Proteinrika livsmedel - vad innehåller mest protein? Bordet

Vill du se till att du får i dig tillräckligt med protein i din kost? Bra - trots att det verkar så behöver du inte bara satsa på kött - nötkött i tunna skivor, kyckling med ris (för hur annars) eller keso. Växtbaserade proteinkällor kan också vara en "proteinbomb".

Ta reda på vilka livsmedel som är rikast på protein och prova dig fram genom smakerna - oavsett vilken typ av diet du följer.

Se även:

• Vassleproteinkoncentrat (WPC)
• Vassleproteinisolat (WPI)
• Vassleproteinhydrolysat (WPH)
• Vegetabiliskt protein
• Kasein
• Proteintillskott
• Protein före eller efter träning?
• Hur mycket protein per dag?
• Den bästa råmjölken
• Colostrum - egenskaper och effekter

Vad är protein?

Protein(protein) utgör 20% av din massa och är en av de tre viktigaste makronäringsämnena i din kost, tillsammans med kolhydrater och fetter. Det består av många aminosyror och har en viktig uppbyggande funktion i kroppen. Det formar bindväv, muskler, ben, tänder, hår och naglar.

Dessutom kan proteiner:

• reglera ämnesomsättningen (som enzymer och hormoner),
• ha transportfunktioner (t.ex. transportera näringsämnen),
• är involverade i regleringen av fysiologiska processer (t.ex. signaltransduktion)
• bildar antikroppar som är ansvariga för att försvara kroppen mot mikrobiell aktivitet,
• är involverade i att upprätthålla kroppens syra-basbalans.

Utan en tillräcklig mängd protein i kroppen fungerar inte processerna för tillväxt, regenerering av vävnader, celler och organ eller till och med produktionen av hormoner korrekt.

Proteinrika produkter

Proteinrika produkter, som innehåller mer än 20 g protein per 100 g, är främst animaliska produkter, t.ex. kött, mejeriprodukter, fisk och ost, samt vegetabiliska källor som soja, nötter och frön. Högproteinprodukter inkluderar också proteintillskott, barer eller drycker.

Ta reda på hur mycket protein som döljer sig i animaliska produkter, växtbaserade produkter och andra alternativ som du kan konsumera på fritiden. Proteininnehållet kan variera beroende på tillverkare, beredning eller kvalitet på produkten.

Animaliska källor till protein

Växtbaserade proteinkällor

Proteinrika livsmedel - tabell

Proteinrika produkter - tabell

Vad innehåller mest protein?

Från köttprodukter ger ankbröst mest protein (28 g/100 g), från mejeriprodukter dominerar keso (19 g/100 g), från ost Emmentaler (29 g/100 g). Från vegetabiliska källor ger soja (37 g/100 g) samt nötter och frön (ca 18-24 g/100 g) mest protein.

Animaliskt protein kontra växtprotein

Växt- och animaliska proteinkällor är viktiga och ger dig protein, men animaliskt protein har flera fördelar jämfört med växtprotein:

• det absorberas bättre,
• innehåller alla nio essentiella aminosyror,
• ger mer vitamin B12 och järn.

Det är därför värt att ge protein från både vegetabiliska och animaliska produkter.

Växtprotein består av aminosyror precis som animaliskt protein. Tyvärr är deras proportioner i växter förvrängda på grund av förekomsten av begränsande aminosyror, som minskar absorptionen och användningen av protein som tas in med maten.

Experten Marta Kaczorek - som privat är en anhängare av vegetarisk kost - pekar på fördelarna med växtproteiner:

Växtprotein minskar risken för hjärtsjukdomar med 14% - om en portion på 100 g torra baljväxter ingår i kosten 4 gånger i veckan och minskar sannolikheten för tjocktarmscancer med upp till 42% när en portion på 100 g torra baljväxter ingår i kosten minst en gång i veckan.

I en vegankost är det viktigt med rätt sammansättning av växtproteinkällor för att få i sig hela uppsättningen essentiella aminosyror. Den korrekta kombinationen av växtproteiner gör att kroppens proteinsyntesprocess kan fortgå korrekt.

{produkt:2104 }}

{{ produkt:2189 }}

{{ produkt:2177 }}

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Proteintyp: vegetabiliskt
• Förpackning: 500 g
• Antal portioner per förpackning: 16
• Protein per portion: 15 g (vit choklad-hallon och vanilj-bär), 14 g (choklad)

Kontrollera pris

Produktbeskrivning

Proteinnäring från fem växtproteiner berikad med akaciafiber, linfrö, MCT-olja och det probiotiska-prebiotiska komplexet LactoWise®. Det är en synbiotika som stimulerar utvecklingen och tillväxten av nyttiga bakterier i mag-tarmkanalen och visar positiva effekter på matsmältningssystemets tillstånd.

För- och nackdelar

Fördelar:

• Rikt aminogram tack vare mångfald från 5 proteiner.
• Tillsatsen av LactoWise® stödjer matsmältningssystemet.
• Innehåller naturliga färgämnen.
• Låg halt av sockerarter.
• Högt innehåll av kostfiber.

Nackdelar:

• Förpackningen innehåller endast 16 portioner.
• Innehåller maltodextrin - de som håller koll på sitt blodsocker och glykemiska index bör vara försiktiga.

Ytterligare information

• På grund av sin löslighet och konsistens är veganska proteintillskott ett utmärkt komplement till desserter, havregryn, omeletter eller pannkakor.

Expertutlåtande

Ett näringsämne som är idealiskt att inta särskilt efter träning, för att regenerera mikroskador. Cool tillsats av LactoWise® och rödbetsjuicekoncentrat, som stöder tarmens mikroflora.

{{ produkt:2100 }}

{{ produkt:2179 }}

{{ produkt:2181 }}

{{ produkt:2183 }}

{{ produkt:2185 }}

{{ produkt:2175 }}

{{ produkt:2253 }}

{{ produkt:2191 }}

Marta Kaczorek förklarar:

"För att se till att du får i dig en komplett uppsättning aminosyror varje dag kan du kombinera livsmedel i uppsättningar, t.ex:

• hirsgryn + röda bönor,
• pasta + linser,
• bröd + kikärtspasta (hummus),
• linser + tempeh.

Hur mycket protein behöver du äta?

Enligt officiella rekommendationer bör du äta 0,8 g protein per kg kroppsviktti. Detta är det absoluta minimumet. Ditt proteinbehov ökar när du är fysiskt aktiv, och då bör du få i dig mellan 1,6 och 2,2 g protein per 1 kg kroppsvikt.

Att inta mer än 2,2 g protein/kg kroppsvikt har liten nytta för personer som tränar, dvs. denna mängd leder inte till högre muskelproteinsyntes efter träning eller till snabbare återhämtning efter löpning.

Däremot fungerar en hög proteintillförsel, även över 2,2 g protein/kg kroppsvikt, bra för vissa personer som äter en reducerad kost, eftersom protein kan öka mättnadskänslan efter en måltid.

Om du inte vet hur mycket protein du ska äta för att uppnå specifika resultat (t.ex. bygga muskelmassa eller minska utan överdriven hunger), ta råd av en dietist som kan hjälpa dig att bestämma den bästa fördelningen av protein, fett och kolhydrater i din kost.

Se också:

• De bästa källorna till omega-3-fettsyror
• Produkter rika på vitamin B12
• Produkter rika på järn
• De bästa källorna till D-vitamin
• Vad är kollagen i?

Sammanfattning