Диабетна диета: седмично меню (какво може да яде диабетикът - таблица с позволеното и непозволеното)

Адекватното хранене е от решаващо значение за здравето и благосъстоянието на хората с диабет. При диабет тип 2 то може дори да доведе до ремисия на заболяването.

Това са просто бисквити с къс хляб, в тях няма крем. Чипс? Все пак не са сладки... Чипсът се прави от картофи, а картофът е зеленчук, а зеленчуците са здравословни. Вярваш ли и ти в това? В тази статия, заедно с клиничния диетолог Александра Кудна, ще ви разкажем защо това не е вярно.

Това, което може да се размине на здравия човек, за диабетика може да бъде значително по своите последствия. Спазването на диабетна диета е от решаващо значение за лечението на заболяване, признато от СЗО за епидемия на нашето време.

Вижте също:

• Средиземноморска диета
• Диета DASH
• Лесносмилаемата диета
• Диетата на Дабровски
• SIRT диета
• Кетогенната диета

Принципи на диабетната диета

Основното правило на диабетната диета е да се храните на равни интервали от време (напр. на всеки 3-4 часа), в определени часове, като избягвате междинните закуски. Така най-лесно ще контролирате нивата на кръвната си захар.

Хората с диабет трябва също така да ограничат консумацията на въглехидрати, особено на такива, съдържащи прости захари. Това обаче не означава, че те трябва напълно да ги премахнат от менюто си.

"Можете да направите това, като избирате продукти с нисък гликемичен индекс. Примери? Заменете пшеничния хляб с пълнозърнест, белия ориз с кафяв или ориз басмати, а банана - с горски плодове (ягоди, малини, боровинки)", добавя диетологът.

И така, може да се каже, че диабетната диета трябва просто да бъде здравословна и балансирана и да се фокусира върху продукти с нисък гликемичен индекс (под 55).

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс е показател за класифициране на храните според това колко бързо се повишават нивата на кръвната захар след консумация. Колкото по-бързо е покачването, толкова по-висок е гликемичният индекс и толкова по-неблагоприятно е въздействието на продукта върху нивата на кръвната глюкоза.

Продуктите с нисък гликемичен индекс са тези с ГИ под 55 г. Продуктите със среден гликемичен индекс са с ГИ между 55 и 70 г., а тези с висок гликемичен индекс са с ГИ над 70 г.

Не забравяйте, че гликемичният индекс може да се различава дори за едни и същи продукти, например два банана. Зеленият, неузрял банан ще съдържа по-малко монозахариди от жълтия или дори кафявия банан. Точно поради тази причина приемайте стойностите на гликемичния индекс само като общ ориентир.

Знаете ли, че.

Гликемичният индекс на суров, цял морков е 16, но когато го нарежете, той скача на 35! За разлика от тях, ГИ на сготвените, цели и необелени моркови е 39.

Диета при диабет тип 1

Въпреки че правилната диета е полезна за поддържане на нормални нива на кръвната захар и подобрява качеството на живот на хората и с двата типа диабет, в случай на диабет тип 1 трябва да се направи консултация със специалист.

Диабет тип 1 е наследствено автоимунно заболяване, което включва унищожаване на клетките на панкреаса, отговорни за производството на инсулин, от собствената имунна система на организма. Пациентите с диабет тип 1 са обречени да приемат инсулин до края на живота си.

Тяхното здраве зависи от правилно определените дози инсулин, а това се влияе и от начина на хранене. Ето защо консултациите за хранителен режим са особено препоръчителни за хората с този тип диабет.

Диета при диабет тип 2

При диабет тип 2 или придобит диабет, от друга страна, диетата може да бъде от решаващо значение в процеса на лечение. Правилната диета може да ви помогне да подобрите метаболитните показатели, като липиден профил и кръвно налягане.

С помощта на диетата може да е възможно дори да се постигне ремисия на заболяването. В проучване от 2016 г. група хора с диабет от по-малко от шест години са били подложени на диета, изготвена от изследователите. Предпоставката ѝ е била да се ограничи дневният прием на килокалории, а повечето хранения са били в течна форма (супи и смутита).

Както лесно можете да се досетите, повечето от пациентите, които спазвали диетата, отслабнали значително. При 86% от тези, които отслабнали с повече от 15 кг, се наблюдавала ремисия на диабета. Рецидив се наблюдава и при 57% от пациентите, които са отслабнали с между 10 и 15 кг, и при 34% от тези, които са отслабнали с между 5 и 10 кг.

Други проучвания също потвърждават, че диетата на хората с диабет тип 2 трябва да се фокусира върху загубата на тегло. Това е особено важно при тези със затлъстяване, при които пациентът трябва да се стреми към нормално тегло.

Диета при инсулинова резистентност

Специалистите по диететика и хранене на хора с диабет, работещи с приложението Cukrzyca.co.uk, обясняват как да се храним при инсулинова резистентност:

Диетата при инсулинова резистентност трябва да се основава на принципите на здравословното, рационално хранене. Необходимо е да се вземат предвид предпоставките на диетата при въглехидратни нарушения - базирайте я на продукти с нисък или среден гликемичен индекс (те не предизвикват рязко повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта и по този начин намаляват вероятността за бързо освобождаване на инсулин).

Трябва да се избягват продукти с висок гликемичен индекс. Енергийната стойност на диетата трябва да се регулира индивидуално.

Диабетна диета - какво е позволено и какво не

Диетата на хората с диабет трябва да бъде преди всичко здравословна и балансирана. Препоръчват се ниско преработени продукти: зеленчуци, плодове с нисък гликемичен индекс (напр. горски плодове), нетлъсто месо, риба и пълнозърнести зърнени продукти.

Не е вярно също така, че диабетиците трябва да забравят за десертите. Дори при това заболяване е възможно да си позволите нещо сладко, например плодово кисело мляко или желе. За предпочитане е тези продукти да бъдат подсладени с еритритол, ксилитол или стевия, т.е. нискокалорични подсладители, които не повишават нивото на кръвната захар.

От друга страна, традиционните сладкиши, пълни с кремове, захар и наситени мазнини, не са препоръчителни. Някои закуски, въпреки че изглеждат невинни, също влияят неблагоприятно върху нивата на кръвната захар. Солените пръчици например са такова коварно лакомство.

Мазните и силно преработени храни, като бързи закуски, чипс и готови ястия, също са в черния списък. Диабетиците трябва да ограничат и консумацията на червено месо.

Интересен факт:

Някои храни, считани за здравословни, когато се консумират в излишък, могат да повлияят неблагоприятно на хората с диабет и инсулинова резистентност. В проучване от май 2023 г. изследователите показват неблагоприятно въздействие на продължителната консумация на бадеми върху нивата на глюкозата и инсулиновата чувствителност при мъже. Участниците в изследването са консумирали по 50 грама цели бадеми на ден в продължение на пет месеца. Ефектът е бил влошаване на метаболитните параметри, включително увеличаване на теглото.

Какво може да яде един диабетик без ограничения?

Хората с диабет могат да ядат зеленчуци с нисък гликемичен индекс без угризения (и практически без ограничения). Особено пресни и такива, приготвени al dente. Ако не можете да си представите вечерен филм, без да хрупате - хрупайте моркови или колраби. Киселото зеле или маринованата краставица също могат да бъдат интересна закуска за тези, които обичат киселите вкусове.

Може ли диабетикът да яде колбаси?

Колбасите не се препоръчват за диабетици. Обикновено те се правят от некачествено месо с добавени мазнини и пълнители (предпочитате да не знаете какви). Колбасите също така са един от видовете силно преработени храни, които имат нищожна хранителна стойност.

Все пак има и изключения от това правило. На полския пазар се появяват все повече колбаси, произведени от доброкачествено месо. Ако сте любител на колбасите, отделете малко време, за да анализирате съставките, и изберете тези, които са направени от нетлъсто птиче месо, без консерванти и странни добавки. Соколики, например, има добър състав.

Какво може да яде един диабетик - таблица

Какво да избягваме при диабет - таблица с продукти

Най-добър като цяло

Natu.Care Колаген Premium 5000 mg, манго-маракуя

5.0

(236) оценки за Natu.Care

• Съдържание на колаген: 5000 mg морски колаген хидролизат
• Допълнителни активни съставки: витамин С, нискомолекулна хиалуронова киселина (както и L-теанин и коензим Q10 в колаген с вкус на какао или витамин А и витамин Е в колаген с вкус на манго-маракуя)
• Форма: сашета с прах за пиене
• Порция: 1 саше на ден
• Достатъчно за: 30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Рибен колаген от марката Natu.Care в доза 5000 mg, базиран на сертифицирани съставки с най-високо качество. Редовното приемане на добавките ще има положителен ефект върху външния вид на кожата, косата и ноктите - те ще бъдат възстановени и укрепени отвътре.

В допълнение към колагена, който е ценен за здравето и красотата, той предлага и други активни съставки, които помагат за поддържането на младежки тен, блестяща коса и силни нокти.

Формулата съдържа достатъчна част от активното вещество, за да има положителен ефект върху ставите, опорно-двигателния апарат и имунитета.

Natu.Care Premium Collagen се предлага в два вкуса - Cacao Bloom и Rise&Shine. И двете формули са базирани на следните активни съставки: морски колагенов хидролизат, екстракт от пъпки на шипка и хиалуронова киселина.

Освен това Cacao Bloom съдържа натурален L-теанин, коензим Q10 и обезмаслено холандско какао. Вместо това Rise&Shine съдържа витамин Е и витамин А.

Тези най-добри рибни колагени на пазара се различават и по вкуса си - Cacao Bloom е лакомство за любителите на шоколада. Rise&Shine ще се хареса на тези, които харесват освежаващия вкус на манго и маракуя.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Витамин С подпомага производството на колаген в организма, което засилва ефекта му.
• Ефективна доза хиалуронова киселина, която допълнително ще подпомогне хидратацията на кожата и здравето на ставите.
• Рибният колаген се усвоява с 50% по-добре. Освен това производителят посочва вида риба, от която е извлечен (атлантическа треска).
• Съставът е тестван от независимата и акредитирана лаборатория J.S. Hamilton.
• Сертификат за качество MSC (Marine Stewardship Council), който потвърждава, че произходът на колагена подкрепя устойчивия риболов.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Рибният колаген от Natu.Care получава похвала за това, че е вкусен. Няма да откриете рибния послевкус, който често прозира в други колагени. И можете да избирате между два вкусни аромата: какао и манго-маракуя.

Активни съставки като коензим Q10, хиалуронова киселина и натурален L-теанин имат противовъзпалително, антиоксидантно и антиейдж действие.

Преглед на потребителя

Супер, след около 6 седмици употреба кожата на лицето ми стана видимо по-стегната. Страхотен вкус.

Най-добър като цяло

Natu.Care Премиум колаген 10 000 mg, манго-маракуя

5.0

• Съдържание на колаген: 10,000 mg морски колаген хидролизат
• Допълнителни активни съставки: витамин С, нискомолекулна хиалуронова киселина (както и L-теанин и коензим Q10 в колаген с аромат на какао или витамин А и витамин Е в колаген с аромат на манго-маракуя)
• Форма: сашета с прах за пиене
• Порция: 1 саше на ден
• Достатъчно за: 30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Един от най-мощните колагени на пазара, който осигурява до 10 000 mg в една дневна доза. В резултат на това формулата може ефективно да подпомогне състоянието на кожата, косата и ноктите ви.

С тази добавка ще подкрепите красотата си, което ще ви позволи визуално да спрете процеса на стареене и да почувствате втора младост!

Natu.Care Premium Collagen 10 000 mg се предлага в два вкуса - какао и манго-маракуя. И двете формули имат един и същ продуктов гръбнак - колаген, хиалуронова киселина и витамин С.

Какаовата версия допълнително съдържа натурален L-теанин, коензим Q10 и обезмаслено холандско какао. Rise&Shine, от друга страна, съдържа витамин Е и витамин А.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Дневната порция колаген е много голяма - до 10 000 mg.
• Доказана колагенова формула - това е SeaGarden, чийто ефект е потвърден в клинични проучвания.
• Ефективна доза хиалуронова киселина, която допълнително овлажнява тена и има положителен ефект върху здравето на ставите.
• Витамин С подпомага естественото производство на колаген в организма.
• Съставът е тестван от независимата и акредитирана лаборатория J.S. Hamilton.
• Продуктът е сертифициран по MSC (Marine Stewardship Council) - произходът на колагена подкрепя устойчивите риболовни практики.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Потребителите хвалят Natu.Care Collagen Premium за лесното разтваряне на праха.

Преглед на потребителя

Забелязах значително подобрение в структурата на кожата си след няколко седмици редовен прием на колаген. Сега кожата ми е мека като кадифе!

Най-добър за храносмилането

Natu.Care Натриев бутират Premium

5.0

• Съдържание на натриев бутират в дневна порция: 1200 mg
• Форма: капсули
• Размер на опаковката : 60 капсули
• Порция: 3 капсули на ден
• Достатъчно за: 30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Премиум натриев бутират е естествено средство за подпомагане на храносмилателната система. С високата си доза бутирова киселина (940 mg) той подпомага регенерацията на чревната лигавица, подобрява здравето и функцията на червата и подобрява усвояването на хранителните вещества. Като се грижите за червата си, вие се грижите за здравето на цялото си тяло.

Изследвания с хора, страдащи от синдрома на раздразнените черва, потвърждават, че натриевият бутират е идеален като подкрепа при нарушена бактериална флора (например след антибиотична терапия), запек и диария, възпаление на чревната лигавица или в случай на диета с ниско съдържание на фибри.

Премиум капсулите с натриев бутират са базирани на иновативната технология DRcaps®. Това гарантира, че активните съставки, съдържащи се в продукта, са защитени от вредното въздействие на киселините и храносмилателните ензими в стомаха. Това гарантира, че полезните съставки се освобождават в тънките черва и се усвояват напълно от организма ни.

Премиум натриев бутират от Natu Care е 100% тестван и в състава му ще откриете само суровини от най-високо качество.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Подпомага функционирането на храносмилателната система
• Полезна при много гастроентерологични заболявания, включително IBS
• Висока доза маслена киселина на капсула
• Органичен, чист и тестван състав.
• Без добавена захар, без глутен, без ГМО, без лактоза
• Иновативна технология за капсули - DRcaps.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Приемайте по 3 капсули дневно по всяко време на деня, за предпочитане по време на хранене. Продуктът трябва да се поглъща цял с вода. Sodium Butyrate Premium е предназначен за възрастни. Продуктът трябва да се използва под лекарско наблюдение

Преглед на потребителя

Използвам продукта в продължение на 2 седмици. По-лек корем и по-добро храносмилане. Препоръчва се.

Намалява умората

Natu.Care Магнезий Premium + витамин В6

• Съдържание на магнезий в дневна доза: 305 mg
• Допълнителни активни съставки: витамин В6 (2,1 mg)
• Форма: капсули
• Порция: 3 капсули на ден
• Достатъчно за: 30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Хранителната добавка Магнезий Премиум + Витамин В6 е комплексен продукт, който съчетава 3 органични форми на магнезий (цитрат, малат и диглицинат) и витамин В6 в силно усвоими форми.

Магнезият е основен минерал, без който тялото ни не може да функционира правилно. Той подпомага имунната, нервната и мускулната система, грижи се за електролитния баланс, а също така участва в клетъчното делене и регулирането на психичните функции.

Проучванията показват, че допълнителният прием на магнезий е още по-ефективен, когато е придружен от витамин В6, който се съдържа в нашия продукт. Наред с други неща, той отговаря за правилното функциониране на нервната и имунната система, както и за нормалната функция на сърцето.

Ако искате безопасно да се отървете от чувството на умора, проблемите с концентрацията, косопада, мускулните крампи, треперенето или усещането за раздразнение, посегнете към Премиум магнезий от Natu.Care, тестван от независима, сертифицирана лаборатория на J.S. Hamilton Полша.

Плюсове и минуси

Плюсове

• Подпомага правилното функциониране на нервната и имунната система.
• Намалява чувството на умора и отпадналост.
• Поддържа нормални психологически функции.
• Чистотата на състава (без антислепващи агенти, изкуствени пълнители и добавки под формата на титанов диоксид, микрокристална целулоза, талк, магнезиев стеарат и силициев диоксид) е потвърдена чрез лабораторни тестове.
• Висока усвояемост на съставките.
• Меки капсули, удобни за преглъщане.
• Продукт, подходящ за вегетарианци и вегани

Минуси

• Няма.

Допълнителна информация

Приемайте по време на хранене по 3 капсули дневно.

Капсулите трябва да се приемат с минимум 250 ml вода.

При проблеми със съня е препоръчително да се приема по 1 капсула сутрин и 2 капсули вечер, не по-късно от 4 часа преди лягане.

Избягвайте да комбинирате с продукти с високо съдържание на калций (мляко, кисело мляко, сирене), тъй като това може да наруши усвояването на магнезия.

Бременните и кърмещите жени трябва да се консултират с лекар преди първото приемане на добавката.

Преглед на потребителя

Много съм впечатлен от скоростта на изпращане. Самият продукт е с високо качество и се абсорбира добре. След двуседмичен прием на добавката усещам значително подобрение в скоростта на възстановяване на мускулите, особено като съм в режим на интензивна тренировка. Силно препоръчително!

Подпомага мозъчната функция

Natu.Care Omega-3 ᵀᴳ Premium

5.0

• Съдържание на омега-3: 750 mg (250 mg DHA + 500 mg EPA)
• Допълнителни активни съставки: няма
• Форма: капсули
• Порция: 1 капсула на ден
• Достатъчно за: 60 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Хранителната добавка съдържа омега-3ᵀᴳ или омега-3 мастни киселини под формата на триглицериди. Научните изследвания показват, че тази форма на мастните киселини се усвоява до 2 пъти по-добре от естерите, съдържащи се в много хранителни добавки на пазара. Това означава, че сте сигурни в тяхната ефективност и в това, че ще си набавите ценни омега киселини.

Омега-3 мастните киселини идват от масло от дива аншоа. Това е богат източник на здравословни мазнини, които са от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата, имунната и нервната система, както и за правилното зрение, ставите, мускулите.

Изследванията показват също, че адекватният прием на омега-3 мастни киселини предпазва от и подпомага лечението на депресия и тревожни разстройства. Освен това омега-3 влияят върху хидратацията и външния вид на кожата и подпомагат здравословния сън.

Формулата съдържа общо 750 mg EPA+DHA киселини, което е три пъти повече от препоръчителния минимален прием от 250 mg за населението на Полша. Изследванията на Omega-3 TG Premium показват, че нейният TOTOX е 9, което е много добър резултат.

Допълването с омега-3 мастни киселини се препоръчва на всички, които не консумират 1-2 порции (около 300 г) мазна риба седмично. Децата в периода на растеж, възрастните хора, физически активните хора, веганите и вегетарианците и пациентите, подложени на сърдечно лечение и профилактика на сърдечни заболявания, също имат повишена нужда.

Плюсове и минуси

Плюсове

• Рибеното масло от дива аншоа е чудесен източник на EPA и DHA.
• Омега-3 мастните киселини под формата на триглицериди са два пъти по-бионалични от естерите (присъстващи в много продукти на пазара).
• Съставът не съдържа оцветители и пълнители.
• Чистотата на състава е потвърдена чрез лабораторни тестове.
• Опаковката е достатъчна за период до 2 месеца.
• Меките капсули са лесни за преглъщане.

Минуси

• Няма.

Допълнителна информация

Обвивката на капсулата е направена от говежди желатин.

Експертно мнение

Триглицеридите на омега-3 мастните киселини, съдържащи се в тази формула, имат много по-висока бионаличност от омега-3 етиловите естери, които често се срещат в хранителните добавки. Маслото от дива аншоа е чудесен източник на омега-3.

Растителен протеин

Natu.Care Vegan Protein, вегетариански растителен протеин, бял шоколад-малина

5.0

Вегански растителен протеин - до 26 г протеин на порция. Висококачествена смес от протеини от грах, дрожди и ориз.

• Вид протеин: растителен
• Размер наопаковката: 525 г
• Брой порции в опаковка: 15
• Протеин на порция: 26 г
• С ниско съдържание на мазнини и въглехидрати
• Само 136 kcal
• Допълнителни съставки: марков храносмилателен ензимен комплекс DigeZyme®, лиофилизирани малинови плодове.

Проверете цената

Описание на продукта

Протеинова добавка Natu.Care Vegan Protein - растителен протеин с вкус на бял шоколад и лиофилизирани малини.

Отличен източник на протеини под формата на прахообразна добавка. Natu.Care Vegan Protein е смес от протеини от грах, мая и ориз. Една порция от добавката съдържа 26 грама протеин. Съставът на продукта е обогатен с патентования комплекс от храносмилателни ензими DigeZyme®, ^който има положителен ефект върху храносмилателния процес.

Natu.Care Vegan Protein е 100% безопасен и тестван, а в състава му ще откриете само най-висококачествени натурални суровини - без добавена захар, глутен, ГМО или лактоза.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Високо съдържание на протеини на порция (26 г)
• Отличен вкус и разтворимост
• Допълнителни ензими за подобряване на храносмилането ^DigeZyme®

Минуси:

• Един вариант на вкус

Допълнителна информация

Хранителна добавка с високо съдържание на протеини, която е отлична хранителна добавка за хора на веганска, вегетарианска и безлактозна диета. Също така е чудесна за спортуващи и развлекателно активни хора, които търсят разнообразие от млечни протеинови добавки или които по-слабо усвояват суроватъчния протеин.

Състав

Състав: грахов протеин 22,75 g, протеин от мая 5,25 g, оризов протеин 3,78 g, лиофилизирани малинови плодове (3%), сгъстител: гума гуар, аромати, оцветител: червено цвекло, комплекс от храносмилателни ензими ^DigeZyme® [α-амилаза (от Aspergillus oryzae), неутрална протеаза (от Bacillus subtilis), лактаза (от Apergillus oryzae), липаза (от Rhizopus oryzae), целулаза (от Trichoderma longibrachiatum)], подсладители: сукралоза, стевиол гликозиди от стевия.

Хранителни стойности за порция от 35 g:

• Енергийна стойност: 569 kJ/ 136 kcal
• Мазнини: 2,33 g, от които наситени мастни киселини: 0,6 g
• Въглехидрати: 2,63 g, от които захари: 0,76 g
• Протеини: 26,18 g
• Сол: 0,18 g
• Мултиензимен комплекс DigeZyme: 50 mg

Най-доброто за косата

Collagen Booster - Glow Stories

5.0

• Активни съставки: екстракт от бамбукови издънки, Quatrefolic®, L-метионин, L-цистеин, витамин Е, витамин А,
• ниацин (витамин В3), витамин В6, витамин В2 (рибофлавин), биотин, цинк, мед
• Форма: капсули
• Доза: 1 капсула дневно
• Достатъчно за: 60 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Хранителна добавка, съдържаща витамини, минерали и растителни екстракти, които поддържат кожата, косата и ноктите. Препаратът се отличава преди всичко със своята форма на фолиева киселина - Quatrefolic, която е лесноусвоима и естествена.

Освен ценни витамини и минерали, като витамин А, Е, В3, В2 и биотин, препаратът съдържа екстракт от бамбукови издънки, който допълнително подчертава вашата красота.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Добри дози активни съставки.
• Удобна дозировка.
• Ефективна опаковка.
• Добри форми на съставките.
• Лабораторни изследвания.

Минуси:

• липса.

Допълнителна информация

Производителят препоръчва да приемате Glow Stories приблизително 30 минути преди хранене и да пиете 200 ml вода.

Диета при диабет - 7-дневно меню

Искате повече подробности? Ето едно седмично меню за диабетик с три хранения на ден, което можете да използвате:

Ден 1

Закуска:

• Овесена каша с мляко или растителна напитка, неподсладен настърган кокос и 1/4 чаша замразени плодове,
• пълнозърнест тост с авокадо и домат,
• кафе с обезмаслено мляко или напитка на растителна основа.

Обяд:

• Пилешки гърди на скара с печени зеленчуци (чушки, тиквички и лук),
• смесена салата с чери домати, зехтин и винен оцет,
• малка ябълка.

Вечеря:

• Риба на скара с киноа и печени аспержи,
• печено червено цвекло,
• газирана вода с резенче лимон.

Ден 2

Закуска:

• Гръцко кисело мляко с малини и бадеми,
• пълнозърнест препечен хляб с фъстъчено масло,
• зелен чай.

Обяд:

• пуешки бургер на скара,
• салата от кейл с краставици, домати и дресинг винегрет,
• малка круша.

Вечеря:

• говеждо пържено с кафяв ориз,
• броколи на пара,
• газирана вода с резенче лимон.

Ден 3

Закуска:

• бъркани яйца със спанак и домати,
• една филийка пълнозърнест хляб,
• черно кафе.

Обяд:

• Пиле на скара с печени батати,
• смесена салата с авокадо, домати и балсамов дресинг,
• малък портокал.

Вечеря:

• печена сьомга с кафяв ориз,
• брюкселско зеле, сварено ал денте,
• газирана вода с резенче лимон.

Ден 4

Закуска:

• Нискомаслена извара с круша и орехи,
• една филийка пълнозърнест хляб със сладко от плодове,
• зелен чай.

Обяд:

• супа с пилешко месо и зеленчуци,
• пълнозърнест хляб с хумус,
• малка ябълка.

Вечеря:

• Телешко на скара със зелен фасул,
• елдени зърна със задушени гъби,
• газирана вода с резенче лимон.

Ден 5

Закуска:

• Овесена каша с мляко или зеленчукова напитка, ленено семе и горски плодове
• Кафе с мляко или зеленчукова напитка.

Обяд:

• Сьомга на скара с печени батати, моркови и червени чушки,
• смесени салати с домати, подправени с дресинг винегрет
• малък банан.

Вечеря:

• Тофу на скара със зеленчукови шишчета (червен лук, червени чушки и тиква),
• кафяв ориз,
• газирана вода с резенче лимон.

Ден 6

Закуска:

• бъркани яйца с тиквички,
• пълнозърнест тост с авокадо и домат,
• зелен чай.

Обяд:

• ястие от пуешко месо със смесена зеленчукова салата със зехтин и оцет,
• пълнозърнеста паста,
• малък портокал.

Вечеря:

• Пуешки гърди на скара с печени кореноплодни зеленчуци (моркови, ряпа и пащърнак),
• задушен спанак,
• газирана вода с резенче лимон.

Ден 7

Закуска:

• Гръцко кисело мляко с ягоди и пълнозърнесто мюсли,
• черно кафе.

Обяд:

• Скариди на скара със салата от пресни зеленчуци (краставици, домати и лук),
• печено брюкселско зеле,
• малка ябълка.

Вечеря:

• печено пиле с кафяв ориз,
• пържен зелен фасул с чушки,
• газирана вода с резенче лимон.

Диабетна диета - рецепта за закуска

Тазиидея за диабетназакуска е подготвена от клиничния диетолог Александра Кудна-Бартнишка.

Шакшука или яйца в домати

Съставки: 1:

• 2 яйца,
• 1 скилидка чесън,
• 1 чаена лъжичка зехтин,
• 250 мл консервирани нарязани домати,
• 1 филийка ръжен хляб,
• риган, черен пипер, сол,
• босилек,
• всякаква зеленчукова паста по ваш избор.

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган, добавете пресования чесън и го запържете до зачервяване. След това се добавят доматите, подправят се с риган, черен пипер и сол на вкус, разбъркват се и се изчаква водата да се изпари малко.

Направете 2 кладенчета и счупете яйцата в тях. Гответе, докато белтъкът се стегне, а жълтъкът остане течен. Сервирайте с филийка ръжен хляб, намазана с някоя зеленчукова паста.

Защо е важно да се спазва диабетна диета?

Адекватното хранене е от решаващо значение за контролиране на нивата на кръвната глюкоза. Диабетната диета има за цел да поддържа стабилни нива на глюкозата, като свежда до минимум скоковете на захарта в организма.

Спазването ѝ намалява до минимум риска от усложнения на диабета, като например увреждане на бъбреците, очите, нервната и сърдечносъдовата система. Диабетната диета, която се фокусира върху балансирания прием на микро- и макроелементи, може също така да подобри благосъстоянието и качеството на живот на пациентите.

Интересен факт:

Едно от усложненията на диабета при мъжете може да бъде влошаване на качеството на сексуалния живот поради проблеми с ерекцията. С правилно хранене тези оплаквания могат да бъдат сведени до минимум.

Изследванията показват също, че диабетната диета може да намали оксидативния стрес на организма чрез увеличаване на приема на антиоксиданти и биоактивни вещества като полифеноли.

Как да се погрижим за нормални нива на кръвната захар?

Здравословното балансирано хранене, насочено към храни с нисък гликемичен индекс, е в основата на грижата за нормални нива на кръвната захар. От значение обаче е не само изборът на подходящи храни.

Важно е и как ги приготвяте. Избягвайте пържените ястия, особено месото и картофите. Вместо това избирайте варени, задушени или печени ястия.

Не забравяйте също така да хидратирате тялото си правилно. Правилното количество вода ще позволи на вътрешните ви органи да функционират правилно. Пийте минимум 2 литра течности на ден.

Физическата активност подобрява чувствителността на организма към инсулина. Тя също така помага за намаляване на телесното тегло и се препоръчва за хора с диабет. Въпреки това, преди да си определите десеткилометров маршрут за бягане или да вземете най-тежките гирички във фитнеса, попитайте Вашия лекар за безопасните за Вас форми на упражнения. Неправилно избраните упражнения при диабет могат да причинят повече вреда, отколкото полза.

Резюме