Вітамін В2 - що це таке, властивості, дефіцит, дозування

Вітамін B2 відповідає за ріст клітин, розщеплення жирів і вироблення енергії.

TekstLudwik Jelonek

Tekst

Ludwik Jelonek

Редактор Natu.Care

Людвік Єлонек є автором понад 2 500 текстів, опублікованих на провідних порталах. Його матеріали знайшли своє місце в таких сервісах, як Ostrovit та Kobieta Onet. У Natu.Care Людвік навчає людей у найважливішій сфері життя - здоров'ї.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

RecenzjaJulia Skrajda

Перевірено експертом

Recenzja

Julia Skrajda

Клінічний дієтолог

Клінічний дієтолог, вона працює за фахом і створює персоналізовані меню та рекомендації для людей з різними захворюваннями.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

RedakcjaMichał Tomaszewski

Redakcja

Michał Tomaszewski

Редактор

Закінчив факультети журналістики та вільних мистецтв Варшавського університету. З 2017 року співпрацює з найбільшими порталами в Польщі та за кордоном як редактор. Раніше 3 роки працював в одній з провідних фармацевтичних компаній - знає індустрію здоров'

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

Fact-checkingJulia Wysocka

Fact-checking

Julia Wysocka

Факт-чекер

Юлія Висоцька відповідає за перевірку цитованих джерел та перевірку правдивості опублікованого контенту.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

Вітамін В2 - що це таке, властивості, дефіцит, дозування

19 серпня, 2024

11 min

Чому нам можна довіряти

Статті на Natu.Care написані на основі наукових досліджень, даних з урядових сайтів та інших надійних джерел. Тексти написані у співпраці з лікарями, дієтологами та іншими експертами в галузі здоров'я та краси. Статті переглядаються перед публікацією та під час значних оновлень.

Дізнайтеся більше про наші редакційний процес

Інформація про рекламні оголошення

Інформація про рекламу

Контент на Natu.Care може містити посилання на продукти, від продажу яких ми можемо отримувати комісійні. При створенні контенту ми дотримуємося високих редакційних стандартів і намагаємося бути об'єктивними щодо обговорюваних продуктів. Наявність партнерських посилань не продиктована нашими партнерами, і ми обираємо продукти, які розглядаємо, абсолютно самостійно.

Дізнайтеся більше про наші Умови та положення

ЗМІ про нас:

Вітамін В2 (або рибофлавін) відіграє ключову роль у метаболізмі жирів і білків. Він важливий для здоров'я печінки, волосся, очей та шкіри. Нижче ви знайдете найважливішу інформацію про вітамін B2.

Тунець, лосось або куряча грудка? Я обираю тунця, але всі ці продукти забезпечать вас солідною дозою вітаміну B2. Разом з магістром фармації та клінічним дієтологом я зібрала найважливішу інформацію про вітамін B2. Властивості, джерела, потреба, дефіцит та надлишок вітаміну В2. Все це ви знайдете в цій статті. Запрошую вас!

У цій статті ви дізнаєтесь:

Що таке вітамін B2
Які джерела та найважливіші властивості вітаміну В2
Як правильно дозувати цей вітамін
Які фактори ризику, а також симптоми та наслідки дефіциту або надлишку В2

Дефіцит B2

Див. також:

Що таке вітамін B2?

Вітамін B2 - це водорозчинний вітамін групи В. Він також відомий як рибофлавін, і його вплив на здоров'я нашого організму є значним. Вітамін B2 впливає на здоров'я шкіри, травну систему та роботу мозку. Найбільше його міститься в червоному м'ясі, рибі та зернових.

Вітамін B2 додають у їжу як барвник, щоб надати продуктам жовтого кольору - Е101.

Юлія СкрайдаДієтолог

Вас цікавить тема вітамінів групи В?

Вітамін B2 - властивості

Вітамін B2 впливає на численні процеси в нашому організмі. Ми не здатні його виробляти, тому повинні отримувати його з їжею. Дізнайтеся, чому важливо забезпечити достатній рівень вітаміну B2 в організмі.

Як діє вітамін B2?

Запобігає головному болю

Вітамін B2 запобігає головному болю, а також мігрені. Лікарі вже давно призначають його людям, які страждають від таких проблем. Прийом вітаміну B2 бореться з головним болем, а також зменшує частоту мігрені. Більше того, він може навіть скоротити їхню тривалість.

Підтримує лікування анемії

Недостатня концентрація заліза, вітаміну B12, фолієвої кислоти або міді в організмі призводить до анемії (недокрів'я). Дослідження показують, що вітамін B2 може як лікувати, так і запобігати анемії.

І це ще не все, цей вітамін також відповідає за підтримання нормального рівня гомоцистеїну (амінокислоти, яка утворюється під час формування білків) у крові.

Підтримує здоров'я очей

Попередні дослідження показують, що дефіцит вітаміну В2 може призвести до проблем з очима, таких як глаукома. Це небезпечне захворювання очей, яке в довгостроковій перспективі може навіть призвести до сліпоти. Незважаючи на це, роль вітаміну B2 у підтримці здоров'я очей потребує подальших досліджень.

Бореться з вільними радикалами

Вітамін B2 має антиоксидантні властивості, тобто бореться з вільними радикалами. Це призводить до затримки процесу старіння, а також запобігає таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера та бічний аміотрофічний склероз. Крім того, вітамін B2 підтримує стан гомеостазу (рівноваги) в нашому організмі.

Вітамін В2 відповідає за репарацію ДНК, синтез жирних кислот і амінокислот, а також фолієвої кислоти. Він також бере участь у метаболізмі жирів, білків і вуглеводів. Вітамін В2 опосередковує виробництво енергії. Він активує і виробляє глутатіон, звідси його сильні антиоксидантні властивості.

Юлія СкрайдаДієтолог

Позитивний вплив на волосся та шкіру

Вітамін В2 відповідає за концентрацію колагену в організмі. Результатом цього є його вплив на здоров'я шкіри та волосся. Дефіцит вітаміну В2, як і дефіцит колагену, призводить до появи зморшок, а також погіршення стану волосся.

Як ще діє вітамін B2?

Підтримує роботу печінки.
Відіграє важливу роль у метаболізмі жирів, білків і вуглеводів.
Впливає на вироблення еритроцитів (відповідальних за транспортування кисню в організміі).
Відповідає за ріст і розвиток клітин в організмі.

Всмоктування рибофлавіну, який зберігається в печінці, відбувається в тонкому кишечнику. Його виведення, з іншого боку, пов'язане з функціонуванням гормонів щитовидної залози. Вони впливають на збільшення перетворення вітаміну В2 в коферменти. Це невеликі молекули, відповідальні за побудову ферментів. Без коферментів робота метаболізму неможлива.

Юлія СкрайдаДієтолог

Вітамін В2 - дозування

Дозування вітаміну В2 залежить від вашого віку. Ознайомтеся з таблицею нижче та дізнайтеся, скільки вітаміну В2 потрібно вам та вашим близьким.

Вік	Рекомендована добова доза вітамінуB2*i
0-6 місяців	0,3 мг
7-11 місяців	0,4 мг
1-3 роки	0,5 мг
4-6 років	0,6 мг
7-9 років	0,9 мг
10-12 років	1 мг
13+ років жінки	1,1 мг
13+ років чоловіки	1,3 мг

*Норми для польського населення

Ви вагітні? Чи ви годуєте грудьми? Якщо так, то вам слід забезпечити свій організм більшою кількістю вітаміну B2. Жінкам, які очікують дитину, потрібно приймати 1,4 мг вітаміну B2 на день. Жінкам, які годують грудьми, навпаки, потрібно ще більше - 1,6 мг. Звідки брати корисний вітамін B2?

Вітамін B2 - джерела

Вітамін В2 міститься в м'ясі, молоці, йогуртах, сирі та яйцях. Його також не бракує в деяких овочах. Ось таблиця з 10 найбагатшими на вітамін B2 продуктами.

Продукти, найбагатші на вітамін B2

Продукт	Вміст вітаміну B2 на 100 грамів
Варена печінка ягняти	5,27 мг
Сушені морські водорості	3,67 мг
Смажена яловича печінкаі	3,42 мг
Сушена паприка пасілай	3,20 мг
Сушена петрушка	2,38 мг
Сушений анчоусний перець	2,26 мг
Ліофілізована шніт-цибуля	1,50 мг
Коріандр сушений	1,50 мг
Висівкові пластівці	1,40 мг
Сушені гриби шиітакеї	1,27 мг

Дефіцит вітаміну В2

Дефіцит вітаміну B2 рідко зустрічається в розвинених країнах. Набагато частіше він зустрічається в країнах, що розвиваються, розташованих в Африці та Азії. Деякі люди особливо вразливі до дефіциту вітаміну В2. У більшості випадків він спричинений незбалансованим харчуванням, але це ще не все.

Дефіцит вітаміну В2 найчастіше вражає

людей похилого віку,
алкоголіки,
вегани,
жінки, які приймають протизаплідні таблетки,
люди із захворюваннями печінки,
людям, які страждають на хронічну діарею,
вагітним та жінкам, які годують груддю.

Вітамін В2 термостабільний, але світлочутливий. Люди, які лікуються світлом, ризикують отримати дефіцит цього вітаміну. У групі ризику - новонароджені з жовтяницею, люди з шкірними захворюваннями та ті, хто зловживає солярієм.

Юлія СкрайдаДієтолог

Симптоми

Ризик дефіциту вітаміну В2 низький. Проте варто знати його симптоми, щоб вчасно боротися з нестачею цього цінного вітаміну в організмі.

Симптоми дефіциту вітаміну В2:

проблеми з травленням,
хронічна втома
тріщини в куточках рота
випадіння волоссяі,
свербіж та почервоніння очейі,
набряк ротової порожнини та горла,
набряк язика
проблеми зі шкірою.

Дія

Якщо ви помітили у себе деякі з перерахованих вище симптомів, негайно зверніться до лікаря.

Тривала нестача вітаміну B2i призводить до

анемії,
катаракти,
проблем з репродуктивною системою та нервовою системою.

Для визначення концентрації вітаміну В2 в організмі проводять аналіз на коефіцієнт глутатіонредуктази в еритроцитах. Це не типовий тест, як, наприклад, морфологічний аналіз. Найчастіше його призначають у лікарні, наприклад, перед проведенням певної операції. Він дозволяє перевірити ризик інсульту або інших серцево-судинних захворювань.

Юлія СкрайдаДієтолог

Надлишок вітаміну В2

Вітамін В2 необхідний для нормального функціонування організму, тому ми використовуємо його майже одразу після поглинання. Ми не можемо його зберігати і здатні засвоювати лише обмежену кількість вітаміну В2 за один раз. Його надлишок виводиться з сечею, тому токсична доза не встановлена.

Вітамін B2 - добавки

Більшість з нас отримує вітамін В2 з їжею. Тим не менш, деяким людям (з ризиком дефіциту) варто замислитися над його прийомом. Це не слід робити самостійно. Хоча передозування вітаміну B2 неможливеі, будь-які добавки слід приймати під наглядом фахівця.

Якщо ви вважаєте, що можете страждати від дефіциту - подбайте про своє здоров'я і проконсультуйтеся з лікарем.

Вітамін B2 під час вагітності

Вітамін B2 має вирішальне значення для правильного розвитку вагітності. Він підтримує ріст майбутньої дитини, а його дефіцит призводить до прееклампсії (ускладнення вагітності, яке, якщо його не лікувати, може призвести до смерті матері або дитини).

Крім того, відсутність достатнього рівня вітаміну В2 в організмі може призвести до порушення всмоктування залізаай. Цей стан призводить до анемії.

Потреба у вітаміні В2 зростає під час вагітності, і ризик його дефіциту є більшим. Тому жінкам, які очікують дитину, слід приймати 1,4 мг вітаміну В2 щодня.

Вітамін B2 і грудне вигодовування

Вітамін В2 сприяє росту, тому його достатня концентрація під час грудного вигодовування має вирішальне значення для розвитку дитини. Грудне молоко є єдиним джерелом поживних речовин для немовляти. Потреба у вітаміні В2 під час грудного вигодовування становить 1,6 мг.

Вітамін B2 та алкоголь

Однією з груп особливого ризику дефіциту вітаміну В2 є алкоголіки. Вживання алкогольних напоїв негативно впливає на засвоєння вітаміну В2. Хронічне вживання алкоголю може призвести до дефіциту цього вітаміну, який проявляється, наприклад, у втомі.

Взаємодія вітаміну В2 з ліками

Вітамін В2 може взаємодіяти з деякими ліками. Особливо обережними слід бути людям, які приймають антибіотики тетрациклінового ряду, та жінкам, які приймають протизаплідні таблетки. Надійних досліджень щодо взаємодії вітаміну В2 з іншими препаратами поки що бракує.

Увага!

Ви приймаєте будь-які ліки, добавки або використовуєте трави? За жодних обставин не приймайте рішення про прийом добавок самостійно. Діючи таким чином, ви можете серйозно нашкодити своєму організму. Тільки ваш лікар може порекомендувати вам здорову та безпечну добавку.

Див. також

Висновки

Пам'ятайте:

Вітамін B2 (рибофлавін) - це водорозчинний вітамін групи В.
Вітамін B2 підтримує лікування анемії, здоров'я очей, а також запобігає головним болям.
Дорослі жінки потребують 1,1 мг вітаміну В2 на день. Чоловікам рекомендується приймати 1,3 мг цієї сполуки.
Найціннішим джерелом вітаміну В2 є варена печінка ягняти.
Дефіцит вітаміну В2 найчастіше спостерігається у алкоголіків, веганів, людей похилого віку, жінок, які приймають протизаплідні таблетки, і людей з мальабсорбцією.
Нестача вітаміну В2 в організмі проявляється хронічною втомою, проблемами з травленням, свербінням очей або тріщинами в куточках рота.
Верхня межа споживання вітаміну В2 не встановлена, надлишок виводиться з організму з сечею.
Добавки вітаміну В2 необхідні лише в окремих випадках і повинні бути рекомендовані фахівцем.
Вагітним жінкам рекомендується приймати 1,4 мг вітаміну В2 на добу, а жінкам, які годують груддю - 1,6 мг.
Вітамін B2 може взаємодіяти з деякими ліками.

ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ

Чи є вітамін В2 і рибофлавін однією і тією ж речовиною?

Так, вітамін B2 і рибофлавін - це назви, що використовуються для опису однієї і тієї ж сполуки, яка є одним з водорозчинних вітамінів групи В і впливає на багато аспектів нашого організму, в тому числі допомагає лікувати анемію, підтримує здоров'я очей і проявляє антиоксидантну дію.

Чи шкідливий вітамін B2?

Передозування вітаміну B2 важко досягти, оскільки він виводиться з організму з сечею. Неприємні побічні ефекти, такі як блювота, нудота або біль у животі, можуть виникнути після прийому великої дози рибофлавіну.

Чи допомагає вітамін B2 від мігрені?

Так, існують наукові докази того, що вітамін B2 може допомогти полегшити мігрень. Кілька клінічних досліджень виявили, що прийом вітаміну В2 в дозі 400 мг на день (протягом щонайменше трьох місяців) зменшує частоту та інтенсивність нападів мігрені у деяких пацієнтів.

Які фрукти містять найбільше вітаміну B2?

Найбільше вітаміну В2 ви знайдете, наприклад, у сушених бананах, яблуках, персиках, сливах або дуріані (екзотичний фрукт з характерним запахом). Авокадо, маракуйя, кумкват і виноград також варто включити у свій щоденний раціон.

Як часто приймати вітамін B2?

Середня потреба у вітаміні B2 становить 1,1 мг для жінок і 1,3 мг для чоловіків. Вона може змінюватися залежно від віку, стану здоров'я або фізичної активності. Більші дози вітаміну B2 потрібні, зокрема, для лікування болю при мігрені - лікар може призначити дозу 60-400 мг.

Чи допомагає вітамін B2 при запальних ураженнях?

Екзема проявляється, серед іншого, через потріскані куточки рота і спричинена дефіцитом вітаміну В2. Відновлення адекватної концентрації цього вітаміну може допомогти в боротьбі з утворенням тріщин.

Як перевірити рівень вітаміну В2 в організмі?

Перевірити рівень вітаміну В2 можна за допомогою аналізу крові. Аналіз не потребує спеціальної підготовки і може бути зроблений у будь-який час доби. Не обов'язково дотримуватися дієти.

Джерела

Переглянути всі

Ahn, H., & Lee, G.-S. (2020). Рибофлавін, вітамін B2, послаблює NLRP3, NLRC4, AIM2 та неканонічні інфламасоми шляхом інгібування активності каспази-1. Наукові доповіді, 10(1), стаття 1. https://doi.org/10.1038/s41598-020-76251-7

Ashoori, M., & Saedisomeolia, A. (2014). Рибофлавін (вітамін В2) та окислювальний стрес: Огляд. Британський журнал харчування, 111(11), 1985-1991. https://doi.org/10.1017/S0007114514000178

Boehnke, C., Reuter, U., Flach, U., Schuh-Hofer, S., Einhäupl, K. M., & Arnold, G. (2004). Лікування високими дозами рибофлавіну ефективне для профілактики мігрені: відкрите дослідження в центрі третинної медичної допомоги. Європейський журнал неврології, 11(7), 475-477. https://doi.org/10.1111/j.1468-1331.2004.00813.x

Mahabadi, N., Bhusal, A., & Banks, S. W. (2022). Дефіцит рибофлавіну. У StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470460/

Namazi, N., Heshmati, J., & Tarighat-Esfanjani, A. (2015). Добавки з рибофлавіном (вітамін В2) для профілактики мігрені у дорослих та дітей: огляд. Міжнародний журнал досліджень вітамінів та харчування. Internationale Zeitschrift Fur Vitamin- Und Ernahrungsforschung. Journal International De Vitaminologie Et De Nutrition, 85(1-2), 79-87. https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000225.

Управління дієтичних добавок - Рибофлавін. (n.d.). Завантажено 17 березня 2023 р. з https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-Consumer/

Peechakara, B. V., & Gupta, M. (2022). Вітамін B2 (рибофлавін). У StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK525977/

Powers, H. J. (2003). Рибофлавін (вітамін B-2) і здоров'я. Американський журнал клінічного харчування, 77(6), 1352-1360. https://doi.org/10.1093/ajcn/77.6.1352

Рибофлавін. (2014, 22 квітня). Інститут Лайнуса Полінга. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/riboflavin

Дефіцит рибофлавіну - огляд | ScienceDirect Topics. (n.d.). Отримано 17 березня 2023 р. з https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/riboflavin-deficiency

Sanches, S. C., Ramalho, L. N. Z., Mendes-Braz, M., Terra, V. A., Cecchini, R., Augusto, M. J., & Ramalho, F. S. (2014). Рибофлавін (вітамін В-2) зменшує гепатоцелюлярні пошкодження після ішемії та реперфузії печінки у мишей. Харчова та хімічна токсикологія: міжнародний журнал, опублікований для Британської асоціації промислових біологічних досліджень, 67, 65-71. https://doi.org/10.1016/j.fct.2014.02.013

Suwannasom, N., Kao, I., Pruß, A., Georgieva, R., & Bäumler, H. (2020a). Рибофлавін: користь для здоров'я забутого природного вітаміну. Міжнародний журнал молекулярних наук, 21(3), 950. https://doi.org/10.3390/ijms21030950

Suwannasom, N., Kao, I., Pruß, A., Georgieva, R., & Bäumler, H. (2020b). Рибофлавін: користь для здоров'я забутого природного вітаміну. Міжнародний журнал молекулярних наук, 21(3), 950. https://doi.org/10.3390/ijms21030950

Thakur, K., Tomar, S. K., Singh, A. K., Mandal, S., & Arora, S. (2017). Рибофлавін та здоров'я: огляд останніх досліджень на людях. Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, 57(17), 3650-3660. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1145104

Оцініть статтю

4.5

Віддано голоси

4 думки, рейтинг: 4.5