Zinek - vlastnosti, výskyt, nedostatek, nadbytek

Zinek je nezbytný minerál pro zdraví našeho těla. Ovlivňuje tvorbu DNA, růst buněk a také podporuje imunitní systém. Z tohoto článku se dozvíte více o vlastnostech a výskytu zinku a také o příznacích jeho nedostatku nebo nadbytku.

Máte rádi ústřice? Jsou nejbohatším zdrojem zinku v potravinách. Ve 100 gramech těchto měkkýšů najdete až 91 mg zinku. Pokud je však nemáte v oblibě, nezoufejte. Společně s odbornicí na klinickou výživu Joannou Serwinskou-Janiovou jsme pro vás připravili dokonalý recept, který vám zinek dodá. Máte zájem? Máte zájem? Stačí číst dál!

Suplementace zinkem .

Viz také:

• Zinek v tabletách [vlastnosti a dávkování + pořadí].
• Hořčík [vlastnosti + příznaky nedostatku + nejlepší zdroje].
• Nejlepší hořčík [žebříček + názory odborníků].
• Draslík [nedostatek + standard + v čem je obsažen].
• Chrom [vlastnosti + použití + doplňování].
• Železo [vlastnosti + zdroje + nedostatek].
• Selen [vlastnosti + dávkování + doplňování].
• Jód [vlastnosti + dávkování + příznaky nedostatku].
• MSM neboli organická síra [co to je a vlastnosti + dávkování].
• Měď [vlastnosti, nedostatek, nadbytek].

Co je zinek?

Zinek je základní minerál, který se nachází v celém těle. Je zodpovědný za imunitní systém, metabolismus a smysl pro chuť a čich. Zinek je nutné získávat stravou - tělo si tento prvek nedokáže vyrobit a uložit.

Úloha v těle

Zinek je minerál nezbytný pro správné fungování organismu. Je druhým nejhojněji zastoupeným mikroživinovým prvkem v našem těle. Předchází ho pouze železo a samotný zinek je přítomen v každé buňce těla. Je zodpovědný za funkci více než 300 enzymů, které podporují trávení, metabolismus, funkci nervů a další procesy.

Vlastnosti zinku

Už víte, co je to zinek a jakou má v těle úlohu. Nejdůležitější jsou však jeho vlastnosti. Jakou funkci má zinek v našem těle?

Podporuje imunitní systém

Zinek je užitečný při udržování zdraví imunitního systému. Výsledky sedmi studií naznačují, že doplňování 80-92 mg zinku denně může zkrátit dobu trvání nachlazení až o 33 promile. Tím to ale nekončí, doplňky zinku snižují riziko infekce a posilují imunitní systém i u starších lidí.

Mohlo by vás zajímat: Vitamín C - co je to, vlastnosti, účinky, nedostatek

Snižuje zánět

Chronický zánět může mít za následek kardiovaskulární onemocnění nebo rakovinu. Zinek snižuje oxidační stres a působí protizánětlivě.

Snižuje riziko onemocnění

Zinek může zabránit vzniku některých onemocnění, zejména u starších lidí. Studie naznačují, že doplňování tohoto prvku zlepšuje duševní výkonnosti a také snižuje riziko zánětu plic. Kromě toho může doplňování 45 mg zinku denně snížit riziko infekce (u starších osob) o necelých 66 promile.

Urychluje hojení ran

Zinek hraje důležitou roli při syntéze kolagenu. Proto se často používá v nemocnicích k léčbě popálenin, vředů nebo jiných poranění kůže. Nedostatek zinku může zpomalit hojení ran a doplňování zinku urychluje jejich zotavení. To potvrzuje i jedna studie, v níž se pacienti s vředy hojili s pomocí zinku mnohem rychleji.

Hojení ran podporuje také vitamin E. Chcete se o něm dozvědět více? Podívejte se na můj článek: Vitamin E - vlastnosti, účinky, výskyt, dávkování.

Pomáhá léčit akné

Akné je kožní onemocnění, které postihuje 9,4 %i všech lidí. Je způsobeno zánětem, hormonálními změnami nebo poruchami mazových žláz. Studie naznačují, že doplňování zinku může zmírnit zánět, a tím léčit akné.

Mohlo by vás zajímat: Tvářový kolagen - pořadí, účinky, použití [TOP 10].

Jak ještě zinek působí?

• Podporuje léčbu průjmu u kojenců.

• Zabraňuje vzniku osteoporózy.

• Zlepšuje sexuální život mužů.

• Zmírňuje příznaky ADHDi.

• Zlepšuje růst u kojenců během prvních měsíců životai.

Potřeby zinku

Denní potřeba zinku závisí na věku. Kolik zinku potřebujete zajistit pro sebe a své děti?

Děti

*výživové normy pro polskou populaci

Dospělí

Pro dospělé muže je potřeba zinku 11 mg, zatímco ženy potřebují pouze 8 mgi. Potřeba se zvyšuje v průběhu těhotenství a během kojení. Těhotné ženy by měly užívat 12 nebo 11 mg zinku, a to postupně do 19 let a po dosažení tohoto věku. Naopak během kojení se potřeba zvyšuje na 13, resp. 12 mg.

Maximální dávka

Každý by měl dodržovat doporučenou denní dávku zinku. Přesto je třeba zmínit i horní hranici. Jaké jsou zdravé limity suplementace zinkem?

*výživové normy pro polskou populaci

Glow Stories - pro zdravou pokožku, vlasy a nehty

Přípravek s vysoce kvalitní kyselinou listovou Quatrefolic®, extraktem z bambusových výhonků a složkami, které mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty.

Viz více

V jakých výrobcích najdete zinek?

Nejste nadšeni z výše zmíněných ústřic? Nemusíte se bát! Zde je 10 výrobků, ve kterých najdete nejvíce zinku.

Chutný salát aneb solidní dávka zinku od odborníka na výživu!

Společně s klinickou dietoložkou Joannou Serwinskou-Janiou pro vás máme chutný a zdravý návrh. Salát s lososem, vejcem a dýňovými semínky vám dodá dostatek zinku. Doba přípravy tohoto pokrmu je pouhých 15 minut.

Jaké ingredience budete potřebovat do zásoby?

• Špenát: 50 g (dvě hrsti)

• Vejce: 50 g (jeden kus)

• Uzený losos: 50 g

• Čerstvá okurka: 45 g

• Červená paprika: 57,5 g

• Olivy : 45 g (jedna hrst)

• Dýňová semínka : 20 g (dvě polévkové lžíce)

• Slunečnicová semínka : 10 g (jedna polévková lžíce)

• Černý pepř : 0,3 g (jedna špetka)

• Sůl: 0,3 g (jedna špetka)

• Olivový olej: 10 g (jedna polévková lžíce)

• Med: 4 g (půl čajové lžičky)

Po nákupu bude čas na přípravu. Nejste mistři v kuchyni? Není se čeho bát, váš salát bude hotový v sedmi snadných krocích!

1. Omyjte a nasekejte špenát.

2. Uvařte vejce natvrdo (asi 8-10 minut).

3. Lososa natrhejte na menší kousky.

4. Okurku a papriku nakrájejte na kostičky.

5. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

6. Připravte zálivku: smíchejte olivový olej s medem, solí a pepřem.

7. Salát přelijte zálivkou a posypte nasekanými ořechy.

Jste zvědaví, co vám salát podle nutriční specialistky Joanny Serwińské-Jani poskytne? Zde je tabulka s nejdůležitějšími informacemi:

Nedostatek zinku

Nedostatek zinku je rozšířen po celém světě a hlavní příčinou je nevyvážená strava. Přestože je nedostatek zinku nejčastějším nedostatkem v rozvojovém světě, je důležité porozumět příznakům nedostatku zinku. Jaké jsou příznaky nedostatku zinku?

Příznaky

Zinek je cenný stopový prvek, bez kterého naše tělo nemůže fungovat. Proto se jeho nedostatek rychle projeví následujícími příznaky.

Příznaky nedostatku zinku v těle:

• Oslabení imunitního systému,

• neúmyslný úbytek hmotnosti,

• rozmazané vidění,

• pomalejší hojení ran,

• kožní změnyi,

• poruchy čichu a chuti,

• ztráta chuti k jídlu.

Zaznamenali jste tyto příznaky u sebe? Pokud ano, navštivte co nejdříve svého lékaře. V opačném případě riskujete vážné následky nedostatku zinku.

Jak lze zjistit nedostatek zinku? Koncentraci zinku v těle lze zjistit pomocí krevních testů.

Účinky

Z dlouhodobého hlediska je neléčený nedostatek zinku velmi nebezpečný. K čemu vede?

Důsledky nedostatku zinku v těle:

• zpomalení růstui,

• opakující se infekce,

• hypogonadismus (porucha reprodukčního systému)i,

• kožní onemocnění, jako je cheilitida,

• nízká hustota kostíi,

• zvýšené riziko cukrovky a obezityi.

Nadbytek zinku: příznaky

Horní hranice denního příjmu zinku pro dospělého člověka je 40 mgi. U většiny lidí tato dávka nezpůsobí nežádoucí účinky. Přestože ústřice obsahují výrazně více zinku, nebyl dosud zaznamenán žádný případ otravy zinkem z potravinových zdrojů. K předávkování zinkem však může dojít, pokud používáme nepřiměřené doplňky stravy.

Příznaky nadbytku zinku v těle:

• nevolnost a zvracení,

• příznaky podobné chřipce (kašel, dušnost) a,

• nízká hladina dobrého cholesterolu (HDL)i,

• žaludeční problémy (bolesti žaludku, průjem)i,

• časté infekcesi,

• bolesti hlavy,

• ztráta chuti k jídlui,

• nevolnost,

• nedostatek mědi.

Doplnění zinku

Klíčem ke zdraví je vyvážená strava. Někdy je však nutné podpořit se doplňky stravy. Zinek se dodává ve formě kapslí, tablet nebo tekutin. Forma podávání závisí na našich preferencích.

Kdo by ho měl užívat?

Doplňky zinku se doporučují pouze lidem, kteří jsou ohroženi jeho nedostatkem. Mezi ně nejčastěji patří starší lidé, vegetariáni a také těhotné a kojící ženy. Užívání zinku může být prospěšné také pro lidi, kteří mají problémy s imunitním systémem.

Glow Stories - pro zdravou pleť, vlasy a nehty

Přípravek s vysoce kvalitní kyselinou listovou Quatrefolic®, extraktem z bambusových výhonků a složkami, které mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty.

Viz více

Nežádoucí účinky

Doplňky stravy se zinkem jsou obvykle dobře snášeny. Přesto se v některých případech mohou vyskytnout nežádoucí účinky, jako je nevolnost, průjem nebo zvracení. Ve většině případů jsou důsledkem překročení bezpečné dávky zinku. Dodržujte doporučení výrobce a suplementace bude mít požadovaný účinek.

Zinek v těhotenství

Zinek je důležitý pro zdraví v těhotenství. Jeho dostatečná hladina snižuje počet předčasných porodů. Dítě potřebuje zinek pro růst buněk, tvorbu DNA a vývoj mozku. Těhotné ženy mají vyšší denní potřebu zinku - 12 mg do 19. roku věku a 11 mg po 19. roce věku.

Zinek a kojení

Zinek je jednou ze složek lidského mléka. Právě s mlékem přijímají kojenci tento cenný prvek během prvních měsíců života. Kojící matky by měly zajistit dostatečný přísun zinku. Potřeba v tomto období je 13 mg pro ženy do 19 let a 12 mg pro ženy, které jsou starší 19 let.

Zinek a alkohol

Lidé, kteří zneužívají alkohol, mohou trpět nedostatkem zinku. Výzkum naznačuje, že konzumace alkoholických nápojů vede ke snížení hladiny zinku ve střevech, plicích, játrech a mozku. Dlouhodobý nedostatek zinku v těchto orgánech může vést k nebezpečným zánětům, které způsobují četná onemocnění.

Interakce zinku s léky

Zinek může reagovat s některými léky. Určité skupiny lidí by měly být obzvláště ostražité.

Zinek interaguje s:

• chinolonovými a tetracyklinovými antibiotiky,

• penicilaminem,

• diuretiky.

Užíváte tyto nebo jiné léky? V žádném případě nezačínejte s doplňováním zinku na vlastní pěst!

Viz také: "Zinek v krvi:

• [vlastnosti + pořadí].
• Pitný kolagen [účinky + vedlejší účinky].
• Mořský kolagen [vlastnosti + pořadí].
• Kolagen pro pleť [pořadí].
• Kolagen pro klouby [účinky + formy].
• Kolagen pro vlasy [vlastnosti + účinky].
• Kolagen na vrásky [pořadí].
• Rybí kolagen [účinky + formy].
• Nejsilnější kolagen [pořadí + druhy].
• Nedostatek kolagenu [příčiny + příznaky].

Shrnutí