Vitamin B12 - var det förekommer i kosten och i produkter [tabell].

Bara 100 gram kokta musslor ger dig cirka 1 400% av ditt dagliga behov av vitamin B12. Det kan därför tyckas att det är lätt som en plätt att komplettera kosten med detta vitamin.

Verkligheten är dock något annorlunda, och brist på detta vitamin är ett vanligt problem. Därför ska vi tillsammans med Marta Kaczorek, klinisk nutritionist, svara på frågan var vitamin B12 finns.

Se även:

• Vitamin B12
• Hur man snabbt kan kompensera för vitamin B12-brist
• Brist på vitamin B12
• Vad D-vitamin är i
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B3(niacin)
• Vitamin B5 (pantotensyra)
• Vitamin B6
• Vitamin B7 (biotin)
• Vitamin B9 (folsyra)
• B-vitaminer
• Vitamin C
• Vitamin A
• Vitamin D3
• Vitamin E
• Vitamin K

Vitamin B12 - var finns det?

Vitamin B12 finns i animaliska produkter som nötkött, inälvor (t.ex. lever), musslor, sardiner, tonfisk, öring eller lax. Du får det också från mejeriprodukter som yoghurt och ost. Vitamin B12 finns också i ägg, kyckling, kalkon, berikad jäst, sill, mjölk och makrill.

Källor till vitamin B12 - tabell

Innehållet av vitamin B12 varierar beroende på den specifika produkten. Nedan hittar du några livsmedel och bredvid dem information om hur mycket kobalamin de innehåller.

Var vitamin B12 finns - tabell:

I vilka grönsaker finns vitamin B12?

Naturligtvis finns inte vitamin B12 i grönsaker. Vissa alger kan innehålla små mängder av detta vitamin, men de är verkligen försumbara. Därför bör människor på en växtbaserad diet vara uppmärksamma på sina vitamin B12-nivåer.

Många experter föreslår att personer som äter en vegansk eller vegetarisk kost tar tillskott av vitamin B12 eller konsumerar produkter som är särskilt berikade med detta vitamin, t.ex. växtmjölk eller jäst.

Dagligt behov av vitamin B12

Behovet av vitamin B12 varierar beroende på ålder. För kvinnor förändras det också under graviditet eller amning. Hur mycket vitamin B12 bör du ta?

Gravida kvinnor bör ta 2,6 mcg vitamin B12 dagligen och ammande kvinnor 2,8 mcg.

Vilka är symtomen på vitamin B12-brist?

Brist på vitamin B12 kan leda till ett antal hälsoproblem som kan vara riktigt farliga på lång sikt. Vilka symtom tyder på brist på detta vitamin i kroppen?

• Trötthet och brist på energi. Detta är ett av de vanligaste symtomen på brist på vitamin B12 - det är avgörande för produktionen av röda blodkroppar, som tillför syre till alla organ.
• Svaghet och muskelvärk . Dessa symtom uppstår när kroppen inte producerar tillräckligt med syre på grund av låga nivåer av röda blodkroppar.
• Minnesproblem. vitamin B12 är avgörande för hjärnans hälsa, så en brist kan leda till minnes- och koncentrationsproblem.
• Ryckningar eller stickningar . kan orsakas av nervskador på grund av vitamin B12-brist.
• Andfåddhet och yrsel. Dessa uppstår när kroppen producerar mindre syre än den behöver, vilket ofta är kopplat till låga nivåer av vitamin B12.

Vem löper särskilt stor risk att drabbas av vitamin B12-brist?

Vitamin B12-brist är ganska vanligt, särskilt i vissa grupper av människor. Det drabbar oftast äldre, veganer eller vegetarianer och personer som lider av vissa hälsotillstånd. Varför är det så?

Är det värt att komplettera med vitamin B12?

Tillskott av vitamin B12 kan vara nödvändigt för många människor, särskilt för dem som löper risk att drabbas av vitamin B12-brist - äldre, veganer och vegetarianer samt patienter med vissa gastrointestinala hälsoproblem.

Brist på vitamin B12 kan leda till megaloblastisk anemi, skador på nervsystemet, depression, yrsel och trötthet, och tillskott kan bidra till att förebygga dessa problem.

Det är dock alltid viktigt att komma ihåg att tillskott av alla ingredienser bör vara medvetna. Innan du börjar ta vitamin B12 är det därför en bra idé att konsultera din läkare, som kommer att rekommendera rätt dos och övervaka potentiella biverkningar. Glöm inte heller att tillskott inte ersätter en balanserad och varierad kost.

Är det möjligt att överdosera vitamin B12?

Ja, det är möjligt att överdosera vitamin B12. Även om det inte finns några studier som har dokumenterat fall av människor som leder till en överdos av denna ingrediens enbart genom kost, finns det ingen brist på arbete av forskare som bekräftar att tillskott inte alltid är fördelaktigt.

Vissa studier tyder på att överskott av vitamin B12 är en indikation på sjukdom, till exempel njursvikt. Andra studier har visat att höga nivåer av vitamin B12 i kroppen leder till akne.

För det mesta har dessa studier fokuserat på att ta vitamin B12 i form av injektioner snarare än kosttillskott. Ändå, när du tar några kosttillskott, överskrid inte tillverkarens rekommendationer.

Hur fungerar vitamin B12?

Vitamin B12 är viktigt för att kroppen ska fungera korrekt. Det verkar på många nivåer och påverkar produktionen av röda blodkroppar, nervsystemets funktion och ämnesomsättningen.

• Produktion avröda blodkroppar Vitamin B12 spelar en nyckelroll i produktionen av röda blodkroppar. Brist på vitamin B12 kan leda till megaloblastisk anemi, ett farligt tillstånd som ofta kräver specialiserad behandling.
• Nervsystemets funktion. vitamin B12 medverkar till att bibehållanervcellernas normala struktur och funktion. Dessutom är det involverat i produktionen av myelin, det ämne som omger och isolerar nervfibrer, vilket möjliggör snabb överföring av signaler i kroppeni.
• metabolism. kobalamin är en av de viktigaste enzymkofaktorerna som hjälper till vid metabolismen av aminosyror och omvandlingen av homocystein till folat. På detta sätt deltar det i metabolismi.
• DNA-produktion. Vitamin B12 är viktigt för korrekt replikering av DNA. Här verkar det synergistiskt med vitamin B9 (folsyra)i.
• Hjärthälsa. Genom att påverka metabolismen av homocystein kan kobalamin motverka dess skadliga effekter på det kardiovaskulära systemet, såsom en ökad risk för kranskärlssjukdomiii.
• Energi och vitalitet. Vitamin B12 är en integrerad del av cellmetabolismen och hjälper till att omvandla de kolhydrater, fetter och proteiner som konsumeras till den energi som kroppen behöversi.

Se även följande:

• Vitamin D3 - vilket är bäst?
• Vitamin D3 droppar
• Överdosering av D-vitamin
• Maximal dos av D-vitamin
• Brist på D-vitamin
• Vitamin D - dosering
• Vitamin D3K2
• Vitaminer ADEK
• Vitaminer för gravida kvinnor
• Vitaminer för män
• Den bästa multivitaminen
• Vitamin A+E
• Biotin för hår
• Coenzym Q10

Sammanfattning