Kollagendessert - lækre opskrifter rige på ungdommens protein

Mmm, velsmagende dessert - godt. Velsmagende, nærende dessert - bedre. Velsmagende, nærende dessert med kollagen - bedst!

Med Natu.Cares raffinerede kollagensmage viser vi dig, hvordan du kan fremtrylle velsmagende desserter, der er nemme at lave, og som er fyldt med kollagen og andre næringsstoffer.

Opskrifterne er udarbejdet af klinisk ernæringsekspert Aleksandra Cudna-Bartnicka (og vi har smagt på dem!).

Se også her:

• Den bedste kollagen på markedet
• Den bedste kollagen til dit ansigt
• Den bedste kollagen til rynker
• Den bedste kollagen til huden
• Den bedste kollagen til negle
• Den bedste kollagen til dit hår
• Den bedste kollagen til dine led
• Den bedste kollagen til cellulite
• Den bedste kollagen til akne
• Den bedste kollagen til strækmærker
• Det bedste kollagen til ar
• Det bedste kollagen til knogler
  

Kollagen mango-maracuja cheesecakes

Opskrift til 3 portioner

{Youtube:zIu7Wb7J4TA }}

Ingredienser:

• President ostemasse 200 g (1 kop)
• kvarg eller vaniljeskyr 200 g (1 pakke)
• mango 250 g (1 stk.) eller 250 g (½ dåse) tilberedt mangopulp
• citronsaft 15 g (1 spsk)
• erythritol 10 g (2 teskefulde)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 pose
• gelatine 12 g (1,5 spsk)
• vand 35 g (2 spsk)

Tilberedning:

• Halvér mangoen langs stenen, skær den i et gitter, og tag kødet ud. Blend det i en blender til en glat mousse.
• Kom mangokød, hytteost, kvarg/skyr, mango-maracuja-kollagen, citronsaft og erythritol i en stor skål, og blend, til det er glat.
• Opløs gelatinen i koldt vand, og sæt den til side i 10 minutter. Varm den derefter let op i en gryde/mikroovn (må ikke koge, da den så mister sine geleringsegenskaber). Lad det køle lidt af, og tilsæt så en spiseskefuld af cheesecake-blandingen, mens du hele tiden rører grundigt rundt. Efter kort tid tilsættes yderligere to spiseskefulde, og det hele blandes med resten af cheesecake-blandingen. Bland det hele.
• Hæld cheesecake-blandingen i bageformene, og stil dem i køleskabet natten over.

En cheesecake indeholder kun 170 kcal, så hvis du er på slankekur og har lyst til noget sødt, kan du prøve denne opskrift. Cheesecakes med mango og passionsfrugt er også ideelle til folk, der træner og gerne vil have et højt proteinindhold i deres kost. En hel portion indeholder hele 40 g sødt protein - uden et eneste gram tilsat sukker.

Makronæringsstoffer pr. portion: 183 kcal, proteiner 17 g, fedt 3 g, kulhydrater 22 g

Kakao-milkshake

Opskrift på 1 portion

Ingredienser:

• mælk eller plantebaseret drik som f.eks. soja 280 g (1,2 kopper)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• avocado 70 g (½ stykke)
• blåbær 60 g (1 stor håndfuld)
• hindbær 80 g (1 stor håndfuld)
• banan 60 g (½ stykke)

Tilberedning:

• Kom alle ingredienser i en blender, og blend, indtil massen er glat.

Avocadoer er en god kilde til alfa-linolensyre eller omega-3-fedtsyrer, og de indeholder kraftige antioxidanter med neurobeskyttende virkninger (ideelt for ældre). De sunde fedtstoffer i avocadoer forhindrer yderligere tab af ledbrusk og reducerer gigtsmerter.

Blåbær og hindbær indeholder bl.a. quercetin, anthocyaniner og fenolsyrer, som har en stærk antiinflammatorisk effekt og reducerer ledskader i forbindelse med inflammation.

Makronæringsstoffer pr. portion: 356 kcal, protein 12 g, fedt 16 g, kulhydrater 47 g

Kollagengelé til sunde led

Opskrift på 1 portion

Ingredienser:

• 150 g (2/3 kop) vand
• gelatine 10 g (2 teskefulde)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja
• vaniljeskyr 60 g (3 spsk)
• hindbær 40 g (en håndfuld)

Tilberedning:

• Opløs gelatinen i vandet, sæt den til side et stykke tid, og varm den derefter let op i en gryde/mikroovn (pas på ikke at koge den, da den så mister sine geleringsegenskaber).
• Hæld kollagenet i et stort glas vand, bland det grundigt, og tilsæt den opløste husblas.
• Stil det til side i køleskabet i et par timer, så geléen kan sætte sig.
• Top geléen med vaniljeskyr og en håndfuld hindbær.

Denne gelé er en god kilde til prolin - en aminosyre, der hjælper med at genopbygge ledbrusk, hvilket vil fungere godt for folk, der træner hårdt og seniorer. Hindbær er en guldgrube af C-vitamin, som yderligere understøtter kroppens naturlige kollagenproduktion. De har også et højt mæthedsindeks og passer godt til vaniljecreme.

Makronæringsstoffer pr. portion: 77 kcal, protein 10 g, fedt 0 g, kulhydrater 9 g

Ferrero Rocher power-kugler

Opskrift på ca. 14 kugler

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Ingredienser:

• dadler 70 g (½ kop)
• hasselnødder 90 g (½ kop) + 40 g til overtræk
• Havreflager 60 g (½ kop)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 pose
• Kakao 10 g (1 spsk)
• Kokosmælk på dåse 20 g (2 spsk)

Tilberedning:

• Hæld varmt vand over dadlerne, og sæt dem til side i en halv time.
• Kom nødder og havregryn i koppen på en foodprocessor eller kaffekværn, og blend dem til fine stykker.
• Tilsæt de afdryppede dadler, kokosmælken, posen med kakaokollagen og kakaoen. Blend igen i en foodprocessor.
• Form kugler med våde hænder, og dæk dem med knuste nødder. Spis med det samme, eller lad dem køle af.

Power balls er en god mulighed for et energiboost under sport, f.eks. bjergvandring, cykling eller løb, når du har brug for et kulhydratskud for at holde musklerne i gang, men ikke vil spise tomme kalorier. Power balls er en god kilde til fibre, magnesium, B6-vitamin og E-vitamin.

Makronæringsstoffer pr. 1 kugle: 90 kcal, protein 2 g, fedt 6 g, kulhydrater 9 g

Kollagenbarer uden bagning

Opskrift på 6 barer

{Youtube:3Hl19dsbolI }}

Ingredienser:

• 75 g (½ kop) dadler
• banan 120 g (1 stk.)
• jordnøddesmør 55 g (2,5 spsk)
• havregryn 180 g (1,5 kopper)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 pose
• tørrede tranebær 25 g (en håndfuld)
• valnødder 25 g (en håndfuld)

Forberedelse:

• Hæld varmt vand over dadlerne, og sæt dem til side i 20 minutter. Blend dem derefter i en blender sammen med bananen.
• Kom havregryn i en skål, tilsæt de blendede dadler med banan, peanutbutter, kakaokollagen, tranebær og de hakkede valnødder, og bland det grundigt.
• Beklæd et fad med bagepapir, og fordel blandingen i stænger, mens du dupper overfladen.
• Stil fadet i køleskabet i ca. en time, tag det derefter ud og skær det i mindre stykker.

Disse havrebarer giver dig et boost af energi. De er perfekte som et ekstra morgenmåltid - de er en god kilde til fibre, B-vitaminer, omega-3-fedtsyrer og magnesium. Hvis du har brug for et boost af energi og en dosis koncentration i skolen, på universitetet eller på arbejdet, er dette den perfekte snack for dig. Den vil også være praktisk under en lang cykeltur eller en vandretur i bjergene.

Makronæringsstoffer pr. 1 bar: 261 kcal, protein 7 g, fedt 10 g, kulhydrater 40 g

Klistrede ris med mango

Opskrift på 1 portion

{Youtube:eYXknfUzlXk }}

Ingredienser:

• klistrede ris (kan være til sushi eller basmati) 60 g (½ kop)
• vand 180 g (¾ kop)
• lys kokosmælk på dåse 135 g (½ kop)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 pose
• Xylitol 28 g (4 teskefulde)
• mango 120 g (½ stykke)
• en knivspids sesam
• mandelflager en knivspids

Tilberedning:

• Hæld vand over risene, og kog dem i ca. 10 minutter ved lav varme. Tag dem af gryden, læg låg på, og sæt dem til side i 15 minutter, så risene kan absorbere alt vandet.
• Bland 60 g kokosmælk i en skål med en pose mango-maracuja-kollagen. Du kan bruge en mælkeskummer.
• Hæld 75 g af den konserverede kokosmælk over de kogte ris, og tilsæt xylitol. Bland det sammen, og sæt det til side.
• Kom risene i en skål, tilsæt mango i tern, og drys med sesam- og mandelflager. Slut af med collagen- og kokosmælkssaucen.

Mango er en kilde til kostfibre og vand, så den kan være nyttig i kampen mod forstoppelse. Derudover indeholder den en lang række vitaminer - A, C, E og mineraler - magnesium, kalium og calcium. Mango er også rig på zeaxanthin og lutein, som gør det muligt for synsorganet at fungere korrekt.

Makronæringsstoffer pr. portion: 562 kcal, protein 8 g, fedt 21 g, kulhydrater 97 g

Kollagen-chia-budding

Opskrift til 1-2 portioner

Ingredienser:

• chiafrø 16 g (4 teskefulde)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 pose
• mælk/grøntsagsdrik 250 ml (1 glas)
• vaniljeskyr 150 g (1 pakke)
• chokolade 12 g (2 tern)
• Yndlingsnødder 10 g (1 spsk)
• Yndlingsfrugt - så meget som du har lyst til

Tilberedning:

• Bland mælk/grøntsagsdrik, kollagen og chiafrø i en skål, og stil den i køleskabet natten over eller i 4 timer.
• Læg skiftevis kollagenblandingen i et glas eller en skål og derefter vaniljeskyroden.
• Hak dine yndlingsnødder, og drys dem over desserten.
• Top med din yndlingsfrugt.

Chiafrøene svulmer op og gør kakaomassen tykkere i et par timer. Det giver desserten en behagelig konsistens. De små, uanselige frø er et skatkammer af omega-syrer, protein, fibre, magnesium, fosfor, calcium og zink. Chia er en naturlig antioxidant, som bl.a. forebygger for tidlig ældning af huden og understøtter hjerte-kar-sundhed.

Makronæringsstoffer til hele opskriften: 500 kcal, protein 30 g, fedt 20 g, kulhydrater 48 g

Mangomisu

Opskrift til 2-3 portioner

Mangomisu

Ingredienser:

• Mango 250 g (1 stk.)
• Præsidentens ostemasse 300 g
• Mangopulp 200 g (½ dåse)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 2 poser
• Vand 125 ml (½ glas)
• erythritol 15 g (1 spsk)
• gelatine 5 g (1 teskefuld) og 15 ml vand til opløsning
• kiks (f.eks. savoiardi) 55 g (8 stykker)

Tilberedning:

• Blend cheesecaken med mangopulp, 1 pose mango-maracuja-kollagen og erythritol til en glat masse.
• Opløs gelatinen i 15 ml koldt vand, og lad det stå i 10 minutter. Varm den derefter op i en gryde (pas på ikke at koge den - så mister den sine geleringsegenskaber). Afkøl, tilsæt til cheesecake-blandingen, og blend igen.
• Hæld vand i en skål, og opløs 1 pose Rise&Shine-kollagen heri. Dyp kagerne i kollagenet, og læg dem side om side i fadet, så de danner en mangostanbund.
• Hæld hele cheesecake-blandingen over lagkagebunden. Pynt toppen med smuldret svampekage og mango i tern.
• Stil det hele i køleskabet i ca. 4 timer, indtil blandingen sætter sig forsigtigt.

Denne dessert er en rigtig... kollagenbombe! En god, let og forfriskende løsning til varme dage, som vil støtte sundheden i dine led, dit hår, din hud og dine negle. Og selve mangofrugten? Ikke alene er den naturligt lækker og sød, den er også fyldt med fibre, vitaminer og antioxidanter, som forebygger aldring og understøtter kroppens regenerering.

Makronæringsstoffer pr. 1 portion: 275 kcal, protein 11 g, fedt 5 g, kulhydrater 46 g

Smoothie bowl med chokolade

Opskrift på 1 portion

{Youtube:69guuEMWZWc }}

Ingredienser:

• frossen banan 120 g (1 stk.)
• frossen mango 80 g (1 glas)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• chiafrø 5 g (1 teskefuld)
• vegetabilsk drik/mælk 50 g (⅓ kop)

*valgfrit: hindbær, mørk chokolade til at drysse på toppen

Forberedelse:

• Kom alle ingredienser i koppen på en blender, og blend, til det er glat.

Velvet Bowl er en forfriskende, let snack eller dessert med en solid portion af 5 g kollagen, sunde fedtstoffer, mineraler og letfordøjelige kulhydratkilder, der giver ekstra energi. Det er en god base, som du kan tilføje dine yndlingstoppings til, eller hvad du nu har lyst til.

Makronæringsstoffer pr. portion (uden tilsætningsstoffer): 200 kcal, protein 4 g, fedt 3 g, kulhydrater

Kollagen-kakao

Opskrift på 1 portion

Ingredienser:

• mælk/grøntsagsdrik, f.eks. soja 300 g (1,2 kopper)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• kanel 2,5 g (½ teskefuld)
• kardemomme 1 g (knivspids)

Tilberedning:

• Varm mælken lidt op, til den er varm, men ikke kogende, og hæld den i et krus.
• Tilsæt kollagen, kanel og kardemomme, og bland det grundigt - du kan gøre det med en mælkeskummer.

Drikken indeholder hollandsk kakao af høj kvalitet, som giver Cacao Bloom-kollagen sin særlige smag. Kanel reducerer optagelsen af glukose og sænker dermed koncentrationen af dette sukker i blodet, hvilket vil være særligt gavnligt for personer med type 2-diabetes og insulinresistens. Både kanel og kardemomme er krydderier, der er fremragende til at stimulere fordøjelsesprocesserne.

Makronæringsstoffer pr. 1 portion: 124 kcal, protein 9 g, fedt 5 g, kulhydrater 10 g

Se også andre opskrifter med Natu.Care-kollagen:

• Glow-drik
• Cocktail til mænd
• Smoothie med kollagen
• Smoothie-skål
• Quesadilla med kollagensauce
• Yams fritter med kollagensauce
• Falafelburger med kollagen
• Skål med laks og kollagen

Hvorfor er det vigtigt at supplere med kollagen?

Efter 25-årsalderen begynder din krops naturlige kollagenproduktion at falde. Det er derfor, de første rynker dukker op i denne alder, og huden mister sin fasthed. Så er det værd at overveje et tilskud af kollagen.

At tage mindst 2.500 mg hydrolyseret fiskekollagen i tre måneder har betydning for, hvordan dit hår, din hud og dine negle ser ud. Kollagen er også en allieret for dine led, knogler og muskler - for at holde dig i form og aktiv så længe som muligt.

Hvordan påvirker kollagen din krop?

Se også her:

• Kollagen-milkshake til mænd
• Kollagen-milkshake
• Keto-batons med kollagen
• Kollagen shake
• Omelet med kollagenkakao
• Glow-drik
• Kollagen-kakao
• Gelé med kollagen
• Pandekager med kollagen
• Smoothie
• Smoothie-skål
• Quesadilla med kollagensauce
• Klistrede ris med mango
• Yams fritter med kollagensauce
• Kollagenbarer med kollagen
• Falafel-burger med kollagen
• Snickers-havregrød
• Skål med laks og kollagen
• Morgenmad med kollagen
• Tørret kollagen

Se også her:

• Hvilken kollagen skal man vælge?
• Sådan vælger du kollagen til at drikke
• Sådan vælger du kollagen i pulverform
• Sådan vælger du kollagen i poser
• Sådan vælger du flydende kollagen
• Sådan vælger du kollagen i tabletter
• Hvordan man vælger kollagen i kapsler