Antioxidanți: ce sunt și cum funcționează + exemple naturale în alimentație

Antioxidanții sunt ca pompierii care sting un incendiu. Numai că focul din corpul dumneavoastră nu este focul propriu-zis, ci radicalii liberi. Acestea sunt molecule perisabile care devin foarte periculoase dacă sunt mai multe decât antioxidanții.

De aceea, împreună cu Ilona Krzak, M.Sc. în farmacie, și Julia Skrajda, nutriționist clinic, vă vom prezenta cele mai importante informații despre antioxidanți și vă vom sugera un bun stingător de incendii (sursele lor în dietă).

A se vedea și:

• Accente tiroidiene
• Hipotiroidismul
• Hipertiroidismul
• Hashimoto's
• NAC (N-acetilcisteină)
• NMN (nicotinamidă mononucleotidă)
• Acid alfa-lipoic
• Anemie
• Cum să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră
• Ce sunt probioticele

Ce sunt antioxidanții?

Antioxidanții (sau antioxidanții sau antioxidanții) sunt compuși chimici care protejează celulele organismului de efectele nocive ale radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile, care pot fi cauzate, printre altele, de radiațiile UV, poluanții din mediu, consumul de alcool sau fumatul.

Care sunt cei mai puternici antioxidanți?

Există câteva sute și, probabil, câteva mii (cercetările pentru stabilirea numărului sunt încă în curs) de antioxidanți diferiți. Prin urmare, nu există o listă specifică a celor mai buni antioxidanți. Cu toate acestea, mai jos veți găsi câteva care sunt deosebit de importante pentru corpul dumneavoastră.

Antioxidanții puterniciinclud:

• acidul ascorbic(vitamina C),
• tocoferolii și tocotrienolii(vitamina E),
• carotenoidele (astaxantina, beta-carotenul, luteina, zeaxantina),
• acid elagic
• acid ferulic,
• antociani,
• acid glutation,
• polifenoli exogeni (catechine, procianidine, resveratrol, curcumină),
• coenzima Q10,
• flavonoide (quercetină, rutină, lizină).

Care antioxidant este cel mai bun?

Nu există un singur cel mai bun antioxidant. Eficacitatea acestor compuși depinde de nevoile organismului dumneavoastră. Mai mult, toți lucrează împreună ca propria ta armată împotriva radicalilor liberi.

În ciuda acestui fapt, mulți experți spun că astaxantina este cel mai bun antioxidant. În comparație cu alți antioxidanți precum vitamina C, vitamina E, resveratrol sau betacaroten, astaxantina are o eficacitate mai mare împotriva radicalilor liberi.

Există lucrări ale oamenilor de știință care sugerează că putem considera astaxantina drept cel mai puternic antioxidant disponibil în natură, dar nu uitați că cercetarea științifică este încă în desfășurare, iar cunoștințele sunt în continuă dezvoltare.

De ce sunt antioxidanții importanți pentru sănătatea organismului?

Atunci când există o preponderență a radicalilor liberi față de antioxidanți în organism, apare stresul oxidativ. Aceasta este o stare periculoasă care se manifestă, printre altele, prin oboseală și probleme de concentrare.

Antioxidanții neutralizează radicalii liberi prin donarea unui electron acestora, ceea ce îi stabilizează și previne deteriorarea suplimentară a celulelor. Antioxidanții pot fi naturali (se găsesc în fructe, legume, ierburi) sau sintetici (produși în laboratoare)i.

Care sunt tipurile de antioxidanți?

Antioxidanții sunt împărțiți în exogeni (externi, obținuți din alimentație sau suplimente) și endogeni (produși în mod natural de organism). Exogeni includ vitaminele A, C, E polifenoli și carotenoizi. Cei endogeni includ enzimele, glutationul, acidul uric, bilirubina și melatonina.

Antioxidanții exogeni

Antioxidanții exogeni provin din alimentație și suplimente. Printre aceștia se numără vitaminele (A, C, E), polifenolii (din ceai, fructe, legume), care au proprietăți antioxidante puternice, și carotenoizii (betacaroten, luteină, licopen, astaxantină), cruciali pentru protecția lipidelor și a membranelor celulare.

Antioxidanții endogeni

Antioxidanții endogeni sunt substanțe produse de organism pentru a proteja celulele de daune. Acestea includ enzime (superoxid dismutază, catalază, glutation peroxidază), precum și glutation, acid uric, bilirubină sau melatonină, care protejează împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberisi.

Antioxidanți - efecte

Antioxidanții prezintă numeroase proprietăți de promovare a sănătății. Ei sunt esențiali pentru buna funcționare a organismului, iar lipsa lor duce la probleme grave. Cum acționează antioxidanții?

Neutralizează radicalii liberi

Antioxidanții protejează organismul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Prin neutralizarea radicalilor liberi, antioxidanții minimizează deteriorarea celulelor din organism. În acest fel, ei previn și problemele cardiovasculare sau ale sistemului nervos.

Ei protejează împotriva bolilor

Consumul regulat de antioxidanți din alimente poate ajuta la reducerea riscului de diverse boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul, precum și boala Alzheimer sau Parkinson.

Îmbunătățesc funcția sistemului imunitar

Antioxidanții pot susține sistemul imunitar, ajutând la combaterea infecțiilor și a microorganismelor patogene. Rezultatul este o mai bună protecție imunitară și, prin urmare, o probabilitate mai mică de infecții.

Încetinesc procesul de îmbătrânire

Deoarece radicalii liberi contribuie la deteriorarea celulară și la reducerea funcției țesuturilor selectate, un aport adecvat de antioxidanți ajută la întârzierea procesului de îmbătrânire la nivel celular.

Previne daunele cauzate de radiațiile UV

Antioxidanții, precum vitamina C și E, protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor ultraviolete (folosiți protecție solară!), reducând riscul arsurilor solare. De asemenea, reduc foto-îmbătrânirea și promovează sănătatea pielii.

Accelerarea recuperării după efort

Acțiunea antioxidanților contribuie la reducerea daunelor celulare și accelerează procesele de regenerare musculară după exerciții intense. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele active fizic.

Antioxidanții din alimentație

Sursele bogate de antioxidanți naturali includ fructele, legumele, nucile, semințele, condimentele, băuturile și alte alimente. O dietă sănătoasă este cea mai mare armă a dumneavoastră în lupta împotriva stresului oxidativ. Consultați tabelul de mai jos pentru o listă de exemple de antioxidanți.

Atunci când vă planificați meniul, încercați să includeți o varietate de produse din acest tabel. O dietă bogată în antioxidanți susține organismul și ajută la combaterea radicalilor liberi.

Sfaturi dietetice pentru a consuma mai mulți antioxidanți

Produsele cu antioxidanți le știi deja, dar cât de ușor este să le strecori în dieta ta zilnică? Iată câteva sfaturi dietetice care vă pot ajuta:

• Mănâncă multe fructe și legume. Încearcă să consumi cel puțin 5 porții de fructe și legume în fiecare zi. Alegeți alimente cu culori intense, deoarece acestea conțin adesea mai mulți antioxidanți.
• Varietatea este esențială. Urmați principiul "curcubeu în farfurie" și adăugați cel puțin 3 culori diferite la fiecare masă. O varietate de culori se traduce printr-o varietate de produse, ceea ce vă va permite să vă creșteți aportul de antioxidanți diferiți.
• Depozitarea. Alegeți produse care sunt proaspete și păstrați-le bine, deoarece antioxidanții se pot degrada.
• Gătirea. Pregătiți mâncărurile folosind tehnici de tratare termică care nu oxidează antioxidanții, cum ar fi aburul, fierberea sau coacerea.
• Consumați nuci și semințe. Nucile și semințele sunt o sursă bogată de antioxidanți. Adăugați-le în salate, smoothie-uri și muesli, precum și în fulgi de ovăz pentru aromă și crocant.
• Includeți ierburi și mirodenii. Cuișoarele, turmericul, scorțișoara și alte condimente sunt bogate în antioxidanți. Adăugați-le la mâncărurile dvs. pentru o aromă îmbunătățită și beneficii pentru sănătate.
• Nu uitați de ceai. Beți ceai verde și negru în mod regulat. Ceaiul este o sursă bogată de antioxidanți și poate înlocui alte băuturi.
• Moderați consumul de alcool. Vinul roșu conține resveratrol, care are proprietăți antioxidante.
• Luați cantități adecvate de vitamine. Amintiți-vă că vitaminele precum vitamina C și E acționează ca antioxidanți, deci verificați dacă le furnizați în cantitatea potrivită.

Încorporând aceste sfaturi în viața de zi cu zi, vă veți crește cu ușurință aportul de antioxidanți pentru a ajuta la menținerea unui organism sănătos.

Antioxidanții în produsele cosmetice - exemple

Antioxidanții sunt utilizați în mod obișnuit în produsele cosmetice pentru a proteja pielea de deteriorarea cauzată de radicalii liberi și de radiațiile UV, precum și de îmbătrânirea prematură. Iată câțiva dintre cei mai puternici antioxidanți din cosmetice:

• Vitamina C (acid L-ascorbic) - promovează producția de colagen, iluminează decolorarea și îmbunătățește aspectul general al pielii.
• VitaminaE (tocoferol) - hidratează pielea, oferă protecție solară și interacționează cu vitaminaCi.
• Vitamina A (retinol) - un nutrient anti-îmbătrânire care reduce ridurile, îmbunătățește textura pielii și stimulează sinteza de colagenisi.
• Acid ferulic - potențează efectele vitaminelor C și E, protejând pielea de radiațiile UV și de poluare (nu uitați protecția solară)i.
• Coenzima Q10 (ubiquinona) - neutralizează radicalii liberi, reduce ridurile și ajută la producerea energiei celularei.
• Extract de ceai verde - bogat în polifenoli care acționează ca antiinflamator, antibacterian și protejează împotriva UVi.
• Resveratrol - un antioxidant derivat din vinul roșu care întârzie procesele de îmbătrânire a pielii.
• Niacinamida (vitamina B3) - reduce hiperpigmentarea, calmează roșeața și stimulează producția de ceramide pentru a îmbunătăți elasticitatea pieliii.
• Astaxantină - un antioxidant derivat din alga Haematococcus pluvialis, care are puternice proprietăți anti-îmbătrânire și antiinflamatoriii.
• Acid hialuronic - o componentă majoră a substanței de umplere a spațiului intercelular care menține hidratarea și elasticitatea pieliii.

Nu uitați să acordați atenție ingredientelor din produsele cosmetice. Acest lucru vă va ajuta să alegeți produsul potrivit pentru tipul și nevoile dumneavoastră de piele. Dacă aveți îndoieli, consultați un dermatolog sau un cosmetolog.

Suplimente cu antioxidanți

Tabletele cu antioxidanți vă vor ajuta să refaceți nutrienții lipsă. Aceste suplimente vă vor ajuta să combateți mai rapid stresul oxidativ periculos.

{product:2705 }}

{product:2709 }}

{{ produs:2701 }}

{{ produs:2703 }}

Antioxidanți cu spectru larg

NOW FOODS Super Antioxidanți

5.0

• Ingrediente active: quercetină, bromelină, pulbere de extract de merișor, rădăcină de ghimbir și extracte vegetale
• Administrarerecomandată: 2 capsule pe zi
• Dimensiunea pachetului: 120 capsule
• Suficient pentru: 60 de zile

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un set de antioxidanți care pot susține eficient funcționarea zilnică. Formula contracarează radicalii liberi și previne deteriorarea antioxidanților. De asemenea, poate avea un efect pozitiv asupra stării pielii și susține funcția cognitivă.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Doze bune de ingrediente active.
• Formula este vegană.
• Selecție abilă a ingredientelor.

Minusuri:

• Niciunul.

Informații suplimentare

În funcție de nevoile dumneavoastră, producătorul recomandă administrarea a una sau două capsule pe zi.

Avizul experților

Efectele benefice ale antioxidanților sunt incontestabile în cazuri patologice (de exemplu, deficit de antioxidanți), dar totul cu moderație. Suplimentarea excesivă cu antioxidanți poate fi periculoasă.

A se vedea, de asemenea:

• Aspecte importante ale ficatului
• Ficat gras
• Saturație
• Puls oximetru

Rezumat