Направете деня си по-светъл ✨ -20% отстъпка за всички добавки с кода: BLUE20. ПРОВЕРЕТЕ

Богати на протеини храни - кои са най-протеиновите? Таблица

Разберете кои храни са богати на протеини и ги включете в диетата си - имате нужда от протеини.

Nina Wawryszuk - AutorAutorNina Wawryszuk
Nina Wawryszuk - Autor
Autor
Nina Wawryszuk
Редактор на Natu.Care

Нина Вавришук специализира в областта на спортните добавки, силовите тренировки и психосоматиката. В допълнение към писането на статии за Natu.Care, като личен треньор тя ежедневно помага на спортистите да подобрят постиженията си чрез тренировки, диета и хранителни добавки.

Научете повече за нашия редакционен процес

Marta Kaczorek - Преглед наПреглед наMarta Kaczorek
Проверено от експерт
Marta Kaczorek - Преглед на
Преглед на
Marta Kaczorek
Клиничен диетолог

Клиничен диетолог и личен треньор в процес на придобиване на квалификация за здравен треньор.

Научете повече за нашия редакционен процес

Bartłomiej Turczyński - РедакцияРедакцияBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Редакция
Редакция
Bartłomiej Turczyński
Главен редактор

Бартломей Турчински е главен редактор на Natu.Care. Той отговаря за качеството на съдържанието, създавано в Natu.Care, и гарантира, че всички статии се основават на солидни научни изследвания и са консултирани със специалисти от бранша.

Научете повече за нашия редакционен процес

Emilia Moskal - Проверка на фактитеПроверка на фактитеEmilia Moskal
Emilia Moskal - Проверка на фактите
Проверка на фактите
Emilia Moskal
Редактор на Natu.Care

Емилия Москал специализира в медицински и психологически текстове, включително съдържание за медицински структури. Тя е привърженик на простия език и удобната за четене комуникация. В Natu.Care тя пише образователни статии.

Научете повече за нашия редакционен процес

Богати на протеини храни - кои са най-протеиновите? Таблица
19 ноември, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Научете повече за нашия редакционен процес

10 min
Защо можете да ни се доверите

Защо можете да ни се доверите

Статиите в Natu.Care са написани въз основа на научни изследвания, данни от правителствени сайтове и други надеждни източници. Текстовете са написани в сътрудничество с лекари, диетолози и други експерти в областта на здравето и красотата. Статиите се преглеждат преди публикуването им и при значителни актуализации.


Научете повече за нашия редакционен процес

Informacja o reklamach

Информация за реклама

Съдържанието на Natu.Care може да съдържа връзки към продукти, от продажбата на които можем да получим комисиона. При създаването на съдържанието се придържаме към високи редакционни стандарти и се стараем да бъдем обективни по отношение на обсъжданите продукти. Наличието на партньорски връзки не е продиктувано от нашите партньори, а продуктите, които разглеждаме, подбираме сами напълно независимо.


Научете повече в нашите правила и условия

Медиите за нас:

Искате да сте сигурни, че приемате достатъчно протеини в диетата си? Чудесно - въпреки всичко не е задължително да залагате само на месо - говеждо на тънко, пилешко с ориз (защото как иначе) или извара. Растителните източници на протеини също могат да бъдат "протеинова бомба".

Разберете кои храни са най-богати на протеини и изпробвайте вкусовете им - независимо от вида на диетата, на която сте се подложили.

От тази статия ще разберете:

  • Кои са най-добрите източници на животински и растителни протеини.
  • Дали растителният протеин е "по-нисък" от животинския.
  • Колко протеин на ден трябва да консумирате.

Вижте също:

Какво представлява протеинът?

Протеините(белтъчините) съставляват 20% от вашата маса и са един от трите най-важни макронутриенти в диетата ви, заедно с въглехидратите и мазнините. Той е съставен от много аминокиселини и има ключова изграждаща функция в организма. Той оформя съединителната тъкан, мускулите, костите, зъбите, косата и ноктите.

В допълнение, протеинитеси:

  • регулират обмяната на веществата (като ензими и хормони),
  • имат транспортни функции (напр. пренасят хранителни вещества),
  • участват в регулирането на физиологични процеси (напр. предаване на сигнали),
  • образуват антитела, които са отговорни за защитата на организма от микробна активност,
  • участват в поддържането на киселинно-алкалното равновесие в организма.

Без достатъчно количество белтъчини в организма процесите на растеж, регенерация на тъкани, клетки и органи или дори производството на хормони не функционират правилно.

Продукти, богати на протеини

Богатите на белтъчини продукти, които съдържат повече от 20 г белтъчини на 100 г, са предимно животински продукти, например месо, млечни продукти, риба, сирене, и растителни източници като соя, ядки и семена. Продуктите с високо съдържание на белтъчини включват също протеинови добавки, барове или напитки.

Разберете колко протеин се крие в животинските продукти, продуктите на растителна основа и други алтернативи, които можете да консумирате любителски. Съдържанието на протеини може да варира в зависимост от производителя, начина на приготвяне или качеството на продукта.

Животински източници на протеини

Продукт

Съдържание на белтъчини на 100гр.

Сирене Emmenthaler

29 g

Патешки гърди

28 g

Пилешки гърди

27 g

Говеждо месо

26 g

Сирене Гауда

25 g

Сирене Чедър

25 g

Скумрия

24 g

Херинга

23 g

Пуешки гърди

22 g

Телешко месо

20 g

Норвежка сьомга

20 g

Сирене от извара

19 g

Полумаслена извара

19 g

Свинско месо

18 g

Мазна извара

16 g

Skyr

12 g

Яйца

12 g

Крема сирене

11 g

Източници на протеини на растителна основа

Продукт

Съдържание на протеини на 100g

Соя (суров боб)

37 g

Фъстъци

25 g

Фъстъчено масло

25 g

Бадеми

24 g

Слънчогледови семки

21 g

Шам фъстък

20 g

Темпе

19 g

Тиквени семки

19 g

Ленено семе

18 g

Ядки кашу

18 g

Тофу

12 g

Мисо паста

12 g

Едамаме

11 g

Нахут

9 g

Леща

9 g

Червен боб

8,7 g

А къде са плодовете?

Плодовете не съдържат много протеини. Те са богати на фибри, витамини, минерали и други ценни съединения, но съдържанието на протеини е ниско. Примери за плодове, съдържащи протеини (на 100 г), са например: кокос (4 г), плод гуава (2,5 г), авокадо (2 г), сушени фурми (2 г), малини (1,2 г), банани (1,2 г).

Богати на протеини храни - таблица

Продукти, богати на протеини - таблица

Продукт

Съдържание на белтъчини в 100g

Хидролизат на суроватъчен протеин (протеиново хранене WPH)

90-100 g

Изолат от суроватъчен протеин (протеинова добавка WPI)

90-95 g

Концентрат от суроватъчен протеин (протеинова добавка WPC)

30-82 g

Грахов протеинов изолат (веганска протеинова добавка)

80 g

Мицеларен казеин ( протеинова храна)

75 g

Дрожди на люспи

45 g

Протеинови барове

5-33 g

В какво има най-много протеини?

От месните продукти най-много белтъчини осигуряват патешките гърди (28 г/100 г), от млечните продукти преобладава изварата (19 г/100 г), а от сиренето - ементалер (29 г/100 г). От растителните източници най-много белтъчини осигуряват соята (37 г/100 г) и ядките и семената (около 18-24 г/100 г).

Животински и растителни протеини

Растителните и животинските източници на белтъчини са важни и ще ви осигурят белтъчини, но животинският протеин има няколко предимства пред растителния:

  • той се усвоява по-добре,
  • съдържа всичките девет незаменими аминокиселини,
  • осигурява повече витамин В12 и желязо.

Ето защо е целесъобразно да се осигуряват протеини както от растителни, така и от животински продукти.

Растителният протеин е съставен от аминокиселини, точно както и животинският протеин. За съжаление тяхното съотношение в растенията е нарушено поради наличието на ограничаващи аминокиселини, които намаляват усвояването и използването на приетия с храната протеин.

Експертът Марта Качорек - частен привърженик на вегетарианската диета - изтъква предимствата на растителните протеини:

Растителните протеини намаляват риска от сърдечни заболявания с 14% - ако порция от 100 г сухи бобови растения се появява в диетата 4 пъти седмично, и намаляват вероятността от рак на дебелото черво с до 42%, когато порция от 100 г сухи бобови растения се появява в диетата поне веднъж седмично.

При веганската диета от решаващо значение е правилният състав на растителните протеинови източници, за да се получи пълният набор от незаменими аминокиселини. Правилната комбинация от растителни протеини позволява процесът на синтез на протеини в организма да протече правилно.

{product:2104 }}

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7
ALLDEYNN WHEYROSE
  • Вид протеин: WPC (суроватъчен протеин концентрат)
  • Размер на опаковката: 500 г
  • Брой порции в опаковка: 16
  • Протеин на порция: 22,5 г (бял шоколад), 21,9 г (фъстъчено масло), 21,6 г (бисквитка)
  • Допълнителни съставки: ензими DigeZyme®
Описание на продукта

Протеинова добавка, съдържаща суроватъчен протеин концентрат (WPC) с добавени храносмилателни ензими. Тя се усвоява добре, представлява лесен и бърз начин за осигуряване на протеини и може да се консумира от хора с непоносимост към лактоза. Ще ви подейства добре не само като самостоятелна напитка, но и като вкусна добавка към шейкове, десерти, овесени ядки или омлети.

WHEYROSE съдържа пет храносмилателни ензима, които спомагат за разграждането на макромолекулите на по-малки компоненти, което прави съставките от храната и добавката още по-добре усвоими. Това свежда до минимум или дори елиминира храносмилателния дискомфорт. Подобна добавка е рядкост при протеиновите добавки.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Без лактоза - идеалната хранителна съставка за хора с непоносимост.
  • Съдържа добавката DigeZyme® - пет храносмилателни ензима.
  • Потребителите хвалят вкуса и добрата разтворимост на праха.
  • Производителят извършва лабораторни тестове, за да провери състава на хранителната съставка.

Минуси:

  • Опаковката съдържа само 16 порции.
  • Производителят не посочва ароматизаторите в състава.
  • Малтитолът в състава повишава нивата на кръвната глюкоза и не е гликемично неутрален - дръжте се умерено.
Допълнителна информация
  • Не добавяйте WHEYROSE към много горещи течности (напр. мляко), тъй като ще се образуват бучки. Суроватъчният протеин концентрат се смесва най-добре в топла течност.
  • Прахът ще замени около 40% от брашното, ако искате да приготвите протеинов омлет или палачинки.
  • Не е подходящ за вегани (съдържа млечни протеини).
Преглед на потребителя
Годеницата ми казва, че това е най-добрият протеин от всички. Не е изкуствен на вкус и се разтваря перфектно, а бисквитите са вкусни.

Потребител DanielSFD

Лаборатории за здраве ShapeMe

4.9
Лаборатории за здраве ShapeMe
  • Тип протеин: WPI90 (мляко)
  • Опаковка: 15 сашета = 570 g
  • Брой порции в опаковка: 15
  • Протеин на порция: 28 g
Описание на продукта

ShapeMe е протеин WPI90, капсулиран в пакетчета на прах, които се разтварят във вода. Високопротеиновата формула включва добавка на лиофилизирани плодове, включително ягоди, къпини, боровинки и череши в зависимост от вкусовата версия. Една дневна порция от формулата съдържа 28 г протеин от суроватъчен протеин изолат WPI90 с добавка на ALCAR (ацетил L-карнитин), L-глутамин и арабиногалактан, който се смята за диетични фибри.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Добра разтворимост на праха
  • Възможност за избор на до три вкуса
  • Удобни сашета

Минуси:

  • Висока цена
Допълнителна информация

Протеинът ShapeMe използва суроватъчен протеин изолат (WPI или Whey Protein Isolate), извлечен от мляко, добито от крави, хранени с трева по устойчив начин. Суроватъчният протеин изолат се създава под строг контрол на веригата за доставки, т.нар. от фермата до масата, с оглед на намаления въглероден отпечатък.

Експертно мнение

"Бих ги препоръчал най-вече заради вкуса. Не усвоявам много протеинови хранителни вещества и този вкус е приемлив за мен :) Най-много ми харесва черешовият, но всички са добри."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9
ALLDEYNN VEGEROSE
  • Вид протеин: растителен
  • Опаковка: 500 г
  • Брой порции в опаковка: 16
  • Протеин на порция: 15 г (бял шоколад-малина и ванилия-ягода), 14 г (шоколад)
Описание на продукта

Протеиново хранене от пет растителни протеина, обогатени с акациеви фибри, ленено семе, MCT масло и пробиотично-пребиотичен комплекс LactoWise®. Това е синбиотик, който стимулира развитието и растежа на полезните бактерии в стомашно-чревния тракт и показва благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Богата аминограма благодарение на разнообразието от 5 протеина.
  • Добавянето на LactoWise® подпомага храносмилателната система.
  • Съдържа естествени оцветители.
  • С ниско съдържание на захари.
  • Високо съдържание на диетични фибри.

Минуси:

  • Опаковката съдържа само 16 порции.
  • Съдържа малтодекстрин - тези, които следят кръвната си захар и гликемичния си индекс, трябва да бъдат внимателни.
Допълнителна информация
  • Благодарение на своята разтворимост и текстура веган протеиновите добавки са чудесно допълнение към десерти, овесени ядки, омлети или палачинки.
Експертно мнение
Хранителна съставка, която е идеална за употреба особено след тренировка, за да се възстановят микроуврежданията. Готина добавка от LactoWise® и концентрат на сок от цвекло, който поддържа чревната микрофлора.
Ilona Krzak

Илона Кржак Магистър по фармация

Растителен протеин

Trec Соев протеин изолат, соев протеин, аромат на ванилия, 750 mg

4.8
Trec Соев протеин изолат, соев протеин, аромат на ванилия, 750 mg
  • Вид на протеина: Соевпротеинов изолат
  • Размер на опаковката: 750 г
  • Брой порции в опаковка: 25
  • Протеин на порция: 28,4 г
Описание на продукта

Соев протеинов изолат - източник на пълноценен протеин с ниско съдържание на въглехидрати, мазнини и холестерол. Този продукт е добър избор за хора, които се хранят с различни варианти на вегетариански диети. Съдържа всичките 8 незаменими аминокиселини, така че соевият протеин да може да се усвои максимално.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Соята има богата аминограма

Минуси:

  • Съдържа фруктоза
  • За много хора соята е алерген
Допълнителна информация

Соята е растение, което е богат източник на протеини и съдържа повече от 36 г протеини на 100 г.

Преглед на клиента

"Отначало бях скептично настроен към този продукт, но след един месец употреба съм много доволен. Вкусът е добър дори с вода. Разтворимостта е средна, но ако използвате блендер, консистенцията е перфектна. Продуктът е чудесен за допълване на ежедневната диета.

Olimp 100% натурален суроватъчен протеин изолат, натурален вкус, 600 g

4.8
Olimp 100% натурален суроватъчен протеин изолат, натурален вкус, 600 g
  • Тип протеин : WPI
  • Размер на опаковката: 600 g
  • Брой порции в опаковка: 20
  • Протеин на порция: 26 g
Описание на продукта

100% натурален суроватъчен протеин изолат е хранителна добавка под формата на прах, която осигурява висококачествен протеин под формата на суроватъчен протеин изолат (WPI). Той съдържа богат аминокиселинен профил, осигуряващ, наред с други неща, аминокиселини с разклонена верига (BCAA). Продуктът съдържа 26 г протеин с ниско съдържание на захари и мазнини.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Богат аминокиселинен профил
  • Проста, кратка формулировка

Минуси:

  • Клиентите изтъкват лошия вкус и мирис на продукта
  • Силно се разпенва при разтваряне
Допълнителна информация

Изолатът на Olimp Sport Nutrition се произвежда чрез процеса на микрофилтрация CFM - това гарантира, че протеините не се денатурират и клиентът получава 100% чист продукт с пълна структура и биологична активност.

Експертно мнение

"от всички изолати на Olimp този вкус или по-скоро липсата на вкус е най-добрият.... освен това се разтваря добре".

Olimp Чист суроватъчен изолат 95, с вкус на шоколад, 600 г

4.8
Olimp Чист суроватъчен изолат 95, с вкус на шоколад, 600 г
  • Тип протеин: WPI
  • Размер на опаковката: 600 g
  • Брой порции в опаковка: 17
  • Протеин на порция: 26 г
Описание на продукта

Всяка порция от този изолат на WPI е отличен източник на протеини от животински произход и затова се счита за пълноценна. Той се характеризира с висока биологична стойност (BV=159), както и с хранителна стойност. Производителят се е погрижил и за ценна добавка под формата на витамини с добра бионаличност.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Различни варианти на вкусове (ванилия, ягода, черешово кисело мляко, шоколад и фъстъчено масло)
  • Съдържа добавени витамини (C,D, E, витамини от група В)

Минуси:

  • Съдържа оцветител Е150с или амонячен карамел - има съмнения за ефекта му върху имунната система
Допълнителна информация

Olimp Pure Whey Isolate 95 осигурява пълен профил от аминокиселини, включително незаменимите аминокиселини с разклонена верига (ВСАА), които са от ключово значение за ефективното възстановяване и регенерация на мускулите.

Експертно мнение

"За мен протеинът има добър вкус, изненадващо по-малко сладък от обичайните същите или подобни вкусове на други производители. Бях изкушена от ниското съдържание на мазнини в продукта. Вкусът е лек, може би по-малко забележим от този на други производители, но изненадващо мисля, че предпочитам по-малко наситен и много по-малко сладък продукт."

Olimp, Комплекс от суроватъчен протеин 100%, шоколад, 700 г

4.9
Olimp, Комплекс от суроватъчен протеин 100%, шоколад, 700 г
  • Вид протеин: WPC
  • Опаковка: 700 g
  • Брой порции в опаковка: 20
  • Протеин на порция: 26 г
Описание на продукта

Хранителната добавка Olimp Whey Protein Complex 100% съдържа специално разработен протеинов комплекс - ултрафилтриран суроватъчен протеин концентрат WPC instant и технологично усъвършенстван суроватъчен протеин изолат WPI-CFM в instant форма.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Много версии на вкуса
  • Богат аминокиселинен профил
  • Измерване в опаковката
  • Не се разпенва

Минуси:

  • Голямо количество подсладители в състава
Допълнителна информация

Адекватно насищане на кръвта с аминокиселини (протеинът се състои от аминокиселини), включително ВСАА, които човешкото тяло не може да произвежда самостоятелно поради екзогенния им характер.

Експертно мнение

"Най-добрият протеин, който съм имал възможност да тествам досега! След като изпробвах протеини от различни компании, реших да опитам протеин от Olimp и като любител и любител на шоколада, веднага взех този вкус :) Интензивно усещане за шоколад, разтваря се добре (независимо дали във вода, мляко или овесена каша). Препоръчвам."

KFD Premium WPC 82, с вкус на бял шоколад, 900 g

4.9
KFD Premium WPC 82, с вкус на бял шоколад, 900 g
  • Вид протеин: WPC
  • Опаковка: 700 g
  • Брой порции в опаковка: 23
  • Протеин на порция: 24 г
Описание на продукта

KFD Premium WPC 82 е инстантизиран и 100% чист суроватъчен протеинов концентрат - продукт с приблизително 80% протеин в сухото вещество. WPC 80 е хранителна съставка, която подпомага организма, осигурява хранителни стойности, които трудно се асимилират от храната. Той спомага за поддържане на дневните нужди от протеини, необходими за съзнателно изграждане на фигурата.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Много добра разтворимост
  • Не съдържа аспартам и изкуствени оцветители
  • Високо съдържание на BCAA аминокиселини

Минуси:

  • Доста сладък вкус
Допълнителна информация

Продуктът е разработен предимно за физически активни и интензивно трениращи хора, включително професионални спортисти, и им позволява да допълват ежедневната си диета с протеини, които са важни за правилното функциониране на организма.

Експертно мнение

"Вкусен протеин. Добавен към овесена каша, една мерителна лъжичка (половината от препоръчителната доза) - не е прекалено сладък и има забележим вкус."

OstroVit 100% суроватъчен протеин, с вкус на френска ванилия, 700 г

4.8
OstroVit 100% суроватъчен протеин, с вкус на френска ванилия, 700 г
  • Вид протеин: WPC
  • Опаковка: 700 g
  • Брой порции в опаковка: 23
  • Протеин на порция: 21 г
Описание на продукта

Основната съставка на този продукт е висококачествен суроватъчен протеин концентрат (WPC), като една порция осигурява на организма 21 г протеин. Суроватъчният протеин се характеризира с ниско съдържание на мазнини - една порция осигурява на организма 0,7 г мазнини. Това е продукт, който осигурява на организма аминокиселини с разклонена верига BCAA, както и незаменими есенциални аминокиселини EAA.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Добра разтворимост на праха
  • Различни варианти на вкуса

Минуси:

  • Съдържа малтодекстрин - тези, които следят кръвната си захар и гликемичния си индекс, трябва да бъдат внимателни.
Допълнителна информация

Суроватъчният протеин се произвежда от суроватка, която е страничен продукт от производството на сирене. OstroVit 100% Whey Protein използва суроватъчен протеин концентрат от мляко, който се отличава с добра разтворимост, усвояемост и кратко време на усвояване, което има положителен ефект върху качеството на добавката.

Експертно мнение

"Вкусът е страхотен, не е химически. Що се отнася до разтворимостта, не съм имал и най-малките проблеми, смесвам в обикновен евтин ръчен шейкър. Не знам откъде идват отзивите, че има някакви проблеми с разбъркването на този протеин. Ако обичате ванилия, това е продуктът за вас."

HempKing Био органичен конопен протеин, 250 г

4.7
 HempKing Био органичен конопен протеин, 250 г
  • Вид протеин: растителен
  • Опаковка: 250 г
  • Брой порции в опаковка: 8-16
  • Протеини на порция: 7,5 g - 15 g
Описание на продукта

Конопеният протеин BIO е 100% органичен конопен протеин, произведен при ниски температури. Конопът е източник на диетични фибри и незаменими мастни киселини, а също така съдържа протеини, аминокиселини и витамини. Производителят гарантира произхода на съставките от биологично отглеждане, нулев глутен и сертификат EU Organic, който доказва биологичността на конопения продукт.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Сертифициран от ЕС за биологично производство
  • Два допълнителни вкуса: с органичен банан и версия с органично какао

Минуси:

  • Ниско съдържание на протеини на дневна порция
  • Опаковката съдържа само 8-16 порции
Допълнителна информация

Конопеният протеин се отличава с високо съдържание на фибри. Това означава, че той може да се използва като закуска по всяко време на деня или като добавка към различни ястия, за да ги обогати с порция фибри.

Преглед на клиента

"Той е подходящ като добавка към ястия и за пиене, например с мляко. Препоръчвам го заради хранителната му стойност."

Doctor Life Суроватъчен протеин, неутрален вкус, 450 г

4.9
Doctor Life Суроватъчен протеин, неутрален вкус, 450 г
  • Тип протеин: WPI
  • Размер наопаковката: 450 g
  • Брой порции в опаковка: 11-22
  • Протеин на порция: 19,84 г
Описание на продукта


Чистият суроватъчен протеин е инстантизиран 87% суроватъчен протеин изолат, получен от пасищно хранени крави, хранени изключително със зелена трева (Truly Grass Fed™), и е направен от сладка млечна суроватка с помощта на технология за мембранна филтрация. Продуктът е инстантизиран, т.е. преработен на прах, така че да е лесно разтворим във вода - с помощта на слънчогледов лецитин.

Плюсове и минуси

Плюсове:

  • Произхожда от 95% крави, хранени с трева и отглеждани на свободна паша (ирландски пасища)
  • Без антибиотици, студена обработка, микрофилтриране, без ГМО
  • Без изкуствени подсладители, аромати, оцветители и консерванти

Минуси:

  • Висока цена
Допълнителна информация

Протеинът на Doctor Life е лесно смилаем - усвоява се от храносмилателния тракт само за няколко минути и има широк аминокиселинен профил.

Експертно мнение

"Най-добрият суроватъчен протеин изолат по отношение на екологичните показатели, който съм открил на полския пазар."

Марта Качорек обяснява:

'За да сте сигурни, че сте си осигурили пълен набор от аминокиселини за всеки ден, комбинирайте храни в комплекти, като например:

  • просена каша + червен боб,
  • макаронени изделия + леща,
  • хляб + паста от нахут (хумус),
  • леща + темпе.

Не наведнъж, а наведнъж!

Американската академия по хранене и диететика казва, че допълнителните протеини не е задължително да се консумират в едно хранене. Пълният набор от аминокиселини просто трябва да се консумира през целия ден, като по този начин се осигурява адекватен азотен баланс.

Колко протеин трябва да приемате?

Според официалните препоръки трябва да консумирате 0,8 г протеин на кг телесно тегло. Това е абсолютният минимум. Потребността от белтъчини се увеличава, когато сте физически активни, като в този случай доставката им трябва да е между 1,6 и 2,2 г белтъчини на 1 кг телесно тегло.

Приемането на повече от 2,2 g протеин на килограм теле сно тегло има малка полза за трениращите хора, т.е. това количество не води до по-висок синтез на мускулен протеин след тренировка или до по-бързо възстановяване след бягане.

За разлика от това високото количество белтъчини, дори над 2,2 g белтъчини/kg телесно тегло, действа добре на някои хора на редукционна диета, тъй като белтъчините могат да увеличат усещането за ситост след хранене.

Ако не знаете колко протеин да приемате, за да постигнете конкретни резултати (напр. изграждане на мускулна маса или редукция без прекомерен глад), потърсете съвет от диетолог, който може да ви помогне да определите най-доброто разпределение на протеините, мазнините и въглехидратите в диетата си.

Вижте също:

Резюме

  • Богатите на белтъчини храни са предимно зоопродукти, напр. месо, млечни продукти, риба, сирене, и растителни храни като соя, ядки, семена.
  • Най-много белтъчини съдържат птичето месо (патица, пуйка, пиле), говеждото месо, рибата (скумрия, херинга, сьомга), сирената (Ементалер), ядките (фъстъци), семената (тиквени семки), семената (ленено семе) - всички те имат повече от 20 г белтъчини на 100 г.
  • Плодовете не съдържат много протеини. Те са богати на фибри, витамини, минерали и други ценни съединения, но съдържанието на протеини е ниско.
  • Растителният протеин е малко по-слабо усвоим от организма и не съдържа всички незаменими аминокиселини, но трябва само да се погрижите за разнообразието и състава на източниците, за да бъде пълноценен.
  • Трябва да консумирате минимум 0,8 г протеин на килограм телесно тегло. Потребностите от белтъчини се увеличават, когато сте физически активни, като в този случай доставките ви трябва да бъдат между 1,6 и 2,2 г белтъчини на 1 кг телесно тегло.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

В какво има най-много протеини на 100 г?

Най-много протеини има в суровите соеви зърна, които съдържат 37 г пълноценни протеини на 100 г. Освен това соята е чудесен източник на фибри, полезни омега мастни киселини, фитоестрогени, витамини (напр. от група В, витамин К) и минерали (напр. мед, селен).

Какво представлява пълноценният протеин?

Пълноценният протеин съдържа всички аминокиселини (по-точно 20) в съотношение, което позволява пълното им биологично оползотворяване. Пълноценните аминокиселини могат да се приемат от животински продукти, както и от някои растения.

Здравословна ли е протеиновата добавка?

Да, протеиновите добавки са добър начин да си набавите пълноценен протеин. Избирайте протеинови добавки от надеждни производители, които провеждат лабораторни тестове на своите продукти. Освен това спазвайте препоръките за дневна доза и не ги превишавайте.

Какво съдържа много протеини и малко мазнини?

Продуктите, които са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини на 100 г, са пилешки гърди, нетлъста риба (напр. треска, сайда), яйчен белтък, нетлъсто месо (напр. пуйка, нетлъсто говеждо), нетлъста извара.

Някои протеинови добавки, напр. WPH (суроватъчни протеинови хидролизати ), са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Те съдържат около 90-95% концентриран протеин, 0-3% въглехидрати, 1-3% мазнини на 100 g сухо тегло.

Какво съдържа много протеини и малко калории?

Продуктите, които съдържат много протеини със сравнително ниско съдържание на ккал, включват:

  • яйчни белтъци,
  • обезмаслена извара,
  • пуешко месо (бяло месо от пуйка),
  • постна риба (напр. треска, сайда, риба тон в собствен сос),
  • постно месо (напр. постно говеждо месо, пилешко месо без кожа),
  • леща,
  • нахут,
  • постно сирене (напр. леко селско сирене, скайр, кварг).
Какво е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати?

Храните, които са с високо съдържание на протеини и същевременно с ниско съдържание на въглехидрати, включват:

  • яйца,
  • кварк,
  • постно месо (напр. пилешко, пуешко),
  • постна риба (напр. треска, сайда, риба тон в собствен сос),
  • тофу,
  • сьомга,
  • леща
  • нахут,
  • семена от чиа,
  • обезмаслен кашкавал.
В какво има най-малко протеини?

Храните с най-малко протеини са плодовете, зеленчуците (с изключение на бобовите растения), маслата, пречистеното масло, белият хляб, минералните води, чаят, захарта, сладкишите.

Кои ядки имат най-много протеини?

Фъстъците съдържат най-много белтъчини - приблизително 25 г белтъчини в 100 г. Други ядки, богати на протеини, са бадемите (24 г/100 г), шамфъстъкът (20 г/100 г) и кашуто (18 г/100 г).

В кой бар има много протеини?

MATRIX Pro 32 е бар, който съдържа до 27 г протеин (33,75 г/100 г). Това е бар "заместител на хранене". Той е голям (80 g), засищащ и съдържа 286 kcal на порция. Идеален е за тези, които са на нисковъглехидратна диета, също така е с ниско съдържание на мазнини и е подсладен със сукралоза.

В кое сирене има много протеини?

Сиренето Ементалер е с високо съдържание на протеини - 29 г в 100 г. Други сирена, богати на протеини, са гауда и чедър (25 г/100 г), извара (19 г/100 г), сирене исландски тип (12 г/100 г) и селско сирене (11 г/100 г).

В коя хранителна съставка има най-много протеини?

Хидролизатите на суроватъчен протеин (ХСБП) съдържат най-много протеини - протеините съставляват цели 90-95% от сухото вещество. Други хранителни вещества, като концентрати, изолати, казеин и хранителни вещества на растителна основа, също са добри източници на протеини.

Здравословна ли е диетата с високо съдържание на протеини?

Не, високопротеиновите диети като тази на Дюкан или Аткинс не са здравословни, тъй като излишъкът от протеини е свързан с много рискове за здравето и може да доведе до възпаление на бъбреците, чернодробна недостатъчност, недостиг на мазнини и въглехидрати, които също са от решаващо значение за здравето.

Източници

Вижте всички

Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Protein Quality in Perspective: A Review of Protein Quality Metrics and Their Applications (Качеството на протеините в перспектива: преглед на показателите за качество на протеините и техните приложения). Nutrients, 14(5), 947. https://doi.org/10.3390/nu14050947.

Allowances, N. R. C. (САЩ) С. на Т. Е. на Р. Д. (1989 г.). Protein and Amino Acids (Протеин и аминокиселини). In Recommended Dietary Allowances: 10th Edition (Препоръчителни хранителни норми: 10-то издание). National Academies Press (САЩ). https://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/

Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Ormsbee, M. J., Saracino, P. G., & Roberts, J. (2020). Effects of Dietary Protein on Body Composition in Exercising Individuals (Ефекти на диетичните протеини върху състава на тялото при трениращи индивиди). Nutrients, 12(6), 1890. https://doi. org/10.3390/nu12061890

Arentson-Lantz, E., Clairmont, S., Paddon-Jones, D., Tremblay, A., & Elango, R. (2015). Protein: A nutrient in focus (Протеин: хранително вещество на фокус). Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism = Physiologie Appliquee, Nutrition Et Metabolisme, 40(8), 755-761. https://doi. org/10.1139/apnm-2014-0530

FoodData Central (Централни данни за храните). (n.d.). Извлечено на 16 ноември 2023 г. от https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/

Jarosza, M., Rychlik, E., Stoś, K., & Charzewska, J. (n.d.). Nutrition standards for the Polish population and their application (Стандарти за хранене на полското население и тяхното прилагане).

LaPelusa, A., & Kaushik, R. (2023). Физиология, белтъци. In StatPearls (Статия за перлите): "Профилактика на храненето". StatPearls Publishing. http://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555990/

Westerterp-Plantenga, M. S. (2003). The significance of protein in food intake and body weight regulation (Значението на белтъчините за приема на храна и регулирането на телесното тегло). Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care (Съвременно мнение по клинично хранене и метаболитни грижи), 6(6), 635-638. https://doi. org/10.1097/00075197-200311000-00005

Wu, G. (2016). Dietary protein intake and human health (Хранителен прием на протеини и човешкото здраве). food & Function, 7(3), 1251-1265. https://doi. org/10.1039/C5FO01530H

Оценете статията
4.5
Подаден глас
2 мнения, оценка: 4.5
Nina Wawryszuk - Autor

Редактор на Natu.Care

Nina Wawryszuk

Нина Вавришук специализира в областта на спортните добавки, силовите тренировки и психосоматиката. В допълнение към писането на статии за Natu.Care, като личен треньор тя ежедневно помага на спортистите да подобрят постиженията си чрез тренировки, диета и хранителни добавки.

Marta Kaczorek - Преглед на

Клиничен диетолог

Marta Kaczorek
Проверено от експерт

Клиничен диетолог и личен треньор в процес на придобиване на квалификация за здравен треньор.

Bartłomiej Turczyński - Редакция

Главен редактор

Bartłomiej Turczyński

Бартломей Турчински е главен редактор на Natu.Care. Той отговаря за качеството на съдържанието, създавано в Natu.Care, и гарантира, че всички статии се основават на солидни научни изследвания и са консултирани със специалисти от бранша.

Emilia Moskal - Проверка на фактите

Редактор на Natu.Care

Emilia Moskal

Емилия Москал специализира в медицински и психологически текстове, включително съдържание за медицински структури. Тя е привърженик на простия език и удобната за четене комуникация. В Natu.Care тя пише образователни статии.

Млади, красиви жени с добро състояние на кожата.
Осигуряване на здраво тяло

Опитайте висококачествените добавки на Natu.Care

Преглед на продуктите
Подобни статии
Коя е най-добрата коластра за деца? Как да изберем? + Класация 2025
Коя е най-добрата коластра за деца? Как да изберем? + Класация 2025

Коластрата съпътства бебето от първите дни на живота му. Позволете й да се грижи за тях и днес.

Коя е най-добрата коластра? Как да изберем? Класация 2025
Коя е най-добрата коластра? Как да изберем? + Класация 2025

Коластрата ни съпътства от първите дни на живота. Позволете й да се погрижи и за вас днес.

Коластра - какво представлява, за какво помага и кои да изберем?
Коластра - какво представлява, за какво помага и кои да изберем?

Коластра - вижте какви са свойствата на коластрата, кога да я приемате и какъв е препоръчителният дневен прием.