Proteiner i maten - vad är de, vad finns de i och vad ger de?

Namnet protein kommer från det grekiska ordet proteios, som betyder "först" eller "viktig". Det är inte förvånande - proteiner utgör cirka 20 % av människans kroppsvikt och anses av många vara en av de viktigaste makronäringsämnena i kosten.

Det är därför vi tillsammans med den kliniska nutritionisten Marta Kaczorek ger dig den viktigaste informationen om dem.

Se även:

• Aminosyror
• WPC-protein
• WPI-protein
• WPH-protein
• Växtprotein
• Kasein
• Proteintillskott
• Den bästa råmjölken
• Colostrum - egenskaper och effekter

Vad är proteiner?

Proteiner, även kända som proteiner, är en stor grupp organiska föreningar som består av aminosyror som är sammanlänkade i långa kedjor. Proteiner är nödvändiga för alla processer i levande organismer, vilket är anledningen till att de enligt nutritionisten Marta Kaczorek anses vara en av de viktigaste makronäringsämnena i kosten.

Hos djur och människor är proteiner viktiga för tillväxt och vävnadsreparation. De är komponenter i muskler, epidermis, hår och naglar. Förutom sin strukturella funktion är proteiner också involverade i många biologiska processer.

Enzymer, som är en typ av protein, katalyserar t.ex. kemiska reaktioner i kroppen och ansvarar för cellernas ämnesomsättning. Antigener och antikroppar, som också är proteiner, är å andra sidan integrerade komponenter i immunsystemet.

Proteinernas struktur och därmed deras funktion bestäms av den sekvens av aminosyror som de är uppbyggda av. Även om det finns 20 standardaminosyror i naturen (12 endogena och åtta exogena), ger deras olika kombinationer upphov till miljontals möjliga proteiner, vilket möjliggör den enorma variation av uppgifter som proteiner utför.

Vilka typer av protein finns det?

Det finns cirka 20 000 olika typer av protein. Men var så säker - jag tänker inte beskriva dem alla. Faktum är att man inte ens vet exakt hur många det finns. Forskarna har uppskattat antalet utifrån hypotesen "en gen = ett protein". Flera typer av proteiner är mycket viktiga för att kroppen ska fungera korrekt. Vilka är dessa?

• Strukturproteiner Dessa proteiner är som "tegelstenarna" i din kropp. De bildar strukturer som är viktiga delar av vävnader och organ. Ta kollagen, till exempel, som är det vanligaste proteinet i människokroppen. Kollagen ger struktur åt hud, hår, naglar, ben och senor och bildar deras "skelett".
• Enzymer. Enzymer är biologiska katalysatorer. De underlättar och påskyndar de kemiska reaktioner som sker i kroppen. Till exempel hjälper enzymer i matsmältningssystemet till att bryta ner maten vi äter till små molekyler som kroppen kan tillgodogöra sig.
• Proteinhormoner. hormon er är kemiska signaler som rör sig genom kroppen och skickar meddelanden mellan olika celler och organ. Vissa hormoner, som insulin, är proteiner. Insulin reglerar koncentrationen av socker i blodet, vilket är viktigt för att kroppen ska fungera väl.
• Antigener - Proteiner som känns igen av immunförsvaret. Det rör sig ofta om främmande molekyler, t.ex. på ytan av bakterier eller virus. När immunsystemet upptäcker dessa antigener inleder det en försvarsreaktion.
• Antikroppar- Antikroppar är proteiner som immunsystemet producerar för att bekämpa antigener. Varje antikropp är utformad för att binda till ett specifikt antigen, vilket gör det möjligt för immunsystemet att eliminera inkräktare.
• Transportproteiner. dessa proteiner binder och transporterar olika ämnen i kroppen. Hemoglobinet i de röda blodkropparna, som transporterar syre, är ett exempel på ett sådant protein.

Vad är proteiner uppbyggda av?

Proteiner är uppbyggda av små "byggstenar" som kallas aminosyror. Det är som om du bygger ett pärlarmband av pärlor i olika former och färger - dessa pärlor är dina aminosyror. När du kombinerar pärlorna (aminosyrorna) i olika kombinationer och sekvenser får du olika armband (proteiner).

Totalt finns det 20 olika aminosyror som din kropp kan kombinera i tusentals kombinationer för att skapa olika proteiner som utför olika funktioner i din kropp.

Är proteiner hälsosamma?

Ja, proteiner är hälsosamma och till och med nödvändiga för att kroppen ska fungera ordentligt. De är några av de viktigaste näringsämnena som kroppen behöver för att bygga muskler, ben, hud och hår. Proteiner utför också många funktioner i kroppen, till exempel cellreparation, enzym- och hormonproduktion och immunsystemstöd.

Protein för minskning eller massa - vilket ska man välja?

{{ produkt:2104 }}

WPC näring

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Proteintyp: WPC (vassleproteinkoncentrat)
• Förpackningsstorlek: 500g
• Antal portioner per förpackning: 16
• Protein per portion: 22,5 g (vit choklad), 21,9 g (jordnötssmör), 21,6 g (kaka)
• Ytterligare ingredienser: DigeZyme®-enzymer

Kontrollera pris

Produktbeskrivning

Ett proteintillskott som innehåller vassleproteinkoncentrat (WPC) med tillsatta matsmältningsenzymer. Det smälter bra, är ett enkelt och snabbt sätt att tillföra protein och kan konsumeras av personer med laktosintolerans. Det fungerar bra inte bara som en fristående dryck, utan också som ett gott tillskott till shakes, desserter, havregrynsgröt eller omelett.

WHEYROSE innehåller fem matsmältningsenzymer som hjälper till att bryta ner makromolekyler till mindre komponenter, vilket gör att ingredienserna från maten och tillskottet absorberas ännu bättre. Detta minimerar eller eliminerar till och med obehag i matsmältningen. Ett sådant tillskott är sällsynt i proteintillskott.

För- och nackdelar

Fördelar:

• Laktosfri - det perfekta näringsämnet för personer med intolerans.
• Innehåller tillsats av DigeZyme® - fem matsmältningsenzymer.
• Användarna berömmer pulvret för dess smak och goda löslighet.
• Tillverkaren utför laboratorietester för att kontrollera näringsämnets sammansättning.

Minus:

• Förpackningen innehåller endast 16 portioner.
• Tillverkaren anger inte vilka smakämnen som ingår i formuleringen.
• Maltitol i formuleringen ökar blodsockernivåerna och är inte glykemiskt neutral - håll dig måttlig.

Ytterligare information

• Tillsätt inte WHEYROSE i mycket varma vätskor (t.ex. mjölk), eftersom det då bildas klumpar. Vassleproteinkoncentrat blandas bäst i varm vätska.
• Pulvret ersätter ca 40% av mjölet om du vill göra en proteinomelett eller pannkakor.
• Inte lämpligt för veganer (innehåller mjölkproteiner).

Användarrecension

Min fästmö säger att det är det bästa proteinet av alla. Det är inte artificiellt i smaken och det löser sig perfekt och kakorna är utsökta.

Health Labs ShapeMe

4.9

• Proteintyp: WPI90 (mjölk)
• Förpackning: 15 påsar = 570 g
• Antal portioner per förpackning: 15
• Protein per portion: 28 g

Kontrollera pris

Produktbeskrivning

ShapeMe är ett WPI90-protein som är inkapslat i pulverpåsar som löses upp i vatten. Den proteinrika formeln innehåller tillsats av frystorkad frukt, inklusive jordgubbar, björnbär, blåbär och körsbär beroende på smakversion. En daglig portion av formulan innehåller 28 g protein från vassleproteinisolat WPI90 med tillsats av ALCAR (acetyl-L-karnitin), L-glutamin och arabinogalaktan som räknas som kostfiber.

För- och nackdelar

Fördelar:

• Bra löslighet hos pulvret
• Upp till tre olika smaker att välja mellan
• Bekväma påsar

Nackdelar:

• Högt pris

Ytterligare information

ShapeMe protein använder vassleproteinisolat (WPI, eller Whey Protein Isolate) som utvinns ur hållbart odlad mjölk från gräsbetande kor, så kallade "grass fed" kor. Vassleproteinisolat skapas under strikt kontroll av leveranskedjan, så kallad "från jord till bord" med ett minskat koldioxidavtryck i åtanke.

Expertutlåtande

"Jag skulle rekommendera dem främst på grund av smaken. Jag smälter inte mycket proteinnäringsämnen och den här smaken är acceptabel för mig :) Jag gillar körsbäret bäst, men de är alla bra."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Proteintyp: vegetabiliskt
• Förpackning: 500 g
• Antal portioner per förpackning: 16
• Protein per portion: 15 g (vit choklad-hallon och vanilj-bär), 14 g (choklad)

Kontrollera pris

Produktbeskrivning

Proteinnäring från fem växtproteiner berikad med akaciafiber, linfrö, MCT-olja och det probiotiska-prebiotiska komplexet LactoWise®. Det är en synbiotika som stimulerar utvecklingen och tillväxten av nyttiga bakterier i mag-tarmkanalen och visar positiva effekter på matsmältningssystemets tillstånd.

För- och nackdelar

Fördelar:

• Rikt aminogram tack vare mångfald från 5 proteiner.
• Tillsatsen av LactoWise® stödjer matsmältningssystemet.
• Innehåller naturliga färgämnen.
• Låg halt av sockerarter.
• Högt innehåll av kostfiber.

Nackdelar:

• Förpackningen innehåller endast 16 portioner.
• Innehåller maltodextrin - de som håller koll på sitt blodsocker och glykemiska index bör vara försiktiga.

Ytterligare information

• På grund av sin löslighet och konsistens är veganska proteintillskott ett utmärkt komplement till desserter, havregryn, omeletter eller pannkakor.

Expertutlåtande

Ett näringsämne som är idealiskt att inta särskilt efter träning, för att regenerera mikroskador. Cool tillsats av LactoWise® och rödbetsjuicekoncentrat, som stöder tarmens mikroflora.

{{ produkt:2100 }}

{{ produkt:2179 }}

{{ produkt:2181 }}

{{ produkt:2183 }}

{{ produkt:2185 }}

{{ produkt:2175 }}

{{ produkt:2253 }}

{{ produkt:2191 }}

Vad proteiner gör - egenskaper

Proteiner är några av de viktigaste ingredienserna i din kost. De utför hundratals funktioner, men du kan vara lugn - nedan hittar du bara de viktigaste. Hur fungerar proteiner?

Bygga upp vävnader

En av proteinernas viktigaste funktioner är att bygga upp och reparera skadade vävnader. De ansvarar för din kropps struktur och håller den hel.

• Struktur och uppbyggnad. proteiner är de grundläggande byggstenarna i alla vävnader och organ i kroppen, eftersom proteiner bildar varje cellmembran. Till exempel bildar keratin hår och naglar, kollagen ansvarar för hud, senor, brosk och ben, och aktin och myosin bildar muskler. Utan proteiner skulle din kropp inte kunna upprätthålla sin struktur.
• Vävnadsreparation Proteiner har också viktiga funktioner när det gäller att reparera skadade vävnader. När du till exempel har ett sår bildar proteiner (i det här fallet kollagen) en "byggnadsställning" som nya celler kan fylla i sårområdet med. Detta är särskilt viktigt just vid hudfusion, liksom vid vävnadsregenerering efter skada eller sjukdom och i processer som muskeltillväxt efter träning.

Transport av ämnen

Transporten av olika ämnen i kroppen är avgörande för att den ska fungera korrekt. Proteiner har en viktig funktion i denna process. Vilka proteiner är särskilt viktiga?

• Kanalproteiner Dessa proteiner möjliggör transport av joner och andra små molekyler över cellmembranet. Kanalproteinerna bildar en kanal genom membranet som släpper igenom specifika molekyler.
• Bindningsproteiner. Bindningsproteiner , även kallade transportproteiner, binder specifika molekyler och gör att de kan transporteras till en annan del av cellen eller till en helt annan cell. Insulin är t.ex. ett bindningsprotein som transporterar glukos till muskelceller.
• Bärarproteiner. Bärarproteiner binder till sig specifika molekyler, ändrar form och transporterar sedan molekylerna över cellmembranet.
• Omvandlande proteiner och enzymer . Vissa proteiner transporterar inte bara molekyler utan omvandlar dem också. Enzymer är proteiner som påskyndar kemiska reaktioner genom att möjliggöra omvandling av en typ av molekyl till en annan.

De påskyndar kemiska reaktioner

Proteiner som påskyndar kemiska reaktioner är enzymer. Enzymer är biologiska katalysatorer som minskar den energi som krävs för att aktivera givna reaktioner. Aktiveringsenergi är den minsta energimängd som behövs för att starta en viss kemisk reaktion.

Enzymernas verkningsmekanism innebär att det bildas ett enzym-substratkomplex, där substratet binder till en speciell plats på enzymet, som kallas den aktiva platsen. Denna specifika inriktning kan liknas vid att passa in en nyckel i ett lås. Enzymets aktiva plats är vanligtvis komplementär till substratet i både form och elektrisk laddning.

Det nya enzym-substratkomplexet stabiliserar vanligen reaktionens övergångstillstånd och sänker energibarriären, vilket gör att den kemiska reaktionen går snabbare. Enzymer kan också påskynda reaktioner genom mer direkta mekanismer, t.ex. genom att påverka det elektrostatiska fältet.

Trots att reaktionen påskyndas förblir enzymet i sig oförändrat efter att reaktionen är avslutad och kan påskynda efterföljande processer. Detta är en mycket viktig egenskap hos enzymer, som gör att de kan bidra till att många biokemiska cykler fungerar korrekt.

De skyddar kroppen från hot

Proteiner har en viktig funktion när det gäller att skydda kroppen mot olika hot. Som viktiga beståndsdelar i alla celler är de involverade i olika processer som vävnadsuppbyggnad, reglering av metaboliska processer och framför allt immunförsvar. De ansvarar för produktionen av antikroppar som identifierar och neutraliserar patogener.

Reglera genfunktionen

Proteiner är viktiga för regleringen av genfunktionen, och den här processen är ganska komplex. Låt oss börja med vad genreglering egentligen innebär. Generna innehåller information om hur proteiner ska byggas upp, vilket är nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt. Så reglering av genfunktionen innebär i princip att bestämma vilka proteiner som ska tillverkas, när och hur intensivt.

De mest välkända proteinerna som reglerar genfunktionen är transkriptionsfaktorer. De utövar kontroll över vilka gener som är aktiva. Det är ungefär som att använda en strömbrytare för att bestämma när generna ska "tändas" (vara aktiva) eller "stängas av" (vara inaktiva).

Detta är mycket viktigt eftersom denna reglering påverkar ditt dagliga liv. Om till exempel de gener som ansvarar för insulinproduktionen är avstängda (och de ska vara påslagna) får vi problem med att bearbeta socker från kosten, vilket kan leda till diabetes.

Andra proteiner, så kallade histoner, påverkar hur tätt "upprullat" ditt DNA är. Vissa gener kan vara så "komprimerade" av histoner att de är osynliga för kroppens genetiska maskineri. Detta påverkar hur kroppen reagerar på olika situationer. Om t.ex. de gener som ansvarar för att bekämpa infektioner "trycks ihop" för mycket kan man lättare bli sjuk.

Proteiner reglerar också gener på dussintals andra sätt. Det handlar dock om komplicerade kemiska reaktioner. För dig är det viktigaste att du har en bra kost som är rik på protein. Detta kommer att säkerställa att dina gener fungerar som de ska.

Protein för håret

Proteiner är de grundläggande byggstenarna i människokroppen, inklusive håret. Proteiner har förmågan att regenerera, återuppbygga och komplettera brister i hårstrånas struktur. De hjälper till att framhäva hårets naturliga lockar, ger volym och en hälsosam, önskvärd glans.

Vad gör proteiner för håret?

• Keratin .detta är hårets grundläggande komponent, som främst är ansvarig för dess styrka och elasticitet. Keratin hjälper också till att skydda håret från yttre faktorer.
• Kollagen: Ett protein vars huvudsakliga funktion är att förse håret med tillräcklig fukt. Det bidrar också till dess elasticitet, vilket gör håret mindre mottagligt för mekanisk skada.
• Elastin . är ansvarig för hårets elasticitet. Det gör håret mer motståndskraftigt mot brott och skador, vilket innebär mindre känslighet för brott och splittring.

I vilken form kan du applicera hårproteiner?

Du kan använda protein på ditt hår i olika former - som en ingrediens i schampon, balsam, masker eller serum. Kosttillskott med kollagen kan vara lika värdefulla.

• Schampo medproteiner: Schampo med tillsatta proteiner gör håret starkare redan under tvätt. Användningen av ett sådant schampo hjälper till att återuppbygga hårets struktur och samtidigt rengöra det från orenheter.
• Proteinbalsam och -inpackning: Proteinbalsam och -inpackning förser håret med viktiga näringsämnen. Om du använder dem regelbundet kommer de att förbättra hårets tillstånd och göra det starkare, tjockare och glansigare.
• Proteinserum är särskilt rekommenderade för skadat hår. Du kan applicera serumet i både vått och torrt hår för att intensivt återfukta och förnya torra toppar.
• Proteintillskott Proteintillskott är också en bra idé. Kollagentillskott är särskilt värdefullt. Du kan hitta detta protein både i tablettform och som ett pulver att dricka eller flytande.

Hur förbereder jag hemlagat protein för mitt hår?

Ett av de mest populära sätten att göra hemlagat hårprotein är en mask gjord av ägg, kokosnötolja och olivolja. Hur förbereder du det?

Ingredienser:

• 1 hönsägg
• 1 msk kokosnötsolja
• 1 msk olivolja

Förberedelse:

1. Knäck ägget i en skål. Om ditt hår är oljigt, använd bara äggvitan ensam. Men om det är torrt - använd hela ägget.
2. Tillsätt en matsked kokosnötsolja och olivolja. Båda oljorna är bra för att återfukta och ge näring åt ditt hår.
3. Blanda ingredienserna tills de är jämna.
4. Applicera blandningen i torrt hår, från rötterna till topparna.
5. Låt det sitta i håret i 15-30 minuter. Om du vill att processen ska vara mer intensiv kan du bära en mössa eller linda in håret i en handduk.
6. Skölj håret väl med varmt vatten. Applicera balsam för att emulgera eventuella kvarvarande oljor och låt det sitta i håret i minst 15 minuter. Tvätta sedan huvudet noggrant med ett milt schampo för att få bort eventuella rester.
7. Njut av ett lent, starkt och friskt hår!

Hur länge ska jag ha proteinmasken i håret?

Hur länge en proteininpackning ska sitta i håret beror på olika faktorer, till exempel hårets skick och vilken typ av inpackning det är. Den vanligaste rekommendationen är dock att låta den sitta i 15-30 minuter. Detta gör att näringsämnena vanligtvis absorberas. För mycket skadat och torrt hår kan det vara nödvändigt att låta masken verka längre.

Gyllene proteiner för hår - vad är det?

Golden proteins for hair är en behandling som ger intensiv näring och återställer hårets struktur. Det innebär applicering av en speciell proteinmask som innehåller aminosyror, växtextrakt och keratinmikropartiklar.

När är det lämpligt att applicera protein i håret?

Denna behandling rekommenderas särskilt för dem med torrt, skadat, sprött, tråkigt hår eller hår som visar tecken på skador från konstant färgning, plattning eller felaktig vård.

Att applicera gyllene proteiner i håret kan ha ett antal fördelaktiga effekter. Håret kan bli djupt återfuktat, närt och regenererat och se glänsande och spänstigt ut. Torrt och glåmigt hår får å andra sidan tillbaka sin glans och trasiga toppar blir släta igen.

Hur ser en hårbehandling med guldprotein ut?

En golden protein-behandling börjar med att en proteininpackning appliceras i torrt hår, vilket tar cirka 30-40 minuter. Håret tvättas sedan med ett milt schampo, följt av en mask eller balsam. Efter sköljning torkas håret med sval luft. De kan också rätas ut ytterligare med en keratinrätare.

Kostnaden för denna behandling varierar från £ 300 till £ 500, men effekterna varar upp till sex månader, vilket gör det till en investering som är värt att överväga för hårets hälsa och skönhet.

Mjukgörare, fuktighetsbevarande medel, proteiner - extra stöd för håret

Proteiner är inte allt. Mjukgörare och fuktighetsbevarande ämnen är också viktiga för hårets hälsa. Tillsammans hjälper de dina hårstrån att se glänsande och friska ut.

• Mjukgörare. mjukgörare som vegetabiliska oljor (t.ex. kokosnöt, olivolja, jojoba) fungerar som ett naturligt balsam, mjukgör håret och ger glans. De bildar ett skyddande lager på hårets yta, vilket gör det mindre sårbart för mekaniska skador och fuktförlust.
• Fuktighetsbevarande medel. ämnen som glycerin och aloe vera-juice fungerar som en magnet för vatten - drar till sig det från omgivningen och tillför håret ytterligare fukt. Detta gör håret mindre känsligt för uttorkning, vilket är särskilt viktigt för kvinnor som stylar håret med hårtork, locktång eller plattång, eller som färgar det.

Mjukgörande medel, fuktighetsbevarande medel, proteiner - användningsordning

I vilken ordning proteiner, fuktighetsbevarande medel och mjukgörande medel används kan variera beroende på din hårtyps behov. Ett vanligt förslag är dock att börja med proteiner, därefter humectants och sist skyddande emollients.

Mjukgörare, fuktighetsbevarande medel, proteiner - vilken ordning?

1. Proteiner- Stärk ditt hår med proteiner till att börja med. Detta hjälper till att rekonstruera dem och stödja deras struktur. Du kan använda naturliga proteinkällor, till exempel ägg eller yoghurt.
2. Fuktighetsbevarande medel - Efter att ha applicerat protein använder du fuktighetsbevarande medel för att dra in fukt från luften i håret. Bra exempel på fuktighetsbevarande medel är aloe vera eller glycerin.
3. Mjukgörare. Slutligen använder du mjukgörare som lämnar ett skyddande lager på håret, fångar fukt inuti och ger glans på utsidan. Mjukgörande medel är till exempel vegetabiliska oljor.

Vad är det dagliga proteinbehovet?

Det dagliga proteinbehovet varierar beroende på ålder, kroppsvikt, livsstil och fysiologisk status. Standardrekommendationen från Nationellt centrum för näringslära är ett intag av 0,8 gram protein per kg kroppsvikt för en standardsmith. Detta innebär följande intag:

• Person som väger 50 kg - 40 g protein
• Person som väger 60 kg - 48 g protein
• Person som väger 70 kg - 56 g protein
• Person som väger 80 kg - 64 g protein
• Person som väger 90 kg - 72 g protein

Något annorlunda krav gäller för barn, fysiskt aktiva personer eller gravida kvinnor. Hur beräknar du då ditt proteinbehov?

Proteinkällor

Källor till protein i kosten

Proteiner finns främst i animaliska produkter. De bästa källorna är kalkon, kyckling och nötkött. Ägg, fisk och mejeriprodukter är också lika värdefulla. I vilka livsmedel hittar du mest protein?

Protein i livsmedel - tabell

Växtbaserade proteiner

Växtproteiner är en viktig del av kosten, särskilt för veganer och vegetarianer. Produkter som är rika på protein för människor som inte äter kött är:

• Baljväxter - linser, kikärter, röda bönor, pintobönor, sojabönor, quinoa.
• Nötter - mandel, valnötter, pistagenötter, cashewnötter, hasselnötter.
• Frön - linfrön, chiafrön, solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön.
• Spannmål - quinoa, råris, havre, couscous, bulgur.
• Grönsaker - broccoli, spenat, sparris, grönkål.

Proteinbrist

Proteinbrist är ett tillstånd där kroppen saknar de proteiner som behövs för att fungera ordentligt. Detta kan leda till en rad olika hälsoproblem, bland annat muskelsvaghet, långsammare tillväxt, immunförsvarsstörningar och problem med näringsupptaget.

Vilka är orsakerna till proteinbrist?

Proteinbrist kan ha olika orsaker. Vissa är relaterade till kosten och andra till hälsofaktorer. En proteinfattig kost, matsmältningsstörningar, överdriven alkoholkonsumtion, kroniska sjukdomar eller vissa medicinska tillstånd, t.ex. njur- eller leversvikt, kan alla bidra till proteinbrist.

Orsaker till proteinbrist:

• Otillräcklig kost. Proteinbrist beror oftast på otillräckligt intag av proteinrika livsmedel och konsumtion av proteiner av låg kvalitet.
• Störningar imatsmältningen. Störningar som celiaki, matintolerans och tarmsjukdomar kan hindra korrekt absorption av proteiner från matsmältningskanalen. Som ett resultat kan detta leda till proteinbrist i kroppen.
• Överdriven alkoholkonsumtion. Alkohol påverkar kroppens förmåga att absorbera och tillgodogöra sig proteiner negativt. Därför kan dess överdrivna konsumtion bidra till proteinbrist.
• Kroniska sjukdomar. Njur- eller leversvikt kan hämma proteinproduktionen och metabolismen i kroppen. Inflammatoriska tarmsjukdomar, såsom Crohns sjukdom eller ulcerös kolit, kan också påverka proteinabsorption och assimilering.
• Sjukdom och skada. allvarliga infektioner, brännskador eller trauma i kroppen kan leda till ett större behov för kroppen att regenerera och reparera vävnader, vilket i sin tur ökar behovet av protein. Proteinbrist kan också uppstå till följd av cancer, som ofta påverkar kroppens proteinomsättning och -förbrukning.
• Åldrande. äldre människor kan uppleva en naturlig minskning av aptiten och ett minskat intag av proteinrika livsmedel, vilket kan bidra till proteinbrist.

Symtom på proteinbrist

Proteinbrist kan leda till en rad olika symtom som påverkar hälsan, konditionen och det allmänna välbefinnandet. De vanligaste symtomen som tyder på proteinbrist i kroppen är minskad muskelmassa, försvagat immunförsvar och trötthet. Ibland kan det också förekomma sämre hår och naglar, sämre sårläkning och tillväxtstörningar (hos de yngsta).

Försämrat immunförsvar

Proteinbrist kan leda till ett försvagat immunförsvar. Proteiner är nödvändiga för att immunsystemet ska fungera korrekt och skydda dig mot infektioner och sjukdomar. När kroppen saknar proteiner kan den producera färre antikroppar och försvaga andra immunceller, t.ex. lymfocyter. Detta ökar i sin tur infektionskänsligheten.

Proteinbrist kan också påverka den inflammatoriska processen, som är en viktig del av immunförsvaret. Brist på tillräckligt med protein kan hindra och fördröja inflammatoriska processer, vilket i sin tur kan försämra kroppens förmåga att bekämpa infektioner och försvåra sårläkning.

Försvagning av hår och naglar

Svagt och skört hår och sköra naglar kan också vara ett symptom på proteinbrist. Proteiner är nödvändiga för produktionen av keratin, som är byggstenen i hår och naglar. Om du märker att ditt hår blir svagt, sprött och förlorar sin naturliga glans och naglarna är sköra och lätt bryts, kan det vara proteinbrist.

Trötthet

Trötthet ignoreras ofta som ett symptom på en ansträngande livsstil, men det kan också vara en indikation på proteinbrist i kroppen. Protein, som är en grundläggande komponent i alla kroppens celler, har en mängd funktioner - från vävnadsreparation till syretransport och produktion av enzymer som reglerar alla metaboliska processer.

När kosten innehåller för lite protein får det negativa konsekvenser för kroppen. En av dessa är en konstant känsla av trötthet. Detta beror bl.a. på att proteinbrist leder till järnbrist, vilket i sin tur leder till minskad produktion av hemoglobin - det protein som ansvarar för att transportera syre till vävnaderna. Utan tillräckligt med syre fungerar inte musklerna och hjärnan som de ska, vilket leder till svaghet och utmattningskänslor.

Begränsad muskelmassa

Låg muskelmassa är ett av de mest påtagliga symtomen på proteinbrist. Protein är viktigt för att bygga upp och reparera muskler i kroppen. När kroppen inte får i sig tillräckligt med protein kan det hända att muskeluppbyggnadsprocessen inte fungerar som den ska.

Som ett resultat kan musklerna försvagas och muskelmassan kan minska. Märkbart minskad muskelmassa, särskilt trots regelbunden träning, kan därför tyda på proteinbrist. Om så är fallet bör man vara uppmärksam på nivån på proteinintaget och överväga att rådfråga en dietist eller läkare.

Tillväxtstörningar

Tillväxtstörningar kan vara en av effekterna av proteinbrist, särskilt hos barn, där hälsosamma matvanor är avgörande för en god utveckling. Proteiner är viktiga för att kroppen ska fungera, inklusive tillväxtprocesser. De deltar i produktionen av tillväxthormoner och är oumbärliga för regenerering och vävnadsuppbyggnad.

När det finns en brist på protein i kosten kan kroppen börja hämma tillväxtprocesserna, vilket leder till försenad utveckling. Detta kan visa sig som begränsad tillväxt, försenad pubertet eller hämmad fysisk utveckling.

Hur behandlar man proteinbrist?

Proteinbrist är ett allvarligt hälsoproblem som du inte bör ta lätt på. Det kan leda till störningar som de som nämns ovan. Vad kan du göra för att bekämpa det?

• Öka ditt proteinintag i kosten. Detta är det mest direkta och enklaste sättet att öka proteinnivåerna i din kropp. Du kan hitta protein i många källor, inklusive kött, fisk, fjäderfä, ägg, mjölk och mejeriprodukter, nötter, frön, soja och vissa grönsaker som spenat och broccoli.
• Använda proteintillskott. Om du av olika skäl har svårt att få i dig tillräckligt med protein från kosten kan du använda proteintillskott. Kom dock ihåg att dessa tillskott endast ska vara ett komplement till en balanserad kost och inte en ersättning för den.
• Rådgör med endietist - Professionell hjälp kan vara mycket värdefull om du har proteinbrist. En dietist kan bedöma din nuvarande kosthållning, föreslå förändringar och skapa en personligt anpassad proteinrik kostplan.
• Regelbundna kontroller. systematiska blodprov och andra tester kan hjälpa till att övervaka proteinnivåerna och anpassa kosten eller behandlingsplanen så att den passar patienten.
• Behandling av samsjukliga tillstånd. I vissa fall kan proteinbrist bero på andra hälsoproblem, t.ex. njur- eller matsmältningsproblem. Dessa tillstånd kräver separat, specialiserad behandling.

Kom ihåg att alla människor är olika och att det som fungerar för en person kanske inte fungerar för en annan. Därför är det alltid en bra idé att rådfråga din läkare eller annan sjukvårdspersonal för en behandlingsplan.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Överskott av protein

Överskott av protein i kosten är ofta lika farligt som proteinbrist. Vissa ser det som nyckeln till att bygga muskler och bibehålla en slank kropp, men att äta för mycket protein kan leda till ett antal hälsoproblem.

Orsaker

Ett överskott av protein i kroppen är oftast resultatet av överkonsumtion av proteinrika livsmedel eller överdriven användning av kosttillskott utan ordentlig konsultation med en läkare eller nutritionist. Det beror ofta på att man försöker få muskelmassa snabbt.

Vilka är orsakerna till överskott av protein?

• Överdriven konsumtion av kött, fisk och mejeriprodukter.
• Okontrollerad användning av proteintillskott.
• Dieter med högt proteininnehåll (t.ex. Atkins diet, ketogen diet).
• Ätstörningar (t.ex. ortorexi).

Vilka är symtomen på överskott av protein?

Överskott av protein i kroppen kan leda till en rad olika symtom, som vanligtvis beror på stress på njurarna och matsmältningssystemet. Det vanligaste är magbesvär, matsmältningsproblem, kraftig viktminskning samt trötthet och svaghet.

Överskott av protein - behandling

Behandling av överskott av protein innebär främst en förändring av kosten samt regelbunden övervakning av tillståndet. Det är lika viktigt att konsultera en läkare eller dietist för att upprätta en individuell och balanserad näringsplan.

Hur tar man bort överskott av protein från kroppen?

• Minska ditt proteinintag.Om orsaken till överskott av protein i kroppen är för mycket protein i kosten, bör du minska det. Kom dock ihåg att göra detta gradvis och under överinseende av en specialist. Annars kan du falla från regnet i rännstenen och utveckla en brist.
• Säkerställ regelbundna kontroller. Med ett överskott av protein är det viktigt att ha regelbundna hälsokontroller. Detta inkluderar oftast blodprover och andra tester för att övervaka njurfunktionen och matsmältningssystemet. Beslut om specifika tester bör dock fattas av din läkare.
• Följ rådfrån en dietist. Professionell rådgivning kan hjälpa dig att skräddarsy din kost efter dina individuella behov och se till att alla dina näringsbehov tillgodoses.

De bästa proteinerna - ranking

{{ produkt:2104 }}

{{ produkt:2311 }}

{{ produkt:2187 }}

{{ produkt:2189 }}

Proteintillskott

Proteintillskott används ofta av idrottare, fysiskt aktiva personer och personer som har svårt att få i sig tillräckligt med protein via maten. Det hjälper till att komplettera kroppens proteinnivåer om den dagliga kosten inte ger tillräckliga mängder av dessa näringsämnen.

Proteintillskott - olika typer

Proteintillskott finns i en mängd olika former och kan komma från ett antal olika källor. Alla har sina egna unika egenskaper som kan vara till nytta för olika grupper av människor. Att välja rätt form och källa till protein beror på individuella behov och preferenser.

• Vassleprotein - Ett av de mest använda proteinpulvertillskotten och mer. Det innehåller alla essentiella aminosyror och är lättsmält. Det är ett särskilt fördelaktigt alternativ för fysiskt aktiva människor på grund av dess snabba absorptionshastighet.
• Kaseinprotein - Detta är en annan produkt som härrör från mjölk. Det tar längre tid att absorberas av kroppen, så rekommenderas ofta före sänggåendet.
• Äggprotein. äggprotein är en av de mer värdefulla proteinkällorna. Den innehåller alla essentiella aminosyror, varför den ofta läggs till i olika sporttillskott.
• Hampaprotein . denna veganska proteinkälla innehåller inte bara alla essentiella aminosyror utan också omega-3 och omega-6. Hampaprotein är lättsmält och kan vara ett bra alternativ för dem som är allergiska mot andra proteinkällor.
• Sojaprotein - En bra proteinkälla för veganer och vegetarianer, eftersom det också innehåller alla essentiella aminosyror och inte är kött. Jämfört med vassleprotein smälter dock sojaprotein långsammare.
• Ärtprotein - Ett annat alternativ för dem som äter en växtbaserad kost. Ärtprotein är ett långsamt smältande protein och har ingen allergiframkallande effekt.

Vad är vassleproteiner?

Vassleprotein, även känt som vassleprotein, är en komponent i mjölk som erhålls som en biprodukt under ostproduktionen. På grund av sitt höga biologiska värde är det ett av de mest använda kosttillskotten inom fitnessvärlden. Vassleprotein finns i tre huvudformer: koncentrat, isolat och hydrolysat.

När ska man ta protein - före eller efter träningen?

När du tar protein är irrelevant. Du kan ta protein både på morgonen och på kvällen, liksom före eller efter träningen. Det som är viktigast är den totala mängden protein som du konsumerar under dagen. Se till att det inte finns mindre än 0,4 g/kg kroppsvikt protein i varje måltid - om ditt mål är att öka muskelmassan.

Se även: Protein före eller efter träningen? Din tränare förklarar

Är protein skadligt?

Nej, protein är ett mycket viktigt näringsämne för din kropp. Din kropp använder dem för att bygga vävnader, reglera genfunktionen eller försvara sig mot patogener.

Men som med alla andra kostingredienser kan överskott av protein leda till hälsoproblem. För mycket protein belastar njurarna och kan leda till matsmältningsstörningar och främja bildandet av njursten.

Därför är det viktigt att konsumera rätt mängd protein efter personliga behov, och tillskott är bäst att överväga först efter samråd med en nutritionist. En balanserad kost som innehåller tillräckliga mängder av alla näringsämnen är nyckeln till att bibehålla hälsan.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Sammanfattning