Kaakao: ominaisuudet, onko terveellistä, mitä se sisältää, vasta-aiheet

Satoja vuosia sitten sitä kutsuttiin nestemäiseksi kullaksi, se voi vähentää kehon ikääntymistä, ja toisen maailmansodan aikana se oli yksi sotilaiden perusannosten ainesosista.

Ei, se ei ole mikään taikayrtti tai -uute. Se on kaakaota. Juuri sitä samaa, jota juot joka päivä aamiaiseksi.

No, okei, ehkä ei ihan samaa. Moniin nykypäivän tuotteisiin on lisätty paljon sokeria ja tarpeettomia täyteaineita, jotka eivät tue kehosi toimintaa. Mutta yhdessä kliinisen ravitsemusterapeutin Aleksandra Cudnan kanssa näytän sinulle, miten voit valita kaakaon, jolla on myönteinen vaikutus terveyteesi.

Ks:

• Seremoniallinen kaakao
• Kurkuma
• Piperiini
• Berberiini
• Adaptogeenit

Mitä on kaakao?

Kaakao on Etelä-Amerikasta kotoisin olevan kaakaopuun raa'at siemenet, jotka ovat suklaan tärkein ainesosa. Kaakaopavut fermentoidaan, kuivataan, paahdetaan ja jauhetaan sitten hyvin hienoksi jauheeksi, jota kutsutaan kaakaoksi. Kaakaota löytyy elintarvikkeista, kuten leivontasekoituksista, juomista (esim. kuumasta suklaasta), suklaasta, jäätelöstä ja monista muista tuotteista.

Mitä kaakaotyyppejä on olemassa?

Kaakaota on kolmea lajiketta - Criollo, Forastero ja Trinitario. Kukin lajike eroaa toisistaan sekä lopullisen maun että viljelyominaisuuksien osalta.

Mikä on kaakaon koostumus?

Kaakao on täynnä erilaisia ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, jotka lisäävät sen monia terveysvaikutuksia. Kaakaon koostumukseen kuuluu kuituja, rasvoja, kivennäisaineita, antioksidantteja sekä luonnollisia kemiallisia yhdisteitä, kuten muun muassa teobromiinia ja kofeiinia.

Kaakaon makroravintoaineet:

• Kuitu. kaakao on hyvä ravintokuidun lähde, joka auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa, edistää ruoansulatusta ja voi osaltaan ylläpitää tervettä kolesterolitasoa.
• Rasvat - Jopa 58 prosenttia kaakaopavuista on rasvaa. Tärkeimpiä niistä ovat öljyhappo (noin 14 %) ja steariinihappo (noin 15 %), jotka ovat hyödyllisiä sydämen terveydellei.
• Kivennäisaineet: Kaakao sisältää tärkeitä yhdisteitä, kuten magnesiumia, rautaa, kaliumia ja kuparia, jotka ovat elimistön toiminnan kannalta välttämättömiäi.
• Antioksidantit. kaakao sisältää runsaasti antioksidantteja, erityisesti flavonoideja, jotka voivat suojata soluja haitallisen hapetusstressin vaikutuksiltai.
• Teobromiini ja kofeiini. Nämä ovat luonnollisia kemiallisia yhdisteitä, jotka ovat keskushermostoa stimuloivia aineita. Ne voivat parantaa mielialaa, keskittymiskykyä ja yleistä vireystilaa. Teobromiini on myös vastuussa kaakaon ainutlaatuisesta mausta.

Missä kaakao kasvaa?

Kaakaota kasvaa trooppisen ilmaston alueilla ympäri maailmaa, erityisesti maissa, jotka sijaitsevat 20 astetta päiväntasaajasta pohjoiseen ja etelään. Sen viljely edellyttää erityisiä ympäristöolosuhteita, kuten korkeaa ilmankosteutta, lämpimiä lämpötiloja ja sademääriä.

Maailman suurimmat kaakaontuottajat ovat:

• Norsunluurannikko - noin 2 000 000 tonnia vuodessa.
• Ghana - noin 900 000 tonnia vuodessa.
• Indonesia - noin 650 000 tonnia vuodessa
• Nigeria - noin 330 000 tonnia vuodessa.
• Kamerun - noin 300 000 tonnia vuodessa.

Emäksinen ja emäksinen kaakao - mikä on ero?

Emäksinen kaakao, joka tunnetaan myös nimellä "hollantilainen kaakao", alkalisoidaan eli käsitellään emäksisillä aineilla pH:n nostamiseksi, maun, värin ja nesteisiin liukenevuuden parantamiseksi. Emäksettömät kaakaopavut ovat raakoja, käymättömiä kaakaopapuja, joiden maku ei ole yhtä samettinen ja joiden antioksidanttipitoisuus on yleensä korkeampi.

Mitä terveysvaikutuksia kaakaolla on?

Kaakao ei ole vain maukas juoma tai lisuke, vaan se on myös vankka tuki kehollesi (tietysti vain, jos valitset hyvän tuotteen, mutta siitä lisää jäljempänä). Runsaasti kivennäisaineita, rasvoja ja kuituja sisältävä kaakao vaikuttaa kehon eri osatekijöihin. Miten se toimii?

Vähentää antioksidanttivaurioita

Kaakao sisältää runsaasti polyfenoleja, joilla on monia terveysvaikutuksia. Polyfenolit ovat antioksidantteja, joita löytyy monista luonnollisista lähteistä, ja niiden esiintyminen kaakaossa auttaa parantamaan sydämen terveyttä, aivojen toimintaa, verensokeritasapainoa ja tukee myös ihon terveyttä.

• Parantaa sydämen terveyttä. polyfenolit auttavat alentamaan verenpainetta, parantavat verisuonten kimmoisuutta ja voivat ehkäistä veritulppia estämällä verihiutaleiden aggregaatiota.
• Aivotoiminnan tukeminen. edellä mainittujen vaikutusten ansiosta kaakao voi parantaa aivojen verenkiertoa ja sillä voi olla myös neuroprotektiivinen vaikutus, eli se suojaa hermosoluja vaurioilta. Tutkimus, johon osallistui 34 iäkästä ihmistä, osoitti, että kaakao voi lisätä verenvirtausta aivoihin 8 prosenttia viikon kuluttua ja 10 prosenttia kahden viikon säännöllisen nauttimisen jälkeen.
• Verensokerin säätely. kaakaon sisältämät polyfenolit ovat osoittaneet voivansa vähentää insuliiniresistenssiä, mikä voi auttaa vakauttamaan verensokeritasoja.
• Mahdolliset tulehdusta ehkäisevät vaikutukset. Polyfenolien tiedetään torjuvan elimistössä esiintyvää tulehdusta, mikä voi tukea taistelua erilaisia kroonisia sairauksia vastaan.
• Tukee ihon terveyttä: Kaakaon sisältämien polyfenolien ansiosta ihoa voidaan suojata UV-vaurioilta, mikä ehkäisee ennenaikaista ikääntymistäii.

Vähentää sydänkohtauksen riskiä

On olemassa tutkimuksia, joiden mukaan kaakao ja erityisesti sen sisältämät yhdisteet, kuten flavonoidit, voivat osaltaan vähentää sydänkohtauksen riskiä.

Flavonoidit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka vähentävät tulehdusta, parantavat rasva-aineenvaihduntaa ja auttavat normalisoimaan verenpainetta. Kaikki nämä voivat osaltaan vähentää sydänkohtausriskiä.

Yhdeksän tutkimuksen meta-analyysissä, johon osallistui yhteensä yli 150 000 ihmistä, todettiin, että suurempi suklaan kulutus oli yhteydessä pienempään sydänsairauksien, aivohalvauksen ja jopa kuoleman riskiin. Myös tummalla suklaalla todettiin olevan parempia vaikutuksia kuin maitosuklaalla.

Voi tukea masennuksesta kärsiviä ihmisiä

Kaakao voi tukea masennuksesta kärsiviä ihmisiä bioaktiivisten ainesosien, kuten polyfenolien, flavonoidien, teobromiinin ja pienten kofeiinimäärien ansiosta (kaakaota ei siis kannata juoda myöhemmin kuin 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa).

Kaakaon sisältämät flavonoidit voivat edistää aivojen terveyttä suojaamalla hermosoluja vaurioilta ja parantamalla aivotoimintoja, kuten muistia ja mielialaa. Yksi mekanismeista, joiden avulla flavonoidit voivat hyödyttää meitä, on lisätä verenkiertoa ja hapen kulkeutumista aivoihin.

Teobromiini ja kofeiini puolestaan ovat piristeitä, jotka voivat parantaa mielialaa ja lisätä energiatasoa. Näiden piristeiden läsnäolo voi auttaa lievittämään joitakin masennuksen oireita, kuten väsymyksen tunnetta ja kiinnostuksen puutetta jokapäiväisiä asioita tai harrastuksia kohtaan.

Kaakao sisältää fenyylietyyliamiinia, kemiallista yhdistettä, jota aivot tuottavat luonnostaan ja jota pidetään "rakkausyhdisteenä". Fenyylietyyliamiini stimuloi aivoja tuottamaan endorfiineja, jotka ovat luonnollisia mielialaa parantavia kemikaaleja.

Yli 13 000 ihmistä käsittävän tutkimuksen mukaan tumman suklaan (jossa on yli 45 prosenttia kaakaota) syöminen saattaa olla yhteydessä pienempään kliinisen masennuksen riskiin.

Parantaa kognitiivisia toimintoja

Flavonoideilla, joita kaakaosta saa runsaasti, voi olla myönteinen vaikutus kognitiivisiin toimintoihin. Tutkimusten mukaan ne voivat vaikuttaa aivojen toimintaan parantamalla perfuusiota eli aivojen verenkiertoa, mikä tukee kognitiivisia toimintoja.

Kaakao on myös magnesiumin lähde. Tämä on tärkeä kivennäisaine, joka tukee aivojen terveyttä, myös kognitiivisia toimintoja, tukemalla hermojen johtumista.

Mainitsemisen arvoinen on myös teobromiini, jolla on ainutlaatuisia stimuloivia ominaisuuksia. Kofeiinin tavoin teobromiini voi lisätä keskittymistä ja parantaa mielialaa.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Kaakao on luonnollinen lähde monille bioaktiivisille aineille, jotka voivat hyödyttää immuunijärjestelmääsi. Osa näistä ovat jo mainitut polyfenolit, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja.

Ne auttavat torjumaan elimistössä olevia vapaita radikaaleja - molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa tulehduksia ja johtaa soluvaurioihin. Kaakaon sisältämien polyfenolien antioksidanttiset vaikutukset edistävät immuunijärjestelmän suojaamista ja tukevat elimistön luonnollista puolustuskykyä.

Kaakaosta saat myös mineraaleja, kuten sinkkiä, rautaa ja kuparia. Nämä alkuaineet ovat välttämättömiä immuunisolujen, myös lymfosyyttien (B- ja T-solut), asianmukaiselle toiminnalle. Kivennäisaineet vaikuttavat immuunisolujen kykyyn kommunikoida ja reagoida asianmukaisesti uhkiin.

Tukee suoliston terveyttä

Kaakao sisältää runsaasti kuitua, joka on tärkeä osa ruokavaliota, joka tukee tervettä ruoansulatuskanavaa. Se auttaa säätelemään suolen toimintaa ja tukee suolen toiminnan säännöllisyyttä.

Lisäksi kaakaon sisältämällä kuidulla on myös prebioottinen vaikutus. Prebiootit ovat aineita, joita elimistösi ei pysty sulattamaan, mutta joita se käyttää "ravintona" suolistomikrobiston hyville bakteereille.

Terveellä mikrobiomilla on tärkeä tehtävä yleisen terveyden ylläpitämisessä, sillä se vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmän lisäksi myös immuunijärjestelmään, hermostoon ja moniin muihin kehon prosesseihin.

Tutkimukset osoittavat, että polyfenolit - joita kaakaossa on runsaasti - voivat muokata suolistoflooraa, edistää hyvien bakteerien kasvua ja estää patogeenien kasvua. Näin kaakao voi auttaa ylläpitämään suoliston bakteeritasapainoa, millä on suotuisa vaikutus terveyteesi.

Onko kaakao terveellistä?

Kyllä, kaakao on terveellistä. Se sisältää antioksidantteja, auttaa torjumaan vapaita radikaaleja ja hyödyttää immuunijärjestelmää. Se sisältää myös kivennäisaineita, kuten magnesiumia, rautaa ja kuparia, jotka ovat elimistön toiminnan kannalta välttämättömiä. Se sisältää myös kuitua, joka huolehtii ruoansulatuskanavasta.

Lisäksi kaakao sisältää joitakin piristeitä, kuten teobromiinia ja kofeiinia, jotka voivat parantaa mielialaa, keskittymiskykyä ja yleistä vireystilaa.

Muista kuitenkin, että kaakaota sisältävissä tuotteissa, kuten suklaassa, ei ole harvoin myös sokeria ja rasvoja, joista ei välttämättä ole hyötyä terveydelle, varsinkaan jos niitä nautitaan liikaa. Tästä syystä on aina suositeltavaa valita tuotteita, joissa on korkea kaakaopitoisuus ja alhainen lisäainepitoisuus.

Mikä kaakao on terveellisintä?

Terveellisintä kaakaota ovat täysin luonnolliset, murskatut pavut, joita ei ole käsitelty kemiallisesti tai lämpökäsittelyllä. Tämä tuote ei sisällä ylimääräistä sokeria tai rasvoja. Sen sijaan se sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka vaikuttavat myönteisesti kehoosi.

Mitkä ovat terveellisen, aidonkaakaonominaisuudet?

• Runsaasti antioksidantteja. Raakakaakao on täynnä antioksidantteja, jotka voivat suojata kehoasi vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
• Runsaasti kuitua. kaakaojauhe on erinomainen kuitulähde, joka on välttämätön ruoansulatuskanavan moitteettoman toiminnan kannalta.
• Ei lisättyä sokeria tai rasvaa. Toisin kuin suklaa tai juomakaakao, raakakaakao ei sisällä lisättyä sokeria tai rasvaa, joten sen kaloripitoisuus on pienempi.
• Merkittävä määrä kivennäisaineita. Kaakao tarjoaa elimistölle tärkeitä yhdisteitä, kuten magnesiumia, rautaa ja kuparia, joilla on keskeinen vaikutus kehon eri toimintoihin.

Onko kaakao maidon kanssa terveellistä?

Kyllä, kaakao maidon kanssa voi olla terveellistä. Mutta ei kaikkea. Jos haluat pitää huolta itsestäsi, valitse hyvälaatuista kaakaota, älä kaakaosekoituksia, jotka sisältävät paljon ylimääräistä sokeria. Kiinnitä huomiota myös maidon valintaan ja kuten kaikessa, muista kohtuus.

• Laadukas kaakao - Kaakaota valitessasi kannattaa aina valita luonnollinen, makeuttamaton kaakaojauhe. Se on täynnä antioksidantteja ja sillä on kaikki edellä mainitut terveysvaikutukset.
• Maitotyyppi - Myös valitsemallasi maitotyypillä on merkitystä. Täysmaito sisältää enemmän kaloreita, kun taas jotkin kasvipohjaiset maidot (ilman lisättyä sokeria) voivat olla vähäkalorisempia ja sopia paremmin niille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
• Ei ylimääräistä sokeria - Ylimääräisen sokerin välttäminen on avainasemassa. Kaakao itsessään on melko kitkerää, mutta voit käyttää sokerin sijasta luonnollisia makeutusaineita, kuten ksylitolia tai steviaa.
• Annostelu. muista, kaikki kohtuudella - jopa kaakao maidon kanssa, jota tarjoillaan valtavia määriä, voi antaa liikaa kilokaloreita.

Mikä on kaakaon glykeeminen indeksi?

Raakakaakaojauheen glykeeminen indeksi (GI) on hyvin alhainen - noin 20. Glykeeminen indeksi mittaa nautitun ruoan vaikutusta veren glukoosipitoisuuteen. Mitä alhaisempi se on, sitä maltillisemmin verensokeri nousee tietyn tuotteen nauttimisen jälkeen, mikä on hyväksi terveydelle.

Kuinka monta kcal kaakaossa on?

Luonnollisessa kaakaojauheessa on noin 228 kilokaloria 100 grammassa. Tavallinen annos kupillisen kaakaon valmistamiseksi on noin 1-2 ruokalusikallista, mikä vastaa noin 10-20 grammaa. Kun otetaan huomioon edellä mainittu lämpöarvo, tällainen annos makeuttamatonta kaakaota sisältää noin 20-40 kilokaloria.i

Muista kuitenkin, että puhumme koko ajan luonnollisesta kaakaojauheesta. Kaupoissa saatavilla olevat tuotteet sisältävät yleensä lisäaineita, kuten sokeria. Lisäksi itse maito, jonka pohjalta valmistat kaakaosi, sisältää jo ylimääräisiä kilokaloreita.

Minkä ikäisestä lähtien lapsi voi juoda kaakaota?

On turvallisinta aloittaa kaakaon antaminen lapsille vasta 2-vuotiaasta lähtien. Sitä ennen esimerkiksi imeväisikäisillä lapsen ruoansulatusjärjestelmä on herkkä, joten joidenkin ainesosien sulattamisessa voi olla ongelmia. Lisäksi kaakao sisältää pieniä määriä kofeiinia ja teobromiinia, joita ei suositella pienille lapsille.

Aiheuttaako kaakao ummetusta?

Kaakao ja erityisesti tumma suklaa sisältävät runsaasti kuitua, joka voi tukea säännöllisen suolenvirtausrytmin ylläpitämistä. Siksi tämä tuote pikemminkin ehkäisee ummetusta kuin aiheuttaa sitä. No, ellet sitten liioittele hieman - liiallinen kuitupitoisuus voi todellakin johtaa ummetukseen.

Muista kuitenkin, että elimistön yksilölliset reaktiot voivat vaihdella, joten jos huomaat yhteyden kaakaon kulutuksen ja ruoansulatusongelmien välillä, ota yhteys lääkäriin.

Onko kaakao helposti sulavaa?

Luonnollisessa ja makeuttamattomassa muodossaan kaakaota pidetään yleisesti helposti sulavana. Se on hyvä kuitujen lähde, joka edistää ruoansulatusta. Kaakaota myydään kuitenkin usein makeutettuina juomina tai jälkiruokina, jotka saattavat sisältää vaikeammin sulavia ainesosia, kuten rasvoja ja sokereita.

Muista myös, että reaktiot kaakaoon voivat olla yksilöllisiä - joillakin ihmisillä jopa puhdas kaakao voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja.

Piristääkö kaakao?

Kaakao sisältää luonnollista yhdistettä nimeltä teobromiini, jolla on lievästi stimuloiva vaikutus, joka muistuttaa kofeiinia, vaikkakin on heikompi. Myös itse kofeiinia voi löytyä kaakaosta, mutta pieniä määriä.

Siksi kaakao on suosittu pieni, luonnollinen "piriste". Lisäksi se sisältää runsaasti magnesiumia, joka voi auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta.

Onko kaakaossa gluteenia?

Puhdas, luonnollinen kaakaojauhe ei sisällä gluteenia, ja se on turvallista gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Muista kuitenkin, että jalostetut kaakaotuotteet, kuten valmiit kaakaojuomat tai suklaa, voivat sisältää lisäaineita, myös gluteenia. Tarkista siis aina etiketit huolellisesti.

Kannattaa myös etsiä pakkauksesta yliviivattua piikkimerkkiä, joka osoittaa, että tuote on täysin turvallinen keliakiaa ja gluteeniyliherkkyyttä sairastaville.

Kaakao - käyttötarkoitukset

Runsaan ravintoainepitoisuutensa ja ainutlaatuisen makunsa ansiosta kaakaolla on monenlaisia käyttökohteita - sekä keittiössä että kosmetiikassa. Se toimii monien herkkujen perusaineena sekä leivonnassa ja ruoanlaitossa. Samalla se on iholle suotuisten ominaisuuksiensa vuoksi usein kosmetiikan ainesosa.

Mitä on seremoniallinen kaakao?

Seremoniakaakao on tietynlainen raaka, käsittelemätön, rasvattomaksi tehty kaakao, joka käy läpi vain hellävaraisen käymisen. Se sisältää erityisen runsaasti ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, kuten teobromiinia.

Seremoniallisen kaakaon juomisen perinne juontaa juurensa muinaisiin mayoihin ja atsteekkeihin, jotka pitivät kaakaota pyhänä juomana. Nimensä mukaisesti seremoniallinen kaakao valmistetaan usein erityisellä tavalla, johon lisätään luonnollisia ainesosia, kuten chiliä tai kanelia.

Perinteistä meksikolaista seremoniakaakaota myydään paloina tai tableteina. Näissä lohkoissa on jauhettua kaakaota yksinään tai yhdessä lisäaineiden, kuten sokerin, kanelin ja joskus chilin kanssa.

Juoman valmistamiseksi pala tällaista palikkaa raastetaan tai liuotetaan suoraan kuumaan maitoon. Tämä on perinteisempi tapa valmistaa juhlakaakaota kuin perinteinen valmisjauheen käyttö.

Mikä on seremoniallisen kaakaon resepti?

Ainekset

• 2 kuppia maitoa (voi olla kasvipohjaista, kuten mantelimaitoa).
• 2 rkl raakakaakaojauhetta
• 2 tl hunajaa tai agavea (halutessasi)
• 1/4 tl kanelia
• Ripaus tulista pippuria
• ripaus suolaa

Valmistusmenetelmä

1. Kaada maito pieneen kattilaan ja lisää kaikki muut ainekset.
2. Kuumenna seos miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta kaakao ja hunaja liukenevat hyvin.
3. Kun seos on kuumaa (mutta ei kiehuvaa), sammuta lämpö ja vatkaa vaahdoksi. Voit käyttää sauvasekoitinta tai tehosekoitinta.
4. Kaada kuppeihin ja tarjoile heti.

Katso myös reseptit, joissa on kollageenia Natu.Carelta:

• Kaakao, jossa on kollageenia
• Snickers-kaurapuuro
• Kollageenipatukat
• Maitokakku
• Ferrero Rocher -pallot
• Kaakaovanukas
• Pannukakkuja
• Munakas
• Aamiainen kollageenin kanssa

Mitkä ovat vasta-aiheet kaakaon nauttimiselle?

Kaakaon nauttimisella voi olla monia terveyshyötyjä, mutta kaikki eivät voi - tai heidän ei pitäisi - nauttia niistä. Vaikka kaakao on täysin turvallista useimmille ihmisille, on olemassa tiettyjä ihmisryhmiä, joiden tulisi karttaa sitä.

Vasta-aiheet kaakaon kuluttamiselle:

• Kaakaoallergia. kaakaoallergia on melko harvinaista, mutta jos sitä esiintyy, se voi aiheuttaa ihoreaktioita, aivastelua, vatsakramppeja ja joissakin tapauksissa jopa anafylaksiaa.
• Unihäiriöt. kaakao sisältää pieniä määriä kofeiinia, joka voi lisätä unettomuutta tai muita unihäiriöitä.
• Gastro-oesofageaalinen refluksi ja mahahaava. Kaakao voi pahentaa gastro-oesofageaalisen refluksin oireita ja ärsyttää mahaa henkilöillä, joilla on mahahaava.
• Veren hyytymishäiriöt. kaakao voi estää veren hyytymistä, mikä aiheuttaa lisäriskin henkilöille, joilla on jo ennestään veren hyytymisongelmia tai jotka valmistautuvat leikkaukseen.

Voiko kaakaota juoda raskaana ollessa?

Kyllä, voit juoda kaakaota raskauden aikana, mutta kohtuudella. Kaakao on luonnollinen kofeiinin lähde, ja vaikka se sisältää vähemmän kofeiinia kuin kahvi, siitä voi silti olla haittaa. Vauvaa odottaessasi on suositeltavaa rajoittaa kofeiinin saanti 200 mg:aan päivässä, mikä vastaa noin 2-3 kuppia kaakaota.

Myönnettäköön, että se on paljon. Muista kuitenkin, että kofeiinia on myös muissa tuotteissa, kuten suklaassa, joissakin hiilihappojuomissa sekä kipu- ja flunssalääkkeissä.

Lyhyesti sanottuna: kaakaota voi juoda raskauden aikana, mutta kohtuudella. Ja jos olet huolissasi sen käytön vaikutuksista, ota yhteyttä lääkäriin.

Kaakao ja imetys

Imetyksen aikana kaakaon kulutusta koskevat säännöt ovat samanlaiset kuin raskauden aikana. Kaakaon sisältämä kofeiini kulkeutuu rintamaitoon. Jos siis juot paljon kaakaota, pikkuinen voi tulla levottomaksi tai hänellä voi olla univaikeuksia.

Siksi, kuten raskauden aikana, suositellaan, että imettävän äidin kofeiinin saanti rajoitetaan yleensä 200-300 mg:aan päivässä.

Mitkä ovat parhaita kaakaon korvikkeita?

Jos et voi syödä kaakaota, ei hätää. Tälle tuotteelle on useita hyviä korvikkeita. Sen valitseminen riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä, kaakaon korvaamisen tarkoituksesta ja ruokavaliorajoituksista. Mistä voit valita?

Mielenkiintoisia reseptejä kaakaon kanssa

Kaakaolla on useampi kuin yksi nimi - etenkin resepteissä. Voit käyttää sitä kymmenillä, sadoilla ja luultavasti tuhansilla tavoilla. Alta löydät neljä mielenkiintoista reseptiä, joissa on kaakaota.

Voimapallot a'la Ferrero Rocher kollageenin kanssa

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Ingredients:

• 70 g taateleita
• 130 g hasselpähkinöitä
• 1 annospussillinen Cacao Bloom -kollageenia.
• 60 g kaurahiutaleita
• 20 g kookosmaitosäilykettä
• 10 g kaakaota.

Valmistaminen:

1. Kaada taatelien päälle kuumaa vettä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
2. Laita kaurahiutaleet ja pähkinät kahvimyllyyn tai tehosekoittimeen ja hienonna.
3. Lisää valutetut taatelit, annospussi Cacao Bloom -kollageenia, kookosmaito ja kaakao ja sekoita kaikki tehosekoittimessa.
4. Muotoile palloja märin käsin ja kuorruta pähkinöillä.
5. Syö heti tai laita sivuun jäähtymään.

{product:2121 }}

Vegaaninen leivontaan soveltuva suklaakakku

Ainesosat

• 200 g taateleita
• 100 g manteleita
• 3 rkl kaakaota
• ripaus suolaa
• 1 tl vaniljauutetta

Valmistus

1. Liota taateleita kuumassa vedessä 10 minuuttia.
2. Sekoita mantelit ja taatelit löysäksi tahnaksi.
3. Lisää kaakao, suola ja vanilja ja sekoita kaikki yhteen.
4. Levitä valmis seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja tasoita.
5. Laita jääkaappiin 2 tunniksi tai pakastimeen 30 minuutiksi.
6. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile.

Kollageenikaakao

Kollageenikaakao

Ainesosat

• maito tai kasvisjuoma (esim. soija) 300 g (1,2 kuppia)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kaakao
• kanelia 2,5 g (½ tl)
• kardemumma 1 g (ripaus)

Valmistus

1. Lämmitä maito hieman, kunnes se on lämmintä mutta ei kiehuvaa.
2. Kaada maito mukiin.
3. Lisää kollageeni, kaneli ja kardemumma.
4. Sekoita seos huolellisesti - voit tehdä tämän maidonvaahdottimella.

Kaakao chilin kera

Ainesosat

• 2 kuppia maitoa
• 2 rkl kaakaota
• 1 tl hunajaa
• ripaus chiliä

Valmistus

1. Kiehauta maito, lisää kaakao, hunaja ja chili.
2. Sekoita, kunnes kaikki on liuennut.
3. Kaada kuppiin ja tarjoile kuumana.

Yamppibrownie

Ainekset

• 1 iso bataatti
• 1/2 kupillista pähkinäjauhoja (esim. mantelijauhoja).
• 1/4 kupillista kaakaota
• 1/4 kupillista vaahterasiirappia

Valmistus

1. Paahda bataatti uunissa ja kun se on jäähtynyt, soseuta se soseeksi.
2. Lisää jauhot, kaakao ja vaahterasiirappi ja sekoita hyvin - seoksen pitäisi olla tasaista.
3. Siirrä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Paista 20-30 minuuttia 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa.
5. Anna jäähtyä uunista poistamisen jälkeen, leikkaa annoksiksi ja tarjoile.

Katso myös muita kasveja käsitteleviä artikkeleita:

• Ashwagandha
• Kofeiini
• Mace
• Merilevät
• Passionflower

Yhteenveto