Salziges Kollagen - Rezepte für Trockenmahlzeiten

Kollagen in einem Burger, einer Quesadilla oder einem Dressing? Ja, solche Rezepte werden Sie nirgendwo anders finden. Für die Ernährungswissenschaftlerin Aleksandra Cudna-Bartnicka gibt es keine unmöglichen Gerichte. Stattdessen sind sie lecker, nahrhaft und randvoll mit Kollagen.

Kollagen von Natu.Care lässt sich wunderbar mit herzhaften Gerichten kombinieren. Die Zugabe von Jugendprotein zu Ihren Mahlzeiten ist eine moderne Art der Nahrungsergänzung, die gut schmeckt und Ihren Körper nährt.

Kollagen

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Quesadilla mit Huhn und Mango-Chili-Sauce

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

Quesadilla

• Vollweizentortilla 120 g (2 Scheiben)
• rote Zwiebel 40 g (½ kleines Stück)
• rote Paprika 70 g (½ Stück)
• Hühnerbrust 150 g (1 kleines Filet)
• süßer Paprika 5 g (1 Teelöffel)
• scharfer Pfeffer 2,5 g (½ Teelöffel)
• granulierter Knoblauch 2,5 g (½ Teelöffel)
• Salz 2,5 g (½ Teelöffel)
• Hass Avocado 50 g (½ kleines Stück)
• Mozzarella-Käse, gerieben 80 g (2 Handvoll)

Mango-Chili-Sauce

• Mango 100 g
• Naturdickjoghurt 20 g (1 Esslöffel)
• vegane Mayonnaise 40 g (2 Esslöffel)
• Chiliflocken 2-3 Teelöffel nach Belieben
• eine Prise gehackter Koriander - optional
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja 1 Beutel

Zubereitung:

Quesadilla

• Zwiebel und Paprika fein würfeln und in Öl anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird (ca. 3-4 Minuten). In eine Schüssel umfüllen.
• Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Salz, süßem Paprika, scharfem Paprika und granuliertem Knoblauch würzen. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten.
• In der Zwischenzeit die Avocado in Würfel schneiden.
• Eine Tortillascheibe auf eine trockene Bratpfanne legen, mit Hähnchen, Paprika, Zwiebeln, Avocado und Mozzarellakäse belegen. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken, andrücken und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten mit Deckel braten. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt ist, die Quesadilla auf einem Teller umdrehen. Braten, bis sie gebräunt ist.
• Den Pfannkuchen auf einen Teller geben und wie eine Pizza in Dreiecke schneiden. Mit der Soße servieren.

Sauce:

• Die geschälte und gewürfelte Mango zusammen mit dem Joghurt, der Mayonnaise, den Chiliflocken und dem Kollagen in den Becher eines Mixers geben. Pürieren, bis alles glatt ist.

Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Vollkorntortillas sind eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Weizenvariante. Ihr Hauptvorteil liegt in ihrem Gehalt an Vollkornmehl. Solche Tortillas sind reich an Ballaststoffen, die eine gute Verdauung fördern und dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben. In einer Portion sind auch gesunde Fette enthalten, die Sie unter anderem für das reibungslose Funktionieren des Hormon- und Nervensystems benötigen.

Makronährstoffe pro Portion: 565 kcal, Eiweiß 33 g, Fette 23 g, Kohlenhydrate 57 g

Falafel-Burger mit Mango-Sauce

Zutaten:

Falafels (ca. 15 Stück)

• getrocknete Kichererbsen 200 g (1 Tasse)
• Zwiebel 50 g (½ Stück)
• Knoblauch 5 g (1 Zehe)
• Kreuzkümmel 1 Teelöffel
• Kardamom ½ Teelöffel
• Zimt ½ Teelöffel
• scharfer Pfeffer ¼ Teelöffel
• Salz 1 Teelöffel
• Petersilie 25 g (½ Bund)

Soße:

• Mango - 120 g (½ Stück)
• Chilischote 5 g (¼ Stück)
• dicker Naturjoghurt 25 g (1 Esslöffel)
• Vegane Mayonnaise 40 g (2 Esslöffel)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja 1 Päckchen

Burger-Belag: Burgerbrötchen, Tomate, rote Zwiebel, Salatmischung

Zubereitung:

Falafels

• Die Kichererbsen mit Wasser übergießen und über Nacht oder für 12 Stunden beiseite stellen. Dann abgießen und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf zerkleinern.
• Gehackte Petersilie und die restlichen Gewürze zu den gemahlenen Kichererbsen geben und vermischen. Wenn die Mischung nicht klebrig genug ist, etwas Wasser hinzufügen.
• Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit feuchten Händen kleine, abgeflachte Schnitzel formen und auf das Backblech legen. Die Oberseite mit Olivenöl bepinseln und 7 Minuten auf einer Seite backen. Dann die Koteletts auf die andere Seite drehen, mit Olivenöl bestreichen und weitere 7 Minuten backen.

Mango-Sauce

• Die geschälte und gewürfelte Mango zusammen mit den gehackten Chilischoten, dem Joghurt und der Mayonnaise in den Becher eines Mixers geben.
• Pürieren, bis die Masse glatt ist.
• Das Kollagen hinzugeben und erneut mixen.

Das Brötchen in zwei Hälften schneiden und in einer trockenen Pfanne rösten. Mit der Mangosauce bestreichen, mit Salat, Zwiebel, Falafel und Tomate belegen. Mit der Sauce servieren.

Falafel auf Kichererbsenbasis sind eine Fundgrube für Proteine und Antioxidantien. Kichererbsen gelten außerdem als... Aphrodisiakum! Die Collagen-Sauce von Natu.Care versorgt Sie mit einer ordentlichen Portion Kollagen, das das Aussehen von Haut, Haaren, Nägeln und Gelenken unterstützt.

Makronährstoffe für 1 Burger mit 2 Patties: 325 kcal, Eiweiß 11 g, Fette 9 g, Kohlenhydrate 40 g

Schale mit Lachs und Mango-Chili-Dressing

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

Schüssel

• Trockener Basmati-Reis 50 g (½ Beutel)
• Lachsfilet 120 g (1 Päckchen)
• Sojasauce 10 ml (1 Esslöffel)
• Limette 50 g (½ Stück)
• Hass Avocado 120 g (1 kleines Stück)
• Mango 120 g (½ Stück)
• Gurke 35 g (ca. 8 Scheiben)
• rote Zwiebel 30 g (⅓ Stück)
• eingelegter Ingwer ein paar Scheiben
• Sesam ½ Teelöffel

Mango-Chili-Dressing

• Mango 120 g (½ Stück)
• Chilischoten 5 g (¼ Stück)
• dicker Naturjoghurt 25 g (1 Esslöffel)
• leichte Mayonnaise 40 g (2 Esslöffel)
• Natu.Care Premium Kollagen 5000 mg, Mango-Maracuja 1 Beutel

Zubereitung:

Schüssel

• Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
• Den Lachs von der Haut befreien, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel die Sojasauce mit dem Limettensaft mischen. Diese Marinade über die Lachsstücke gießen und beiseite stellen.
• Den Ofen auf 180 Grad Celsius einstellen. Den Lachs in eine ofenfeste Form legen und ca. 10-12 Minuten backen.
• Die Avocado und die Mango in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben und die Zwiebel in Federn.
• Den vorbereiteten Lachs, Reis, Avocado, Mango, Gurke und Zwiebel in einer Schüssel anrichten. Den eingelegten Ingwer zwischen das Gemüse legen. Mit Sesam bestreuen und das Mango-Chili-Dressing darüber gießen.

Mango-Chili-Dressing

Die geschälte und gewürfelte Mango zusammen mit den gehackten Chilischoten, Joghurt und Mayonnaise in den Mixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt ist. Das Kollagen hinzugeben und erneut mixen.

Makronährstoffe pro Portion: 729 kcal, Eiweiß 32 g, Fett 35 g, Kohlenhydrate 74 g

Wussten Sie, dass Sie 1 bis 2 Portionen ölhaltigen Fisch pro Woche verzehren sollten? Sie sind eine reiche Quelle wertvoller Omega-3-Fettsäuren. Der durchschnittliche Norweger isst etwa 40 kg Fisch pro Jahr, ein Pole... 14 kg. Schlagen Sie den Durchschnitt und essen Sie Lachs! Er ist auch eine wertvolle Quelle für Vitamine. Kombiniert mit anderen gesunden Fetten aus Avocados macht diese Mahlzeit sehr lange satt und gibt Ihnen dank der Kohlenhydrate Energie. Das Dressing macht sich auch gut auf Sandwiches - probieren Sie es aus!

Yamswurzeln mit Mango-Mayo-Sauce

Rezept für 2 Portionen

Zutaten:

• 450 g Süßkartoffeln (2 Stück)
• gemahlener süßer Paprika 7 g (2 Teelöffel)
• scharfer süßer Paprika 3 g (1 Teelöffel)
• granulierter Knoblauch 3 g (1 Teelöffel)
• Kartoffelmehl 15 g (2 Teelöffel)
• Olivenöl 10 g (1 Esslöffel)
• Mango 120 g (½ Stück)
• Chilischote 5 g (¼ Stück)
• vegane Mayonnaise 40 g (2 Esslöffel)
• Naturdickjoghurt 25 g (1 Esslöffel)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja 1 Päckchen
• Optional Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:

• Die Süßkartoffeln schälen, in Riegel schneiden, abspülen und in eine Schüssel geben. Mit kaltem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten beiseite stellen.
• Süßen Paprika, scharfen Paprika, granulierten Knoblauch und Kartoffelmehl in einer Schüssel mischen.
• Die Sauce zubereiten: Die Mango halbieren und das Fruchtfleisch erst senkrecht und dann waagerecht in Würfel schneiden. Anschließend die Mangowürfel mit einem Löffel aushöhlen oder mit einem Messer einschneiden. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Die Mango mit der Chilischote im Mixer pürieren. Dann die Mayonnaise und den Joghurt hinzufügen und erneut pürieren. Zum Schluss das Päckchen Kollagen hinzugeben und mixen, bis eine glatte Sauce entsteht.
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffeln mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die Süßkartoffeln in eine Schüssel geben, die vorbereitete Gewürzmischung und das Öl hinzufügen und gründlich vermischen. Die Beignets auf das Backblech legen und 20 Minuten lang backen. Mit der vorbereiteten Mango-Mayo-Soße und wahlweise mit Petersilie servieren.

Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Beta-Carotin und haben daher eine starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung. Tipp: Wenn Sie möchten, dass die Süßkartoffeln knuspriger werden, legen Sie die geschälten Schalen in kaltes Wasser. Mangos sind eine wertvolle Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E, während Capsaicin aus Chilischoten krebshemmende Eigenschaften hat.

Makronährstoffe pro Portion: 373 kcal, Eiweiß 5 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 63 g

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• Kollagen-Käsekuchen
• Kollagen-Shake für Männer
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• Keto-Batons mit Kollagen
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• Kollagenpudding mit Chia
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• Pfannkuchen mit Kollagen
• Mangomisu mit Kollagen
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• Smoothie mit Kollagen
• Smoothie-Schale
• Mango-Klebereis
• Kollagen-Riegel
• Snickers-Haferflocken

Wann lohnt es sich, Kollagen zu supplementieren?

Nach dem 25. Lebensjahr beginnt die natürliche Kollagenproduktion des Körpers zu sinken. Leider ist das ein biologischer Vorgang, den wir nicht beeinflussen können. Deshalb treten in diesem Alter die ersten Falten auf und die Haut verliert ihre Festigkeit. Und das ist der Zeitpunkt, an dem Sie eine Kollagenergänzung in Betracht ziehen sollten.

Die Einnahme von hydrolisiertem Fischkollagen in einer Dosis von mindestens 2.500 mg über einen Zeitraum von drei Monaten wirkt sich auf das Aussehen Ihrer Haare, Haut und Nägel aus. Kollagen ist auch ein Verbündeter für Ihre Gelenke, Knochen und Muskelni.

Wie wirkt sich Kollagen auf Ihren Körper aus?

Natu.Care Kollagen hat keinen fischigen Nachgeschmack und löst sich gut auf. Sie können es auch zu anderen süßen Mahlzeiten hinzufügen ( Smoothies, Desserts, Smoothies, Omeletts).

Natu.Care

Siehe auch:

• Welches Kollagen man wählen sollte
• Wie man Kollagen zum Trinken auswählt
• Wie wählt man Kollagenpulver aus?
• Wie man Kollagen in Beuteln wählt
• Wie man flüssiges Kollagen wählt
• Wie man Kollagen in Tablettenform wählt
• Wie man Kollagen in Kapseln wählt