Витамин С - какво представлява, свойства, действие, недостиг

Смятате, че лимонът е най-богатият на витамин С продукт? В 100 грама слива какаду има около 100 пъти повече от този витамин, отколкото в един стандартен лимон. Това е ценно знание - повечето бозайници сами произвеждат витамин С, но хората трябва да го доставят на организма чрез храната. Защо адекватната му концентрация е толкова важна? В кои продукти се среща? Какви са симптомите на недостиг на витамин С в организма? Намерете отговорите на тези и други въпроси в тази статия.

Витамин С в хранителните добавки с витамин С

Вижте също:

• Витамин С за лицето
• Биотин [какво представлява + свойства и странични ефекти].
• Биотин за коса [какво дава и ефекти + класиране].
• Витамини от група В [свойства + къде се срещат].
• Витамин В1 (тиамин) [свойства + къде се среща].
• Витамин В2 [свойства + къде се среща].
• Витамин В3 [свойства + къде се среща]
• Ниацин [какво представлява + ефекти и странични ефекти].
• Витамин В5 (пантотенова киселина) [какво представлява + свойства и излишък].
• Витамин В6 [къде се среща + недостиг, излишък и свойства].
• Витамин В9 (фолиева киселина) [какво представлява + свойства и излишък].
• Витамин В12 [за какво помага + къде се среща].
• Магнезий [в какво се състои + свойства].
• Най-добрият магнезий [класация + мнение на фармацевт].

Какво представлява витамин С?

Витамин С е водоразтворим витамин. Той има антиоксидантни свойства - предпазва клетките на организма от свободните радикали. Влияе върху процеса на заздравяване на рани, отговаря за имунната система и предпазва организма от стареене. Витамин С е от съществено значение за здравето на всеки човек.

Ляворъки и десноръки - каква е разликата?

Естественият и активно биологично активен витамин С еL-аскорбиновата киселина. Като чуете това наименование, веднага ви идва на ум мисълта, че това е леворък витамин. Това е грешка. L-аскорбиновата киселина (или витамин С) е десноръко съединение. От друга страна, D-аскорбиновата киселина е леворъка. Как е възможно това?

Буквата пред наименованието на киселината се отнася до пространствената конфигурация на молекулата, а не до оптичния ѝ усукване. Дясноръкият витаминС има конфигурация L, поради което се нарича L-аскорбинова киселина. От друга страна, леворъката D-аскорбинова киселина, често наричана "леворък витамин С", всъщност не е! Освен антиоксидантния си ефект това съединение няма биологична активност - не оказва влияние върху организма ни.

Къде в организма се среща витамин С?

Съдържанието на витамин С в организма варира от 300 mg (в случай на скорбут) до 2g. Високата му концентрация се поддържа в:

• клетките,
• тъканите,
• бели кръвни телца,
• очите,
• надбъбречните жлези,
• мозъка.

За разлика от тях в течности като слюнка или плазма не се открива много витамин С.

Свойства на витамин С

Витамин С оказва влияние върху редица процеси в организма ни. Кои са най-ценните му свойства?

Намалява риска от хронични заболявания

Витамин С е мощен антиоксидант, който укрепва защитните механизми на организма. Наличието на свободни радикали в организма насърчава оксидативния стрес. Това състояние води до множество хронични заболявания, като амиотрофична латерална склероза и болестта на Алцхаймер. Проучванията сочат, че продължителният прием на витамин С може да повиши нивата на антиоксиданти в организма с до 30%i.

Повишава имунитета

Витамин С се свързва от почти всички с въздействие върху имунитета. Той влияе върху имунната система и предпазва организма от инфекции. Недостигът му се отразява негативно върху резултатите от здравословното състояние. Проучванията сочат, че хората с пневмония са склонни да имат по-ниски нива на витаминСі.

Може да се интересувате от: Цинк - свойства, поява, недостиг, излишък

Защитава паметта

Деменцията, известна още като слабоумие, е сериозно заболяване с прогресивно увреждане на интелектуалните функции. То засяга 47 милиона души по света и най-често засяга възрастните хора. Пациентите с деменция нерядко имат по-ниски нива на витамин С в организма сии. Освен това изследванията сочат, че приемът на витамин С има положителен ефект върху мисленето и паметтаi.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащабіі. Проучване, проведено сред повече от 293 000 души, установи, че приемът на повече от 700 mg витамин С дневно в продължение на 10 години намалява риска от сърдечни заболявания с 25%. Други проучванияи показват, че приемът на повече от 500 mg витамин С дневно за период от четири седмици намалява холестерола и триглицеридите в кръвта.

Омега киселините също намаляват риска от сърдечни заболявания. Искате ли да научите повече за тях? Каним ви да го направите: Омега-3: характеристики, ефекти, употреба, видове

А ако търсите продукт с омега-3 мастни киселини, прочетете: Класация на омега-3 таблетки (топ 20+)

Предотвратява дефицита на желязо

Желязото е основно хранително вещество, отговорно за производството на червени кръвни клетки и преноса на кислород в организма. Добавките с витамин С подобряват усвояването му от храната, особено от растителни източници. Това е важно за вегетарианците, тъй като най-големите залежи на желязо се намират в месото. Изследванията показват, че консумацията на 100 mg витамин С подобрява усвояването на желязото с 67 на сто.

Намалява нивата на пикочната киселина в кръвта

Твърде голямото количество пикочна киселина води до подагра. Това е състояние, което се проявява с болезнено възпаление главно в големите пръсти на краката. Изследванията показват, че хората, които консумират високи дози витамин С, имат по-ниски нива на пикочна киселина в кръвта. Освен това приемът на добавки с аскорбинова киселина намалява риска от подагра с 44%i.

Контролира кръвното налягане

Повишеното кръвно налягане води до сърдечни заболявания - най-честата причина за смъртни случаи в световен мащаб. Предварителни изследвания показват, че добавката на витамин С намалява кръвното налягане. Въпреки че резултатите са обещаващи, необходими са допълнителни изследвания, за да се потвърди ролята на витамин С за контролиране на кръвното налягане.

Подпомага синтеза на колаген

Витамин С е от съществено значение за синтеза и поддържането на колаген в организма. Той действа като "лепило", което отговаря за свързването на колагеновите влакна. Витамин С в комбинация с колаген укрепва косата и ноктите.

Как още действа витамин С?

• Намалява риска от усложнения след грип, като например възпаление на белите дробове.
• Намалява вероятността от инсулт.
• Предотвратява стареенето на кожата.
• Подпомага лечението на макулна дегенерацияи.

Rise&Shine: Колаген (5000 mg) с вкус на манго-маракуя

Rise&Shine е колаген (5000 mg) с вкус на манго-маракуя. Доказана формула, отлична бионаличност и освежаващ вкус.

Виж повече

Cacao Bloom: първокласен колаген (5000 mg) със съдържание на какао

Cacao Bloom е първокласен колаген (5000 mg) със съдържание на холандско какао. Изследван състав, удобно дозиране и незабравим вкус.

Вижте повече

Митове за витамин С

Витамин С има много полезни свойства. Популярността му обаче е допринесла за появата на няколко мита. Кои от тях се повтарят често, а са напълно неверни?

• Намалява риска от рак.  Някои хора със сигурност са чували, че витамин С намалява риска от рак. Това обаче не е вярно. Проучванията показват, че витамин С не намалява риска от рак.
• Предотвратява настинката.i В очите на много хора витамин С се свързва с предотвратяването на инфекции. Всъщност, въпреки че витамин С леко намалява времето за възстановяване при инфекции, той не ги предотвратява.
• Предпазва от очни заболявания.  Катаракта или макулна дегенерация са опасните очни заболявания, които витамин С уж предотвратява. Добавките с аскорбинова киселина не предпазват от очни заболявания. Нещо повече, те дори могат да навредят на зрението ни.
• Лекува оловна токсичност.i Някои проучвания показват, че хората с оловна токсичност имат ниски нива на витамин С. Не е доказано обаче, че той лекува това състояние.

В кои продукти се съдържа витамин С?

Повечето от нас свързват витамин С с лимоните. Противно на представата, този плод не е толкова богат на него, колкото може да се предположи. Кои продукти съдържат най-много витамин С?

Какво разрушава витамин С?

Витамин С се губи от храните чрез прекомерна топлина. Удълженото време на готвене също се отразява негативно на съдържанието му в храната. Освен това витамин С е водоразтворим, така че често попада в течности за готвене. Ако не се абсорбира в тази форма, полезните му свойства ще бъдат загубени.

Как да запазите витамин С в храната?

Бързото нагряване и използването на минимални количества вода са доказани методи за запазване на витамин С в храната. Затова пърженето, бланширането или готвенето с малко количество вода могат да запазят витамин С. Въпреки това суровите храни са най-богати на аскорбинова киселина.

Дневни нужди от витамин С

Количеството витамин С, което трябва да приемаме всеки ден, зависи от възрастта ни. Какви са нуждите от витамин С за деца и възрастни?

Деца

*Норми за хранене на населението на Полша

Възрастни

Потребността от витамин С при възрастни мъже е 90 mg дневно. От друга страна, за жените е достатъчна дневна доза от 75 mg. При бременност и кърмене изискванията са малко по-различни. Тогава трябва да се приемат съответно 80-85 mg и 115-120 mg. За тийнейджърите е достатъчна по-ниска доза, докато възрастните жени трябва да изберат по-висока доза.

Максимална доза

Витамин С обикновено не е токсичен за здрави хора. Въпреки това приемането на твърде много от него предизвиква странични ефекти. Какви са здравословните граници на приема на витамин С?

Най-добрите хранителни добавки с витамин С

{{ продукт:2921 }}

Чист състав

Primabiotic Витамин С 1000 mg + пиперин

4.6

• Активни съставки: витамин С, пиперин
• Форма: капсули
• Порция: 1 капсула на ден
• Достатъчно за: 60 дни

Описание на продукта

Пиперинът и витамин С в добавката Primabiotic Vitamin C 1000 mg работят заедно за подобряване на имунитета и здравето.

Витамин С, като мощен антиоксидант, спомага за защитата на клетките от увреждане от свободните радикали, подпомага имунната система, производството на колаген и усвояването на желязо.

От своя страна пиперинът, биологично активната съставка в черния пипер, увеличава бионаличността на витамин С, като подобрява усвояването му в червата.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Чист състав.
• Добра доза витамин С.

Минуси:

• Дозата пиперин е ниска.

Допълнителна информация

Производителят препоръчва продуктът да се приема по време на хранене или непосредствено след него.

Прост състав

Primabiotic Натурален витамин С от касис

4.9

• Активни съставки: витамин С
• Форма: прах
• Порция: 1 mg дневно
• Достатъчно за: 100 дни

Описание на продукта

Витамин С от касис на Primabiotic е хранителна добавка, идеална за тези, които желаят да укрепят имунната си система и да намалят чувството на умора и отпадналост.

Добавката има положителен ефект върху усвояването на желязото и производството на колаген, който е от решаващо значение за здравето на кожата, зъбите и кръвоносната система. Тя също така насърчава правилния енергиен метаболизъм.

Продуктът е особено препоръчителен за хора със слаб имунитет, такива, които се уморяват бързо, и такива с кожни проблеми.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Чист състав.
• Удобно дозиране.
• Ефективна опаковка.
• Добра доза витамин С.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Производителят не предоставя информация за вкуса на препарата.

Чист витамин С

Интензивен витамин C

5.0

• Съдържание на витамин С: 1000 mg
• Допълнителни активни съставки: няма
• Форма: прах
• Порция: 1 мерителна лъжичка (1 g) дневно
• Достатъчно за: 150 дни

Описание на продукта

Чист витамин С на прах за разтваряне във вода или любимата ви напитка. Продуктът подпомага имунитета и цялостното здраве на организма. Витамин С е мощен антиоксидант, който има благоприятен ефект и върху външния вид, като забавя процесите на стареене.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Удобна мерителна чаша, включена в опаковката.
• Дълъг период на приемане на добавките - опаковката издържа почти 4 месеца.
• Добра доза витамин С.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Витамин С участва активно в производството на колаген в организма ни.

Преглед на потребителя

Много качествен продукт без изкуствени добавки.

Не дразни зъбите

Липозомен витамин С на д-р Джейкъб

5.0

• Съдържание на витамин С: 400 mg
• Допълнителни активни съставки: цинк
• Форма: прах
• Порция: 1-2 мерителни лъжички (6,8 г) дневно
• Достатъчно за: 44 или 88 дни

Описание на продукта

Липосомалният витамин С на д-р Джейкъб съдържа шипка на прах от най-високо качество, която е ценен източник на витамин С. Той е натурален продукт, произведен от шипка, череша ацерола и слънчогледови фосфолипиди.

Една доза от продукта съдържа 200 mg витамин С от шипка и череша ацерола и 1 g шипка на прах. Съдържа и цинк за имунитета и киселинно-алкалния баланс.

Фосфолипидите образуват естествена матрица, в която витамин С и цинкът могат да работят оптимално. Двете хранителни вещества подпомагат здравословното функциониране на имунната система.

Липозомният витамин С на д-р Джейкъб се абсорбира още в устата, няма кисел вкус и не дразни зъбите.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Прахът се разтваря лесно и не е киселинен.
• Течната форма се абсорбира добре в кръвния поток.
• Ефективната опаковка издържа до 3 месеца.
• Плюс за ксилитола като подсладител вместо обикновена захар.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Хранителна добавка, подходяща за вегани. Не съдържа глутен.

Преглед на потребителя

Хубав прах, не се деформира, обичам да добавям към сока, особено в горещо време.

Естествена подкрепа

Primabiotic Витамин C Kids

4.9

• Активни съставки: витамин С
• Форма: капки
• Порция: 8-18 капки дневно (в зависимост от възрастта)
• Достатъчно за: 30-60 дни

Описание на продукта

Витамин С е основна съставка за здравето на всяко дете. Като основен компонент за правилното функциониране на имунната система, витамин С улеснява борбата с инфекциозните заболявания и настинките.

В качеството си на естествен антиоксидант витамин С предпазва младите организми от свободните радикали, които допринасят за ускорените процеси на стареене на клетките. Усвоима, но безопасна доза.

Primabiotic Vitamin C Kids е чиста хранителна добавка. Тя ще осигури на детето ви само витамин С.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Чиста композиция.
• Гъвкаво дозиране.
• Добра доза витамин С.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

В зависимост от възрастта на детето, дозата на препарата ще бъде различна. Проверете дозата на витамин С.

Удобна форма

SOLGAR Витамин С оранжеви таблетки за смучене

4.8

• Съдържание на витамин С: 500 mg
• Допълнителни активни съставки: ацерола, шипка
• Форма: таблетки за смучене
• Порция: 1 таблетки за смучене на ден
• Достатъчно за: 90 дни

Описание на продукта

Витамин С 500 mg за смучене от Solgar съдържа естествен витамин С, обогатен с ацерола и шипка. Таблетките за смучене с вкус на портокал са чудесно решение за хора със затруднено преглъщане.

Витамин С подпомага защитата на клетките от оксидативен стрес, производството на колаген, функцията на нервната и имунната система и енергийния метаболизъм. Освен това спомага за поддържане на здравословна умствена функция и повишава усвояването на желязото.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Удобна форма на приложение.
• Ефективна опаковка.
• Добра доза витамин С.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Продуктът е без глутен и не съдържа пшеница, нишесте, мая, соя или млечни продукти.

Дефицит на витамин С

Дефицитът на витамин С се среща рядко. Повечето от нас си го осигуряват с храната. Какво води до липса на витамин С в организма?

Причини

Наличието на пресни храни, богати на витамин С, е безпроблемно в развитите страни. Въпреки това недостигът на витамин С все още засяга приблизително 7% от възрастните американци. В допълнение към неподходящото хранене, начинът на живот и различни медицински състояния също допринасят за недостига на витамин С.

Причини за недостиг на витамин С:

• алкохолизъм,
• тютюнопушене,
• анорексия,
• психични заболявания,
• диализа.

Симптоми

Най-често организмът ни уведомява, когато нещо не е наред. Дефицитът на витамин С не е по-различен. Кога трябва да ни светне червената лампичка?

Отслабнал имунитет

Повечето от нас свързват витамин С с имунитета. Аскорбиновата киселина се натрупва в многобройни имунни клеткиси, за да се бори с инфекциите. Дефицитът на витамин С отслабва имунитета и също така увеличава риска от заболявания, например от пневмония.

Слабият имунитет се влияе и от недостига на витамин А. Искате ли да прочетете повече за това? Прочетете статията ми: Витамин А - свойства, ефекти, поява, симптоми на недостиг

Груба кожа

Витамин С е отговорен за производството на колаген. Наричан белтъкът на младостта, колагенът е отговорен за здравето на кожата, косата, ставите и костите. Ниските нива на витамин С водят до влошаване на състоянието на кожата. То се проявява чрез фоликуларна кератоза и също така изсушава кожата.

Може да се интересувате от: Колаген за лице - класиране, ефекти, употреба [ТОП 10].

Забавено заздравяване на рани

Намаленото производство на колаген поради недостиг на витамин С води до по-бавно зарастване на рани. В екстремни случаи липсата на адекватни нива на витамин С може дори да доведе до отваряне на стари рани. Дефицитът на аскорбинова киселина също така увеличава риска от инфекции.

Искате ли да знаете до какво води липсата на колаген в организма? Разгледайте статията ми за недостига на колаген!

Отслабени кости

Недостигът на витамин С се отразява и на здравето на костите. Той води до повишен риск от фрактури, а също и до остеопороза. Витамин С е отговорен за изграждането на костния скелет. Недостигът му е особено опасен за децата, тъй като те растат и се развиват.

Болки в ставите

Болките в ставите са друг симптом на недостиг на витамин С, свързан с колагенемията. Проучванията сочат, че в някои случаи болките са били толкова силни, че хората с недостиг на витамин С са куцали или са изпитвали затруднения при ходене. Освен това понякога е имало и кървене, което е причинявало подуване и допълнителни болки.

Може да се интересувате от: Колаген за стави - ефекти, форми, употреба, мнения

Появяващи се синини

Синините са резултат от спукани кръвоносни съдове. Честото образуване на синини е един от признаците за недостиг на витаминCi. Те могат да обхванат големи участъци от тялото или да се появят като малки, лилави точки под кожата.

Кървене на венците

Зачервените, подути и кървящи венци са друг симптом, подсказващ, че организмът ви има нужда от витаминCi. Липсата на адекватни нива на аскорбинова киселина води до възпаление и отслабване на венците. В напреднал стадий на недостиг венците могат дори да изглеждат лилави и гнили.

Други симптоми на недостиг на витамин С:

• умора,
• оксидативен стрес,
• влошено настроение.

Rise&Shine: Колаген (5000 mg) с вкус на манго-маракуя

Rise&Shine е колаген (5000 mg) с вкус на манго-маракуя. Доказана формула, отлична бионаличност и освежаващ вкус.

Виж повече

Cacao Bloom: първокласен колаген (5000 mg) със съдържание на какао

Cacao Bloom е първокласен колаген (5000 mg) със съдържание на холандско какао. Изследван състав, удобно дозиране и незабравим вкус.

Вижте повече

Излишен витамин С

Организмът не произвежда и не съхранява витаминС. Поради това е много важно той да се осигурява ежедневно с храната. Въпреки това допълнителното приемане на големи количества витамин С може да доведе до негативни ефекти.

Симптоми на излишък на витамин С:

• главоболие,
• диария,
• гадене,
• повръщанеi,
• киселини в стомаха
• стомашни болкиai.

В дългосрочен план излишъкът от витамин С може да доведе до развитие на камъни в бъбреците при мъжете, както и до проблеми с черния дробi. Освен това някои проучвания показват, че твърде големият прием на витамин С от хранителни добавки може да доведе до по-висок риск от сърдечни заболявания при жени в постменопауза с диабетi.

Вижте също:

• Черен дроб [симптоми на заболяване + как да се грижим за него и какво да избягваме].
• Мазен (омазнен) черен дроб [какво представлява + причини + симптоми].
• Чернодробни тестове [какво представляват + кога да се правят].
• Добавки за черния дроб [класиране + мнение на фармацевт].
• Таблетки за черен дроб [класиране + мнение на фармацевт].

Витамин С - добавки

Най-често не е необходимо да се приемат добавки с витамин С. Повечето от нас го приемат с храната си. Ако обаче смятате, че имате недостиг от него, си струва да изберете някоя от добавките. Не забравяйте, че здравословното приемане на добавки трябва да бъде препоръчано от вашия лекар.

Кой не трябва да го приема?

По кое време на деня да го приемаме?

Витамин С е много ценно водоразтворимо хранително вещество. Именно това му свойство прави добра идея да го приемате сутрин, все още на празен стомах (ако нямате проблеми с него)i. Най-добре е да го направите около 30-40 минути преди първото си хранене. Именно тогава ще използвате пълния потенциал на витамин С.

Витамин С при бременност

Витамин С е от съществено значение за нормалното развитие на бременността. Той подпомага имунната система и също така подобрява усвояването на желязото. Освен това допълнителният прием на витамин С по време на бременност намалява риска от усложнения като прееклампсия и вътреутробно забавяне на растежа. Аскорбиновата киселина също така предотвратява анемията при бъдещата майка.

Витамин С и кърмене

Витамин С е една от съставките на човешкото мляко. Той е един от основните антиоксиданти. Жените, които кърмят, трябва да увеличат приема на витамин С до 120 mg дневно. Най-често здравословното хранене е достатъчно, рядко се налагат добавки.

Витамин С и алкохол

Алкохолът е седмият по значимост рисков фактор за смърт в световен мащаб. Продължителната консумация на алкохол влияе отрицателно върху усвояването на витамин С от панкреаса. Това може да доведе до възпаление и други нарушения на този орган.

Взаимодействия на витамин С с лекарства

Витамин С може да взаимодейства с лекарства. Хората, които редовно приемат някои лекарства, трябва да внимават, когато приемат витамин С.

Средства, които реагират с витамин С:

• статини,
• ниацини,
• естрогени,
• warfarini,

Вижте също:

• Колаген [свойства + дозировка].
• Колаген за пиене [свойства + класиране].
• Колаген за пиене [ефекти + странични ефекти].
• Колаген за лице [ефекти + класиране].
• Морски колаген [свойства + класиране]
• Колаген за кожата [класиране].
• Колаген за ставите [ефекти + форми].
• Колаген за коса [свойства + ефекти].
• Колаген за бръчки [класиране].
• Рибен колаген [ефекти + форми].
• Най-силен колаген [класиране + видове].
• Дефицит на колаген [причини + симптоми].

Резюме