Багаті на білок продукти - в чому найбільше білка? Таблиця

Хочете переконатися, що ви отримуєте достатню кількість білка в своєму раціоні? Чудово - попри зовнішню привабливість, вам не обов'язково націлюватися лише на м'ясо - яловичину на тонкому шматочку, курку з рисом (бо як же інакше) чи сир. Рослинні джерела білка теж можуть стати "білковою бомбою".

Дізнайтеся, які продукти найбагатші на білок, і спробуйте різні смаки - незалежно від того, на якому типі дієти ви перебуваєте.

Дивіться також:

• Концентрат сироваткового білка (WPC)
• Ізолят сироваткового протеїну (WPI)
• Гідролізат сироваткового протеїну (WPH)
• Рослинний протеїн
• Казеїн
• Протеїнова добавка
• Протеїн до або після тренування?
• Скільки білка в день?

Що таке протеїн?

Протеїн(білок) становить 20% вашої маси і є одним з трьох найважливіших макроелементів у вашому раціоні, поряд з вуглеводами і жирами. Він складається з багатьох амінокислот і виконує ключову будівельну функцію в організмі. Він формує сполучну тканину, м'язи, кістки, зуби, волосся і нігті.

Крім того, білкиі:

• регулюють обмін речовин (як ферменти та гормони),
• виконують транспортні функції (наприклад, переносять поживні речовини)
• беруть участь у регуляції фізіологічних процесів (наприклад, у передачі сигналів)
• утворюють антитіла, які відповідають за захист організму від мікробної активності,
• беруть участь у підтримці кислотно-лужного балансу організму.

Без достатньої кількості білка в організмі процеси росту, регенерації тканин, клітин і органів або навіть вироблення гормонів не функціонують належним чином.

Продукти, багаті на білок

Продукти з високим вмістом білка, що містять понад 20 г білка на 100 г, - це переважно продукти тваринного походження, наприклад, м'ясо, молочні продукти, риба, сир, а також рослинні джерела, такі як соя, горіхи та насіння. До продуктів з високим вмістом білка також відносяться білкові добавки, батончики або напої.

Дізнайтеся, скільки білка міститься в продуктах тваринного походження, продуктах рослинного походження та інших альтернативних продуктах, які ви можете вживати в оздоровчих цілях. Вміст білка може варіюватися залежно від виробника, способу приготування або якості продукту.

Тваринні джерела білка

Рослинні джерела білка

Продукти, багаті на білок - таблиця

Продукти, багаті на білок - таблиця

У чому найбільше білка?

З м'ясних продуктів найбільше білка містить качина грудка (28 г/100 г), з молочних продуктів переважає сир (19 г/100 г), з сирів - сир Емменталь (29 г/100 г). З рослинних джерел найбільше білка забезпечить соя (37 г/100 г), а також горіхи та насіння (приблизно 18-24 г/100 г).

Тваринний білок проти рослинного

Рослинні і тваринні джерела білка важливі і забезпечать вас білком, але тваринний білок має кілька переваг перед рослинним

• він краще засвоюється,
• містить усі дев'ять незамінних амінокислот,
• містить більше вітаміну В12 та заліза.

Тому варто давати білок як з рослинних, так і з тваринних продуктів.

Рослинний білок складається з амінокислот так само, як і тваринний. На жаль, їх пропорції в рослинах спотворені через наявність лімітуючих амінокислот, які знижують засвоєння та утилізацію білка, що надходить з їжею.

Експерт Марта Качорек - приватна прихильниця вегетаріанської дієти - вказує на переваги рослинних білків:

Рослинний білок знижує ризик серцевих захворювань на 14% - якщо порція 100 г сухих бобових з'являється в раціоні 4 рази на тиждень і знижує ймовірність раку товстої кишки до 42%, коли порція 100 г сухих бобових з'являється в раціоні хоча б раз на тиждень.

У веганській дієті правильний склад джерел рослинного білка для отримання повного набору незамінних амінокислот має вирішальне значення. Правильне поєднання рослинних білків дозволяє правильно протікати процесу синтезу білка в організмі.

Рослинний білок

Natu.Care Vegan Protein, веганський рослинний протеїн, білий шоколад-малина

5.0

Веганський рослинний протеїн - до 26 г білка на порцію. Високоякісна суміш горохового, дріжджового та рисового протеїнів.

• Тип протеїну: рослинний
• Розмірупаковки: 525 г
• Кількість порцій в упаковці 15
• Білок в одній порції: 26 г
• З низьким вмістом жирів і вуглеводів
• Всього 136 ккал
• Додаткові інгредієнти: фірмовий комплекс травних ферментів DigeZyme®, сублімовані плоди малини.

Перевірити ціну

Опис продукту

Протеїнова добавка Natu.Care Vegan Protein - рослинний протеїн зі смаком білого шоколаду та сублімованої малини.

Відмінне джерело білка у вигляді порошкоподібної добавки. Natu.Care Vegan Protein - це суміш горохового, дріжджового та рисового білків. Порція добавки містить 26 грамів білка. Склад продукту збагачений запатентованим комплексом травних ферментів DigeZyme^®, який позитивно впливає на процес травлення.

Natu.Care Vegan Protein на 100% безпечний і перевірений, а в його складі ви знайдете тільки натуральну сировину найвищої якості - без додавання цукру, глютену, ГМО і лактози.

Плюси і мінуси

Плюси:

• Високий вміст білка в одній порції (26 г)
• Відмінний смак і розчинність
• Додаткові ферменти для покращення травлення ^DigeZyme®.

Мінуси

• Один варіант смаку

Додаткова інформація

Дієтична добавка з високим вмістом білка, яка є чудовою дієтичною добавкою для людей, які дотримуються веганської, вегетаріанської та безлактозної дієти. Він також чудово підходить для людей, які займаються спортом і активно відпочивають, шукають різноманітність серед молочних білкових добавок або погано засвоюють сироватковий білок.

Склад

Склад: гороховий білок 22,75 г, дріжджовий білок 5,25 г, рисовий білок 3,78 г, сублімовані плоди малини (3%), загущувач: гуарова камедь, ароматизатори, барвник: буряковий червоний, комплекс травних ферментів ^DigeZyme® [α-амілаза (з Aspergillus oryzae), нейтральна протеаза (з Bacillus subtilis), лактаза (з Apergillus oryzae), ліпаза (з Rhizopus oryzae), целюлаза (з Trichoderma longibrachiatum)], підсолоджувачі сукралоза, стевіол глікозиди зі стевії.

Поживна цінність на порцію 35 г:

• Енергетична цінність: 569 кДж/ 136 ккал
• Жири: 2,33 г, з них насичені жирні кислоти: 0,6 г
• Вуглеводи: 2,63 г, з них цукри: 0,76 г
• Білки: 26,18 г
• Сіль: 0,18 г
• Мультиензимний комплекс DigeZyme: 50 мг

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Тип протеїну: WPC (концентрат сироваткового протеїну)
• Розмір упаковки: 500г
• Кількість порцій в упаковці: 16
• Білок в одній порції: 22,5 г (білий шоколад), 21,9 г (арахісове масло), 21,6 г (печиво)
• Додаткові інгредієнти: ферменти DigeZyme®.

Перевірити ціну

Опис продукту

Білкова добавка, що містить концентрат сироваткового білка (WPC) з додаванням травних ферментів. Добре засвоюється, є простим і швидким способом забезпечення білком і може вживатися людьми з непереносимістю лактози. Він буде добре працювати не тільки як самостійний напій, але і як смачне доповнення до коктейлів, десертів, вівсянки або омлету.

WHEYROSE містить п'ять травних ферментів, які допомагають розщеплювати макромолекули на менші компоненти, завдяки чому інгредієнти їжі та добавки засвоюються ще краще. Це мінімізує або навіть усуває травний дискомфорт. Таке доповнення рідко зустрічається в білкових добавках.

Плюси і мінуси

Плюси:

• Не містить лактози - ідеальна поживна речовина для людей з непереносимістю.
• Містить добавку DigeZyme® - п'ять травних ферментів.
• Користувачі хвалять смак і хорошу розчинність порошку.
• Виробник проводить лабораторні дослідження для перевірки складу поживної речовини.

Мінуси:

• В упаковці міститься лише 16 порцій.
• Виробник не вказує, які смакові добавки входять до складу.
• Мальтітол у складі підвищує рівень глюкози в крові і не є глікемічно нейтральним - вживайте в помірних кількостях.

Додаткова інформація

• Не додавайте WHEYROSE в дуже гарячі рідини (наприклад, молоко), оскільки можуть утворитися грудочки. Концентрат сироваткового протеїну найкраще змішувати в теплій рідині.
• Порошок замінить близько 40% борошна, якщо ви хочете приготувати білковий омлет або млинці.
• Не підходить для веганів (містить молочні білки).

Відгук користувача

Моя наречена каже, що це найкращий протеїн з усіх існуючих. Він не має штучного смаку, чудово розчиняється, а печиво виходить дуже смачним.

Olimp 100% натуральний ізолят сироваткового протеїну, натуральний смак, 600 г

4.8

• Тип протеїну: WPI
• Розмір упаковки: 600 г
  
• Кількість порцій в упаковці: 20
  
• Білок в одній порції: 26 г

Перевірити ціну

Опис продукту

100% натуральний ізолят сироваткового протеїну - це дієтична добавка у формі порошку, яка забезпечує високоякісним білком у вигляді ізоляту сироваткового протеїну (WPI). Він містить багатий амінокислотний профіль, забезпечуючи, серед іншого, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA). Продукт містить 26 г білка з низьким вмістом цукрів і жирів.

Плюси і мінуси

Плюси:

• Багатий амінокислотний профіль
• Проста, коротка формула

Мінуси:

• Споживачі відзначають неприємний смак і запах продукту
• Сильно піниться при розчиненні

Додаткова інформація

Ізолят Olimp Sport Nutrition виробляється за допомогою процесу мікрофільтрації CFM - це гарантує, що білки не денатуровані і клієнт отримує 100% чистий продукт з повною структурою і біологічною активністю.

Експертна думка

"З усіх ізолятів Олімпу цей смак, а точніше відсутність смаку, найкращий.... Крім того, він добре розчиняється".

KFD Premium WPC 82, зі смаком білого шоколаду, 900 г

4.9

• Тип протеїну: WPC
  
• Упаковка: 700 г
  
• Кількість порцій в упаковці: 23
  
• Протеїн в одній порції: 24 г

Перевірити ціну

Опис продукту

KFD Premium WPC 82 - це розчинний концентрат 100% чистого сироваткового протеїну - продукт, що містить приблизно 80% білка в сухій речовині. WPC 80 - це поживна речовина, яка підтримує організм, забезпечує поживні цінності, які важко засвоюються з їжі. Він допомагає підтримувати добову потребу в білку, необхідну для свідомого формування фігури.

Плюси і мінуси

Плюси:

• Дуже хороша розчинність
• Не містить аспартаму та штучних барвників
• Високий вміст амінокислот BCAA

Мінуси

• Досить солодкий смак

Додаткова інформація

Продукт розроблений в першу чергу для фізично активних та інтенсивно тренованих людей, в тому числі професійних спортсменів, і дозволяє їм доповнити свій щоденний раціон білком, який важливий для правильного функціонування організму.

Експертна думка

"Смачний протеїн. Додаю у вівсянку, одна мірна ложка (половина рекомендованої порції) - не надто солодкий і з відчутним смаком".

пояснює Марта Качорек:

Для того, щоб бути впевненим, що ви забезпечите себе повним набором амінокислот в будь-який день, комбінуйте продукти в наборах, таких як:

• пшоняна крупа + червона квасоля,
• макаронні вироби + сочевиця,
• хліб + нутова паста (хумус),
• сочевиця + темпе.

Скільки білка потрібно їсти?

Згідно з офіційними рекомендаціями, ви повинні з'їдати 0,8 г білка на кг ваги тілаі. Це абсолютний мінімум. Потреба в білку зростає, коли ви фізично активні, і в цьому випадку ваш запас повинен становити від 1,6 до 2,2 г білка на 1 кг маси тіла.

Прийом понад 2,2 г білка/кг маси тіла має мало користі для людей, які тренуються, тобто така кількість не призводить до більш високого синтезу м'язового білка після тренування або до швидшого відновлення після бігу.

І навпаки, високий вміст білка, навіть вище 2,2 г білка/кг маси тіла, добре допомагає деяким людям, які дотримуються знижувальної дієти, оскільки білок може посилити відчуття ситості після прийому їжі.

Якщо ви не знаєте, скільки білка потрібно їсти, щоб досягти конкретних результатів (наприклад, наростити м'язову масу або схуднути без надмірного голоду), зверніться за порадою до дієтолога, який допоможе вам визначити найкраще співвідношення білків, жирів і вуглеводів у вашому раціоні.

Див. також

• Найкращі джерела омега-3 жирних кислот
• Продукти, багаті на вітамін В12
• Продукти, багаті на залізо
• Найкращі джерела вітаміну D
• У чому міститься колаген?

Підсумок