Kalium i kroppen: mangel, overskud, norm (Hvad er der i det?)

Kalium er et meget hårdtarbejdende element i vores krop. Når du læser denne artikel, overfører det elektriske impulser mellem cellerne, "kæmper" med natrium for at sænke blodtrykket og "samarbejder" med magnesium for at sikre et korrekt hydreringsniveau.

I denne artikel vil du lære om kaliumets vigtige funktioner, og hvorfor den korrekte koncentration er så vigtig for vores helbred. Sammen med ernæringsekspert Aleksandra Cudna vil vi forkæle dig med kaliumrige opskrifter og dele nogle interessante fakta om dette element.

Se også:

• Magnesium
• Kobber
• Det bedste magnesium
• B-vitaminer

Kaliums egenskaber og rolle i kroppen

Kalium er - sammen med magnesium, calcium og natrium - en vigtig elektrolyt i vores krop. På grund af den potentialeforskel, det skaber mellem cellens indre og det ydre miljø, leder det elektriske ladninger, som aktiverer forskellige funktioner i vores celler og nerver.

Omkring 98 % af kroppens kalium findes inde i cellerne. Heraf findes 80 % i skeletmuskulaturen og 20 % i knoglerne, de røde blodlegemer og leveren. Det samlede kaliumindhold i kroppen afhænger af køn, alder og muskelmasse (som indeholder 60-75 % af det samlede kalium i kroppen) og er ca. 40-45 og 50-55 mmol pr. kg kropsvægt for henholdsvis voksne kvinder og mænd.

En gennemsnitlig voksen, der vejer 60 kg, har ca. 120 g kalium i kroppen. Det er lige så meget, som en mellemstor banan vejer!

Hvad hjælper kalium med? En korrekt koncentration af potassiumi:

• beskytter mod slagtilfælde,
• reducerer tabet af calcium, der udskilles i urinen,
• regulerer normal hjerterytme,
• kan have en beskyttende effekt på knoglemineraltætheden,
• kan beskytte knoglerne mod udvikling af osteoporose,
• kan reducere risikoen for nyresten.

Kaliummangel - symptomer

Hypokaliæmi er også kendt som kaliummangel. Det opstår, når serumkaliumkoncentrationen er under 3,5 mmol/l. Symptomerne på hypokaliæmi varierer afhængigt af, hvor alvorlig manglen er.i

Et midlertidigt fald i kaliumkoncentrationen giver måske ingen symptomer. Hvis du har et intenst træningspas bag dig, hvor du har svedt meget, kan din kaliumkoncentration normaliseres, når du spiser et måltid eller drikker elektrolytter.

Men et langvarigt underskud vil helt sikkert manifestere sig i forskellige signaler fra din krop. Hvis kaliumkoncentrationen i serum er kronisk lav, kan det få alvorlige konsekvenser for helbredet.

Mærker du disse symptomer hos dig selv? Bestil tid til en konsultation eller en blodprøve.

Årsager til kaliummangel

Selvom kalium er et element, der findes i mange fødevarer, er der nogle faktorer, der øger risikoen for kaliummangel. Læs listen nedenfor, og hvis du bemærker, at nogle af disse gælder for dig eller en af dine nærmeste, skal du være opmærksom på en tilstrækkelig tilførsel af kalium i kosten.

Kaliummangel - diagnose

Hvis du har mistanke om, at du har kaliummangel, kan du bede din læge om at henvise dig til en test af serumkaliumniveauet. Dette er en del af en test, der vurderer koncentrationen af alle elektrolytter i plasmaet, ionogrammet.

Testen kan også udføres privat - priserne starter ved omkring 15 pund. Testen skal udføres på tom mave (ca. 12 timer mellem måltiderne), og 2-3 dage før testen er det tilrådeligt at begrænse alkoholforbruget og undgå intensiv fysisk træning.

Den normale kaliumkoncentration i serum er 3,5-5,0 mmol/l. Tilskud er indiceret, når serumkoncentrationen er < 3,5 mmol/li.

Hvad udvasker kalium?

Kalium skylles ud af blodbanen på grund af sved, brug af vanddrivende midler og drikkevarer (f.eks. kaffe, sort te, urtete), på grund af diarré, opkastning, fysisk anstrengelse, kronisk stress, for stort saltindtag  kosten og folinsyre (vitamin B9)i-mangel.

Behandling af kaliummangel

Ved behandling af kaliummangel skal man først finde årsagen til tilstanden. Det kan kræve en analyse af den medicin, man tager, livsstil, fysisk aktivitet eller kost. Ved lav mangel er det normalt tilstrækkeligt at øge mængden af kalium i kosten. Hvis det ikke hjælper, kan lægen anbefale tilskud med godt absorberbart kalium eller indtagelse af kaliumholdig medicin.

Alvorlig hypokaliæmi kræver parenteral kaliumtilførsel med samtidig overvågning af serumkaliumniveauet. Heldigvis er disse tilfælde ikke almindelige.

Overskydende kalium - symptomer

For meget kalium i kroppen kaldes hyperkaliæmi. Det diagnosticeres, når serumkaliumkoncentrationen er over 5,5 mmol/lUi.

Hos raske personer udskilles overskydende kalium via nyrerne. Der er dog visse faktorer, som fremmer opretholdelsen af et overskud af dette element i kroppen.

Personer med mild hyperkaliæmi har ofte ingen symptomer eller oplever symptomer, som ikke er tydelige (de kan være tegn på andre tilstande). Symptomerne kan opstå gradvist over uger eller måneder.

Hvad er der kalium i?

Jeg spurgte venner og familie, hvor de mente, der var mest kalium i deres mad. Det mest almindelige svar, jeg hørte, var i bananer og kartofler. Det overraskede mig ikke. I stedet var respondenterne overraskede over, at deres favoritter rangerede ret lavt på listen over kaliumkilder! Se de bedste kilder til kalium nedenfor.

Hvad er der mest kalium i?

Har du disse produkter i din kost?

Kaliumrige opskrifter - fra en ernæringsekspert

Nedenfor finder du forslag til kaliumrige måltider fra ernæringsekspert Aleksandra Cudna. Lav en lækker morgenmad eller server en middag for to.

Havregryn med kakao

Kog havregrynene i mælken/grøntsagsdrikken, indtil de er tykke. Tilsæt kakao til sidst, og bland. Hak nødder og abrikoser, skær bananen i skiver. Kom havregrynene i en skål, og pynt med bananskiver, tørrede abrikoser og nødder.

Find ud af, hvor vigtigt det er for kroppen at have den rette koncentration af disse vitaminer i artiklerne:

• B-vitaminer
• A-vitamin
• K-vitamin
• C-vitamin
• E-vitamin

Middag for to - kartoffelsalat med røget laks

Vask og kog kartoflerne i deres skind med salt. Lad dem køle af, skræl dem og skær dem i tern. Læg dem i en stor skål. Skær laks, løg og syltede agurker i tern, og hak dild. Kom alle ingredienserne i skålen med kartoflerne. Drys rucola over salaten. Forbered dressingen - bland yoghurt naturel med hvidløgsfed, peber og salt. Hæld den over salaten, bland ingredienserne, og servér.

Dagligt behov for kalium

Ekspertgrupperne i Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og Verdenssundhedsorganisationen (WHO) antager, at kaliumindtaget bør være på et niveau, der reducerer risikoen for sygdomme relateret til kaliummangel, f.eks. slagtilfælde, forhøjet blodtryk, iskæmisk hjertesygdom og iskæmisk hjertesygdom.

WHO anbefaler et dagligt kaliumindtag på i:

• hos voksne ca. 3500 mg,
• hos børn 1100 mg - 4000 mg (afhængigt af alder, højde, vægt og andre miljøfaktorer),
• hos gravide kvinder ca. 4000 mg,
• hos ammende kvinder ca. 4400 mg,
• hos personer over 65 år 4000 mg.

Det daglige kaliumbehov er individuelt og kan afhænge af mange faktorer, f.eks. alder (hurtig vækstperiode hos teenagere øger behovet), fysisk aktivitet (atleter på grund af elektrolyttab under træning), klima (indbyggere  tropiske områder mister flere elektrolytter  varmt vejr)i.

Du er måske interesseret i:

• Blodprøver
• Test af kortisol
• Test af skjoldbruskkirtlen
• Anæmi

Kontraindikationer for brug af kalium

Kontraindikationer for brug af kalium omfatter hyperkaliæmi, nyresygdom, hjertesygdom, binyrebarkinsufficiens, hypovolæmi med hyponatriæmi, alvorlig dehydrering, gastrointestinal inflammation og brug af kaliumbesparende diuretika.

Kan man tage kalium under graviditet?

Gravide kvinder bør udvise stor forsigtighed og rådføre sig med deres læge om indtagelse af medicin og kosttilskud. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) har klassificeret kalium i kategori C. Kategori C er lægemidler, der viser bivirkninger hos dyr, men som ikke er bekræftet hos mennesker. I dette tilfælde omfatter bivirkningerne effekter på fosteret og dets udvikling.

Lægemidler i kategori C er potentielt farlige for fosteret, så de ordineres kun af en læge, når det er nødvendigt. Hvis du er gravid, skal du rådføre dig med din læge om kaliumtilskud for at sikre din egen og dit barns sikkerhed.

Hvad er det bedste kalium?

Når du leder efter det bedste kalium, skal du være opmærksom på følgende tips:

• Form af kalium. Den bedst absorberede form er kaliumklorid. I kosttilskud findes kalium også i form af aspartat, citrat, gluconat og kaliumbicarbonat.
• Vælg et kosttilskud med forlænget frigivelse. Det aktive stof frigives gradvist fra bærestoffet, så man undgår en lokal, høj koncentration af kalium, som kan virke maveirriterende.
• Lægemiddelstatus. Når du køber receptpligtig medicin, er du garanteret effekt og kan være sikker på, at produktet er gennemtestet. I håndkøb kan man vælge kosttilskud eller kombinationslægemidler, som f.eks. kalium med magnesium.

Kalium og magnesium - en vigtig duo

Produkter, der kombinerer disse to elementer, kan købes på apoteket. Magnesium og kalium er komplementære elektrolytter. De arbejder sammen om at normalisere funktionen af mange organer og systemer i kroppen, herunder at kontrollere muskelfunktionen og sikre tilstrækkelig hydrering af kroppen.

Magnesium øger optagelsen af kalium fra mave-tarmkanalen, og mangel på kalium har en direkte effekt på koncentrationen af magnesium i kroppen. Mangler på disse elementer forekommer ofte sammen. Det er derfor, det er så vigtigt at kontrollere koncentrationen af disse forbindelser.

Kalium og natrium - hvordan arbejder de sammen?

Kalium og natrium er tæt forbundne. De spiller en nøglerolle i opretholdelsen af den fysiologiske balance, og begge er forbundet med risikoen for kroniske sygdomme, især på hjerte-kar-siden.

Kalium og natrium påvirker vores kroppe på modsatte måder. Et højt indtag af natrium øger blodtrykket, hvilket kan føre til hjertesygdomme. På den anden side hjælper et højt indtag af kalium med at udskille natrium, mens det sænker blodtrykket.

Vores krop har brug for meget mere kalium end natrium. I Polen er forbruget af salt, som hovedsageligt består af natrium og klor, desværre dobbelt så højt som den anbefalede standard. I mellemtiden tyder forskning på, at et for stort indtag af natrium øger risikoen for tidlig død med 20 %i.

Se også her:

• Hvordan passer du på din mentale sundhed?
• Zink
• Krom
• jern
• Selen
• Jod]

Sammenfatning