Salt kollagen - opskrifter på tørre måltider

Kollagen i en burger, quesadilla eller dressing? Ja, den slags opskrifter finder du ikke andre steder. For ernæringsekspert Aleksandra Cudna-Bartnicka er der ingen umulige måltider. I stedet er de velsmagende, næringsrige og fyldt til randen med kollagen.

Kollagen fra Natu.Care passer perfekt til salte måltider. At tilføje ungdomsprotein til dine måltider er en moderne måde at supplere på, som smager godt og giver næring til din krop.

Kollagen

Se også her:

• Den bedste kollagen på markedet
• Den bedste kollagen til dit ansigt
• Den bedste kollagen til rynker
• Den bedste kollagen til huden
• Den bedste kollagen til negle
• Den bedste kollagen til dit hår
• Den bedste kollagen til dine led
• Den bedste kollagen til cellulite
• Den bedste kollagen til akne
• Den bedste kollagen til strækmærker
• Den bedste kollagen til ar
  

Quesadilla med kylling og mango chilisauce

{Youtube:VBSzqxlavc4 }}

Opskrift på 1 portion

Ingredienser:

Quesadilla

• fuldkornstortilla 120 g (2 skiver)
• rødløg 40 g (½ lille stykke)
• rød peberfrugt 70 g (½ stykke)
• kyllingebryst 150 g (1 lille filet)
• sød paprika 5 g (1 teskefuld)
• stærk peber 2,5 g (½ teskefuld)
• granuleret hvidløg 2,5 g (½ teskefuld)
• salt 2,5 g (½ teskefuld)
• Hass-avokado 50 g (½ lille stykke)
• mozzarellaost, revet 80 g (2 håndfulde)

Mango chili-sauce

• mango 100 g
• naturlig tyk yoghurt 20 g (1 spsk)
• vegansk mayonnaise 40 g (2 spsk)
• chiliflager 2-3 teskefulde efter ønske
• en knivspids hakket koriander - valgfrit
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 pose

Tilberedning:

Quesadilla

• Skær løg og peberfrugt i små tern, og steg dem i olien, indtil grøntsagerne er let blødgjorte (ca. 3-4 minutter). Kom dem over i en skål.
• Skær kyllingebrystet i små stykker, og krydr med salt, sød paprika, stærk paprika og granuleret hvidløg. Varm en pande op med olivenolie, og steg kyllingen.
• Skær imens avocadoen i tern.
• Læg en tortillaskive på en tør pande, top med kylling, peberfrugt, løg, avocado og mozzarellaost. Dæk med den anden pandekage, tryk den ned, og steg den ved middel varme i ca. 4 minutter under låg. Når bunden af pandekagen er brunet, vendes quesadillaen på en tallerken. Steg den, indtil den er brunet.
• Læg pandekagen på en tallerken, og skær den i trekanter som en pizza. Servér med saucen.

Sauce:

• Kom den skrællede mango i tern i en blender sammen med yoghurt, mayonnaise, chiliflager og kollagen. Blend, indtil det er glat.

Denne opskrift er den perfekte løsning til en mættende frokost eller aftensmad. Fuldkornstortilla er et sundt alternativ til den almindelige hvedeversion. Dens største fordele kommer fra dens indhold af fuldkornsmel. Sådanne tortillas er en rig kilde til fibre, som fremmer en god fordøjelse og hjælper med at holde dig mæt i længere tid. I en portion finder du også sunde fedtstoffer, som du bl.a. har brug for, for at det endokrine system og nervesystemet kan fungere ordentligt.

Makronæringsstoffer pr. portion: 565 kcal, protein 33 g, fedt 23 g, kulhydrater 57 g

Falafelburger med mangosauce

{Youtube:ISaSHhEBrmk }}

Ingredienser:

Falafler (ca. 15 stykker)

• tørre kikærter 200 g (1 kop)
• løg 50 g (½ stykke)
• hvidløg 5 g (1 fed)
• spidskommen 1 teskefuld
• kardemomme ½ teskefuld
• kanel ½ teskefuld
• varm peber ¼ teskefuld
• salt 1 teskefuld
• persille 25 g (½ bundt)

Sauce:

• Mango - 120 g (½ stykke)
• chilipeber 5 g (¼ stykke)
• tyk yoghurt naturel 25 g (1 spsk)
• Vegansk mayonnaise 40 g (2 spsk)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 pose

Burgerpålæg: burgerbolle, tomat, rødløg, salatmix

Tilberedning:

Falafler

• Hæld vand over kikærterne, og sæt dem til side natten over eller i 12 timer. Hæld vandet fra, og blend dem i en foodprocessor eller kødhakker sammen med løg og hvidløg.
• Tilsæt hakket persille og resten af krydderierne til de malede kikærter, og bland. Hvis blandingen ikke er klistret nok - tilsæt lidt vand.
• Sæt ovnen på 200 grader C, og beklæd en bageplade med bagepapir. Form små, flade koteletter med våde hænder, og læg dem på bagepladen. Pensl toppen med olivenolie, og bag dem i 7 minutter på den ene side. Vend derefter koteletterne til den anden side, pensl med olivenolie, og bag dem i yderligere 7 minutter.

Mangosauce

• Kom den skrællede mango i tern i en blender sammen med hakket chilipeber, yoghurt og mayonnaise.
• Blend, indtil det er glat.
• Tilsæt kollagen, og blend igen.

Skær bollen i halve og rist den på en tør pande. Smør med mangosauce, top med salat, løg, falafel og tomat. Server med saucen.

Kikærtebaserede falafler er et skatkammer af protein og antioxidanter. Kikærter anses også for at være ... et afrodisiakum! Natu.Cares kollagensauce giver dig en solid portion kollagen, som understøtter udseendet af hud, hår, negle og led.

Makronæringsstoffer for 1 burger med 2 bøffer: 325 kcal, protein 11 g, fedt 9 g, kulhydrater 40 g

Skål med laks og mango-chili-dressing

{Youtube:l4gcc-qrIhA }}

Opskrift på 1 portion

Ingredienser::

Skål

• Tørre basmatiris 50 g (½ pose)
• Laksefilet 120 g (1 pakke)
• Sojasauce 10 ml (1 spsk)
• Lime 50 g (½ stykke)
• Hass-avocado 120 g (1 lille stykke)
• mango 120 g (½ stykke)
• agurk 35 g (ca. 8 skiver)
• rødløg 30 g (⅓ stykke)
• syltet ingefær i et par skiver
• sesam ½ teskefuld

Mango-chili-dressing

• mango 120 g (½ stykke)
• chilipeber 5 g (¼ stykke)
• tyk yoghurt naturel 25 g (1 spsk)
• let mayonnaise 40 g (2 spsk)
• Natu.Care Premium collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 pose

Tilberedning:

Skål

• Kog risene efter anvisningen på pakken.
• Fjern skindet fra laksen, skær den i tern, og læg den i en skål. Bland sojasauce med limesaft i en anden skål. Hæld denne marinade over laksestykkerne, og sæt den til side.
• Indstil ovnen på 180 grader C. Læg laksen i et ovnfast fad, og bag den i ca. 10-12 minutter.
• Skær avocado og mango i tern. Skær agurken i skiver og løget i fjer.
• Anret den tilberedte laks, ris, avocado, mango, agurk og løg i en skål. Læg den syltede ingefær mellem grøntsagerne. Drys med sesamfrø, og hæld mango-chili-dressingen over det hele.

Mango-chili-dressing

Kom den skrællede mango i tern i en blenderskål sammen med de hakkede chilier, yoghurt og mayonnaise. Blend, indtil det er glat. Tilsæt kollagen, og blend igen.

Makronæringsstoffer pr. portion: 729 kcal, protein 32 g, fedt 35 g, kulhydrat 74 g

Vidste du, at du bør spise 1 eller 2 portioner fed fisk om ugen? De er en rig kilde til værdifulde omega-3-fedtsyrer. Den gennemsnitlige nordmand spiser ca. 40 kg fisk om året, mens en polak spiser... 14 kg. Slå gennemsnittet og spis laks! Det er også en værdifuld kilde til vitaminer. Kombineret med andre sunde fedtstoffer fra avocado vil dette måltid mætte dig i meget lang tid og give dig energi takket være kulhydraterne. Dressingen fungerer også godt på sandwich - prøv den!

Yams fritter med mango-mayo sauce

{Youtube:TO0D1ikQb2k }}

Opskrift til 2 portioner

Ingredienser:

• 450 g yams (2 stk.)
• Stødt sød paprika 7 g (2 teskefulde)
• stærk sød paprika 3 g (1 teskefuld)
• granuleret hvidløg 3 g (1 teskefuld)
• kartoffelmel 15 g (2 teskefulde)
• olivenolie 10 g (1 spsk)
• mango 120 g (½ stykke)
• chilipeber 5 g (¼ stykke)
• vegansk mayonnaise 40 g (2 spsk)
• naturlig tyk yoghurt 25 g (1 spsk)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 pose
• Valgfri persille til at drysse på toppen

Forberedelse:

• Skræl yams, skær dem i stænger, skyl dem, og læg dem i en skål. Dæk dem med koldt vand, og sæt dem til side i ca. 30 minutter.
• Bland sød paprika, stærk paprika, granuleret hvidløg og kartoffelmel i en skål.
• Forbered saucen - halvér mangoen, og skær kødet i lodrette og derefter vandrette skiver, så der dannes tern. Udhul til sidst mangoternene med en ske, eller skær dem over med en kniv. Halvér chilipeberen, fjern kernerne, og hak den fint. Blend mangoen med chilien i blenderkoppen. Tilsæt derefter mayonnaise og yoghurt, og blend igen. Tilsæt til sidst posen med kollagen, og blend, indtil du har en glat sauce.
• Forvarm ovnen til 200 grader C, og beklæd en bageplade med bagepapir. Dup yamsene tørre med et stykke køkkenrulle. Kom dem i en skål, tilsæt den tidligere tilberedte krydderiblanding og olie, og bland det grundigt. Læg fritterne på bagepladen, og bag dem i 20 minutter. Servér med den forberedte mangomayosauce og eventuelt persille.

Yams er en god kilde til betacaroten, så de har kraftige antioxidante og antiinflammatoriske virkninger. Tip: Hvis du vil have yamsene til at blive mere sprøde, skal du lægge de skrællede stænger i koldt vand. Mango er en værdifuld kilde til A-vitamin, C-vitamin og E-vitamin, mens capsaicin fra chilipeber har kræfthæmmende egenskaber.

Makronæringsstoffer pr. portion: 373 kcal, protein 5 g, fedt 12 g, kulhydrater 63 g

Se også andre opskrifter med kollagen fra Natu.Care:

• Kollagen cheesecakes
• Kollagen-shake til mænd
• Kollagen-milkshake
• Keto-batons med kollagen
• Kollagen shake
• Omelet med kollagenkakao
• Glow-drik
• Kollagen-kakao
• Kollagenbudding med chia
• Gelé med kollagen
• Pandekager med kollagen
• Mangomisu med kollagen
• Ferrero Rocher powerkugler
• Cocktail til mænd
• Smoothie med kollagen
• Smoothie-skål
• Klistrede ris med mango
• Kollagen-barer
• Snickers-havregrød

Hvornår er det værd at tage tilskud af kollagen?

Efter 25-årsalderen begynder din krops naturlige kollagenproduktion at falde. Desværre er det sådan, biologien fungerer, og der er ikke noget, vi kan gøre ved det. Det er derfor, du i denne alder ser de første rynker, og din hud mister sin fasthed. Og det er her, du bør overveje et tilskud af kollagen.

At tage hydrolyseret fiskekollagen i en dosis på mindst 2.500 mg i tre måneder har indflydelse på, hvordan dit hår, din hud og dine negle ser ud. Kollagen er også en allieret for dine led, knogler og muskleri.

Hvordan påvirker kollagen din krop?

Natu.Care-kollagen har ingen fiskeagtig eftersmag og opløses godt. Tilsæt det gerne til andre søde måltider ( smoothies, desserter, omeletter).

Natu.Care

Se også her:

• Hvilken kollagen skal man vælge?
• Hvordan man vælger kollagen til at drikke
• Hvordan man vælger kollagenpulver
• Sådan vælger du kollagen i poser
• Sådan vælger du flydende kollagen
• Sådan vælger du kollagen i tabletter
• Hvordan man vælger kollagen i kapsler