Rosa canina: proprietà medicinali, controindicazioni, ricette

Potreste incontrarla durante una passeggiata nel parco o nel giardino del vostro vicino. I suoi frutti rossi leggermente oblunghi decorano il paesaggio autunnale. Tuttavia, la rosa selvatica è molto più di un semplice ornamento.

Forse non è così "ornata" come la sua amica fiorista, ma ha un interno molto più ricco. È una vera e propria bomba di vitamina C e altri antiossidanti. E gli scienziati stanno finalmente iniziando a interessarsi a ciò che le nostre nonne sapevano già da tempo.

Il modo migliore per consumare la rosa canina

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Rosa selvatica - frutti, fiori e foglie pieni di salute

Rosa canina, rosa dei cigni: questi sono altri nomi della rosa selvatica (in latino Rosa canina). Questo arbusto cresce fino a 3,5 metri di altezza, conta più di 100 varietà e si trova in Europa, Asia, Nord America e anche in alcune zone dell'Africa.

La rosa selvatica - a seconda della varietà - ha fiori bianchi o rosa e piccoli frutti rossi. Nella medicina popolare di molte culture è stata un importante rimedio e parte della dieta.

Rosa selvatica - proprietà medicinali

La rosa canina deve le sue proprietà salutari al suo contenuto di vitamine e a una serie di altre sostanze benefiche per l'organismo. La loro massima concentrazione si trova nel frutto.

La rosa canina è una fonte di:

• vitamina C,
• vitamina B1
• vitamina B2,
• vitamina B3,
• vitamina E,
• vitamina K,
• fenoli,
• acidi organici,
• flavonoidi,
• tannini,
• carotenoidi (cioè la forma naturale della vitamina A),
• acidi grassi,
• acidi della frutta,
• oli essenziali.

Questa vera e propria ricchezza di composti nutrizionali rende la rosa canina un potente antiossidante che può aiutare a combattere lo stress ossidativo. Inoltre, le vengono attribuite proprietà antinfiammatorie e persino antimutagene.

Non sono solo i frutti e i fiori a fornirci preziosi composti. Una ricerca del 2022 dimostra che anche le foglie e gli steli di questa pianta possono essere un'ottima fonte di polifenoli e flavonoidi (in particolare glicosidi flavonici)i.

La rosa selvatica al microscopio

Gli scienziati non potevano rimanere indifferenti al fascino della rosa selvatica. Ecco alcuni studi interessanti su questa pianta:

Nella medicina tradizionale turca, la rosa selvatica è utilizzata come rimedio naturale per il diabete. I ricercatori hanno quindi deciso di testare le sue proprietà ipoglicemizzanti sui ratti. Ai roditori è stato somministrato un estratto di rosa canina per sette giorni.

I risultati hanno confermato le proprietà antidiabetiche della pianta, ma non trattate il diabete con il frutto rosso - vi ricordo che questo studio è stato condotto sui ratti. È più sicuro seguire scrupolosamente i consigli del diabetologo.

Anche una revisione di studi del 2016 sembra confermare le proprietà antinfiammatorie della rosa canina. Tuttavia, va detto che i documenti inclusi nella revisione erano studi in vitro e non sempre utilizzavano cellule umane - alcuni di essi sono stati condotti sui topi.

Nel 2020, due scienziate polacche hanno deciso di studiare... le tinture di rosa canina. Così, a scopo di ricerca, prepararono otto tinture, che si differenziavano per la tecnica di lavorazione della materia prima, ossia per il modo in cui il frutto era stato preparato, se essiccato, congelato, fresco, ecc.

È risultato che la tintura preparata con frutta fresca, priva di semi, aveva il più alto contenuto di composti salutari. Penso che giocherò anch'io a fare lo scienziato....

Rosa selvatica per le articolazioni

Ratti, in vitro e risultati promettenti. Tutto bene, ma dove sono i dati specifici e gli studi sull'uomo? Sebbene la rosa selvatica sia conosciuta nella medicina popolare da oltre 2.000 anni, gli scienziati si sono interessati solo di recente allo studio e alla dimostrazione dei suoi effetti sul corpo umano.

Uno dei meglio dimostrati è l'effetto della rosa canina sulle malattie articolari come l'artrite reumatoide (AR), l'osteoartrite e il dolore cronico di origine ortopedica, per così dire.

Tra il 2006 e il 2008, i ricercatori hanno condotto una serie di test su pazienti affetti dalle suddette patologie. Queste prove hanno confermato sia le proprietà antinfiammatorie della rosa canina sia la riduzione del dolore provato dai pazienti.

Rosa canina e vitamina C

La rosa canina possiede la più alta quantità di vitamina C di tutte le piante commestibili. Secondo le ricerche, la quantità di questa vitamina in 100 grammi di frutto raggiunge i 965 mg. Ciò rende l'estratto di rosa canina un'eccellente fonte naturale di vitamina C nei migliori integratori alimentari e cosmetici.

Inoltre, la confezione contiene un'ulteriore quantità di flavonoidi, carotenoidi, fenoli e altre vitamine.

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Il migliore in assoluto

Natu.Care Collagene Premium 5000 mg, cacao

5.0

• Contenuto di collagene: 5000 mg di idrolizzato di collagene marino
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina C, acido ialuronico a bassa molecola (oltre a L-teanina e coenzima Q10 nel collagene al gusto di cacao o vitamina A e vitamina E nel collagene al gusto di mango-maracuja)
• Forma: bustine con polvere da bere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

Collagene di pesce del marchio Natu.Care in una dose di 5000 mg, a base di ingredienti certificati della migliore qualità. Un'integrazione regolare avrà un effetto positivo sull'aspetto di pelle, capelli e unghie, che saranno ricostruiti e rafforzati dall'interno.

Oltre al collagene, prezioso per la salute e la bellezza, offre anche altri principi attivi che aiutano a mantenere un colorito giovane, capelli lucidi e unghie forti.

La formula contiene una porzione sufficiente di principio attivo per avere un effetto positivo sulle articolazioni, sul sistema muscolo-scheletrico e sull'immunità.

Natu.Care Premium Collagen è disponibile in due gusti: Cacao Bloom e Rise&Shine. Entrambe le formule si basano sui seguenti principi attivi: idrolizzato di collagene marino, estratto di gemme di rosa canina e acido ialuronico.

Inoltre, Cacao Bloom contiene L-teanina naturale, coenzima Q10 e cacao olandese sgrassato. Rise&Shine contiene invece vitamina E e vitamina A.

Questi migliori collageni di pesce sul mercato differiscono anche nel gusto: Cacao Bloom è una delizia per gli amanti del cioccolato. Rise&Shine piacerà a chi ama il gusto rinfrescante del mango e del frutto della passione.

Pro e contro

Pro:

• La vitamina C favorisce la produzione di collagene da parte dell'organismo, potenziandone l'effetto.
• Una dose efficace di acido ialuronico, che favorisce ulteriormente l'idratazione della pelle e la salute delle articolazioni.
• Il collagene di pesce viene assorbito meglio del 50%. Inoltre, il produttore indica la specie di pesce da cui è stato estratto (merluzzo atlantico).
• La composizione è stata testata dal laboratorio indipendente e accreditato J.S. Hamilton.
• Certificazione di qualità MSC (Marine Stewardship Council), che conferma che l'origine del collagene sostiene la pesca sostenibile.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Il collagene di pesce di Natu.Care viene elogiato per la sua bontà. Non c'è il retrogusto di pesce che spesso traspare da altri collageni. Inoltre, è possibile scegliere tra due deliziosi gusti: cacao e mango-maracuja.

Principi attivi come il coenzima Q10, l'acido ialuronico e la L-teanina naturale hanno effetti antinfiammatori, antiossidanti e antietà.

Recensione dell'utente

Super, dopo circa 6 settimane di utilizzo la pelle del mio viso è diventata visibilmente più compatta. Ottimo gusto.

Forma conveniente

SOLGAR Vitamina C pastiglie all'arancia

4.8

• Contenuto di vitamina C: 500 mg
• Principi attivi aggiuntivi: acerola, rosa canina
• Forma: pastiglie
• Porzione: 1 pastiglia al giorno
• Sufficiente per: 90 giorni

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Descrizione del prodotto

La vitamina C 500 mg per la suzione di Solgar contiene vitamina C naturale, arricchita con acerola e rosa canina. Le pastiglie al gusto di arancia sono un'ottima soluzione per le persone con difficoltà di deglutizione.

La vitamina C favorisce la difesa delle cellule dallo stress ossidativo, la produzione di collagene, la funzione del sistema nervoso e immunitario e il metabolismo energetico. Inoltre, contribuisce al mantenimento di una sana funzione mentale e aumenta l'assorbimento del ferro.

Pro e contro

Pro:

• Forma di somministrazione comoda.
• Confezione efficiente.
• Buona dose di vitamina C.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Il prodotto è privo di glutine e non contiene grano, amido, lievito, soia e latticini.

Non irrita i denti

Vitamina C liposomiale del Dr. Jacob

5.0

• Contenuto di vitamina C: 400 mg
• Principi attivi aggiuntivi: zinco
• Forma: polvere
• Porzione: 1-2 misurini (6,8 g) al giorno
• Sufficiente per: 44 o 88 giorni

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Descrizione del prodotto

La vitamina C liposomiale del Dr. Jacob contiene rosa canina in polvere di altissima qualità, che è una preziosa fonte di vitamina C. È un prodotto naturale a base di rosa canina, ciliegia acerola e fosfolipidi di girasole.

Una porzione di prodotto contiene 200 mg di vitamina C da rosa canina e ciliegia acerola e 1 g di polvere di rosa canina. Contiene inoltre zinco per l'immunità e l'equilibrio acido-base.

I fosfolipidi formano una matrice naturale in cui la vitamina C e lo zinco possono agire in modo ottimale. Entrambi i nutrienti favoriscono il sano funzionamento del sistema immunitario.

La vitamina C liposomiale del Dr. Jacob viene assorbita già in bocca, non ha un sapore aspro e non irrita i denti.

Pro e contro

Pro:

• La polvere si scioglie facilmente e non è acida.
• La forma liquida è ben assorbita nel flusso sanguigno.
• La confezione efficiente dura fino a 3 mesi.
• Un vantaggio per lo xilitolo come dolcificante al posto del normale zucchero.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Integratore alimentare adatto ai vegani. Non contiene glutine.

Recensione dell'utente

Ottima polvere, non si deforma, da aggiungere ai succhi di frutta, soprattutto quando fa caldo.

Composizione pura

Pharmovit Vitamina C

4.9

• Principi attivi: vitamina C
• Forma: polvere
• Porzione: 1 misurino al giorno (1000 mg)
• Sufficiente per: 150 giorni

Descrizione del prodotto

Pharmovit Vitamina C da rosa canina è un integratore molto semplice. Questo preparato fornisce solo estratto di rosa canina e quindi vitamina C. Il prodotto può sostenere efficacemente l'immunità e la sintesi del collagene.

Lo raccomandiamo alle persone con difese immunitarie ridotte, alle persone fisicamente attive e agli anziani.

Pro e contro

Pro:

• Buona dose e standardizzazione della vitamina C.
• Confezione efficiente.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Grazie agli ingredienti naturali, il colore dell'integratore può variare a seconda del lotto di produzione.

Ingredienti naturali

Primabiotica, Per la tiroide

4.7

• Principi attivi: selenio, ferro, piperina, ashwagandha, bladderwrack, rosa canina, liquirizia, brahmi
• Forma: Capsule
• Confezione: 60 capsule
• Porzione: 2 capsule al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

L'integratore per la tiroide di Primabiotic è stato preparato per chi ha problemi con questa ghiandola. La composizione di estratti vegetali e minerali favorisce naturalmente la salute e il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea.

Un punto di forza è la standardizzazione degli estratti, che consente di controllare la quantità di sostanze attive nell'integratore alimentare, in modo da garantire che ogni capsula contenga l'esatta quantità di ingredienti per un effetto specifico sulla salute.

Pro e contro

Pro:

• Il produttore ha dichiarato la standardizzazione degli estratti vegetali. In questo modo si sa qual è la qualità del prodotto e quanto se ne consuma realisticamente.
• Il prodotto non contiene glutine, soia o lattosio.
• Non contiene riempitivi o coloranti inutili.

Aspetti negativi:

• Il ferro potrebbe essere assorbito meglio (ad esempio, un chelato di ferro).
• Basse dosi di estratti vegetali di bacopa e ashwagandha. Studi di ricerca hanno utilizzato porzioni giornaliere più elevate con benefici per la salute.

Informazioni aggiuntive

Prodotto adatto ai vegani.

Estratto brevettato

ALLDEYNN VITAROSE

4.7

• Ingredienti principali: estratti di verdura, frutta, vitamine, minerali, aminoacidi.
• Forma: compresse
• Confezione: 120 compresse
• Porzione: 4 compresse al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

Un insieme completo di preziose vitamine e minerali specificamente formulato per le donne di tutte le età per sostenere la loro salute e il loro bell'aspetto. Contiene Oxxynea® - un estratto vegetale naturale brevettato che contiene una miscela di 22 frutti e verdure.

Oxxynea® è ricco di polifenoli, antociani, carotenoidi e vitamine. Inoltre, VITAROSE contiene una preziosa composizione di ingredienti che favoriscono lo stato e l'aspetto della pelle, dei capelli, delle unghie e dell'immunità, dell'apparato digerente, del sistema nervoso e del benessere.

Pro e contro

Benefici

• La formula contiene molte vitamine, minerali e altri preziosi nutrienti che si occupano in modo completo della salute e della bellezza.
• Gli estratti vegetali di Oxxynea® sono un integratore prezioso, soprattutto se la vostra dieta è povera di frutta e verdura (assicuratevi di includerle comunque nella vostra dieta!).

Minimi

• Bisogna ricordarsi di assumere 4 compresse al giorno, due al mattino e due alla sera.
• La ricca composizione ha i suoi svantaggi: alcuni ingredienti dovrebbero essere assunti separatamente e non insieme, ad esempio il calcio con il ferro, lo zinco con il selenio. Se consumati tutti insieme, influenzano negativamente l'assorbimento reciproco (riducendolo).

Informazioni aggiuntive

Verificare che non si consumino alcuni degli ingredienti contenuti in VITAROSE in altri integratori alimentari. Evitare un consumo eccessivo.

Recensione dell'utente

Lo sto assumendo da 4 mesi e posso consigliarlo con la massima tranquillità. L'assunzione regolare mi ha aiutato a risolvere i miei problemi di resistenza all'insulina, non ho più crolli pomeridiani, i miei risultati sono migliorati e, in combinazione con una dieta sana, sto finalmente vedendo dei risultati.

Naturale

PAESE BB Cream con acido ialuronico

4.8

• Indicazioni: tutti i tipi di pelle
• Ingredienti principali: acido ialuronico, estratto di oman gigante, acqua di bergamotto, olio di fico d'India, olio di rosa canina
• Formato della confezione: 30 ml
• Numero di tonalità: 3
• Protezione solare: nessuna

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Descrizione del prodotto

La BB cream colorante di PAESE è un prodotto che uniforma il tono della pelle, donando un aspetto naturale e fresco. Non crea un effetto maschera e si fonde perfettamente con l'incarnato. La sua formula contiene numerosi ingredienti per la cura della pelle, tra cui l'acido ialuronico idratante. Questa crema uniforma, idrata, condiziona e leviga perfettamente la pelle.

Pro e contro

Pro:

• Copertura leggera con finitura satinata
• Fino al 98% di ingredienti di origine naturale.
• Acido ialuronico idratante.
• Profumo di bergamotto.
• Formula vegana.

Aspetti negativi:

• È un peccato che la formulazione non sia stata integrata con una protezione solare.
• Tutte le tonalità della crema contengono molti toni gialli. Le persone con carnagioni più rosate o fredde potrebbero non abbinarla.

Informazioni aggiuntive

Gli oli di fico d'India e di rosa canina leniscono le irritazioni e aiutano a livellare le discromie.

Recensione dell'utente

Mi piace la rapidità e la piacevolezza con cui si stende, soprattutto quando ci si prepara per il lavoro alle 5 del mattino. Bourjois Healthy Mix dura eccezionalmente a lungo e ha un bell'aspetto sulla pelle.

Ingredienti naturali

Samarite Divine Cream Crema viso ringiovanente

4.9

• Principi attivi chiave: AQUAXYL™, HYACARE® FILLER, niacinamide, troxerutina, estratto di arnica montana.
• Tipo di pelle: tutti
• Capacità: 45 ml.
• Forma: crema

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Descrizione del prodotto

La crema occhi SAMARITE DIVINE è una combinazione unica di natura e scienza. Con 33 estratti naturali, offre una cura multidimensionale. Ringiovanisce, idrata, leviga e regola le ghiandole sebacee, riducendo gli arrossamenti e rafforzando i vasi sanguigni. Efficace e sicuro per tutti i tipi di pelle, può essere utilizzato sia al mattino che alla sera e costituisce un'ottima base per il trucco.

Pro e contro

Pro:

• Ingredienti naturali.
• Ottime prestazioni.
• Nessun additivo irritante.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

La crema è confezionata in plastica anziché in vetro.

A cosa serve la rosa canina

Una cosa è la ricerca scientifica, un'altra è l'uso tradizionale della rosa canina. Poiché la pianta contiene quasi 1.000 mg di vitamina C per 100 grammi, flavonoidi e polifenoli, la rosa canina può aiutare a combattere le infezioni e il declino immunitario stagionale, le malattie cardiovascolari o le infiammazioni articolari croniche.

Come già sapete, la rosa canina è ricca di vitamina C. Questa vitamina è essenziale per l'organismo perché aiuta a rafforzare il sistema immunitario, il che è fondamentale soprattutto durante la stagione influenzale.

Inoltre, la rosa canina è nota per le sue proprietà antinfiammatorie. Il suo frutto contiene flavonoidi, che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo.

Inoltre, la rosa canina ha anche la capacità di sostenere la salute del cuore. È ricca di polifenoli, noti antiossidanti. Queste sostanze aiutano a proteggere il cuore dai danni dei radicali liberi, contribuendo a prevenire le malattie cardiovascolari.

Infine, la rosa canina è benefica anche per la pelle. Grazie al suo elevato contenuto di vitamina C, può contribuire alla produzione naturale di collagene nel corpo, importante per mantenere un colorito sano e compatto. Inoltre, gli antiossidanti presenti nella rosa canina possono aiutare a proteggere la pelle dai danni del sole.

Vedi anche:

• Vitamina C per il viso

Come consumare la rosa canina

Non molti sanno che la rosa canina può essere consumata cruda. È possibile prolungarne la freschezza congelandole. Tuttavia, sono molto più popolari in forma essiccata, in polvere o conservata. È interessante notare che dai petali dei fiori di rosa canina si può anche ricavare una marmellata. Personalmente la consiglio per addolcire il tè autunnale e invernale. Deliziosa!

Rosa canina essiccata

Per quanto riguarda il consumo, la rosa canina essiccata è versatile. Si può aggiungere a tè, marmellate, torte o muesli. In questo modo è facile da integrare nella dieta quotidiana.

Tuttavia, ricordate di scegliere sempre la rosa canina da una fonte affidabile. Evitate quelle che possono essere state esposte a pesticidi o altre sostanze nocive o quelle che crescono per strada.

Tè alla rosa canina

Il tè alla rosa canina è innanzitutto una bevanda gustosa e un'ottima alternativa al tè tradizionale. Purtroppo, per prepararlo è necessario versare acqua calda sulla pianta essiccata, il che distrugge la maggior parte delle sostanze attive.

La vitamina C e i flavonoidi vengono distrutti già a 60-70°C, quindi ne rimarrà ben poco dopo averci versato sopra l'acqua bollente. Pertanto, si consiglia di aggiungere la rosa canina a un tè caldo e di attendere qualche minuto affinché il liquido "estragga" l'aroma dal frutto.

Lo stesso vale per tutte le preparazioni a base di rosa canina e fiori di rosa canina per le quali è necessaria la bollitura. La perdita di vitamine e sostanze nutritive può essere elevata, anche se ciò non significa che gli ingredienti si riducano a zero. Fanno eccezione i succhi e gli sciroppi di rosa canina spremuti a freddo.

Semi tossici?

Quando si cercano informazioni sulla rosa canina, è possibile che ci si imbatta in informazioni sui semi velenosi contenuti nei frutti. In letteratura si può trovare l'affermazione che alcune varietà di Rosa canina contengono piccole quantità di glicosidi cianogenici, che vengono convertiti in acido cianidrico tossico.

Nonostante ciò, non ho trovato in nessuno studio scientifico che questi semi possano essere pericolosi per l'uomo. Il contenuto potenziale di composti nocivi è così basso che non comporta alcun rischio se consumati con moderazione.

Tuttavia, la maggior parte delle ricette di conserve di rosa consiglia di rimuovere i semi dal frutto, il che ha un effetto benefico sul gusto e sulla consistenza dell'alimento.

Rosa selvatica - controindicazioni

Tra le controindicazioni all'assunzione di rosa canina vi è la tendenza all'eccessiva coagulazione del sangue, dovuta alla presenza di rugosina E nella pianta. Inoltre, devono fare attenzione anche le persone che soffrono di calcoli renali, disturbi epatici e gastrointestinali. Possono essere controindicate anche le persone che assumono determinati farmaci e che sono geneticamente predisposte a un eccessivo accumulo di ferro nell'organismo (l'elevato contenuto di vitamina C nella rosa canina ne favorisce l'assorbimento).

Soprattutto, la rosa canina contiene una sostanza chiamata rugosina E, che può influenzare gli effetti di alcuni farmaci. Le è stata anche attribuita la proprietà di aumentare la coagulazione del sangue. Pertanto, le persone che hanno subito attacchi di cuore, ictus, embolie polmonari o trombosi venosa profonda non dovrebbero assumerla.

Inoltre, la rosa canina può causare reazioni allergiche in alcune persone. Sintomi come eruzione cutanea, prurito, starnuti e persino difficoltà respiratorie possono indicare un'allergia alla rosa canina. Se si nota uno di questi sintomi dopo aver consumato la rosa canina, interrompere immediatamente l'assunzione e contattare il medico.

Anche le persone affette da patologie gastriche come l'ulcera gastrica o la colite ulcerosa dovrebbero fare attenzione. La rosa selvatica ha proprietà astringenti, che possono peggiorare i sintomi di queste malattie.

Infine, la rosa selvatica è ricca di vitamina C, che di solito è benefica, ma può essere problematica per le persone affette da determinate patologie. Ad esempio, le persone affette da emocromatosi, una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di ferro nell'organismo, dovrebbero evitare di consumare grandi quantità di rosa canina, poiché la vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro.

La rosa canina può anche interagire con alcuni farmaci, quindi è bene consultare sempre il proprio medico se si sta assumendo qualche preparato.

Vedi anche:

• Ashwagandha
• Caffeina
• Ara

Rosa canina - ricette

La nutrizionista Julia Skrajda ha preparato per voi alcune ricette salutari a base di rosa canina.

Tè d'autunno

Ingredienti:

• frutti e fiori essiccati di rosa canina,
• un pezzo di zenzero fresco,
• un cucchiaino di miele.

Preparazione:

Versare acqua calda sui frutti di rosa canina essiccati, ma non bollente: l'ideale sarebbe lasciar raffreddare l'acqua per un po' e portarla a una temperatura inferiore ai 70°C. Per raggiungere questa temperatura, attendere circa 9 minuti dopo l'ebollizione. Mettere in infusione la rosa canina essiccata per circa 10 minuti, quindi aggiungere lo zenzero grattugiato e il miele.

Sciroppo di rosa

Ingredienti:

• 1-1,5 kg di rosa canina fresca,
• 6 tazze di acqua,
• 500 g di zucchero (può essere sostituito dall'eritrolo).

Preparazione:

Svuotare le bacche di rosa canina e frullarle fino a ottenere una pasta omogenea. Trasferirla in una pentola, aggiungere l'acqua e versare lo zucchero o l'eritrolo. Riscaldare, facendo attenzione a non portare a ebollizione, per circa 30 minuti. Dopo questo tempo, la frutta dovrebbe rilasciare il suo succo. Passare lo sciroppo al setaccio per dargli la giusta consistenza e chiuderlo ermeticamente in bottiglie o barattoli di vetro.

Marmellata di rosa canina

Ingredienti:

• 500 g di bacche di rosa canina,
• un bicchiere d'acqua
• un bicchiere di zucchero o di eritrolo,
• facoltativo: cannella a piacere.

Preparazione:

Scaldare l'acqua con lo zucchero o l'eritritolo in una pentola, portare a ebollizione e attendere che si addensi. Aggiungere la frutta snocciolata e mescolare a fuoco basso per circa 30 minuti. Se volete, potete aggiungere alla marmellata la cannella.

Riassunto