Proteinele din alimentație - ce sunt, în ce se găsesc și ce beneficii aduc?

Numele proteinelor provine din cuvântul grec proteios, care înseamnă „primul” sau „important”. Nu este nimic surprinzător – proteinele reprezintă aproximativ 20% din masa corpului uman și sunt considerate de mulți unul dintre cei mai importanți macronutrienți în dietă.

De aceea, împreună cu nutriționista clinică, Marta Kaczorek, îți vom prezenta cele mai importante informații despre ele.

Natu.Care Proteină Slim Protein, Fistic

Slim Protein Fistic este o proteină cremoasă, bine asimilată, care ajută la menținerea sațietății și diversifică dieta zilnică cu un gust care nu plictisește după câteva porții.

Scopri di più

Un shake foarte gustos și ușor, grozav pentru seară sau între mese. Nu este excesiv de dulce. Dacă versiunea cu fistic este prea dulce pentru cineva, cea cu vanilie este o alternativă bună.

Katarzyna

Scopri di più

Vezi și:

• Aminoacizi
• Proteina WPC
• Proteina WPI
• Proteina WPH
• Proteine vegetale
• Cazeina
• Supliment proteic
• Cel mai bun colostrum
• Colostrum - proprietăți și acțiune

Ce sunt proteinele?

Proteinele, cunoscute și sub denumirea de bune, sunt un grup mare de compuși organici formați din aminoacizi, care sunt legați între ei în lanțuri lungi. Proteinele sunt esențiale pentru toate procesele care au loc în organismele vii, de aceea – conform dieteticianei Marta Kaczorek – sunt considerate unul dintre cei mai importanți macronutrienți din dietă.

La animale și oameni, proteinele sunt importante pentru creștere și repararea țesuturilor. Sunt componente ale mușchilor, pielii, părului și unghiilor. Pe lângă funcția structurală, proteinele participă și în multe procese biologice.

De exemplu, enzimele, care sunt un tip de proteine, catalizează reacțiile chimice din organism și sunt responsabile pentru metabolismul celular. În schimb, antigenii și anticorpii, care sunt, de asemenea, proteine, sunt elemente indispensabile ale sistemului imunitar.

Structurile, și implicit funcțiile proteinelor, sunt determinate de secvența aminoacizilor care le formează. Deși în natură există 20 de aminoacizi standard (12 endogeni și 8 exogeni), combinațiile lor diferite oferă milioane de proteine posibile, permițând o diversitate imensă de sarcini pe care le îndeplinesc proteinele.

Care sunt tipurile de proteine?

Se disting aproximativ 20.000 de tipuri de proteine. Dar liniște – nu voi descrie toate. De fapt, nu se știe exact câte sunt. Cercetătorii au estimat această cifră pe baza ipotezei „un gen = o proteină”. Pentru funcționarea corectă a organismului, cele mai importante sunt câteva tipuri de proteine. Care?

• Proteine structurale. Aceste proteine sunt ca „cărămizile” organismului tău. Formează structuri care reprezintă un element important al țesuturilor și organelor. Să luăm exemplul colagen, care este cea mai frecventă proteină din corpul uman. Colagenul dă structură pielii, părului, unghiilor, oaselor și ligamentelor, formând „scheletul” acestora.
• Enzime. Enzimele sunt catalizatori biologici. Facilitează și accelerează reacțiile chimice care au loc în corp. De exemplu, enzimele din sistemul digestiv ajută la descompunerea alimentelor consumate în molecule mici, pe care corpul le poate absorbi.
• Hormoni proteici. Hormoni sunt semnale chimice care se deplasează prin corp, transmitând mesaje între diferite celule și organe. Unele hormoni, precum insulina, sunt proteine. Insulina reglează nivelul zahărului din sânge, fiind esențială pentru funcționarea sănătoasă a organismului.
• Antigeni. Proteine recunoscute de sistemul imunitar. De obicei, sunt molecule străine, precum cele de pe suprafața bacteriilor sau virusurilor. Când sistemul imunitar detectează acești antigeni, începe o reacție de apărare.
• Anticorpi. Proteine pe care sistemul imunitar le produce pentru a combate antigenii. Fiecare anticorp este proiectat pentru a se lega de un anumit antigen, permițând sistemului imunitar să elimine intrușii.
• Proteine de transport. Proteinele acestea leagă și transportă diverse substanțe în corp. Hemoglobina din celulele roșii ale sângelui, care transportă oxigenul, este un exemplu de astfel de proteină.

Din ce sunt formate proteinele?

Proteinele sunt formate din mici „piese” numite aminoacizi. Este ca și cum ai construi o brățară cu mărgele din diferite forme și culori – aceste mărgele sunt aminoacizii tăi. Când asamblezi mărgelele (aminoacizii) în combinații și secvențe diferite, obții diferite brățări (proteine).

Există în total 20 de aminoacizi diferiți pe care organismul îi poate combina în mii de moduri pentru a crea proteine diverse, care îndeplinesc funcții diferite în corpul tău.

Sunt proteinele sănătoase?

Da, proteinele sunt sănătoase și chiar esențiale pentru funcționarea corectă a organismului. Acestea sunt unele dintre principalele componente nutritive de care corpul tău are nevoie pentru a construi mușchi, oase, piele și păr. Proteinele îndeplinesc, de asemenea, numeroase funcții în organism, cum ar fi repararea celulelor, producția de enzime și hormoni, precum și susținerea sistemului imunitar.

Proteine pentru reducere sau masă - pe care să le alegeți?

Proteină PREMIUM – 9 ingrediente active

Natu.Care Slim Protein, Vanilie Bourbon - Modelarea Siluetei

5.0

• Conținut de proteină: 20 g izolat de proteină din zer de înaltă calitate (WPI) într-o porție

• Ingrediente active suplimentare: vitamina C, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, crom, fibră de acacia, extract din opuntie, extract din armurariu, extract din semințe de struguri, extract din coada-șoricelului

• Formă: pulbere de dizolvat în apă

• Porție zilnică: 25 g (1 porție)

• Suficient pentru: 15 zile (ambalaj conține 375 g)

Verifică prețul

Descrierea produsului

Un cocktail delicios și dietetic care susține controlul greutății și ajută la menținerea nivelului corect de zahăr în sânge. Îmbogățit cu proteină premium WPI, vitamine, extracte vegetale (printre care extract din cactus), fibre și crom, este un supliment ideal pentru dieta zilnică a femeilor care doresc să aibă grijă de conturarea siluetei.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Conținut ridicat de proteină: 20 g WPI per porție susține construirea și regenerarea mușchilor

• Compoziție bogată: conține vitamine, minerale și extracte vegetale care sprijină metabolismul și controlul greutății

• Calorii scăzute: doar 86 kcal per porție

• Indice glicemic scăzut: ajută la menținerea unui nivel stabil de zahăr în sânge

• Fără zahăr, gluten și conservanți: potrivit pentru persoanele cu intoleranțe

• Testat în laborator: calitate și siguranță confirmate

Dezavantaje:

• Nu există

Natu.Care Creatină+B6, mango-pasiune

5.0

• Ingrediente active (în porția recomandată – 1 porție / 6,2 g):

  • Monohidrat de creatină – 5000 mg

    • dintre care creatină – 4400 mg

  • Vitamina B6 – 1,4 mg (100% RDA)

• Pentru cine și de ce?

  Produsul este destinat adulților care doresc să completeze dieta cu creatină și vitamina B6 ca parte a alimentației zilnice.

• Formă:

  Produsul se prezintă sub formă de pulbere, ceea ce permite prepararea porției prin dizolvarea în apă, suc sau alt transport ales.

• Porție zilnică:

  Porția recomandată este de 1 măsură pe zi, consumată imediat după preparare.

• Ajunge pentru:

  Ambalajul conține 372 g de produs, ceea ce corespunde la 60 de porții și 60 de zile de suplimentare.

Verifică prețul

Descrierea produsului

Kreatyna Mango–Marakuja to suplement diety w proszku, przeznaczony do uzupełniania codziennej diety osób dorosłych. Formuła oparta jest na monohydracie kreatyny z dodatkiem witaminy B6, w porcji łatwej do przygotowania. Skład i dawkowanie zostały jasno określone, co ułatwia regularne stosowanie. Produkt stanowi element świadomej diety, bez deklarowania konkretnych efektów.

Pro și contra

Plusy:

• jasno określona zawartość monohydratu kreatyny w porcji

• dodatek witaminy B6

• proszkowa forma umożliwiająca elastyczne przygotowanie porcji

• precyzyjnie określona liczba porcji w opakowaniu

Minusy:

• produkt przeznaczony wyłącznie dla osób dorosłych

• niezalecany dla kobiet w ciąży bez konsultacji

• wymaga regularnego przygotowywania porcji

 

PREMIUM Protein – 9 active ingredients

Natu.Care Slim Protein, Pistachio - Body Shaping

5.0

• Protein content: 20 g of whey protein isolate (WPI) per serving

• Additional active ingredients: vitamin C, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamin E, vitamin K, chromium, acacia fibre, prickly pear extract, milk thistle, grape seed, field horsetail

• Form: powder to be dissolved in water

• Daily serving: 25 g

• Sufficient for: 15 days (375 g in the package)

Check Price

Product Description

Delicious dietary shake that supports weight control and helps maintain normal blood sugar levels. Enriched with premium WPI protein, vitamins, plant extracts (including prickly pear extract), fibre, and chromium, it is the ideal addition to the daily diet of women who want to take care of their figure.

Pros and Cons

Pros:

• High protein content: 20 g WPI per serving supports muscle building and regeneration

• Rich composition: contains vitamins, minerals, and plant extracts that support metabolism and weight control

• Low calorie content: only 86 kcal per serving

• Low glycemic index: helps maintain stable blood sugar levels

• No sugar, gluten, or preservatives: suitable for individuals with intolerances

• Laboratory tested: confirmed quality and safety

Cons:

• No drawbacks

Proteine vegetale

Natu.Care Vegan Protein, proteină vegetală vegană, ciocolată albă - zmeură

5.0

Proteine vegetale vegane - până la 26 g proteine per porție. Amestec de înaltă calitate de proteine de mazăre, drojdie și orez.

• Tip proteină: vegetală
• Dimensiuneapachetului: 525 g
• Număr de porții per pachet: 15 15
• Proteine per porție: 26 g
• Sărac în grăsimi și carbohidrați
• Doar 136 kcal
• Ingrediente suplimentare: complex de enzime digestive de marcă DigeZyme®, fructe de zmeură liofilizate.

Verificați prețul

Descrierea produsului

Supliment Natu.Care Vegan Protein - o proteină vegetală cu aromă de ciocolată albă cu zmeură liofilizată.

O sursă excelentă de proteine sub formă de supliment sub formă de pudră. Natu.Care Vegan Protein este un amestec de proteine de mazăre, drojdie și orez. O porție de supliment conține 26 de grame de proteine. Compoziția produsului a fost îmbogățită cu complexul patentat de enzime digestive DigeZyme^®, care are un efect pozitiv asupra procesului digestiv.

Natu.Care Vegan Protein este 100% sigur și testat, iar în compoziția sa veți găsi doar materii prime naturale de cea mai înaltă calitate - fără adaos de zahăr, gluten, OMG-uri sau lactoză.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Conținut ridicat de proteine per porție (26 g)
• Gust și solubilitate excelente
• Enzime suplimentare pentru îmbunătățirea digestiei ^DigeZyme®

Minusuri:

• O singură variantă de aromă

Informații suplimentare

Un supliment alimentar cu un conținut ridicat de proteine care este un supliment alimentar excelent pentru persoanele cu diete vegane, vegetariene și fără lactoză. Este, de asemenea, excelent pentru persoanele active din punct de vedere sportiv și recreativ care caută varietate de la suplimentele de proteine lactate sau care digeră mai puțin bine proteinele din zer.

Compoziție

Ingrediente: proteine din mazăre 22,75 g, proteine din drojdie 5,25 g, proteine din orez 3,78 g, fructe de zmeură liofilizate (3%), agent de îngroșare: gumă de guar, arome, culoare: Roșu de sfeclă, complex enzimatic digestiv ^DigeZyme® [α-amilază (din Aspergillus oryzae), protează neutră (din Bacillus subtilis), lactază (din Apergillus oryzae), lipază (din Rhizopus oryzae), celulază (din Trichoderma longibrachiatum)], îndulcitori: sucraloză, glicozide de steviol din stevia.

Valori nutriționale per porție de 35 g:

• Valoare energetică: 569 kJ/ 136 kcal
• Grăsimi: 2,33 g, din care acizi grași saturați: 0,6 g
• Carbohidrați: 2,63 g, din care zaharuri: 0,76 g
• Proteine: 26,18 g
• Sare: 0,18 g
• Complex multienzimatic DigeZyme: 50 mg

Natu.Care Creatină+B6, fără gust

5.0

• Ingrediente active (în porția recomandată):

  • Monohidrat de creatină – 5000 mg (dintre care creatină 4400 mg)

  • Vitamina B6 (clorhidrat de piridoxină) – 1,4 mg (100% RDA*)

    *RDA – valoarea de referință pentru consum.

• Pentru cine și de ce?

  Produsul este destinat adulților care doresc să completeze dieta cu creatină și vitamina B6 într-o porție specificată. Poate constitui un element al suplimentării zilnice pentru o alimentație diversificată. Suplimentul nu este destinat copiilor.

• Formă:

  Suplimentul alimentar se prezintă sub formă de pulbere destinată dizolvării în lichide sau amestecării cu alte produse alimentare.

• Porție zilnică:

  Porția zilnică recomandată este de 1 măsură de produs, consumată o dată pe zi după amestecarea cu 250–300 ml de apă, suc sau iaurt, imediat după preparare.

• Ajunge pentru:

  Ambalajul conține 60 de porții, ceea ce corespunde la 60 de zile de suplimentare.

Verifică prețul

Descrierea produsului

Creatina fără aromă este un supliment alimentar sub formă de pulbere, care conține monohidrat de creatină și vitamina B6 într-o porție zilnică definită. Produsul este destinat completării dietei zilnice cu aceste ingrediente. Compoziția este simplă și lipsită de aditivi de aromă. Suplimentul este destinat utilizării regulate de către persoanele adulte.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Formă de pulbere fără aromă

• Porție zilnică constantă, clar definită

• Compoziție simplă

• Conținut de vitamina B6 într-o porție

Dezavantaje:

• Produs destinat exclusiv persoanelor adulte

• Necesită preparare înainte de consum

• Nu este recomandat în caz de sensibilitate la ingredientele produsului

Natu.Care Collagen Glow Bar, baton cu aromă de caramel

5.0

Conținut de colagen: 2,4 g de colagen hidrolizat din pește Seagarden® 

Ingrediente active suplimentare:

• 18,8 g de proteine (concentrat WPC80 + caseinat de calciu + fulgi de soia)
• 2,84 g de fibre (polidekstroză)
• Îndulcit cu xilitol și maltitol – 0 g de zahăr adăugat
• Aditivi naturali: ciocolată cu lapte fără zahăr, arahide, arome naturale

Formă: Bar proteinic cu colagen cu aromă de caramel; porție: 1 bucată / 40 g (de asemenea disponibil în cutie de 12 buc.)

 

Verifică prețul

Descrierea produsului

Baton funcțional cu proteină și colagen cu aromă de caramel, creat ca o gustare rapidă, care în același timp sățiază și sprijină pielea datorită colagenului bioactiv Seagarden®.

 

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Porție mare de proteină și colagen într-un singur baton

• Fără zahăr adăugat, indice glicemic scăzut

• Format convenabil – pentru geantă, rucsac, birou

Dezavantaje:

• Absente

 

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Tip proteină: WPC (concentrat de proteine din zer)
• Dimensiunea pachetului: 500g
• Număr de porții per pachet: 16
• Proteine per porție: 22,5 g (ciocolată albă), 21,9 g (unt de arahide), 21,6 g (fursec)
• Ingrediente suplimentare: enzime DigeZyme®

Verificați prețul

Descrierea produsului

Un supliment proteic care conține concentrat de proteine din zer (WPC) cu adaos de enzime digestive. Se digeră bine, este o modalitate ușoară și rapidă de a furniza proteine și poate fi consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză. Va funcționa bine nu numai ca o băutură de sine stătătoare, ci și ca un adaos gustos la shake-uri, deserturi, fulgi de ovăz sau omlete.

WHEYROSE conține cinci enzime digestive care ajută la descompunerea macromoleculelor în componente mai mici, făcând ca ingredientele din alimente și supliment să fie absorbite și mai bine. Acest lucru minimizează sau chiar elimină disconfortul digestiv. O astfel de adăugare este rară în cazul suplimentelor proteice.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Fără lactoză - nutrientul ideal pentru cei cu intoleranță.
• Conține adaosul de DigeZyme® - cinci enzime digestive.
• Utilizatorii laudă gustul și solubilitatea bună a pulberii.
• Producătorul efectuează teste de laborator pentru a verifica compoziția nutrientului.

Minusuri:

• Pachetul conține doar 16 porții.
• Producătorul nu specifică aromele din formulă.
• Maltitolul din formulă crește nivelul glicemiei și nu este glicemic neutru - păstrați cu moderație.

Informații suplimentare

• Nu adăugați WHEYROSE la lichide foarte fierbinți (de exemplu, lapte), deoarece se vor forma cocoloașe. Concentratul de proteine din zer se amestecă cel mai bine în lichid cald.
• Pulberea va înlocui aproximativ 40% din făină dacă doriți să faceți o omletă proteică sau clătite.
• Nu este potrivit pentru vegani (conține proteine din lapte).

Recenzie utilizator

Logodnica mea spune că este cea mai bună proteină din lot. Nu are gust artificial și se dizolvă perfect, iar fursecurile sunt delicioase.

Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, aromă naturală, 600 g

4.8

• Tip de proteină: WPI
• Dimensiunea pachetului: 600 g
  
• Număr de porții per pachet: 20
  
• Proteine per porție: 26 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

100% Natural Whey Protein Isolate este un supliment alimentar sub formă de pulbere care furnizează proteine de înaltă calitate sub formă de izolat proteic din zer (WPI). Acesta conține un profil bogat de aminoacizi, oferind, printre altele, aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Produsul are 26 g de proteine cu un conținut scăzut de zaharuri și grăsimi.

Avantaje și dezavantaje

Pro:

• Profil bogat de aminoacizi
• Formulă simplă, scurtă

Minusuri:

• Clienții semnalează gustul și mirosul slab al produsului
• Spumează puternic atunci când este dizolvat

Informații suplimentare

Izolatul Olimp Sport Nutrition este produs folosind procesul de microfiltrare CFM - acest lucru asigură că proteinele nu sunt denaturate, iar clientul primește un produs 100% pur, cu structură și activitate biologică complete.

Avizul experților

"din toate izolatele Olimp, această aromă sau mai degrabă lipsa de aromă este cea mai bună.... pe lângă faptul că se dizolvă bine".

KFD Premium WPC 82, aromă de ciocolată albă, 900 g

4.9

• Tipul de proteină: WPC
  
• Pachet: 700 g
  
• Număr de porții per pachet: 23
  
• Proteine per porție: 24 g

Verificați prețul

Descrierea produsului

KFD Premium WPC 82 este un concentrat de proteine din zer instanțiate și 100% pure - un produs cu aproximativ 80% proteine în substanță uscată. WPC 80 este un nutrient care susține organismul, oferă valori nutriționale dificil de asimilat din alimente. Ajută la menținerea necesarului zilnic de proteine necesar pentru construirea conștientă a siluetei.

Avantaje și dezavantaje

Avantaje:

• Solubilitate foarte bună
• Fără aspartam și coloranți artificiali
• Conținut ridicat de aminoacizi BCAA

Minusuri:

• Gust destul de dulce

Informații suplimentare

Produsul a fost dezvoltat în primul rând pentru persoanele active fizic și intens antrenate, inclusiv sportivii profesioniști, și le permite să își completeze dieta zilnică cu proteine, care sunt importante pentru buna funcționare a organismului.

Avizul experților

"Proteină gustoasă. Adăugat la fulgi de ovăz, o lingură (jumătate din porția recomandată) - nu prea dulce și aromă vizibilă."

Ce oferă proteinele – proprietăți

Proteinele sunt unele dintre cele mai importante componente ale dietei tale. Îndeplinesc sute de funcții, dar liniștit – mai jos vei găsi doar cele mai importante dintre ele. Cum acționează proteinele?

Construiesc țesuturi

Unele dintre cele mai importante funcții ale proteinelor sunt construcția și repararea țesuturilor deteriorate. Acestea sunt responsabile pentru structura corpului tău și menținerea acesteia intacte.

• Construcție și structură. Proteinele sunt elementele de bază care construiesc toate țesuturile și organele din corp, deoarece proteina formează fiecare membrană celulară. De exemplu, keratina formează părul și unghiile, colagenul răspunde pentru piele, tendoane, cartilaj și oase, iar actina și miozina formează mușchii. Fără proteine, corpul tău nu ar putea menține structura sa.
• Repararea țesuturilor. Proteinele au, de asemenea, funcții importante în repararea țesuturilor deteriorate. De exemplu, când ai o rană, proteinele (în acest caz, colagenul) creează o „schelă” pentru celulele noi, pentru a umple zona rănită. Acest lucru este deosebit de important în timpul vindecării pielii, precum și în regenerarea țesuturilor după leziuni sau boli, precum și în procese precum creșterea mușchilor după exerciții.

Transportă substanțe

Transportul diferitelor substanțe în organism este esențial pentru funcționarea corectă a acestuia. Proteinele joacă un rol important în acest proces. Care proteine sunt deosebit de importante?

• Proteine canal. Aceste proteine permit transportul ionilor și altor mici molecule prin membrana celulară. Proteinele canal formează un canal care permite trecerea specifică a anumitor molecule.
• Proteine de legare. Proteinele de legare, numite și proteine de transport, se leagă de anumite molecule și permit transportul lor către altă parte a celulei sau către o altă celulă. De exemplu, insulina este o proteină de legare care transportă glucoza către celulele musculare.
• Proteine de purtare. Proteinele de purtare se atașează de anumite molecule, își schimbă forma și apoi transportă aceste molecule prin membrana celulară.
• Proteine de transformare și enzime. Unele proteine nu doar transportă molecule, ci le și transformă. Enzimele sunt proteine care accelerează reacțiile chimice, permițând conversia unui tip de moleculă în altul.

Accelerează reacțiile chimice

Proteinele care accelerează reacțiile chimice sunt enzimele. Enzimele sunt catalizatori biologici, care reduc energia necesară pentru activarea reacțiilor respective. Energia de activare este cantitatea minimă de energie necesară pentru a începe o reacție chimică specifică.

Mechanismul de acțiune al enzimelor constă în formarea unui complex enzim-substrat, în care substratul se leagă de un loc special pe enzimă, numit loc activ. Această specificitate a adaptării seamănă cu potrivirea unei chei într-un mecanism de încuietoare. Locul activ al enzimei este, de obicei, complementar cu substratul atât din punct de vedere al formei, cât și al încărcăturii electrice.

Noul complex enzimă-substrat stabilizează de obicei starea de tranziție a reacției și reduce bariera energetică, permițând reacției chimice să aibă loc mai rapid. Enzimele pot accelera, de asemenea, reacțiile prin mecanisme mai directe, cum ar fi influența asupra câmpului electrostatic.

Deși accelerează reacțiile, enzima însăși rămâne neschimbată după finalizarea reacției și poate accelera procesele următoare. Aceasta este o caracteristică foarte importantă a enzimelor, care le permite să susțină funcționarea corectă a multor cicluri biochimice.

Protejează organismul împotriva amenințărilor

Proteinele au un rol important în protecția organismului împotriva diverselor amenințări. Ca componente de bază ale tuturor celulelor, participă la diferite procese, cum ar fi construcția țesuturilor, reglarea proceselor metabolice și, mai ales, apărarea imunologică. Sunt responsabile pentru producția de anticorpi, care identifică și neutralizează patogenii.

Reglează activitatea genelor

Proteinele au un rol în reglarea funcției genelor, iar acest proces este destul de complicat. Să începem cu ceea ce înseamnă, de fapt, reglarea genelor. În gene sunt informații despre construcția proteinelor, care sunt esențiale pentru funcționarea corectă a organismului. Așadar, reglarea funcției genelor înseamnă, în esență, decizia despre care proteine trebuie produse, când și cu ce intensitate.

Cele mai cunoscute proteine care reglează funcția genelor sunt factorii de transcripție. Ei controlează care gene sunt active. Este ca și cum ai folosi un comutator de lumină, care decide când genele „strălucesc” (sunt active) sau „se sting” (sunt inactice).

Este foarte important, deoarece această reglare influențează viața ta de zi cu zi. De exemplu, dacă genele responsabile pentru producția de insulină sunt oprite (deși ar trebui să fie activate), apar probleme în procesarea zahărului din dietă, ceea ce poate duce la diabet.

Alte proteine, cunoscute ca histone, influențează cât de „strâns” este răsucit ADN-ul tău. Unele gene pot fi atât de „strânse” de histone încât devin invizibile pentru mașinăria genetică a organismului. Acest lucru afectează reacțiile corpului la diferite situații. De exemplu, dacă genele responsabile pentru lupta împotriva infecțiilor sunt prea strâns înfășurate, poți fi mai predispus la îmbolnăvire.

Proteinele reglează, de asemenea, genele în zeci de alte moduri. Însă acestea complică reacțiile chimice. Pentru tine, cel mai important este să menții o dietă adecvată, bogată în proteine. Astfel, vei avea grijă ca funcționarea corectă a genelor să fie asigurată.

Proteine pentru păr

Proteinele reprezintă componenta de bază a organismului uman, inclusiv a părului. Acestea au capacitatea de a regenera, reface și completa deficiențele din structura firelor de păr. Ajută la evidențierea buclei naturale, conferă volum și un luciu sănătos, dorit.

Ce fac proteinele pentru păr?

• Keratina. Este componenta principală a firului de păr, responsabilă în special pentru rezistența și elasticitatea acestuia. Keratina sprijină, de asemenea, protecția părului împotriva factorilor externi.
• Colagen. Este o proteină al cărei scop principal este asigurarea umidității adecvate a părului. Contribuie, de asemenea, la creșterea elasticității, făcând părul mai puțin susceptibil la deteriorări mecanice.
• Elastina. Este responsabilă pentru elasticitatea părului. Datorită acesteia, părul devine mai rezistent la rupere și deteriorare, ceea ce se traduce printr-o susceptibilitate mai mică la rupere și despicarea vârfurilor.

În ce formă se aplică proteinele pe păr?

Proteinele pot fi aplicate pe păr în diferite forme – ca ingredient în șampoane, balsamuri, măști sau seruri. De asemenea, pot fi valoroase suplimentele alimentare cu colagen.

• Șampoane cu proteine. Șampoanele cu adăugare de proteine fac ca părul să devină mai puternic încă din timpul spălării. Utilizarea unui astfel de șampon va ajuta la refacerea structurii firelor de păr, precum și la curățarea acestora de impurități.
• Balsamuri și măști cu proteine. Balsamurile și măștile cu proteine furnizează părului nutrienți esențiali. Folosite regulat, își vor îmbunătăți condiția, făcându-l mai puternic, mai dens și mai strălucitor.
• Ser cu proteine. Serul cu proteine este recomandat în special pentru părul deteriorat. Poți aplica serul atât pe părul umed, cât și pe cel uscat, pentru hidratare intensă și regenerare a vârfurilor uscate.
• Suplimente alimentare cu proteine. Suplimentarea cu proteine este, de asemenea, o idee excelentă. În special valoroase sunt suplimentele cu colagen. Aceste proteine pot fi găsite atât sub formă de tablete, cât și sub formă de pulbere pentru băut sau lichid.

Cum se prepară proteinele de casă pentru păr?

Una dintre cele mai populare metode de preparare a proteinei de casă pentru păr este masca cu ou, ulei de cocos și ulei de măsline. Cum se prepară?

Ingrediente:

• 1 ou de găină
• 1 lingură de ulei de cocos
• 1 lingură de ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Despărțiți oul într-un bol. Dacă aveți păr gras, folosiți doar albușul. Dar dacă este uscat – folosiți oul întreg.
2. Adăugați o lingură de ulei de cocos și ulei de măsline. Ambele uleiuri sunt excelente pentru hidratare și hrănire.
3. Amestecați ingredientele până obțineți o consistență omogenă.
4. Aplicați amestecul pe părul uscat, de la rădăcini până la vârfuri.
5. Lăsați să acționeze pe păr timp de 15–30 de minute. Dacă doriți ca procesul să fie mai intens, puteți acoperi cu o cască de duș sau înveliți părul cu un prosop.
6. Clătiți bine părul cu apă călduță. Aplicați un balsam pentru a emulga resturile de ulei și lăsați-l să acționeze cel puțin 15 minute. După aceea, spălați bine cu șampon delicat pentru a îndepărta orice reziduuri.
7. Bucurați-vă de păr neted, puternic și sănătos!

Cât timp trebuie păstrată masca proteică pe păr?

Timpul de menținere a măștii proteice pe păr depinde de mai mulți factori, precum starea părului sau tipul de mască. În general, se recomandă păstrarea acesteia timp de 15–30 de minute. Acest interval permite de obicei absorbția nutrienților. Pentru părul foarte deteriorat și uscat, poate fi necesar să se lase masca mai mult timp.

Proteinele aurii pentru păr – ce sunt?

Proteinele aurii pentru păr reprezintă un tratament ce oferă hrănire intensă și refacerea structurii firelor de păr. Constă în aplicarea unei măști proteice speciale, ce conține aminoacizi, extracte vegetale și microcăței de keratină.

Când este recomandat să folosiți proteine pentru păr?

Acest tratament este recomandat în special persoanelor cu păr uscat, deteriorat, fragil, tern sau celor care prezintă semne de deteriorare cauzate de vopsire, îndreptare sau îngrijire inadecvată.

Aplicarea proteinelor aurii pe păr poate aduce o serie de beneficii. Părul poate deveni profund hidratat, hrănit și regenerat, precum și să aibă un aspect strălucitor și elastic. În plus, părul uscat și tern va fi redat cu strălucire, iar vârfurile despicate vor deveni din nou netede.

Cum arată procedura cu proteine aurii pentru păr?

Procedura cu proteine aurii începe cu aplicarea unui preparat proteic pe părul uscat, acțiunea sa durând aproximativ 30–40 de minute. Apoi, părul se spală cu un șampon delicat, urmat de aplicarea unei măști sau balsam. După clătire, părul se usucă cu aer rece. De asemenea, poate fi și coafat cu o placă de keratină.

Costul unui astfel de tratament variază între 300 și 500 de złoty, dar efectele sale durează până la șase luni, fiind o investiție valoroasă pentru sănătatea și frumusețea părului.

Emolienți, humectanți, proteine, suport suplimentar pentru păr

Proteinele nu sunt totul. Pentru sănătatea părului tău, sunt importante și emolienții și humectanții. Toți împreună sprijină firele tale de păr pentru un aspect strălucitor și sănătos.

• Emolienți. Emolienții, precum uleiurile vegetale (de exemplu, cocos, măsline, jojoba), acționează ca un balsam natural, înmuiind părul și conferindu-i luciu. Creează pe suprafața firului de păr un strat protector, făcându-l mai puțin susceptibil la deteriorări mecanice și pierderea umidității.
• Humectanți. Substanțe precum glicerina și sucul de aloe acționează ca un magnet pentru apă – atrag apa din mediul înconjurător, asigurând hidratare suplimentară părului. Astfel, părul devine mai puțin predispus la uscare excesivă, ceea ce este deosebit de important pentru femeile care își coafează părul cu uscătorul, ondulatorul sau placa de întins, sau îl vopsesc.

Emolienți, humectanți, proteine – ordinea aplicării

Ordinea aplicării proteinelor, humectanților și emolienților poate varia în funcție de nevoile tipului tău de păr. Cu toate acestea, una dintre cele mai frecvent recomandate secvențe este proteinele la început, urmate de humectanți și, în final, emolienți de protecție.

Emolienți, humectanți, proteine – ce ordine?

1. Proteine. Întărește părul folosind proteine la început. Acest lucru va ajuta la reconstruirea și sprijinirea structurii sale. Poți folosi surse naturale de proteine, precum ouăle sau iaurtul.
2. Humectanți. După aplicarea proteinelor, folosește humectanți care vor atrage umiditatea din aer către păr. Exemple bune de humectanți sunt aloe sau glicerină.
3. Emolienți. La final, aplică emolienți care vor lăsa pe păr un strat protector, păstrând umiditatea în interior și conferindu-i luciu exterior. Emolienți pot fi, de exemplu, uleiurile vegetale.

Cât este necesarul zilnic de proteine?

Necesarul zilnic de proteine variază în funcție de vârstă, greutatea corporală, stilul de viață și starea fiziologică. Recomandările standard ale Centrului Național pentru Educație Nutrițională indică un aport de 0,8 grame de proteine pe kg de masă corporală pentru un Kowalski standard. Acest lucru se traduce în următoarele consumuri:

• Persoană cu greutatea de 50 kg – 40 g proteine
• Persoană cu greutatea de 60 kg – 48 g proteine
• Persoană cu greutatea de 70 kg – 56 g proteine
• Persoană cu greutatea de 80 kg – 64 g proteine
• Persoană cu greutatea de 90 kg – 72 g proteine

Necesarul este ușor diferit pentru copii, persoane active fizic sau femei însărcinate. Cum se calculează atunci necesarul de proteine?

Natu.Care Proteină Slim Protein, Vanilie Bourbon

Slim Protein Vanilie Bourbon este o proteină ușoară, bine asimilată, care ajută la menținerea sațietății și susține forma, fără greutate și fără aftergust artificial.

Scopri di più

Dozare comodă, poți adapta la propriul program. Calitate înaltă a suplimentului. Achiziția merită fiecare ban, recomand.

Agata

Scopri di più

Sursa de proteine în dietă

Proteinele se găsesc în principal în produsele de origine animală. Cea mai bună sursă sunt curcanul, puiul și carnea de vită. De asemenea, ouăle, peștele și lactatele sunt foarte valoroase. În ce produse alimentare vei găsi cele mai multe proteine?

Proteine în alimentație – tabel

Proteine vegetale

Proteinele vegetale sunt un element important al dietei, în special pentru vegani și vegetarieni. Produse bogate în proteine pentru persoanele care nu consumă carne sunt:

• Leguminoase – linte, năut, fasole roșie, fasole pinto, soia, quinoa.
• Nuci – migdale, nuci, fistic, nuci de caju, alune.
• Semințe – semințe de in, semințe de chia, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, susan.
• Cereale – quinoa, orez brun, ovăz, couscous, bulgur.
• Legume – broccoli, spanac, sparanghel, kale.

Deficit de proteine

Deficitul de proteine reprezintă o stare în care organismul lipsește de proteinele necesare pentru funcționarea corectă. Aceasta poate duce la diverse probleme de sănătate, inclusiv slăbiciune musculară, încetinirea creșterii, tulburări ale sistemului imunitar și probleme de absorbție a nutrienților.

Care sunt cauzele deficitului de proteine?

Deficitul de proteine poate avea diverse cauze. Unele sunt legate de dietă, altele de factori de sănătate. Un regim alimentar sărac în proteine, tulburări digestive, consum excesiv de alcool, boli cronice sau anumite condiții medicale, precum insuficiența renală sau ficatul, pot contribui la deficitul de proteine.

Cauzele deficitului de proteine:

• Dieta necorespunzătoare. Deficitul de proteine rezultă cel mai frecvent din consumul insuficient de alimente bogate în proteine, precum și din consumul de proteine de calitate slabă.
• Tulburări digestive. Afecțiuni precum celiachia, intoleranțele alimentare sau bolile intestinale pot împiedica absorbția corectă a proteinelor din tractul digestiv. Ca urmare, poate duce la deficit de proteine în organism.
• Consumul excesiv de alcool. Alcoolul afectează negativ capacitatea organismului de a absorbi și asimila proteinele. De aceea, consumul excesiv poate contribui la deficitul de proteine.
• Boli cronice. Insuficiența renală sau hepatică pot inhiba producția și metabolismul proteinelor în organism. Afecțiuni inflamatorii ale intestinelor, precum boala Crohn sau colita ulcerativă, pot influența, de asemenea, absorbția și utilizarea proteinelor.
• Boli și leziuni. Infecțiile severe, arsurile sau leziunile corporale pot duce la creșterea necesarului organismului pentru regenerarea și repararea țesuturilor, ceea ce crește cererea de proteine. Deficitul de proteine poate fi, de asemenea, rezultatul bolilor oncologice, care adesea afectează metabolismul și consumul de proteine în organism.
• La persoanele în vârstă, poate apărea o scădere naturală a apetitului și o reducere a consumului de alimente bogate în proteine, ceea ce poate contribui la deficitul de proteine.

Un aport insuficient de carbohidrați și grăsimi în dietă este, de asemenea, una dintre cauzele deficitului de proteine. Ca rezultat, proteinele sunt folosite ca sursă de energie, ceea ce împiedică utilizarea lor pentru sarcini mai importante în funcționarea organismului.

Simptomele deficitului de proteine

Deficitul de proteine poate duce la diverse simptome care afectează sănătatea, condiția fizică și starea generală de bine. Cele mai frecvente simptome care indică lipsa proteinelor în organism sunt, printre altele, scăderea masei musculare, slăbirea imunității și oboseala. Uneori, pot apărea și deteriorarea stării părului și unghiilor, vindecarea mai lentă a rănilor, precum și tulburări de creștere (la cei mici).

Imunitate slăbită

Deficitul de proteine poate duce la slăbirea sistemului imunitar. Proteinele sunt esențiale pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar, care te protejează împotriva infecțiilor și bolilor. Când organismul lipsește de proteine, poate produce mai puține anticorpi și poate slăbi alte celule ale sistemului imunitar, precum limfocitele. Acest lucru crește susceptibilitatea la infecții.

Deficitul de proteine poate, de asemenea, să influențeze procesul inflamator, care este o componentă importantă a răspunsului imun. Lipsa unei cantități adecvate de proteine poate îngreuna și întârzia procesele inflamatorii, ceea ce poate deteriora capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor și de a vindeca rănile.

Slăbirea părului și unghiilor

Părul fragil și unghiile casante pot fi, de asemenea, simptome ale deficitului de proteine. Proteinele sunt necesare pentru producția de keratină, componenta structurală a părului și unghiilor. Dacă observi că părul devine slăbit, fragil, își pierde strălucirea naturală, iar unghiile sunt fragile și se rup ușor, s-ar putea să ai un deficit de proteine.

Oboseală

Oboseala este adesea ignorată ca simptom al unui stil de viață epuizant, dar poate fi și un indiciu al deficitului de proteine în organism. Proteinele, fiind componente fundamentale ale tuturor celulelor corpului, au multiple funcții – de la repararea țesuturilor, la transportul oxigenului și producția enzimelor care reglează toate procesele metabolice.

Când dieta este săracă în proteine, organismul trebuie să facă față consecințelor negative. Una dintre acestea este senzația constantă de oboseală. Acest lucru rezultă, printre altele, din faptul că deficitul de proteine duce la deficitul de fier, ceea ce se traduce printr-o producție mai mică de hemoglobină – proteina responsabilă pentru transportul oxigenului către țesuturi. Fără o cantitate adecvată de oxigen, mușchii și creierul tău nu funcționează corect, ceea ce duce la slăbiciune și senzație de epuizare.

Masa musculară redusă

O masă musculară scăzută este unul dintre cele mai vizibile simptome ale deficitului de proteine. Proteinele sunt importante pentru construcția și repararea mușchilor din corp. Când organismul nu primește suficientă proteină, procesele de construcție musculară pot fi afectate.

Ca urmare, mușchii pot slăbi, iar masa lor poate scădea. O masă musculară vizibil redusă, chiar și în condițiile unui antrenament regulat, poate sugera un deficit de proteine. În astfel de cazuri, trebuie să acorzi atenție consumului de proteine și să iei în considerare consultarea unui dietetician sau medic.

Tulburări de creștere

Tulburările de creștere pot fi unul dintre efectele deficitului de proteine, în special la copii, unde obiceiurile alimentare sănătoase sunt esențiale pentru dezvoltarea corectă. Proteinele sunt importante pentru funcționarea organismului, inclusiv pentru procesele de creștere. Participă la producția hormonilor de creștere și sunt indispensabile pentru regenerarea și construcția țesuturilor.

Atunci când în dietă lipsește proteina, organismul poate începe să inhibe procesele de creștere, ceea ce duce la întârzierea dezvoltării. Acest lucru se poate manifesta prin creștere limitată, întârzierea pubertății sau stagnarea dezvoltării fizice.

Cum se tratează deficitul de proteine?

Deficitul de proteine reprezintă o problemă serioasă de sănătate, pe care nu trebuie să o ignori. Poate duce la tulburări precum cele menționate mai sus. Ce te poate ajuta să îl combatți?

• Crește consumul de proteine în dietă. Este cea mai directă și mai ușoară metodă de a crește nivelul de proteine în organism. Proteinele le poți găsi în multe surse, inclusiv carne, pește, păsări de curte, ouă, lapte și produse lactate, nuci, semințe, soia și unele legume, precum spanacul sau broccoli.
• Utilizarea suplimentelor proteice. Dacă, din diverse motive, ai dificultăți în a obține cantitatea necesară de proteine din dietă, poți folosi suplimente proteice. Totuși, amintește-ți că aceste preparate trebuie să fie doar un adaos la o alimentație echilibrată, nu un înlocuitor al acesteia.
• Consultarea unui dietetician. Ajutorul profesional poate fi foarte valoros în cazul deficitului de proteine. Dieteticianul poate evalua stilul tău actual de alimentație, propune modificări și crea un plan alimentar individual bogat în proteine.
• Teste regulate analize. Testele sistematice, precum analizele de sânge și alte teste, pot ajuta la monitorizarea nivelului de proteine și ajustarea dietei sau planului de tratament conform nevoilor pacientului.
• Tratamentul afecțiunilor coexistente. În unele cazuri, deficitul de proteine poate fi cauzat de alte probleme de sănătate, precum afecțiuni renale sau ale sistemului digestiv. Aceste boli necesită tratament specializat separat.

Ține minte că fiecare persoană este diferită, iar ceea ce funcționează pentru o persoană s-ar putea să nu funcționeze pentru alta. De aceea, este întotdeauna recomandat să consulți un medic sau alt specialist în domeniul sănătății pentru planul de tratament.

Exces de proteine

Excesul de proteine în dietă este adesea la fel de periculos ca și deficiența lor. Considerat de unii ca fiind cheia pentru construirea masei musculare și menținerea unei siluete subțiri, consumul excesiv de proteine poate duce la o serie de probleme de sănătate.

Cauze

Excesul de proteine în organism rezultă cel mai adesea din consumul excesiv de produse bogate în proteine sau utilizarea excesivă a suplimentelor fără consultarea adecvată a unui medic sau a unui nutriționist. Deseori, acesta provine din încercarea de a obține o creștere rapidă a masei musculare.

Care sunt cauzele excesului de proteine?

• Consumul excesiv de carne, pește și produse lactate.
• Utilizarea necontrolată a suplimentelor proteice.
• Diete cu conținut ridicat de proteine (de exemplu, dieta Atkins, dieta ketogenică).

Care sunt simptomele excesului de proteine?

Excesul de proteine în organism poate duce la diverse simptome, care de obicei rezultă din suprasolicitarea rinichilor și a sistemului digestiv. Cel mai frecvent, acestea includ disconfort abdominal, probleme de digestie, pierdere excesivă în greutate, precum și oboseală și slăbiciune.

Simptom	Caracteristică
	Cel mai frecvent indică dureri de stomac, balonare și senzații neplăcute, care pot fi cauzate de suprasolicitarea sistemului digestiv din cauza excesului de proteine.
Probleme de digestie	Se manifestă prin constipație sau, mai rar, diaree. Proteinele sunt dificil de digerat. Prin urmare, dacă sunt consumate în exces, pot suprasolicita sistemul digestiv.
Pierdere în greutate excesivă	Proteinele cresc senzația de sațietate, ceea ce poate duce la un apetit redus și la pierdere excesivă în greutate.
Oboseală și slăbiciune	Digestia proteinelor este un proces care necesită mai multă energie decât digestia altor nutrienți. Prin urmare, poate duce la senzație de oboseală și letargie.
Probleme renale	Excesul de proteine suprasolicită și rinichii, care trebuie să filtreze elementele rezultate din metabolismul proteinelor din sânge. Pe termen lung, acest lucru poate duce la afecțiuni precum insuficiența renală.

Exces de proteine – tratament

Tratamentul excesului de proteine include în primul rând modificarea dietei, precum și monitorizarea regulată a stării de sănătate. De asemenea, este importantă consultarea unui medic sau a unui nutriționist pentru a stabili un plan alimentar individual și echilibrat.

Cum eliminăm excesul de proteine din organism?

• Reduceți consumul de proteine. Dacă cauza excesului de proteine în organism este un aport prea mare de proteine în dietă, trebuie să îl limitați. Amintiți-vă însă să faceți acest lucru treptat și sub supravegherea unui specialist. În caz contrar, riscați să vă aruncați din lac în puț și să dezvoltați deficiențe.
• Asigurați-vă controale regulate. În cazul excesului de proteine, este important să monitorizați regulat starea de sănătate. Cel mai adesea, acest lucru include analize de sânge și alte teste pentru monitorizarea funcției rinichilor și a sistemului digestiv. Decizia privind testele specifice trebuie luată de un medic.
• Urmați sfaturile unui nutriționist. Consilierea profesională poate ajuta la adaptarea dietei la nevoile individuale și la asigurarea că toate cerințele nutriționale sunt îndeplinite.

Cele mai bune proteine – clasament

Suplimentarea cu proteine

Suplimentarea cu proteine este frecvent utilizată în rândul sportivilor, persoanelor active fizic, precum și a celor care întâmpină dificultăți în a asigura o cantitate suficientă de proteine prin alimentație. Aceasta ajută la completarea nivelului de proteine din organism, în cazul în care dieta zilnică nu furnizează suficiente aceste componente.

Suplimente proteice – tipuri

Suplimentele proteice sunt disponibile în diverse forme și pot proveni din multiple surse. Fiecare dintre acestea are proprietăți unice, care pot aduce beneficii pentru diferite grupuri de persoane. Alegerea formei și sursei potrivite de proteine depinde de nevoile și preferințele individuale.

• Proteine din zer. Una dintre cele mai utilizate suplimente proteice sub formă de pulbere și nu numai. Conține toți aminoacizii esențiali și este ușor de asimilat. Este o opțiune deosebit de benefică pentru persoanele active fizic datorită ratei rapide de absorbție.
• Proteine din cazeină. Este un alt produs derivat din lapte. Asimilarea sa de către organism durează mai mult, motiv pentru care se recomandă adesea a fi consumată înainte de culcare.
• Proteine din ouă. Proteina din ouă este una dintre cele mai valoroase surse de proteine. Conține toți aminoacizii esențiali, motiv pentru care este frecvent adăugată în diferite suplimente sportive.
• Proteine din cânepă. Este o sursă vegetală de proteine care conține nu doar toți aminoacizii esențiali, ci și acizi omega-3 i omega-6. Proteina din cânepă este ușor de asimilat și poate fi o alternativă bună pentru cei cu alergii la alte surse de proteine.
• Proteine din soia. O sursă bună de proteine pentru vegani și vegetarieni, deoarece conține toți aminoacizii esențiali și nu este din carne. În comparație cu proteina din zer, proteinele din soia se digeră mai lent.
• Proteine din mazăre. O altă opțiune pentru persoanele cu dietă vegetală. Proteinele din mazăre sunt proteine cu digestie lentă și nu au efect alergic.

Proteina din cânepă este o soluție bună pentru persoanele alergice, dar (dacă este singură) reprezintă o formă slabă de proteine. Are puțin leucină (adică pragul leucinei este scăzut, ceea ce înseamnă că alte aminoacizi se asimilează în cantități mici), precum și o conținut redus de proteine în proteine.

Ce sunt proteinele din zer?

Proteinele din zer, cunoscute și sub denumirea de białko serwatki, sunt componente ale laptelui obținute ca produs secundar în procesul de fabricare a brânzei. Datorită valorii lor biologice ridicate, sunt unele dintre cele mai frecvent utilizate suplimente în lumea fitness-ului. Proteina din zer este disponibilă în trei forme principale: concentrat, izolat și hidrolizat.

Tipul de proteină din zer	Caracteristici
Concentrat	Cea mai puțin procesată formă de proteină din zer. Conține între 30% și 82% proteine, împreună cu o anumită cantitate de grăsimi și lactoză. De obicei, este cea mai ieftină formă a acestui supliment.
Izolat	Produs mai procesat, care conține cel puțin 90–95% proteine și cantități minime de grăsimi și lactoză. Este ușor de asimilat și ideal pentru persoanele care încearcă să consume cât mai puține grăsimi.
Hidrolizat	Proteina din zer prelucrată enzimatic pentru a fi în cea mai ușor de asimilat formă de către organismul uman. Peptidele acestor proteine sunt rapid absorbite, făcând hidrolizat ideal pentru sportivi care au nevoie de o completare rapidă a proteinelor.

Meta-analiză a studiilor

O colecție de studii din 2016, care a inclus în total 192 de persoane active fizic, a analizat efectul suplimentării cu proteine din zer asupra celor care antrenează forță. Cercetările sugerează că, consumând aceste preparate, se poate crește atât masa musculară, cât și forța. Mai mult, efectele suplimentării au fost și mai bune atunci când participanții au luat și kreatină.

Când să iei proteine – înainte sau după antrenament?

Momentul în care consumi proteine nu are importanță. Poți lua proteine atât dimineața, cât și seara, precum și înainte sau după antrenament. Cel mai important este aportul total de proteine pe care îl consumi în cursul zilei. Asigură-te că în fiecare masă există cel puțin 0,4 g/kg din greutatea ta corporală – dacă scopul tău este creșterea masei musculare.

Vezi și: Proteine înainte sau după antrenament? Antrenorul explică

Sunt proteinele dăunătoare?

Nu, proteinele sunt componente nutritive foarte importante pentru organismul tău. Corpul tău le folosește pentru construcția țesuturilor, reglarea funcțiilor genetice sau apărarea împotriva patogenilor.

Totuși, ca și în cazul oricărui nutrient, excesul de proteine poate duce la probleme de sănătate. Cantitățile prea mari de proteine suprasolicită rinichii și pot cauza tulburări digestive, precum și favoriza formarea de pietre la rinichi.

De aceea, este esențial să consumi cantitatea adecvată de proteine în funcție de nevoile tale personale, iar suplimentarea trebuie luată în considerare doar după consultarea unui specialist în nutriție. O dietă echilibrată, care conține cantitățile potrivite din toate substanțele nutritive, este cheia pentru menținerea sănătății.

Natu.Care Proteină Slim Protein, Fistic

Slim Protein Fistic este o proteină cremoasă, bine asimilată, care ajută la menținerea sațietății și diversifică dieta zilnică cu un gust care nu plictisește după câteva porții.

Scopri di più

Un shake foarte gustos și ușor, grozav pentru seară sau între mese. Nu este excesiv de dulce. Dacă versiunea cu fistic este prea dulce pentru cineva, cea cu vanilie este o alternativă bună.

Katarzyna

Scopri di più

Sumar

• Proteinele, cunoscute și sub denumirea de bielți, sunt compuși organici formați din aminoacizi, esențiali pentru funcționarea organismelor vii.
• Proteinele, printre altele, construiesc și repară țesuturile, transportă substanțe în organism, accelerează reacțiile chimice, protejează împotriva patogenilor și reglează activitatea genelor.
• De asemenea, proteinele sunt importante pentru sănătatea părului; terapia cu proteine poate hrăni și reconstrui structura părului.
• Necesarul zilnic de proteine depinde de vârstă, greutate și stil de viață, cu o regulă generală de aproximativ 0,8 grame pe kg de masă corporală.
• Proteinele provin în principal din produse de origine animală, dar soia, semințele de in, nucile de caju, năutul, lintea și quinoa sunt, de asemenea, surse bune de proteine.
• Deficitul de proteine se manifestă prin slăbiciune musculară, încetinirea creșterii, tulburări ale sistemului imunitar și probleme de absorbție a nutrienților.
• Excesul de proteine duce, printre altele, la dureri abdominale, probleme de digestie, pierdere excesivă în greutate, precum și oboseală și slăbiciune.
• Suplimentarea cu proteine este valoroasă pentru sportivi și pentru persoanele care întâmpină dificultăți în a asigura o cantitate suficientă de proteine prin alimentație.

Întrebări frecvente

Este keratina un tip de proteine?

Da, keratina este un tip de proteină, care se găsește în corpul dumneavoastră. Este componenta principală a pielii, părului și unghiilor. Organismul produce natural keratină pentru a proteja aceste părți împotriva diferitelor tipuri de deteriorări. Și tratamentele cu keratină pentru păr sunt populare, deoarece ajută la întărirea părului și la îmbunătățirea aspectului acestuia.

Ce proteine sunt cele mai bune pentru slăbit?

În timpul procesului de slăbire, asigurați-vă consumul de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și valoare biologică ridicată. În special, puiul, curcanul și carnea de vită slabă sunt importante aici. Pentru dietă, este recomandat să includeți și pești, în special cei grași precum somonul sau macroul – aceștia sunt surse de proteine și grăsimi sănătoase.

Nu uitați totuși de plante: leguminoasele (linte, năut), semințele de chia sau quinoa sunt alternative excelente pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegetală. Ouăle sunt, de asemenea, o bună sursă de proteină. Mai mult, au avantajul suplimentar – conțin doze mari de colină, un compus esențial pentru funcționarea corectă a organismului.

Proteinele sunt același lucru cu proteina?

Da, cuvintele „proteină” și „proteină” sunt folosite interschimbabil, deoarece se referă la aceeași clasă de compuși organici. Proteinele sunt esențiale pentru funcționarea corectă a organismului – participă la procesele metabolice, de construcție, reglează desfășurarea multor reacții chimice și joacă un rol important în sistemul imunitar.

Câtă proteină are un ou?

Un ou de mărime medie, cântărind aproximativ 60 de grame, vă va oferi aproximativ 7 grame de proteină. Proteinele se găsesc atât în gălbenuș, cât și în albușul de ou, dar albușul conține mai mult – aproximativ 3,6 g pe ou, în timp ce gălbenușul furnizează aproximativ 3,4 g proteine. De asemenea, merită menționat că proteina din ou are o valoare biologică foarte ridicată, ceea ce înseamnă că este bine absorbită de organism.

Ce proteine să aleg pentru femei, bărbați și copii?

Alegerea proteinelor trebuie să fie adaptată vârstei, sexului și stilului de viață. Pentru femei, proteinele bogate în fier (carne roșie, broccoli) și calciu (produse lactate, nuci) sunt deosebit de importante.

Bărbații activi care fac exerciții fizice ar trebui să aleagă proteine cu valoare biologică ridicată (pui, pești, ouă), care sprijină construirea masei musculare.

În cazul copiilor, aflați în creștere și dezvoltare, sunt necesare proteine din produse integrale, lactate și carne, care asigură aportul necesar de aminoacizi.

Câtă proteină are banana?

Banana este un fruct gustos și sănătos, adesea considerat un ingredient esențial al unei diete echilibrate. Totuși, nu este principala sursă de proteine – o banană de mărime medie (aprox. 120–150 g) conține doar aproximativ 1,5 grame de proteine.

Deși proteinele nu predomină în acest fruct, banana furnizează o mulțime de alți nutrienți importanți, precum fibre, potasiu, magneziu și vitamine, inclusiv vitamina C și vitamina B6, ceea ce face ca acest fruct să fie deosebit de valoros în dieta zilnică.

Ce înseamnă proteinele în urină?

Prezența proteinelor în urină poate indica mai multe probleme de sănătate. De obicei, rinichii sănătoși nu permit trecerea unei cantități mari de proteine în urină, așa că această stare poate semnala probleme cu acest organ. Frecvent, aceasta include boli ale rinichilor, precum nefropatia sau pielonefrita.

Alte motive pentru prezența proteinelor în urină sunt tensiunea arterială ridicată, diabetul, inflamațiile sau infecțiile tractului urinar. Proteinele în urină pot apărea și după efort fizic intens. Această stare necesită întotdeauna o diagnoză și o evaluare amănunțită de către medic.

Sunt proteinele valoroase în produsele cosmetice?

Da, proteinele sunt ingrediente valoroase în produsele cosmetice. În multe produse pentru piele, precum creme, măști sau loțiuni, sunt utilizate ca ingrediente hidratante și netezitoare. În produsele pentru păr, proteine precum keratina sau mătasea ajută la repararea deteriorărilor, întăresc structura firului de păr și îi conferă strălucire și catifelare.

Proteinele din soia, lapte sau orez au, de asemenea, proprietăți puternice de hidratare și hrănire. Toate acestea le fac componente importante în produsele de îngrijire, contribuind la îmbunătățirea stării pielii și părului.

Sursă

Vezi toate

Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Calitatea proteinelor în perspectivă: O revizuire a metricilor de calitate a proteinelor și a aplicațiilor lor. Nutrients, 14(5), 947. https://doi.org/10.3390/nu14050947

Allowances, N. R. C. (US) S. on the T. E. of the R. D. (1989). Proteine și aminoacizi. În Recommended Dietary Allowances: 10th Edition. National Academies Press (US). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/

Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Ormsbee, M. J., Saracino, P. G., & Roberts, J. (2020). Efectele proteinelor dietetice asupra compoziției corporale la persoanele active. Nutrients, 12(6), 1890. https://doi.org/10.3390/nu12061890

Arentson-Lantz, E., Clairmont, S., Paddon-Jones, D., Tremblay, A., & Elango, R. (2015). Proteina: un nutrient în centrul atenției. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism = Physiologie Appliquee, Nutrition Et Metabolisme, 40(8), 755–761. https://doi.org/10.1139/apnm-2014-0530

Barnes, T. M., Deutz, M. T., Zupančič, Ž., Askow, A. T., Moore, D. R., & Burd, N. A. (2023). Calitatea proteinelor și matricea alimentară: Definirea aporturilor optime versus maxime de proteine bazate pe masă pentru stimularea sintezei proteinei musculare. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism = Physiologie Appliquee, Nutrition Et Metabolisme, 48(4), 340–344. https://doi.org/10.1139/apnm-2022-0373

Barzel, U. S., & Massey, L. K. (1998). Excessul de proteine dietetice poate afecta negativ oasele. The Journal of Nutrition, 128(6), 1051–1053. https://doi.org/10.1093/jn/128.6.1051

Bilsborough, S., & Mann, N. (2006). O revizuire a problemelor legate de aportul de proteine dietetice la oameni. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 16(2), 129–152. https://doi.org/10.1123/ijsnem.16.2.129

Bökenkamp, A. (2020). Proteinuria—O privire mai atentă! Pediatric Nephrology (Berlin, Germany), 35(4), 533–541. https://doi.org/10.1007/s00467-019-04454-w

Bray, G. A., Redman, L. M., Rood, J., de Jonge, L., & Smith, S. R. (2020). Efectul consumului excesiv de proteine dietetice la diferite niveluri asupra lipidelor circulante și lipidelor hepatice: Studiul PROOF. Nutrients, 12(12), 3801. https://doi.org/10.3390/nu12123801

Carbone, J. W., & Pasiakos, S. M. (2019). Proteinele dietetice și masa musculară: Traducerea științei în aplicație și beneficiile pentru sănătate. Nutrients, 11(5), 1136. https://doi.org/10.3390/nu11051136

D’Amico, G., & Bazzi, C. (2003). Fiziopatologia proteinuriei. Kidney International, 63(3), 809–825. https://doi.org/10.1046/j.1523-1755.2003.00840.x

Delimaris, I. (2013). Efecte adverse asociate cu aportul de proteine peste limita recomandată pentru adulți. ISRN Nutrition, 2013, 126929. https://doi.org/10.5402/2013/126929

Elango, R., & Ball, R. O. (2016). Necesitățile de proteine și aminoacizi în timpul sarcinii. Advances in Nutrition (Bethesda, Md.), 7(4), 839S-44S. https://doi.org/10.3945/an.115.011817

Golden, M. H. (1982). Deficitul de proteine, deficitul de energie și edemul malnutriției. Lancet (London, England), 1(8284), 1261–1265. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(82)92839-2

Górska-Warsewicz, H., Laskowski, W., Kulykovets, O., Kudlińska-Chylak, A., Czeczotko, M., & Rejman, K. (2018). Produsele alimentare ca surse de proteine și aminoacizi—Cazul Poloniei. Nutrients, 10(12), 1977. https://doi.org/10.3390/nu10121977

Grauer, G. F. (2011). Proteinuria: Măsurare și interpretare. Topics in Companion Animal Medicine, 26(3), 121–127. https://doi.org/10.1053/j.tcam.2011.04.002

Haider, M. Z., & Aslam, A. (2023). Proteinurie. În StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK564390/

Halldorsson, T. I., Birgisdottir, B. E., Brantsæter, A. L., Meltzer, H. M., Haugen, M., Thorsdottir, I., Olafsdottir, A. S., & Olsen, S. F. (2021). Întrebarea veche revizuită: Sunt dietele bogate în proteine sigure în timpul sarcinii? Nutrients, 13(2), 440. https://doi.org/10.3390/nu13020440

Hernández-Alonso, P., Salas-Salvadó, J., Ruiz-Canela, M., Corella, D., Estruch, R., Fito, M., Arós, F., Gómez-Gracia, E., Fiol, M., Lapetra, J., Basora, J., Serra-Majem, L., Muñoz, M. Á., Buil-Cosiales, P., Saiz, C., & Bulló, M. (2016). Consumul ridicat de proteine dietetice este asociat cu o creștere în greutate și cu riscul total de deces. Clinical Nutrition (Edinburgh, Scotland), 35(2), 496–506. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2015.03.016

Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Proteine – Care este cea mai bună? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118–130.

Home—Protein—NCBI. (n.d.). Accesat 14 septembrie 2023, de la https://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein/

Johansson, G. (2018). [Deficitul de proteine—O deficiență rară de nutrienți]. Lakartidningen, 115, E6XS.

Kitada, M., Ogura, Y., Monno, I., & Koya, D. (2019). Impactul aportului de proteine dietetice asupra longevității și sănătății metabolice. EBioMedicine, 43, 632–640. https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2019.04.005

Kramer, M. S., & Kakuma, R. (2003). Aportul de energie și proteine în timpul sarcinii. The Cochrane Database of Systematic Reviews, 4, CD000032. https://doi.org/10.1002/14651858.CD000032

Kreider, R. B., & Campbell, B. (2009). Proteine pentru exerciții și recuperare. The Physician and Sportsmedicine, 37(2), 13–21. https://doi.org/10.3810/psm.2009.06.1705

LaPelusa, A., & Kaushik, R. (2023). Fiziologie, Proteine. În StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555990/

Layman, D. K., Anthony, T. G., Rasmussen, B. B., Adams, S. H., Lynch, C. J., Brinkworth, G. D., & Davis, T. A. (2015). Definirea cerințelor de proteine pentru masă pentru a optimiza rolurile metabolice ale aminoacizilor. The American Journal of Clinical Nutrition, 101(6), 1330S-1338S. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.084053

Lemon, P. W. (1991). Necesitățile de proteine și aminoacizi ale sportivilor de forță. International Journal of Sport Nutrition, 1(2), 127–145. https://doi.org/10.1123/ijsn.1.2.127

Mittendorfer, B., Klein, S., & Fontana, L. (2020). Un cuvânt de precauție împotriva consumului excesiv de proteine. Nature Reviews. Endocrinology, 16(1), 59–66. https://doi.org/10.1038/s41574-019-0274-7

Murphy, M. M., Higgins, K. A., Bi, X., & Barraj, L. M. (2021). Adecvarea și sursele de aport de proteine în rândul femeilor însărcinate din Statele Unite, NHANES 2003-2012. Nutrients, 13(3), 795. https://doi.org/10.3390/nu13030795

Paddon-Jones, D., Campbell, W. W., Jacques, P. F., Kritchevsky, S. B., Moore, L. L., Rodriguez, N. R., & van Loon, L. J. (2015). Proteinele și îmbătrânirea sănătoasă. The American Journal of Clinical Nutrition, 101(6), 1339S-1345S. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.084061

Pezeshki, A., Zapata, R. C., Singh, A., Yee, N. J., & Chelikani, P. K. (2016). Dietele cu conținut scăzut de proteine produc efecte divergente asupra echilibrului energetic. Scientific Reports, 6, 25145. https://doi.org/10.1038/srep25145

Phillips, S. M., & Van Loon, L. J. C. (2011). Proteinele dietetice pentru sportivi: de la cerințe la adaptare optimă. Journal of Sports Sciences, 29 Suppl 1, S29-38. https://doi.org/10.1080/02640414.2011.619204

Raila, J., Forterre, S., & Schweigert, F. J. (2005). [Fundamente fiziologice și patologice ale proteinuriei—O revizuire]. Berliner Und Munchener Tierarztliche Wochenschrift, 118(5–6), 229–239.

Rehman, I., Kerndt, C. C., & Botelho, S. (2023). Biochimie, Structura terțiară a proteinelor. În StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470269/

Sanvictores, T., & Farci, F. (2023). Biochimie, Structura primară a proteinelor. În StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK564343/

Sato, H., Tsukamoto-Yasui, M., Takado, Y., Kawasaki, N., Matsunaga, K., Ueno, S., Kanda, M., Nishimura, M., Karakawa, S., Isokawa, M., Suzuki, K., Nagao, K., Higuchi, M., & Kitamura, A. (2020). Anomaliile comportamentale induse de deficiența de proteine și pierderea neurotransmițătorilor la șoarecii în vârstă sunt ameliorate de aminoacizii esențiali. Frontiers in Nutrition, 7, 23. https://doi.org/10.3389/fnut.2020.00023

Schoenfeld, B. J., & Aragon, A. A. (2018). Cât de multă proteină poate folosi corpul într-o singură masă pentru construirea mușchilor? Implicații pentru distribuția zilnică a proteinelor. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 15, 10. https://doi.org/10.1186/s12970-018-0215-1

Stephens, T. V., Payne, M., Ball, R. O., Pencharz, P. B., & Elango, R. (2015). Necesitățile de proteine ale femeilor însărcinate sănătoase în timpul sarcinii timpurii și târzii sunt mai mari decât recomandările actuale. The Journal of Nutrition, 145(1), 73–78. https://doi.org/10.3945/jn.114.198622

Sumida, K., Nadkarni, G. N., Grams, M. E., Sang, Y., Ballew, S. H., Coresh, J., Matsushita, K., Surapaneni, A., Brunskill, N., Chadban, S. J., Chang, A. R., Cirillo, M., Daratha, K. B., Gansevoort, R. T., Garg, A. X., Iacoviello, L., Kayama, T., Konta, T., Kovesdy, C. P., & Chronic Kidney Disease Prognosis Consortium. (2020). Conversia raportului proteină-creatinină din urină sau dipstick-ul de proteine din urină în raportul albumină-creatinină pentru screeningul și prognosticul bolii cronice de rinichi: Meta-analiză pe bază de participanți individuali. Annals of Internal Medicine, 173(6), 426–435. https://doi.org/10.7326/M20-0529

Tipton, K. D. (2011). Eficacitatea și consecințele dietelor cu conținut foarte ridicat de proteine pentru sportivi și exercițiu. The Proceedings of the Nutrition Society, 70(2), 205–214. https://doi.org/10.1017/S0029665111000024

Tome, D., Benoit, S., & Azzout-Marniche, D. (2021). Metabolismul proteinelor și funcțiile corporale conexe: Abordări mecanistice și consecințe pentru sănătate. The Proceedings of the Nutrition Society, 80(2), 243–251. https://doi.org/10.1017/S0029665120007880

Vihinen, M. (2015). Tipuri și efecte ale variațiilor de proteine. Human Genetics, 134(4), 405–421. https://doi.org/10.1007/s00439-015-1529-6

Watford, M., & Wu, G. (2018). Proteina. Advances in Nutrition, 9(5), 651–653. https://doi.org/10.1093/advances/nmy027

Westerterp-Plantenga, M. S. (2003). Semnificația proteinei în aportul alimentar și reglarea greutății corporale. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 6(6), 635–638. https://doi.org/10.1097/00075197-200311000-00005

Wu, G. (2016). Aportul de proteine dietetice și sănătatea umană. Food & Function, 7(3), 1251–1265. https://doi.org/10.1039/C5FO01530H