Кетогенната (кето) диета: какво представлява, как да я спазваме и какво да ядем + обсъждане на предимствата и недостатъците

Кетогенната диета (или кето или кетогенна диета) е диета, която се основава на прием на много малко въглехидрати и огромно количество мазнини. Тя е създадена, за да ни позволи да се храним вкусно, като същевременно улеснява загубата на тегло.

Кетогенната диета е създадена, за да помогне за намаляване на телесните мазнини, а също и за подобряване на сърдечносъдовата функция. Ако сте чували добри неща за нея от приятелите си, сега можете да прочетете какво казват за нея експертите.

Заедно с д-р Витолд Томашевски, д.м., и Джулия Скрайда, клиничен диетолог, представяме най-важната информация за кетогенната диета.

Вижте също:

• Средиземноморска диета
• Диета DASH
• Лесносмилаемата диета
• Диетата на Дабровска
• Диетата SIRT
• Диета за диабетици
• Най-добрият магнезий [класация + експертно мнение]
• Магнезий [свойства + симптоми на недостиг + най-добри източници].
• Омега-3 мастни киселини [ефекти + приложение].
• Кръвни тестове [колко често да се правят + как да се подготвите].
• Тестове на щитовидната жлеза [кои да се правят + норми + резултати].
• Черен дроб [симптоми на заболявания + как да се грижим за него и какво да избягваме].
• Затлъстял (мазен) черен дроб [какво представлява + причини + симптоми].
• Чернодробни тестове [кои са те + кога да се правят].
• Хранителни добавки за черния дроб [класиране + мнение на фармацевт].
• Таблетки за черен дроб [класиране + мнение на фармацевт].
• Омега киселини [какво представляват + видове].

Какво представлява кетогенната диета?

Кетогеннатадиета (или кето или кетогенна диета) е диета с много високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Драстичното намаляване на приема на въглехидрати и увеличаването на доставките на мазнини поставя тялото в състояние на кетоза. В това състояние можем да произвеждаме енергия от мазнините и следователно да ги изгаряме.

Какви са видовете кетогенна диета?

Съществуват няколко вида кетогенна диета. Най-популярни обаче са четири вида.

• Стандартна кетогенна диета (SKD). Тя се характеризира с много ниско съдържание на въглехидрати, умерено количество протеини и високо съдържание на мазнини. В повечето случаи тя се състои от следното разпределение на макронутриентите: 70% мазнини, 20% протеини и 10% въглехидрати - разпределение на ккал на ден.
• Циклична кетогенна диета (ЦКД). Този вид кето диета позволява да приемате по-големи количества въглехидрати в избрани моменти. Пример за това са пет дни на кето диета, последвани от два дни, в които можем да приемаме по-големи количества въглехидрати (от 60 до дори 80% от калориите на ден под формата на въглехидрати).
• Целенасочена кетогенна диета (ЦКД). Тази кетогенна диета ни позволява да добавим допълнителни въглехидрати към менюто (от 15 до 50 г) преди повишено физическо натоварване (тренировка).
• Високопротеинова кетогенна диета (HPKD). Това е, както подсказва името, кетогенна диета, която осигурява на организма много протеини. Най-често срещаното съотношение на макронутриентите е 60% мазнини, 35% протеини и само 5% въглехидрати.

Стандартната и високопротеиновата кетогенна диета са популярни видове кето диета, които се използват от дълго време. Цикличните и целенасочените кетогенни диети, от друга страна, са по-нови "изобретения". Те се използват най-често от бодибилдъри или спортисти. В днешната статия ще разгледаме стандартната кето диета. Искате ли да научите повече за другите видове? Пишете ни в коментарите!

Един от най-важните постулати на кетогенната диета е т.нар. кетоза. Разберете какво представлява това метаболитно състояние и как да го постигнете.

Какво представлява кетозата?

Хранителната кетоза е метаболитно състояние, при което организмът използва кетони (вместо прости захари), за да произвежда енергия. Кетоните се образуват при разграждането на мазнините. Най-често кетозата настъпва след около 3-4 дни на кетогенна диета. Резултатът е бързото изгаряне на излишните мазнини.

Защо кетозата може да доведе до намаляване на теглото?

Повечето клетки в човешкото тяло произвеждат енергия от глюкоза (прости захари). Когато тя стане недостатъчна, е необходимо да се намери друг източник на енергия. Това стават гореспоменатите кетони, които се произвеждат от мазнините. Ето защо кетогенната диета може да доведе до намаляване на теглото.

Какво представлява кето-глицинът?

Кето-грипката е "бунтът" на тялото ни срещу отказа от въглехидрати. Тя най-често се появява около 24-48 часа след началото на кетогенната диета и предизвиква следните симптоми.

Симптоми накето-грип:

• главоболие,
• гадене,
• запек,
• повръщане,
• умора,
• безсъние,
• стомашно-чревни проблеми,
• слабост,
• нередовен сърдечен ритъм.

Горните симптоми, разбира се, не са нищо приятно. Въпреки това има няколко начина, които могат да ви помогнат да се справите по-бързо с кетогрипката.

Как да се отърветеот кето грипа?

• Пийте повече вода.
• Избягвайте прекомерното физическо натоварване (но не го ограничавайте напълно!).
• Почивайте си добре и спете здравословно през нощта.
• Приемайте електролити (доматените сокове или диета, богата на натрий или калий, ще ви осигурят електролити освен водата.
• Осигурете на организма си "здравословни" мазнини (от семена или масло).

Не се отказвайте! Най-често кето грипът продължава от една до две седмици. Ако обаче след това време все още чувствате дискомфорт, обърнете се към вашия лекар.

Какво представлява кетоадаптацията?

Кето-адаптацията е дългосрочен процес, при който тялото ви се "научава" да използва пълноценно мазнините за енергия. Кетоадаптацията започва 4-12 седмици след навлизането в състояние на кетоза. Изключение правят атлетите, които се занимават с издръжливост. При тях кетоадаптацията може да започне само след 2 седмици на кетогенна диета.

Кетогенна диета - принципи

Вече научихте най-важния принцип на кето диетата - много мазнини и малко въглехидрати. При кетогенната диета не трябва да консумирате повече от 50 г въглехидрати на дени. Освен това захарите трябва да бъдат ограничени - така че повечето зеленчуци и плодове не са препоръчителни при тази диета.

Макронутриенти при кето диетата

Макронутриентите са количеството мазнини, протеини и въглехидрати, които приемате с диетата си. При кето диетата основният макроелемент е 70/20/10i. Това означава, че трябва да приемаме 70% от калориите си с мазнини, 20% с протеини и 10% с въглехидрати. Разбира се, това е конвенционалното "златно съотношение", което може да се променя с 5 до 10% във всяка посока.

Асимилируеми и неасимилируеми въглехидрати - каква е разликата?

Разделението на въглехидратите според тяхното усвояване включва усвоими въглехидрати, които влияят на кето диетата, и неусвоими въглехидрати (фибри и захарни алкохоли), които не я засягат. Усвоимите въглехидрати трябва да бъдат контролирани от нас. Тяхната прекомерна консумация може да наруши кетозата.

Как да изчислим усвоимите въглехидрати?

Изчисляването на усвоимите въглехидрати (известни още като нетни въглехидрати) е много просто. Извадете фибрите и половината от захарните алкохоли (ако присъстват в продукта) от общите въглехидрати.

Въглехидрати с нисък гликемичен индекс - как влияят те на кето диетата?

Гликемичният индекс е показател, който ни казва колко бързо се повишават нивата на кръвната глюкоза след консумация на определен продукт. При кетогенната диета е препоръчително да избирате само въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Най-често те нямат голям ефект върху концентрацията на глюкоза в кръвта. Не забравяйте обаче ключовото правило - кето диетата е с по-малко от 50 г въглехидрати на ден.

Кето диета - ефекти

Подпомага загубата на тегло

Кетогенната диета може да подпомогне загубата на тегло чрез намаляване на апетита (въздействие върху центъра за ситост) и ускоряване на метаболизма. Най-често диетата, пълна с мазнини, е по-засищаща и също така намалява нивата на стимулиращите глада хормони (лептин и грелин).

Проучваниятаи показват, че хората, подложени на кето диета, отслабват по-бързо от други, които са на диета с ниско съдържание на мазнини. Това не спира дотук, кетогенната диета може да намали и риска от затлъстяване.

Подпомага здравето на сърцето

Високите нива на "лошия" холестерол (LDL) водят до повишен риск от сърдечносъдови заболявания. Проучванията върху животни и хора показват, че кето диетата може да увеличи "добрия" холестерол (HDL) и да намали "лошия" холестерол - особено VLDL. Освен това кето диетата може да намали риска от развитие на диабет тип 2.

Подпомага лечението на акне

Акнето е възпалително състояние на кожата. Понижаването на гликемията (нивата на глюкоза в кръвта) може да има положително въздействие върху лечението на това състояние. Проучванията показват, че диета с ниско съдържание на въглехидрати (включително кетогенна диета) може да намали симптомите на акне при някои хора.

Положително въздействие върху мозъчната функция

Изследванията показват, че кетонната диета може да ни осигури невропротективни ползи. Това означава, че при някои хора кето диетата укрепва и предпазва мозъчните и нервните клетки. Въпреки обещаващите резултати са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези предположения.

Точно така, кетонната диета може да лекува епилепсия при малки деца. Нещо повече, както обяснява д-р Витолд Томашевски, д.м. - именно затова тя е била първоначално разработена през 20-те години на миналия век.

Кетогенна диета - недостатъци

Ако ентусиазмът ви по отношение на кетогенната диета нараства с всяко прочетено изречение, време е да се поохладите малко. Преди да изтичате до магазина, за да си купите богати на мазнини продукти, запознайте се с основните недостатъци на кето диетата. За някои хора те може да са толкова важни, че да се откажат от ограничителното нисковъглехидратно меню.

Кето диетата за начинаещи - съвети как да започнем

Отказът от бърза храна или сладкиши е много по-малко рестриктивна промяна в храненето, отколкото кетогенната диета. Такова драстично ограничаване на въглехидратите изисква адекватна подготовка.

Прегледайте се

Кетогенната диета изисква драстични промени в ежедневното ви хранене. Затова е важно да си направите изследвания на кръвта и урината, преди да започнете тази диета. Те ще ви помогнат да проверите за евентуален недостиг на минерали или витамини. Нещо повече, тези тестове могат да установят и специфични противопоказания, като например сърдечни, чернодробни или бъбречни заболявания.

Разберете какво можете да ядете

Кетогенната диета се смята за една от най-рестриктивните. Тя изисква от нас да ограничим сладкишите или многобройните закуски, например. Преди да се впуснете в кето диетата, проверете какво ще можете да ядете. Някои хора няма да могат да се откажат от определени храни.

Планирайте първото си меню

Преди да започнете кетогенната диета, планирайте всичките си хранения за следващите няколко дни. След като започнете кето приключението, храненето навън няма да е толкова лесно, колкото преди. Това обаче не означава, че трябва да се откажете напълно от него. Повечето ястия в ресторантите могат да бъдат модифицирани, за да отговарят на кетогенната диета.

Продукти, разрешени при кето диетата

Яденето на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден (основната предпоставка на кето диетата) може да изглежда невъзможно на пръв поглед. Въпреки това, противно на привидността, изборът на продукти съвсем не е толкова ограничен, колкото бихме могли да очакваме.

Животински протеини

Животинските протеини са в основата на кетогенната диета. Именно тези продукти ни осигуряват много мазнини и белтъчини, с незначителни количества въглехидрати.

Месо

Месото, независимо дали е говеждо, свинско или птиче, се счита за основа на кетогенната диета. Те са предимно с ниско съдържание на въглехидрати и са чудесен източник на протеини и мазнини.

Какви меса можем да ядем при кето диета?

• Птиче месо (пилешко,пуешко),
• говеждо месо,
• свинско месо,
• овнешко месо,
• агнешко.

Ако имате възможност, избирайте месо от животни, хранени с трева. То е много по-здравословно от еквивалентното от животни, които са били хранени със зърно.

Риба и морски дарове

Рибата и ракообразните са много добри източници на протеини за хората на кетогенна диета. Все пак трябва да се отбележи, че морските дарове като стриди или октопод ще съдържат малки количества въглехидрати, но те трябва да се контролират.

Риба иморски дарове, които могат да се консумират при кето диета, са:

• сьомга,
• халибути,
• треска,
• пъстърва,
• сардини
• скумрия,
• скариди,
• камбала
• херинга,
• риба тон,

Кокоши яйца

Едно голямо кокоше яйце съдържа по-малко от 0,5 грама въглехидрати и повече от 6 грама протеини. Ето защо яйцата са един от най-популярните избори за хората на кетогенна диета. Не забравяйте да консумирате цели яйца, а не само техния протеин. Повечето от полезните хранителни вещества се намират в жълтъка на яйцето.

Млечни продукти

Повечето млечни продукти са продукт, който има голям макроелемент за хората на кетогенна диета. Кои от тях заслужават да бъдат споменати?

Сирена

Повечето сирена са с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Чудесен пример за това е сиренето чедър, което в 100 грама съдържа малко под 4 грама въглехидрати, над 22 грама протеини и повече от 33 грама мазнини.

Най-добрите сирена при кетогенна диета са:

• Гудай,
• козе сирене,
• синьо сиренеи,
• Камамберти,
• извара,
• fetai.

И много други! Това са само най-популярните сирена, които препоръчвам на хората на кетогенна диета. Всъщност повечето от останалите също имат чудесни "макро" качества. Единственото, което трябва да направите, преди да изберете любимото си сирене, е да проверите съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в конкретния продукт.

Млечни продукти

Сиренето не е всичко, има и други млечни продукти, които си струва да се консумират при кетогенна диета. Те включват:

• Гръцко кисело мляко,
• 50% сметана и
• неподсладени растителни млека, като соево, бадемово и коксово мляко.

Зеленчуци

Свързваме зеленчуците предимно с основната диета за отслабване, а не с кетогенната диета. Въпреки това те също не трябва да липсват в диета, пълна с мазнини.

Зелени листни зеленчуци

Зелените листни зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати и ни предлагат богатство от витамини и минерали.

Кои зеленолистнизеленчуци можете да консумирате при кетогенна диета?

• маруля
• спанак,
• ракета
• зеле,
• кейл,
• манголд.

Струва си да споменем и "безопасните " билки при кето диетата, които включват:

• мащерка,
• риган,
• копър,
• магданоз,
• кориандър,
• босилек,
• градински чай.

Чушки

Чушките се предлагат в многобройни разновидности и повечето от тях са чудесни за кетогенната диета. Независимо дали ще изберете класически чушки или халапеньо например, можете да сте сигурни, че кето рецептата ви ще се възползва от вкуса и че малкото количество въглехидрати няма да наруши макроса ви.

100 грама червени чушки ни осигуряват 142 мг витамин С. Това повече от запълва дневната ни потребност от този витамин.

Тиквички

Тиквичките могат да се приготвят по десетки начини. Ниското съдържание на въглехидрати ги е направило любими на много хора на кетогенна диета. Тиквичките са подходящи за печене, могат да бъдат алтернатива на ориза и дори могат да се използват за приготвяне на паста.

Тиквичките ни осигуряват голямо количество витамин А. Предлагам ви да прочетете статия за това съединение: Витамин А - свойства, действие, поява, симптоми на недостиг

Други зеленчуци без нишесте

Има още няколко нескорбялни зеленчука, които са приятелски настроени към хората на кетогенна диета. Те включват:

• броколи
• аспержи,
• карфиол,
• краставици,
• патладжани,
• репички.

Плодове

Повечето плодове са с високо съдържание на въглехидрати, така че при кето диетата те трябва да се избягват. Това обаче не означава, че като се подложим на тази диета, ще трябва да се откажем напълно от плодовете.

Плодовете, които можем да ядем при кетогенна диета, са:

• авокадои,
• дини,
• ягоди
• лимони,
• малини
• праскови,
• канталупа.

Други храни на растителна основа

Кетогенната диета не е само за месо и морски дарове. В допълнение към споменатите по-горе растителни храни, които се вписват в тази диета, имаме още предложения за вас.

Ядки и семена

Някои ядки и семена са с ниско съдържание на въглехидрати. Други трябва да се избягват особено много при кето диетата.

При кетогенната диета можем да ядем:

• бадеми,
• орехи,
• ядки макадамия,
• пекани,
• ленено семе,
• семена от чия.

Ширатаки юфка

Макаронени изделия при кето диета? Точно така! Нудлите ширатаки съдържат само 2,5 грама въглехидрати и 9 калории на 100ги. Състои се предимно от вода, както и от глюкомануи. Тези вискозни фибри намаляват скоковете на кръвната захар и също така могат да намалят глада.

Горчив шоколад

Липсата на сладкиши при кетогенната диета може да бъде притеснителна, но тъмният шоколад трябва да компенсира това. Този сладкиш може да понижи кръвното налягане и има защитен ефект върху ендотела на артериите. Не забравяйте да избирате само шоколад, който съдържа повече от 70% какаово сухо вещество.

Мазнини

Пърженето, готвенето или печенето изискват използването на подходящи мазнини или масла.

Най-добритемазнини при кето диета са:

• Зехтин.  Това е чист източник на мазнини, който не съдържа въглехидрати. Пионерско проучване, проведено наскоро от полски екип учени, показва, че олеиновата киселина (компонент на зехтина) може да намали риска от сърдечни заболяванияи.
• Масло.i То съдържа само следи от въглехидрати, така че нищо не пречи на използването му при кетогенна диета.
• Кларифицирано масло Гхи.iВсъстава му няма въглехидрати, така че е чудесно за кето диетата.

Напитки

При кетогенната диета няма да имате голям избор, когато става въпрос за напитки. Трябва да се спрете на едно от трите предложения.

Позволените напитки при кетогенната диета са:

• Неподсладена вода,
• неподсладен чай,
• неподсладено кафе.

И не забравяйте споменатите млека на растителна основа (соево, бадемово или кокосово мляко). Това също са напитки, които можете да пиете на кето диетата без страх.

Алкохол

Можем да консумираме алкохол при кетогенната диета. Въпреки това бъдете внимателни и избирайте само напитки, произведени от чист алкохол.

Алкохолите, които можем да пием при кетогенната диета, са:

• руми,
• водкай,
• джини,
• текилаи,
• уиски.

Когато консумирате алкохолни напитки, дори тези от горния списък, винаги трябва да обръщате внимание на доставката на въглехидрати. Когато става въпрос за други, по-богати на въглехидрати спиртни напитки, трябва да сте още по-бдителни.

Кето закуска - рецепта за вкусна салата от диетолог

Клиничният диетолог Йоанна Сервинска-Яня е подготвила специално за вас рецепта за кето-закуска. Нашето предложение е салата с авокадо и яйце.

Съставки: 1:

• Авокадо: 50 г (две шепи)
• Яйце: 100 г (две парчета)
• Спанак: 1 бр: 50 г (две шепи)
• Чери домати: 120 г (около шест парчета)
• Тиквени семки: 20 г (две супени лъжици)
• Орехи: 22 г (две супени лъжици)
• Зехтин : 10 г (една супена лъжица)
• Лимонов сок: 6 г (една супена лъжица)
• Сушен риган: 0,6 г (две щипки)
• Пресен босилек: 3 г (една шепа)

Приготвяне:

• Сварете яйцата твърдо.
• Обелете авокадото и го нарежете на по-малки парчета.
• Сложете спанака в купа и добавете яйцата и авокадото.
• Добавете нарязаните чери домати, тиквените семки и орехите.
• Смесете зехтина с лимоновия сок и ригана.
• Изсипете приготвената смес върху салатата.
• Добавете нарязания босилек върху салатата.

След 15 минути в кухнята вашата салата ще бъде готова. Тя ще ви осигури 635,78 kcal и следните макронутриенти:

• мазнини - 54,42 г
• Протеини - 26,04 г
• Въглехидрати - 19,25 г

Кетогенна диета - забранени продукти

След изобилието от храни, които могат да се консумират при кетогенната диета, е време да разгледаме и другата страна на монетата. Забранените храни са също толкова многобройни при кето диетата.

Зърнени продукти

Целта на кетогенната диета е значително да се ограничат въглехидратите, огромни количества от които се съдържат в множество зърнени храни. Пшеницата, ечемикът или царевицата са богати на въглехидрати, така че храните, които са направени от тези зърнени култури, трябва да се избягват.

Зърнените продукти, които не могат да се консумират при кето диета, са:

• хляб,
• тестени изделия,
• ориз,
• каши
• сладкиши и
• зърнени закуски.

Зеленчуци

При кетогенната диета зеленчуците също трябва да бъдат ограничени. Повечето от тях ни доставят много въглехидрати и много малко мазнини.

Зеленчуци, които трябва да се избягват при кетогенна диета:

• Картофи,
• царевица
• сладките картофии
• боб,
• грах,
• моркови
• червено цвекло,
• пащърнак,
• грах.

Плодове

Както вече знаете, плодовете се състоят предимно от прости захари. Затова повечето от тях не трябва да се консумират при кето.

Плодове, които не можете да ядете при кетогенна диета:

• ябълки,
• грозде,
• манго,
• фурми,
• банани,
• ананаси,
• круши.

Сладкиши

Всички сладкиши трябва да се избягват при кетогенната диета. Те съдържат големи количества въглехидрати. Въпреки това на пазара можете да намерите сладкиши, които са предназначени за хора на кето диета. Когато ги избирате, обърнете внимание на съдържанието на въглехидрати и се придържайте към ограничение от 20-50 грама на ден.

Напитки

Напитки, които не можете да пиете при кетогенна диета:

• колая,
• плодови сокове,
• енергийни напитки
• подсладено кафе и чай,
• ароматизирана вода (подсладена),
• плодова бира,
• алкохолни напитки (с много захар).

Противопоказания за кетогенната диета

Кетогенната диета включва ограничаване на огромно количество продукти. В дългосрочен план тя може да доведе до недостиг на витамини или минерали. Ето защо има групи хора, които не трябва да избират тази диета.

Как безопасно да прекратя кетогенната диета?

Прекратяването на кетогенната диета трябва да е огледално на започването ѝ. Трябва постепенно да увеличите приема на въглехидрати и да намалите приема на мазнини. Добре е също така да се консултирате със специалист (лекар, диетолог), който ще следи целия процес.

Прекалено бързото приключване на кето диетата (драстично намаляване на мазнините и увеличаване на приема на въглехидрати) може да доведе до неприятни странични ефекти.

Как да прекъснете кето диетата - съвети

• Избирайте качествени въглехидрати. Когато спирате кетогенната диета, избирайте въглехидрати, богати на протеини и фибри. Забравете за чипса, бисквитите или поничките. Заложете на качествени въглехидрати, чието усвояване ще ви отнеме много време. Приемът на въглехидрати трябва да се следи заедно с Вашия лекар. Ако нямате такъв, опитайте се да увеличавате приема с около 10% всеки ден.
• Избягвайте захарта. След няколко месеца на кетогенна диета желанието ви за захар със сигурност е много ниско. Не сте свикнали с нея, така че се опитайте да не включвате захар в диетата си в големи количества. Ако даден продукт съдържа повече от 4-5 грама захар - не го яжте. Не забравяйте обаче, че избраните храни често съдържат здравословни, естествени захари, които спокойно можете да консумирате в по-големи количества (само ако искате да повишите кръвната си захар). Подсладителите също заслужават да бъдат споменати. Еритритолът, например, ни дава чудесно усещане за сладост, има 0 ккал и не влияе на скоковете на захарта.
• Погрижете се за навиците. Започването на кето диетата изисква усвояването на нови навици. Приключването ѝ е абсолютно същото. Научете се да избирате здравословни закуски и да поддържате тялото си хидратирано. Адаптирайте начина си на живот към новата диета. Може да забележите повишаване на теглото, когато преминете на "основна" диета, но здравословните навици ще ви помогнат да спрете да трупате повече килограми.

Вижте също:

• Как да се грижим за здравето си?
• Аспартамът в черния списък на СЗО

Мнения за кетогенната диета

Както се случва с мненията, те са разделени.

Специално за вас съм подготвила изказвания на трима души за тази диета - двама специалисти (д-р Витолд Томашевски, лекар, и Джулия Скрайда, клиничен диетолог) и Матю, който е решил да тества кето диетата на собствената си кожа.

Какво мисли д-р Витолд Томашевски, доктор по медицина, за кетогенната диета?

Кето диетата през погледа на клиничен диетолог

Защо Матю се отказа от кетогенната диета?

Матю остана на кетогенна диета около 2 месеца. Този 31-годишен мъж често посещава фитнес залата. Попитах го за впечатленията му, за да можете да се запознаете с кето диетата "отвътре".

Людвик Йелонек: Как си спомняте за началото на вашето запознанство с кето диетата?

Матю : Смятам, че кетогенната диета е много взискателна както по отношение на времето, така и на парите. Консултацията с добър диетолог е голям разход. Специализираните кето храни, които включват закуски или печени изделия, не са по-различни.

За спонтанни излизания с приятели, за да хапнем заедно, не можеше и дума да става, а кетодокументите и мемовете ставаха все по-уморителни.

Защо избрахте кетогенната диета?

От няколко години се занимавам със силови тренировки. Кетогенната диета беше станала модерна и исках да се убедя сама какво представлява в действителност. Освен това възнамерявах да сваля няколко килограма след период на масовост. След консултация с диетолог започнах кето диетата.

Без да поговоря първо със специалист, нямаше да се реша на тази стъпка. При кетогенната диета е лесно да допуснете грешка и да навредите на здравето си.

Коя беше най-трудната част?

Най-лошият ми спомен е периодът на навлизане в кетоза. Главоболие и неприятно дишане бяха симптомите, които ме поразиха силно. Диетологът ми препоръча да пия много вода и да смуча карамфил. Това и направих, за съжаление без резултат.

Телесното ми тегло спадаше много бързо, а значителната липса на сила силно затрудняваше тренировките ми. Всеки ден ми липсваха любимите ми храни, богати на въглехидрати.

Защо решихте да спрете кетогенната диета?

След около 7-8 седмици целенасочено прилагане на кетогенна диета, тя много ми омръзна. Бях загубил и част от мускулите, които бях изграждал в продължение на месеци.

Липсваха ми спонтанните излизания с приятели или обикновените вечери със семейството ми. Трябваше да се консултирам с диетолог за всички промени в диетата. Ето защо се обърнах към специалист, който да ме подготви за излизане от кето диетата.

Какъв съвет бихте дали на хората, на които им предстои да преминат към кето диета?

Препоръчвам както започването, така и завършването на кетогенната диета да става с един специалист. Не препоръчвам да търсите отговори в интернет. В интернет не липсват така наречените "кето-шпиони", които ме плашат с някои от съветите, които водят до много нездравословно хранене. Ето защо е най-добре да се консултирате с едно специализирано лице.

Вижте също:

• Пиперин [свойства + странични ефекти и действие].
• Берберин [свойства + ефекти и странични ефекти].
• Хром [свойства + употреба + добавки].
• Куркума [какво представлява + свойства и странични ефекти].

Резюме