Collageendessert - heerlijke recepten rijk aan het eiwit van de jeugd

Mmm, lekker dessert - goed. Lekker, voedzaam toetje - beter. Lekker, voedzaam dessert met collageen - het beste!

Met de verfijnde collageensmaken van Natu.Care laten we je zien hoe je smakelijke, makkelijk te maken desserts boordevol collageen en andere voedingsstoffen tovert.

De recepten zijn bereid door klinisch voedingsdeskundige Aleksandra Cudna-Bartnicka (en wij hebben ze geproefd!).

Zie ook:

• Het beste collageen op de markt
• Het beste collageen voor je gezicht
• Het beste collageen voor rimpels
• Het beste collageen voor de huid
• Het beste collageen voor nagels
• Het beste collageen voor je haar
• Het beste collageen voor je gewrichten
• Het beste collageen voor cellulitis
• Het beste collageen voor acne
• Het beste collageen voor striae
• Het beste collageen voor littekens
• Het beste collageen voor botten
  

Collageen mango-maracuja cheesecakes

Recept voor 3 porties

{Youtube:zIu7Wb7J4TA }}

Ingrediënten:

• President cheese curd 200 g (1 kopje)
• kvarg of vanille skyr 200 g (1 pakje)
• mango 250 g (1 stuk) of 250 g (½ blik) bereide mangopulp
• citroensap 15 g (1 el)
• erythritol 10 g (2 theelepels)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, mango-maracuja 1 zakje
• gelatine 12 g (1,5 eetlepel)
• water 35 g (2 eetlepels)

Bereiding:

• Snijd de mango langs de pit doormidden, snijd in een raster en schep het vruchtvlees eruit. Mix in een blender tot een gladde mousse.
• Doe in een grote kom de mangopulp, kwark, kvarg/skyr, mango-maracuja collageen, citroensap, erythritol en mix tot een gladde massa.
• Los de gelatine op in koud water en zet 10 minuten opzij. Verwarm het daarna lichtjes in een steelpan/magnetron (niet aan de kook brengen, want dan verliest het zijn gelerende eigenschappen). Laat even afkoelen en voeg er dan een eetlepel van het kwarktaartmengsel aan toe, terwijl je de hele tijd goed blijft roeren. Voeg na een tijdje nog eens twee eetlepels toe en meng met de rest van het kwarktaartmengsel. Meng.
• Giet het kwarktaartmengsel in de bakvormen en zet het een nacht in de koelkast.

Een cheesecake is slechts 170 kcal, dus als je op dieet bent en iets zoets wilt, probeer dan dit recept. Mango en passievrucht cheesecakes zijn ook ideaal voor mensen die sporten en een hoog eiwitgehalte in hun dieet willen. Een hele portie bevat maar liefst 40 g zoete proteïne - zonder een gram toegevoegde suiker.

Macronutriënten per portie: 183 kcal, eiwitten 17 g, vetten 3 g, koolhydraten 22 g

Cacaomilkshake

Recept voor 1 portie

Ingrediënten:

• melk of plantaardige drank zoals soja 280 g (1,2 kopjes)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, cacao
• avocado 70 g (½ stuk)
• bosbessen 60 g (1 grote handvol)
• frambozen 80 g (1 grote handvol)
• banaan 60 g (½ stuk)

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten in de beker van een blender en mix tot een gladde massa

Avocado's zijn een geweldige bron van alfa-linoleenzuur, of omega-3 vetzuren, plus ze bevatten krachtige antioxidanten met neuroprotectieve effecten (ideaal voor ouderen). De gezonde vetten in avocado's voorkomen verder verlies van gewrichtskraakbeen en verminderen artritispijn.

Bosbessen en frambozen bevatten onder andere quercetine, anthocyanen en fenolzuren, die een sterk ontstekingsremmend effect hebben en gewrichtsschade door ontstekingen verminderen.

Macronutriënten per portie: 356 kcal, eiwit 12 g, vetten 16 g, koolhydraten 47 g

Collageengelei voor gezonde gewrichten

Recept voor 1 portie

Ingrediënten:

• 150 g (2/3 kop) water
• gelatine 10 g (2 theelepels)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, mango-maracuja
• vanille skyr 60 g (3 eetlepels)
• frambozen 40 g (handvol)

Bereiding:

• Los de gelatine op in het water, zet even apart en verwarm dan lichtjes in een steelpan/magnetron (pas op dat het niet kookt, want dan verliest het zijn gelerende eigenschappen).
• Giet het collageen in een hoog glas water, meng goed en voeg de opgeloste gelatine toe.
• Zet een paar uur opzij in de koelkast om de gelei te laten opstijven.
• Werk de gelei af met vanille skyr en een handvol frambozen.

Deze gelei is een geweldige bron van proline - een aminozuur dat helpt bij de wederopbouw van gewrichtskraakbeen, wat goed werkt voor mensen die hard trainen en senioren. Frambozen zijn een schat aan vitamine C, die de natuurlijke collageenproductie van het lichaam verder ondersteunt. Ze hebben ook een hoge verzadigingsindex en passen heerlijk bij vanillecrème.

Macronutriënten per portie: 77 kcal, eiwit 10 g, vet 0 g, koolhydraten 9 g

Ferrero Rocher krachtballetjes

Recept voor ongeveer 14 ballen

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Ingrediënten:

• dadels 70 g (½ kopje)
• hazelnoten 90 g (½ kopje) + 40 g voor coating
• havervlokken 60 g (½ kopje)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, cacao 1 zakje
• cacao 10 g (1 eetlepel)
• ingeblikte kokosmelk 20 g (2 eetlepels)

Bereiding:

• Giet heet water over de dadels en zet een half uur apart.
• Doe de noten en havermout in de beker van een keukenmachine of koffiemolen en maal tot fijne stukjes.
• Voeg de uitgelekte dadels, kokosmelk, zakje cacaocollageen en cacao toe. Mix opnieuw in de blender.
• Vorm balletjes met natte handen en bedek ze met gemalen noten. Eet direct of laat afkoelen.

Powerballs zijn een geweldige optie voor een energieboost tijdens het sporten, bijv. bergwandelen, fietsen of hardlopen, als je een koolhydraat shot nodig hebt om je spieren aan het werk te houden, maar geen lege calorieën wilt eten. Powerballs zijn een geweldige bron van vezels, magnesium, vitamine B6 en vitamine E.

Macronutriënten per 1 bal: 90 kcal, eiwit 2 g, vet 6 g, koolhydraten 9 g

No-bake collageen repen

Recept voor 6 repen

{Youtube:3Hl19dsbolI }}

Ingrediënten:

• 75 g (½ kopje) dadels
• banaan 120 g (1 stuk)
• pindakaas 55 g (2,5 el)
• havermout 180 g (1,5 kopjes)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, cacao 1 zakje
• gedroogde veenbessen 25 g (handvol)
• walnoten 25 g (handvol)

Bereiding:

• Giet heet water over de dadels en zet ze 20 minuten opzij. Mix ze daarna in een blender met de banaan.
• Doe de havermout in een kom, voeg de gemixte dadels met de banaan, de pindakaas, het cacao collageen, de veenbessen en de gehakte walnoten toe en meng goed.
• Bekleed een schaal met bakpapier en verdeel het mengsel in repen.
• Zet de schaal ongeveer een uur in de koelkast, haal hem er dan uit en snijd in kleinere stukken.

Deze haverrepen geven je een energieboost. Ze zijn perfect als tweede ontbijt - ze zijn een geweldige bron van vezels, B-vitamines, omega-3 vetzuren en magnesium. Als je een energieboost en een dosis concentratie nodig hebt op school, college of werk - dan is dit de perfecte snack voor jou. Ook handig tijdens een lange fietstocht of bergwandeling.

Macronutriënten per 1 reep: 261 kcal, eiwit 7 g, vet 10 g, koolhydraten 40 g

Mango kleefrijst

Recept voor 1 portie

{Youtube:eYXknfUzlXk }}

Ingrediënten:

• kleefrijst (kan voor sushi of basmati zijn) 60 g (½ kopje)
• water 180 g (¾ kopje)
• lichte kokosmelk uit blik 135 g (½ kopje)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, mango-maracuja 1 zakje
• Xylitol 28 g (4 theelepels)
• mango 120 g (½ stuk)
• sesam snufje
• amandelschilfers snufje

Bereiding:

• Giet water over de rijst en kook ongeveer 10 minuten op een laag vuur. Haal uit de pan, dek af met een deksel en zet 15 minuten apart zodat de rijst al het water kan absorberen.
• Meng 60 g kokosmelk in een kom met een zakje mango-maracuja collageen. Je kunt een melkopschuimer gebruiken.
• Giet 75 g kokosmelk uit blik over de gekookte rijst en voeg de xylitol toe. Meng door elkaar en zet apart.
• Doe de rijst in een kom, voeg de mangoblokjes toe en bestrooi met sesam- en amandelschilfers. Maak af met de collageen en kokosmelk saus.

Mango's zijn een bron van voedingsvezels en water, dus ze kunnen nuttig zijn in de strijd tegen constipatie. Daarnaast bevat het een hele reeks vitaminen - A, C, E en mineralen - magnesium, kalium en calcium. Mango's zijn ook rijk aan zeaxanthine en luteïne, die ervoor zorgen dat het gezichtsorgaan goed kan functioneren.

Macronutriënten per portie: 562 kcal, eiwit 8 g, vetten 21 g, koolhydraten 97 g

Collageen chia pudding

Recept voor 1-2 porties

Ingrediënten:

• chiazaad 16 g (4 theelepels)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, cacao 1 zakje
• melk/groentedrank 250 ml (1 glas)
• vanille skyr 150 g (1 pakje)
• chocolade 12 g (2 blokjes)
• favoriete noten 10 g (1 el)
• favoriete fruit - zoveel als je wilt

Bereiding:

• Meng de melk/groentedrank, collageen en chiazaadjes in een kom en zet een nacht of 4 uur apart in de koelkast.
• Schep in een pot of kom afwisselend eerst het collageenmengsel en dan de vanillewortel erover.
• Hak je favoriete noten fijn en strooi ze over het dessert.
• Werk af met je favoriete fruit.

De chiazaadjes zwellen op en verdikken de cacaomassa gedurende een paar uur. Dit geeft het dessert een aangename textuur. Deze kleine, onopvallende zaadjes zijn een schat aan omegazuren, proteïnen, vezels, magnesium, fosfor, calcium en zink. Chia is een natuurlijke antioxidant die onder andere vroegtijdige huidveroudering tegengaat en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt.

Macronutriënten voor het hele recept: 500 kcal, eiwit 30 g, vetten 20 g, koolhydraten 48 g

Mangomisu

Recept voor 2-3 porties

Mangomisu

Ingrediënten:

• mango 250 g (1 stuk)
• President cheese curd 300 g
• Mangopulp 200 g (½ blikje)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, mango-maracuja 2 zakjes
• Water 125 ml (½ glas)
• erythritol 15 g (1 el)
• gelatine 5 g (1 theelepel) en 15 ml water om op te lossen
• koekjes (bijv. savoiardi) 55 g (8 stuks)

Bereiden:

• Mix de cheesecake met de mangopulp, 1 zakje mango-maracuja collageen en erythritol tot een gladde pasta.
• Los de gelatine op in 15 ml koud water en laat 10 minuten staan. Verwarm het vervolgens in een steelpan (pas op dat het niet kookt - dan verliest het zijn gelerende eigenschappen). Laat afkoelen, voeg toe aan het kwarktaartmengsel en meng opnieuw.
• Giet water in een kom en los er 1 zakje Rise&Shine collageen in op. Doop de biscuitjes in het collageen en leg ze naast elkaar in de schaal om een mangosteenbodem te vormen.
• Giet het volledige cheesecake mengsel over de biscuitlaag. Versier de bovenkant met verkruimelde biscuit en mangoblokjes.
• Zet het geheel ongeveer 4 uur in de koelkast tot het mengsel zachtjes opstijft.

Dit dessert is een echte... collageenbom! Een geweldige, lichte, verfrissende optie voor warme dagen die de gezondheid van je gewrichten, haar, huid en nagels ondersteunt. En de mangovrucht zelf? Die is niet alleen natuurlijk lekker en zoet, maar zit ook boordevol vezels, vitaminen en antioxidanten om veroudering tegen te gaan en de regeneratie van het lichaam te ondersteunen.

Macronutriënten per 1 portie: 275 kcal, proteïne 11 g, vetten 5 g, koolhydraten 46 g

Chocolade smoothie bowl

Recept voor 1 portie

{Youtube:69guuEMWZWc }}

Ingrediënten:

• bevroren banaan 120 g (1 stuk)
• bevroren mango 80 g (1 glas)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, cacao
• chiazaad 5 g (1 theelepel)
• plantaardige drank/melk 50 g (⅓ kopje)

*optioneel: frambozen, pure chocolade om bovenop te strooien

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten in de beker van een blender en mix tot een gladde massa.

De Velvet Bowl is een verfrissend, licht tussendoortje of dessert met een stevige portie van 5g collageen, gezonde vetten, mineralen en verteerbare koolhydraatbronnen voor extra energie. Het is een geweldige basis waaraan je je favoriete toppings kunt toevoegen of waar je maar zin in hebt.

Macronutriënten per portie (zonder toevoegingen): 200 kcal, eiwit 4 g, vet 3 g, koolhydraten

Collageen Cacao

Recept voor 1 portie

Ingrediënten:

• melk/groentedrank bijv. soja 300 g (1,2 kopjes)
• Natu.Care Premium Collageen 5000 mg, cacao
• kaneel 2,5 g (½ theelepel)
• kardemom 1 g (snufje)

Bereiding:

• Verwarm de melk een beetje tot hij warm is, maar niet kookt, en giet hem in een mok.
• Voeg de collageen, kaneel en kardemom toe en meng goed - je kunt dit doen met een melkopschuimer.

De drank bevat Nederlandse cacao van hoge kwaliteit, die de Cacao Bloom collageen zijn kenmerkende smaak geeft. De kaneel vermindert de opname van glucose en verlaagt zo de concentratie van deze suiker in het bloed, waar vooral mensen met diabetes type 2 en insulineresistentie baat bij hebben. Zowel kaneel als kardemom zijn specerijen die uitstekend zijn in het stimuleren van spijsverteringsprocessen.

Macronutriënten per 1 portie: 124 kcal, eiwit 9 g, vet 5 g, koolhydraten 10 g

Bekijk ook andere recepten met Natu.Care collageen:

• Glow Drink
• Cocktail voor mannen
• Smoothie met collageen
• Smoothiebowl
• Quesadilla met collageensaus
• Yam beignets met collageensaus
• Falafelburger met collageen
• Zalm en collageen bowl

Waarom is het belangrijk om collageen te gebruiken?

Na je 25e begint de natuurlijke collageenproductie van je lichaam af te nemen. Daarom verschijnen op deze leeftijd de eerste rimpels en verliest de huid haar stevigheid. Het is dan de moeite waard om collageensupplementen te overwegen.

Het nemen van minimaal 2.500 mg gehydrolyseerd viscollageen gedurende drie maanden heeft invloed op hoe je haar, huid en nagels eruit zien. Collageen is ook een bondgenoot voor je gewrichten, botten en spieren - om je zo lang mogelijk fit en actief te houden.

Welk effect heeft collageen op je lichaam?

Bekijk ook:

• Collageen milkshake voor mannen
• Collageen milkshake
• Keto-batons met collageen
• Collageen shake
• Omelet met collageen cacao
• Glow drank
• Collageen cacao
• Collageen gelei
• Pannenkoeken met collageen
• Smoothie
• Smoothie kom
• Quesadilla met collageensaus
• Mango kleefrijst
• Yam beignets met collageensaus
• Collageen repen met collageen
• Falafelburger met collageen
• Snickers havermout
• Zalm en collageen bowl
• Ontbijt met collageen
• Collageen droog

Zie ook:

• Welk collageen kiezen
• Hoe kies je collageen om te drinken
• Hoe kies je collageen poeder
• Hoe kies je collageen in zakjes
• Hoe kies je vloeibaar collageen
• Hoe kies je collageen in tabletten
• Hoe kies je collageen in capsules