Ácidos gordos ómega 9: propriedades, fontes, carências + opinião do nutricionista

Sabe que as gorduras saudáveis são - sem surpresas - saudáveis. Os ácidos ómega estão principalmente associados ao ómega 3, mas afinal, existe também o ómega 9 - um pouco esquecido, mas talvez igualmente importante?

Nos últimos anos, o mundo da dietética tem vivido com o drama em torno da relação entre os ácidos gordos ómega 3 e ómega 6, com os ómega 3 a assentarem nos louros da gordura e os ómega 6 a tentarem aquecer a sua imagem. E os ómega 9... ficam deitados e bebem bebidas feitas de óleo vegetal.

Os ácidos ómega 9 não procuram conflitos, fazem o seu trabalho (para o corpo, para a mente e até... para a indústria) e, no entanto, produzem-se a si próprios no organismo, pelo que não tem de se preocupar com eles.

Neste artigo, os ácidos ómega 9 têm os seus cinco minutos. Vai conhecê-los de perto e descobrir se precisa de deitar a sua mostarda favorita no lixo (bem, e se o óleo de colza para o cabelo é uma tendência estranha do TikTok ou um cuidado eficaz).

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• Ácidos gordos ómega 3
• Deficiência de ácidos gordos ómega 3
• Ácidos gordos ómega 6
• Ómega-3 em comprimidos
• Ómega-3-6-9
• Ácido DHA
• Ácido EPA
• Ácido ALA

Ácidos ómega - gorduras essenciais

O grupo dos ácidos gordos ómega é essencial para a produção de energia, a construção das membranas celulares e a produção de hormonas e neurotransmissores. Influenciam o bom funcionamento dos sistemas nervoso, endócrino, cardiovascular e imunitário. Os ácidos ómega mais estudados e conhecidos são os 3, 6 e 9.

Os ácidos gordos ómega 9 são ácidos gordos monoinsaturados (MUFA). O corpo produz estes ácidos gordos por si próprio, mas esta quantidade não compensa totalmente todas as suas necessidades, pelo que vale a pena obtê-los através da alimentação.

Qual é o ácido ómega mais importante?

Sem rodeios - os ácidos gordos ómega 3. Todos eles são importantes, mas os ácidos gordos ómega 3 não são suficientes para que não os produza por si próprio e, provavelmente, só ingere quantidades residuais.

Os ácidos gordos ómega 6 são omnipresentes na nossa alimentação. Além disso, provavelmente está a fornecê-los numa proporção de 17 para 1 em relação aos ómega-3i. Um rácio saudável situa-se entre 1:1 e 4:1.

O mesmo acontece com os ómega 9 - estes ácidos são omnipresentes na nossa dieta e o seu corpo também os pode produzir a partir de outros ómega ácidos, se necessário. Se quiser manter a sua saúde enriquecendo a sua dieta com ácidos ómega, concentre-se nos ácidos gordos ómega 3.

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Descrição do produto

O suplemento alimentar contém ómega-3ᵀᴳ, ou ácidos gordos ómega-3, sob a forma de triglicéridos. Estudos científicos sugerem que esta forma de ácidos gordos é até 2 vezes melhor absorvida do que os ésteres presentes em muitos suplementos alimentares no mercado. Isto significa que tem a garantia da sua eficácia e de se abastecer de valiosos ácidos ómega.

Os ácidos gordos ómega 3 provêm do óleo de anchova selvagem. Trata-se de uma fonte rica em gorduras saudáveis, essenciais para a saúde cardiovascular, imunitária e do sistema nervoso, bem como para o bom funcionamento da visão, das articulações e dos músculos.

A investigação também sugere que a ingestão adequada de ácidos gordos ómega 3 protege e apoia o tratamento da depressão e das perturbações de ansiedade. Além disso, os ómega 3 afectam a hidratação e o aspeto da pele e contribuem para um sono saudável.

A fórmula contém um total de 750 mg de ácidos EPA+DHA, o que é o triplo da dose mínima recomendada de 250 mg para a população polaca. Omega-3 TG Premium tem pesquisas que indicam que o seu TOTOX é 9, o que é um resultado muito bom.

A suplementação com ácidos gordos ómega 3 é recomendada para qualquer pessoa que não coma 1-2 porções (cerca de 300 g) de peixe gordo por semana. As crianças durante o período de crescimento, os idosos, as pessoas fisicamente activas, os veganos e vegetarianos e os pacientes em tratamento cardíaco e prevenção de doenças cardíacas têm também uma necessidade acrescida.

Prós e contras

Prós

• O óleo de peixe de anchovas selvagens é uma óptima fonte de EPA e DHA.
• Os ácidos gordos ómega 3 sob a forma de triglicéridos são duas vezes mais biodisponíveis do que os ésteres (presentes em muitos produtos no mercado).
• A fórmula é isenta de corantes e de cargas.
• A pureza da composição foi confirmada por testes laboratoriais.
• A embalagem é suficiente para um período máximo de 2 meses.
• As cápsulas moles são fáceis de engolir.

Desvantagens

• Nenhumas.

Informações adicionais

O invólucro da cápsula é feito de gelatina bovina.

Opinião de peritos

Os triglicéridos de ácidos gordos ómega 3 contidos nesta fórmula têm uma biodisponibilidade muito mais elevada do que os ésteres etílicos de ómega 3 que se encontram frequentemente nos suplementos alimentares. O óleo de anchova selvagem é uma excelente fonte de ómega 3.

Propriedades dos ácidos gordos ómega 9

Até à data, a investigação tem mostrado várias propriedades promotoras de saúde dos ácidos gordos ómega 9.

Apoiam o sistema cardiovascular

Os ácidos gordos ómega 9 reduzem a inflamação, diminuem a pressão arterial e melhoram o perfil lipídico. Têm um efeito protetor no coração e no sistema cardiovascular e reduzem o risco de aterosclerose.

De acordo com o Instituto Nacional de Saúde Pública, os polacos são mais frequentemente afectados por doenças cardiovasculares - doença coronária, aterosclerose, hipertensão e AVCei.

Propriedades anti-inflamatórias

Graças às suas propriedades anti-inflamatórias, podem ajudar a reduzir o risco de doenças crónicas, cancro e doenças cardiovascularesei.

Apoia a saúde da pele

Melhoram a saúde da pele reduzindo a inflamação e melhorando a função de barreira da pelei. Os ácidos ómega 9 reduzem a perda de água da pele e retardam o processo de envelhecimento graças aos seus efeitos antioxidantes.

Utilizei óleo de colza no meu cabelo. Estou louca?

Não! Experimente olear o seu cabelo com este óleo. É um humectante natural, o que significa que retém a humidade no cabelo e evita que este fique seco. O seu cabelo não fica frisado e cria um bonito caramelo quando seca. Basta colocar uma colher de sopa de óleo espalhada nas mãos no cabelo seco, da orelha para baixo, durante 30 minutos e lavar o couro cabeludo e o cabelo duas vezes.

Ajuda a manter o peso corporal

Os ácidos gordos ómega 9 podem ajudar a controlar o peso corporal, reduzindo o apetite e proporcionando uma sensação de saciedade. A investigação mostra que as refeições ricas em gorduras saudáveis mantêm-no saciado durante mais tempo, o que reduz o desejo de petiscar e evita o excesso de peso.

Tipos de ácidos gordos ómega 9

Os representantes mais importantes e mais conhecidos deste grupo de ácidos são:

• oleico,
• neurotónico,
• erúcico.

Ácido oleico

O ácido oleico é o ácido gordo ómega 9i mais comum e mais bem estudado. Pode encontrá-lo no azeite e nos óleos de grainhas de uva, de espinheiro e de amêndoas, bem como nos frutos secos e no abacate, entre outros.

Quais são os benefícios do consumo de ácido oleico?

• Reduz o risco de doença coronária. Estudos demonstraram que uma dieta rica em ácido oleico pode reduzir o "mau" colesterol LDL, protegendo contra doenças coronárias.

Quais são as outras caraterísticas do ácido oleico?

• Os óleos vegetais ricos em ácido oleico têm uma melhor estabilidade em comparação com outros óleos vegetais, o que pode ajudar a preservar os seus benefícios para a saúde durante o processamento térmico.
• É um ácido incolor e inodoro utilizado em vários produtos cosméticos para aumentar a absorção do produto e a capacidade de retenção de humidade. Quando aplicado na pele, combate os sinais de envelhecimento e a pele seca.
• O ácido oleico é utilizado em cosmetologia, por exemplo, para tornar os sticks macios e flexíveis, evitar que se desfaçam e facilitar a sua aplicação, por exemplo, nos lábios.
• Quando aplicados no cabelo, os cosméticos com este ácido evitam a evaporação excessiva de água da superfície do cabelo, suavizando-o e alisando-o.

Ácido neurotónico

Este ácido é importante para o funcionamento do cérebro e do tecido nervoso periférico. É um componente importante da substância branca do cérebro - parte do sistema nervoso central (SNC), que inclui o cérebro e a espinal medula.

É um dos principais componentes dos cerebrosídeos, as células responsáveis pela construção da bainha de mielina das fibras nervosas. Desempenha um papel fundamental na condução rápida e eficaz dos sinais nervosos no sistema nervoso.

Ácido erúcico

Já elogiámos os ácidos ómega 9, mas chegou a altura de conhecer a ovelha negra da família dos ácidos gordos.

Estudos efectuados em animais demonstraram a natureza tóxica do ácido erúcico. Provoca esteatose dos órgãos parenquimatosos e lesões no músculo cardíaco.

As fontes de ácido erúcico incluem a colza e a mostarda.

Espera, isso significa que tens de deitar o óleo de colza para o lixo?

Não - explica a nutricionista:

E a sua mostarda preferida? Pode ficar descansado. Atualmente, a produção de mostarda também utiliza métodos para reduzir o ácido erúcico, por isso, coma com gosto (e tranquilidade).

O ácido erúcico tem também várias utilizações industriais, nomeadamente como lubrificante, tensioativo, ingrediente de biodiesel e materiais compósitos.

Deficiência de ácidos gordos ómega 9 - sintomas

Uma dieta deficiente em ácido oleico, o ácido ómega 9 mais importante, pode levar adoi:

• deterioração da pele(secura, irritação, acne),
• perturbações do sistema nervoso,
• perturbações do metabolismo dos lípidos e resistência à insulina,
• deterioração do perfil lipídico do sangue,
• deterioração da função de barreira intestinal,
• aumento do risco de doenças cardíacas.

Pode haver uma sobredosagem de ácidos gordos ómega 9?

O excesso de ácidos gordos ómega 9 está mais frequentemente associado à sobre-suplementação de preparações combinadas do tipo "Ómega 3-6-9".

Os sintomas de excesso de ácidos ómega 9 incluem

• aumento de peso,
• desenvolvimento de doenças metabólicas, por exemplo, diabetes de tipo II, resistência à insulina.

É muito difícil obter um excesso de ácidos gordos ómega 9 através da alimentação, por isso, em primeiro lugar, preste atenção aos suplementos de ácidos ómega que está a tomar.

O mais importante na suplementação são os ácidos gordos ómega 3, que são os que correm maior risco de deficiência.

Não compre suplementos "3-6-9". Estes produtos são talvez a melhor ilustração do ditado " O que é demais não é saudável".

Saiba mais:

• Ácidos ómega 3-6-9

Fontes de ácidos gordos ómega 9

Onde se encontram mais ácidos gordos ómega 9? Procure-os nos óleos vegetais e nos óleos feitos a partir de sementes. Coma também sementes e frutos secos.

*O teor de ácidos gordos ómega 9 nos alimentos pode variar em função de vários factores, como o tratamento térmico ou o método de cultivo.

Veja também:

• Guia: quais os ácidos ómega 3 a escolher?
• Os ómega 3 na alimentação de um atleta
• A poderosa dupla EPA + DHA, como funciona?
• As melhores fontes de ómega 3 na alimentação
• Triglicéridos - porque é que são melhores do que os ésteres etílicos?
• Um medicamento para os ómega, não um suplemento. A opinião do médico
• Omega-3 em comprimidos - classificação
• As melhores receitas para pequenos-almoços saudáveis

Os ácidos gordos ómega-9 têm o seu próprio papel importante no corpo. O mais importante é que não precisa de os suplementar, e a sua mostarda favorita não lhe fará mal, mas agradará ao seu paladar.

Resumo