Esszenciális, endogén, fehérje és egyéb aminosavak: mik ezek?

Mi köze van a betonnak az emberi test felépítéséhez? Nem, a válasz nem az aminosavak, bár most éppen ezekről fogsz olvasni.

Tudja, hogyan készül a beton? Kicsit úgy, mint az emberi test. Nézze: először agyag, mészkő és márga (az emberi testben - aminosavak) egyesül. Ezekből cement (azaz fehérjék) képződik. A cementből és néhány más adalékanyagból beton (szövetek) képződik, és ebből öntenek egy betonszerkezetet (az Ön testét).

Igen, tudom, hogy ez egy nagy leegyszerűsítés, de jól mutatja az egyes elemek szerepét az egészben. Ma a szervezetnek nevezett építőelem alapját, az aminosavakat vesszük nagyító alá.

Növényi fehérje

Natu.Care Vegán fehérje, vegán növényi fehérje, fehér csokoládé-málna

5.0

Vegán növényi fehérje - akár 26 g fehérje adagonként. Borsó-, élesztő- és rizsfehérjék kiváló minőségű keveréke.

• Fehérje típusa: növényi
• Csomag mérete: 525 g
• Adagok száma csomagonként: 15
• Fehérje adagonként: 26 g
• Alacsony zsír- és szénhidráttartalom
• Csak 136 kcal
• További összetevők: márkás emésztőenzim-komplex DigeZyme®, fagyasztva szárított málnagyümölcs.

Ellenőrizze az árat

Termékleírás

Natu.Care Vegán fehérje kiegészítő - fehér csokoládé ízű növényi fehérje fagyasztva szárított málnával.

Kiváló fehérjeforrás por alakú étrend-kiegészítő formájában. A Natu.Care Vegan Protein borsó-, élesztő- és rizsfehérjék keveréke. A táplálékkiegészítő egy adagja 26 gramm fehérjét tartalmaz. A termék összetételét a szabadalmaztatott DigeZyme® emésztőenzim-komplexummal dúsítottuk^, amely pozitív hatással van az emésztési folyamatokra.

A Natu.Care Vegan Protein 100%-ban biztonságos és tesztelt, összetételében csak a legjobb minőségű természetes alapanyagokat találja - hozzáadott cukor, glutén, GMO és laktóz nélkül.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

• magas fehérjetartalom adagonként (26g)
• Kiváló íz és oldhatóság
• Kiegészítő enzimek az emésztés javítására ^DigeZyme®

Mínuszok:

• Egy ízváltozat

További információk

Magas fehérjetartalmú étrend-kiegészítő, amely kiváló étrend-kiegészítő a vegán, vegetáriánus és laktózmentes étrendet folytatók számára. Kiválóan alkalmas olyan sportoló és szabadidős tevékenységet folytató emberek számára is, akik változatosságot keresnek a tejfehérje-kiegészítőkkel szemben, vagy akik kevésbé jól emésztik a tejsavófehérjét.

Összetétel

Összetevők: borsófehérje 22,75 g, élesztőfehérje 5,25 g, rizsfehérje 3,78 g, fagyasztva szárított málnagyümölcs (3%), sűrítőanyag: guargumi, aromák, színezék: Répavörös, ^DigeZyme® emésztőenzim-komplex [α-amiláz ( Aspergillus oryzae-ből), semleges proteáz ( Bacillus subtilis-ből), laktáz ( Apergillus oryzae-ből), lipáz ( Rhizopus oryzae-ből), celluláz ( Trichoderma longibrachiatumból)], édesítőszerek: Szukralóz, szteviol glikozidok a szteviából.

Tápértékek 35 g adagra vetítve:

• Energiaérték: 569 kJ/ 136 kcal.
• Zsír: 2,33 g, ebből telített zsírsavak: 0,6 g.
• Szénhidrátok: 2,63 g, ebből cukrok: 0,76 g
• Fehérje: 26,18 g
• Só: 0,18 g
• DigeZyme multienzim komplex: 50 mg

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Fehérje típusa: WPC (tejsavófehérje koncentrátum)
• Csomagolási méret: 500g
• Adagok száma csomagonként: 16
• Fehérje adagonként: 22,5 g (fehér csokoládé), 21,9 g (mogyoróvaj), 21,6 g (süti)
• További összetevők: DigeZyme® enzimek

Ellenőrizze az árat

Termékleírás

Tejsavófehérje-koncentrátumot (WPC) tartalmazó fehérjekiegészítő hozzáadott emésztőenzimekkel. Jól emészthető, könnyen és gyorsan biztosít fehérjét, és laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Nemcsak önálló italként, hanem shake-ek, desszertek, zabpehely vagy omlett ízletes kiegészítőjeként is jól működik.

A WHEYROSE öt emésztőenzimet tartalmaz, amelyek segítenek a makromolekulákat kisebb összetevőkre bontani, így az élelmiszerekből és a táplálékkiegészítőből származó összetevők még jobban felszívódnak. Ez minimálisra csökkenti vagy akár meg is szünteti az emésztési panaszokat. Az ilyen kiegészítés ritka a fehérje-kiegészítőkben.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

• Laktózmentes - ideális tápanyag az intoleranciában szenvedők számára.
• DigeZyme® - öt emésztőenzim hozzáadásával készült.
• A felhasználók dicsérik a por ízét és jó oldhatóságát.
• A gyártó laboratóriumi vizsgálatokat végez a tápanyag összetételének ellenőrzésére.

Mínuszok:

• A csomag csak 16 adagot tartalmaz.
• A gyártó nem adja meg a készítményben lévő ízesítőket.
• A készítményben lévő maltit növeli a vércukorszintet, és nem glikémiasemleges - mértékkel tartsa.

További információk

• Ne adja a WHEYROSE-t nagyon forró folyadékokhoz (pl. tejhez), mert csomók képződnek. A tejsavófehérje-koncentrátumot legjobb meleg folyadékban keverni.
• A por a liszt kb. 40%-át helyettesíti, ha fehérjés omlettet vagy palacsintát szeretne készíteni.
• Vegánok számára nem alkalmas (tejfehérjét tartalmaz).

Felhasználói értékelés

A menyasszonyom szerint ez a legjobb fehérje a sok közül. Nincs mesterséges íze, tökéletesen oldódik és a sütik is finomak.

Olimp 100% természetes tejsavófehérje izolátum, természetes íz, 600 g

4.8

• Fehérje típusa: WPI
• Csomagolási méret: 600 g
  
• Adagok száma csomagonként: 20
  
• Fehérje adagonként: 26 g

Ellenőrizze az árat

Termékleírás

A 100% Natural Whey Protein Isolate egy por alakú étrend-kiegészítő, amely kiváló minőségű fehérjét biztosít tejsavófehérje-izolátum (WPI) formájában. Gazdag aminosavprofilt tartalmaz, amely többek között elágazó láncú aminosavakat (BCAA) biztosít. A termék 26 g fehérjét tartalmaz, alacsony cukor- és zsírtartalom mellett.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

• Gazdag aminosavprofil
• Egyszerű, rövid receptúra

Mínuszok:

• A vásárlók rámutatnak a termék rossz ízére és szagára.
• Feloldáskor erősen habzik

További információk

Az Olimp Sport Nutrition izolátumát CFM mikroszűrési eljárással állítják elő - ez biztosítja, hogy a fehérjék nem denaturálódnak, és a vásárló 100%-os tisztaságú, teljes szerkezetű és biológiai aktivitású terméket kap.

Szakértői vélemény

"az Olimp összes izolátuma közül ez az íz, vagy inkább az íz hiánya a legjobb..... emellett jól oldódik".

KFD Premium WPC 82, fehér csokoládé ízesítésű, 900 g

4.9

• Fehérje típusa: WPC
  
• Csomag: 700 g
  
• Adagok száma csomagonként: 23
  
• Fehérje adagonként: 24 g

Ellenőrizze az árat

Termékleírás

A KFD Premium WPC 82 egy instantizált és 100%-os tisztaságú tejsavófehérje-koncentrátum - egy olyan termék, amelynek szárazanyagtartalma körülbelül 80%-ban fehérje. A WPC 80 a szervezetet támogató tápanyag, olyan tápértékeket biztosít, amelyek a táplálékból nehezen asszimilálhatók. Segít fenntartani a tudatos alakformáláshoz szükséges napi fehérjeszükségletet.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

• Nagyon jó oldhatóság
• Aszpartám- és mesterséges színezékmentes
• Magas BCAA aminosav tartalom

Mínuszok:

• Elég édes íz

További információk

A terméket elsősorban a fizikailag aktív és intenzíven edzett emberek, köztük a hivatásos sportolók számára fejlesztették ki, és lehetővé teszi számukra, hogy kiegészítsék napi étrendjüket a szervezet megfelelő működéséhez fontos fehérjével.

Szakértői vélemény

"Ízletes fehérje. Zabpehelyhez adva, egy adagolókanál (az ajánlott adag fele) - nem túl édes és érezhető ízű."

Lásd még:

• Fehérjék
• Növényi fehérje
• WPC fehérje
• WPI fehérje
• WPH fehérje
• BCAA
• N-acetil-cisztein (NAC)
• Kreatin
• Prolin
• Kasein

Mik az aminosavak

Az aminosavak vagy aminosavak szerves kémiai vegyületek. Olyanok, mint a mikroszkopikus kirakós játékok, amelyekből különböző alkotóelemek épülnek fel. Általában, amikor aminosavakról beszélünk, akkor azokra gondolunk, amelyek fehérjéket alkotnak (fehérje AA-k), de az aminosavakból hormonok, sőt antibiotikumok is felépülhetnek (nem fehérje AA-k).

Az aminosavak szerkezete

Figyelem, belemerülünk a kémiába! Az aminosavak alapvető jellemzője, hogy két csoportjuk van: egy amino- és egy karboxilcsoport, valamint egy hidrogénatom és egy oldallánc (amelyhez - az adott aminosav típusától függően - különböző atomok vagy vegyületek kapcsolódhatnak). Mindezeket egy szénatom köti össze.

Tudom, ez bonyolult. De képzeljük el, hogy egy aminosav egy vacsora. A szénatom a tányér, amelyen az ételt tálaljuk. Ahhoz, hogy enni tudjunk, evőeszközre is szükségünk van - ez egy hidrogénatom. Mint minden tisztességes vacsoránál, a tányéron egy krumplinak és egy salátának kell landolnia: egy karboxilcsoportnak, illetve egy aminocsoportnak. És akkor itt van a lényeg - a vágott hús, vagyis az oldallánc.

Különböző típusú vacsorát ehetünk, attól függően, hogy miből van a szeletünk: hal, szója, sertéshús, cékla, tojás... Ugyanígy különböző típusú aminosavak is vannak, attól függően, hogy miből van az oldalláncuk.

Az aminosavak általános képlete

Az aminosavak felosztása

Az aminosavakat többféleképpen is feloszthatjuk. Az alapvető kritériumok a következők:

• a szervezet képessége, hogy előállítsa őket (exogén, endogén és viszonylag exogén aminosavak),
• előfordulása (fehérje és nem fehérje aminosavak),
• szerkezet (elágazó láncú aminosavak, bázikus aminosavak, savas aminosavak stb.)

Hamarosan látni fogod, hogy a különböző aminosavtípusok hogyan különböznek egymástól, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek. A megkülönböztetést a legáltalánosabb felosztással kezdem, és a továbbiakban egyre részletesebb lesz.

Esszenciális aminosavak (EAA) és endogén aminosavak

A szervezeted képes egyes aminosavakat saját maga előállítani. Másokat táplálékkal kell pótolnia. Az esszenciális aminosavakat (EAA), mint a legtöbb vitamint, táplálékkal kell bevinnie.

Az exogén aminosavak csoportjába tartoznak:

• Leucin,
• izoleucin
• fenilalanin,
• valin,
• lizin,
• metionin,
• arginin,
• triptofán.

Az endogén aminosavakat viszont a szervezet saját maga szintetizálja. Ezért nem kell aggódni az élelmiszerek tartalmuk miatt. Példák ezekre az aminosavakra:

• Glicin,
• prolin,
• alanin,
• glutamin,
• cisztein,
• tirozin,
• szerin,
• aszparagin.

Az endogén és exogén aminosavak tulajdonságai

Az endogén és exogén aminosavak tulajdonságai tulajdonképpen az összes, az emberi szervezetben előforduló aminosav tulajdonságai. Az aminosavak sokféleképpen hatnak, és számtalan folyamatban vesznek részt anyagcsere- és sejtszinten, ezért lehetetlen mindet felsorolni (a különböző aminosavtípusok működéséről részletesebb információt alább találsz).

Általánosságban elmondható, hogy a szervezetünkben lévő aminosavak a következőkért felelősek:

• a fehérjeszerkezetek, peptidek, enzimek és hormonok felépítéséért,
• az oxigén és a tápanyagok sejtekhez való szállításáért,
• a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjéért,
• az inzulin anyagcsere szabályozásáért,
• neurotranszmisszió,
• más aminosavak felszívódása,
• a tápanyagok és ásványi anyagok felszívódása,
• a hormonanyagcsere szabályozása,
• sejtregeneráció,
• a szervezet védelme az oxidatív stresszel szemben,
• a memória és a koncentrációs képesség támogatása,
• energia biztosítása a szervezet számára,
• emésztési folyamatok.

Ezenkívül egyes aminosavak a szív- és érrendszerre is hatással lehetnek, például az erek tágításával, ami alacsonyabb vérnyomást eredményez.

A legjobb fehérje-kiegészítők rangsora

Fehérjetápanyagok

Fehérje és nem fehérje aminosavak

A fehérje aminosavak egyszerűen azok, amelyekből a fehérjék készülnek. Húsz van belőlük, bár egyesek még hármat sorolnak ebbe a csoportba (szelenometionin, szelenocisztein és pirolizin). A fehérje aminosavak lehetnek endogének és exogének is.

A legtöbb esetben, amikor aminosavakról hallunk, akkor a fehérjebeli aminosavakra gondolunk.

A fehérje aminosavak tulajdonságai

A szervezetedben található összes fehérje az aminosavak ezen csoportjából áll. A fehérje-aminosavak tehát lehetővé teszik a belső szervek megfelelő működését, befolyásolják a bőr sűrűségét és rugalmasságát, valamint lehetővé teszik az izmok megfelelő működését és kiterjedését.

A fehérjék nélkülözhetetlenek a testben lévő szövetek regenerálódásához, a hormonok szintéziséhez, valamint az oxigén sejtekhez való szállításához és általában a sejtek működéséhez. A fehérjék (és különösen a kollagén) az Ön testének fő építőkövei.

A nem fehérje aminosavak tulajdonságai

A nem fehérje aminosavak támogathatják a fehérje aminosavak szintézisét a szervezetben. Fontos funkciójuk van az anyagcsere-folyamatokban is, és némelyikük természetes antibiotikum.

A cikloserin egy példa olyan antibiotikumra, amely nem fehérje aminosav. Ezt bizonyos baktériumtörzsek termelik.

Egyes tanulmányok szerint úgy gondolják, hogy bizonyos nem fehérje aminosavak károsak lehetnek az emberi szervezetre: elősegítik a neurodegeneratív betegségek kialakulását vagy megzavarják az inzulin anyagcserét.

Különösen olyan vegyületekről van szó, amelyek szerkezetükben hasonlítanak a fehérje aminosavakra. A szervezetünk összetévesztheti őket, és fehérje-aminosavak helyett beépítheti őket a fehérjékbe.

Bázikus és savas aminosavak

Úgy tűnik, hogy mivel aminosavakról van szó, mindegyiknek savasnak kellene lennie. De nem, ez túl egyszerű lenne. Az aminosavak többnyire semlegesek. Ennek az az oka, hogy a karboxilcsoport savas, az aminocsoport pedig bázikus, így kiegyenlítik egymást.

Egyes aminosavak oldalláncában azonban további karboxil- vagy aminocsoportok vannak, amelyek bázikussá (pl. lizin és arginin) vagy savassá (pl. glutaminsav és aszparaginsav)i teszik őket.

A bázikus aminosavak tulajdonságai

A lizin különösen fontos az immunrendszer működéséhez, mivel szükséges az antitestek termeléséhez. Erősíti az immunitást és gátolja bizonyos vírusok terjedését a szervezetben (pl. a herpeszt okozó vírusok)i.

Ezenkívül támogatja a kollagénszintézist és elősegíti a kalcium felszívódását, így különösen hasznos lehet a kalciumhiányban szenvedők számára.

Az arginin viszont jelentős szerepet játszik a zsír- és szénhidrát-anyagcsere szabályozásában, ami az inzulinkezelésben nyilvánul meg.

Kutatások szerint az esszenciális aminosavak (l-lizin és l-arginin) szabályozhatják a stresszre adott hormonális válaszokat, csökkentve a szorongás tüneteityi.

A savas aminosavak tulajdonságai

A savas aminosavakról elmondható, hogy befolyásolják a hangulatot és az agyműködést. Javítják a koncentrációt, a memóriaképességet, és hozzájárulhatnak a fáradtságérzet csökkentéséhez.

A kutatások arra is utalnak, hogy az aszparaginsav összefüggésbe hozható a férfiak tesztoszteronszintjével, bár meg kell említeni, hogy a következtetések nem következetesek.

Ketogén és glükogén aminosavak

A ketogénaminosavak a ketontestek előanyagai. A ketontestek viszont a szervezet számára egy további energiaforrást jelentenek, amelyet krízishelyzetekben használunk fel, amikor a szervezetünk nem tudja felhasználni a glükózt (pl. éhezés során). A ketogén aminosav például a lizin.

A glükogén aminosavak ehelyett a glükóztermeléshez nélkülözhetetlenek. A kizárólag glükogén tulajdonságokkal rendelkező tipikus aminosavra példa a glutamin. Egyes aminosavak mind a ketontestek, mind a glükóz képződéséhez hozzájárulnak. Az egyik ilyen vegyület a fenilalanin.

A ketogén aminosavak tulajdonságai

A ketogén aminosavak fő funkciója a ketontestek szintézisében való részvétel. Lehetővé teszik, hogy a szervezet a zsírok lebontásából nyerjen energiát, és így hozzájárulnak a testzsír csökkentéséhez.

A glükogén aminosavak tulajdonságai

A glükogén aminosavak olyan szubsztrátot jelentenek, amelyet a szervezet szükség esetén glükózzá alakíthat. A glükóz a szervezet elsődleges energiaforrása. Ezért a glükogén aminosavak megfelelő ellátása különösen fontos azok számára, akik sportolnak, mivel energiát ad a testmozgáshoz és megakadályozza a katabolizmust.

Ez a folyamat az izmokban található fehérjék felhasználását jelenti az energiahiány fedezésére.

Elágazó láncú aminosavak (BCAA-k)

Az elágazó láncú aminosavak (BCAA-k), vagy a sportolók körében népszerű BCAA-k, olyan aminosavak, amelyeknek hosszabb oldalláncuk van. Úgy ágaznak el, hogy több vegyületet képesek összekapcsolni - innen a nevük.

A BCAA-aminosavak a leucin, az izoleucin és a valin, amelyeket a táplálkozással kell a szervezetbe juttatni. A BCAA-kat tartalmazó étrend-kiegészítők népszerűek a sportolók körében, különösen azoknál, akik az izomépítést szeretnék támogatni.

Az elágazó láncú aminosavak tulajdonságai

Intenzív edzés során, amikor a glükóz kimerül, a szervezet elkezdhet energiát vonni a fehérjékből. Mindenki, akinek fontos az izomtömeg építése, ezt szeretné elkerülni.

A BCAA-aminosavak megállítják a katabolizmus (azaz a fehérjék lebontásának) folyamatát, és emellett elősegítik az anabolizmust - az izomszövet képződését. Ez még nem minden. Az elágazó láncú aminosavak csökkentik a fáradtságérzetet és támogatják az izmok regenerálódását edzés után.

Emellett befolyásolják az izomállóképességet és elősegítik a testzsír csökkentését. A BCAA-k az idegrendszerre is hatnak, és fájdalomcsillapító hatásuk is lehet. Meg kell azonban jegyezni, hogy a BCAA-kat (azaz a 9 esszenciális aminosavból csak 3-at) tartalmazó kiegészítők szedése nem elegendő az izomnövekedéshez vagy a teljes izomregenerációhoz.

Lásd még: BCAA-k - érdemes szedni őket?

Kén-aminosavak

Pontosan úgy van, ahogy gondolod - a kénes aminosavak azok, amelyek oldalláncukban ként tartalmaznak. A kénes aminosavak a következők:

• Metionin,
• cisztein,
• homocisztein,
• taurin.

A kén-aminosavak tulajdonságai

A metionin és a cisztein fehérjealapú kén-aminosavak. Ezek felelősek a keratin, a haj és a köröm fő építőköveinek képződéséért. Ezért ezek a vegyületek gondoskodnak a hajmátrixról és a körömlemezekről, és befolyásolják a sérülésekkel szembeni ellenálló képességüket.

Ezenkívül a kén-aminosavak segítenek megvédeni a szervezetet az oxidatív stressztől, mivel részt vesznek a természetes antioxidánsok termelésében, megvédve a sejteket a károsodástól.

Királyul hangzik? Mielőtt elkezdenél információt keresni arról, hogyan juttathatod be ezeket az aminosavakat a lehető legnagyobb mennyiségben a szervezetedbe, tudd, hogy az éremnek van egy másik oldala is. Egy 2018-as tanulmány szerint a kén aminosavak korlátozása az állatok étrendjében összefüggésbe hozható volt az élettartamuk növekedésével és a különböző betegségekre való fogékonyságuk csökkenésével.

Embereken azonban még nem végeztek hasonló vizsgálatokat. Kell-e tehát félnünk a kénes aminosavaktól? Nem, mert szükségünk van rájuk a megfelelő működéshez. Azonban (mint mindenben) érdemes józan észt és mértékletességet gyakorolni.

Az aminosavak egyéb típusai

Kémiailag más típusú aminosavak is léteznek:

• Hidrofób és hidrofil - attól függően, hogy taszítják-e a vizet vagy sem,
• poláris és nem poláris - attól függően, hogy milyen az oldalláncuk,
• aromás - az oldalláncban aromás vegyületeket tartalmaznak,
• alifás - egyébként láncszerűek, mert egy központi szénatom helyett több szénatomot tartalmaznak, amelyeket lánc köt össze.

Aminosavhiány

Egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás mellett az aminosavhiány valószínűleg nem fenyegeti Önt. A fehérjében gazdag élelmiszerek (állati és növényi termékek egyaránt) szükségszerűen gazdagok aminosavakban is.

Azokat az embereket, akik egészségügyi vagy anyagi okokból kénytelenek étrendjükben erősen korlátozni a fehérjebevitelt biztosító élelmiszereket, a kiegyensúlyozatlanul táplálkozó vegánokat és vegetáriánusokat, valamint az aminosav-anyagcsere veleszületett hibáiban szenvedőket veszélyeztetheti az aminosavhiány.

Az aminosavhiány tünetei nem egyértelműek, és nagyon könnyen összekeverhetők más anyagok hiányával vagy különböző betegségek tüneteivel. Az aminosavak elégtelen koncentrációját a szervezetben jelezheti:

• az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák,
• csökkent immunitás,
• rossz közérzet és akár depressziós tünetek is,
• koncentrációs és memóriaproblémák,
• termékenységi problémák,
• gyermekeknél a növekedés elmaradása is.

Túlzott aminosavak

Az aminosavak biztonságosnak számítanak - elvégre naponta táplálékkal látjuk el a szervezetünket velük. Kutatások szerint étrend-kiegészítők formájában is jól toleráljuk őket. Azonban még ezekkel a vegyületekkel is túlzásba lehet esni.

Az aminosavak túlzott bevitele főként ezen összetevők nem megfelelő pótlása és a sok fehérjében gazdag termékeket tartalmazó étrend (pl. Dukan-diéta, ketogén diéta) következtében lehetséges. Az aminosav-túltengés leggyakrabban jelzett tünetei a következők:

• Hányinger,
• hasi fájdalmak,
• hányás,
• hasmenés,
• májproblémák,
• veseműködési zavarok (úgynevezett vesekövek),
• fokozott oxidatív stressz,
• fokozott ingerlékenység és akár agresszió.

Külön kockázatot jelent a szervezet egyetlen aminosav túlzott mértékű ellátása a metabolikus szintű zavarokkal. Az aminosavak versenyeznek egymással a hordozókért, amelyek a sejtekbe szállítják őket. Ha az egyik típusú aminosav jelentősen felülmúlja a többit, kiszoríthatja őket az anyagcsere-útvonalakról.

Egy ilyen állapot az adott aminosav metabolitjainak túlsúlyát és más aminosavakból (a hordozókért folytatott harcot elvesztett ) vegyületek hiányát eredményezheti. Az aminosav-egyensúlyhiány a szervezetben messzemenő egészségügyi következményekkel járhat, különösen, ha hosszú időn keresztül fennáll.

Az aminosavak forrásai az étrendben

Mielőtt aminosavakat tartalmazó étrend-kiegészítők után nézelődnél, nézd meg, hogyan gazdagíthatod velük az étrendedet. Az alábbi táblázatban az esszenciális aminosavak, azaz az olyan aminosavak forrásait találja, amelyeket a szervezet nem képes saját maga előállítani.

Aminosavak felhasználása

A táplálékkiegészítők piaca bővelkedik aminosavakkal teli, valamint hozzáadott aminosavakat tartalmazó termékekben. A gyártók nem csak étrend-kiegészítők és szájon át szedhető tápanyagok formájában kínálnak nekünk aminosavakat. A fehérje építőelemek kozmetikai készítményekben is kaphatók.

Aminosavak az erőnléti edzésben

Az aminosavak és a fehérjék különösen népszerűek a sportolók és az izomtömeget építeni vágyók körében (mert mennyi rizst és csirkét lehet enni...). Intenzív edzés esetén valóban előnyös lehet bizonyos aminosavak pótlása.

Ha azonban a fizikai aktivitásod szabadidős jellegű, és nem törekszel arra, hogy edzőtermi bika legyél, akkor a tápláló étrendnek elegendőnek kell lennie.

Mind a testépítők, mind az intenzíven sportolók értékelik az aminosavak zai:

• Az izomtömeg növelésére gyakorolt hatásukat,
• megakadályozzák a katabolizmust (az izomfehérjékből történő energiaelvonást),
• az izmok állóképességének növelése,
• lassabb fáradás az edzés során,
• a testzsír gyorsabb csökkenése.

Fizikailag aktív emberek számára ajánlott az EAA-kiegészítés - vagyis az összes olyan esszenciális aminosav, amely a leghatékonyabban támogatja a sportolók teljesítményét és regenerációját.

Lásd még: Mennyi fehérje naponta?

Aminosavak a kozmetikumokban

Egyes aminosavak képesek vizet megkötni, ami hidratáló tulajdonságaikban nyilvánul meg. A bőr pH-értékét is képesek szabályozni.

Egyes tanulmányok arra is utalnak, hogy a kozmetikumokban található aminosavkomplexek elősegíthetik a bőr regenerálódását és gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a tanulmányok egy részét a kozmetikai cégek rendelték meg.

A bőrápolási termékekben leggyakrabban használt aminosavak a következők:

• Glicin - hidratáló és regeneráló hatású,
• prolin - mint a kollagén egyik fő alkotóeleme, feltételezhetően befolyásolja a kollagén rostjainak szintézisét,
• arginin - főként a kozmetikumokban a gyulladás csillapítására használják,
• szerin - erősíti a bőr természetes hidrolipid gátját,
• piroglutaminsav (pidolsav, PCA) - erős hidratáló hatású.

Az aminosavak gyakran megtalálhatók a hajápolási termékekben, pl:

• cisztein - segíthet a túlzott hajhulláson és serkenti a gyorsabb hajnövekedést,
• alanin - simító és fodrosodásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Aminosavak a haj, a bőr és a köröm számára

Nem csak a kozmetikai termékek gyártói törődnek a külsőddel. Az aminosavak tulajdonságait a szépséget támogató étrend-kiegészítőket gyártó cégek is nagyra értékelik. A bőr állapotának javítását célzó termékekben leggyakrabban a kollagénpeptidekben található aminosavakat (pl. prolin) találja.

Ha azonban belülről kifelé szeretné befolyásolni bőre megjelenését, a legegyszerűbb, ha egyszerűen kollagént tartalmazó termékeket szed. A kiváló minőségű kollagén-kiegészítők biztosítékot adnak arra, hogy a szervezetét értékes aminosavak egész sorával látja el, kollagén peptidekké egyesítve.

Ahaj- ésköröm-kiegészítők ehelyett tartalmazhatnak kénes aminosavakat. Ezek a haj és a köröm alkotó keratin alapvető építőkövei.

Összefoglaló