Витамин B2 - какво представлява, свойства, дефицит, дозировка

Витамин В2 е отговорен за растежа на клетките, разграждането на мазнините и производството на енергия.

AutorLudwik Jelonek

Autor

Ludwik Jelonek

Редактор на Natu.Care

Лудвик Йелонек е автор на повече от 2500 текста, публикувани във водещи портали. Неговото съдържание е включено в услуги като Ostrovit и Kobieta Onet. В Natu.Care Лудвик обучава хората в най-важната област на живота - здравето.

Научете повече за нашия редакционен процес

Преглед наJulia Skrajda

Проверено от експерт

Преглед на

Julia Skrajda

Клиничен диетолог

Клиничен диетолог, тя работи в сферата на професията и създава персонализирани менюта и препоръки за пациенти със заболявания.

Научете повече за нашия редакционен процес

РедакцияMichał Tomaszewski

Редакция

Michał Tomaszewski

Редактор

Завършва журналистика и Artes Liberales във Варшавския университет. От 2017 г. работи като редактор в най-големите портали в Полша и в чужбина. Преди това е работил 3 години в една от водещите фармацевтични компании - познава индустрията за здраве и красота отвътре. В свободното си време най-много обича да играе тенис или да кара ски.

Научете повече за нашия редакционен процес

Проверка на фактитеJulia Wysocka

Проверка на фактите

Julia Wysocka

Проверител на факти

Джулия Висоцка отговаря за проверката на цитираните източници и за истинността на публикуваното съдържание.

Научете повече за нашия редакционен процес

Витамин B2 - какво представлява, свойства, дефицит, дозировка

19 август, 2024

12 min

Защо можете да ни се доверите

Статиите в Natu.Care са написани въз основа на научни изследвания, данни от правителствени сайтове и други надеждни източници. Текстовете са написани в сътрудничество с лекари, диетолози и други експерти в областта на здравето и красотата. Статиите се преглеждат преди публикуването им и при значителни актуализации.

Научете повече за нашия редакционен процес

Informacja o reklamach

Информация за реклама

Съдържанието на Natu.Care може да съдържа връзки към продукти, от продажбата на които можем да получим комисиона. При създаването на съдържанието се придържаме към високи редакционни стандарти и се стараем да бъдем обективни по отношение на обсъжданите продукти. Наличието на партньорски връзки не е продиктувано от нашите партньори, а продуктите, които разглеждаме, подбираме сами напълно независимо.

Научете повече в нашите правила и условия

Медиите за нас:

Витамин В2 (или рибофлавин) играе ключова роля в метаболизма на мазнините и протеините. Той е важен за здравето на черния дроб, косата, очите и кожата. Вижте най-важната информация за витамин В2 по-долу.

Риба тон, сьомга или пилешки гърди? Аз избирам риба тон, но всички тези продукти ще ви осигурят солидна доза витамин В2. Заедно с магистър по фармация и клиничен диетолог събрах колекция от най-важната информация за витамин В2. Свойства, източници, необходимост, недостиг и излишък на витамин В2. Всичко това ще намерите в тази статия. Каня ви!

В тази статия ще научите:

Какво представлява витамин В2
Кои са източниците и най-важните свойства на витамин В2
Как да дозираме правилно този витамин
Какви са рисковите фактори, както и симптомите и ефектите от недостига или излишъка на В2

Дефицит на витамин В2

Вижте също:

Какво представлява витамин В2?

Витамин В2 е водоразтворим витамин от група В. Известен е още като рибофлавин и неговото въздействие върху здравето на нашия организъм е значително. Витамин В2 влияе върху здравето на кожата, храносмилателната функция и мозъчната дейност. Повечето от него се съдържа в червеното месо, рибата и зърнените храни.

Витамин В2 се добавя към храните като оцветител, за да придаде на продуктите жълт цвят - E101.

Джулия СкрайдаДиетолог

Интересувате ли се от темата за витамините от група В?

Витамин В2 - свойства

Витамин В2 оказва влияние върху множество процеси в организма ни. Не сме в състояние да го произвеждаме, затова трябва да си го осигуряваме с храната. Разберете защо е важно да се осигурят адекватни нива на витамин В2 в организма.

Как действа витамин В2?

Предотвратява главоболието

Витамин В2 предотвратява главоболието, а също и мигрената. Лекарите го предписват на хора, които страдат от такива проблеми, от дълго време. Приемът на витамин В2 се бори с главоболието и също така намалява честотата на мигрените. Нещо повече, той дори може да съкрати тяхната продължителност.

Подпомага лечението на анемия

Недостатъчните концентрации на желязо, витамин В12, фолиева киселина или мед в организма водят до анемия (малокръвие). Изследванията показват, че витамин В2 може да лекува и предотвратява анемията.

И това не спира дотук, този витамин е отговорен и за поддържането на нормални нива на хомоцистеин (аминокиселина, която се образува при образуването на протеини) в кръвта.

Подпомага здравето на очите

Предварителни изследвания показват, че недостигът на витамин В2 може да доведе до проблеми с очите, като например глаукома. Това е опасно очно заболяване, което в дългосрочен план може да доведе дори до слепота. Въпреки това ролята на витамин В2 за поддържане на здравето на очите изисква допълнителни изследвания.

Борба със свободните радикали

Витамин В2 има антиоксидантни свойства, т.е. бори се със свободните радикали. Това води до забавяне на процеса на стареене, както и до предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер и амиотрофичната латерална склероза. Освен това витамин В2 поддържа състоянието на хомеостаза (равновесие) в нашия организъм.

Витамин В2 е отговорен за възстановяването на ДНК, синтеза на мастни киселини и аминокиселини, както и на фолиевата киселина. Той участва и в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Витамин В2 опосредства производството на енергия. Той активира и произвежда глутатион, откъдето произтичат силните му антиоксидантни свойства.

Julia SkrajdaДиетолог

Положително въздействие върху косата и кожата

Витамин В2 е отговорен за концентрацията на колаген в организма. В резултат на това се наблюдава ефектът му върху здравето на кожата и косата. Недостигът на витамин В2, подобно на недостига на колаген, ще доведе до появата на бръчки, както и до влошаване на състоянието на косата.

Как още действа витамин В2?

Подпомага функцията на черния дроб.
Той играе важна роля в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите.
Влияе върху производството на червени кръвни клетки (отговорни за преноса на кислород в организмаи).
Отговаря за растежа и развитието на клетките в организмаи.

Абсорбцията на рибофлавина, който се съхранява в черния дроб, се осъществява в тънките черва. Отделянето му, от друга страна, е свързано с функционирането на хормоните на щитовидната жлеза. Те имат за резултат увеличаване на превръщането на витамин В2 в коензими. Това са малки молекули, отговорни за изграждането на ензимите. Без коензими работата на метаболизма е невъзможна.

Julia SkrajdaДиетолог

Витамин В2 - дозировка

Дозировката на витамин В2 зависи от възрастта ви. Вижте таблицата по-долу и разберете от какво количество витамин В2 се нуждаете вие и вашите близки.

Възраст	Препоръчителна дневна доза витаминВ2*i
0-6 месеца	0,3 mg
7-11 месеца	0,4 mg
1-3 години	0,5 mg
4-6 години	0,6 mg
7-9 години	0,9 mg
10-12 години	1 mg
13 и повече години жени	1,1 mg
13+ години мъже	1,3 mg

*Норми за населението на Полша

Бременна ли сте? Кърмите ли? Ако е така, трябва да осигурите на организма си повече витамин В2. Жените, които очакват дете, трябва да приемат 1,4 mg витамин В2 на ден. От друга страна, дамите, които кърмят, се нуждаят от още повече - 1,6 mg. Откъде да си набавим полезния витамин В2?

Витамин В2 - източници

Витамин В2 може да се намери в месото, млякото, киселото мляко, сиренето и яйцата. Той не липсва и в някои зеленчуци. Ето една таблица с 10-те най-богати на витамин В2 продукти.

Най-богатите на витамин В2 продукти

Продукт	Съдържание на витамин В2 в 100 грама
Варен агнешки дроб	5,27 mg
Изсушени морски водорасли	3,67 mg
Пържен говежди черен дроб	3,42 mg
Сушен червен пипер пасиляй	3,20 mg
Сушен магданоз	2,38 mg
Сушени чушки от аншоа	2,26 mg
Лиофилизиран лук	1,50 mg
Изсушен кориандър	1,50 mg
Трици на люспи	1,40 mg
Сушени гъби шийтакеи	1,27 mg

Дефицит на витамин В2

Дефицитът на витамин В2 е рядко срещан в развитите страни. Той е много по-често срещан в развиващите се страни, разположени в Африка и Азия. Някои хора са особено уязвими към недостиг на витамин В2. В повечето случаи той се причинява от небалансирана диета, но това не е всичко.

Дефицитът на витамин В2 най-често засяга:

възрастни хора,
алкохолици,
вегани,
жени, приемащи противозачатъчни таблетки,
хора с чернодробни заболявания,
хора, страдащи от хронична диария,
бременни и кърмачки.

Витамин В2 е термостабилен, но фоточувствителен. Хората, които се лекуват със светлина, са изложени на риск от недостиг. В риск са новородените с жълтеница, хората с кожни заболявания и злоупотребяващите със солариум.

Julia SkrajdaДиетолог

Симптоми

Рискът от недостиг на витамин В2 е нисък. Въпреки това си струва да познавате симптомите му, за да се преборите своевременно с липсата на този ценен витамин в организма.

Симптоми на недостиг на витамин В2:

храносмилателни проблеми,
хронична умора
пукнатини в ъглите на устата
косопад,
сърбеж и зачервяване на очитеи,
подуване на устата и гърлото,
подуване на езика
кожни проблемиi.

Ефекти

Ако сте забелязали някои от горепосочените симптоми при себе си, незабавно се консултирайте с Вашия лекар.

Продължителният недостиг на витамин В2и води до:

анемия,
катаракта,
проблеми с репродуктивната система и нервната система.

За да се определи концентрацията на витамин В2 в организма, се изследва коефициентът на глутатион редуктаза в еритроцитите. Това не е типичен тест, като например морфологичен тест. Най-често се назначава от болница, например преди извършването на определена операция. То позволява да се провери рискът от инсулт или други сърдечносъдови заболявания.

Юлия СкрайдаДиетолог

Излишък на витамин В2

Витамин В2 е от съществено значение за правилното функциониране на организма, така че го използваме почти веднага след като се абсорбира. Не можем да го съхраняваме и сме в състояние да усвояваме само ограничено количество витамин В2 в даден момент. Излишъкът му се елиминира с урината, така че токсична доза не е установена.

Витамин В2 - прием на добавки

Повечето от нас приемат витамин В2 с храната си. Въпреки това някои хора (с риск от недостиг) трябва да обмислят прием на добавки. Това не трябва да се прави самостоятелно. Въпреки че предозирането на витамин В2 е невъзможнои, всяко добавяне трябва да се извършва под ръководството на специалист.

Ако смятате, че може да страдате от недостиг - погрижете се за здравето си и се консултирайте с Вашия лекар.

Витамин В2 при бременност

Витамин В2 е от решаващо значение за правилното развитие на бременността. Той подпомага растежа на все още нероденото бебе и неговият недостиг води до прееклампсия (усложнение на бременността, което, ако не се лекува, може да доведе до смърт на майката или бебето).

Освен това липсата на адекватни нива на витамин В2 в организма може да доведе до нарушена абсорбция на желязо. Това състояние води до анемия.

Потребността от витамин В2 се увеличава по време на бременността и тогава рискът от недостиг е по-голям. Затова жените, които очакват бебе, трябва да приемат 1,4 mg витамин В2 дневно.

Витамин В2 и кърмене

Витамин В2 подпомага растежа и затова адекватната му концентрация по време на кърмене е от решаващо значение за развитието на бебето. Кърмата е единственият източник на хранителни вещества за малкото дете. Необходимото количество витамин В2 по време на кърмене е 1,6 mg.

Витамин В2 и алкохол

Една от групите, изложени на особен риск от недостиг на витамин В2, са алкохолиците. Пиенето на алкохолни напитки влияе отрицателно върху усвояването на витамин В2. Хроничната консумация на алкохол може да доведе до недостиг на този витамин, който се проявява например в умора.

Взаимодействия на витамин В2 с лекарства

Витамин В2 може да взаимодейства с някои лекарства. Особено внимателни трябва да бъдат хората, приемащи тетрациклинови антибиотици, и жените, приемащи контрацептивни таблетки. Все още липсват надеждни проучвания за взаимодействието на витамин В2 с други средства.

Внимание.

Приемате ли някакви лекарства или хранителни добавки или използвате ли билки? В никакъв случай не бива да решавате да добавяте добавки самостоятелно. Действайки по този начин, бихте могли сериозно да навредите на организма си. Само Вашият лекар може да Ви препоръча здравословна и безопасна добавка.

Вж. също: "Върнете се в България, за да си набавите хранителни добавки:

Резюме

Запомнете:

Витамин В2 (рибофлавин) е водоразтворим витамин от група В.
Витамин В2 подпомага лечението на анемия, здравето на очите и също така предотвратява главоболие.
Възрастните жени се нуждаят от 1,1 mg витамин В2 дневно. На мъжете се препоръчва да приемат 1,3 mg от това съединение.
Най-ценният източник на витамин В2 е вареният агнешки черен дроб.
Дефицитът на витамин В2 е най-често срещан при алкохолици, вегани, възрастни хора, жени, приемащи противозачатъчни таблетки, и хора с малабсорбция.
Недостигът на витамин В2 в организма се проявява като хронична умора, храносмилателни проблеми, сърбеж в очите или пукнатини в ъглите на устата.
Не е установена горна граница за приема на витамин В2; излишъкът се отделя с урината.
Добавянето на витамин В2 е необходимо само в избрани случаи и трябва да бъде препоръчано от специалист.
Препоръчва се бременните жени да приемат по 1,4 mg витамин В2 дневно, а кърмачките - по 1,6 mg.
Витамин В2 може да взаимодейства с някои лекарства.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Витамин В2 и рибофлавинът едно и също вещество ли са?

Да. Витамин В2 и рибофлавин са наименования, използвани за описание на едно и също съединение, което е един от водоразтворимите витамини от група В и влияе върху много аспекти на нашия организъм, включително подпомага лечението на анемия, поддържа здравето на очите и проявява антиоксидантно действие.

Вреден ли е витамин В2?

Трудно е да се стигне до предозиране на витамин В2, тъй като той се отделя с урината. Неприятни странични ефекти, като повръщане, гадене или болки в корема, могат да се появят след прием на голяма доза рибофлавин.

Помага ли витамин В2 при мигрена?

Да, има научни доказателства, които сочат, че витамин В2 може да помогне за облекчаване на мигрената. Няколко клинични проучвания са установили, че приемът на витамин В2 в доза 400 mg дневно (в продължение на поне три месеца) намалява честотата и интензивността на мигренозните пристъпи при някои пациенти.

Кои плодове съдържат най-много витамин В2?

Най-много витамин В2 се съдържа например в сушените банани, ябълките, прасковите, сливите или дуриана (екзотичен плод с характерна миризма). Авокадото, маракуята, кумкуатът и гроздето също заслужават внимание в ежедневната ви диета.

Колко често да приемате витамин В2?

Средната потребност от витамин В2 е 1,1 mg при жените и 1,3 mg при мъжете. Това количество може да варира в зависимост от възрастта, здравословното състояние или физическата активност. По-големи дози витамин В2 са необходими за лечение на мигренозна болка, наред с други неща - Вашият лекар може да Ви предпише доза, достигаща 60-400 mg.

Помага ли витамин В2 при акримонични лезии?

Екземата се проявява, наред с други неща, чрез напукани ъгълчета на устата и се причинява от недостиг на витамин В2. Възстановяването на адекватната концентрация на този витамин, може да помогне в борбата срещу образуването на акриви.

Как да проверим нивото на витамин В2 в организма?

Можете да проверите нивото на витамин В2 с кръвен тест. Тестът не изисква специална подготовка и може да се направи по всяко време на деня. Не е необходимо да сте на гладно.

Източници

Вижте всички

Ahn, H., & Lee, G.-S. (2020). Рибофлавинът, витамин В2, отслабва NLRP3, NLRC4, AIM2 и неканоничните инфламазоми чрез инхибиране на активността на каспаза-1. Scientific Reports, 10(1), Article 1. https://doi. org/10.1038/s41598-020-76251-7

Ashoori, M., & Saedisomeolia, A. (2014). Riboflavin (vitamin B2) and oxidative stress (Рибофлавин (витамин В2) и оксидативен стрес): A review (Преглед). British Journal of Nutrition, 111(11), 1985-1991. https://doi.org/10.1017/S0007114514000178

Boehnke, C., Reuter, U., Flach, U., Schuh-Hofer, S., Einhäupl, K. M., & Arnold, G. (2004). Лечението с високи дози рибофлавин е ефикасно при профилактика на мигрена: Открито проучване в център за третична медицинска помощ. European Journal of Neurology, 11(7), 475-477. https://doi.org/10.1111/j.1468-1331.2004.00813.x

Mahabadi, N., Bhusal, A., & Banks, S. W. (2022). Riboflavin Deficiency (Дефицит на рибофлавин). In StatPearls (Статически перли). StatPearls Publishing (Издателство StatPearls). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470460/

Namazi, N., Heshmati, J., & Tarighat-Esfanjani, A. (2015). Supplementation with Riboflavin (Vitamin B2) for Migraine Prophylaxis in Adults and Children: A Review (Добавка с рибофлавин (витамин В2) за профилактика на мигрена при възрастни и деца: преглед). International Journal for Vitamin and Nutrition Research (Международно списание за изследване на витамините и храненето). Internationale Zeitschrift Fur Vitamin- Und Ernahrungsforschung. Journal International De Vitaminologie Et De Nutrition, 85(1-2), 79-87. https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000225.

Office of Dietary Supplements-Riboflavin (Служба за хранителни добавки - рибофлавин). (n.d.). Изтеглено на 17 март 2023 г. от https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-Consumer/

Peechakara, B. V., & Gupta, M. (2022). Витамин B2 (рибофлавин). In StatPearls (Статистически перли). StatPearls Publishing (Издателство StatPearls). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK525977/

Powers, H. J. (2003). Рибофлавин (витамин В-2) и здраве. The American Journal of Clinical Nutrition, 77(6), 1352-1360. https://doi.org/10.1093/ajcn/77.6.1352

Рибофлавин. (2014 г., 22 април). Linus Pauling Institute (Институт Линус Паулинг). https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/riboflavin

Дефицит на рибофлавин - преглед | ScienceDirect Topics. (n.d.). Извлечено на 17 март 2023 г. от https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/riboflavin-deficiency

Sanches, S. C., Ramalho, L. N. Z., Mendes-Braz, M., Terra, V. A., Cecchini, R., Augusto, M. J., & Ramalho, F. S. (2014). Рибофлавин (витамин В-2) намалява хепатоцелуларното увреждане след чернодробна исхемия и реперфузия при мишки. Food and Chemical Toxicology: An International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association (Хранителна и химическа токсикология: Международно списание, публикувано за Британската асоциация за промишлени биологични изследвания), 67, 65-71. https://doi.org/10.1016/j.fct.2014.02.013

Suwannasom, N., Kao, I., Pruß, A., Georgieva, R., & Bäumler, H. (2020a). Рибофлавин: ползите за здравето от един забравен естествен витамин. International Journal of Molecular Sciences, 21(3), 950. https://doi.org/10.3390/ijms21030950

Suwannasom, N., Kao, I., Pruß, A., Georgieva, R., & Bäumler, H. (2020b). Рибофлавин: ползите за здравето от един забравен природен витамин. International Journal of Molecular Sciences, 21(3), 950. https://doi.org/10.3390/ijms21030950

Thakur, K., Tomar, S. K., Singh, A. K., Mandal, S., & Arora, S. (2017). Riboflavin and health: A review of recent human research (Рибофлавин и здраве: преглед на последните изследвания върху хора). Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57(17), 3650-3660. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1145104

Оценете статията

4.5

Подаден глас

2 мнения, оценка: 4.5