Натурални пробиотици за червата, без лактоза, за деца и бременни жени

Пробиотиците не са просто капсули, които се предлагат в аптеката. Полезните бактерии могат да се открият и в много храни. Научете как да се погрижите за чревната си микрофлора и същевременно да се почерпите.

Заедно с клиничния диетолог Джулия Скрайда ще ви разкрием тайните на пробиотичните храни. С тях можете да осигурите здравето на червата си, да подобрите имунитета си и дори да се предпазите от интимни инфекции.

Вижте също:

• Всичко за пробиотиците
• Всичко за пребиотиците
• Всичко за синбиотиците
• Периодично гладуване за здравето на червата
• Всичко за психобиотиците
• Най-добрият пробиотик за вас
• Пробиотици за бременни жени

Какви са естествените пробиотици?

Натуралните пробиотици са храни, които съдържат пробиотични бактерии. Най-често това са млечни продукти (сирене, кисело мляко, кефир, мътеница) и ферментирали зеленчуци (кисело зеле, туршии, темпе, кимчи или хлебна киселина). В тези храни ще откриете предимно бактерии от видовете Lactobacillus и Bifidobacterium.

За ферментацията на храните като цяло са ви необходими бактерии. Без тях няма да направите нито сметана, нито вкусно кисело зеле за бигос (мн. ч.). Това е така, защото ферментацията е биохимичен процес, при който органичните вещества се трансформират. Той не може да се осъществи без микроорганизми или техните метаболити (веществата, които те произвеждат).

И тъй като полезните бактерии са необходими за киселите краставички, тези краставички - задължително - ще ги съдържат. Следователно, като консумираме ферментирали продукти, ние доставяме на организма пробиотични бактерии.

С какво могат да помогнат естествените пробиотици?

Натуралните пробиотици, полезните бактерии, които обитават храносмилателната система, могат да помогнат при храносмилателни оплаквания като диария, запек, подуване на корема и газове. Те също така се борят с патогенните бактерии и гъбички и подобряват функцията на имунната система.

Но дали яденето на кисели краставички и млечни продукти дава толкова, колкото приемането на пробиотици под формата на лекарства или хранителни добавки? За съжаление, не е. Пробиотичната диета може да бъде ценно допълнение към здравословния начин на живот, но може да не е достатъчна за конкретни заболявания.

Защо? При пробиотичния препарат знаете кои щамове бактерии и в какво количество приемате. Това знание ви позволява да изберете най-добрия продукт за вашите нужди, тъй като щамовете пробиотични бактерии се различават по своите свойства.

Искате ли да укрепите чревната си бариера? Трудно е да се каже дали кефирът или кимчито, които похапвате в момента, съдържат пробиотичните щамове, отговорни точно за това.

Натурални добавки за червата

Най-добър за храносмилането

Natu.Care Натриев бутират Premium

5.0

• Съдържание на натриев бутират в дневна порция: 1200 mg
• Форма: капсули
• Размер на опаковката : 60 капсули
• Порция: 3 капсули на ден
• Достатъчно за: 30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Премиум натриев бутират е естествено средство за подпомагане на храносмилателната система. С високата си доза бутирова киселина (940 mg) той подпомага регенерацията на чревната лигавица, подобрява здравето и функцията на червата и подобрява усвояването на хранителните вещества. Като се грижите за червата си, вие се грижите за здравето на цялото си тяло.

Изследвания с хора, страдащи от синдрома на раздразнените черва, потвърждават, че натриевият бутират е идеален като подкрепа при нарушена бактериална флора (например след антибиотична терапия), запек и диария, възпаление на чревната лигавица или в случай на диета с ниско съдържание на фибри.

Премиум капсулите с натриев бутират са базирани на иновативната технология DRcaps®. Това гарантира, че активните съставки, съдържащи се в продукта, са защитени от вредното въздействие на киселините и храносмилателните ензими в стомаха. Това гарантира, че полезните съставки се освобождават в тънките черва и се усвояват напълно от организма ни.

Премиум натриев бутират от Natu Care е 100% тестван и в състава му ще откриете само суровини от най-високо качество.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Подпомага функционирането на храносмилателната система
• Полезна при много гастроентерологични заболявания, включително IBS
• Висока доза маслена киселина на капсула
• Органичен, чист и тестван състав.
• Без добавена захар, без глутен, без ГМО, без лактоза
• Иновативна технология за капсули - DRcaps.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Приемайте по 3 капсули дневно по всяко време на деня, за предпочитане по време на хранене. Продуктът трябва да се поглъща цял с вода. Sodium Butyrate Premium е предназначен за възрастни. Продуктът трябва да се използва под лекарско наблюдение

Преглед на потребителя

Използвам продукта в продължение на 2 седмици. По-лек корем и по-добро храносмилане. Препоръчва се.

Vivomixx Микрокапсули 10 милиарда, 30 единици

4.9

• Пробиотични щамове: Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
• Допълнителни активни съставки: няма
• Форма: капсули
• Порция: 1-4 капсули дневно
• Достатъчно за: 7-30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Хранителна добавка, съдържаща комплекс от различни пробиотични щамове. Разнообразните видове бактериални култури спомагат за ефективното възстановяване на микрофлората на храносмилателната система, подобряват чревната функция и подпомагат естествения имунитет на организма.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Различни видове пробиотични бактерии в състава.
• Всеки пробиотичен щам има подробно обозначение под формата на специален код.
• Малките капсули са лесни за преглъщане.
• Не съдържат глутен, соя и лактоза.
• Без оцветители и консерванти.

Минуси:

• Производителят не уточнява кога да се приема максималната дневна доза от пробиотика.

Допълнителна информация

При най-малките деца капсулата може да се отвори и съдържанието ѝ да се разтвори в напитка.

SANPROBI Бариерни пробиотици

4.9

• Пробиотични щамове: Bifidobacterium Iactis, Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus salivarius
• Допълнителни активни съставки: няма
• Форма: капсули
• Порция: 1-4 капсули дневно
• Достатъчно за: 10-40 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Пробиотик с много щамове под формата на хранителна добавка. Предназначена е за деца над тригодишна възраст. Разнообразието от пробиотици, които се съдържат в него, осигурява цялостно въздействие на продукта върху организма. Съдържащите се в него живи бактериални култури се грижат за чревната микрофлора, имат положителен ефект върху храносмилането и повишават естествения имунитет.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Различни видове пробиотични бактерии в състава.
• Специално идентифицирани щамове пробиотични бактерии в състава, идентифицирани със специални кодове.
• Подходящ за деца, бременни и кърмещи жени.
• Не съдържа глутен.

Минуси:

• За възрастни и деца над 12 години трябва да се приемат от 2 до 4 капсули. Производителят не уточнява кога да се приема максималната дневна порция от пробиотика.

Допълнителна информация

Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт, за да определите оптималната дневна доза на тази добавка.

Пробиотик

Формула за червата на Panaseus

5.0

• Активни съставки: L-глутамин, екстракт от семена на копър, екстракт от цвят на невен, екстракт от смола от кората на индийски тамян, цинк, инулин, екстракт от коренище на куркума, натриев бутират, пробиотични бактерии
• Форма: Капсули
• Порция: 1 капсула на ден
• Достатъчно за: 50 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Приемът на Panaseus Digestive Formula може да спомогне за подобряване на чревното здраве чрез поддържане на чревната бариера, намаляване на възпалението, защита от увреждания и възстановяване на здравословната чревна микрофлора.

Почувствайте разликата във функцията на червата с растителни екстракти, аминокиселини и пробиотични бактерии.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Стандартизирани растителни екстракти с високо качество.
• Изчистен и прост състав.
• Добър за вегани и вегетарианци.

Минуси:

• Няма.

Допълнителна информация

Инулинът, който служи като пълнител в тези капсули, е естествен пребиотик и също така подпомага здравето на червата.

Biocodex Enterol

4.8

• Пробиотични щамове: Saccharomyces boulardii
• Допълнителни активни съставки: няма
• Форма: капсули
• Порция: 1-4 капсули дневно
• Достатъчно за: 5-20 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Ентерол е лекарствен продукт без рецепта, съдържащ щам дрожди, особено полезен при лечението на диария, причинена от инфекции или т.нар. диария на пътуващите. Препоръчва се и като защитна чревна терапия по време на прием на антибиотици.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Действието се потвърждава от проучвания.
• Има специално идентифициран щам на пробиотични бактерии в състава, обозначен със специален код.
• Подходящ за вегетарианци.

Минуси:

• Само един щам бактерии в състава.
• В зависимост от причината за прием може да се наложи поглъщане на до четири капсули дневно.

Допълнителна информация

Колко капсули от лекарството да се приемат на ден зависи от причината за употребата му. Моля, вижте листовката за подробности.

Asecurin IB

4.9

• Активни съставки: Lactobacillus plantarum LP01, Bifidobacterium breve BR03, Saccharomyces boulardii, инулин
• Форма: капсули
• Размер на опаковката : 20 капсули
• Достатъчно за: 20 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Asecurin IB е синбиотик, т.е. комбинация от пробиотик и пребиотик. Той съдържа бактерии и дрожди за подпомагане на червата и храносмилателната система и инулин, който е храна за тези микроорганизми. Добавянето на пребиотик подпомага и ускорява растежа на полезната бактериална флора в червата.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Добре етикетирани щамове пробиотични бактерии.
• Опростена и изчистена формула.
• Добавяне на пребиотик под формата на инулин.

Минуси:

• Опаковката е достатъчна само за 20 дни прием на добавки.

Допълнителна информация

Съхранявайте на сухо и сенчесто място при стайна температура.

Помага на щитовидната жлеза

Йод + селен на д-р Джейкъб Пробио

4.8

• Активни съставки: витамин В12, йод, селен, силиций, лакто- и бифидобактерии
• Форма: капсули
• Размер на опаковката : 90 капсули
• Достатъчно за: 3 месеца

Проверете цената

Описание на продукта

Хранителната добавка Iodine + Selenium probio е комбинация от йод, селен, витамин В12 и пробиотици. Формулата на продукта е предназначена да поддържа здравето на щитовидната жлеза и нормалната чревна флора.

Йодът и селенът са ключови микроелементи от съществено значение за правилната функция на щитовидната жлеза. От своя страна милионите пробиотични бактерии, включително Lactobacillus plantarum и Bifidobacterium lactis, спомагат за поддържането на здравословна чревна среда.

В допълнение, витамин В12 подпомага нормалния енергиен метаболизъм и нервната система. Продуктът е отличен избор за хора с проблеми с щитовидната жлеза и чревни разстройства.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Добри дози активни съставки.
• Ефективна опаковка.
• Удобно дозиране.

Минуси:

• Капсулите биха могли да бъдат малко по-малки.

Допълнителна информация

Формулата е подходяща за вегани.

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Вид протеин: растителен
• Опаковка: 500 г
• Брой порции в опаковка: 16
• Протеин на порция: 15 г (бял шоколад-малина и ванилия-ягода), 14 г (шоколад)

Проверете цената

Описание на продукта

Протеиново хранене от пет растителни протеина, обогатени с акациеви фибри, ленено семе, MCT масло и пробиотично-пребиотичен комплекс LactoWise®. Това е синбиотик, който стимулира развитието и растежа на полезните бактерии в стомашно-чревния тракт и показва благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система.

Плюсове и минуси

Плюсове:

• Богата аминограма благодарение на разнообразието от 5 протеина.
• Добавянето на LactoWise® подпомага храносмилателната система.
• Съдържа естествени оцветители.
• С ниско съдържание на захари.
• Високо съдържание на диетични фибри.

Минуси:

• Опаковката съдържа само 16 порции.
• Съдържа малтодекстрин - тези, които следят кръвната си захар и гликемичния си индекс, трябва да бъдат внимателни.

Допълнителна информация

• Благодарение на своята разтворимост и текстура веган протеиновите добавки са чудесно допълнение към десерти, овесени ядки, омлети или палачинки.

Експертно мнение

Хранителна съставка, която е идеална за употреба особено след тренировка, за да се възстановят микроуврежданията. Готина добавка от LactoWise® и концентрат на сок от цвекло, който поддържа чревната микрофлора.

Най-добър за храносмилането

Sundose° Ежедневна лекота°

4.8

• Активни съставки: екстракт от кимион, екстракт от артишок, куркумин, пиперин и пробиотици
• Форма: капсули + прах
• Порция: 1 саше + 3 твърди капсули
• Достатъчно за: 30 дни

Проверете цената

Описание на продукта

Sundose° Daily Lightness° е формула, която подпомага стомаха и черния дроб, намалява честотата на газове и подуване на корема и подпомага оптималното храносмилане. Формулата не съдържа излишни добавки, а съставът на активните съставки (напр. куркумин с пиперин) взаимно подобрява усвояването им.
Хранителните добавки от Sundose се предлагат в два вкуса: оранжев и зелен.

Плюсове и минуси

Предимства

• Добре подбрани активни съставки.
• Без излишни добавки.
• Два вкуса за избор.

Минуси:

• Сложна дозировка.

Допълнителна информация

Продуктът не съдържа ГМО, лактоза, глутен, консерванти и изкуствени оцветители.

Натурални пробиотици при прием на антибиотици

Антибиотиците, като елиминират вредните бактерии, могат да унищожат и добрите, което води до дисбаланс на чревната микрофлора. Според изследванията един от най-добрите пробиотици за противодействие на отрицателните ефекти на тези лекарства е дрождите Saccharomycesboulardiii.

Можете да ги откриете в млечните продукти като кефира. Учените са ги изолирали и от плодовете на личи, наред с други.

Най-популярният хранителен продукт, използван като щит за антибиотиците, е натуралното кисело мляко. То е богат източник на пробиотици като Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis, които помагат за възстановяването на здравословната чревна флора.

Не всяко кисело мляко обаче е пълно с добри бактерии. Най-добре е да изберете пробиотично кисело мляко, в което има специфични щамове бактерии, посочени на опаковката. Не забравяйте, че трябва да го консумирате всеки ден, за да има защитен ефект - по време на антибиотичното лечение и около две седмици след това.

Кефирът е друг продукт, който си струва да бъде включен. Това е ферментирала млечна напитка, която съдържа дори повече пробиотици от киселото мляко. Ако е възможно, избирайте такива с прост, натурален състав, без излишни добавки (като захар или оцветители).

Киселото зеле и други ферментирали зеленчуци, като краставици или цвекло, също са отлични източници на естествени пробиотици. Мисото и темпето, които са богати на пробиотици и също така осигуряват ценни хранителни вещества, също си струва да добавите към диетата си.

Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди да правите каквито и да било промени в хранителния режим, особено ако приемате антибиотици.

Вижте също:

• Пробиотици преди или след антибиотици

Естествени пробиотици за червата

Млечните продукти и други ферментирали храни, като пробиотични кисели млека, кефири, туршии, кисели краставички, закваски, кимчи, темпе и някои сирена, съдържат пробиотици, които са полезни за чревната флора и храносмилателните процеси. Като укрепват защитната чревна бариера, те подпомагат и имунитета.

Натуралните пробиотици са чудесни, ако не страдате от никакви чревни заболявания. Ако искате да се погрижите за храносмилателната си система профилактично, храната, богата на пробиотици, трябва да е достатъчна.

При възникване на специфичен проблем, например диария, или ако търсите поддържаща терапия при синдром на раздразненото черво (IBS), дивертикулоза и т.н., пробиотичните препарати са по-добър избор. Защо?

Защото при тях можете точно да изберете щама пробиотични бактерии с действие, насочено към вашия проблем. При пробиотиците, присъстващи в храната, не знаете кои точно приемате и в какво количество. И нямате никаква гаранция, че те ще ви подкрепят при вашите неразположения.

Вижте също:

• Пробиотик за червата
• Пробиотик при IBS

Натурални пробиотици и детско здраве

Както и при естествените пробиотици за червата, ако искате да се погрижите за чревната флора на детето си, пробиотичните храни ще бъдат идеални за това. Добавянето им в диетата ще подпомогне и имунната система на малчуганите.

Това е особено важно за децата, които посещават ясли и детски градини, където има голям обмен на патогени между децата. Включването на пробиотични кисели млека в менюто, например, може да бъде начин за намаляване на инфекциите.

Ако обаче търсите пробиотиците като решение на конкретен проблем - по-добре е да изберете специален за това пробиотичен препарат, който съдържа щамовете бактерии, от които детето ви има най-голяма нужда в конкретния случай.

Естествени пробиотици при бременност

Натуралните пробиотици могат да имат много ползи за бременните жени, тъй като помагат за поддържането на здравословна бактериална флора в организма ви, което е особено важно, когато очаквате бебе.

Пробиотиците могат да помогнат за облекчаване на симптомите, свързани със запек, който често е проблем за бременните жени. Те подобряват функцията на червата, което се изразява в по-добро усещане за благополучие.

Съществуват и научни изследвания, които показват, че пробиотиците могат да намалят риска от алергии при вашето бебе. Това е така, защото пробиотиците влияят върху функционирането на имунната система, което може да има положителен ефект върху развиващата се имунна системаи.

Има обаче моменти, когато ферментиралите продукти по време на бременност може да не ви послужат или просто да не са ви вкусни. Понякога може да ви отблъсне само миризмата им (особено през първото тримесечие). Ако случаят е такъв, добре ще ви подействат пробиотичните препарати.

Не забравяйте, че е задължително да консултирате приема на пробиотични лекарства и добавки с личния си лекар, както по време на бременност, така и по време на кърмене. Не всички препарати са тествани за безопасност при бременни и кърмещи жени.

Натурални гинекологични пробиотици

Научните изследвания показват, че някои щамове пробиотични бактерии са в състояние да преминат от червата в репродуктивния тракт. Това означава, че консумирането на богати на пробиотици храни може потенциално да повлияе и на микрофлората на вагината и пикочните пътища.

Консумирането на такива храни може да помогне за поддържането на здравословна бактериална флора и адекватно вагинално рН. Това е важно, тъй като правилният баланс на бактериите помага за предотвратяване на инфекции, като гъбички или бактериален вагинит.

Ако обаче страдате от тези заболявания и искате да използвате пробиотици, за да допълните лечението си, изберете специално разработени гинекологични пробиотици - след консултация с вашия гинеколог, разбира се. Такива препарати съдържат подходящите щамове бактерии, в концентрирана доза.

Вижте също:

• Гинекологичен пробиотик

Натурални пробиотици в храните

Натуралните пробиотици в храната са полезни бактерии и дрожди, които осигуряват правилното функциониране на храносмилателната и имунната система. Можете да ги намерите във ферментиралите храни: натурално кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, кисело зеле, туршии, темпе, кимчи, мисо и закваска.

Когато говорим за пробиотични храни, обикновено веднага се сещаме за млечните продукти. Действително млечните продукти са отличен източник на пробиотични бактерии. Препоръчително е да избирате такива с възможно най-прост състав и без високо съдържание на захар.

Богатите на пробиотици млечни продукти включват:

• натурални кисели млека (особено пробиотични кисели млека),
• кефири,
• мътеница
• ацидофилни млека,
• някои млечни напитки (напр. Actimel без захар),
• кварк,
• зрели сирена (напр. чедър, грюер, гауда).

За някои хора обаче значителен недостатък на тези продукти е съдържанието на лактоза. Клиничният диетолог Юлия Скрайда успокоява: "Не е необходимо да се прави разлика:

"Ако имате диагностицирана непоносимост към лактоза, не бива да забравяте, че когато консумирате продукти, богати на пробиотични бактерии, има голяма вероятност да се чувствате добре след такъв продукт въпреки непоносимостта си.

Това е така, защото сирената естествено са с много ниско съдържание на лактоза, а бактериите в киселото мляко например се хранят с лактоза и ни помагат да я усвоим. Затова си струва да избирате продукти, които действително съдържат допълнително Lactobacilus и Biffidobacterium. Струва си да опитате това, преди да се откажете предварително от продуктите с лактоза поради непоносимост."

А как да допълните диетата си с пробиотици, ако все пак не можете да я консумирате?

Натурални пробиотици без лактоза

На помощ ви идват зеленчуковите туршии и закваските. Допълнителната полза от консумацията им? Те са пълни с витамини (напр. витамин С) и фибри, които допълнително ще подпомогнат здравето на организма ви. И са чудесен вариант за увеличаване на приема на зеленчуци през зимата.

Безлактозни продукти, богати на пробиотици, са:

• Кисело зеле,
• мариновани краставици,
• мариновано червено цвекло,
• кисели краставички,
• темпе,
• кимчи,
• мисо,
• тамари (вид сос),
• комбуча,
• реювелак (напитка, приготвена от ферментирали зърнени култури),
• хляб с квас,
• закваска от цвекло.

На пазара за хранителни стоки ще намерите и още по-екзотични и уникални деликатеси, като например сок от маринован магданоз. Ако сте почитатели на откриването на нови вкусове - давайте смело и изпробвайте всички ферментирали изобретения. Всяка храна, която е преминала през този процес, ще бъде добър източник на естествени пробиотици.

Пробиотични кисели млека - примери

За много хора пробиотик = кисело мляко. За съжаление, не всеки ще бъде добър източник на тези бактерии. Някои от тях губят полезните си свойства още в процеса на производство, други съдържат щамове бактерии, които не влияят съществено на здравето. Да не говорим за десертите с кисело мляко, в които има предимно захар и които се свързват с истинското кисело мляко само чрез подобни опаковки.

Ако искате да си осигурите пробиотици от киселото мляко, най-добре е да посегнете към пробиотичното кисело мляко. Върху опаковката на такива продукти трябва да са посочени конкретните щамове бактерии и тяхното количество. Тогава можете да кажете, че знаете какво ядете.

Някои примери за истинскипробиотични кисели млека :

• Активиа Натурално кисело мляко с пробиотици,
• ActiPlus Classic,
• Mleczna Dolina Натурално кисело мляко с калций,
• Krasnystaw CALPRO,
• Натурално кисело мляко Milkuś.

Как да си направим домашен пробиотик?

Съществуват поне няколко начина за приготвяне на домашен пробиотик. За такива могат да се смятат всички туршии, които правим за зимата (например кисели краставички), домашно приготвените кисели млека или напитки на основата на комбуча, и дори боршът и киселата супа, приготвени върху закваска. Всеки един от тези деликатеси ще бъде домашен пробиотик.

За изпитани рецепти за мариновани краставици или зеле (или кисела супа) ви насочвам към възрастните хора в семейството ви. Нека не се лъжем, тук няма да изпреваря тайните рецепти на майки, баби и лели.

Препоръчвам ви обаче да се поинтересувате от домашно приготвените кисели млека. Приготвянето им е по-лесно, отколкото си мислите. В онлайн магазините можете да намерите специална закваска за кисело мляко, която съдържа пробиотичните бактерии, необходими за приготвянето му. След като се сдобиете с нея, трябва само да направите следното:

1. В метален съд загрейте млякото до около 40-45°C.
2. Добавете закваската в количество, посочено от производителя.
3. Разбъркайте добре.
4. Увийте съда с дебело одеяло, за да поддържате температурата възможно най-дълго. През зимата можете да поставите съда до отопляем радиатор.
5. Изчакайте около 8 часа. Най-добре е да приготвите всичко вечерта и на сутринта да се насладите на вкусно натурално пробиотично кисело мляко.

Можете също така лесно да си приготвите реювелак - напитка, приготвена от ферментирали, покълнали семена. Тя е ценен източник на пробиотици, витамини от група В и витамин К. За да я приготвите, ви трябват само голям буркан, марля и чаша семена по ваш избор: ечемик, пшеница, ръж, киноа или елда (не печени). Можете също така да комбинирате няколко вида от тези семена.

1. Изплакнете добре семената в сито.
2. Прехвърлете ги в буркан и налейте в него 2 чаши вода. Затворете буркана с марля и го закрепете с гумена лента. Оставете настрана на топло и тъмно място за 8-10 часа.
3. Прехвърлете семената в сито и ги изплакнете отново. Когато семената се отцедят от излишната вода (но все още са мокри), върнете ги в буркана, покрийте с марля и оставете настрана за 36 часа.
4. През тези 36 часа изплакнете семената още три пъти. След този период семената трябва да са покълнали.
5. Изплакнете ги в ситото за последен път и ги прехвърлете в чист, голям буркан. Залейте ги с около 1,5 литра вода, покрийте буркана с марля и оставете настрана за 48 часа.
6. След два дни водата в буркана трябва да стане мътна, а отгоре да се вижда слой от въздушни мехурчета. Ето как изглежда готовият реювелак.
7. Поставете сито в чиста купа и отцедете течността от семената. Прехвърлете я в бутилки или по-малки буркани и я съхранявайте в хладилника.

Естествени пребиотици

Ако искате да поддържате храносмилателната си система (и здравето на целия си организъм) с помощта на диета, само пробиотиците са само половината от успеха. За да се задържат смело в червата ви, трябва да ги подхранвате редовно. А с какво се хранят вашите малки съюзници?

Пробиотичните бактерии се "хранят" с фибри, които стомахът не усвоява. Това са т.нар. фибри GOS (галактоолигозахариди) и FOS (фруктоолигозахариди), или сложни въглехидрати от растителен произход (олигозахариди). Известни са още като пребиотици.

Олигозахаридите достигат до червата и там се ферментират ("изяждат") от пробиотичните бактерии. При този процес на ферментация се образуват пробиотични метаболити - вещества, които са полезни за нашия организъм. Едно от тях например е натриевият бутират, който осигурява енергия за епителните клетки на червата. Храненето на пробиотичните бактерии е наистина изгодна бизнес сделка.

Какво да ядете, за да си осигурите GOS и FOSi фибри:

• лук,
• цикория,
• праз,
• чесън,
• артишок,
• банани,
• йерусалимски артишок,
• аспержи,
• варени и охладени картофи,
• лук,
• авокадо,
• грах,
• магданоз.

Вижте също:

• Кога да приемаме пробиотици?
• Кога пробиотиците са вредни?
• Маслена киселина
• Натриев бутират

Обобщение