Vitamin D: v čem ho je nejvíce? Ovoce, zelenina nebo živočišné produkty?

Vitamin D je jedinečný vitamin - vytváří se v kůži při vystavení ultrafialovému záření (UVB). Vitamin D můžeme získat také ze stravy nebo z doplňků stravy.

Ideální podmínky pro syntézu vitaminu D v kůži poskytuje opalování. Jak ale tento vitamin získáme na podzim a v zimě? Čeká vás v zimě v poledne běh jen v šortkách? Musíte kupovat tuny lososa a hektolitry mléka? Společně s výživovou poradkyní Aleksandrou Cudnou vám ukážeme všechny zdroje vitaminu D a vy se rozhodnete, jak je využít.

Viz také:

• Vitamín D3
• Pořadí vitaminu D3
• Kapky vitaminu D3
• Nedostatek vitaminu D
• Předávkování vitaminem D
• Maximální dávka vitaminu D
• Vitamin D
• Vitamin D3 K2 je třeba kombinovat + názor odborníků

V čem je obsažen vitamin D?

Vitamin D se nachází v potravinách, jako jsou tučné mořské ryby, vaječný žloutek, sýry, mléko a houby. Největší množství vitaminu D se nachází v čerstvém úhoři, lososu a sleďovi - 100 g porce poskytuje 800-1200 IU vitaminu.

Sluneční vitamín se nachází v... slunečním svitu. Vystavení kůže slunečnímu záření podporuje jeho přirozenou syntézu a je přirozeným a nejúčinnějším zdrojem vitaminu D.

Tři nejdůležitější zdroje vitaminu D

Syntéza v kůži

Podle různých zdrojů se odhaduje, že přibližně 80-90 % denní potřeby tohoto vitaminu v těle je pokryto vystavením kůže slunečnímu záření. Na jaře a v létě přináší 15 minut opalování mezi 10. a 15. hodinou s odkrytýma rukama a nohama stejný efekt jako suplementace 2000 IU vitaminuDi.

Strava

Vitamin D můžeme získat z potravy. Tímto způsobem jsme schopni pokrýt denní potřebu asi z 20 %. Příjem vitaminu D v Polsku zdaleka neodpovídá výživovým doporučením.

Níže se dozvíte, ve kterých produktech můžete vitamin D najít.

Doplňky stravy

Individuální doplňování vitaminu D závisí mimo jiné na: ročním období, životním stylu, věku, stravě, barvě pleti. Před suplementací je vhodné nechat si udělat krevní test a zkontrolovat koncentraci vitaminu D3 v těle. Na trhu jsou k dispozici různé přípravky s vitaminem D. Jednou z forem podávání jsou kapky, které mají prokázanou vysokou biologickou dostupnost a lepší vstřebatelnost než kapsle.

{Produkt:4312}

{Produkt:2411}

{Produkt:2247}

{Produkt:2965}

{Produkt:2415}

{Produkt:2279}

{Produkt:2489}

{Produkt:2967}

{Produkt:2277}

{Produkt:2966}

{Produkt:2855}

V čem je vitamín D? Zdroje ve stravě [tabulka].

Mezi dietní zdroje vitaminu D patří například: plnotučné ryby, vaječný žloutek, mléko a mléčné výrobky, houby a také výrobky obohacené vitaminem D, např. snídaňové cereálie, zeleninové nápoje.

Které výrobky obsahují nejvíce vitaminu D?

Podívejte se do níže uvedené tabulky a zjistěte, zda máte tyto produkty ve svém jídelníčku. Nebo je vhodný čas na zpestření vašeho jídelníčku?

Celé ryby

Plnotučné ryby jsou přirozeným zdrojem vitaminu D. Vybírejte si ryby ze spolehlivého zdroje. Nejlepší ryby se loví v Atlantiku, Tichém oceánu a Severním moři.

Obsah vitaminu D v rybách:

Vaječný žloutek, mléko, sýr a houby

Vitamin D se v menší míře nachází ve vaječném žloutku, mléce a mléčných výrobcích a sýrech. Přesto se vyplatí tyto produkty do jídelníčku zařadit.

Obsah vitaminu D ve vybraných potravinách

Další potraviny obohacené vitaminem D

V současné době je na trhu nepřeberné množství výrobků obohacených vitaminem D. Kromě kojenecké a dětské výživy můžeme koupit také zeleninové nápoje nebo snídaňové cereálie.

Obsah vitaminu D ve vybraných potravinách

Věděli jste, že v Polsku platí povinnost obohacovat chléb s pomazánkovým máslem (s výjimkou másla) vitaminem D? Tím se stávají jeho doplňkovým zdrojem ve stravě.

Je vitamin D obsažen v ovoci a zelenině?

V ovoci a zelenině se vitamin D bohužel nenachází. Překvapuje vás to? Nezapomeňte však, že by měly být na vašem talíři každý den! Jsou bombou dalších vitaminů a minerálů, které mají obrovský vliv na vaše zdraví a pohodu.

Už jste slyšeli o kombinaci vitaminu D3 K2 MK7? Nenechte se zmást - přečtěte si článek napsaný s odborníkem o tom, proč byste si takovou kombinaci neměli kupovat!

Veganský vitamin D3 z mořských řas ve formě kapek

Sunny Mood je veganský vitamin D3 z mořských řas ve formě kapek. Jednoduché složení, vysoká biologická dostupnost a pohodlné podávání.

Viz více

Dieta s vitamínem D - recepty od odborníka

Denní potřebu vitaminu D není možné pokrýt ze stravy. Vyplatí se však sestavovat jídla tak, aby byla bohatá na živiny. Pestrá strava bohatá na zdravé tuky nám usnadní vstřebávání vitaminu D. Níže uvádíme několik návrhů vyvážených jídel od odbornice na výživu Aleksandry Cudné.

Snídaně

Sendviče s lososem, vejcem a avokádem

Složení: 1:

• Slepičí vejce 55 g (1 kus),
• avokádo 70 g,
• celozrnný žitný chléb 70 g (2 plátky),
• uzený losos 50 g,
• citronová šťáva, pepř, sůl podle chuti.

Postup: Vejce uvařte natvrdo. Avokádo rozmačkáme vidličkou, okořeníme. Avokádo namažte na chléb, položte na něj lososa a plátky vejce. Případně můžete všechny ingredience rozmixovat na pastu a namazat ji na chléb.

V tomto jídle najdete 1,70 µg (68 IU) vitaminu D a zdravé omega-3 kyseliny.

Podívejte se také na následující informace:

• Kyseliny omega-3 [druhy + vlastnosti + nedostatek].
• Kyseliny DHA [co to je + zdravotní vlastnosti + zdroje].
• Omega-3 v tabletách [pořadí].

Večeře

Pečená treska se špenátem a brambory

Složení: 1:

• Čerstvá treska 150 g,
• čerstvý špenát 50 g (2 hrsti),
• brambory 250 g (2 velké kusy),
• parmazán 20 g (2 polévkové lžíce),
• olivový olej 10 g (1 polévková lžíce),
• sůl, pepř podle chuti.

Příprava: Tresku podle potřeby okořeňte a potřete olivovým olejem. Vložte na 15-20 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Brambory uvařte doměkka. Když je treska hotová, posypeme ji parmazánem, položíme na talíř společně s bramborami, poklademe špenátem a podle potřeby dochutíme.

Toto jídlo obsahuje 1,55 µg (62 IU) vitaminu D, zdravé omega-3 mastné kyseliny a vitaminy K a C.

Večeře

Omeleta se sýrem camembert a liškami

Složení: 1:

• Slepičí vejce 110 g (2 ks),
• mouka (např. žitná, pšeničná, špaldová) 20 g (2 polévkové lžíce),
• lišky 80 g (1 velká hrst),
• kravské mléko/zeleninový nápoj 30 g (3 lžíce),
• sýr camembert 20 g (2 plátky),
• česnek 5 g (1 stroužek),
• olivový olej 5 g (1 čajová lžička),
• sůl, pepř, tymián podle chuti.

Postup: Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidejte na plátky nakrájené lišky a smažte, dokud nezhnědnou (přibližně 5 minut). Vejce rozklepneme, přidáme mléko/zeleninový nápoj, česnek prolisovaný přes lis, mouku a promícháme. Směs nalijte na lišky a přikryté smažte přibližně 1 minutu, poté obraťte na druhou stranu. Omeletu položte na talíř, navrch dejte 2 plátky hermelínu, podle potřeby dochuťte a omeletu přeložte na polovinu.

V tomto jídle najdete mimo jiné 6,03 µg (241 IU) vitaminu D, vitaminy skupiny B a vitamin A.

Zní to chutně? Nechte se inspirovat, upravte si ji podle svých představ a připravte někomu lahodné překvapení bohaté na vitaminy a zdravé tuky. Po takovém jídle zajistíte lepší vstřebávání vitaminu D.

Podívejte se také na následující příklady:

• Vitamin K2 [vlastnosti + výskyt + kontraindikace].
• Vitamin K [výskyt + účinky + příznaky nedostatku].
• Omega kyseliny [druhy + vlastnosti + příznaky nedostatku].
• Omega-3 mastné kyseliny [vlastnosti + použití + druhy].
• Kyselina DHA [co to je + zdravotní vlastnosti + zdroje].
• Trane: co je to, druhy, vlastnosti, účinky a dávkování
• Testy štítné žlázy [jaké provádět + normy + výsledky].
• Krevní testy [jak často provádět + jak se připravit].
• Testování kortizolu [normy + nízká nebo příliš vysoká hladina + cena].

Ukázal jsem vám, kde se nachází vitamin D, využijte tyto znalosti! Jděte na procházku, nechte se koupat na slunci, zpestřete si stravu a pořiďte si kvalitní doplněk stravy s vitaminem D.

Věděli jste, že v ovoci a zelenině vitamin D nenajdete? Zajímalo vás ještě něco dalšího? Dejte mi vědět v komentářích. Můžete mi také napsat, jak otočit liškovou omeletu pravou stranou nahoru - hledám tipy!

Shrnutí