Divoká šípková růže: léčivé vlastnosti, kontraindikace, recepty

Můžete se s ním setkat na procházce v parku nebo na sousedově zahradě. Její mírně podlouhlé červené plody zdobí podzimní krajinu. Divoká růže je však mnohem víc než jen okrasná rostlina.

Možná není tak "zdobná" jako její květinová přítelkyně, ale má mnohem bohatší vnitřek. Je to skutečná bomba vitaminu C a dalších antioxidantů. A vědci se konečně začínají zajímat o to, co už dávno věděly naše babičky.

Jak nejlépe konzumovat šípek

Viz také: Šípek jako zdroj potravy:

• Příběhy o záři Natu.Care
• Vše o vitamínu C
• Berberin
• Passiflora (mučenka)
• Kurkuma
• Piperin
• Ashwagandha
• kořen Maca
• Spirulina
• Chlorella

Divoká růže - plody, květy a listy plné zdraví

Psí růže, čípek - to jsou další názvy pro divokou růži (latinsky Rosa canina). Tento keř dorůstá výšky až 3,5 metru, má více než 100 odrůd a vyskytuje se v Evropě, Asii, Severní Americe a dokonce i v některých oblastech Afriky.

Divoká růže má - v závislosti na odrůdě - bílé nebo růžové květy a malé červené plody. V lidovém léčitelství mnoha kultur byla důležitým lékem a součástí stravy.

Divoká růže - léčivé vlastnosti

Za své zdraví prospěšné vlastnosti vděčí šípek obsahu vitaminů a řady dalších tělu prospěšných látek. Jejich nejvyšší koncentrace se nachází v plodech.

Šípky jsou zdrojem:

• vitaminu C,
• vitamínu B1,
• vitaminu B2,
• vitamínu B3,
• vitamínu E,
• vitamin K,
• fenoly,
• organické kyseliny,
• flavonoidy,
• třísloviny,
• karotenoidy (tj. přírodní forma vitaminu A),
• mastné kyseliny,
• ovocné kyseliny,
• éterické oleje.

Toto skutečné bohatství nutričních látek činí ze šípků silný antioxidant, který může pomoci v boji proti oxidačnímu stresu. Kromě toho se mu připisují protizánětlivé a dokonce antimutagenní vlastnosti.

Nejen plody a květy nám mohou poskytnout cenné sloučeniny. Výzkum z roku 2022 ukazuje, že listy a stonky této rostliny mohou být také skvělým zdrojem polyfenolů a flavonoidů (zejména flavonových glykosidů)i.

Divoká růže pod mikroskopem

Vědci nemohli zůstat lhostejní k půvabům divoké růže. Zde je několik zajímavých studií o této rostlině:

V tradiční turecké medicíně se divoká růže používá jako přírodní prostředek proti cukrovce. Vědci se proto rozhodli otestovat její hypoglykemické vlastnosti na potkanech. Hlodavcům podávali po dobu sedmi dnů výtažek z šípku.

Výsledky potvrdily antidiabetické vlastnosti rostliny, ale cukrovku červenými plody neléčte - připomínám, že tato studie byla provedena na potkanech. Bezpečnější je řídit se striktně radami svého diabetologa.

Přehled studií z roku 2016 zřejmě také potvrzuje protizánětlivé vlastnosti šípku. Je však třeba zmínit, že práce zahrnuté do přehledu byly in vitro studie a ne vždy používaly lidské buňky - některé z nich byly provedeny na myších.

V roce 2020 se dvě polské vědkyně rozhodly podívat na... šípkové tinktury. Pro účely výzkumu tedy připravily osm tinktur, které se lišily technikou zpracování suroviny, tj. způsobem přípravy plodů, zda byly sušené, mražené, čerstvé atd.

Ukázalo se, že tinktury připravené z čerstvých plodů, zbavené semen, měly nejvyšší obsah zdraví prospěšných látek. Myslím, že si taky budu hrát na vědce.....

Divoká růže na klouby

Krysy, in vitro a slibné výsledky. To je všechno hezké, ale kde jsou konkrétní údaje a studie na lidech? Přestože je divoká růže v lidovém léčitelství známá již více než 2000 let, vědci se o její studium a prokázání účinků na lidský organismus začali zajímat teprve nedávno.

Jedním z nejlépe prokázaných je účinek šípku na kloubní onemocnění, jako je revmatoidní artritida (RA), osteoartróza a chronické bolesti takříkajíc ortopedického původu.

V letech 2006 až 2008 provedli vědci řadu testů s pacienty trpícími výše uvedenými onemocněními. Tyto testy potvrdily jak protizánětlivé vlastnosti šípku, tak i snížení bolesti, kterou pacienti pociťovali.

Šípky a vitamin C

Šípky mají nejvyšší množství vitaminu C ze všech jedlých rostlin. Podle výzkumů dosahuje množství tohoto vitaminu ve 100 gramech plodů až 965 mg. Díky tomu je extrakt ze šípků vynikajícím přírodním zdrojem vitaminu C v nejlepších doplňcích stravy a kosmetice.

Kromě toho získáte v balení také celé další bohatství flavonoidů, karotenoidů, fenolů a dalších vitaminů.

Podívejte se na nejlepší doplňky stravy a kosmetiku se šípky:

Nejlepší celkově

Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, kakao

5.0

• Obsah kolagenu: 5000 mg hydrolyzátu mořského kolagenu
• Další účinné látky: vitamin C, nízkomolekulární kyselina hyaluronová (a také L-theanin a koenzym Q10 v kolagenu s kakaovou příchutí nebo vitamin A a vitamin E v kolagenu s příchutí mango-maracuja).
• Forma: sáčky s práškem na pití
• Porce: 1 sáček denně
• Dostatečné množství na: 30 dní

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Rybí kolagen od značky Natu.Care v dávce 5000 mg na bázi certifikovaných surovin nejvyšší kvality. Pravidelné doplňování bude mít pozitivní vliv na vzhled pokožky, vlasů a nehtů - budou obnoveny a posíleny zevnitř.

Kromě kolagenu, který je cenný pro zdraví a krásu, nabízí i další účinné látky, které pomáhají udržovat mladistvou pleť, lesklé vlasy a silné nehty.

Přípravek obsahuje dostatečný podíl účinné látky, která pozitivně působí na klouby, pohybový aparát a imunitu.

Natu.Care Premium Collagen je k dispozici ve dvou příchutích - Cacao Bloom a Rise&Shine. Obě receptury jsou založeny na těchto účinných látkách: hydrolyzát mořského kolagenu, extrakt z pupenů šípku a kyselina hyaluronová.

Cacao Bloom navíc obsahuje přírodní L-theanin, koenzym Q10 a odtučněné holandské kakao. Rise&Shine místo toho obsahuje vitamin E a vitamin A.

Tyto nejlepší rybí kolageny na trhu se liší také chutí - Cacao Bloom je lahůdkou pro milovníky čokolády. Rise&Shine osloví ty, kteří mají rádi osvěžující chuť manga a mučenky.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu v těle, což zvyšuje jeho účinek.
• Účinná dávka kyseliny hyaluronové, která dále podpoří hydrataci pokožky a zdraví kloubů.
• Rybí kolagen se vstřebává o 50 % lépe. Výrobce navíc uvádí druh ryby, ze které byl získán (treska atlantská).
• Složení bylo testováno nezávislou a akreditovanou laboratoří J. S. Hamilton.
• Certifikát kvality MSC (Marine Stewardship Council), který potvrzuje, že původ kolagenu podporuje udržitelný rybolov.

Mínusy: Kolagen je vyroben z vysoce kvalitního kolagenu s vysokým obsahem tuku, který je v něm obsažen:

• Žádné.

Další informace

Rybí kolagen od Natu.Care je chválen za to, že je chutný. Nenajdete v něm rybí pachuť, která často prosvítá u jiných kolagenů. A vybrat si můžete ze dvou lahodných příchutí: kakaové a mangovo-maracujové.

Účinné látky, jako je koenzym Q10, kyselina hyaluronová a přírodní L-theanin, mají protizánětlivé, antioxidační a protistárnoucí účinky.

Uživatelská recenze

Super, asi po 6 týdnech používání se mi pleť na obličeji viditelně vypnula. Skvělá chuť.

Pohodlná forma

SOLGAR Vitamin C oranžové pastilky

4.8

• Obsah vitaminu C: 500 mg
• Další účinné látky: acerola, šípek
• Forma: pastilky
• Dávka: 1 pastilka denně
• Dostatečné množství na : 90 dní

Popis produktu

Vitamin C 500 mg na sání od Solgaru obsahuje přírodní vitamin C obohacený o acerolu a šípky. Pastilky s pomerančovou příchutí jsou skvělým řešením pro osoby s polykacími obtížemi.

Vitamin C podporuje obranu buněk před oxidativním stresem, tvorbu kolagenu, funkci nervového a imunitního systému a energetický metabolismus. Kromě toho pomáhá udržovat zdravé duševní funkce a zvyšuje vstřebávání železa.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Pohodlná forma podání.
• Účinné balení.
• Dobrá dávka vitaminu C.

Mínusy:

• Žádné.

Další informace

Výrobek neobsahuje lepek, pšenici, škrob, kvasnice, sóju ani mléčné výrobky.

Nedráždí zuby

Lipozomální vitamin C od Dr. Jacoba

5.0

• Obsah vitaminu C: 400 mg
• Další účinné látky: zinek
• Forma: prášek
• Dávka: 1-2 odměrky (6,8 g) denně
• Dostatečné množství na : 44 nebo 88 dní

Popis produktu

Lipozomální vitamin C Dr. Jacoba obsahuje práškový šípek nejvyšší kvality, který je cenným zdrojem vitaminu C. Jedná se o přírodní produkt vyrobený ze šípků, třešně aceroly a slunečnicových fosfolipidů.

Jedna dávka přípravku obsahuje 200 mg vitaminu C ze šípku a třešně acerola a 1 g šípkového prášku. Obsahuje také zinek pro posílení imunity a acidobazické rovnováhy.

Fosfolipidy tvoří přirozenou matrici, ve které mohou vitamin C a zinek optimálně působit. Obě živiny podporují zdravé fungování imunitního systému.

Lipozomální vitamin C Dr. Jacoba se vstřebává již v ústech, nemá kyselou chuť a nedráždí zuby.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Prášek se snadno rozpouští a není kyselý.
• Tekutá forma se dobře vstřebává do krevního oběhu.
• Účinné balení vydrží až 3 měsíce.
• Plus pro xylitol jako sladidlo místo běžného cukru.

Mínusy: V případě, že je xylitol na trhu, je možné ho použít jako doplněk stravy:

• Žádné.

Další informace

Doplněk stravy vhodný pro vegany. Neobsahuje lepek.

Uživatelská recenze

Pěkný prášek, nedeformuje se, rád se přidává do džusu, zejména v horkém počasí.

Čisté složení

Pharmovit Vitamin C

4.9

• Účinné látky: vitamin C
• Forma: prášek
• Dávka: 1 odměrka denně (1000 mg)
• Dostatečné množství na: 150 dní

Popis produktu

Pharmovit Vitamin C ze šípků je velmi jednoduchý doplněk stravy. Tento přípravek poskytuje pouze extrakt ze šípků, a tedy vitamin C. Přípravek dokáže účinně podpořit imunitu a syntézu kolagenu.

Doporučujeme jej pro osoby se sníženou imunitou, fyzicky aktivní osoby a seniory.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Dobrá dávka a standardizace vitaminu C.
• Účinné balení.

Mínusy:

• Žádné.

Další informace

Díky přírodním složkám se barva doplňku může lišit v závislosti na výrobní šarži.

Přírodní složky

Primabiotic, Pro štítnou žlázu

4.7

• Účinné látky: selen, železo, piperin, ashwagandha, močopudný měchýř, šípek, lékořice, brahmi.
• Forma: Kapsle
• Velikost balení: 60 kapslí
• Dávka: 2 kapsle denně
• Dostatečné množství na : 30 dní

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Doplněk stravy se štítnou žlázou od společnosti Primabiotic byl připraven pro lidi, kteří se potýkají s problémy této žlázy. Složení z rostlinných extraktů, minerálů přirozeně podporuje zdraví a správnou funkci štítné žlázy.

Silnou stránkou je standardizace extraktů, která umožňuje kontrolu množství účinných látek v doplňku stravy, takže si můžete být jisti, že každá kapsle obsahuje přesné množství složek pro konkrétní zdravotní účinek.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Výrobce uvádí standardizaci rostlinných extraktů. Tímto způsobem víte, jaká je kvalita výrobku a kolik ho reálně spotřebujete.
• Výrobek neobsahuje lepek, sóju ani laktózu.
• Žádná zbytečná plnidla ani barviva.

Mínusy:

• Železo by mohlo být v lépe vstřebatelné formě (např. chelát železa).
• Nízké dávky rostlinných extraktů z bakopy a ašvagandy. Výzkumné studie používaly vyšší denní dávky s příznivým vlivem na zdraví.

Další informace

Výrobek je vhodný pro vegany.

Patentovaný extrakt

ALLDEYNN VITAROSE

4.7

• Hlavní složky: výtažky ze zeleniny, ovoce, vitamíny, minerály, aminokyseliny.
• Forma: tablety
• Balení: 120 tablet
• Dávka: 4 tablety denně
• Dostatečné množství na : 30 dní

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Komplexní sada cenných vitamínů a minerálů speciálně vyvinutá pro ženy všech věkových kategorií, která podporuje jejich zdraví a krásný vzhled. Obsahuje Oxxynea® - patentovaný přírodní rostlinný extrakt, který obsahuje směs 22 druhů ovoce a zeleniny.

Oxxynea® je bohatá na polyfenoly, antokyany, karotenoidy a vitaminy. Kromě toho VITAROSE obsahuje cennou kompozici složek, které podporují stav a vzhled pokožky, vlasů, nehtů a imunity, trávicího systému, nervové soustavy a dobrou pohodu.

Výhody a nevýhody

Výhody

• Přípravek obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a dalších cenných živin, které komplexně pečují o zdraví a krásu.
• Rostlinné extrakty Oxxynea® jsou cenným doplňkem stravy, zejména pokud je vaše strava chudá na ovoce a zeleninu (i tak je do svého jídelníčku určitě zařaďte!).

Minusy

• Je třeba pamatovat na konzumaci 4 tablet denně - dvě ráno a dvě večer.
• Bohaté složení má i své nevýhody - některé složky by se měly užívat samostatně a ne společně, např. vápník se železem, zinek se selenem. Při konzumaci všech najednou si navzájem negativně ovlivňují vstřebávání (snižují ho).

Další informace

Zkontrolujte, zda některé složky, které jsou obsaženy v přípravku VITAROSE, nekonzumujete v jiných doplňcích stravy. Vyvarujte se nadměrné konzumace.

Uživatelská recenze

Užívám ho už 4 měsíce a mohu ho s klidným svědomím doporučit. Pravidelné užívání mi pomohlo v mém boji s inzulínovou rezistencí, už nemám odpolední propady, zlepšily se mi výsledky a v kombinaci se zdravou stravou konečně vidím výsledky.

Přírodní

PAESE BB krém s kyselinou hyaluronovou

4.8

• Určení: všechny typy pleti
• Klíčové složky: kyselina hyaluronová, extrakt z omanu obrovského, bergamotová voda, opunciový olej, šípkový olej
• Velikost balení: 30 ml
• Počet odstínů: 3
• Ochrana proti slunečnímu záření : žádná

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Barvicí BB krém PAESE je přípravek, který vyrovnává tón pleti a dodává jí přirozený a svěží vzhled. Nevytváří efekt masky a dokonale splývá s pletí. Jeho složení obsahuje řadu pečujících složek včetně hydratační kyseliny hyaluronové. Tento krém dokonale sjednocuje, hydratuje, vyživuje a vyhlazuje pleť.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Lehké krytí se saténovým povrchem
• Až 98 % složek přírodního původu.
• Hydratační kyselina hyaluronová.
• Bergamotová vůně.
• Veganské složení.

Mínusy:

• Škoda, že složení nebylo doplněno ochranou proti slunečnímu záření.
• Všechny odstíny krému obsahují hodně žlutých tónů. Lidem s růžovějšími nebo chladnějšími tóny pleti nemusí vyhovovat.

Další informace

Opunciový a šípkový olej zklidňují podráždění a pomáhají vyrovnávat zabarvení.

Uživatelská recenze

Líbí se mi, jak rychle a pěkně se roztírá, zejména když se chystám do práce v 5 hodin ráno. Bourjois Healthy Mix vydrží výjimečně dlouho a na pleti vypadá hezky.

Bestseller

MISSHA M Perfect Cover BB krém

5.0

• Určení: doporučuje se zejména pro smíšenou, mastnou nebo nedokonalou pleť a zánětlivé stavy.
• Klíčové složky: kyselina hyaluronová, ceramidy, kolagen, extrakt z kaviáru a řas, makadamiový olej.
• Balení: 20 nebo 50 ml
• Počet odstínů: 5 (13 světlá béžová, 21 světlá béžová, 23 přírodní béžová, 27 medová béžová)
• Ochrana proti slunečnímu záření: SPF 42/PA+++

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Oblíbený BB krém pro ženy, který dokonale kryje a sjednocuje tón pleti, dodává saténový vzhled a obsahuje aktivní složky, které prokazatelně vyživují pleť.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Krém je lehký a snadno se roztírá, což si mnozí uživatelé pochvalují.
• Nedrobí se a nepeče.
• Kyselina hyaluronová působí jako hydratační látka, působí proti vráskám a dodává pleti pružnost.
• Výtažky z heřmánku a rozmarýnu mají na pleť zklidňující a protizánětlivé účinky,
• Gatuline® RC přispívá k redukci vrásek,
• Ceramidy vytvářejí na pokožce bariéru, která zabraňuje vysoušení, a makadamiový olej působí proti stárnutí.

Mínusy:

• Pro některé uživatele s velmi světlou pletí je obtížné vybrat si odstín.

Další informace

Kosmetička doporučuje tento BB krém, pokud kromě nápadně sjednocené pleti potřebujete podporu při opakujících se nedokonalostech. Výtažek z listů rozmarýnu působí protizánětlivě, antioxidačně a urychluje regenerační procesy, zatímco výtažek z heřmánku zklidňuje podráždění a snižuje svědění.

Názor odborníka

Krém je vysoce účinný a poskytuje střední krytí s možností vrstvení. Snadno se nanáší - lze jej aplikovat štětcem, houbičkou nebo rukama. Na pleti zanechává zdravý lesk a saténový povrch.

Přírodní složky

Samarite Divine Cream omlazující krém na obličej

4.9

• Klíčové účinné látky: AQUAXYL™, HYACARE® FILLER, niacinamid, troxerutin, extrakt z arniky horské.
• Typ pleti : všechny
• Objem: 45 ml.
• Forma: krém

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Oční krém SAMARITE DIVINE je jedinečnou kombinací přírody a vědy. Díky 33 přírodním výtažkům nabízí vícerozměrnou péči. Omlazuje, hydratuje, vyhlazuje a reguluje činnost mazových žláz, redukuje zarudnutí a posiluje cévy. Je účinný a bezpečný pro všechny typy pleti, lze jej používat ráno i večer a poskytuje vynikající podklad pod make-up.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Přírodní složky.
• Skvělý výkon.
• Žádné dráždivé přísady.

Mínusy:

• Žádné.

Další informace

Krém je balen do plastu, nikoli do skla.

S čím pomáhá šípek

Vědecký výzkum je jedna věc, druhá je tradiční využití šípku. Protože rostlina obsahuje téměř 1000 mg vitaminu C na 100 gramů, flavonoidy a polyfenoly, může šípek pomoci v boji proti infekcím a sezónnímu poklesu imunity, kardiovaskulárním onemocněním nebo chronickým zánětům kloubů.

Jak již víte, šípek je bohatý na vitamin C. Tento vitamin je pro vaše tělo nezbytný, protože pomáhá posilovat imunitní systém, což je klíčové zejména v období chřipek.

Kromě toho je šípek známý svými protizánětlivými účinky. Jeho plody obsahují flavonoidy, které pomáhají snižovat záněty v těle.

Navíc má šípek také schopnost podporovat zdraví srdce. Je totiž bohatý na polyfenoly, které jsou známými antioxidanty. Tyto látky pomáhají chránit srdce před poškozením volnými radikály, což může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

V neposlední řadě je šípek prospěšný také pro vaši pokožku. Díky vysokému obsahu vitaminu C může pomoci s přirozenou tvorbou kolagenu ve vašem těle, což je důležité pro udržení zdravé a pevné pleti. Antioxidanty obsažené v šípku navíc mohou pomoci chránit vaši pokožku před poškozením sluncem.

Podívejte se také na:

• vitamín C pro obličej

Jak konzumovat šípky

Málokdo ví, že šípky se mohou jíst syrové. Jejich čerstvost můžete úspěšně prodloužit tím, že je zmrazíte. Mnohem oblíbenější jsou však v sušené, práškové nebo konzervované podobě. Zajímavé je, že z okvětních lístků šípků můžete připravit také džem. Osobně ho doporučuji na oslazení podzimního a zimního čaje. Vynikající!

Sušený šípek

Pokud jde o způsob konzumace, sušené šípky jsou všestranné. Můžete ho přidávat do čaje, džemů, koláčů nebo müsli. Díky tomu ho snadno zařadíte do svého každodenního jídelníčku.

Nezapomeňte však vždy vybírat šípky ze spolehlivého zdroje. Vyhněte se těm, které mohly být vystaveny pesticidům, jiným škodlivým látkám nebo těm, které rostou u ulice.

Šípkový čaj

Šípkový čaj je především chutný nápoj a skvělá alternativa tradičního čaje. Bohužel k jeho uvaření musíte sušenou rostlinu zalít horkou vodou, čímž se zničí většina účinných látek.

Vitamín C a flavonoidy se ničí již při teplotě 60-70 °C, takže po zalití vroucí vodou z nich zbude jen málo. Proto můžete šípek přidat do teplého čaje a počkat několik minut, až tekutina "vytáhne" z plodů chuť.

Totéž bude platit pro všechny přípravky ze šípků a šípkových květů, u nichž je nutný var. Ztráty vitamínů a živin mohou být vysoké, i když to neznamená, že se složky sníží na nulu. Výjimkou jsou šípkové šťávy a sirupy lisované za studena.

Toxická semena?

Při hledání informací o šípcích je možné, že narazíte na informace o jedovatých semenech v jejich plodech. V literatuře můžete najít tvrzení, že některé odrůdy Rosa canina obsahují malé množství kyanogenních glykosidů, které se přeměňují na toxický kyanovodík.

Přesto jsem v žádné vědecké studii nenašel, že by tato semena mohla být pro člověka nebezpečná. Potenciální obsah škodlivých látek je tak nízký, že při umírněné konzumaci nepředstavuje žádné riziko.

Ve většině receptů na zavařování růží se však doporučuje semena z plodů odstranit, což má příznivý vliv na chuť a strukturu pokrmu.

Divoká růže - kontraindikace

Mezi kontraindikace užívání šípků patří sklony k nadměrné srážlivosti krve - kvůli přítomnosti rugosinu E v rostlině. Kromě toho by měli být opatrní také lidé s ledvinovými kameny, jaterními a gastrointestinálními poruchami. Kontraindikovány mohou být také osoby užívající některé léky a osoby s genetickými předpoklady k nadměrnému hromadění železa v těle (vysoký obsah vitaminu C v šípku zvyšuje jeho vstřebávání).

Především šípek obsahuje látku zvanou rugosin E, která může ovlivnit účinky některých léků. Je mu také připisována vlastnost zvyšovat srážlivost krve. Proto by jej neměli užívat lidé, kteří prodělali infarkt, mrtvici, plicní embolii nebo hlubokou žilní trombózu.

Kromě toho může šípek u některých lidí vyvolat alergické reakce. Příznaky jako vyrážka, svědění, kýchání a dokonce i potíže s dýcháním mohou naznačovat alergii na šípek. Pokud po konzumaci šípku zaznamenáte některý z těchto příznaků, okamžitě přestaňte šípek užívat a kontaktujte svého lékaře.

Opatrní by měli být také lidé s onemocněním žaludku, jako jsou žaludeční vředy nebo ulcerózní kolitida. Šípek má adstringentní vlastnosti, které mohou příznaky těchto onemocnění zhoršit.

A konečně, divoká růže je bohatá na vitamin C, který je obvykle prospěšný, ale u lidí s určitými onemocněními může být problematický. Například lidé s hemochromatózou, která se vyznačuje nadměrným hromaděním železa v těle, by se měli vyhnout konzumaci velkého množství šípků, protože vitamin C zvyšuje vstřebávání železa.

Šípek se také může vzájemně ovlivňovat s některými léky, proto se vždy poraďte se svým lékařem, pokud užíváte nějaké přípravky.

Podívejte se také na následující informace:

• Šípek: Ashwagandha
• Kofein
• Macaw

Divoký šípek - recepty

Klinická nutriční specialistka Julia Skrajda pro vás připravila několik zdravých šípkových dobrot.

Podzimní čaj

Složení: 1:

• sušené plody a květy šípku,
• kousek čerstvého zázvoru,
• lžička medu.

Příprava:

Sušené šípky přelijte horkou vodou, ale ne vařící - ideálně by se měla voda nechat chvíli vychladnout a mít teplotu pod 70 °C. Pro dosažení této teploty počkejte asi 9 minut po převaření. Sušené šípky vařte asi 10 minut, poté přidejte nastrouhaný zázvor a med.

Růžový sirup

Složení: 1:

• 1-1,5 kg čerstvých šípků,
• 6 šálků vody,
• 500 g cukru (lze nahradit erythrolem).

Příprava:

Vydlabejte šípky a rozmixujte je na hladkou kaši. Přendáme do hrnce, přidáme vodu a přisypeme cukr nebo erythrol. Zahříváme, přičemž dáváme pozor, abychom nepřivedli k varu, asi 30 minut. Po této době by plody měly pustit šťávu. Sirup propasírujte přes síto, aby získal správnou konzistenci, a pevně uzavřete do skleněných lahví nebo sklenic.

Šípkový džem

Ingredience: 1:

• 500 g šípků,
• sklenice vody,
• sklenice cukru nebo erythrolu,
• volitelně: skořice podle chuti.

Příprava: Šípky se nakrájejí na plátky, které se dají použít na přípravu:

V hrnci zahřejeme vodu s cukrem nebo erytritem, přivedeme k varu a počkáme, až voda zhoustne. Přidáme vypeckované ovoce a na mírném ohni mícháme asi 30 minut. Pokud chcete, můžete do džemu přidat skořici.

Shrnutí