Antioxidanty: co jsou a jak fungují + přírodní příklady ve stravě

Antioxidanty jsou jako hasiči, kteří hasí požár. Jenže oheň ve vašem těle není skutečný požár, ale volné radikály. To jsou zkázonosné molekuly, které se stávají velmi nebezpečnými, pokud je jich více než antioxidantů.

Proto vám společně s Ilonou Krzak, magistrou farmacie, a Julií Skrajda, odbornicí na klinickou výživu, představíme nejdůležitější informace o antioxidantech a navrhneme dobrý hasicí prostředek (jejich zdroje ve stravě).

Podívejte se také na následující informace:

• Štítná žláza zdůrazňuje
• Hypotyreóza
• Hypertyreóza
• Hashimotova nemoc
• NAC (N-acetylcystein)
• NMN (nikotinamidový mononukleotid)
• Kyselina alfa-lipoová
• Anémie
• Jak pečovat o své zdraví
• Co jsou probiotika

Co jsou antioxidanty?

Antioxidanty (nebo také antioxidanty či antioxidanty) jsou chemické sloučeniny, které chrání tělesné buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou být mimo jiné způsobeny UV zářením, znečišťujícími látkami v životním prostředí, konzumací alkoholu nebo kouřením.

Jaké jsou nejsilnější antioxidanty?

Existuje několik stovek a pravděpodobně i několik tisíc (výzkum, který má určit jejich počet, stále probíhá) různých antioxidantů. Proto neexistuje žádný konkrétní seznam nejlepších antioxidantů. Níže však najdete několik těch, které jsou pro vaše tělo obzvláště důležité.

Mezisilné antioxidantypatří např:

• kyselina askorbová(vitamin C),
• tokoferoly a tokotrienoly(vitamin E),
• karotenoidy (astaxanthin, beta-karoten, lutein, zeaxanthin),
• kyselina ellagová
• kyselina ferulová,
• antokyany,
• kyselina glutathionová,
• exogenní polyfenoly (katechiny, prokyanidiny, resveratrol, kurkumin),
• koenzym Q10,
• flavonoidy (kvercetin, rutin, lysin).

Který antioxidant je nejlepší?

Neexistuje jediný nejlepší antioxidant. Účinnost těchto látek závisí na potřebách vašeho těla. Navíc všechny působí společně jako vaše vlastní armáda proti volným radikálům.

Přesto mnoho odborníků tvrdí, že nejlepším antioxidantem je astaxanthin. Ve srovnání s jinými antioxidanty, jako je vitamin C, vitamin E, resveratrol nebo beta-karoten, má astaxanthin vyšší účinnost proti volným radikálům.

Existují práce vědců, které naznačují, že astaxanthin můžeme považovat za nejúčinnější antioxidant dostupný v přírodě, ale nezapomeňte, že vědecký výzkum stále pokračuje a poznatky se neustále vyvíjejí.

Proč jsou antioxidanty důležité pro zdraví organismu?

Pokud v těle převažují volné radikály nad antioxidanty, dochází k oxidačnímu stresu. Jedná se o nebezpečný stav, který se projevuje mimo jiné únavou a problémy se soustředěním.

Antioxidanty neutralizují volné radikály tím, že jim darují elektron, čímž je stabilizují a zabrání dalšímu poškozování buněk. Antioxidanty mohou být přírodní (vyskytují se v ovoci, zelenině, bylinkách) nebo syntetické (vyráběné v laboratořích)i.

Jaké jsou typy antioxidantů?

Antioxidanty se dělí na exogenní (vnější, získané ze stravy nebo doplňků stravy) a endogenní (produkované přirozeně v těle). Mezi exogenní patří vitaminy A, C, E polyfenoly a karotenoidy. Mezi endogenní patří enzymy, glutathion, kyselina močová, bilirubin a melatonin.

Exogenní antioxidanty

Exogenní antioxidanty pocházejí ze stravy a doplňků stravy. Patří mezi ně vitaminy (A, C, E), polyfenoly (v čaji, ovoci, zelenině), které mají silné antioxidační vlastnosti, a karotenoidy (betakaroten, lutein, lykopen, astaxantin), které jsou důležité pro ochranu lipidů a buněčných membrán.

Endogenní antioxidanty

Endogenní antioxidanty jsou látky produkované tělem k ochraně buněk před poškozením. Patří mezi ně enzymy (superoxiddismutáza, kataláza, glutathionperoxidáza), ale i glutathion, kyselina močová, bilirubin nebo melatonin, které chrání před škodlivými účinky volných radikálůsi.

Antioxidanty - účinky

Antioxidanty vykazují řadu zdraví prospěšných vlastností. Jsou nezbytné pro správné fungování organismu a jejich nedostatek vede k vážným problémům. Jak antioxidanty působí?

Neutralizují volné radikály

Antioxidanty chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Neutralizací volných radikálů antioxidanty minimalizují poškození buněk v těle. Tímto způsobem také zabraňují problémům s kardiovaskulárním nebo nervovým systémem.

Chrání před nemocemi

Pravidelná konzumace antioxidantů v potravinách může pomoci snížit riziko různých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby, cukrovka, rakovina a také Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba.

Zlepšují funkci imunitního systému

Antioxidanty mohou podpořit imunitní systém, pomáhají bojovat proti infekcím a patogenním mikroorganismům. Výsledkem je lepší imunitní ochrana, a tedy nižší pravděpodobnost infekce.

Zpomalují proces stárnutí

Vzhledem k tomu, že volné radikály přispívají k poškození buněk a snížení funkce vybraných tkání, pomáhá dostatečný přísun antioxidantů zpomalit proces stárnutí na buněčné úrovni.

Zabraňují poškození způsobenému UV zářením

Antioxidanty, jako je vitamin C a E, chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření (používejte opalovací krém!) a snižují riziko spálení. Rovněž omezují fotostárnutí a podporují zdraví pokožky.

Urychlení regenerace po cvičení

Působení antioxidantů přispívá ke snížení buněčného poškození a urychluje procesy regenerace svalů po intenzivním cvičení. To je důležité zejména pro fyzicky aktivní lidi.

Antioxidanty ve stravě

Mezi bohaté zdroje přírodních antioxidantů patří ovoce, zelenina, ořechy, semena, koření, nápoje a další potraviny. Zdravá strava je vaší největší zbraní v boji proti oxidačnímu stresu. Seznam příkladů antioxidantů naleznete v tabulce níže.

Při plánování jídelníčku se snažte zařadit různé produkty z této tabulky. Strava bohatá na antioxidanty podporuje organismus a pomáhá bojovat proti volným radikálům.

Dietní tipy pro konzumaci většího množství antioxidantů

Produkty s antioxidanty už znáte, ale jak snadné je propašovat je do svého každodenního jídelníčku? Zde je několik dietních tipů, které vám mohou pomoci:

• Jezte hodně ovoce a zeleniny. Snažte se každý den zkonzumovat alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny. Vybírejte si potraviny s intenzivními barvami, protože často obsahují více antioxidantů.
• Klíčem k úspěchu je pestrost. Dodržujte zásadu "duhy na talíři" a přidejte do každého jídla alespoň 3 různé barvy. Různé barvy se promítají do rozmanitosti produktů, což vám umožní zvýšit příjem různých antioxidantů.
• Skladování. Vybírejte si čerstvé výrobky a dobře je skladujte, protože antioxidanty mohou degradovat.
• Vaření. Připravujte pokrmy tepelnou úpravou, při které nedochází k oxidaci antioxidantů, např. dušením v páře, dušením nebo pečením.
• Konzumujte ořechy a semena. Ořechy a semena jsou bohatým zdrojem antioxidantů. Přidávejte je do salátů, koktejlů a müsli a také do ovesných vloček, abyste je ochutili a zkřupali.
• Přidejte bylinky a koření. Hřebíček, kurkuma, skořice a další koření mají vysoký obsah antioxidantů. Přidávejte je do pokrmů, abyste zlepšili jejich chuť a prospěli svému zdraví.
• Nezapomeňte na čaj. Pijte pravidelně zelený a černý čaj. Čaj je bohatým zdrojem antioxidantů a může nahradit jiné nápoje.
• Mírněte konzumaci alkoholu. Červené víno obsahuje resveratrol, který má antioxidační vlastnosti.
• Přijímejte přiměřené množství vitaminů. Nezapomeňte, že vitaminy, jako je vitamin C a E, působí jako antioxidanty, proto si ověřte, zda je přijímáte ve správném množství.

Zařazením těchto tipů do každodenního života snadno zvýšíte příjem antioxidantů, které pomohou udržet vaše tělo zdravé.

Antioxidanty v kosmetice - příklady

Antioxidanty se běžně používají v kosmetice k ochraně pokožky před poškozením volnými radikály a UV zářením a také před předčasným stárnutím. Zde jsou uvedeny některé z nejúčinnějších antioxidantů v kosmetice:

• Vitamin C (kyselina L-askorbová ) - podporuje tvorbu kolagenu, zesvětluje zabarvení a zlepšuje celkový vzhled pleti.
• VitamínE (tokoferol ) - hydratuje pokožku, poskytuje ochranu před slunečním zářením a spolupracuje s vitamínemCi.
• Vitamin A (retinol ) - živina působící proti stárnutí, která redukuje vrásky, zlepšuje strukturu pleti a stimuluje syntézu kolagenu.
• Kyselina ferulová - zesiluje účinky vitaminů C a E, chrání pleť před UV zářením a znečištěním (nezapomeňte na opalovací krém)i.
• Koenzym Q10 (ubichinon) - neutralizuje volné radikály, redukuje vrásky a pomáhá při tvorbě buněčné energiei.
• Extrakt ze zeleného čaje - bohatý na polyfenoly, které působí protizánětlivě, antibakteriálně a chrání před UV zářeními.
• Resveratrol - antioxidant získávaný z červeného vína, který zpomaluje proces stárnutí pletii.
• Niacinamid (vitamin B3) - snižuje hyperpigmentaci, zklidňuje zarudnutí a stimuluje tvorbu ceramidů, které zlepšují pružnost pletii.
• Astaxanthin - antioxidant získávaný z řasy Haematococcus pluvialis, který má silné protistárnoucí a protizánětlivé vlastnostii.
• Kyselina hyaluronová - hlavní složka látky vyplňující mezibuněčný prostor, která udržuje hydrataci a pružnost pokožkyi.

Nezapomeňte věnovat pozornost složkám ve své kosmetice. Pomůže vám to vybrat ten správný přípravek pro váš typ pleti a vaše potřeby. V případě pochybností se poraďte s dermatologem nebo kosmetologem.

Doplňky stravy s antioxidanty

Tablety s antioxidanty vám pomohou doplnit chybějící živiny. Tyto doplňky vám pomohou rychleji bojovat s nebezpečným oxidačním stresem.

Nejlepší celkově

Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, mango-maracuja

5.0

(236) hodnocení na stránce Natu.Care

• Obsah kolagenu: 5000 mg hydrolyzátu mořského kolagenu
• Další účinné látky: vitamin C, nízkomolekulární kyselina hyaluronová (a také L-theanin a koenzym Q10 v kolagenu s kakaovou příchutí nebo vitamin A a vitamin E v kolagenu s příchutí mango-maracuja).
• Forma: sáčky s práškem na pití
• Porce: 1 sáček denně
• Dostatečné množství na: 30 dní

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Rybí kolagen od značky Natu.Care v dávce 5000 mg na bázi certifikovaných surovin nejvyšší kvality. Pravidelné doplňování bude mít pozitivní vliv na vzhled pokožky, vlasů a nehtů - budou obnoveny a posíleny zevnitř.

Kromě kolagenu, který je cenný pro zdraví a krásu, nabízí i další účinné látky, které pomáhají udržovat mladistvou pleť, lesklé vlasy a silné nehty.

Přípravek obsahuje dostatečný podíl účinné látky, která pozitivně působí na klouby, pohybový aparát a imunitu.

Natu.Care Premium Collagen je k dispozici ve dvou příchutích - Cacao Bloom a Rise&Shine. Obě receptury jsou založeny na těchto účinných látkách: hydrolyzát mořského kolagenu, extrakt z pupenů šípku a kyselina hyaluronová.

Cacao Bloom navíc obsahuje přírodní L-theanin, koenzym Q10 a odtučněné holandské kakao. Rise&Shine místo toho obsahuje vitamin E a vitamin A.

Tyto nejlepší rybí kolageny na trhu se liší také chutí - Cacao Bloom je lahůdkou pro milovníky čokolády. Rise&Shine osloví ty, kteří mají rádi osvěžující chuť manga a mučenky.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu v těle, což zvyšuje jeho účinek.
• Účinná dávka kyseliny hyaluronové, která dále podpoří hydrataci pokožky a zdraví kloubů.
• Rybí kolagen se vstřebává o 50 % lépe. Výrobce navíc uvádí druh ryby, ze které byl získán (treska atlantská).
• Složení bylo testováno nezávislou a akreditovanou laboratoří J. S. Hamilton.
• Certifikát kvality MSC (Marine Stewardship Council), který potvrzuje, že původ kolagenu podporuje udržitelný rybolov.

Mínusy: Kolagen je vyroben z vysoce kvalitního kolagenu s vysokým obsahem tuku, který je v něm obsažen:

• Žádné.

Další informace

Rybí kolagen od Natu.Care je chválen za to, že je chutný. Nenajdete v něm rybí pachuť, která často prosvítá u jiných kolagenů. A vybrat si můžete ze dvou lahodných příchutí: kakaové a mangovo-maracujové.

Aktivní látky, jako je koenzym Q10, kyselina hyaluronová a přírodní L-theanin, mají protizánětlivé, antioxidační a protistárnoucí účinky.

Uživatelská recenze

Super, asi po 6 týdnech používání se mi pleť na obličeji viditelně vypnula. Skvělá chuť.

Nejlepší celkově

Natu.Care Premium kolagen 10 000 mg, mango-maracuja

5.0

• Obsah kolagenu: 10 000 mg hydrolyzátu mořského kolagenu
• Další účinné látky: vitamin C, nízkomolekulární kyselina hyaluronová (a také L-theanin a koenzym Q10 v kolagenu s kakaovou příchutí nebo vitamin A a vitamin E v kolagenu s mangovo-maracujovou příchutí).
• Forma: sáčky s práškem na pití
• Porce: 1 sáček denně
• Dostatečné množství na: 30 dní

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Jeden z nejsilnějších kolagenů na trhu, který poskytuje až 10 000 mg v denní dávce. Díky tomu dokáže účinně podpořit stav vaší pokožky, vlasů a nehtů.

S tímto doplňkem podpoříte svou krásu, což vám umožní opticky zastavit proces stárnutí a pocítit druhé mládí!

Natu.Care Premium Collagen 10 000 mg se dodává ve dvou příchutích - kakao a mango-maracuja. Obě receptury mají stejnou páteř produktu - kolagen, kyselinu hyaluronovou a vitamin C.

Kakaová verze navíc obsahuje přírodní L-theanin, koenzym Q10 a odtučněné holandské kakao. Rise&Shine naproti tomu obsahuje vitamin E a vitamin A.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Denní dávka kolagenu je velmi vysoká - až 10 000 mg.
• Osvědčený kolagenový přípravek - to je SeaGarden, jehož účinek byl potvrzen v klinických studiích.
• Účinná dávka kyseliny hyaluronové, dále hydratuje pleť a má pozitivní vliv na zdraví kloubů.
• Vitamin C podporuje přirozenou tvorbu kolagenu v těle.
• Složení bylo testováno nezávislou a akreditovanou laboratoří J. S. Hamilton.
• Výrobek má certifikát MSC (Marine Stewardship Council) - původ kolagenu podporuje udržitelné rybářské postupy.

Mínusy: Kolagen je vyroben z kvalitního kolagenu, který je vhodný pro všechny druhy potravin:

• Žádné.

Další informace

Uživatelé si chválí Natu.Care Collagen Premium za snadné rozpouštění prášku.

Uživatelská recenze

Po několika týdnech pravidelného užívání kolagenu jsem zaznamenala výrazné zlepšení struktury pleti. Moje pleť je nyní jemná jako samet!

Podporuje funkci mozku

Natu.Care Omega-3 ᵀᴳ Premium

5.0

• Obsah omega-3 : 750 mg (250 mg DHA + 500 mg EPA)
• Další účinné látky: žádné
• Forma: kapsle
• Dávka: 1 kapsle denně
• Dostatečné množství na : 60 dní

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Doplněk stravy obsahuje omega-3ᵀᴳ neboli omega-3 mastné kyseliny ve formě triglyceridů. Vědecké studie naznačují, že tato forma mastných kyselin je až 2krát lépe vstřebatelná než estery obsažené v mnoha doplňcích stravy na trhu. To znamená, že máte jistotu jejich účinnosti a zásobování se cennými omega kyselinami.

Omega-3 mastné kyseliny pocházejí z divokého sardelového oleje. Ten je bohatým zdrojem zdravých tuků, které jsou nezbytné pro zdraví kardiovaskulárního, imunitního a nervového systému, stejně jako pro správné vidění, funkci kloubů a svalů.

Výzkumy také naznačují, že dostatečný příjem omega-3 mastných kyselin chrání před depresemi a úzkostnými poruchami a podporuje jejich léčbu. Kromě toho omega-3 ovlivňují hydrataci a vzhled pokožky a podporují zdravý spánek.

Přípravek obsahuje celkem 750 mg kyselin EPA+DHA, což je trojnásobek doporučené minimální dávky 250 mg pro polskou populaci. Omega-3 TG Premium má podle výzkumu TOTOX 9, což je velmi dobrý výsledek.

Doplnění omega-3 mastných kyselin se doporučuje všem, kteří nejedí 1-2 porce (cca 300 g) tučných ryb týdně. Zvýšenou potřebu mají také děti v období růstu, senioři, fyzicky aktivní lidé, vegani a vegetariáni a pacienti podstupující léčbu srdce a prevenci srdečních onemocnění.

Výhody a nevýhody

Klady

• Rybí olej z divokých ančoviček je skvělým zdrojem EPA a DHA.
• Omega-3 mastné kyseliny ve formě triglyceridů jsou dvakrát biologicky dostupnější než estery (obsažené v mnoha výrobcích na trhu).
• Složení neobsahuje barviva a plnidla.
• Čistota složení byla potvrzena laboratorními testy.
• Balení vystačí až na 2 měsíce.
• Měkké kapsle se snadno polykají.

Minusy

• Žádné.

Další informace

Obal tobolky je vyroben z hovězí želatiny.

Názor odborníka

Triglyceridy omega-3 mastných kyselin obsažené v tomto přípravku mají mnohem vyšší biologickou dostupnost než etylestery omega-3, které se často vyskytují v doplňcích stravy. Olej z divokých ančoviček je skvělým zdrojem omega-3.

Podívejte se také na článek: "Antioxidanty v organismu":

• Jaterní zajímavosti
• Ztukovatění jater
• Nasycení
• Pulzní oxymetr

Souhrn