Vitamina D: in cosa è contenuta maggiormente? Frutta, verdura o prodotti animali?

La vitamina D è una vitamina unica: viene prodotta nella pelle durante l'esposizione ai raggi ultravioletti (UVB). Possiamo ottenere la vitamina D anche attraverso la dieta o l'integrazione.

L'esposizione al sole offre le condizioni ideali per la sintesi della vitamina D nella pelle. Ma come si ottiene questa vitamina in autunno e in inverno? Affrontate una corsa a mezzogiorno in inverno con i soli pantaloncini corti? È necessario acquistare tonnellate di salmone ed ettolitri di latte? Insieme alla nutrizionista Aleksandra Cudna, vi mostreremo tutte le fonti di vitamina D e sarete voi a decidere come utilizzarle.

Vedi anche:

• Vitamina D3
• Classifica della vitamina D3
• Gocce di vitamina D3
• Carenza di vitamina D
• Sovradosaggio di vitamina D
• Dose massima di vitamina D
• Vitamina D
• Vitamina D3 K2 è necessario combinarle + parere degli esperti

In cosa consiste la vitamina D?

La vitamina D si trova in alimenti come il pesce azzurro, il tuorlo d'uovo, il formaggio, il latte e i funghi. La quantità maggiore di vitamina D si trova nell'anguilla, nel salmone e nell'aringa freschi: una porzione da 100 g fornisce 800-1200 UI di vitamina.

La vitamina del sole si trova... sole. L'esposizione della pelle alla luce solare favorisce la sua sintesi naturale ed è la fonte naturale e più efficace di vitamina D.

Le tre fonti più importanti di vitamina D

Sintesi cutanea

Secondo diverse fonti, si stima che circa l'80-90% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina sia soddisfatto dall'esposizione della pelle alla luce solare. In primavera e in estate, 15 minuti di esposizione al sole, tra le 10.00 e le 15.00, con braccia e gambe scoperte, producono quanto un'integrazione con 2000 UI di vitaminaDi.

Dieta

Possiamo ottenere la vitamina D dagli alimenti. In questo modo siamo in grado di coprire il fabbisogno giornaliero per circa il 20%. L'assunzione di vitamina D in Polonia è ben lontana dal soddisfare le raccomandazioni dietetiche.

Scoprite di seguito in quali prodotti è possibile trovare la vitamina D.

Integrazione

L'integrazione individuale di vitamina D dipende, tra l'altro, da stagione, stile di vita, età, dieta, carnagione. Prima dell'integrazione, è consigliabile sottoporsi a un esame del sangue per verificare la concentrazione di vitamina D3 nell'organismo. In commercio sono disponibili diversi preparati a base di vitamina D. Una forma di somministrazione è rappresentata dalle gocce, che hanno dimostrato di avere un'elevata biodisponibilità e di essere migliori delle capsule.

{{ prodotto:4312 }}

{{ prodotto:2411 }}

{{ prodotto:2247 }}

{{ prodotto:2965 }}

{{ prodotto:2415 }}

{{ prodotto:2279 }}

{{ prodotto:2489 }}

{{ prodotto:2967 }}

{{ prodotto:2277 }}

{{ prodotto:2966 }}

{{ prodotto:2855 }}

In cosa consiste la vitamina D? Fonti alimentari [tabella].

Le fonti alimentari di vitamina D comprendono ad esempio: pesce intero, tuorlo d'uovo, latte e latticini, funghi, nonché prodotti arricchiti con vitamina D, come cereali per la colazione e bevande vegetali.

Quali sono i prodotti che contengono più vitamina D?

Controllate la tabella sottostante e verificate se questi prodotti sono presenti nella vostra dieta. Oppure è il momento di diversificare il vostro menu?

Pesce intero

Il pesce intero è una fonte naturale di vitamina D. Scegliete pesce proveniente da una fonte affidabile. I pesci migliori sono quelli pescati nell'Atlantico, nel Pacifico e nel Mare del Nord.

Contenuto di vitamina D dei pesci:

Tuorlo d'uovo, latte, formaggio e funghi

La vitamina D si trova in misura minore nel tuorlo d'uovo, nel latte e nei latticini e nel formaggio. Tuttavia, vale la pena di includere questi prodotti nella dieta.

Contenuto di vitamina D in alcuni alimenti selezionati

Altri alimenti arricchiti con vitamina D

Al giorno d'oggi, sul mercato è presente una pletora di prodotti arricchiti con vitamina D. Oltre agli alimenti per bambini e ragazzi, possiamo acquistare anche bevande vegetali o cereali per la colazione.

Contenuto di vitamina D di alimenti selezionati

Sapevate che in Polonia è obbligatorio arricchire le creme da spalmare (ad eccezione del burro) con vitamina D? Questo li rende una fonte aggiuntiva di vitamina D nella dieta.

La vitamina D è presente nella frutta e nella verdura?

Purtroppo la vitamina D non si trova nella frutta e nella verdura. Siete sorpresi? Tuttavia, ricordate che dovrebbero essere presenti nel vostro piatto ogni giorno! Sono bombe di altre vitamine e minerali che hanno un enorme impatto sulla salute e sul benessere.

Avete mai sentito parlare della combinazione di vitamina D3 K2 MK7? Non fatevi ingannare: leggete l'articolo scritto da un esperto sul perché non dovreste acquistare questa combinazione!

Vitamina D3 vegana dalle alghe marine in gocce

Sunny Mood è una vitamina D3 vegana da alghe marine in gocce. Formulazione semplice, elevata biodisponibilità e comoda somministrazione.

Per saperne di più

Dieta a base di vitamina D: le ricette dell'esperto

È impossibile coprire il fabbisogno giornaliero di vitamina D con la dieta. Tuttavia, vale la pena di comporre i pasti in modo che siano ricchi di nutrienti. Una dieta varia e ricca di grassi sani faciliterà l'assorbimento della vitamina D. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di pasti equilibrati della nutrizionista Aleksandra Cudna.

Colazione

Panini con salmone, uova e avocado

Ingredienti:

• uovo di gallina 55 g (1 pezzo),
• avocado 70 g,
• pane di segale integrale 70 g (2 fette),
• salmone affumicato 50 g,
• succo di limone, pepe, sale a piacere.

Metodo: bollire l'uovo. Schiacciare l'avocado con una forchetta, condire. Spalmare l'avocado sul pane, adagiarvi sopra il salmone e l'uovo a fette. In alternativa, è possibile frullare tutti gli ingredienti per ottenere una pasta e spalmarla sul pane.

In questo pasto troverete 1,70 µg (68 UI) di vitamina D e acidi omega-3 salutari.

Vedi anche:

• Acidi omega [tipi + proprietà + carenza].
• Acido DHA [cos'è + proprietà per la salute + fonti].
• Omega-3 in compresse [classifica].

Cena

Merluzzo arrosto con spinaci e patate

Ingredienti:

• merluzzo fresco 150 g,
• spinaci freschi 50 g (2 manciate),
• patate 250 g (2 pezzi grandi),
• Parmigiano 20 g (2 cucchiai),
• olio d'oliva 10 g (1 cucchiaio),
• sale e pepe a piacere.

Preparazione: condire il merluzzo come desiderato e spennellarlo con olio d'oliva. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti. Lessare le patate fino a renderle morbide. Quando il merluzzo è pronto, spolverare con il parmigiano, disporre su un piatto insieme alle patate, completare con gli spinaci e condire a piacere.

Questo piatto contiene 1,55 µg (62 UI) di vitamina D, acidi grassi omega-3 e vitamine K e C.

Cena

Omelette con formaggio camembert e finferli

Ingredienti:

• uova di gallina 110 g (2 pezzi),
• farina (es. segale, grano, farro) 20 g (2 cucchiai),
• finferli 80 g (1 manciata abbondante),
• latte vaccino/bevanda vegetale 30 g (3 cucchiai),
• formaggio camembert 20 g (2 fette),
• aglio 5 g (1 spicchio)
• olio d'oliva 5 g (1 cucchiaino),
• sale, pepe, timo a piacere.

Procedimento: scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere i finferli tagliati a fettine e farli rosolare (circa 5 minuti). Rompere le uova, aggiungere il latte/bevanda vegetale, l'aglio pressato, la farina e mescolare. Versare il composto sui finferli e friggere coperto per circa 1 minuto, quindi girare sull'altro lato. Disporre l'omelette su un piatto, completarla con 2 fette di camembert, condire a piacere e piegare l'omelette a metà.

In questo pasto troverete 6,03 µg (241 UI) di vitamina D, oltre a vitamine del gruppo B e vitamina A, tra le altre.

Vi sembra gustoso? Lasciatevi ispirare, modificate a vostro piacimento e cucinate a qualcuno una deliziosa sorpresa, ricca di vitamine e grassi sani. In questo modo garantirete un migliore assorbimento della vitamina D dopo questo pasto.

Vedi anche:

• Vitamina K2 [proprietà + presenza + controindicazioni].
• Vitamina K [presenza + effetti + sintomi di carenza].
• Acidi omega [tipi + proprietà + carenza].
• Acidi grassi Omega-3 [caratteristiche + uso + tipi].
• Acido DHA [cos'è + proprietà per la salute + fonti].
• Trane: cos'è, tipi, proprietà, effetti e dosaggio.
• Esami della tiroide [quali eseguire + standard + risultati].
• Esami del sangue [con quale frequenza eseguirli + come prepararli].
• Test del cortisolo [norme + livelli bassi o troppo alti + prezzo].

Vi ho mostrato dove si trova la vitamina D, usate questa conoscenza! Fate una passeggiata, lasciatevi bagnare dal sole, diversificate la vostra dieta e prendete un buon integratore di vitamina D.

Sapevate che la vitamina D non si trova nella frutta e nella verdura? C'è qualcos'altro che vi ha incuriosito? Fatemelo sapere nei commenti. Potete anche scrivermi su come girare la frittata di finferli a testa in giù: sono alla ricerca di consigli!

Riassunto