Rețetă pentru frigărui de yam cu sos de colagen

Colagenul de la Natu.Care în sos mango-mayo este sosul perfect pentru cartofii crocanți.

AutorNina Wawryszuk

Autor

Nina Wawryszuk

Natu.Care Editor

Nina Wawryszuk este specializată în suplimente pentru sportivi, antrenament de forță și psihosomatică. Zilnic, pe lângă articolele scrise pentru Natu.Care, ca antrenor personal, ajută sportivii să-și îmbunătățească performanțele prin antrenament, dietă și suplimente.

Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

RecenzieAleksandra Cudna-Bartnicka

Verificat de un expert

Recenzie

Aleksandra Cudna-Bartnicka

Nutriționist clinic

Nutriționist clinic al cărui principal domeniu de interes este nutriția în bolile și tulburările funcționale ale sistemului digestiv.

Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

EditorialBartłomiej Turczyński

Editorial

Bartłomiej Turczyński

Redactor șef

Bartłomiej Turczyński este redactor-șef al Natu.Care. El este responsabil pentru calitatea conținutului creat pe Natu.Care, printre altele, și se asigură că toate articolele se bazează pe cercetări științifice solide și sunt consultate cu specialiști din industrie.

Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

Verificarea faptelorEmilia Moskal

Verificarea faptelor

Emilia Moskal

Natu.Care Editor

Emilia Moskal este specializată în texte medicale și psihologice, inclusiv conținut pentru entități medicale. Este o adeptă a limbajului simplu și a comunicării ușor de citit. La Natu.Care, ea scrie articole educaționale.

Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

Rețetă pentru frigărui de yam cu sos de colagen

10 iulie, 2024

Recenzja11 octombrie, 2023

Redakcja13 octombrie, 2023

Fact-checking09 octombrie, 2023

Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

7 min

De ce puteți avea încredere în noi

Articolele de pe Natu.Care sunt scrise pe baza cercetărilor științifice, a datelor de pe site-urile guvernamentale și a altor surse de încredere. Textele sunt scrise în colaborare cu medici, nutriționiști și alți experți în sănătate și frumusețe. Articolele sunt revizuite înainte de publicare și în timpul actualizărilor semnificative.

Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

Informații privind publicitatea

Informații despre publicitate

Contenutul de pe Natu.Care poate conține linkuri către produse din vânzarea cărora putem primi un comision. Atunci când creăm conținut, aderăm la standarde editoriale ridicate și avem grijă să fim obiectivi cu privire la produsele discutate. Prezența linkurilor afiliate nu este dictată de partenerii noștri, iar noi înșine selectăm în mod complet independent produsele pe care le analizăm.

Aflați mai multe în regulament

Presa despre noi:

Sosul mango-mayo poate agita palatul. Aparent dulce, aparent sărat, și se potrivește perfect ca acompaniament pentru stir-fries. Cu toate acestea, acesta nu este un sos obișnuit - este mango-mayo cu o doză de colagen.

Nutriționistul Aleksandra Cudna-Bartnicka a pregătit o rețetă proprie pentru igname crocante cu sos de colagen, pe care cu siguranță veți începe să o folosiți și în alte rețete.

Din acest articol veți învăța:

Cum să faci sos pentru stir-fries cu colagen.
De ce ar trebui să suplimentezi cu colagen.

Supliment cu colagen

Vedeți și:

Frigărui de igname cu sos mango-mayo

Rețetă pentru 2 porții

{Youtube:TO0D1ikQb2k }}

Ingrediente: 1:

450 g de igname (2 bucăți)
paprika dulce măcinată 7 g (2 lingurițe)
paprika dulce picantă 3 g (1 linguriță)
usturoi granulat 3 g (1 linguriță)
făină de cartofi 15 g (2 lingurițe)
ulei de măsline 10 g (1 lingură)
mango 120 g (½ bucată)
ardei iute 5 g (¼ bucată)
maioneză vegană 40 g (2 lingurițe)
iaurt natural gros 25 g (1 lingură)
Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 plic
Pătrunjel opțional pentru a presăra deasupra

Mod de preparare: Se curăță cartofii:

Se curăță ignamele, se taie în bare, se clătesc și se pun într-un castron. Se acoperă cu apă rece și se lasă deoparte timp de aprox. 30 de minute.
Se amestecă într-un castron paprika dulce, paprika iute, usturoiul granulat și făina de cartofi.
Pregătiți sosul - tăiați mango în jumătate și tăiați pulpa pe verticală și apoi pe orizontală pentru a forma cuburi. La final, se scobesc cuburile de mango cu o lingură sau se taie cu un cuțit. Se taie ardeiul iute în jumătate, se îndepărtează semințele și se toacă mărunt. În paharul blenderului, se mixează mango cu ardeiul iute. Se adaugă apoi maioneza și iaurtul și se mixează din nou. La final adăugați plicul de colagen, mixați până obțineți un sos omogen.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C, tapetați o tavă cu hârtie de copt. Uscați ignamele cu un prosop de hârtie. Transferați-le într-un bol, adăugați amestecul de condimente pregătit anterior și uleiul și amestecați bine. Așezați frigăruile pe tava de copt și coaceți-le timp de 20 de minute. Se servesc cu sosul mango mayo preparat în prealabil și pătrunjel opțional.

Ignamele sunt o sursă excelentă de betacaroten, deci au efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice. Mango este o sursă valoroasă de vitaminele A, C, E, iar capsaicina din ardeiul iute are proprietăți anticancerigene. Sosul colagen mango-mayo este potrivit și pentru sandvișuri sau tortilla.

Sfat: dacă doriți ca ignamele să iasă mai crocante, puneți posturile decojite în apă rece timp de cel puțin 30 de minute.

Macronutrienți per porție: 373 kcal, proteine 5 g, grăsimi 12 g, carbohidrați 63 g

Consultați și alte rețete cu colagen de la Natu.Care:

Prepară cartofi prăjiți crocanți cu colagenul nostru și arată-i pe Instagram. Etichetați-ne @natucare_en - vrem să o vedem!

De ce ar trebui să suplimentezi cu colagen?

Merită să iei în considerare suplimentarea cu colagen după vârsta de 25 de ani, deoarece acesta este momentul în care producția naturală de colagen a organismului începe să scadă. Acesta este motivul pentru care apar primele riduri sau linii fine și pielea își pierde fermitatea. Dar există o cale de a ocoli acest lucru - suplimentarea cu proteina tinereții dintr-un supliment alimentar.

Conform studiilor științifice, administrarea de colagen de pește timp de trei luni are un efect pozitiv asupra aspectului și stării părului, pielii și unghiilor. Colagenul susține, de asemenea, sănătatea articulațiilor, oaselor și mușchilor - pentru a vă menține în formă și activi cât mai mult timp posibil.

Cum vă afectează colagenul organismul?

Piele	Părul	Unghiile	Sistemul musculo-scheletic
reduce liniile fine, ridurile și picioarele de corb, crește tensiunea și elasticitatea îmbunătățește hidratarea, poate reduce imperfecțiunile (de exemplu, coșurile), reduce aspectul celulitei, favorizează vindecarea pielii (de ex. după acnee).	le conferă o structură puternică, reduce deteriorarea foliculului de păr, previne deteriorarea firului de păr, poate încetini procesul de încărunțire, poate preveni subțierea, îmbunătățește starea scalpului prin creșterea nivelului său de hidratare.	reduce ruperea, conferă elasticitate plăcii, poate accelera creșterea, reduce denivelările, poate crește duritatea, îmbunătățește hidratarea pielii din jurul unghiilor.	reconstruiește țesutul cartilaginos și este implicat în producerea lubrifiantului articular, îmbunătățește flexibilitatea articulațiilor, sprijină regenerarea și rezistența musculară, crește densitatea osoasă, poate preveni osteoporoza, poate reduce durerea și rigiditatea articulațiilor.

Colagenul Natu.Care nu are gust de pește și se dizolvă bine. Dă-i drumul și adaugă-l la mesele tale preferate atât dulci( smoothie-uri, deserturi, smoothie-uri, omlete), cât și uscate (gutui, falafel, sosuri pentru chipsuri, quesadillas).

{ad:1lQ9DmBVfJsIrF5vQEj9B2 }}

A se vedea, de asemenea:

Surse

A se vedea toate

Al-Atif, H. (2022). Suplimente de colagen pentru îmbătrânire și riduri: o schimbare de paradigmă în domeniul dermatologiei și al cosmeticelor. Dermatologie practică și conceptuală, 12(1), e2022018. https://doi. org/10.5826/dpc.1201a18

Arias, E. M., Floriach, N., Moreno-Arias, G., Camps, A., Arias, S., & Trüeb, R. M. (2022). Suplimente nutriționale direcționate pentru efluviul telogen: Studiu multicentric privind eficacitatea unui tratament de inducție și întreținere pe bază de colagen hidrolizat, vitamine. și minerale. Jurnalul Internațional de Trichologie, 14(2), 49. https://doi.org/10.4103/ijt.ijt_57_21.

Arnold, A. A., & Marcotte, I. (2009). Studying natural structural protein fibers by solid-state nuclear magnetic resonance. Concepts in Magnetic Resonance Part A, 34A(1), 24-47. https://doi. org/10.1002/cmr.a.20132

Bolke, L., Schlippe, G., Gerß, J. și Voss, W. (2019). Un supliment de colagen îmbunătățește hidratarea, elasticitatea, rugozitatea și densitatea pielii: Rezultatele unui studiu randomizat, placebo-controlat, orb . nutrienți, 11(10), 2494.

Chen, P., Cescon, M. și Bonaldo, P. (2015). Lipsa de colagen VI favorizează creșterea părului indusă de răni. Jurnalul de Dermatologie Investigativă, 135(10), 2358-2367. https://doi. org/10.1038/jid.2015.187

Glynis, A. (2012). Un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, care evaluează eficacitatea unui supliment oral la femeile cu subțierea părului percepută de ele însele. Jurnalul de dermatologie clinică și estetică, 5(11), 28-34.

Jelonek, L. (2023), Colagen. Tot ce trebuie să știți, (B. Turczynski, Ed.; 1st ed.). Natu.Care.

Katsuoka, K., Mauch, C., Schell, H., Hornstein, O. P., & Krieg, T. (1988). Sinteza de tip colagen în celulele papilei părului uman în cultură. Archives of Dermatological Research, 280(3), 140-144. https://doi. org/10.1007/BF00456843

Matsumura, H., Mohri, Y., Binh, N. T., Morinaga, H., Fukuda, M., Ito, M., Kurata, S., Hoeijmakers, J., & Nishimura, E. K. (2016). Îmbătrânirea foliculului pilos este determinată de eliminarea transepidermică a celulelor stem prin proteoliza COL17A1. Science (New York, N.Y.), 351(6273), aad4395. https://doi. org/10.1126/science.aad4395

Milani, M., Colombo, F., & Grupul de investigatori GFM-O-Trial: Chiara Baraldo (Padova), M. C. F. (Genova), Mauro Barbareschi (Milano), Paolo Chieco (Ruvo di Puglia), Laura Colonna (Roma), Mandel Victor Desmond (Modena). (2023). Eficacitatea și tolerabilitatea unui supliment oral care conține aminoacizi, fier, seleniu și colagen marin hidrolizat la subiecții cu căderea părului (alopecie androgenetică, AGA sau FAGA sau efluviu telogen). Un studiu prospectiv, randomizat, controlat pe o perioadă de 3 luni, cu orbire a evaluatorului. Skin Research and Technology, 29(6), e13381. https://doi. org/10.1111/srt.13381

Rustad, A. M., Nickles, M. A., McKenney, J. E., Bilimoria, S. N. și Lio, P. A. (2022). Mituri și media în suplimentarea orală cu colagen pentru piele, unghii și păr: O revizuire. Journal of Cosmetic Dermatology, 21(2), 438-443. https://doi. org/10.1111/jocd.14567

Silvestrini, B., Cheng, C. Y., Innocenti, M., Silvestrini, B., Cheng, C. Y., & Innocenti, M. (2022). Implicarea colagenului în sănătate, boală și medicină. În Collagen Biomaterials. IntechOpen. https://doi. org/10.5772/intechopen.101978

Wicklin, V., & Ann, S. (2023). Suplimente naturale pentru păr: biotină și colagen. Nursing plastic și estetic, 43(3), 107. https://doi. org/10.1097/PSN.0000000000000508

Wu, G. (2009). Aminoacizi: Metabolism, funcții și nutriție. Amino Acids, 37(1), 1-17. https://doi. org/10.1007/s00726-009-0269-0

Yang, C.-C., & Cotsarelis, G. (2010). Review of hair follicle dermal cells. Jurnalul de științe dermatologice, 57(1), 2. https://doi. org/10.1016/j.jdermsci.2009.11.005

Yang, F.-C., Zhang, Y., & Rheinstädter, M. C. (2014). The structure of people's hair. peerJ, 2, e619. https://doi. org/10.7717/peerj.619

Oceń artykuł

4.5

Głos oddany

2 opinie, ocena: 4.5