Kollagen-Dessert - köstliche Rezepte reich an dem Protein der Jugend

Mmm, leckeres Dessert - gut. Leckeres, nahrhaftes Dessert - besser. Leckeres, nahrhaftes Dessert mit Kollagen - am besten!

Mit den raffinierten Kollagenaromen von Natu.Care zeigen wir Ihnen, wie Sie leckere, einfach zuzubereitende Desserts zaubern können, die mit Kollagen und anderen Nährstoffen angereichert sind.

Die Rezepte wurden von der klinischen Ernährungswissenschaftlerin Aleksandra Cudna-Bartnicka zubereitet (und von uns verkostet!).

Siehe auch:

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• Das beste Kollagen für Ihr Gesicht
• Das beste Kollagen gegen Falten
• Das beste Kollagen für die Haut
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• Das beste Kollagen für Ihr Haar
• Das beste Kollagen für Ihre Gelenke
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• Das beste Kollagen gegen Akne
• Das beste Kollagen gegen Dehnungsstreifen
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• Das beste Kollagen für die Knochen
  

Kollagen-Mango-Maracuja-Käsekuchen

Kochrezept für 3 Portionen

Zutaten:

• Präsidentenkäsequark 200 g (1 Tasse)
• Kvarg oder Vanille-Skyr 200 g (1 Päckchen)
• Mango 250 g (1 Stück) oder 250 g (½ Dose) zubereitetes Mango-Fruchtfleisch
• Zitronensaft 15 g (1 Esslöffel)
• Erythrit 10 g (2 Teelöffel)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja 1 Beutel
• Gelatine 12 g (1,5 Esslöffel)
• Wasser 35 g (2 Eßlöffel)

Zubereitung:

• Die Mango am Stein entlang halbieren, in ein Gitter schneiden und das Fruchtfleisch aushöhlen. In einem Mixer zu einer glatten Mousse pürieren.
• Mangomark, Hüttenkäse, Kvarg/Skyr, Mango-Maracuja-Kollagen, Zitronensaft und Erythrit in eine große Schüssel geben und glatt pürieren.
• Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen und 10 Minuten lang beiseite stellen. Nach dieser Zeit die Gelatine in einem Topf oder in der Mikrowelle leicht erwärmen (nicht zum Kochen bringen, da sie sonst ihre Gelierfähigkeit verliert). Eine Weile abkühlen lassen, dann einen Esslöffel der Käsekuchenmischung unter ständigem Rühren dazugeben. Nach kurzer Zeit weitere zwei Esslöffel hinzugeben und mit der restlichen Käsekuchenmischung vermengen. Verrühren.
• Die Käsekuchenmasse in die Backformen füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Ein Käsekuchen hat nur 170 kcal. Wenn Sie also auf Diät sind und Lust auf etwas Süßes haben, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Mango-Passionsfrucht-Käsekuchen sind auch ideal für Menschen, die Sport treiben und einen hohen Proteingehalt in ihrer Ernährung wünschen. Eine ganze Portion enthält bis zu 40 g süßes Eiweiß - ohne ein Gramm Zuckerzusatz.

Makronährstoffe pro Portion: 183 kcal, Proteine 17 g, Fette 3 g, Kohlenhydrate 22 g

Kakao-Milchshake

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

• Milch oder pflanzliches Getränk wie Soja 280 g (1,2 Tassen)
• Natu.Care Premium Kollagen 5000 mg, Kakao
• Avocado 70 g (½ Stück)
• Blaubeeren 60 g (1 große Handvoll)
• Himbeeren 80 g (1 große Handvoll)
• Banane 60 g (½ Stück)

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Becher eines Mixers geben und pürieren, bis sie glatt sind.

Avocados sind eine gute Quelle für Alpha-Linolensäure oder Omega-3-Fettsäuren und enthalten außerdem starke Antioxidantien mit neuroprotektiver Wirkung (ideal für ältere Menschen). Die gesunden Fette in Avocados verhindern den weiteren Verlust von Gelenkknorpel und lindern Arthritisschmerzen.

Blaubeeren und Himbeeren enthalten unter anderem Quercetin, Anthocyane und Phenolsäuren, die eine stark entzündungshemmende Wirkung haben und entzündungsbedingte Gelenkschäden verringern.

Makronährstoffe pro Portion: 356 kcal, Eiweiß 12 g, Fette 16 g, Kohlenhydrate 47 g

Kollagen-Gelee für gesunde Gelenke

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

• 150 g (2/3 Tasse) Wasser
• Gelatine 10 g (2 Teelöffel)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja
• Vanille-Skyr 60 g (3 Esslöffel)
• Himbeeren 40 g (Handvoll)

Zubereitung:

• Die Gelatine im Wasser auflösen, beiseite stellen und in einem Topf/Mikrowelle leicht erwärmen (Vorsicht, nicht kochen, sonst verliert sie ihre Gelierkraft).
• Das Kollagen in ein hohes Glas mit Wasser geben, gründlich umrühren und die aufgelöste Gelatine hinzufügen.
• Einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee fest wird.
• Das Gelee mit Vanille-Skyr und einer Handvoll Himbeeren garnieren.

Dieses Gelee ist eine großartige Quelle für Prolin - eine Aminosäure, die den Wiederaufbau von Gelenkknorpeln unterstützt, was für Menschen, die hart trainieren, und für Senioren gut ist. Himbeeren sind eine Fundgrube für Vitamin C, das die natürliche Kollagenproduktion des Körpers unterstützt. Sie haben außerdem einen hohen Sättigungsindex und passen hervorragend zu Vanillecreme.

Makronährstoffe pro Portion: 77 kcal, Eiweiß 10 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 9 g

Ferrero Rocher Power-Kugeln

Rezept für ca. 14 Kugeln

Zutaten:

• Datteln 70 g (½ Tasse)
• Haselnüsse 90 g (½ Tasse) + 40 g zum Bestreichen
• Haferflocken 60 g (½ Tasse)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Kakao 1 Päckchen
• Kakao 10 g (1 Esslöffel)
• Kokosnussmilch aus der Dose 20 g (2 Esslöffel)

Zubereitung:

• Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und eine halbe Stunde lang stehen lassen.
• Nüsse und Haferflocken in den Becher einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle geben und fein zerkleinern.
• Die abgetropften Datteln, die Kokosmilch, das Päckchen Kakao-Kollagen und den Kakao hinzufügen. Erneut in der Küchenmaschine mischen.
• Mit feuchten Händen zu Kugeln formen und mit gemahlenen Nüssen bestreuen. Sofort essen oder abkühlen lassen.

Powerballs eignen sich hervorragend für einen Energieschub beim Sport, z. B. beim Bergwandern, Radfahren oder Laufen, wenn Sie einen Kohlenhydratschub brauchen, um Ihre Muskeln in Schwung zu halten, aber keine leeren Kalorien zu sich nehmen wollen. Powerballs sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Magnesium, Vitamin B6 und Vitamin E.

Makronährstoffe pro 1 Ball: 90 kcal, Eiweiß 2 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 9 g

Kollagen-Riegel ohne Backen

Rezept für 6 Riegel

Zutaten:

• 75 g (½ Tasse) Datteln
• Banane 120 g (1 Stück)
• Erdnussbutter 55 g (2,5 Esslöffel)
• Haferflocken 180 g (1,5 Tassen)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Kakao 1 Päckchen
• getrocknete Cranberries 25 g (Handvoll)
• Walnüsse 25 g (eine Handvoll)

Zubereitung:

• Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit die Datteln zusammen mit der Banane in einem Mixer pürieren.
• Die Haferflocken in eine Schüssel geben, die pürierten Datteln mit der Banane, der Erdnussbutter, dem Kakao-Kollagen, den Cranberries und den gehackten Walnüssen hinzufügen und gründlich vermischen.
• Eine Form mit Backpapier auslegen und die Mischung zu Riegeln formen, dabei die Oberfläche abklopfen.
• Die Form für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann herausnehmen und in kleinere Stücke schneiden.

Diese Haferriegel werden Ihnen einen Energieschub geben. Sie eignen sich hervorragend für ein zweites Frühstück - sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Magnesium. Wenn Sie in der Schule, im Studium oder bei der Arbeit einen Energieschub und eine Dosis Konzentration brauchen, ist dies der perfekte Snack für Sie. Auch bei einer langen Fahrradtour oder einer Bergwanderung ist er sehr nützlich.

Makronährstoffe pro 1 Riegel: 261 kcal, Eiweiß 7 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 40 g

Mango-Klebreis

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

• Klebreis (kann für Sushi oder Basmati sein) 60 g (½ Tasse)
• Wasser 180 g (¾ Tasse)
• Kokosnussmilch in Dosen 135 g (½ Tasse)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja 1 Beutel
• Xylit 28 g (4 Teelöffel)
• Mango 120 g (½ Stück)
• Sesam Prise
• Mandelblättchen Prise

Zubereitung:

• Den Reis mit Wasser übergießen und etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten beiseite stellen, damit der Reis das gesamte Wasser aufnehmen kann.
• Mischen Sie 60 g Kokosmilch in einer Schüssel mit einem Päckchen Mango-Maracuja-Kollagen. Sie können einen Milchaufschäumer verwenden.
• Gießen Sie 75 g Kokosnussmilch aus der Dose über den gekochten Reis und fügen Sie das Xylit hinzu. Alles verrühren und beiseite stellen.
• Den Reis in eine Schüssel geben, die gewürfelte Mango hinzufügen und mit Sesam und Mandelblättchen bestreuen. Mit der Sauce aus Kollagen und Kokosmilch abschließen.

Mangos sind eine Quelle für Ballaststoffe und Wasser, so dass sie bei der Bekämpfung von Verstopfung hilfreich sein können. Darüber hinaus enthalten sie eine ganze Reihe von Vitaminen - A, C, E - und Mineralien - Magnesium, Kalium und Kalzium. Mangos sind außerdem reich an Zeaxanthin und Lutein, die das reibungslose Funktionieren des Sehorgans ermöglichen.

Makronährstoffe pro Portion: 562 kcal, Eiweiß 8 g, Fette 21 g, Kohlenhydrate 97 g

Kollagen-Chia-Pudding

Rezept für 1-2 Portionen

Zutaten:

• Chiasamen 16 g (4 Teelöffel)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Kakao 1 Päckchen
• Milch/Pflanzendrink 250 ml (1 Glas)
• Vanille-Skyr 150 g (1 Päckchen)
• Schokolade 12 g (2 Würfel)
• Lieblingsnüsse 10 g (1 Esslöffel)
• Lieblingsobst - so viel wie Sie mögen

Zubereitung:

• Milch/Gemüsedrink, Kollagen und Chiasamen in einer Schüssel mischen und über Nacht oder für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• In einem Glas oder einer Schüssel abwechselnd zuerst die Kollagenmischung und dann die Vanille-Skyroot-Mischung darüber löffeln.
• Hacken Sie Ihre Lieblingsnüsse und streuen Sie sie über das Dessert.
• Mit Ihrem Lieblingsobst garnieren.

Die Chiasamen quellen auf und verdicken die Kakaomasse einige Stunden lang. Dadurch erhält das Dessert eine angenehme Textur. Diese kleinen, unscheinbaren Samen sind eine Fundgrube für Omega-Säuren, Eiweiß, Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Zink. Chia ist ein natürliches Antioxidans, das unter anderem vorzeitiger Hautalterung vorbeugt und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems unterstützt.

Makronährstoffe für das gesamte Rezept: 500 kcal, Eiweiß 30 g, Fette 20 g, Kohlenhydrate 48 g

Mangomisu

Rezept für 2-3 Portionen

Mangomisu

Zutaten:

• Mango 250 g (1 Stück)
• Präsident Käsebruch 300 g
• Mango-Fruchtfleisch 200 g (½ Dose)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Mango-Maracuja 2 Beutel
• Wasser 125 ml (½ Glas)
• Erythrit 15 g (1 Esslöffel)
• Gelatine 5 g (1 Teelöffel) und 15 ml Wasser zum Auflösen
• Kekse (z.B. Savoiardi) 55 g (8 Stück)

Zubereitung:

• Den Käsekuchen mit dem Mangofruchtfleisch, 1 Päckchen Mango-Maracuja-Kollagen und Erythrit zu einer glatten Masse pürieren.
• Die Gelatine in 15 ml kaltem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Dann in einem Topf erwärmen (Vorsicht, nicht kochen, sonst verliert sie ihre Gelierkraft). Abkühlen lassen, zur Käsekuchenmasse geben und erneut verrühren.
• Wasser in eine Schüssel gießen und 1 Päckchen Rise&Shine Collagen darin auflösen. Die Biskuits in das Kollagen tauchen und nebeneinander in die Schüssel legen, so dass ein Mangostanboden entsteht.
• Die gesamte Käsekuchenmischung über den Biskuitboden gießen. Die Oberseite mit zerbröseltem Biskuit und gewürfelter Mango verzieren.
• Das Ganze für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse leicht fest geworden ist.

Dieses Dessert ist eine echte... Kollagenbombe! Eine tolle, leichte, erfrischende Option für heiße Tage, die die Gesundheit Ihrer Gelenke, Haare, Haut und Nägel unterstützt. Und die Mangofrucht selbst? Sie ist nicht nur von Natur aus köstlich und süß, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die der Alterung vorbeugen und die Regeneration des Körpers unterstützen.

Makronährstoffe pro 1 Portion: 275 kcal, Eiweiß 11 g, Fette 5 g, Kohlenhydrate 46 g

Smoothie-Bowl mit Schokolade

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

• gefrorene Banane 120 g (1 Stück)
• gefrorene Mango 80 g (1 Glas)
• Natu.Care Premium Kollagen 5000 mg, Kakao
• Chiasamen 5 g (1 Teelöffel)
• Pflanzliches Getränk/Milch 50 g (⅓ Tasse)

*optional: Himbeeren, dunkle Schokolade zum Bestreuen

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Becher eines Mixers geben und pürieren, bis sie glatt sind.

Die Velvet Bowl ist ein erfrischender, leichter Snack oder Nachtisch mit einer soliden Portion von 5 g Kollagen, gesunden Fetten, Mineralien und verdaulichen Kohlenhydratquellen für zusätzliche Energie. Sie ist eine großartige Grundlage, die Sie mit Ihren Lieblingsbelägen oder was immer Sie möchten verfeinern können.

Makronährstoffe pro Portion (ohne Zusätze): 200 kcal, Eiweiß 4 g, Fett 3 g, Kohlenhydrate

Kollagen-Kakao

Rezept für 1 Portion

Zutaten:

• Milch/Pflanzengetränk z.B. Soja 300 g (1,2 Tassen)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, Kakao
• Zimt 2,5 g (½ Teelöffel)
• Kardamom 1 g (Prise)

Zubereitung:

• Die Milch leicht erwärmen, bis sie warm, aber nicht kochend ist, in einen Becher gießen.
• Kollagen, Zimt und Kardamom hinzugeben und gründlich verrühren - dies kann mit einem Milchaufschäumer geschehen.

Das Getränk enthält hochwertigen holländischen Kakao, der dem Kollagen von Cacao Bloom seinen besonderen Geschmack verleiht. Zimt verringert die Aufnahme von Glukose und senkt so die Konzentration dieses Zuckers im Blut, was insbesondere für Menschen mit Typ-2-Diabetes und Insulinresistenz von Vorteil ist. Sowohl Zimt als auch Kardamom sind Gewürze, die die Verdauung hervorragend anregen.

Makronährstoffe pro 1 Portion: 124 kcal, Eiweiß 9 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 10 g

Sehen Sie sich auch andere Rezepte mit Natu.Care Kollagen an:

• Glow Drink
• Cocktail für Männer
• Smoothie mit Kollagen
• Smoothie-Schale
• Quesadilla mit Kollagensoße
• Yamswurzelkrapfen mit Kollagensoße
• Falafel-Burger mit Kollagen
• Schüssel mit Lachs und Kollagen

Warum ist es wichtig, Kollagen einzunehmen?

Nach dem 25. Lebensjahr beginnt die natürliche Kollagenproduktion des Körpers zu sinken. Deshalb treten in diesem Alter die ersten Falten auf und die Haut verliert ihre Festigkeit. Dann lohnt es sich, eine Kollagenergänzung in Betracht zu ziehen.

Die Einnahme von mindestens 2 500 mg hydrolysiertem Fischkollagen über einen Zeitraum von drei Monaten wirkt sich auf das Aussehen Ihrer Haare, Haut und Nägel aus. Kollagen ist auch ein Verbündeter für Ihre Gelenke, Knochen und Muskeln - damit Sie so lange wie möglich fit und aktiv bleiben.

Wie wirkt sich Kollagen auf Ihren Körper aus?

Siehe auch:

• Kollagen-Milchshake für Männer
• Kollagen-Milchshake
• Keto-Batons mit Kollagen
• Kollagen-Shake
• Omelett mit Kollagen-Kakao
• Glow-Getränk
• Kollagen Kakao
• Kollagen-Gelee
• Pfannkuchen mit Kollagen
• Smoothie
• Smoothie-Schale
• Quesadilla mit Kollagensoße
• Klebriger Mango-Reis
• Yamswurzelpuffer mit Kollagensoße
• Kollagen-Riegel mit Kollagen
• Falafel-Burger mit Kollagen
• Snickers-Haferflocken
• Schüssel mit Lachs und Kollagen
• Frühstück mit Kollagen
• Kollagen trocken

Siehe auch:

• Welches Kollagen man wählen sollte
• Wie man Kollagen zum Trinken auswählt
• Wie man Kollagenpulver wählt
• Wie man Kollagen in Beuteln wählt
• Wie man flüssiges Kollagen wählt
• Wie man Kollagen in Tablettenform wählt
• Wie man Kollagen in Kapseln wählt