Bílkoviny v potravinách - co jsou, v čem jsou a co dávají?

Název protein pochází z řeckého slova proteios, což znamená "první" nebo "důležitý". Na tom není nic překvapivého - bílkoviny tvoří přibližně 20 % hmotnosti lidského těla a mnozí je považují za jednu z nejdůležitějších makroživin ve stravě.

Proto vám o nich společně s odbornicí na klinickou výživu Martou Kaczorek poskytneme ty nejdůležitější informace.

Podívejte se také na následující informace:

• Aminokyseliny
• Bílkoviny WPC
• WPI protein
• WPH protein
• Rostlinný protein
• Kasein
• Doplněk bílkovin
• Nejlepší kolostrum
• Kolostrum - vlastnosti a účinky

Co jsou to bílkoviny?

Bílkoviny, známé také jako proteiny, jsou velkou skupinou organických sloučenin tvořených aminokyselinami, které jsou spojeny do dlouhých řetězců. Bílkoviny jsou nezbytné pro všechny procesy v živých organismech, a proto jsou podle odbornice na výživu Marty Kaczorek považovány za jednu z nejdůležitějších makroživin ve stravě.

U zvířat a lidí jsou bílkoviny důležité pro růst a obnovu tkání. Jsou součástí svalů, pokožky, vlasů a nehtů. Kromě své strukturní funkce se bílkoviny podílejí také na mnoha biologických procesech.

Například enzymy, které jsou druhem bílkovin, katalyzují chemické reakce v těle a jsou zodpovědné za buněčný metabolismus. Antigeny a protilátky, které jsou naopak také bílkovinami, jsou nedílnou součástí imunitního systému.

Struktura, a tedy i funkce bílkovin jsou určeny pořadím aminokyselin, které je tvoří. Ačkoli v přírodě existuje 20 standardních aminokyselin (12 endogenních a 8 exogenních), jejich různé kombinace dávají vzniknout milionům možných proteinů, což umožňuje obrovskou rozmanitost úkolů, které proteiny plní.

Jaké druhy bílkovin existují?

Existuje přibližně 20 000 druhů bílkovin. Ale buďte klidní - nebudu je popisovat všechny. Ve skutečnosti ani není přesně známo, kolik jich je. Vědci tento počet odhadli na základě hypotézy "jeden gen = jeden protein". Pro správné fungování organismu je nejdůležitějších několik typů bílkovin. Které to jsou?

• Strukturní bílkoviny Tyto bílkoviny jsou jako "cihly" vašeho těla. Tvoří struktury, které jsou důležitými součástmi tkání a orgánů. Vezměme si například kolagen, který je nejběžnější bílkovinou v lidském těle. Kolagen dává strukturu kůži, vlasům, nehtům, kostem a šlachám a tvoří jejich "kostru".
• Enzymy. Enzymy jsou biologické katalyzátory. Usnadňují a urychlují chemické reakce, které probíhají v těle. Například enzymy v trávicím systému pomáhají rozkládat potravu, kterou sníme, na malé molekuly, které tělo může asimilovat.
• Bílkovinné hormony. hormony jsou chemické signály, které se pohybují tělem a předávají zprávy mezi různými buňkami a orgány. Některé hormony, jako například inzulin, jsou bílkoviny. Inzulín reguluje koncentraci cukru v krvi, která je nezbytná pro zdravé fungování organismu.
• Antigeny - bílkoviny, které jsou rozpoznávány imunitním systémem. Často se jedná o cizorodé molekuly, například na povrchu bakterií nebo virů. Když imunitní systém tyto antigeny rozpozná, zahájí obrannou reakci.
• Protilátky- Protilátky jsou bílkoviny, které imunitní systém produkuje k boji proti antigenům. Každá protilátka je navržena tak, aby se vázala na určitý antigen a umožnila imunitnímu systému eliminovat vetřelce.
• Transportní bílkoviny. tyto bílkoviny vážou a přenášejí různé látky v těle. Příkladem takové bílkoviny je hemoglobin v červených krvinkách, který přenáší kyslík.

Z čeho se skládají bílkoviny?

Bílkoviny se skládají z malých "stavebních kamenů", kterým se říká aminokyseliny. Je to, jako byste si z korálků různých tvarů a barev sestavovali náramek - tyto korálky jsou vaše aminokyseliny. Když budete korálky (aminokyseliny) kombinovat v různých kombinacích a pořadí, získáte různé náramky (bílkoviny).

Celkem existuje 20 různých aminokyselin, které vaše tělo může kombinovat v tisících kombinací a vytvářet tak různé bílkoviny, které ve vašem těle plní různé funkce.

Jsou bílkoviny zdravé?

Ano, bílkoviny jsou zdravé, a dokonce jsou pro správné fungování těla nezbytné. Jsou to jedny z klíčových živin, které vaše tělo potřebuje k tvorbě svalů, kostí, kůže a vlasů. Bílkoviny také plní v těle mnoho funkcí, například opravu buněk, produkci enzymů a hormonů a podporu imunitního systému.

Bílkoviny pro redukci, nebo hmotu - které si vybrat?

Rostlinné bílkoviny

Natu.Care Vegan Protein, veganský rostlinný protein, bílá čokoláda-malina

5.0

Veganské rostlinné bílkoviny - až 26 g bílkovin v jedné porci. Vysoce kvalitní směs hrachového, kvasnicového a rýžového proteinu.

• Typ bílkovin: rostlinné
• Velikostbalení: 525 g
• Počet porcí v balení: 15
• Bílkoviny na porci: 26 g
• Nízký obsah tuku a sacharidů
• Pouze 136 kcal
• Další složky: značkový komplex trávicích enzymů DigeZyme®, lyofilizované plody malin.

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Natu.Care Vegan Protein supplement - rostlinný protein s příchutí bílé čokolády s lyofilizovanými malinami.

Vynikající zdroj bílkovin v práškové formě doplňku stravy. Natu.Care Vegan Protein je směs hrachového, kvasnicového a rýžového proteinu. Jedna porce doplňku obsahuje 26 g bílkovin. Složení výrobku bylo obohaceno o patentovaný komplex trávicích enzymů DigeZyme^®, který má pozitivní vliv na proces trávení.

Natu.Care Vegan Protein je 100% bezpečný a testovaný a v jeho složení najdete pouze nejkvalitnější přírodní suroviny - bez přidaného cukru, lepku, GMO nebo laktózy.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vysoký obsah bílkovin v jedné porci (26 g)
• Výborná chuť a rozpustnost
• Další enzymy pro zlepšení trávení ^DigeZyme®

Mínusy:

• Jedna varianta příchutě

Další informace

Doplněk stravy s vysokým obsahem bílkovin, který je vynikajícím doplňkem stravy pro osoby s veganskou, vegetariánskou a bezlaktózovou dietou. Je také skvělý pro sportovně a rekreačně aktivní lidi, kteří hledají zpestření od doplňků mléčných bílkovin nebo hůře tráví syrovátkové bílkoviny.

Složení

Složení: hrachová bílkovina 22,75 g, kvasnicová bílkovina 5,25 g, rýžová bílkovina 3,78 g, lyofilizované plody malin (3 %), zahušťovadlo: guma guar, aromata, barvivo: ^DigeZyme® komplex trávicích enzymů [α-amyláza (z Aspergillus oryzae), neutrální proteáza (z Bacillus subtilis), laktáza (z Apergillus oryzae), lipáza (z Rhizopus oryzae), celuláza (z Trichoderma longibrachiatum)], sladidla: sukralóza, steviol-glykosidy ze stévie.

Výživové hodnoty na 35 g porce:

• Energetická hodnota: 569 kJ/ 136 kcal
• Tuk: 2,33 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g
• Sacharidy: 2,63 g, z toho cukry: 0,76 g.
• Bílkoviny: 26,18 g
• Sůl: 0,18 g
• Multienzymový komplex DigeZyme: 50 mg

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Typ bílkoviny: WPC (syrovátkový proteinový koncentrát)
• Velikost balení: 500 g
• Počet porcí v balení: 16
• Bílkoviny v jedné porci: 22,5 g (bílá čokoláda), 21,9 g (arašídové máslo), 21,6 g (sušenka)
• Další složky: DigeZyme® enzymy

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Proteinový doplněk stravy obsahující syrovátkový proteinový koncentrát (WPC) s přídavkem trávicích enzymů. Dobře se tráví, představuje snadný a rychlý způsob dodání bílkovin a mohou jej konzumovat i lidé s intolerancí laktózy. Bude dobře fungovat nejen jako samostatný nápoj, ale také jako chutný doplněk koktejlů, dezertů, ovesné kaše nebo omelety.

WHEYROSE obsahuje pět trávicích enzymů, které pomáhají štěpit makromolekuly na menší složky, díky čemuž se složky z potravy a doplňku ještě lépe vstřebávají. Tím se minimalizují nebo dokonce eliminují zažívací potíže. Takový přídavek je u proteinových doplňků vzácný.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bez laktózy - ideální živina pro osoby s intolerancí.
• Obsahuje přídavek DigeZyme® - pět trávicích enzymů.
• Uživatelé si chválí chuť a dobrou rozpustnost prášku.
• Výrobce provádí laboratorní testy pro kontrolu složení živin.

Mínusy:

• Balení obsahuje pouze 16 porcí.
• Výrobce neuvádí příchutě ve složení.
• Maltitol ve složení zvyšuje hladinu glukózy v krvi a není glykemicky neutrální - dodržujte s mírou.

Další informace

• Nepřidávejte WHEYROSE do velmi horkých tekutin (např. mléka), protože by se vytvořily hrudky. Syrovátkový proteinový koncentrát je nejlepší rozmíchat v teplé tekutině.
• Prášek nahradí asi 40 % mouky, pokud chcete připravit proteinovou omeletu nebo palačinky.
• Není vhodný pro vegany (obsahuje mléčné bílkoviny).

Uživatelská recenze

Moje snoubenka říká, že je to nejlepší protein ze všech. Nemá umělou chuť, výborně se rozpouští a sušenky jsou vynikající.

Zdravotní laboratoře ShapeMe

4.9

• Typ bílkoviny: WPI90 (mléko)
• Balení: 15 sáčků = 570 g
• Počet porcí v balení: 15
• Bílkoviny na porci: 28 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

ShapeMe je protein WPI90 zapouzdřený do sáčků s práškem, který se rozpouští ve vodě. Vysokoproteinové složení obsahuje přídavek lyofilizovaného ovoce, včetně jahod, ostružin, borůvek a třešní v závislosti na příchuti. Denní porce přípravku obsahuje 28 g bílkovin ze syrovátkového bílkovinného izolátu WPI90 s přídavkem ALCAR (acetyl L-karnitin), L-glutaminu a arabinogalaktanu započítávaného jako vláknina.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Dobrá rozpustnost prášku
• Výběr až ze tří příchutí
• Pohodlné sáčky

Mínusy:

• Vysoká cena

Další informace

ShapeMe protein používá syrovátkový proteinový izolát (WPI neboli Whey Protein Isolate) získaný z mléka krav krmených trávou z udržitelných chovů, tzv. "grass fed". Whey Protein Isolate vzniká pod přísnou kontrolou dodavatelského řetězce, tzv. od farmy ke stolu, s ohledem na snížení uhlíkové stopy.

Názor odborníka

"Doporučila bych je hlavně kvůli chuti. Nestrávím moc bílkovinných živin a tato chuť je pro mě přijatelná :) Vím, že se mi to líbí. Nejvíce mi chutnají třešňové, ale všechny jsou dobré."

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Typ bílkovin: rostlinné
• Balení: 500 g
• Počet porcí v balení: 16
• Bílkoviny na porci: 15 g (bílá čokoláda-maliny a vanilka-jahody), 14 g (čokoláda)

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Proteinová výživa z pěti rostlinných bílkovin obohacená o akáciovou vlákninu, lněné semínko, MCT olej a probioticko-prebiotický komplex LactoWise®. Jedná se o synbiotikum, které stimuluje vývoj a růst prospěšných bakterií v trávicím traktu a vykazuje příznivé účinky na stav trávicího systému.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý aminogram díky rozmanitosti 5 proteinů.
• Přídavek LactoWise® podporuje trávicí systém.
• Obsahuje přírodní barviva.
• Nízký obsah cukrů.
• Vysoký obsah vlákniny.

Mínusy:

• Balení obsahuje pouze 16 porcí.
• Obsahuje maltodextrin - osoby sledující hladinu cukru v krvi a glykemický index by měly být opatrné.

Další informace

• Díky své rozpustnosti a struktuře jsou veganské proteinové doplňky skvělým doplňkem dezertů, ovesné kaše, omelet nebo palačinek.

Názor odborníka

Výživa ideální ke konzumaci zejména po tréninku, aby se zregenerovala mikropoškození. Chladivý přídavek LactoWise® a koncentrátu šťávy z červené řepy, který podporuje střevní mikroflóru.

Rostlinné bílkoviny

Trec sójový proteinový izolát, sójový protein, vanilková příchuť, 750 mg

4.8

• Typ bílkoviny: sójovýproteinový izolát
• Velikost balení: 750 g
• Počet porcí v balení: 25
• Bílkoviny v jedné porci: 28,4 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Sójový proteinový izolát - zdroj kompletních bílkovin s nízkým obsahem sacharidů, tuku a cholesterolu. Tento výrobek je vhodnou volbou pro ty, kteří dodržují různé varianty vegetariánské stravy. Obsahuje všech 8 esenciálních aminokyselin, takže sójové bílkoviny mohou být maximálně vstřebány.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Sója má bohatý aminogram

Mínusy:

• Obsahuje fruktózu
• Pro mnoho lidí je sója alergenem

Další informace

Sója je rostlina, která je bohatým zdrojem bílkovin a obsahuje více než 36 g bílkovin na 100 g.

Hodnocení zákazníka

"Zpočátku jsem byla k tomuto výrobku skeptická, ale po měsíci používání jsem velmi spokojená. Chuť je v pořádku i s vodou. Rozpustnost je průměrná, ale pokud použijete mixér, konzistence je perfektní. Výrobek je skvělý pro doplnění denní stravy.

Olimp 100% přírodní syrovátkový proteinový izolát, přírodní příchuť, 600 g

4.8

• Typ proteinu : WPI
• Velikost balení: 600 g
  
• Počet porcí v balení: 20
  
• Bílkoviny na porci: 26 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

100% přírodní syrovátkový proteinový izolát je doplněk stravy ve formě prášku, který poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny ve formě syrovátkového proteinového izolátu (WPI). Obsahuje bohatý aminokyselinový profil, který mimo jiné poskytuje větvené aminokyseliny (BCAA). Výrobek obsahuje 26 g bílkovin s nízkým obsahem cukrů a tuků.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý profil aminokyselin
• Jednoduché, krátké složení

Mínusy:

• Zákazníci poukazují na špatnou chuť a vůni výrobku
• Při rozpouštění silně pění

Další informace

Izolát Olimp Sport Nutrition se vyrábí pomocí mikrofiltračního procesu CFM - ten zajišťuje, že proteiny nejsou denaturovány a zákazník dostává 100% čistý produkt s plnou strukturou a biologickou aktivitou.

Názor odborníka

"ze všech izolátů Olimp je tato chuť nebo spíše nedostatek chuti nejlepší..... kromě toho se dobře rozpouští".

Olimp Pure Whey Isolate 95, čokoládová příchuť, 600 g

4.8

• Typ proteinu: WPI
  
• Velikost balení: 600 g
  
• Počet porcí v balení: 17
  
• Bílkoviny na porci: 26 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Každá porce tohoto izolátu WPI je vynikajícím zdrojem bílkovin živočišného původu, a proto je považována za kompletní. Vyznačuje se vysokou biologickou hodnotou (BV=159) i výživovou hodnotou. Výrobce se postaral také o cenný přídavek v podobě vitaminů s dobrou biologickou dostupností.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Různé varianty příchutí (vanilka, jahoda, třešňový jogurt, čokoláda a arašídové máslo).
• Obsahuje přidané vitaminy (C,D, E, vitaminy skupiny B)

Mínusy:

• Obsahuje barvivo E150c neboli čpavkový karamel - existují pochybnosti o jeho vlivu na imunitní systém.

Další informace

Olimp Pure Whey Isolate 95 poskytuje kompletní profil aminokyselin, včetně esenciálních aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), které jsou klíčové pro účinnou regeneraci a obnovu svalů.

Názor odborníka

"Pro mě má protein dobrou chuť, překvapivě méně sladkou než obvyklé stejné nebo podobné příchutě od jiných výrobců. Zlákal mě nízký obsah tuku ve výrobku. Chuť je mírná, možná méně výrazná než u jiných výrobců, ale překvapivě si myslím, že dávám přednost méně sytému a mnohem méně sladkému výrobku."

Olimp, Whey Protein Complex 100%, čokoláda, 700 g

4.9

• Typ proteinu: WPC
  
• Balení: 700 g
  
• Počet porcí v balení: 20
  
• Bílkoviny na porci: 26 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Doplněk stravy Olimp Whey Protein Complex 100% obsahuje speciálně sestavený proteinový set - ultrafiltrovaný syrovátkový proteinový koncentrát WPC instant a technologicky vyspělý syrovátkový proteinový izolát WPI-CFM v instantní formě.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Mnoho verzí příchutí
• Bohatý profil aminokyselin
• Měření v balení
• Nepění

Mínusy:

• Velké množství sladidel ve složení

Další informace

Dostatečné nasycení krve aminokyselinami (bílkoviny se skládají z aminokyselin), včetně BCAA, které si lidské tělo nedokáže vyrobit samo, protože jsou exogenní.

Názor odborníka

"Nejlepší protein, který jsem měl zatím možnost testovat! Po vyzkoušení proteinů od různých firem jsem se rozhodla vyzkoušet protein od Olimpu a jako amatér a milovník čokolády jsem si tuto příchuť okamžitě oblíbila :) Vyzkoušela jsem i protein od Olimpu. Intenzivní pocit čokolády, dobře se rozpouští (ať už ve vodě, mléce nebo ovesných vločkách). Doporučuji."

KFD Premium WPC 82, příchuť bílá čokoláda, 900 g

4.9

• Typ proteinu: WPC
  
• Balení: 700 g
  
• Počet porcí v balení: 23
  
• Bílkoviny na porci: 24 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

KFD Premium WPC 82 je instantní a 100% čistý syrovátkový proteinový koncentrát - výrobek s přibližně 80 % bílkovin v sušině. WPC 80 je živinou, která podporuje organismus, poskytuje nutriční hodnoty, které jsou obtížně vstřebatelné z potravy. Pomáhá udržovat denní potřebu bílkovin nezbytnou pro uvědomělé budování postavy.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Velmi dobrá rozpustnost
• Bez aspartamu a umělých barviv
• Vysoký obsah aminokyselin BCAA

Mínusy:

• Poměrně sladká chuť

Další informace

Výrobek byl vyvinut především pro fyzicky aktivní a intenzivně trénované osoby, včetně profesionálních sportovců, a umožňuje jim doplnit denní stravu o bílkoviny, které jsou důležité pro správné fungování organismu.

Názor odborníka

"Chutný protein. Přidáno do ovesné kaše, jedna odměrka (polovina doporučené dávky) - není příliš sladký a má výraznou chuť."

OstroVit 100% syrovátkový protein, příchuť francouzská vanilka, 700 g

4.8

• Typ proteinu: WPC
• Balení: 700 g
• Počet porcí v balení: 23
• Bílkoviny na porci: 21 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Hlavní složkou tohoto produktu je vysoce kvalitní syrovátkový proteinový koncentrát (WPC), jedna dávka dodá tělu 21 g bílkovin. Syrovátkový protein se vyznačuje nízkým obsahem tuku - jedna porce dodá tělu 0,7 g tuku. Jedná se o výrobek, který tělu dodává větvené aminokyseliny BCAA a také esenciální aminokyseliny EAA.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Dobrá rozpustnost prášku
• Různé varianty příchutí

Mínusy:

• Obsahuje maltodextrin - ti, kteří si hlídají hladinu cukru v krvi a glykemický index, by měli být opatrní.

Další informace

Syrovátkový protein se vyrábí ze syrovátky, která je vedlejším produktem při výrobě sýrů. OstroVit 100% Whey Protein používá syrovátkový proteinový koncentrát z mléka, který se vyznačuje dobrou rozpustností, asimilovatelností a krátkou dobou vstřebávání, což má pozitivní vliv na kvalitu suplementace.

Názor odborníka

"Chuť je skvělá, není chemická. Co se týče rozpustnosti, neměl jsem sebemenší problémy, míchám v obyčejném levném ručním šejkru. Nevím, kde se berou recenze, že jsou nějaké problémy s mícháním tohoto proteinu. Pokud máte rádi vanilku, je to výrobek pro vás."

HempKing Bio Organic Konopný protein, 250 g

4.7

• Typ bílkovin: rostlinné
• Balení: 250 g
• Počet porcí v balení: 8-16
• Bílkoviny na porci: 7,5 g - 15 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

BIO konopný protein je 100% organický konopný protein vyráběný při nízkých teplotách. Konopí je zdrojem vlákniny a esenciálních mastných kyselin a obsahuje také bílkoviny a aminokyseliny a vitamíny. Výrobce zajišťuje původ surovin z ekologického pěstování, nulový obsah lepku a certifikaci EU Organic, která dokládá ekologičnost konopného výrobku.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Certifikát EU Organic
• Dvě další příchutě: s bio banánem a verze s bio kakaem

Mínusy:

• Nízký obsah bílkovin v denní dávce
• Balení obsahuje pouze 8-16 porcí

Další informace

Konopný protein se vyznačuje vysokým obsahem vlákniny. To znamená, že se hodí jako svačina kdykoli během dne nebo jako doplněk k různým jídlům, které obohatí o porci vlákniny.

Hodnocení zákazníka

"Dobře se hodí jako příloha k jídlu i k pití, například s mlékem. Doporučuji ji pro její výživovou hodnotu."

Doctor Life Whey Protein, neutrální příchuť, 450 g

4.9

• Typ proteinu: WPI
  
• Velikostbalení: 450 g
  
• Počet porcí v balení: 11-22
  
• Bílkoviny na porci: 19,84 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Pure Whey Protein je instantizovaný 87% syrovátkový proteinový izolát pocházející od krav krmených výhradně zelenou trávou (Truly Grass Fed™) a je vyroben ze sladké mléčné syrovátky pomocí technologie membránové filtrace. Produkt je instantizován, tj. zpracován na prášek tak, aby byl snadno rozpustný ve vodě - za použití slunečnicového lecitinu.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Pochází z 95% od krav krmených trávou a z volného výběhu (irské pastviny).
• Bez antibiotik, zpracované za studena, mikrofiltrované, bez GMO
• Bez umělých sladidel, aromat, barviv a konzervačních látek

Mínusy:

• Vysoká cena

Další informace

Protein od společnosti Doctor Life je snadno stravitelný - z trávicího traktu se vstřebá během několika minut a má široký aminokyselinový profil.

Názor odborníka

"Nejlepší syrovátkový proteinový izolát z hlediska ekologických vlastností, který jsem na polském trhu našel."

Co dělají bílkoviny - vlastnosti

Bílkoviny jsou jedny z nejdůležitějších složek stravy. Plní stovky funkcí, ale buďte si jisti - níže najdete jen ty nejdůležitější. Jak bílkoviny fungují?

Budují tkáně

Jednou z nejdůležitějších funkcí bílkovin je budování a oprava poškozených tkání. Jsou zodpovědné za strukturu vašeho těla a udržují ho vcelku.

• Struktura a stavba. bílkoviny jsou základními stavebními kameny všech tkání a orgánů v těle, protože bílkoviny tvoří každou buněčnou membránu. Například keratin tvoří vlasy a nehty, kolagen je zodpovědný za kůži, šlachy, chrupavky a kosti a aktin a myozin tvoří svaly. Bez bílkovin by si tělo nemohlo udržet svou strukturu.
• Obnova tkání Bílkoviny mají také důležité funkce při obnově poškozených tkání. Například při poranění tvoří bílkoviny (v tomto případě kolagen) "lešení" pro nové buňky, které vyplní oblast rány. To je obzvláště důležité právě při srůstání kůže, stejně jako při regeneraci tkání po zranění nebo nemoci a při procesech, jako je růst svalů po cvičení.

Přenos látek

Transport různých látek v těle je pro jeho správné fungování klíčový. Důležitou funkci v tomto procesu mají bílkoviny. Které bílkoviny jsou obzvláště důležité?

• Kanálové proteiny Tyto proteiny umožňují transport iontů a dalších malých molekul přes buněčnou membránu. Kanálové proteiny vytvářejí skrz membránu kanál, který umožňuje průchod specifických molekul.
• Vazebné proteiny. vazebné proteiny, známé také jako transportní proteiny, vážou specifické molekuly a umožňují jejich transport do jiné části buňky nebo do zcela jiné buňky. Například inzulin je vazebný protein, který transportuje glukózu do svalových buněk.
• Přenašečové proteiny. přenašečové proteiny se připojují ke specifickým molekulám, mění jejich tvar a poté tyto molekuly přenášejí přes buněčnou membránu.
• Transformační proteiny a enzymy. některé proteiny molekuly nejen přenášejí, ale také transformují. Enzymy jsou bílkoviny, které urychlují chemické reakce tím, že umožňují přeměnu jednoho typu molekuly na jiný.

Urychlují chemické reakce

Bílkoviny, které urychlují chemické reakce, jsou enzymy. Enzymy jsou biologické katalyzátory, které snižují energii potřebnou k aktivaci daných reakcí. Aktivační energie je minimální množství energie potřebné k nastartování určité chemické reakce.

Mechanismus účinku enzymů zahrnuje tvorbu komplexu enzym-substrát, v němž se substrát váže na speciální místo na enzymu, nazývané aktivní místo. Tato specifičnost navázání se podobá zapadnutí klíče do zámku. Aktivní místo enzymu je obvykle komplementární k substrátu jak tvarem, tak elektrickým nábojem.

Nový komplex enzym-substrát obvykle stabilizuje přechodový stav reakce a snižuje energetickou bariéru, což umožňuje rychlejší průběh chemické reakce. Enzymy mohou reakce urychlovat i přímějšími mechanismy, například ovlivněním elektrostatického pole.

Navzdory urychlení reakce zůstává samotný enzym po dokončení reakce nezměněn a je schopen urychlit následné procesy. To je velmi důležitá vlastnost enzymů, která jim umožňuje podporovat správné fungování mnoha biochemických cyklů.

Chrání tělo před hrozbami

Bílkoviny mají důležitou funkci při ochraně těla před různými hrozbami. Jako základní složky všech buněk se podílejí na různých procesech, jako je stavba tkání, regulace metabolických procesů a především imunitní obrana. Jsou zodpovědné za tvorbu protilátek, které identifikují a neutralizují patogeny.

Regulace funkce genů

Bílkoviny jsou důležité pro regulaci funkce genů a tento proces je poměrně složitý. Začněme tím, co regulace genů vlastně znamená. Geny obsahují informace o stavbě bílkovin, které jsou pro správné fungování organismu nezbytné. Regulace funkce genů je tedy v podstatě rozhodování o tom, které bílkoviny se mají vytvářet, kdy a jak intenzivně.

Nejznámějšími proteiny, které regulují funkci genů, jsou transkripční faktory. Ty vykonávají kontrolu nad tím, které geny jsou aktivní. Je to trochu podobné, jako když pomocí vypínače světla rozhodujete, kdy se geny "rozsvítí" (jsou aktivní) nebo "zhasnou" (jsou neaktivní).

To je velmi důležité, protože tato regulace ovlivňuje váš každodenní život. Pokud jsou například geny zodpovědné za tvorbu inzulínu vypnuté (a měly by být zapnuté), máme problém se zpracováním cukru ze stravy, což může vést k cukrovce.

Jiné bílkoviny, známé jako histony, ovlivňují, jak pevně je vaše DNA "svinutá". Některé geny mohou být histony natolik "stlačeny", že jsou pro genetickou techniku těla neviditelné. To ovlivňuje, jak tělo reaguje na různé situace. Pokud jsou například geny zodpovědné za boj s infekcemi příliš "stlačené", můžete snadněji onemocnět.

Proteiny regulují geny také desítkami dalších způsobů. Jedná se však o složité chemické reakce. Pro vás je nejdůležitější dodržovat správnou stravu bohatou na bílkoviny. Tím zajistíte, že vaše geny budou fungovat správně.

Bílkoviny pro vlasy

Bílkoviny jsou základními stavebními kameny lidského těla, včetně vlasů. Proteiny mají schopnost regenerovat, obnovovat a doplňovat nedostatky ve struktuře vlasových vláken. Pomáhají zvýraznit přirozenou kudrnatost vlasů, dodávají jim objem a zdravý, žádoucí lesk.

Co dělají proteiny pro vlasy?

• Keratin. jedná se o základní složku vlasů, která je zodpovědná především za jejich pevnost a pružnost. Keratin také podporuje ochranu vlasů před vnějšími vlivy.
• Kolagen: Bílkovina, jejíž hlavní funkcí je zajistit vlasům dostatečnou vlhkost. Přispívá také k jeho pružnosti, díky čemuž jsou vlasy méně náchylné k mechanickému poškození.
• Elastin : je zodpovědný za pružnost vlasů. Díky němu jsou vlasy odolnější vůči lámání a poškození, což se projevuje menší náchylností k lámání a štěpení.

V jaké formě můžete aplikovat vlasové proteiny?

Proteiny můžete na vlasy použít v různých formách - jako složku šamponů, kondicionérů, masek nebo sér. Stejně cenné mohou být i doplňky stravy s kolagenem.

• Šampony s proteiny: Šampony s přidanými proteiny posilují vlasy již během mytí. Použití takového šamponu pomůže obnovit strukturu vlasů a zároveň je očistí od nečistot.
• Kondicionérya masky s proteiny: Kondicionéry a masky s proteiny dodávají vlasům nezbytné živiny. Při jejich pravidelném používání se zlepší stav vlasů, které budou silnější, hustší a lesklejší.
• Proteinováséra se doporučují zejména pro poškozené vlasy. Sérum můžete nanášet na mokré i suché vlasy, které intenzivně hydratují a regenerují suché konečky.
• Proteinovédoplňky stravy Skvělým nápadem je také doplňování bílkovin. Zvláště cenná je suplementace kolagenem. Tento protein najdete jak ve formě tablet, tak i jako prášek k pití nebo tekutinu.

Jak si připravit domácí protein na vlasy?

Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy domácího proteinu na vlasy je maska z vajec, kokosového oleje a olivového oleje. Jak ji připravit?

Složení: 1. Vlasy z bílkovin a vajec. 2. Vlasy z vajec a vajec:

• Ingredience: 1 slepičí vejce
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce olivového oleje

Příprava: 1:

1. Vejce rozbijte do misky. Pokud máte mastné vlasy, použijte jen samotný bílek. Pokud jsou však suché - použijte celé vejce.
2. Přidejte lžíci kokosového a olivového oleje. Oba oleje jsou skvělé pro hydrataci a výživu vlasů.
3. Přísady smíchejte dohladka.
4. Směs naneste na suché vlasy od kořínků ke konečkům.
5. Nechte ji na vlasech působit 15-30 minut. Pokud chcete, aby byl proces intenzivnější, můžete si nasadit čepici nebo vlasy zabalit do ručníku.
6. Vlasy dobře opláchněte teplou vodou. Naneste kondicionér, abyste emulgovali všechny zbývající oleje, a nechte ho na vlasech alespoň 15 minut. Po této době si důkladně umyjte hlavu jemným šamponem, abyste odstranili veškeré zbytky.
7. Užijte si hladké, silné a zdravé vlasy!

Jak dlouho mám proteinovou masku ve vlasech uchovávat?

Jak dlouho udržet proteinovou masku na vlasech, závisí na různých faktorech, například na stavu vašich vlasů a typu masky. Nejčastějším doporučením však je nechat ji působit 15-30 minut. To obvykle umožní vstřebání živin. U velmi poškozených a suchých vlasů může být nutné nechat masku působit déle.

Zlaté proteiny pro vlasy - co to je?

Zlaté proteiny na vlasy je kúra, která nabízí intenzivní výživu a obnovu struktury vlasů. Zahrnuje aplikaci speciální proteinové masky obsahující aminokyseliny, rostlinné výtažky a keratinové mikročástice.

Kdy je vhodné aplikovat proteiny na vlasy?

Toto ošetření se doporučuje zejména těm, kteří mají suché, poškozené, lámavé, matné vlasy nebo vlasy, které vykazují známky poškození v důsledku neustálého barvení, narovnávání nebo nesprávné péče.

Aplikace zlatých proteinů na vlasy může mít řadu příznivých účinků. Vlasy mohou být hloubkově hydratované, vyživené a regenerované a vypadat leskle a pružně. Suchým a matným vlasům se naopak navrátí lesk a roztřepené konečky budou opět hladké.

Jak vypadá ošetření vlasů zlatými proteiny?

Zlatá proteinová kúra začíná aplikací proteinového přípravku na suché vlasy, která trvá přibližně 30-40 minut. Poté se vlasy umyjí jemným šamponem a následuje maska nebo kondicionér. Po opláchnutí se vlasy vysuší chladným vzduchem. Mohou být také dodatečně narovnány keratinovou žehličkou.

Cena tohoto ošetření se pohybuje od 300 do 500 liber, ale účinky vydrží až šest měsíců, takže se jedná o investici, která stojí za zvážení pro zdraví a krásu vlasů.

Zvláčňující látky, zvlhčující látky, proteiny - další podpora pro vlasy

Proteiny nejsou všechno. Pro zdraví vlasů jsou důležité také zvláčňující a zvlhčující látky. Všechny dohromady podporují vaše vlasové prameny, aby vypadaly leskle a zdravě.

• Emoliencia. emoliencia, jako jsou rostlinné oleje (např. kokosový, olivový, jojobový), působí jako přírodní balzám, zjemňují vlasy a dodávají jim lesk. Na povrchu vlasů vytvářejí ochrannou vrstvu, díky níž jsou vlasy méně náchylné k mechanickému poškození a ztrátě vlhkosti.
• Zvlhčující látky. látky jako glycerin a šťáva z aloe vera působí jako magnet na vodu - přitahují ji z okolí a dodávají vlasům dodatečnou vlhkost. Díky tomu jsou vlasy méně náchylné k vysušování, což je důležité zejména pro ženy, které si vlasy upravují fénem, kulmou nebo žehličkou na vlasy nebo si je barví.

Změkčovadla, zvlhčující látky, proteiny - pořadí použití

Pořadí použití proteinů, zvlhčujících a zvláčňujících látek se může lišit v závislosti na potřebách vašeho typu vlasů. Nicméně jedno z běžně doporučovaných pořadí je, že na začátku se použijí proteiny, poté zvlhčující látky a úplně nakonec ochranné zvláčňující látky.

Emoliencia, zvlhčující látky, proteiny - v jakém pořadí?

1. Proteiny - Pro začátek vlasy posílíte pomocí proteinů. To jim pomůže rekonstruovat a podpoří jejich strukturu. Můžete použít přírodní zdroje bílkovin, jako jsou vejce nebo jogurt.
2. Zvlhčující látky - Po aplikaci proteinů použijte zvlhčující látky, které do vlasů přivedou vlhkost ze vzduchu. Dobrými příklady zvlhčujících látek jsou aloe vera nebo glycerin.
3. Změkčující látky. nakonec použijte změkčující látky, které na vlasech zanechají ochrannou vrstvu, zachytí vlhkost uvnitř a dodají lesk na vnější straně. Emoliencia jsou například rostlinné oleje.

Jaká je denní potřeba bílkovin?

Denní potřeba bílkovin se liší v závislosti na věku, tělesné hmotnosti, životním stylu a fyziologickém stavu. Standardní doporučení Národního centra pro vzdělávání v oblasti výživy je příjem 0,8 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti pro standardního Smithe. To znamená následující příjem:

• Osoba vážící 50 kg - 40 g bílkovin
• Osoba vážící 60 kg - 48 g bílkovin.
• Osoba vážící 70 kg - 56 g bílkovin.
• Osoba vážící 80 kg - 64 g bílkovin.
• osoba vážící 90 kg - 72 g bílkovin

Mírně odlišné požadavky platí pro děti, fyzicky aktivní osoby nebo těhotné ženy. Jak si tedy vypočítat potřebu bílkovin?

Zdroje bílkovin

Zdroje bílkovin ve stravě

Bílkoviny se nacházejí především v živočišných produktech. Jejich nejlepšími zdroji jsou krůtí, kuřecí a hovězí maso. Stejně hodnotná jsou i vejce, ryby a mléčné výrobky. Ve kterých potravinách najdete nejvíce bílkovin?

Bílkoviny v potravinách - tabulka

Rostlinné bílkoviny

Rostlinné bílkoviny jsou důležitou součástí stravy, zejména pro vegany a vegetariány. Produkty bohaté na bílkoviny pro lidi, kteří nejedí maso, jsou:

• luštěniny - čočka, cizrna, červené fazole, fazole pinto, sója, quinoa.
• Ořechy - mandle, vlašské ořechy, pistácie, kešu ořechy, lískové ořechy.
• Semínka - lněná semínka, chia semínka, slunečnicová semínka, dýňová semínka, sezamová semínka.
• Obiloviny - quinoa, hnědá rýže, oves, kuskus, bulgur.
• Zelenina - brokolice, špenát, chřest, kapusta.

Nedostatek bílkovin

Nedostatek bílkovin je stav, kdy tělu chybí bílkoviny potřebné ke správnému fungování. To může vést k řadě zdravotních problémů, včetně svalové slabosti, zpomalení růstu, poruch imunitního systému a problémů se vstřebáváním živin.

Jaké jsou příčiny nedostatku bílkovin?

Nedostatek bílkovin může mít různé příčiny. Některé souvisejí se stravou a jiné se zdravotními faktory. K nedostatku bílkovin může přispívat strava chudá na bílkoviny, poruchy trávení, nadměrná konzumace alkoholu, chronická onemocnění nebo některé zdravotní stavy, jako je selhání ledvin nebo jater.

Příčiny nedostatku bílkovin:

• Nedostatek bílkovin je nejčastěji způsobennedostatečným příjmem potravin bohatých na bílkoviny a konzumací nekvalitních bílkovin.
• Poruchy trávení. Poruchy, jako je celiakie, potravinová intolerance a střevní onemocnění, mohou bránit správnému vstřebávání bílkovin z trávicího traktu. To může vést k nedostatku bílkovin v těle.
• Nadměrná konzumace alkoholu. Alkohol nepříznivě ovlivňuje schopnost organismu vstřebávat a asimilovat bílkoviny. Jeho nadměrná konzumace proto může přispívat k nedostatku bílkovin.
• Chronická onemocnění. Selhání ledvin nebo jater může brzdit tvorbu a metabolismus bílkovin v těle. Vstřebávání a asimilaci bílkovin mohou ovlivnit také zánětlivá střevní onemocnění, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida.
• Nemoci a zranění. vážné infekce, popáleniny nebo úrazy těla mohou vést k větší potřebě těla regenerovat a opravovat tkáně, což následně zvyšuje potřebu bílkovin. Nedostatek bílkovin může být také důsledkem rakoviny, která často ovlivňuje metabolismus a spotřebu bílkovin v těle.
• Stárnutí. u starších lidí může dojít k přirozenému snížení chuti k jídlu a snížení příjmu bílkovinných potravin, což může přispět k nedostatku bílkovin.

Příznaky nedostatku bílkovin

Nedostatek bílkovin může vést k celé řadě příznaků, které ovlivňují zdraví, kondici a celkovou pohodu. Mezi nejčastější příznaky svědčící o nedostatku bílkovin v těle patří nižší svalová hmota, oslabená imunita a únava. Někdy se mohou objevit také horší vlasy a nehty, horší hojení ran a poruchy růstu (u nejmenších).

Špatná imunita

Nedostatek bílkovin může vést k oslabení imunitního systému. Bílkoviny jsou nezbytné pro správné fungování imunitního systému, který vás chrání před infekcemi a nemocemi. Při nedostatku bílkovin může tělo produkovat méně protilátek a oslabovat další imunitní buňky, například lymfocyty. To následně zvyšuje náchylnost k infekcím.

Nedostatek bílkovin může také ovlivnit zánětlivý proces, který je důležitou součástí imunitní reakce. Nedostatek dostatečného množství bílkovin může brzdit a zpomalovat zánětlivé procesy, což může následně zhoršovat schopnost organismu bojovat s infekcemi a zhoršovat hojení ran.

Oslabení vlasů a nehtů

Slabé, lámavé vlasy a nehty mohou být také příznakem nedostatku bílkovin. Bílkoviny jsou nezbytné pro tvorbu keratinu, stavebního kamene vlasů a nehtů. Pokud si všimnete, že vaše vlasy slábnou, lámou se, ztrácejí přirozený lesk a nehty jsou křehké a snadno se lámou, může se jednat o nedostatek bílkovin.

Únava

Únava je často přehlížena jako příznak vyčerpávajícího životního stylu, ale může být také známkou nedostatku bílkovin v těle. Bílkoviny, základní složka všech buněk v těle, mají nespočet funkcí - od obnovy tkání přes přenos kyslíku až po produkci enzymů, které regulují všechny metabolické procesy.

Při nízkém obsahu bílkovin ve stravě musí tělo čelit negativním důsledkům. Jedním z nich je neustálý pocit únavy. To je mimo jiné způsobeno tím, že nedostatek bílkovin vede k nedostatku železa, což se následně projevuje nižší tvorbou hemoglobinu - bílkoviny zodpovědné za přenos kyslíku do tkání. Bez dostatečného množství kyslíku svaly a mozek nefungují správně, což vede ke slabosti a pocitu vyčerpání.

Omezená svalová hmota

Nízká svalová hmota je jedním z nejvýraznějších příznaků nedostatku bílkovin. Bílkoviny jsou důležité pro výstavbu a obnovu svalů v těle. Pokud tělo nemá dostatek bílkovin, nemusí procesy budování svalů probíhat správně.

V důsledku toho mohou svaly ochabovat a svalová hmota se může snižovat. Výrazně snížená svalová hmota, zejména navzdory pravidelnému tréninku, proto může naznačovat nedostatek bílkovin. V takovém případě je třeba věnovat pozornost úrovni příjmu bílkovin a zvážit konzultaci s dietologem nebo lékařem.

Poruchy růstu

Poruchy růstu mohou být jedním z důsledků nedostatku bílkovin, zejména u dětí, kde jsou zdravé stravovací návyky pro správný vývoj klíčové. Bílkoviny jsou důležité pro fungování organismu, včetně růstových procesů. Podílejí se na tvorbě růstových hormonů a jsou nepostradatelné pro regeneraci a výstavbu tkání.

Při nedostatku bílkovin ve stravě může organismus začít brzdit růstové procesy, což má za následek opožděný vývoj. To se může projevit jako omezený růst, opožděná puberta nebo zpomalený tělesný vývoj.

Jak léčit nedostatek bílkovin?

Nedostatek bílkovin je závažný zdravotní problém, který byste neměli brát na lehkou váhu. Může vést k poruchám, jako jsou ty výše uvedené. Co vám umožní proti němu bojovat?

• Zvyšte příjem bílkovin ve stravě. To je nejpřímější a nejjednodušší způsob, jak zvýšit hladinu bílkovin v těle. Bílkoviny najdete v mnoha zdrojích, včetně masa, ryb, drůbeže, vajec, mléka a mléčných výrobků, ořechů, semen, sóji a některých druhů zeleniny, jako je špenát a brokolice.
• Používání proteinových doplňků. Pokud máte z různých důvodů potíže se získáváním dostatečného množství bílkovin ze stravy, můžete použít proteinové doplňky. Pamatujte však, že tyto doplňky by měly být pouze doplňkem vyvážené stravy, nikoli její náhradou.
• Poraďte se s odborníkem na výživu - odborná pomoc může být velmi cenná, pokud máte nedostatek bílkovin. Dietolog může posoudit váš současný styl stravování, navrhnout změny a vytvořit individuální plán stravy bohaté na bílkoviny.
• Pravidelné prohlídky. systematické krevní testy a další vyšetření mohou pomoci sledovat hladinu bílkovin a upravit dietu nebo léčebný plán tak, aby vyhovoval pacientovi.
• Léčba komorbidních onemocnění. V některých případech může být nedostatek bílkovin důsledkem jiných zdravotních problémů, například ledvin nebo zažívacího traktu. Tyto stavy vyžadují samostatnou specializovanou léčbu.

Nezapomeňte, že každý člověk je jiný a to, co funguje u jedné osoby, nemusí fungovat u jiné. Proto je vždy dobré konzultovat léčebný plán s lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Nadbytek bílkovin

Nadbytek bílkovin ve stravě je často stejně nebezpečný jako jejich nedostatek. Konzumace příliš velkého množství bílkovin, které někteří považují za klíč k budování svalové hmoty a udržení štíhlé postavy, může vést k řadě zdravotních problémů.

Příčiny

Nadbytek bílkovin v těle je nejčastěji důsledkem nadměrné konzumace potravin bohatých na bílkoviny nebo nadměrného užívání doplňků stravy bez řádné konzultace s lékařem, případně odborníkem na výživu. Často je důsledkem snahy o rychlé nabrání svalové hmoty.

Jaké jsou příčiny nadbytku bílkovin?

• Nadměrná konzumace masa, ryb a mléčných výrobků.
• Nekontrolované užívání proteinových doplňků.
• Diety s vysokým obsahem bílkovin (např. Atkinsova dieta, ketogenní dieta).
• Poruchy příjmu potravy (např. ortorexie).

Jaké jsou příznaky nadbytku bílkovin?

Nadbytek bílkovin v těle může vést k celé řadě příznaků, které jsou obvykle způsobeny zátěží ledvin a trávicího systému. Nejčastěji se jedná o břišní potíže, zažívací problémy, nadměrný úbytek hmotnosti a únavu a slabost.

Nadbytek bílkovin - léčba

Léčba nadbytku bílkovin zahrnuje především změnu stravy a také pravidelné sledování stavu. Stejně tak je důležité poradit se s lékařem nebo dietologem a sestavit individuální a vyvážený výživový plán.

Jak odstranit nadbytečné bílkoviny z těla?

• Snižte příjem bílkovin: Pokud je příčinou nadbytku bílkovin v těle příliš mnoho bílkovin ve stravě, měli byste je snížit. Nezapomeňte to však dělat postupně a pod dohledem odborníka. Jinak byste mohli spadnout z deště pod okap a vyvinout si nedostatek.
• Zajistěte si pravidelné kontroly. Při nadbytku bílkovin je důležité provádět pravidelné zdravotní kontroly. Nejčastěji se jedná o krevní testy a další vyšetření ke sledování funkce ledvin a trávicího systému. O konkrétních testech by však měl rozhodnout váš lékař.
• Řiďte se radami dietologa. Odborné poradenství vám pomůže přizpůsobit stravu vašim individuálním potřebám a zajistit, aby byly splněny všechny vaše výživové potřeby.

Nejlepší bílkoviny - žebříček

Rostlinné bílkoviny

Natu.Care Vegan Protein, veganský rostlinný protein, bílá čokoláda-malina

5.0

Veganské rostlinné bílkoviny - až 26 g bílkovin v jedné porci. Vysoce kvalitní směs hrachového, kvasnicového a rýžového proteinu.

• Typ bílkovin: rostlinné
• Velikostbalení: 525 g
• Počet porcí v balení: 15
• Bílkoviny na porci: 26 g
• Nízký obsah tuku a sacharidů
• Pouze 136 kcal
• Další složky: značkový komplex trávicích enzymů DigeZyme®, lyofilizované plody malin.

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Natu.Care Vegan Protein supplement - rostlinný protein s příchutí bílé čokolády s lyofilizovanými malinami.

Vynikající zdroj bílkovin v práškové formě doplňku stravy. Natu.Care Vegan Protein je směs hrachového, kvasnicového a rýžového proteinu. Jedna porce doplňku obsahuje 26 g bílkovin. Složení výrobku bylo obohaceno o patentovaný komplex trávicích enzymů DigeZyme^®, který má pozitivní vliv na proces trávení.

Natu.Care Vegan Protein je 100% bezpečný a testovaný a v jeho složení najdete pouze nejkvalitnější přírodní suroviny - bez přidaného cukru, lepku, GMO nebo laktózy.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Vysoký obsah bílkovin v jedné porci (26 g)
• Výborná chuť a rozpustnost
• Další enzymy pro zlepšení trávení ^DigeZyme®

Mínusy:

• Jedna varianta příchutě

Další informace

Doplněk stravy s vysokým obsahem bílkovin, který je vynikajícím doplňkem stravy pro osoby s veganskou, vegetariánskou a bezlaktózovou dietou. Je také skvělý pro sportovně a rekreačně aktivní lidi, kteří hledají zpestření od doplňků mléčných bílkovin nebo hůře tráví syrovátkové bílkoviny.

Složení

Složení: hrachová bílkovina 22,75 g, kvasnicová bílkovina 5,25 g, rýžová bílkovina 3,78 g, lyofilizované plody malin (3 %), zahušťovadlo: guma guar, aromata, barvivo: ^DigeZyme® komplex trávicích enzymů [α-amyláza (z Aspergillus oryzae), neutrální proteáza (z Bacillus subtilis), laktáza (z Apergillus oryzae), lipáza (z Rhizopus oryzae), celuláza (z Trichoderma longibrachiatum)], sladidla: sukralóza, steviol-glykosidy ze stévie.

Výživové hodnoty na 35 g porce:

• Energetická hodnota: 569 kJ/ 136 kcal
• Tuk: 2,33 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g
• Sacharidy: 2,63 g, z toho cukry: 0,76 g.
• Bílkoviny: 26,18 g
• Sůl: 0,18 g
• Multienzymový komplex DigeZyme: 50 mg

ALLNUTRITION VEGANSKÝ PROTEIN

5.0

• Typ bílkovin: rostlinné
• Balení: 500 g
• Počet porcí v balení: 17
• Bílkoviny na porci: 21 g

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Veganský proteinový doplněk ve 3 lahodných příchutích, jehož základem je sójový proteinový izolát a bílkoviny z dalších šesti rostlin, které dohromady tvoří až 75 % čistých bílkovin v jedné dávce.

VEGAN PROTEIN obsahuje sójový proteinový izolát, bílkoviny z hrachu, brusinek, rýže, slunečnice, mandlí a konopný protein.

Výživa není určena pouze pro fyzicky aktivní lidi - je ideálním zdrojem bílkovin, pokud nemáte čas na hodnotné jídlo nebo nepočítáte makronutrienty ve svém jídelníčku. Chutný prášek podpoří i vaši redukci - zasytí vás a ochrání před ztrátou svalové tkáně.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Na rostlinný proteinový doplněk je to hodně bílkovin.
• Kompletní rostlinný protein - obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.
• Přírodní barviva: šťáva z červené řepy a prášek z černé mrkve.
• Nízký obsah cukrů.
• Zákazníci si chválí texturu a chuť.

Mínusy:

• Balení obsahuje pouze 17 porcí.

Další informace

Ve složení je sladidlo - xylitol. Ve větším množství může způsobit nadýmání a dokonce průjem - pokud xylitol používáte ke slazení jiných jídel, buďte opatrní.

Názor odborníka

Jednoduché složení, žádné zbytečné příchutě a dostatek bílkovin pro rostlinný proteinový doplněk. Plusem je použití přírodních barviv namísto umělých.

ALLDEYNN VEGEROSE

4.9

• Typ bílkovin: rostlinné
• Balení: 500 g
• Počet porcí v balení: 16
• Bílkoviny na porci: 15 g (bílá čokoláda-maliny a vanilka-jahody), 14 g (čokoláda)

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Proteinová výživa z pěti rostlinných bílkovin obohacená o akáciovou vlákninu, lněné semínko, MCT olej a probioticko-prebiotický komplex LactoWise®. Jedná se o synbiotikum, které stimuluje vývoj a růst prospěšných bakterií v trávicím traktu a vykazuje příznivé účinky na stav trávicího systému.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bohatý aminogram díky rozmanitosti 5 proteinů.
• Přídavek LactoWise® podporuje trávicí systém.
• Obsahuje přírodní barviva.
• Nízký obsah cukrů.
• Vysoký obsah vlákniny.

Mínusy:

• Balení obsahuje pouze 16 porcí.
• Obsahuje maltodextrin - osoby sledující hladinu cukru v krvi a glykemický index by měly být opatrné.

Další informace

• Díky své rozpustnosti a struktuře jsou veganské proteinové doplňky skvělým doplňkem dezertů, ovesné kaše, omelet nebo palačinek.

Názor odborníka

Výživa ideální ke konzumaci zejména po tréninku, aby se zregenerovala mikropoškození. Chladivý přídavek LactoWise® a koncentrátu šťávy z červené řepy, který podporuje střevní mikroflóru.

ALLDEYNN WHEYROSE

4.7

• Typ bílkoviny: WPC (syrovátkový proteinový koncentrát)
• Velikost balení: 500 g
• Počet porcí v balení: 16
• Bílkoviny v jedné porci: 22,5 g (bílá čokoláda), 21,9 g (arašídové máslo), 21,6 g (sušenka)
• Další složky: DigeZyme® enzymy

Zkontrolujte cenu

Popis produktu

Proteinový doplněk stravy obsahující syrovátkový proteinový koncentrát (WPC) s přídavkem trávicích enzymů. Dobře se tráví, představuje snadný a rychlý způsob dodání bílkovin a mohou jej konzumovat i lidé s intolerancí laktózy. Bude dobře fungovat nejen jako samostatný nápoj, ale také jako chutný doplněk koktejlů, dezertů, ovesné kaše nebo omelety.

WHEYROSE obsahuje pět trávicích enzymů, které pomáhají štěpit makromolekuly na menší složky, díky čemuž se složky z potravy a doplňku ještě lépe vstřebávají. Tím se minimalizují nebo dokonce eliminují zažívací potíže. Takový přídavek je u proteinových doplňků vzácný.

Výhody a nevýhody

Klady:

• Bez laktózy - ideální živina pro osoby s intolerancí.
• Obsahuje přídavek DigeZyme® - pět trávicích enzymů.
• Uživatelé si chválí chuť a dobrou rozpustnost prášku.
• Výrobce provádí laboratorní testy pro kontrolu složení živin.

Mínusy:

• Balení obsahuje pouze 16 porcí.
• Výrobce neuvádí příchutě ve složení.
• Maltitol ve složení zvyšuje hladinu glukózy v krvi a není glykemicky neutrální - dodržujte s mírou.

Další informace

• Nepřidávejte WHEYROSE do velmi horkých tekutin (např. mléka), protože by se vytvořily hrudky. Syrovátkový proteinový koncentrát je nejlepší rozmíchat v teplé tekutině.
• Prášek nahradí asi 40 % mouky, pokud chcete připravit proteinovou omeletu nebo palačinky.
• Není vhodný pro vegany (obsahuje mléčné bílkoviny).

Uživatelská recenze

Moje snoubenka říká, že je to nejlepší protein ze všech. Nemá umělou chuť, výborně se rozpouští a sušenky jsou vynikající.

Doplňování bílkovin

Suplementace bílkovinami je často využívána mezi sportovci, fyzicky aktivními lidmi a těmi, kteří mají problém získat dostatek bílkovin potravou. Pomůže doplnit hladinu bílkovin v těle, pokud denní strava neposkytuje dostatečné množství těchto živin.

Proteinové doplňky - typy

Proteinové doplňky jsou k dispozici v různých formách a mohou pocházet z řady zdrojů. Každý z nich má své jedinečné vlastnosti, které mohou být prospěšné různým skupinám lidí. Výběr správné formy a zdroje bílkovin závisí na individuálních potřebách a preferencích.

• Syrovátkový protein - jeden z nejčastěji používaných proteinových doplňků v prášku a další. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a je snadno stravitelný. Díky své rychlé vstřebatelnosti je obzvláště výhodnou volbou pro fyzicky aktivní lidi.
• Kaseinový protein - Jedná se o další produkt získávaný z mléka. Trvá déle, než se v těle vstřebá, proto se často doporučuje před spaním.
• Vaječný protein. vaječný protein je jedním z hodnotnějších zdrojů bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, proto se často přidává do různých sportovních doplňků.
• Konopný protein. tento veganský zdroj bílkovin obsahuje nejen všechny esenciální aminokyseliny, ale také kyseliny omega-3 a omega-6. Konopný protein je snadno stravitelný a může být dobrou alternativou pro osoby s alergiemi na jiné zdroje bílkovin.
• Sójový protein - vhodný zdroj bílkovin pro vegany a vegetariány, protože rovněž obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a není masitý. Ve srovnání se syrovátkovým proteinem se však sójový protein tráví pomaleji.
• Hrachový protein - Další možnost pro ty, kteří se stravují rostlinnou stravou. Hrachová bílkovina je pomalu stravitelná bílkovina a nemá žádný alergenní účinek.

Co jsou syrovátkové bílkoviny?

Syrovátkové bílkoviny, známé také jako syrovátkové proteiny, jsou složkou mléka získávanou jako vedlejší produkt při výrobě sýrů. Díky své vysoké biologické hodnotě jsou jedním z nejpoužívanějších doplňků stravy ve světě fitness. Syrovátkové bílkoviny jsou k dispozici ve třech hlavních formách: koncentrát, izolát a hydrolyzát.

Kdy užívat bílkoviny - před nebo po tréninku?

Na tom, kdy protein užíváte, nezáleží. Protein můžete užívat ráno i večer, stejně jako před nebo po tréninku. Nejdůležitější je celkové množství bílkovin, které během dne zkonzumujete. Dbejte na to, aby v každém jídle nebylo méně než 0,4 g/kg tělesné hmotnosti bílkovin - pokud je vaším cílem nabrat svalovou hmotu.

Viz také: Bílkoviny před nebo po tréninku? Váš trenér vysvětluje

Jsou bílkoviny škodlivé?

Ne, bílkoviny jsou pro vaše tělo velmi důležitou živinou. Vaše tělo je využívá k výstavbě tkání, regulaci funkce genů nebo obraně proti patogenům.

Jako u každé složky stravy však může nadbytek bílkovin vést ke zdravotním problémům. Příliš mnoho bílkovin zatěžuje ledviny a může vést k poruchám trávení a podporovat tvorbu ledvinových kamenů.

Proto je důležité konzumovat správné množství bílkovin podle osobních potřeb a o jejich doplnění je nejlepší uvažovat až po konzultaci s odborníkem na výživu. Klíčem k udržení zdraví je vyvážená strava obsahující dostatečné množství všech živin.

{ad:5EctvyKSPR97xEBtq0Frao }}

Shrnutí