopplas till äkta yoghurt genom liknande förpackningar.

Om du vill få i dig probiotika från yoghurt är det bäst att du väljer probiotisk yoghurt. På sådana produkter ska de specifika bakteriestammarna och deras mängd anges på förpackningen. Då kan du säga att du vet vad du äter.

Några exempel på riktigaprobiotiska yoghurts :

• Activia Naturell yoghurt med probiotika,
• ActiPlus Classic,
• Mleczna Dolina Naturell yoghurt med kalcium,
• Krasnystaw CALPRO,
• Milkuś Naturlig Yoghurt.

Hur man gör en hemlagad probiotika?

Det finns åtminstone flera sätt att göra en hemlagad "probiotika". Alla de inläggningar vi gör för vintern (t.ex. inlagda gurkor), hemlagad yoghurt eller kombuchabaserade drycker och till och med borsjtj och sur soppa tillagad på surdeg kan betraktas som sådana. Var och en av dessa delikatesser kommer att vara en hemlagad probiotika.

För testade och testade recept på inlagda gurkor eller kål (eller sur soppa) hänvisar jag dig till dina familjes äldste. Låt oss inte lura oss själva, jag kommer inte att slå de hemliga recepten från mödrar, mormor och mostrar här.

Jag rekommenderar dock att du intresserar dig för hemmagjord yoghurt. Att göra dem är lättare än du tror. I nätbutikerna hittar du en speciell surdegsstart för yoghurt som innehåller de probiotiska bakterier som behövs för att tillverka den. När du har den är allt du behöver göra:

1. Värm upp mjölken i en metallgryta till ca 40-45 °C.
2. Tillsätt surdegsstarten, i den mängd som tillverkaren anger.
3. Rör om väl.
4. Linda in grytan med en tjock filt för att hålla temperaturen så länge som möjligt. På vintern kan du placera grytan bredvid ett uppvärmt element.
5. Vänta i cirka 8 timmar. Det är bäst att förbereda allt på kvällen och njuta av en utsökt naturlig probiotisk yoghurt på morgonen.

Du kan också enkelt tillreda rejuvelac, en dryck gjord på fermenterade, groddade frön. Det är en värdefull källa till probiotika, B-vitaminer och vitamin K. För att tillreda den behöver du bara en stor burk, gasväv och ett glas med ditt val av frön: korn, vete, råg, quinoa eller bovete (inte rostat). Du kan också kombinera flera typer från dessa frön.

1. Skölj fröna noggrant i en sil.
2. Överför dem till en burk och häll 2 koppar vatten i den. Stäng burken med gasväv och säkra med ett gummiband. Lägg åt sidan på en varm och mörk plats i 8-10 timmar.
3. Överför fröna till en sil och skölj dem igen. När fröna har dränerats av överflödigt vatten (men fortfarande är våta), lägg tillbaka dem i burken, täck med gasbindning och lägg åt sidan i 36 timmar.
4. Skölj fröna ytterligare tre gånger under dessa 36 timmar. Efter denna tid bör fröna ha groddat.
5. Skölj dem i silen en sista gång och överför dem till en ren, stor burk. Häll cirka 1,5 liter vatten i dem, täck burken med gasbindning och lägg åt sidan i 48 timmar.
6. Efter två dagar ska vattnet i burken bli grumligt och du kommer att se ett lager luftbubblor ovanpå. Så här ser den färdiga rejuvelacen ut.
7. Placera en sil i en ren skål och dränera vätskan från fröna. Överför den till flaskor eller mindre burkar och förvara i kylen.

Naturlig prebiotika

Om du vill stödja matsmältningssystemet (och hälsan i hela kroppen) med hjälp av kosten är probiotika bara halva jobbet. För att de ska kunna hålla sig kvar i tarmen måste du mata dem regelbundet. Och vad äter dina små allierade?

Probiotiska bakterier "livnär sig" på fiberfraktioner som magen inte smälter. Dessa är de så kallade GOS-fibrerna (galaktooligosackarider) och FOS (fruktooligosackarider), eller komplexa kolhydrater av vegetabiliskt ursprung (oligosackarider). Även kända som prebiotika.

Oligosackarider når tarmarna och fermenteras ("äts") där av probiotiska bakterier. Denna fermenteringsprocess producerar probiotiska metaboliter - ämnen som är fördelaktiga för våra kroppar. En av dessa är t.ex. natriumbutyrat, som ger energi till tarmepitelcellerna. Att mata dina probiotiska bakterier är en riktigt lönsam affärstransaktion.

Vad du ska äta för att förse dig med GOS- och FOSi-fiber:

• lök,
• cikoria,
• purjolök,
• vitlök,
• kronärtskockor,
• bananer,
• jordärtskockor,
• sparris,
• Kokt och kyld potatis,
• gräslök,
• avokado,
• ärtor,
• persilja.

{ad:2jojNrax6ofCY3SPp6hu33 }}

Se också:

• När ska man ta probiotika?
• När är probiotika skadligt?
• Smörsyra
• Natriumbutyrat

Sammanfattning