Proteiny w jedzeniu - co to jest, w czym są i co dają?

Nazwa proteiny pochodzi od greckiego słowa proteios, co oznacza „pierwszy” lub „ważny”. Nie ma w tym nic dziwnego – proteiny stanowią ok. 20% masy ludzkiego ciała i przez wielu uważane są za jeden z najważniejszych makroskładników diety.

Dlatego wspólnie z dietetyczką kliniczną, Martą Kaczorek przedstawimy Ci o nich najważniejsze informacje.

Zobacz też:

• Aminokwasy
• Białko WPC
• Białko WPI
• Białko WPH
• Białko roślinne
• Kazeina
• Odżywka białkowa
• Najlepsze colostrum
• Colostrum - właściwości i działanie

Co to są proteiny?

Proteiny, znane również jako białka, to duża grupa związków organicznych zbudowana z aminokwasów, które połączone są ze sobą w długie łańcuchy. Proteiny są niezbędne dla wszystkich procesów zachodzących w żywych organizmach, dlatego – jak podaje dietetyczka Marta Kaczorek – uważane są za jeden z najważniejszych makroskładników diety.

U zwierząt i ludzi proteiny są ważne dla wzrostu oraz naprawy tkanek. To składowe mięśni, naskórka, włosów i paznokci. Poza funkcją strukturalną proteiny uczestniczą również w wielu procesach biologicznych.

Przykładowo, enzymy, które są rodzajem protein, katalizują reakcje chemiczne w organizmie i odpowiadają za metabolizm komórkowy. Z kolei antygeny i przeciwciała, które również są białkami, to nieodłączne elementy układu immunologicznego.

Struktury, a co za tym idzie, funkcje protein określa sekwencja aminokwasów, które je tworzą. Choć w przyrodzie występuje 20 standardowych aminokwasów (12 endogennych i 8 egzogennych), to ich różne kombinacje dają miliony możliwych protein, co pozwala na ogromną różnorodność zadań, które pełnią białka.

Jakie są rodzaje protein?

Wyróżnia się około 20 000 rodzajów protein. Ale spokojnie – nie będę opisywał wszystkich. Tak naprawdę nie wiadomo nawet, ile ich dokładnie jest. Naukowcy oszacowali tę liczbę na podstawie hipotezy „jeden gen = jedno białko”. Dla prawidłowego działania organizmu najważniejsze jest kilka typów protein. Jakich?

• Proteiny strukturalne. Proteiny te są jak „cegły” Twojego organizmu. Tworzą struktury, które stanowią ważny element tkanek i organów. Weźmy na przykład kolagen, który jest najczęściej występującym białkiem w ciele człowieka. Kolagen daje strukturę skórze, włosom, paznokciom, kościom i ścięgnom, tworząc ich „szkielet”.
• Enzymy. Enzymy to katalizatory biologiczne. Ułatwiają i przyspieszają reakcje chemiczne, które zachodzą w ciele. Na przykład, enzymy w układzie pokarmowym pomagają rozkładać spożywane pokarmy na małe cząsteczki, które ciało jest w stanie przyswajać.
• Hormony białkowe. Hormony to sygnały chemiczne, które poruszają się po ciele, przekazując wiadomości między różnymi komórkami i organami. Niektóre hormony, jak insulina, są białkami. Insulina reguluje stężenie cukru we krwi, co jest niezbędne dla zdrowego funkcjonowania organizmu.
• Antygeny. Proteiny, które rozpoznawane są przez układ immunologiczny. Często są to obce cząsteczki, takie jak te na powierzchni bakterii lub wirusów. Gdy system immunologiczny wykryje te antygeny, rozpoczyna reakcję obronną.
• Przeciwciała. Przeciwciała to białka, które układ immunologiczny produkuje, aby zwalczać antygeny. Każde przeciwciało jest zaprojektowane do wiązania się z konkretnym antygenem, co pozwala układowi immunologicznemu eliminować intruzów.
• Proteiny transportowe. Białka te wiążą i przenoszą różne substancje w ciele. Hemoglobina w Twoich czerwonych krwinkach, która transportuje tlen, to jeden z przykładów takiej proteiny.

Z czego zbudowane są proteiny?

Proteiny zbudowane są z maleńkich „klocków” nazywanych aminokwasami. To tak, jakbyś budował koralikową bransoletkę z różnych kształtów i kolorów koralików – te koraliki to Twoje aminokwasy. Kiedy łączysz koraliki (aminokwasy) w różnych kombinacjach i sekwencjach, otrzymujesz różne bransoletki (proteiny).

W sumie istnieje 20 różnych aminokwasów, które organizm potrafi łączyć w tysiące kombinacji, aby tworzyć różne proteiny, które pełnią odmienne funkcje w Twoim ciele.

Czy proteiny są zdrowe?

Tak, proteiny są zdrowe, a nawet niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. To jedne z kluczowych składników odżywczych, których Twoje ciało potrzebuje do budowy mięśni, kości, skóry i włosów. Proteiny pełnią też wiele funkcji w organizmie, takich jak naprawa komórek, produkcja enzymów i hormonów oraz wspomaganie układu immunologicznego.

Białko na redukcję lub masę - jakie wybrać?

Proteine vegetale

Natu.Care Vegan Protein, proteină vegetală vegană, ciocolată albă - zmeură

5.0

Proteine vegetale vegane - până la 26 g proteine per porție. Amestec de înaltă calitate de proteine de mazăre, drojdie și orez.

• Tip proteină: vegetală
• Dimensiuneapachetului: 525 g
• Număr de porții per pachet: 15 15
• Proteine per porție: 26 g
• Sărac în grăsimi și carbohidrați
• Doar 136 kcal
• Ingrediente suplimentare: complex de enzime digestive de marcă DigeZyme®, fructe de zmeură liofilizate.

Verificați prețul

Descrierea produsului

Supliment Natu.Care Vegan Protein - o proteină vegetală cu aromă de ciocolată albă cu zmeură liofilizată.

O sursă excelentă de proteine sub formă de supliment sub formă de pudră. Natu.Care Vegan Protein este un amestec de proteine de mazăre, drojdie și orez. O porție de supliment conține 26 de grame de proteine. Compoziția produsului a fost îmbogățită cu complexul patentat de enzime digestive DigeZyme^®, care are un efect pozitiv asupra procesului digestiv.

Natu.Care Vegan Protein este 100% sigur și testat, iar în compoziția sa veți găsi doar materii prime naturale de cea mai înaltă calitate - fără adaos de zahăr, gluten, OMG-uri sau lactoză.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Conținut ridicat de proteine per porție (26 g)
• Gust și solubilitate excelente
• Enzime suplimentare pentru îmbunătățirea digestiei ^DigeZyme®

Minusuri:

• O singură variantă de aromă

Informații suplimentare

Un supliment alimentar cu un conținut ridicat de proteine care este un supliment alimentar excelent pentru persoanele cu diete vegane, vegetariene și fără lactoză. Este, de asemenea, excelent pentru persoanele active din punct de vedere sportiv și recreativ care caută varietate de la suplimentele de proteine lactate sau care digeră mai puțin bine proteinele din zer.

Compoziție

Ingrediente: proteine din mazăre 22,75 g, proteine din drojdie 5,25 g, proteine din orez 3,78 g, fructe de zmeură liofilizate (3%), agent de îngroșare: gumă de guar, arome, culoare: Roșu de sfeclă, complex enzimatic digestiv ^DigeZyme® [α-amilază (din Aspergillus oryzae), protează neutră (din Bacillus subtilis), lactază (din Apergillus oryzae), lipază (din Rhizopus oryzae), celulază (din Trichoderma longibrachiatum)], îndulcitori: sucraloză, glicozide de steviol din stevia.

Valori nutriționale per porție de 35 g:

• Valoare energetică: 569 kJ/ 136 kcal
• Grăsimi: 2,33 g, din care acizi grași saturați: 0,6 g
• Carbohidrați: 2,63 g, din care zaharuri: 0,76 g
• Proteine: 26,18 g
• Sare: 0,18 g
• Complex multienzimatic DigeZyme: 50 mg

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Tip proteină: WPC (concentrat de proteine din zer)
• Dimensiunea pachetului: 500g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 22,5 g (ciocolată albă), 21,9 g (unt de arahide), 21,6 g (fursec)
• Ingrediente suplimentare: enzime DigeZyme®

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un supliment proteic care conține concentrat de proteine din zer (WPC) cu adaos de enzime digestive. Se digeră bine, este o modalitate ușoară și rapidă de a furniza proteine și poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză. Va funcționa bine nu numai ca o băutură de sine stătătoare, ci și ca un adaos gustos la shake-uri, deserturi, fulgi de ovăz sau omlete.

WHEYROSE conține cinci enzime digestive care ajută la descompunerea macromoleculelor în componente mai mici, făcând ca ingredientele din alimente și supliment să fie absorbite și mai bine. Acest lucru minimizează sau chiar elimină disconfortul digestiv. O astfel de adăugare este rară în cazul suplimentelor proteice.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Fără lactoză - nutrientul ideal pentru cei cu intoleranță.
• Conține adaosul de DigeZyme® - cinci enzime digestive.
• Utilizatorii laudă gustul și solubilitatea bună a pulberii.
• Producătorul efectuează teste de laborator pentru a verifica compoziția nutrientului.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Producătorul nu specifică aromele din formulă.
• Maltitolul din formulă crește nivelul glicemiei și nu este glicemic neutru - păstrați cu moderație.

Informații suplimentare

• Nu adăugați WHEYROSE la lichide foarte fierbinți (de exemplu, lapte), deoarece se vor forma cocoloașe. Concentratul de proteine din zer se amestecă cel mai bine în lichid cald.
• Pulberea va înlocui aproximativ 40% din făină dacă doriți să faceți o omletă proteică sau clătite.
• Nu este potrivit pentru vegani (conține proteine din lapte).

Recenzie utilizator

Logodnica mea spune că este cea mai bună proteină din lot. Nu are gust artificial și se dizolvă perfect, iar fursecurile sunt delicioase.

Sănătate Labs ShapeMe

4.9

• Tip de proteină: WPI90 (lapte)
• Ambalaj: 15 pliculețe = 570 g
• Număr de porții per pachet: 15
• Proteine per porție: 28 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

ShapeMe este o proteină WPI90 încapsulată în pliculețe de pulbere care se dizolvă în apă. Formula bogată în proteine include adăugarea de fructe liofilizate, inclusiv căpșuni, mure, afine și cireșe, în funcție de varianta de aromă. O porție zilnică de formulă conține 28 g de proteine din izolat proteic din zer WPI90, cu adaos de ALCAR (acetil L-carnitină), L-glutamină și arabinogalactan, care este considerat ca fibră alimentară.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Solubilitate bună a pulberii
• Alegerea a până la trei arome
• Sachete convenabile

Minusuri:

• Preț ridicat

Informații suplimentare

Proteina ShapeMe utilizează izolat proteic din zer (WPI sau Whey Protein Isolate) extras din lapte provenit de la vaci crescute în mod sustenabil, hrănite cu iarbă, așa-numitele "grass fed". Whey Protein Isolate este creat sub controlul strict al lanțului de aprovizionare, așa-numitul "de la fermă la masă", având în vedere o amprentă de carbon redusă.

Avizul experților

"Le-aș recomanda în principal datorită gustului. Nu diger multe proteine nutritive și acest gust este acceptabil pentru mine :) Cel mai mult îmi place cel de cireșe, dar toate sunt bune."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Tip de proteină: vegetală
• Pachet: 500 g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 15 g (ciocolată albă - zmeură și vanilie - afine), 14 g (ciocolată)

Verificați prețul

Descrierea produsului

Nutriție proteică din cinci proteine vegetale îmbogățite cu fibre de salcâm, semințe de in, ulei MCT și complexul probiotic-prebiotic LactoWise®. Acesta este un sinbiotic care stimulează dezvoltarea și creșterea bacteriilor benefice în tractul gastrointestinal și prezintă efecte benefice asupra stării sistemului digestiv.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Aminogramă bogată datorită diversității din 5 proteine.
• Adaosul de LactoWise® susține sistemul digestiv.
• Conține coloranți naturali.
• Scăzut în zaharuri.
• Conținut ridicat de fibre dietetice.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Conține maltodextrină - cei care își urmăresc glicemia și indicele glicemic trebuie să fie precauți.

Informații suplimentare

• Datorită solubilității și texturii lor, suplimentele proteice vegane sunt o completare excelentă pentru deserturi, fulgi de ovăz, omlete sau clătite.

Avizul experților

Un nutrient ideal de consumat mai ales după antrenament, pentru regenerarea microdaunelor. Adaos cool de LactoWise® și suc concentrat de sfeclă roșie, care susține microflora intestinală.

Proteine vegetale

Trec Soy Protein Isolate, proteine din soia, aromă de vanilie, 750 mg

4.8

• Tip proteină: Izolatde proteine din soia
• Dimensiunea pachetului: 750 g
• Număr de porții per pachet: 25
• Proteine per porție: 28.4 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Izolat de proteine din soia - o sursă de proteine complete cu un conținut scăzut de carbohidrați, grăsimi și colesterol. Acest produs este o opțiune bună pentru cei care urmează diferite variante ale dietelor vegetariene. Acesta conține toți cei 8 aminoacizi esențiali, astfel încât proteina din soia să poată fi absorbită la maximum.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Soia are o aminogramă bogată

Minusuri:

• Conține fructoză
• Pentru multe persoane, soia este un alergen

Informații suplimentare

Soia este o plantă care este o sursă bogată de proteine, conținând peste 36 g de proteine la 100 g.

Recenzie client

"La început am fost sceptic cu privire la acest produs, dar după o lună de utilizare sunt foarte mulțumit. Gustul este bun chiar și cu apă. Solubilitatea este medie, dar dacă folosiți un blender consistența este perfectă. Produsul este excelent pentru suplimentarea unei diete zilnice.

Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, aromă naturală, 600 g

4.8

• Tip de proteină: WPI
• Dimensiunea pachetului: 600 g
  
• Număr de porții per pachet: 20
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

100% Natural Whey Protein Isolate este un supliment alimentar sub formă de pulbere care furnizează proteine de înaltă calitate sub formă de izolat proteic din zer (WPI). Acesta conține un profil bogat de aminoacizi, oferind, printre altele, aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Produsul are 26 g de proteine cu un conținut scăzut de zaharuri și grăsimi.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Profil bogat de aminoacizi
• Formulă simplă, scurtă

Minusuri:

• Clienții semnalează gustul și mirosul slab al produsului
• Spumează puternic atunci când este dizolvat

Informații suplimentare

Izolatul Olimp Sport Nutrition este produs folosind procesul de microfiltrare CFM - acest lucru asigură că proteinele nu sunt denaturate, iar clientul primește un produs 100% pur, cu structură și activitate biologică complete.

Avizul experților

"din toate izolatele Olimp, această aromă sau mai degrabă lipsa de aromă este cea mai bună.... pe lângă faptul că se dizolvă bine".

Olimp Pure Whey Isolate 95, aromă de ciocolată, 600 g

4.8

• Tip de proteină: WPI
  
• Dimensiunea pachetului: 600 g
  
• Număr de porții per pachet: 17
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Fiecare porție din acest izolat WPI este o sursă excelentă de proteine de origine animală și, prin urmare, este considerată a fi completă. Se caracterizează prin valoarea sa biologică ridicată (BV=159), precum și prin valoarea nutritivă. De asemenea, producătorul a avut grijă de un adaos valoros sub formă de vitamine cu biodisponibilitate bună.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Diverse variante de arome (vanilie, căpșuni, iaurt cu cireșe, ciocolată și unt de arahide)
• Conține vitamine adăugate (C,D, E, vitamine B)

Minusuri:

• Conține colorantul E150c sau caramel amoniacal - există îndoieli cu privire la efectul acestuia asupra sistemului imunitar

Informații suplimentare

Olimp Pure Whey Isolate 95 oferă un profil complet de aminoacizi, inclusiv aminoacizii esențiali cu lanț ramificat (BCAA), care sunt esențiali pentru recuperarea și regenerarea musculară eficientă.

Avizul experților

"Pentru mine proteina are un gust bun, surprinzător mai puțin dulce decât aromele obișnuite identice sau similare de la alți producători. Am fost tentat de conținutul scăzut de grăsimi al produsului. Gustul este blând, poate mai puțin vizibil decât la alți producători, dar surprinzător cred că prefer un produs mai puțin saturat și mult mai puțin dulce."

Olimp, Complex de proteine din zer 100%, ciocolată, 700 g

4.9

• Tipul de proteină: WPC
  
• Pachet: 700 g
  
• Număr de porții per pachet: 20
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Suplimentul alimentar Olimp Whey Protein Complex 100% conține un set de proteine special formulate - concentrat de proteine din zer ultra-filtrat WPC instant și izolat de proteine din zer avansat tehnologic WPI-CFM sub formă instant.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Multe versiuni de arome
• Profil bogat de aminoacizi
• Măsurare în ambalaj
• Nu face spumă

Minusuri:

• Cantitate mare de îndulcitori în formulă

Informații suplimentare

Saturarea adecvată a sângelui cu aminoacizi (proteinele sunt formate din aminoacizi), inclusiv BCAA, pe care organismul uman nu le poate produce singur datorită naturii lor exogene.

Avizul experților

"Cea mai bună proteină pe care am avut ocazia să o testez până acum! După ce am încercat proteine de la diferite companii, am decis să încerc o proteină de la Olimp, iar ca amator și iubitor de ciocolată, am luat imediat această aromă :) Senzație intensă de ciocolată, se dizolvă bine (fie în apă, lapte sau fulgi de ovăz). Recomand."

KFD Premium WPC 82, aromă de ciocolată albă, 900 g

4.9

• Tipul de proteină: WPC
  
• Pachet: 700 g
  
• Număr de porții per pachet: 23
  
• Proteine per porție: 24 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

KFD Premium WPC 82 este un concentrat de proteine din zer instanțiate și 100% pure - un produs cu aproximativ 80% proteine în substanță uscată. WPC 80 este un nutrient care susține organismul, oferă valori nutriționale dificil de asimilat din alimente. Ajută la menținerea necesarului zilnic de proteine necesar pentru construirea conștientă a siluetei.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Solubilitate foarte bună
• Fără aspartam și coloranți artificiali
• Conținut ridicat de aminoacizi BCAA

Minusuri:

• Gust destul de dulce

Informații suplimentare

Produsul a fost dezvoltat în primul rând pentru persoanele active fizic și intens antrenate, inclusiv sportivii profesioniști, și le permite să își completeze dieta zilnică cu proteine, care sunt importante pentru buna funcționare a organismului.

Avizul experților

"Proteină gustoasă. Adăugat la fulgi de ovăz, o lingură (jumătate din porția recomandată) - nu prea dulce și aromă vizibilă."

OstroVit 100% Proteină din zer, aromă de vanilie franceză, 700 g

4.8

• Tipul de proteină: WPC
• Pachet: 700 g
• Număr de porții per pachet: 23
• Proteine per porție: 21 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Principalul ingredient al acestui produs este concentratul de proteine din zer de înaltă calitate (WPC), o porție furnizând organismului 21 g de proteine. Proteinele din zer se caracterizează prin conținutul scăzut de grăsimi - o porție furnizează organismului 0,7 g de grăsimi. Este un produs care furnizează organismului aminoacizi cu lanț ramificat BCAA, precum și aminoacizi esențiali EAA.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Solubilitate bună a pulberii
• Diverse variante de arome

Minusuri:

• Conține maltodextrină - cei care își urmăresc glicemia și indicele glicemic ar trebui să fie precauți.

Informații suplimentare

Proteina din zer este obținută din zer, care este un subprodus al producției de brânză. OstroVit 100% Whey Protein utilizează concentrat de proteine din zer din lapte, care se distinge prin solubilitate bună, asimilabilitate și timp scurt de absorbție, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității suplimentării.

Avizul experților

"Gustul este grozav, nu chimic. În ceea ce privește solubilitatea, nu am avut nici cea mai mică problemă, am amestecat într-un shaker de mână obișnuit ieftin. Nu știu de unde vin recenziile că există unele probleme cu amestecarea acestei proteine. Dacă vă place vanilia, acesta este produsul pentru dvs. "

HempKing Bio Proteină organică din cânepă, 250 g

4.7

• Tip de proteină: vegetală
• Pachet: 250 g
• Număr de porții per pachet: 8-16
• Proteine per porție: 7,5 g - 15 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Proteina din cânepă BIO este o proteină din cânepă 100% organică, produsă la temperaturi scăzute. Cânepa este o sursă de fibre alimentare și acizi grași esențiali și conține, de asemenea, proteine și aminoacizi și vitamine. Producătorul asigură proveniența ingredientelor din culturi ecologice, zero gluten și certificarea UE Organic, care dovedește organicitatea produsului din cânepă.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Certificat ecologic UE
• Două arome suplimentare: cu banane organice și o versiune cu cacao organică

Minusuri:

• Conținut scăzut de proteine per porție zilnică
• Pachetul conține doar 8-16 porții

Informații suplimentare

Proteina din cânepă se distinge prin conținutul său ridicat de fibre. Aceasta înseamnă că va funcționa bine ca o gustare în orice moment al zilei sau ca un adaos la o varietate de mese pentru a le îmbogăți cu o porție de fibre.

Recenzie client

"Funcționează bine ca acompaniament la mese și pentru băut, de exemplu cu lapte. Îl recomand pentru valoarea sa nutritivă."

Doctor Life Whey Protein, aromă neutră, 450 g

4.9

• Tip de proteină: WPI
  
• Dimensiuneapachetului: 450 g
  
• Număr de porții per pachet: 11-22
  
• Proteine per porție: 19.84 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Pure Whey Protein este un izolat instanțat de proteine din zer de 87% derivat din vaci hrănite cu pășune, hrănite exclusiv cu iarbă verde (Truly Grass Fed™) și este fabricat din zer de lapte dulce folosind tehnologia de filtrare cu membrană. Produsul este instanțat, adică prelucrat într-o pulbere astfel încât să fie ușor solubil în apă - folosind lecitină de floarea soarelui.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Provenit de la 95% vaci hrănite cu iarbă, crescute în aer liber (pășunile Irlandei)
• Fără antibiotice, procesată la rece, microfiltrată, fără OMG
• Fără îndulcitori, arome, coloranți sau conservanți artificiali

Minusuri:

• Preț ridicat

Informații suplimentare

Proteinele de la Doctor Life sunt ușor digerabile - sunt absorbite din tractul digestiv în doar câteva / câteva minute și au un profil larg de aminoacizi.

Avizul experților

"Cel mai bun izolat proteic din zer în ceea ce privește performanța de mediu pe care l-am găsit pe piața poloneză."

Co dają proteiny – właściwości

Proteiny są jednymi z istotniejszych składników Twojej diety. Pełnią setki funkcji, ale spokojnie – poniżej znajdziesz wyłącznie najważniejsze z nich. Jak działają proteiny?

Budują tkanki

Jednymi z najważniejszych funkcji protein jest budowa i naprawa uszkodzonych tkanek. To one odpowiadają za strukturę Twojego ciała i utrzymanie jej w całości.

• Budowa i struktura. Proteiny są podstawowymi elementami budującymi wszystkie tkaniny i organy w ciele, gdyż białko tworzy każdą błonę komórkową. Na przykład keratyna tworzy włosy i paznokcie, kolagen odpowiada za skórę, ścięgna, chrząstkę i kości, a aktyna i miozyna tworzą mięśnie. Bez protein, Twoje ciało nie mogłyby utrzymać swojej struktury.
• Naprawa tkanek. Proteiny pełnią też ważne funkcje w naprawie uszkodzonych tkanek. Na przykład, gdy masz ranę, proteiny (w tym wypadku kolagen) tworzą „rusztowanie” dla nowych komórek, aby mogły zapełnić rejon rany. Jest to szczególnie ważne właśnie podczas zrastania się skóry, a także regeneracji tkanek po urazach lub chorobach oraz w procesach takich jak wzrost mięśni po ćwiczeniach.

Transportują substancje

Transport różnych substancji w organizmie jest kluczowy do jego prawidłowego funkcjonowania. Białka pełnią w tym procesie istotną funkcję. Jakie proteiny są szczególnie ważne?

• Białka kanałowe. Proteiny te umożliwiają transport jonów i innych drobnych cząsteczek przez błonę komórkową. Białka kanałowe tworzą przepływający przez błonę kanał, umożliwiający przedostawanie się specyficznych cząsteczek.
• Białka wiążące. Proteiny wiążące, zwane też białkami transportowymi, wiążą specyficzne cząsteczki i umożliwiają ich transport do innej części komórki lub do zupełnie innej komórki. Na przykład, insulina jest białkiem wiążącym, które przenosi glukozę do komórek mięśniowych.
• Białka nośnikowe. Proteiny nośnikowe przyczepiają się do określonych cząsteczek, zmieniają swój kształt, a następnie przenoszą te cząsteczki przez błonę komórkową.
• Białka przekształcające i enzymy. Niektóre białka nie tylko przenoszą cząsteczki, ale również je przekształcają. Enzymy są białkami, które przyspieszają reakcje chemiczne, umożliwiając konwersję jednego rodzaju molekuły na inny.

Przyspieszają reakcje chemiczne

Proteiny, które przyspieszają reakcje chemiczne to enzymy. Enzymy to biologiczne katalizatory, obniżające energię potrzebną do aktywacji danych reakcji. Energia aktywacji to minimalna ilość energii potrzebna do rozpoczęcia konkretnej reakcji chemicznej.

Mechanizm działania enzymów polega na tworzeniu kompleksu enzym-substrat, w którym substrat wiąże się ze specjalnym miejscem na enzymie, zwanym miejscem aktywnym. Ta specyficzność dostosowania przypomina dopasowanie klucza do zamka. Miejsce aktywne enzymu jest zazwyczaj komplementarne do substratu zarówno pod kątem kształtu, jak i ładunku elektrycznego.

Nowy kompleks enzym-substrat zazwyczaj stabilizuje stan przejściowy reakcji i obniża energetyczną barierę, co pozwala reakcji chemicznej przebiegać szybciej. Enzymy mogą również przyspieszać reakcje przez bardziej bezpośrednie mechanizmy, takie jak wpływ na pole elektrostatyczne.

Pomimo przyspieszenia reakcji, sam enzym pozostaje niezmieniony po jej zakończeniu i jest w stanie przyspieszać kolejne procesy. To bardzo ważna cecha enzymów, pozwalająca im wspierać prawidłowe funkcjonowanie wielu cyklów biochemicznych.

Chronią organizm przed zagrożeniami

Proteiny pełnią ważną funkcję w ochronie organizmu przed różnymi zagrożeniami. Jako podstawowe składniki wszystkich komórek, uczestniczą w różnych procesach, takich jak budowa tkanek, regulacja procesów metabolicznych, a przede wszystkim obrona immunologiczna. Są odpowiedzialne za produkcję przeciwciał, które identyfikują i neutralizują patogeny.

Regulują działanie genów

Proteiny mają znaczenie w regulacji funkcji genów, a proces ten jest dość skomplikowany. Zacznijmy od tego, co właściwie oznacza regulacja genów. W genach zawarte są informacje dotyczące budowy białek, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zatem regulacja funkcji genów to w gruncie rzeczy decyzja o tym, które białka mają być wytwarzane, kiedy i jak intensywnie.

Najbardziej znanymi białkami regulującymi funkcje genów są czynniki transkrypcyjne. Sprawują one kontrolę nad tym, które geny są aktywne. To trochę jak korzystanie z przełącznika światła, który decyduje, kiedy geny „świecą” (są aktywne) lub „gasną” (są nieaktywne).

To bardzo ważne, gdyż regulacja ta wpływa na Twoje codzienne życie. Na przykład, jeżeli geny odpowiedzialne za produkcję insuliny są wyłączone (a powinny być włączone), mamy problem z przetworzeniem cukru z diety, co może prowadzić do cukrzycy.

Inne białka, znane jako histony, wpływają na to, jak mocno „zwinięte” jest Twoje DNA. Niektóre geny mogą być tak „ściśnięte” przez histony, że są niewidoczne dla maszynerii genetycznej organizmu. Wpływa to na reakcje ciała na różne sytuacje. Na przykład, jeżeli geny odpowiedzialne za walkę z infekcjami są zbyt mocno „ściśnięte”, możesz łatwiej zachorować.

Proteiny regulują też geny na dziesiątki innych sposobów. To jednak skomplikowanie reakcje chemiczne. Dla Ciebie najważniejsze jest utrzymanie odpowiedniej diety, bogatej w białko. Dzięki temu zadbasz o prawidłowe funkcjonowanie genów.

Proteiny na włosy

Proteiny to podstawowy budulec ludzkiego organizmu, w tym włosów. Białka mają zdolność do regeneracji, odbudowy oraz uzupełniania braków w strukturze kosmyków. Pomagają w wydobyciu naturalnego skrętu włosów, dodają im objętości oraz zdrowego, pożądanego blasku.

Co robią proteiny na włosy?

• Keratyna. To podstawowy składnik włosa, który przede wszystkim odpowiada za jego wytrzymałość i elastyczność. Keratyna wspiera też ochronę włosów przed czynnikami zewnętrznymi.
• Kolagen. Białko, którego głównym zadaniem jest zapewnienie włosom odpowiedniej wilgotności. Przyczynia się również do zwiększenia ich sprężystości, dzięki czemu włosy są mniej podatne na mechaniczne uszkodzenia.
• Elastyna. Odpowiedzialna jest za elastyczność włosów. Dzięki niej włosy są bardziej odporne na rozerwania i zniszczenia, co przekłada się na mniejszą podatność na łamliwość i rozdwajanie.

W jakiej formie stosować proteiny na włosy?

Proteiny możesz stosować na włosy w różnych formach – jako składnik szamponów, odżywek, masek czy serum. Równie cenne mogą okazać się suplementy diety z kolagenem.

• Szampony z proteinami. Szampony z dodatkiem protein sprawiają, że włosy stają się mocniejsze już podczas mycia. Zastosowanie takiego szamponu pomoże odbudować strukturę włosów, a jednocześnie oczyścić je z zanieczyszczeń.
• Odżywki i maski z proteinami. Odżywki i maski z proteinami dostarczają włosom koniecznych składników odżywczych. Stosowane regularnie, poprawią ich kondycję, czyniąc je mocniejszymi, gęstszymi oraz bardziej lśniącymi.
• Serum z proteinami. Serum z proteinami jest polecane przede wszystkim do włosów uszkodzonych. Możesz nakładać serum zarówno na mokre, jak i na suche włosy, aby intensywnie nawilżyć i zregenerować suche końcówki.
• Suplementy diety z proteinami. Suplementacja proteinami to także świetny pomysł. Szczególnie cenna jest suplementacja kolagenem. Białko to możesz znaleźć zarówno w formie tabletek, jak i proszku do picia lub płynu.

Jak przygotować domowe proteiny na włosy?

Jednym z popularniejszych sposobów na domowe proteiny na włosy jest maseczka z jajka, oleju kokosowego i oliwy z oliwek. Jak ją przygotować?

Składniki:

• 1 jajko kurze
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozbij jajko do miski. Jeśli Twoje włosy się przetłuszczają, użyj tylko samego białka. Ale jeśli są wysuszone – użyj całego jajka.
2. Dodaj łyżkę oleju kokosowego i oliwy z oliwek. Oba oleje są doskonałe do nawilżania i odżywiania włosów.
3. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Nałóż mieszankę na suche włosy, od ich korzeni po same końcówki.
5. Pozostaw na włosach na 15–30 minut. Jeżeli chcesz, aby proces był bardziej intensywny, możesz założyć czepek lub owinąć włosy ręcznikiem.
6. Dobrze spłucz włosy ciepłą wodą. Nałóż odżywkę, by zemulgować resztki olejów i potrzymaj ją na włosach przynajmniej 15 minut. Po tym czasie dokładnie wymyj głowę łagodnym szamponem w celu usunięcia wszelkich resztek.
7. Ciesz się gładkimi, mocnymi i zdrowymi włosami!

Ile trzymać maseczkę proteinową na włosach?

To, ile trzymać maseczkę proteinową na włosach, zależy od różnych czynników, takich jak stan Twoich włosów czy rodzaj maseczki. Najczęściej jednak zaleca się jej pozostawienie na 15–30 minut. Zazwyczaj pozwoli to na wchłonięcie się składników odżywczych. W przypadku bardzo zniszczonych i suchych włosów konieczne może być pozostawienie maseczki na dłuższy czas.

Złote proteiny na włosy – co to?

Złote proteiny na włosy to zabieg oferujący intensywne odżywienie i odbudowę struktury włosów. Polega on na nałożeniu specjalnej maski proteinowej, zawierającej aminokwasy, wyciągi roślinne oraz mikrocząsteczki keratyny.

Kiedy warto zastosować proteiny na włosy?

Zabieg ten jest szczególnie rekomendowany osobom z suchymi, zniszczonymi, łamliwymi, matowymi włosami lub tymi, które mają oznaki uszkodzeń wynikających z ciągłego farbowania, prostowania czy niewłaściwej pielęgnacji.

Zastosowanie złotych protein na włosy może przynieść szereg korzystnych efektów. Włosy mogą stać się głęboko nawilżone, odżywione i zregenerowane, a także wyglądać lśniąco i sprężyście. Z kolei włosom suchym i matowym zostanie przywrócony blask, a poszarpane końcówki znowu staną się gładkie.

Jak wygląda zabieg złotych protein na włosy?

Zabieg z wykorzystaniem złotych protein rozpoczyna się od nałożenia preparatu proteinowego na suche włosy, którego działanie trwa około 30–40 minut. Następnie włosy myje się delikatnym szamponem, a potem nakłada maskę lub odżywkę. Po spłukaniu włosy suszy się chłodnym powietrzem. Mogą być też dodatkowo wyprostowane keratynową prostownicą.

Koszt takiego zabiegu waha się od 300 zł do 500 zł, ale jego efekty utrzymują się do pół roku, co czyni go inwestycją wartą rozważenia dla zdrowia i urody włosów.

Emolienty, humektanty, proteiny, czyli dodatkowe wsparcie dla włosów

Proteiny to nie wszystko. Dla zdrowia Twoich włosów ważne są też emolienty i humektanty. Wszystkie razem wspierają Twoje kosmyki, aby wyglądały lśniąco i zdrowo.

• Emolienty. Emolienty, takie jak oleje roślinne (np. kokosowy, oliwkowy, jojoba), działają jak naturalny balsam, zmiękczając Twoje włosy i dodając im połysku. Tworzą na powierzchni włosa warstwę ochronną, dzięki której stają się mniej narażone na uszkodzenia mechaniczne i utratę wilgoci.
• Humektanty. Substancje, takie jak gliceryna i sok z aloesu, działają niczym magnes na wodę – przyciągają ją z otoczenia, zapewniając dodatkowe nawilżenie włosom. Dzięki temu włosy są mniej podatne na przesuszanie, co jest szczególnie ważne dla kobiet, które stylizują włosy suszarką, lokówką lub prostownicą lub je farbują.

Emolienty, humektanty, proteiny – kolejność

Kolejność zastosowania protein, humektantów i emolientów może różnić w zależności od potrzeb Twojego typu włosów. Mimo tego jedną z powszechnie sugerowanych kolejności są proteiny na start, potem humektanty, a na samym końcu ochronne emolienty.

Emolienty, humektanty, proteiny – jaka kolejność?

1. Proteiny. Wzmocnij włosy za pomocą protein na początku. Pomoże to je zrekonstruować i wesprzeć ich strukturę. Możesz użyć naturalnych źródeł protein, jak jajka czy jogurt.
2. Humektanty. Po nałożeniu protein użyj humektantów, które przyciągną wilgoć z powietrza do Twoich włosów. Dobre przykłady hemuktantów to aloes czy gliceryna.
3. Emolienty. Na koniec zastosuj emolienty, które pozostawią na Twoich włosach warstwę ochronną, zatrzymując wilgoć w środku i dodając połysku na zewnątrz. Emolientami są na przykład oleje roślinne.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na proteiny?

Dzienne zapotrzebowanie na białko różni się w zależności od wieku, masy ciała, stylu życia i stanu fizjologicznego. Standardowe zalecenia Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej mówią o przyjmowaniu 0,8 gramów białka na kg masy ciała w przypadku standardowego Kowalskiego. Przekłada się to na następujące spożycie:

• Osoba ważąca 50 kg – 40 g protein
• Osoba ważąca 60 kg – 48 g protein
• Osoba ważąca 70 kg – 56 g protein
• Osoba ważąca 80 kg – 64 g protein
• Osoba ważąca 90 kg – 72 g protein

Nieco inne zapotrzebowanie mają dzieci, osoby aktywne fizycznie czy kobiety w ciąży. Jak wtedy obliczyć zapotrzebowanie na proteiny?

Źródła protein w diecie

Proteiny znajdują się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ich najlepsze źródło to indyk, kurczak i wołowina. Równie cenną są także jajka, ryby i nabiał. W jakich produktach spożywczych znajdziesz najwięcej protein?

Proteiny w jedzeniu – tabela

Proteiny roślinne

Proteiny roślinne to ważny element diety, szczególnie dla wegan i wegetarian. Produkty bogate w białko dla osób, które nie jedzą mięsa to:

• Rośliny strączkowe – soczewica, ciecierzyca, fasola czerwona, fasola pinto, soja, komosa.
• Orzechy – migdały, orzechy włoskie, pistacje, orzechy nerkowca, orzechy laskowe.
• Nasiona – siemię lniane, nasiona chia, nasiona słonecznika, nasiona dyni, sezam.
• Zboża – quinoa, ryż brązowy, owies, kuskus, bulgur.
• Warzywa – brokuły, szpinak, szparagi, kale.

Niedobór protein

Niedobór protein jest stanem, w którym organizmowi brakuje białek potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania. Może to prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym osłabienia mięśni, spowolnienia wzrostu, zaburzeń odpornościowych i problemów z wchłanianiem składników odżywczych.

Jakie są przyczyny niedoboru protein?

Niedobór protein może mieć różne przyczyny. Niektóre z nich związane są z dietą, a inne z czynnikami zdrowotnymi. Jadłospis ubogi w proteiny, zaburzenia trawienne, nadmierne spożycie alkoholu, przewlekłe choroby czy określone warunki medyczne, takie jak niewydolność nerek lub wątroby, mogą przyczynić się do niedoboru protein.

Przyczyny niedoboru protein:

• Nieodpowiednia dieta. Niedobór protein najczęściej wynika ze zbyt małego spożycia produktów bogatych w białko, a także spożywanie protein o niskiej jakości.
• Zaburzenia trawienne. Zaburzenia takie jak celiakia, nietolerancje pokarmowe, a także choroby jelit mogą utrudniać prawidłowe wchłanianie białek z przewodu pokarmowego. W efekcie może to prowadzić do niedoboru protein w organizmie.
• Nadmierne spożycie alkoholu. Alkohol negatywnie wpływa na zdolność organizmu do wchłaniania i przyswajania białek. Dlatego jego nadmierne spożycie może przyczynić się do niedoboru protein.
• Przewlekłe choroby. Niewydolność nerek lub wątroby mogą hamować produkcję i metabolizm protein w organizmie. Schorzenia zapalne jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelit, również mogą wpływać na wchłanianie i przyswajanie protein.
• Choroby i urazy. Poważne infekcje, oparzenia lub urazy ciała mogą prowadzić do większych potrzeb organizmu w zakresie regeneracji i naprawy tkanek, co z kolei zwiększa zapotrzebowanie na proteiny. Niedobór protein może być również wynikiem chorób nowotworowych, które często wpływają na metabolizm i zużycie białek w organizmie.
• Starzenie się. U osób starszych może wystąpić naturalny spadek apetytu i zmniejszone spożycie pokarmów białkowych, co może przyczynić się do niedoboru protein.

Objawy niedoboru protein

Niedobór protein może prowadzić do różnych objawów, które wpływają na zdrowie, sprawność fizyczną i ogólne samopoczucie. Najpopularniejsze symptomy świadczące o braku białka w organizmie to m.in. mniejsza masa mięśniowa, osłabienie odporność, a także zmęczenie. Niekiedy może wystąpić też gorszy stan włosów i paznokci, słabsze gojenie się ran, a także zaburzenia wzrostu (u najmłodszych).

Gorsza odporność

Niedobór protein może prowadzić do osłabienia odporności organizmu. Białka są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, który chroni Cię przed infekcjami i chorobami. Kiedy organizmowi brakuje protein, może produkować mniej przeciwciał oraz osłabiać inne komórki odpornościowe, takie jak limfocyty. To z kolei zwiększa podatność na infekcje.

Niedobór protein może również wpływać na proces zapalny, który jest ważnym elementem odpowiedzi odpornościowej. Brak odpowiedniej ilości białka może utrudnić i opóźnić procesy zapalne, co z kolei może pogorszyć zdolność organizmu do walki z infekcjami oraz utrudnić gojenie się ran.

Osłabienie włosów i paznokci

Słabe, łamliwe włosy i paznokcie także mogą być objawem niedoboru protein. Białka są niezbędne do produkcji keratyny, składnika budulcowego włosów i paznokci. Jeśli dostrzegasz, że włosy stają się osłabione, łamliwe, tracą swój naturalny blask, a paznokcie są kruche i łatwo się łamią, możesz mieć do czynienia z niedoborem protein.

Zmęczenie

Zmęczenie jest często ignorowane jako symptom wyczerpującego lifestyle'u, ale może być też wskazówką dotyczącą niedoboru protein w organizmie. Proteiny, będące fundamentalnym składnikiem wszystkich komórek ciała, mają mnóstwo funkcji – od naprawy tkanek, poprzez transport tlenu po produkcję enzymów, które regulują wszystkie procesy metaboliczne.

Kiedy dieta jest uboga w proteiny, organizm musi mierzyć się z negatywnymi konsekwencjami. Jedną z nich jest ciągłe uczucie zmęczenia. Wynika to między innymi z faktu, że niedobór protein prowadzi do niedoboru żelaza, co z kolei przekłada się na mniejszą produkcję hemoglobiny – białka odpowiedzialnego za transport tlenu do tkanek. Bez odpowiedniej ilości tlenu, Twoje mięśnie i mózg nie funkcjonują prawidłowo, co skutkuje osłabieniem i uczuciem wyczerpania.

Ograniczona masa mięśniowa

Niska masa mięśniowa jest jednym z najbardziej zauważalnych objawów niedoboru protein. Proteiny są ważne dla budowy i naprawy mięśni w ciele. Kiedy organizm nie dostaje wystarczającej ilości białka, procesy budowy mięśni mogą nie przebiegać prawidłowo.

Na skutek tego, mięśnie mogą słabnąć, a ich masa może ulec redukcji. Zauważalnie zmniejszona masa mięśni, zwłaszcza mimo regularnych treningów, może więc sugerować niedobór białka. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na poziom spożywania protein i rozważyć konsultację z dietetykiem lub lekarzem.

Zaburzenia wzrostu

Zaburzenia wzrostu mogą być jednym z efektów niedoboru protein, szczególnie u dzieci, gdzie zdrowe nawyki żywieniowe są kluczowe dla prawidłowego rozwoju. Proteiny są ważne dla funkcjonowania organizmu, w tym dla procesów wzrostowych. Uczestniczą w produkcji hormonów wzrostu i są nieodzowne dla regeneracji oraz budowy tkanek.

Gdy w diecie brakuje białka, organizm może zacząć hamować procesy wzrostowe, co skutkuje opóźnieniem rozwoju. Może się to objawiać ograniczonym wzrostem, opóźnieniem dojrzewania czy zahamowaniem rozwoju fizycznego.

Jak leczyć niedobór protein?

Niedobór protein to poważny problem zdrowotny, którego nie powinieneś lekceważyć. Może prowadzić do zaburzeń, takich jak te wspomniane powyżej. Co pozwoli Ci go zwalczyć?

• Zwiększenie spożycia białka w diecie. To najbardziej bezpośredni i najłatwiejszy sposób na zwiększenie poziomu białka w organizmie. Proteiny możesz znaleźć w wielu źródłach, w tym mięsie, rybach, drobiu, jajach, mleku i produktach mlecznych, orzechach, nasionach, soi oraz niektórych warzywach, jak szpinak czy brokuły.
• Użycie suplementów białkowych. Jeżeli z różnych względów masz trudności w uzyskaniu odpowiedniej ilości białka z diety, możesz zastosować suplementy białkowe. Pamiętaj jednak, że preparaty te powinny być jedynie dodatkiem do zbilansowanego jadłospisu, a nie jego substytutem.
• Skonsultowanie się z dietetykiem. Profesjonalna pomoc może być bardzo cenna w przypadku niedoboru protein. Dietetyk może ocenić aktualny styl żywienia, zaproponować zmiany i utworzyć indywidualny plan diety bogatej w białko.
• Regularne badania. Systematyczne badania krwi i inne testy mogą pomóc monitorować poziom białek i dostosować dietę lub plan leczenia do potrzeb pacjenta.
• Leczenie stanów współistniejących. W niektórych przypadkach niedobór białka może wynikać z innych problemów zdrowotnych, takich jak schorzenia nerek czy układu trawienia. Choroby te wymagają oddzielnego, specjalistycznego leczenia.

Pamiętaj, że każdy jest inny, a to, co działa dla jednej osoby, może nie działać dla innej. Dlatego zawsze warto konsultować plan leczenia z lekarzem lub innym specjalistą w dziedzinie opieki zdrowotnej.

Nadmiar protein

Nadmiar protein w diecie nierzadko jest równie groźny jak ich niedobór. Postrzegane przez niektórych jako klucz do budowania mięśni i utrzymywania smukłej sylwetki, spożywane w zbyt dużej ilości białka mogą prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych.

Przyczyny

Nadmiar protein w organizmie najczęściej wynika ze zbyt dużego spożycia produktów bogatych w białko lub nadmiernego używania suplementów bez odpowiedniej konsultacji z lekarzem, lub dietetykiem. Często wynika to z próby uzyskania szybkiego przyrostu masy mięśniowej.

Jakie są przyczyny nadmiaru białka?

• Nadmierne spożycie mięsa, ryb i nabiału.
• Niekontrolowane stosowanie suplementów białkowych.
• Diety z wysoką zawartością białka (np. dieta Atkinsa, dieta ketogeniczna).
• Zaburzenia odżywiania (np. ortoreksja).

Jakie są objawy nadmiaru białka?

Nadmiar białka w organizmie może prowadzić do różnych objawów, które zwykle wynikają z obciążenia nerek i układu trawiennego. Najczęściej obejmuje to dolegliwości brzuszne, problemy z trawieniem, nadmierną utratę wagi oraz zmęczenie i osłabienie.

Nadmiar protein – leczenie

Leczenie nadmiaru białka obejmuje przede wszystkim zmianę diety, a także regularne monitorowanie stanu zdrowia. Równie ważna jest konsultacja z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić indywidualny i zrównoważony plan żywienia.

Jak usunąć nadmiar protein z organizmu?

• Zmniejsz spożycie białka. Jeśli przyczyną nadmiaru protein w organizmie, jest zbyt dużo białka w diecie, należy je ograniczyć. Pamiętaj jednak, aby robić to stopniowo i pod nadzorem specjalisty. W przeciwnym razie możesz wpaść z deszczu pod rynnę i nabawić się niedoboru.
• Zadbaj o regularne kontrole. Przy nadmiarze białka ważne jest regularne kontrolowanie stanu zdrowia. Najczęściej obejmuje to badania krwi i inne testy monitorujące pracę nerek oraz układu trawiennego. Decyzję o konkretnych badaniach powinien jednak podejmować lekarz.
• Stosuj porady dietetyka. Profesjonalne doradztwo może pomóc dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i upewnić się, że wszystkie potrzeby odżywcze zostają spełnione.

Najlepsze proteiny – ranking

Proteine vegetale

Natu.Care Vegan Protein, proteină vegetală vegană, ciocolată albă - zmeură

5.0

Proteine vegetale vegane - până la 26 g proteine per porție. Amestec de înaltă calitate de proteine de mazăre, drojdie și orez.

• Tip proteină: vegetală
• Dimensiuneapachetului: 525 g
• Număr de porții per pachet: 15 15
• Proteine per porție: 26 g
• Sărac în grăsimi și carbohidrați
• Doar 136 kcal
• Ingrediente suplimentare: complex de enzime digestive de marcă DigeZyme®, fructe de zmeură liofilizate.

Verificați prețul

Descrierea produsului

Supliment Natu.Care Vegan Protein - o proteină vegetală cu aromă de ciocolată albă cu zmeură liofilizată.

O sursă excelentă de proteine sub formă de supliment sub formă de pudră. Natu.Care Vegan Protein este un amestec de proteine de mazăre, drojdie și orez. O porție de supliment conține 26 de grame de proteine. Compoziția produsului a fost îmbogățită cu complexul patentat de enzime digestive DigeZyme^®, care are un efect pozitiv asupra procesului digestiv.

Natu.Care Vegan Protein este 100% sigur și testat, iar în compoziția sa veți găsi doar materii prime naturale de cea mai înaltă calitate - fără adaos de zahăr, gluten, OMG-uri sau lactoză.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Conținut ridicat de proteine per porție (26 g)
• Gust și solubilitate excelente
• Enzime suplimentare pentru îmbunătățirea digestiei ^DigeZyme®

Minusuri:

• O singură variantă de aromă

Informații suplimentare

Un supliment alimentar cu un conținut ridicat de proteine care este un supliment alimentar excelent pentru persoanele cu diete vegane, vegetariene și fără lactoză. Este, de asemenea, excelent pentru persoanele active din punct de vedere sportiv și recreativ care caută varietate de la suplimentele de proteine lactate sau care digeră mai puțin bine proteinele din zer.

Compoziție

Ingrediente: proteine din mazăre 22,75 g, proteine din drojdie 5,25 g, proteine din orez 3,78 g, fructe de zmeură liofilizate (3%), agent de îngroșare: gumă de guar, arome, culoare: Roșu de sfeclă, complex enzimatic digestiv ^DigeZyme® [α-amilază (din Aspergillus oryzae), protează neutră (din Bacillus subtilis), lactază (din Apergillus oryzae), lipază (din Rhizopus oryzae), celulază (din Trichoderma longibrachiatum)], îndulcitori: sucraloză, glicozide de steviol din stevia.

Valori nutriționale per porție de 35 g:

• Valoare energetică: 569 kJ/ 136 kcal
• Grăsimi: 2,33 g, din care acizi grași saturați: 0,6 g
• Carbohidrați: 2,63 g, din care zaharuri: 0,76 g
• Proteine: 26,18 g
• Sare: 0,18 g
• Complex multienzimatic DigeZyme: 50 mg

PROTEINE VEGANE ALLNUTRITION

5.0

• Tip de proteină: vegetală
• Pachet: 500 g
• Număr de porții per pachet: 17
• Proteine per porție: 21 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un supliment proteic vegan în 3 arome delicioase, pe bază de izolat proteic din soia și proteine din alte șase plante, care împreună alcătuiesc până la 75% proteine pure per porție.

VEGAN PROTEIN conține izolat proteic din soia, proteine din mazăre, afine, orez, floarea-soarelui, migdale și proteine din cânepă.

Nutrientul nu este numai pentru persoanele active fizic - este o sursă ideală de proteine dacă nu aveți timp pentru o masă valoroasă sau nu numărați macronutrienții în dieta dvs. Pulberea gustoasă vă va sprijini, de asemenea, reducerea - vă va satura și vă va proteja de pierderea țesutului muscular.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• O mulțime de proteine pentru un supliment proteic pe bază de plante.
• Proteină vegetală completă - conține toți aminoacizii esențiali.
• Culori naturale suc de sfeclă roșie și pudră de morcov negru.
• Scăzut în zaharuri.
• Clienții laudă textura și gustul.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 17 porții.

Informații suplimentare

Ingredientele conțin un îndulcitor - xilitol. În cantități mari, acesta poate provoca balonare și chiar diaree - dacă folosiți xilitol pentru a îndulci alte mese, fiți atenți.

Avizul experților

Compoziție simplă, fără arome inutile și multe proteine pentru un supliment proteic pe bază de plante. Pe partea pozitivă, utilizarea coloranților naturali în locul celor artificiali.

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Tip de proteină: vegetală
• Pachet: 500 g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 15 g (ciocolată albă - zmeură și vanilie - afine), 14 g (ciocolată)

Verificați prețul

Descrierea produsului

Nutriție proteică din cinci proteine vegetale îmbogățite cu fibre de salcâm, semințe de in, ulei MCT și complexul probiotic-prebiotic LactoWise®. Acesta este un sinbiotic care stimulează dezvoltarea și creșterea bacteriilor benefice în tractul gastrointestinal și prezintă efecte benefice asupra stării sistemului digestiv.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Aminogramă bogată datorită diversității din 5 proteine.
• Adaosul de LactoWise® susține sistemul digestiv.
• Conține coloranți naturali.
• Scăzut în zaharuri.
• Conținut ridicat de fibre dietetice.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Conține maltodextrină - cei care își urmăresc glicemia și indicele glicemic trebuie să fie precauți.

Informații suplimentare

• Datorită solubilității și texturii lor, suplimentele proteice vegane sunt o completare excelentă pentru deserturi, fulgi de ovăz, omlete sau clătite.

Avizul experților

Un nutrient ideal de consumat mai ales după antrenament, pentru regenerarea microdaunelor. Adaos cool de LactoWise® și suc concentrat de sfeclă roșie, care susține microflora intestinală.

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Tip proteină: WPC (concentrat de proteine din zer)
• Dimensiunea pachetului: 500g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 22,5 g (ciocolată albă), 21,9 g (unt de arahide), 21,6 g (fursec)
• Ingrediente suplimentare: enzime DigeZyme®

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un supliment proteic care conține concentrat de proteine din zer (WPC) cu adaos de enzime digestive. Se digeră bine, este o modalitate ușoară și rapidă de a furniza proteine și poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză. Va funcționa bine nu numai ca o băutură de sine stătătoare, ci și ca un adaos gustos la shake-uri, deserturi, fulgi de ovăz sau omlete.

WHEYROSE conține cinci enzime digestive care ajută la descompunerea macromoleculelor în componente mai mici, făcând ca ingredientele din alimente și supliment să fie absorbite și mai bine. Acest lucru minimizează sau chiar elimină disconfortul digestiv. O astfel de adăugare este rară în cazul suplimentelor proteice.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Fără lactoză - nutrientul ideal pentru cei cu intoleranță.
• Conține adaosul de DigeZyme® - cinci enzime digestive.
• Utilizatorii laudă gustul și solubilitatea bună a pulberii.
• Producătorul efectuează teste de laborator pentru a verifica compoziția nutrientului.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Producătorul nu specifică aromele din formulă.
• Maltitolul din formulă crește nivelul glicemiei și nu este glicemic neutru - păstrați cu moderație.

Informații suplimentare

• Nu adăugați WHEYROSE la lichide foarte fierbinți (de exemplu, lapte), deoarece se vor forma cocoloașe. Concentratul de proteine din zer se amestecă cel mai bine în lichid cald.
• Pulberea va înlocui aproximativ 40% din făină dacă doriți să faceți o omletă proteică sau clătite.
• Nu este potrivit pentru vegani (conține proteine din lapte).

Recenzie utilizator

Logodnica mea spune că este cea mai bună proteină din lot. Nu are gust artificial și se dizolvă perfect, iar fursecurile sunt delicioase.

Suplementacja protein

Suplementacja protein jest często stosowana wśród sportowców, osób aktywnych fizycznie, a także tych, którzy mają trudności z dostarczeniem odpowiedniej ilości białka przez pożywienie. Pomoże ona uzupełnić poziom protein w organizmie, jeśli codzienna dieta nie zapewnia wystarczających ilości tych składników.

Suplementy proteinowe – rodzaje

Suplementy proteinowe dostępne są w różnych formach i mogą pochodzić z wielu źródeł. Każdy z nich ma swoje własne unikalne właściwości, które mogą przynieść korzyści dla różnych grup osób. Wybór odpowiedniej formy i źródła białka zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji.

• Proteiny serwatki. Jeden z najczęściej stosowanych suplementów proteinowych w proszku i nie tylko. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i jest łatwo przyswajalny. To szczególnie korzystna opcja dla osób aktywnych fizycznie ze względu na szybkie tempo absorpcji.
• Proteiny kazeinowe. To inny produkt pochodzący z mleka. Jego przyswajanie przez organizm trwa dłużej, dlatego często zaleca się go stosować przed snem.
• Proteiny z jaj. Białko z jajek jest jednym z bardziej wartościowych źródeł protein. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, dlatego często jest dodawane do różnych suplementów sportowych.
• Proteiny konopne. To wegańskie źródło protein zawiera nie tylko wszystkie niezbędne aminokwasy, ale także kwasy omega-3 i omega-6. Białko z konopi jest łatwo przyswajalne i może być dobrą alternatywą dla tych, którzy mają alergie na inne źródła protein.
• Proteiny sojowe. Dobre źródło białka dla wegan i wegetarian, bo również zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, a przy tym nie jest mięsne. W porównaniu do białka serwatki, proteiny sojowe trawią się jednak wolniej.
• Proteiny z grochu. Kolejna opcja dla osób na diecie roślinnej. Proteiny z grochu są wolno trawiącymi się białkami i nie mają efektu alergenowego.

Czym są proteiny serwatkowe?

Proteiny serwatkowe, znane również jako białko serwatki, są składnikami mleka otrzymywanymi jako produkt uboczny podczas produkcji sera. Ze względu na swoją wysoką wartość biologiczną, są jednym z najczęściej stosowanych suplementów w świecie fitness. Białko serwatki jest dostępne w trzech głównych formach: koncentracie, izolacie i hydrolizacie.

Kiedy brać proteiny – przed czy po treningu?

To kiedy bierzesz proteiny, nie ma znaczenia. Możesz przyjmować białko zarówno rano, jak i wieczorem, a także przed lub po treningu. Najważniejsza jest łączna dawka protein, którą spożyjesz w ciągu dnia. Zadbaj o to, aby w każdym posiłku było nie mniej białka niż 0,4 g/kg masy ciała – jeśli Twoim celem jest przybranie masy mięśniowej.

Zobacz też: Białko przed czy po treningu? Trener wyjaśnia

Czy proteiny są szkodliwe?

Nie, proteiny są bardzo ważnym składnikiem odżywczym dla Twojego organizmu. Twoje ciało wykorzystuje je do budowy tkanek, regulacji funkcji genów czy obrony przed patogenami.

Jednak jak z każdym składnikiem diety, nadmiar protein może prowadzić do problemów zdrowotnych. Zbyt duże ilości białka obciążają nerki, i mogą prowadzić do zaburzeń trawienia, a także sprzyjać powstawaniu kamieni nerkowych.

Dlatego ważne jest, aby spożywać odpowiednią ilość protein w zależności od osobistych potrzeb, a suplementację najlepiej rozważyć jedynie po konsultacji z dietetykiem. Zrównoważona dieta zawierająca odpowiednie ilości wszystkich składników odżywczych jest kluczem do utrzymania zdrowia.

Podsumowanie