Proteine esențiale, endogene și alți aminoacizi: ce sunt aceștia?

Ce legătură are betonul cu structura corpului uman? Nu, răspunsul nu este aminoacizii, deși despre aceștia sunteți pe cale să citiți.

Știți cum este făcut betonul? Un pic ca și corpul uman. Vedeți: mai întâi, argila, calcarul și marna (în corpul uman - aminoacizii) sunt combinate. Din acestea, se formează cimentul (adică proteinele). Din ciment și alți câțiva aditivi, se formează betonul (țesuturile), iar din acesta se toarnă o structură de beton (corpul dumneavoastră).

Da, știu că aceasta este o simplificare excesivă, dar arată bine rolul elementelor individuale în ansamblu. Astăzi luăm sub lupă baza blocului de construcție numit organism - aminoacizii.

A se vedea și:

• Proteine
• Proteină vegetală
• Proteina WPC
• Proteina WPI
• Proteina WPH
• BCAA
• N-acetilcisteină (NAC)
• Creatină
• Proline
• Cazeină

Ce sunt aminoacizii

Aminoacizii, sau aminoacizii, sunt compuși chimici organici. Ei sunt ca niște puzzle-uri microscopice folosite pentru a construi diverse componente. De obicei, când vorbim despre aminoacizi, ne referim la cei care formează proteinele (AA proteici), dar aminoacizii pot constitui și hormoni și chiar antibiotice (AA neproteici).

Structura aminoacizilor

Atenție, intrăm în chimie! Caracteristica de bază a aminoacizilor este că au două grupe: o grupă amino și o grupă carboxil, precum și un atom de hidrogen și un lanț lateral (la care se pot atașa diferiți atomi sau compuși - în funcție de tipul de aminoacid în cauză). Toate acestea sunt legate de un atom de carbon.

Știu, este complicat. Dar imaginați-vă că un aminoacid este o cină. Atomul de carbon este farfuria pe care vom servi mâncarea. Pentru a putea mânca aveți nevoie și de tacâmuri - este un atom de hidrogen. Ca în orice cină decentă, pe farfurie trebuie să ajungă un cartof și o salată: o grupă carboxil și, respectiv, o grupă amino. Și mai este și punctul crucial - cotletul, sau lanțul lateral.

Puteți avea diferite tipuri de cină, în funcție de compoziția cotletului: pește, soia, porc, sfeclă roșie, ouă... În același mod, există diferite tipuri de aminoacizi, în funcție de compoziția lanțului lor lateral.

Formula generală a aminoacizilor

Diviziunea aminoacizilor

Există mai multe moduri în care putem împărți aminoacizii. Criteriile de bază sunt:

• capacitatea organismului de a le produce (aminoacizi exogeni, endogeni și relativ exogeni),
• apariția (aminoacizi proteici și neproteici),
• structura (aminoacizi cu lanț ramificat, aminoacizi bazici, aminoacizi acizi etc.).

Urmează să vedeți cum diferă diferitele tipuri de aminoacizi și ce proprietăți au aceștia. Voi începe distincția cu cele mai generale diviziuni, iar mai jos vor fi din ce în ce mai detaliate.

Aminoacizii esențiali (EAA) și aminoacizii endogeni

Organismul dumneavoastră poate produce singur unii aminoacizi. Aminoacizii esențiali(EAA), la fel ca majoritatea vitaminelor, trebuie administrați cu alimente.

Grupul de aminoacizi exogeni include:

• leucina,
• izoleucină
• fenilalanină,
• valină,
• lizină,
• metionină,
• arginină,
• triptofan.

Aminoacizii endogeni, pe de altă parte, sunt sintetizați de organism pe cont propriu. Prin urmare, nu trebuie să fiți preocupați de conținutul lor în alimente. Exemple de acești aminoacizi sunt:

• glicina,
• prolina,
• alanină,
• glutamina,
• cisteină,
• tirozină,
• serină,
• asparagină.

Proprietățile aminoacizilor endogeni și exogeni

Proprietățile aminoacizilor endogeni și exogeni sunt de fapt cele ale tuturor aminoacizilor care se găsesc în corpul uman. Aminoacizii acționează în multe moduri diferite și sunt implicați într-o multitudine de procese la nivel metabolic și celular, astfel încât este imposibil să le enumerăm pe toate (a se vedea mai jos pentru informații mai detaliate privind modul în care funcționează diferitele tipuri de aminoacizi).

Pentru a generaliza, aminoacizii din organismul nostru sunt responsabili pentru

• construirea structurilor proteice, a peptidelor, enzimelor și hormonilor,
• transportul oxigenului și al nutrienților către celule,
• metabolismul carbohidraților și al grăsimilor,
• reglarea metabolismului insulinei,
• neurotransmisia,
• absorbția altor aminoacizi,
• absorbția nutrienților și a mineralelor,
• reglarea metabolismului hormonal,
• regenerarea celulară,
• protecția organismului împotriva stresului oxidativ,
• susținerea memoriei și a capacității de concentrare,
• furnizarea de energie pentru organism,
• procesele digestive.

În plus, unii aminoacizi pot afecta și sistemul cardiovascular, de exemplu prin dilatarea vaselor de sânge, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale.

Clasamentul celor mai bune suplimente proteice

Nutrienți proteici

Proteine vegetale

Natu.Care Vegan Protein, proteină vegetală vegană, ciocolată albă - zmeură

5.0

Proteine vegetale vegane - până la 26 g proteine per porție. Amestec de înaltă calitate de proteine de mazăre, drojdie și orez.

• Tip proteină: vegetală
• Dimensiuneapachetului: 525 g
• Număr de porții per pachet: 15 15
• Proteine per porție: 26 g
• Sărac în grăsimi și carbohidrați
• Doar 136 kcal
• Ingrediente suplimentare: complex de enzime digestive de marcă DigeZyme®, fructe de zmeură liofilizate.

Verificați prețul

Descrierea produsului

Supliment Natu.Care Vegan Protein - o proteină vegetală cu aromă de ciocolată albă cu zmeură liofilizată.

O sursă excelentă de proteine sub formă de supliment sub formă de pudră. Natu.Care Vegan Protein este un amestec de proteine de mazăre, drojdie și orez. O porție de supliment conține 26 de grame de proteine. Compoziția produsului a fost îmbogățită cu complexul patentat de enzime digestive DigeZyme^®, care are un efect pozitiv asupra procesului digestiv.

Natu.Care Vegan Protein este 100% sigur și testat, iar în compoziția sa veți găsi doar materii prime naturale de cea mai înaltă calitate - fără adaos de zahăr, gluten, OMG-uri sau lactoză.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Conținut ridicat de proteine per porție (26 g)
• Gust și solubilitate excelente
• Enzime suplimentare pentru îmbunătățirea digestiei ^DigeZyme®

Minusuri:

• O singură variantă de aromă

Informații suplimentare

Un supliment alimentar cu un conținut ridicat de proteine care este un supliment alimentar excelent pentru persoanele cu diete vegane, vegetariene și fără lactoză. Este, de asemenea, excelent pentru persoanele active din punct de vedere sportiv și recreativ care caută varietate de la suplimentele de proteine lactate sau care digeră mai puțin bine proteinele din zer.

Compoziție

Ingrediente: proteine din mazăre 22,75 g, proteine din drojdie 5,25 g, proteine din orez 3,78 g, fructe de zmeură liofilizate (3%), agent de îngroșare: gumă de guar, arome, culoare: Roșu de sfeclă, complex enzimatic digestiv ^DigeZyme® [α-amilază (din Aspergillus oryzae), protează neutră (din Bacillus subtilis), lactază (din Apergillus oryzae), lipază (din Rhizopus oryzae), celulază (din Trichoderma longibrachiatum)], îndulcitori: sucraloză, glicozide de steviol din stevia.

Valori nutriționale per porție de 35 g:

• Valoare energetică: 569 kJ/ 136 kcal
• Grăsimi: 2,33 g, din care acizi grași saturați: 0,6 g
• Carbohidrați: 2,63 g, din care zaharuri: 0,76 g
• Proteine: 26,18 g
• Sare: 0,18 g
• Complex multienzimatic DigeZyme: 50 mg

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Tip proteină: WPC (concentrat de proteine din zer)
• Dimensiunea pachetului: 500g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 22,5 g (ciocolată albă), 21,9 g (unt de arahide), 21,6 g (fursec)
• Ingrediente suplimentare: enzime DigeZyme®

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un supliment proteic care conține concentrat de proteine din zer (WPC) cu adaos de enzime digestive. Se digeră bine, este o modalitate ușoară și rapidă de a furniza proteine și poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză. Va funcționa bine nu numai ca o băutură de sine stătătoare, ci și ca un adaos gustos la shake-uri, deserturi, fulgi de ovăz sau omlete.

WHEYROSE conține cinci enzime digestive care ajută la descompunerea macromoleculelor în componente mai mici, făcând ca ingredientele din alimente și supliment să fie absorbite și mai bine. Acest lucru minimizează sau chiar elimină disconfortul digestiv. O astfel de adăugare este rară în cazul suplimentelor proteice.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Fără lactoză - nutrientul ideal pentru cei cu intoleranță.
• Conține adaosul de DigeZyme® - cinci enzime digestive.
• Utilizatorii laudă gustul și solubilitatea bună a pulberii.
• Producătorul efectuează teste de laborator pentru a verifica compoziția nutrientului.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Producătorul nu specifică aromele din formulă.
• Maltitolul din formulă crește nivelul glicemiei și nu este glicemic neutru - păstrați cu moderație.

Informații suplimentare

• Nu adăugați WHEYROSE la lichide foarte fierbinți (de exemplu, lapte), deoarece se vor forma cocoloașe. Concentratul de proteine din zer se amestecă cel mai bine în lichid cald.
• Pulberea va înlocui aproximativ 40% din făină dacă doriți să faceți o omletă proteică sau clătite.
• Nu este potrivit pentru vegani (conține proteine din lapte).

Recenzie utilizator

Logodnica mea spune că este cea mai bună proteină din lot. Nu are gust artificial și se dizolvă perfect, iar fursecurile sunt delicioase.

Sănătate Labs ShapeMe

4.9

• Tip de proteină: WPI90 (lapte)
• Ambalaj: 15 pliculețe = 570 g
• Număr de porții per pachet: 15
• Proteine per porție: 28 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

ShapeMe este o proteină WPI90 încapsulată în pliculețe de pulbere care se dizolvă în apă. Formula bogată în proteine include adăugarea de fructe liofilizate, inclusiv căpșuni, mure, afine și cireșe, în funcție de varianta de aromă. O porție zilnică de formulă conține 28 g de proteine din izolat proteic din zer WPI90, cu adaos de ALCAR (acetil L-carnitină), L-glutamină și arabinogalactan, care este considerat ca fibră alimentară.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Solubilitate bună a pulberii
• Alegerea a până la trei arome
• Sachete convenabile

Minusuri:

• Preț ridicat

Informații suplimentare

Proteina ShapeMe utilizează izolat proteic din zer (WPI sau Whey Protein Isolate) extras din lapte provenit de la vaci crescute în mod sustenabil, hrănite cu iarbă, așa-numitele "grass fed". Whey Protein Isolate este creat sub controlul strict al lanțului de aprovizionare, așa-numitul "de la fermă la masă", având în vedere o amprentă de carbon redusă.

Avizul experților

"Le-aș recomanda în principal datorită gustului. Nu diger multe proteine nutritive și acest gust este acceptabil pentru mine :) Cel mai mult îmi place cel de cireșe, dar toate sunt bune."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Tip de proteină: vegetală
• Pachet: 500 g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 15 g (ciocolată albă - zmeură și vanilie - afine), 14 g (ciocolată)

Verificați prețul

Descrierea produsului

Nutriție proteică din cinci proteine vegetale îmbogățite cu fibre de salcâm, semințe de in, ulei MCT și complexul probiotic-prebiotic LactoWise®. Acesta este un sinbiotic care stimulează dezvoltarea și creșterea bacteriilor benefice în tractul gastrointestinal și prezintă efecte benefice asupra stării sistemului digestiv.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Aminogramă bogată datorită diversității din 5 proteine.
• Adaosul de LactoWise® susține sistemul digestiv.
• Conține coloranți naturali.
• Scăzut în zaharuri.
• Conținut ridicat de fibre dietetice.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Conține maltodextrină - cei care își urmăresc glicemia și indicele glicemic trebuie să fie precauți.

Informații suplimentare

• Datorită solubilității și texturii lor, suplimentele proteice vegane sunt o completare excelentă pentru deserturi, fulgi de ovăz, omlete sau clătite.

Avizul experților

Un nutrient ideal de consumat mai ales după antrenament, pentru regenerarea microdaunelor. Adaos cool de LactoWise® și suc concentrat de sfeclă roșie, care susține microflora intestinală.

Proteine vegetale

Trec Soy Protein Isolate, proteine din soia, aromă de vanilie, 750 mg

4.8

• Tip proteină: Izolatde proteine din soia
• Dimensiunea pachetului: 750 g
• Număr de porții per pachet: 25
• Proteine per porție: 28.4 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Izolat de proteine din soia - o sursă de proteine complete cu un conținut scăzut de carbohidrați, grăsimi și colesterol. Acest produs este o opțiune bună pentru cei care urmează diferite variante ale dietelor vegetariene. Acesta conține toți cei 8 aminoacizi esențiali, astfel încât proteina din soia să poată fi absorbită la maximum.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Soia are o aminogramă bogată

Minusuri:

• Conține fructoză
• Pentru multe persoane, soia este un alergen

Informații suplimentare

Soia este o plantă care este o sursă bogată de proteine, conținând peste 36 g de proteine la 100 g.

Recenzie client

"La început am fost sceptic cu privire la acest produs, dar după o lună de utilizare sunt foarte mulțumit. Gustul este bun chiar și cu apă. Solubilitatea este medie, dar dacă folosiți un blender consistența este perfectă. Produsul este excelent pentru suplimentarea unei diete zilnice.

Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, aromă naturală, 600 g

4.8

• Tip de proteină: WPI
• Dimensiunea pachetului: 600 g
  
• Număr de porții per pachet: 20
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

100% Natural Whey Protein Isolate este un supliment alimentar sub formă de pulbere care furnizează proteine de înaltă calitate sub formă de izolat proteic din zer (WPI). Acesta conține un profil bogat de aminoacizi, oferind, printre altele, aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Produsul are 26 g de proteine cu un conținut scăzut de zaharuri și grăsimi.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Profil bogat de aminoacizi
• Formulă simplă, scurtă

Minusuri:

• Clienții semnalează gustul și mirosul slab al produsului
• Spumează puternic atunci când este dizolvat

Informații suplimentare

Izolatul Olimp Sport Nutrition este produs folosind procesul de microfiltrare CFM - acest lucru asigură că proteinele nu sunt denaturate, iar clientul primește un produs 100% pur, cu structură și activitate biologică complete.

Avizul experților

"din toate izolatele Olimp, această aromă sau mai degrabă lipsa de aromă este cea mai bună.... pe lângă faptul că se dizolvă bine".

Olimp Pure Whey Isolate 95, aromă de ciocolată, 600 g

4.8

• Tip de proteină: WPI
  
• Dimensiunea pachetului: 600 g
  
• Număr de porții per pachet: 17
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Fiecare porție din acest izolat WPI este o sursă excelentă de proteine de origine animală și, prin urmare, este considerată a fi completă. Se caracterizează prin valoarea sa biologică ridicată (BV=159), precum și prin valoarea nutritivă. De asemenea, producătorul a avut grijă de un adaos valoros sub formă de vitamine cu biodisponibilitate bună.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Diverse variante de arome (vanilie, căpșuni, iaurt cu cireșe, ciocolată și unt de arahide)
• Conține vitamine adăugate (C,D, E, vitamine B)

Minusuri:

• Conține colorantul E150c sau caramel amoniacal - există îndoieli cu privire la efectul acestuia asupra sistemului imunitar

Informații suplimentare

Olimp Pure Whey Isolate 95 oferă un profil complet de aminoacizi, inclusiv aminoacizii esențiali cu lanț ramificat (BCAA), care sunt esențiali pentru recuperarea și regenerarea musculară eficientă.

Avizul experților

"Pentru mine proteina are un gust bun, surprinzător mai puțin dulce decât aromele obișnuite identice sau similare de la alți producători. Am fost tentat de conținutul scăzut de grăsimi al produsului. Gustul este blând, poate mai puțin vizibil decât la alți producători, dar surprinzător cred că prefer un produs mai puțin saturat și mult mai puțin dulce."

Olimp, Complex de proteine din zer 100%, ciocolată, 700 g

4.9

• Tipul de proteină: WPC
  
• Pachet: 700 g
  
• Număr de porții per pachet: 20
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Suplimentul alimentar Olimp Whey Protein Complex 100% conține un set de proteine special formulate - concentrat de proteine din zer ultra-filtrat WPC instant și izolat de proteine din zer avansat tehnologic WPI-CFM sub formă instant.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Multe versiuni de arome
• Profil bogat de aminoacizi
• Măsurare în ambalaj
• Nu face spumă

Minusuri:

• Cantitate mare de îndulcitori în formulă

Informații suplimentare

Saturarea adecvată a sângelui cu aminoacizi (proteinele sunt formate din aminoacizi), inclusiv BCAA, pe care organismul uman nu le poate produce singur datorită naturii lor exogene.

Avizul experților

"Cea mai bună proteină pe care am avut ocazia să o testez până acum! După ce am încercat proteine de la diferite companii, am decis să încerc o proteină de la Olimp, iar ca amator și iubitor de ciocolată, am luat imediat această aromă :) Senzație intensă de ciocolată, se dizolvă bine (fie în apă, lapte sau fulgi de ovăz). Recomand."

KFD Premium WPC 82, aromă de ciocolată albă, 900 g

4.9

• Tipul de proteină: WPC
  
• Pachet: 700 g
  
• Număr de porții per pachet: 23
  
• Proteine per porție: 24 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

KFD Premium WPC 82 este un concentrat de proteine din zer instanțiate și 100% pure - un produs cu aproximativ 80% proteine în substanță uscată. WPC 80 este un nutrient care susține organismul, oferă valori nutriționale dificil de asimilat din alimente. Ajută la menținerea necesarului zilnic de proteine necesar pentru construirea conștientă a siluetei.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Solubilitate foarte bună
• Fără aspartam și coloranți artificiali
• Conținut ridicat de aminoacizi BCAA

Minusuri:

• Gust destul de dulce

Informații suplimentare

Produsul a fost dezvoltat în primul rând pentru persoanele active fizic și intens antrenate, inclusiv sportivii profesioniști, și le permite să își completeze dieta zilnică cu proteine, care sunt importante pentru buna funcționare a organismului.

Avizul experților

"Proteină gustoasă. Adăugat la fulgi de ovăz, o lingură (jumătate din porția recomandată) - nu prea dulce și aromă vizibilă."

OstroVit 100% Proteină din zer, aromă de vanilie franceză, 700 g

4.8

• Tipul de proteină: WPC
• Pachet: 700 g
• Număr de porții per pachet: 23
• Proteine per porție: 21 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Principalul ingredient al acestui produs este concentratul de proteine din zer de înaltă calitate (WPC), o porție furnizând organismului 21 g de proteine. Proteinele din zer se caracterizează prin conținutul scăzut de grăsimi - o porție furnizează organismului 0,7 g de grăsimi. Este un produs care furnizează organismului aminoacizi cu lanț ramificat BCAA, precum și aminoacizi esențiali EAA.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Solubilitate bună a pulberii
• Diverse variante de arome

Minusuri:

• Conține maltodextrină - cei care își urmăresc glicemia și indicele glicemic ar trebui să fie precauți.

Informații suplimentare

Proteina din zer este obținută din zer, care este un subprodus al producției de brânză. OstroVit 100% Whey Protein utilizează concentrat de proteine din zer din lapte, care se distinge prin solubilitate bună, asimilabilitate și timp scurt de absorbție, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității suplimentării.

Avizul experților

"Gustul este grozav, nu chimic. În ceea ce privește solubilitatea, nu am avut nici cea mai mică problemă, am amestecat într-un shaker de mână obișnuit ieftin. Nu știu de unde vin recenziile că există unele probleme cu amestecarea acestei proteine. Dacă vă place vanilia, acesta este produsul pentru dvs. "

HempKing Bio Proteină organică din cânepă, 250 g

4.7

• Tip de proteină: vegetală
• Pachet: 250 g
• Număr de porții per pachet: 8-16
• Proteine per porție: 7,5 g - 15 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Proteina din cânepă BIO este o proteină din cânepă 100% organică, produsă la temperaturi scăzute. Cânepa este o sursă de fibre alimentare și acizi grași esențiali și conține, de asemenea, proteine și aminoacizi și vitamine. Producătorul asigură proveniența ingredientelor din culturi ecologice, zero gluten și certificarea UE Organic, care dovedește organicitatea produsului din cânepă.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Certificat ecologic UE
• Două arome suplimentare: cu banane organice și o versiune cu cacao organică

Minusuri:

• Conținut scăzut de proteine per porție zilnică
• Pachetul conține doar 8-16 porții

Informații suplimentare

Proteina din cânepă se distinge prin conținutul său ridicat de fibre. Aceasta înseamnă că va funcționa bine ca o gustare în orice moment al zilei sau ca un adaos la o varietate de mese pentru a le îmbogăți cu o porție de fibre.

Recenzie client

"Funcționează bine ca acompaniament la mese și pentru băut, de exemplu cu lapte. Îl recomand pentru valoarea sa nutritivă."

Doctor Life Whey Protein, aromă neutră, 450 g

4.9

• Tip de proteină: WPI
  
• Dimensiuneapachetului: 450 g
  
• Număr de porții per pachet: 11-22
  
• Proteine per porție: 19.84 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Pure Whey Protein este un izolat instanțat de proteine din zer de 87% derivat din vaci hrănite cu pășune, hrănite exclusiv cu iarbă verde (Truly Grass Fed™) și este fabricat din zer de lapte dulce folosind tehnologia de filtrare cu membrană. Produsul este instanțat, adică prelucrat într-o pulbere astfel încât să fie ușor solubil în apă - folosind lecitină de floarea soarelui.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Provenit de la 95% vaci hrănite cu iarbă, crescute în aer liber (pășunile Irlandei)
• Fără antibiotice, procesată la rece, microfiltrată, fără OMG
• Fără îndulcitori, arome, coloranți sau conservanți artificiali

Minusuri:

• Preț ridicat

Informații suplimentare

Proteinele de la Doctor Life sunt ușor digerabile - sunt absorbite din tractul digestiv în doar câteva / câteva minute și au un profil larg de aminoacizi.

Avizul experților

"Cel mai bun izolat proteic din zer în ceea ce privește performanța de mediu pe care l-am găsit pe piața poloneză."

Aminoacizii proteici și neproteici

Aminoacizii proteici sunt pur și simplu cei din care sunt fabricate proteinele. Aceștia sunt în număr de 20, deși unii includ încă trei în acest grup (selenometionină, selenocisteină și pirolizină). Aminoacizii proteici pot fi atât endogeni, cât și exogeni.

În majoritatea cazurilor, când auziți de aminoacizi, este vorba despre cei proteici.

Proprietățile aminoacizilor din proteine

Toate proteinele din corpul dumneavoastră sunt alcătuite din acest grup de aminoacizi. Prin urmare, aminoacizii proteici permit organelor interne să funcționeze corect, afectează densitatea și elasticitatea pielii și permit mușchilor să funcționeze corect și să se extindă.

Proteinele sunt esențiale pentru regenerarea țesuturilor din organism, sinteza hormonilor, precum și pentru transportul oxigenului către celule și funcționarea lor în general. Proteinele (și în special colagenul) sunt principalele elemente de construcție ale corpului dumneavoastrăi.

Proprietățile aminoacizilor neproteici

Aminoacizii nonproteici pot susține sinteza aminoacizilor proteici în organism. De asemenea, aceștia au funcții importante în procesele metabolice, iar unii sunt antibiotice naturale.

Cicloserina este un exemplu de antibiotic care este un aminoacid neproteic. Acesta este produs de anumite tulpini de bacterii.

Conform unor studii, se crede că anumiți aminoacizi neproteici pot fi nocivi pentru organismul uman: favorizând dezvoltarea bolilor neurodegenerative sau perturbând metabolismul insulinei.

În special, este vorba despre compuși care seamănă în structură cu aminoacizii proteici. Organismul nostru îi poate confunda și îi poate încorpora în proteine în locul aminoacizilor proteici.

Aminoacizii bazici și acizi

S-ar părea că, din moment ce sunt aminoacizi, toți ar trebui să fie acizi. Dar nu, asta ar fi prea simplu. Aminoacizii sunt în mare parte neutri. Acest lucru se datorează faptului că grupa carboxil este acidă, iar grupa amino este bazică, astfel încât se echilibrează reciproc.

Cu toate acestea, unii aminoacizi au grupe carboxil sau amino suplimentare în lanțul lateral, ceea ce îi face bazici (de exemplu, lizina și arginina) sau acizi (de exemplu, acidul glutamic și acidul aspartic)i.

Proprietăți ale aminoacizilor bazici

Lisina este deosebit de importantă pentru activitatea sistemului imunitar, deoarece este necesară pentru producerea de anticorpi. Ea întărește imunitatea și inhibă răspândirea anumitor viruși în organism (de exemplu, cei care provoacă herpes)i.

În plus, susține sinteza colagenului și facilitează absorbția calciului, astfel încât poate fi deosebit de utilă pentru persoanele cu deficiențe de calciu.

Arginina, pe de altă parte, joacă un rol semnificativ în reglarea metabolismului grăsimilor și al carbohidraților, ceea ce se traduce în gestionarea insulinei.

Cercetările sugerează că aminoacizii esențiali (l-lizina și l-arginina) pot regla răspunsurile hormonale la stres, reducând simptomele de anxietatei.

Proprietățile aminoacizilor acizi

Se poate spune că aminoacizii acizi afectează starea de spirit și funcția creierului. Aceștia îmbunătățesc concentrarea, capacitatea de memorare și pot contribui la reducerea senzației de oboseală.

Cercetările sugerează, de asemenea, că acidul aspartic poate fi legat de nivelul de testosteron la bărbați, deși trebuie menționat că concluziile nu sunt coerente.

Aminoacizii cetogenici și glucogenici

Aminoacizii cetogenici sunt precursori ai corpilor cetonici. Corpii cetonici, la rândul lor, sunt o sursă suplimentară de energie pentru organism, utilizată în situații de criză, atunci când organismul nostru nu poate utiliza glucoza (de exemplu, în timpul înfometării). Un aminoacid cetogenic este, de exemplu, lizina.

Aminoacizii glucogeni sunt în schimb esențiali pentru producerea glucozei. Un exemplu de aminoacid tipic cu proprietăți exclusiv glucogene este glutamina. Unii aminoacizi contribuie la formarea atât a corpurilor cetonice, cât și a glucozei. Un astfel de compus este fenilalanina.

Proprietățile aminoacizilor ketogenici

Principala funcție a aminoacizilor cetogenici este de a participa la sinteza corpilor cetonici. Acestea permit organismului să obțină energie din descompunerea grăsimilor și contribuie astfel la reducerea grăsimii corporale.

Proprietățile aminoacizilor glucogeni

Aminoacizii glucogeni sunt un substrat pe care organismul îl poate transforma în glucoză atunci când este necesar. Glucoza este principala sursă de energie a organismului. Prin urmare, un aport adecvat de aminoacizi glucogeni este deosebit de important pentru cei care fac mișcare, deoarece oferă energie pentru exerciții și previne catabolismul.

Acest proces implică utilizarea proteinelor prezente în mușchi pentru a face față unui deficit de energie.

Aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA)

Aminoacizii cu lanț ramificat(BCAA), sau BCAAs, așa cum sunt populari printre sportivi, sunt aminoacizi cu un lanț lateral mai extins. Ei se ramifică pentru a fi capabili să combine mai mulți compuși - de unde și numele lor.

Aminoacizii BCAA sunt leucina, izoleucina și valina, care trebuie să fie furnizate organismului cu ajutorul dietei. Suplimentele alimentare cu BCAA sunt populare în rândul sportivilor, în special al celor care doresc să sprijine construirea musculară.

Proprietăți ale aminoacizilor cu lanț ramificat

În timpul exercițiilor intense, când glucoza este epuizată, organismul poate începe să extragă energie din proteine. Toată lumea care se preocupă de construirea masei musculare vrea să evite acest lucru.

Aminoacizii BCAA opresc procesul de catabolism (adică descompunerea proteinelor) și promovează în plus anabolismul - formarea țesutului muscular. Asta nu este tot. Aminoacizii cu lanț ramificat reduc senzația de oboseală și susțin regenerarea musculară după antrenament.

De asemenea, aceștia influențează rezistența musculară și facilitează reducerea grăsimii corporale. BCAA au, de asemenea, un efect asupra sistemului nervos și pot avea un efect analgezic. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că administrarea de suplimente cu BCAA (adică doar 3 din cei 9 aminoacizi esențiali) nu este suficientă pentru a obține creșterea musculară sau regenerarea musculară completă.

Vedeți și: BCAA - merită să îi luați?

Aminoacizii sulfați

Este exact așa cum credeți - aminoacizii sulfuroși sunt cei care conțin sulf în lanțul lateral. Aminoacizii sulfuroși sunt:

• metionina,
• cisteina,
• homocisteina,
• taurina.

Proprietățile aminoacizilor sulfuroși

Metionina și cisteina sunt aminoacizii proteici sulfuroși. Ei sunt responsabili pentru formarea keratinei, principalul element de bază al părului și unghiilor. Prin urmare, acești compuși au grijă de matricea părului și de plăcile unghiilor și influențează rezistența lor la deteriorare.

În plus, aminoacizii sulfuroși ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ, deoarece sunt implicați în producția de antioxidanți naturali, protejând celulele de daune.

Sună cool? Înainte de a începe să căutați informații despre cum puteți introduce acești aminoacizi în organism în cele mai mari cantități posibile, să știți că există și o altă față a monedei. Conform unui studiu din 2018, limitarea aminoacizilor sulfuroși în dieta animalelor a fost asociată cu o creștere a duratei lor de viață și cu o susceptibilitate redusă la diverse boli.

Cu toate acestea, nu există încă studii similare efectuate pe oameni. Ar trebui atunci să ne fie frică de aminoacizii sulfuroși? Nu, deoarece avem nevoie de ei pentru a funcționa corect. Cu toate acestea, (ca în toate cazurile) merită să ne folosim de bun simț și moderație.

Alte tipuri de aminoacizi

Din punct de vedere chimic, există și alte tipuri de aminoacizi:

• hidrofobi și hidrofili - în funcție de faptul dacă resping apa sau nu,
• polari și nepolari - în funcție de aspectul lanțului lor lateral,
• aromatici - având compuși aromatici în lanțul lateral,
• alifatice - altfel, asemănătoare unui lanț, deoarece în loc de un atom de carbon central, au mai mulți atomi de carbon conectați printr-un lanț.

Deficitul de aminoacizi

Cu o dietă sănătoasă și echilibrată, este puțin probabil ca deficitul de aminoacizi să vă amenințe. Alimentele bogate în proteine (atât produse animale, cât și vegetale) sunt, de asemenea, în mod necesar bogate în aminoacizi.

Persoanele care, din motive de sănătate sau materiale, sunt obligate să restricționeze drastic alimentele furnizoare de proteine din dieta lor, veganii și vegetarienii cu diete dezechilibrate și persoanele cu erori înnăscute în metabolismul aminoacizilor pot fi expuse riscului de deficit de aminoacizi.

Simptomele deficiențelor de aminoacizi nu sunt univoce și sunt foarte ușor de confundat cu deficiențele altor substanțe sau cu simptomele diferitelor boli. Concentrațiile insuficiente de aminoacizi în organism pot fi indicate de:

• probleme cu sistemul digestiv,
• scăderea imunității,
• stare de bine precară și chiar simptome depresive,
• probleme de concentrare și memorie,
• probleme de fertilitate,
• la copii, de asemenea, retard de creștere.

Excesul de aminoacizi

Aminoacizii sunt considerați siguri - la urma urmei, îi furnizăm corpului nostru zilnic cu ajutorul alimentelor. Cercetările sugerează că îi tolerăm bine și sub formă de suplimentealimentare. Cu toate acestea, chiar și cu acești compuși este posibil să se exagereze.

Un exces de aminoacizi este posibil în principal ca urmare a suplimentării necorespunzătoare a acestor componente și a dietelor care conțin o mulțime de produse bogate în proteine (de exemplu, dieta Dukan, dieta ketogenică). Cele mai frecvent indicate simptome ale excesului de aminoacizi includ:

• greață,
• dureri abdominale,
• vărsături,
• diaree,
• probleme hepatice,
• disfuncții renale (așa-numitele pietre la rinichi),
• creșterea stresului oxidativ,
• iritabilitate crescută și chiar agresivitate.

Un risc separat asociat cu aportul excesiv al unui singur aminoacid în organism este reprezentat de tulburările la nivel metabolic. Aminoacizii concurează între ei pentru transportatorii care îi transportă în celule. Atunci când un tip de aminoacid le depășește semnificativ pe celelalte, acesta le poate elimina din căile metabolice.

O astfel de condiție poate duce la un exces de metaboliți ai aminoacidului respectiv și la o deficiență de compuși formați din alți aminoacizi (cei care au pierdut lupta pentru purtători). Un dezechilibru al aminoacizilor în organism poate avea consecințe profunde asupra sănătății, mai ales dacă persistă pe o perioadă lungă de timp.

Surse de aminoacizi în dietă

Înainte de a începe să căutați suplimente alimentare care conțin aminoacizi, verificați cum să vă îmbogățiți dieta cu aceștia. În tabelul de mai jos, veți găsi surse de aminoacizi esențiali, adică aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singur.

Utilizarea aminoacizilor

Piața suplimentelor abundă de produse pline până la refuz cu aminoacizi, precum și de cele care conțin aminoacizi adăugați. Producătorii nu ne servesc aminoacizi doar sub formă de suplimente alimentare și substanțe nutritive orale. Blocurile proteice sunt, de asemenea, disponibile în formulări cosmetice.

Aminoacizii în antrenamentul de forță

Aminoacizii și proteinele sunt deosebit de populare printre sportivi și persoanele care doresc să construiască masă musculară (pentru că cât orez și pui poți mânca...). Cu exerciții intense, într-adevăr, un aport de anumiți aminoacizi poate fi benefic.

Cu toate acestea, dacă activitatea dvs. fizică este recreativă și nu aspirați să fiți un taur de sală, o dietă nutritivă ar trebui să fie suficientă.

Atât culturistii, cât și persoanele care fac mișcare intensă apreciază aminoacizii zai:

• efectul lor asupra creșterii masei musculare,
• prevenirea catabolismului (luarea energiei de la proteinele musculare),
• creșterea rezistenței musculare,
• oboseala mai lentă în timpul antrenamentului,
• reducerea accelerată a grăsimii corporale.

Pentru persoanele active fizic, se recomandă suplimentarea cu EAA - adică toți aminoacizii esențiali care vor susține cel mai eficient performanța și regenerarea sportivilor.

Vezi și: Câte proteine pe zi?

Aminoacizii în produsele cosmetice

Unii aminoacizi au capacitatea de a lega apa, ceea ce se traduce prin proprietățile lor hidratante. De asemenea, aceștia pot regla pH-ul pielii.

Unele studii indică, de asemenea, că complexele de aminoacizi conținute în produsele cosmetice pot favoriza regenerarea pielii și pot avea un efect antiinflamator. Cu toate acestea, este important să se țină cont de faptul că unele dintre cercetări sunt comandate de companiile de cosmetice.

Cei mai comuni aminoacizi în produsele de îngrijire a pielii sunt

• glicina - are un efect hidratant și regenerator,
• prolina - fiind una dintre componentele principale ale colagenului, se consideră că influențează sinteza fibrelor acestuia,
• arginina - utilizată în principal în cosmetică pentru a calma inflamațiile,
• serină - întărește bariera hidrolipidică naturală a pielii,
• acidul piroglutamic (acid pidolic, PCA) - are un puternic efect hidratant.

Aminoacizii se găsesc adesea în produsele de îngrijire a părului, cum ar fi

• cisteina - poate ajuta la căderea excesivă a părului și stimulează creșterea mai rapidă a părului,
• alanina - are proprietăți netezitoare și anti-frizz.

Aminoacizi pentru păr, piele și unghii

Nu doar producătorii de cosmetice au grijă de aspectul tău. Proprietățile aminoacizilor sunt apreciate și de companiile producătoare de suplimente alimentare care susțin frumusețea. În produsele concepute pentru a îmbunătăți starea pielii, veți găsi cel mai adesea aminoacizi incluși în peptidele de colagen (de exemplu, prolina).

Cu toate acestea, dacă doriți să vă influențați aspectul pielii din interior spre exterior, cea mai simplă modalitate este să luați produse care conțin pur și simplu colagen. Suplimentele de colagen de înaltă calitate vă vor oferi garanția că furnizați organismului dumneavoastră un set întreg de aminoacizi prețioși, combinați în peptide de colagen.

Cel mai bun ansamblu

Natu.Care Colagen Premium 5000 mg, mango-maracuja

5.0

(236) ratinguri pe Natu.Care

• Conținut de colagen: 5000 mg hidrolizat de colagen marin
• Ingrediente active suplimentare: vitamina C, acid hialuronic slab molecular (precum și L-teanină și coenzima Q10 în colagen cu aromă de cacao sau vitamina A și vitamina E în colagen cu aromă de mango-maracuja)
• Forma: pliculețe cu pulbere pentru băut
• Porție: 1 plic pe zi
• Suficient pentru: 30 de zile

Verificați prețul

Descrierea produsului

Colagen de pește de la marca Natu.Care în doză de 5000 mg, pe bază de ingrediente certificate de cea mai bună calitate. Suplimentarea regulată va avea un efect pozitiv asupra aspectului pielii, părului și unghiilor - acestea vor fi reconstruite și întărite din interior.

În plus față de colagen, care este valoros pentru sănătate și frumusețe, oferă și alte ingrediente active pentru a ajuta la menținerea unui ten tânăr, păr strălucitor și unghii puternice.

Formula conține o porție suficientă de substanță activă pentru a avea un efect pozitiv asupra articulațiilor, a sistemului musculo-scheletic și a imunității.

Natu.Care Premium Collagen este disponibil în două arome - Cacao Bloom și Rise&Shine. Ambele formule au la bază următoarele ingrediente active: hidrolizat de colagen marin, extract din muguri de măceșe și acid hialuronic.

În plus, Cacao Bloom conține L-teanină naturală, coenzima Q10 și cacao olandeză degresată. Rise&Shine conține în schimb vitamina E și vitamina A.

Aceste cele mai bune colagenice de pește de pe piață diferă și în ceea ce privește gustul - Cacao Bloom este un deliciu pentru iubitorii de ciocolată. Rise&Shine va fi pe placul celor cărora le place gustul răcoritor de mango și fructul pasiunii.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Vitamina C susține producția de colagen a organismului, ceea ce îi sporește efectul.
• O doză eficientă de acid hialuronic, care va susține în continuare hidratarea pielii și sănătatea articulațiilor.
• Colagenul de pește este absorbit cu 50% mai bine. În plus, producătorul indică specia de pește din care a fost extras (cod de Atlantic).
• Compoziția a fost testată de laboratorul independent și acreditat J.S. Hamilton.
• Certificarea calității MSC (Marine Stewardship Council), care confirmă că originea colagenului susține pescuitul durabil.

Minusuri:

• Niciunul.

Informații suplimentare

Colagenul de pește de la Natu.Care primește laude pentru că este delicios. Nu veți găsi gustul de pește care strălucește adesea în alte colagenuri. Și puteți alege între două arome delicioase: cacao și mango-maracuja.

Ingrediente active precum coenzima Q10, acidul hialuronic și L-teanina naturală au efecte antiinflamatoare, antioxidante și anti-îmbătrânire.

Recenzie utilizator

Super, după aproximativ 6 săptămâni de utilizare pielea de pe fața mea a devenit vizibil mai strânsă. Bun gust.

Cel mai bun pentru articulații

Natu.Care Colagen Premium 10000 mg, cireșe

5.0

• Conținut de colagen: 10.000 mg de hidrolizat de colagen bovin COLLinstant®.
• Ingrediente active suplimentare: vitamina C, acid hialuronic slab molecular, glucozamină, condroitină, extract de rășină de tămâie indiană (boswellia serrata)
• Forma: pliculețe cu pulbere de băut
• Porție: 1 plic pe zi
• Suficient pentru: 30 de zile

Verificați prețul

Descrierea produsului

Unul dintre cele mai puternice colagen bovine de pe piață, oferind până la 10.000 mg pe porție zilnică. Ca urmare, formula poate susține în mod eficient starea articulațiilor, pielii, părului și unghiilor.

Cu acest supliment, vă veți susține sistemul scheletic și articular, precum și frumusețea, permițându-vă să opriți vizual procesul de îmbătrânire și să simțiți o a doua tinerețe!

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Porția zilnică de colagen este foarte mare - până la 10.000 mg.
• O formulă de colagen dovedită - acesta este COLLinstant®, al cărui efect a fost confirmat în studiile clinice.
• O doză eficientă de acid hialuronic, hidratează suplimentar pielea și are un efect pozitiv asupra sănătății articulațiilor.
• Vitamina C susține producția naturală de colagen a organismului.
• Glucozamina este o componentă esențială a compușilor care se găsesc în cartilajul articular și o componentă a colagenului, care conferă elasticitate țesutului conjunctiv din tendoane.
• Condroitina este o componentă naturală care se găsește în corpul uman, în principal în cartilaje. Această moleculă mare (mucopolizaharidă), are capacitatea de a absorbi apa, ceea ce permite cartilajului să își mențină elasticitatea și reziliența.
• Extractul de rășină de tămâie promovează alimentarea cu sânge și mobilitatea articulațiilor și reduce rigiditatea articulațiilor. Acesta poate ajuta la ameliorarea inflamației.
• Compoziția a fost testată de laboratorul independent și acreditat J.S. Hamilton.

Minusuri:

• Niciunul.

Informații suplimentare

Utilizatorii laudă Natu.Care Collagen Premium pentru dizolvarea ușoară a pulberii.

Gust răcoritor

Natu.Care Colagen 3000 mg, diverse arome

4.7

• Conținut de colagen: 3000 mg de hidrolizat de colagen de pește
• Ingrediente active suplimentare: vitamina C
• Formă: pulbere
• Porție: 1,5 linguri pe zi
• Suficient pentru: 30 de zile
• Arome disponibile: portocaliu, zmeură-coacăze, coacăze negre și varianta fără aromă (fără adaos de vitamina C)

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un supliment alimentar în forma foarte biodisponibilă de colagen hidrolizat de pește SeaGarden®. Această formulă se caracterizează prin biodisponibilitatea sa ridicată - organismul dumneavoastră va utiliza colagenul mai rapid și mai eficient acolo unde aveți cea mai mare nevoie de el.

O porție de 3.000 mg de colagen aduce beneficii părului, pielii și unghiilor, precum și funcției articulare, musculare și osoase. Efectele colagenului sunt completate de vitamina C, care susține producția naturală a organismului de proteină de tinerețe și ajută, de asemenea, la absorbția sa. Este, de asemenea, un excelent antioxidant anti-îmbătrânire.

Natu.Care Collagen 3000 mg este disponibil în trei arome de fructe (portocală, zmeură-cranberry, coacăze negre) și într-o variantă fără aromă. Pulberea se dizolvă perfect, nu formează cocoloașe în lichid și o puteți adăuga la iaurtul, fulgi de ovăz sau smoothie-ul preferat.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Colagenul de pește din formula SeaGarden® are o biodisponibilitate ridicată, astfel încât organismul dumneavoastră îl va utiliza mai rapid și mai eficient.
• Suplimentarea regulată este benefică pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor și va susține sistemul musculo-scheletic.
• Compoziția a fost testată de laboratorul independent și acreditat J.S. Hamilton.
• Produsul este certificat durabil.
• Vitamina C prezentă în formulă susține producția naturală de colagen în organism și sporește efectele acesteia.
• Colagenul nu conține aditivi inutili, cum ar fi coloranți sau arome artificiale. Toate ingredientele sunt de origine naturală.
• Trei arome răcoritoare și fructate la alegere sau o versiune fără aromă.

Minusuri:

• Niciunul.

Informații suplimentare

Pulberea de colagen are o solubilitate excelentă.

Colagenul este îndulcit cu glicozide steviolice din stevia, care sunt naturale, sigure și pot fi consumate de diabetici.

Suplimentele pentru păr și unghii pot conține în schimb aminoacizi sulfuroși. Aceștia sunt elementele de bază ale keratinei, care alcătuiește părul și unghiile.

Rezumat