Alimentos ricos em proteínas - o que é que tem mais proteínas? Tabela
Descubra que alimentos são ricos em proteínas e incorpore-os na sua dieta - precisa de proteínas.
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.Quer certificar-se de que ingere proteínas suficientes na sua dieta? Ótimo - apesar das aparências, não tem de se limitar à carne - carne de vaca magra, frango com arroz (porque não?) ou queijo fresco. As fontes de proteína de origem vegetal também podem ser uma "bomba de proteínas".
Descubra quais são os alimentos mais ricos em proteínas e experimente os sabores - independentemente do tipo de dieta que esteja a seguir.
Com este artigo, ficará a saber:
- Quais são as melhores fontes de proteína animal e vegetal.
- Se a proteína vegetal é "inferior" à proteína animal.
- Qual a quantidade de proteína que deve consumir por dia.
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Veja também:
- Concentrado de proteína de soro de leite (WPC)
- Proteína isolada do soro de leite (WPI)
- Hidrolisado de proteína de soro de leite (WPH)
- Proteína vegetal
- Caseína
- Suplemento proteico
- Proteína antes ou depois do treino?
- Qual a quantidade de proteína por dia?
- O melhor colostro
- Colostro - propriedades e efeitos
O que é a proteína?
A proteína(proteina) representa 20% da sua massa e é um dos três macronutrientes mais importantes da sua dieta, juntamente com os hidratos de carbono e as gorduras. É composta por muitos aminoácidos e tem uma função essencial de construção no organismo. Forma o tecido conjuntivo, os músculos, os ossos, os dentes, o cabelo e as unhas.
Para além disso, as proteínasi:
- regulam o metabolismo (como enzimas e hormonas),
- têm funções de transporte (por exemplo, transportam nutrientes),
- estão envolvidas na regulação de processos fisiológicos (por exemplo, transdução de sinais),
- formam anticorpos que são responsáveis pela defesa do organismo contra a atividade microbiana,
- estão envolvidos na manutenção do equilíbrio ácido-base do organismo.
Sem uma quantidade adequada de proteínas no organismo, os processos de crescimento, regeneração de tecidos, células e órgãos ou mesmo a produção de hormonas não funcionam corretamente.
Produtos ricos em proteínas
Os produtos ricos em proteínas, que contêm mais de 20 g de proteínas por 100 g, são principalmente produtos de origem animal, por exemplo, carne, produtos lácteos, peixe, queijo, e fontes vegetais como a soja, os frutos secos e as sementes. Os produtos ricos em proteínas também incluem suplementos, barras ou bebidas proteicas.
Descubra quanta proteína está escondida nos produtos de origem animal, nos produtos à base de plantas e noutras alternativas que pode consumir de forma recreativa. O teor de proteínas pode variar consoante o fabricante, a preparação ou a qualidade do produto.
Fontes animais de proteína
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Produto |
Teor de proteínas por 100gi |
|
Queijo Emmenthaler |
29 g |
|
Peito de pato |
28 g |
|
Peito de frango |
27 g |
|
Carne de vaca |
26 g |
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Queijo Gouda |
25 g |
|
Queijo Cheddar |
25 g |
|
Cavala |
24 g |
|
Arenque |
23 g |
|
Peito de peru |
22 g |
|
Carne de vitela |
20 g |
|
Salmão norueguês |
20 g |
|
Queijo fresco |
19 g |
|
Queijo cottage meio gordo |
19 g |
|
Carne de porco |
18 g |
|
Queijo fresco gordo |
16 g |
|
Céu |
12 g |
|
Ovos |
12 g |
|
Requeijão |
11 g |
Fontes de proteína à base de plantas
|
Produto |
Teor de proteínas por 100g |
|
Soja (feijão cru) |
37 g |
|
Amendoins |
25 g |
|
Manteiga de amendoim |
25 g |
|
Amêndoas |
24 g |
|
Sementes de girassol |
21 g |
|
Pistácios |
20 g |
|
Tempeira |
19 g |
|
Sementes de abóbora |
19 g |
|
Sementes de linhaça |
18 g |
|
Castanha de caju |
18 g |
|
Tofu |
12 g |
|
Pasta de missô |
12 g |
|
Edamame |
11 g |
|
Grão-de-bico |
9 g |
|
Lentilhas |
9 g |
|
Feijão vermelho |
8,7 g |
E onde está a fruta?
A fruta não contém muitas proteínas. São ricas em fibras, vitaminas, minerais e outros compostos valiosos, mas o seu teor proteico é baixo. Exemplos de fruta que contém proteínas (por 100 g) são, por exemplo: coco (4 g), goiaba (2,5 g), abacate (2 g), tâmaras secas (2 g), framboesas (1,2 g), bananas (1,2 g).
Alimentos ricos em proteínas - tabela
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Produtos ricos em proteínas - tabela
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Produto |
Conteúdo proteico por 100gi |
|
Hidrolisado de proteína de soro de leite (nutrição proteica WPH) |
90-100 g |
|
90-95 g |
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Concentrado de proteína de soro de leite (suplemento de proteína WPC) |
30-82 g |
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Isolado de proteína de ervilha (suplemento de proteína vegan) |
80 g |
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Caseína micelar ( nutrição proteica) |
75 g |
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Flocos de levedura |
45 g |
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Barras de proteínas |
5-33 g |
O que é que tem mais proteínas?
Dos produtos à base de carne, o peito de pato é o que fornece mais proteínas (28 g/100 g), dos produtos lácteos domina o queijo cottage (19 g/100 g), do queijo Emmental (29 g/100 g). Das fontes vegetais, a soja (37 g/100 g) e os frutos secos e sementes (aprox. 18-24 g/100 g) são os que fornecem mais proteínas.
Proteína animal versus proteína vegetal
As fontes de proteína vegetal e animal são importantes e fornecem-lhe proteínas, mas a proteína animal tem várias vantagens sobre a proteína vegetal:
- é melhor absorvida,
- contém todos os nove aminoácidos essenciais,
- fornece mais vitamina B12 e ferro.
Por conseguinte, vale a pena fornecer proteínas provenientes de produtos vegetais e animais.
As proteínas vegetais são compostas por aminoácidos, tal como as proteínas animais. Infelizmente, as suas proporções nas plantas são distorcidas devido à presença de aminoácidos limitantes, que reduzem a absorção e a utilização das proteínas ingeridas com os alimentos.
A especialista Marta Kaczorek - particularmente adepta da dieta vegetariana - aponta as vantagens das proteínas vegetais:
As proteínas vegetais reduzem o risco de doenças cardíacas em 14% - se uma porção de 100 g de leguminosas secas aparecer na dieta 4 vezes por semana e reduzem a probabilidade de cancro do cólon até 42% quando uma porção de 100 g de leguminosas secas aparece na dieta pelo menos uma vez por semana.
Numa dieta vegana, a composição correta das fontes de proteínas vegetais para obter o conjunto completo de aminoácidos essenciais é crucial. A combinação correta de proteínas vegetais permite que o processo de síntese proteica do corpo se processe corretamente.
Natu.Care Slim Protein, Baunilha Bourbon - Modelar o corpo
-
Teor proteico: 20 g deproteína isolada de soro de leite de alta qualidade (WPI) por dose.
-
Outros ingredientes activos: vitamina C, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, crómio, fibra de acácia, extrato de figo da Índia, extrato de cardo mariano, extrato de grainha de uva, extrato de cavalinha
-
Forma: pó para dissolver em água
-
Dose diária: 25 g (1 dose)
-
Suficiente para: 15 dias (a embalagem contém 375 g)
Descrição do produto
Um delicioso batido de dieta que apoia a gestão do peso e ajuda a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. Enriquecido com proteínas WPI de primeira qualidade, vitaminas, extractos de plantas (incluindo extrato de figueira-da-índia), fibras e crómio, é um complemento ideal para a dieta diária das mulheres que querem cuidar da sua silhueta.
Prós e contras
Prós:
-
Elevado teor de proteínas: 20 g de WPI por dose apoia a construção e regeneração muscular
-
Composição rica: contém vitaminas, minerais e extractos de plantas para apoiar o metabolismo e o controlo do peso
-
Baixo teor calórico: apenas 86 kcal por dose
-
Baixo índice glicémico: ajuda a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue
-
Sem açúcar, glúten ou conservantes: adequado para pessoas com intolerâncias
-
Testado em laboratório: qualidade e segurança comprovadas
Desvantagens:
- Não
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-
Teor proteico: 20 g deproteína isolada de soro de leite (WPI) por dose
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Ingredientes activos adicionais: vitamina C, vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamina E, vitamina K, crómio, fibra de acácia, extrato de figo da Índia, extrato de cardo, extrato de grainha de uva, extrato de cavalinha
-
Forma: pó para dissolver em água
-
Dosediária: 25 g
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Quantidade suficiente para: 15 dias (375 g por embalagem)
Descrição do produto
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Prós e contras
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Elevado teor de proteínas: 20 g de WPI por dose apoia a construção e regeneração muscular
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Baixo teor calórico: apenas 86 kcal por dose
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Testado em laboratório: qualidade e segurança comprovadas
Desvantagens:
- Não
Natu.Care Vegan Protein, proteína vegetal vegana, chocolate branco e framboesa
Proteína vegetal vegana - até 26 g de proteína por dose. Mistura de alta qualidade de proteínas de ervilha, levedura e arroz.
- Tipo de proteína: vegetal
- Tamanho daembalagem: 525 g
- Número de porções por embalagem: 15
- Proteína por porção: 26 g
- Baixo teor de gordura e hidratos de carbono
- Apenas 136 kcal
- Ingredientes adicionais: complexo de enzimas digestivas de marca DigeZyme®, fruta de framboesa liofilizada.
Descrição do produto
Suplemento Natu.Care Vegan Protein - uma proteína vegetal com sabor a chocolate branco com framboesas liofilizadas.
Uma excelente fonte de proteínas em forma de suplemento em pó. Natu.Care Vegan Protein é uma mistura de proteínas de ervilha, levedura e arroz. Uma dose do suplemento contém 26 gramas de proteínas. A composição do produto foi enriquecida com o complexo patenteado de enzimas digestivas DigeZyme®, que tem um efeito positivo no processo digestivo.
A Proteína Vegana Natu.Care é 100% segura e testada, e só encontrará matérias-primas naturais da mais alta qualidade na sua composição - sem adição de açúcar, glúten, OGM ou lactose.
Prós e contras
Prós:
- Elevado teor proteico por dose (26g)
- Excelente sabor e solubilidade
- Enzimas adicionais para melhorar a digestão DigeZyme®
Desvantagens:
- Uma variante de sabor
Informações adicionais
Um suplemento dietético com um elevado teor de proteínas que é um excelente suplemento dietético para pessoas com dietas vegan, vegetarianas e sem lactose. Também é excelente para desportistas e pessoas recreativamente activas que procuram uma variedade de suplementos de proteínas lácteas ou que digerem menos bem a proteína de soro de leite.
Composição
Ingredientes: proteína de ervilha 22,75 g, proteína de levedura 5,25 g, proteína de arroz 3,78 g, fruta de framboesa liofilizada (3%), espessante: goma de guar, aromas, corante: Vermelho beterraba, complexo de enzimas digestivas DigeZyme® [α-amilase (de Aspergillus oryzae), protease neutra (de Bacillus subtilis), lactase (de Apergillus oryzae), lipase (de Rhizopus oryzae), celulase (de Trichoderma longibrachiatum)], edulcorantes: sucralose, glicosídeos de esteviol da stevia.
Valores nutricionais por porção de 35 g:
- Valor energético: 569 kJ/ 136 kcal
- Gordura: 2,33 g, dos quais ácidos gordos saturados: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 2,63 g, dos quais açúcares: 0,76 g
- Proteínas: 26,18 g
- Sal: 0,18 g
- Complexo multienzimático DigeZyme: 50 mg
Natu.Care Collagen Glow Bar, barra com sabor a caramelo
Teor de colagénio: 2,4 g de colagénio de peixe Seagarden® hidrolisado de marca.
Ingredientes activos adicionais:
- 18,8 g de proteína (concentrado de WPC80 + caseinato de cálcio + crocantes de soja)
- 2,84 g de fibra (polidextrose)
- Adoçado com xilitol e maltitol - 0 g de açúcar adicionado
- Aditivos naturais: chocolate de leite sem açúcar, amendoins, aromas naturais
Forma: barra funcional de proteínas e colagénio com sabor a caramelo; dose: 1 unid. / 40 g (também disponível numa caixa de 12 unidades)
Descrição do produto
Uma barra funcional de proteína e colagénio com um sabor cremoso a caramelo, criada para um lanche rápido que simultaneamente sacia e apoia a pele graças ao colagénio bioativo Seagarden®.
Prós e contras
Prós:
-
Elevada porção de proteína e colagénio numa só barra
-
Sem adição de açúcar, baixo índice glicémico
-
Formato prático - para mala de mão, mochila, secretária
Desvantagens:
- Não
ALLDEYNN WHEYROSE
- Tipo de proteína: WPC (concentrado de proteína de soro de leite)
- Tamanho da embalagem: 500g
- Número de porções por embalagem: 16
- Proteína por porção: 22,5 g (chocolate branco), 21,9 g (manteiga de amendoim), 21,6 g (bolacha)
- Ingredientes adicionais: Enzimas DigeZyme®.
Descrição do produto
Um suplemento proteico que contém concentrado proteico de soro de leite (WPC) com enzimas digestivas adicionadas. Digere-se bem, é uma forma fácil e rápida de fornecer proteínas e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose. Funciona bem não só como uma bebida autónoma, mas também como uma adição saborosa a batidos, sobremesas, papas de aveia ou omeletes.
WHEYROSE contém cinco enzimas digestivas que ajudam a decompor as macromoléculas em componentes mais pequenos, tornando os ingredientes dos alimentos e do suplemento ainda mais bem absorvidos. Isto minimiza ou mesmo elimina o desconforto digestivo. Esta adição é rara nos suplementos proteicos.
Prós e contras
Prós:
- Sem lactose - o nutriente ideal para quem tem intolerância.
- Contém a adição de DigeZyme® - cinco enzimas digestivas.
- Os utilizadores elogiam o sabor e a boa solubilidade do pó.
- O fabricante realiza testes laboratoriais para verificar a composição do nutriente.
Desvantagens:
- A embalagem contém apenas 16 porções.
- O fabricante não especifica os aromas presentes na fórmula.
- O maltitol contido na fórmula aumenta os níveis de glicose no sangue e não é neutro do ponto de vista glicémico - manter com moderação.
Informações adicionais
- Não adicionar WHEYROSE a líquidos muito quentes (por exemplo, leite), pois formar-se-ão grumos. O concentrado proteico de soro de leite é melhor misturado em líquido quente.
- O pó substitui cerca de 40% da farinha se quiser fazer uma omeleta ou panquecas proteicas.
- Não é adequado para veganos (contém proteínas do leite).
Comentário do utilizador
A minha noiva diz que é a melhor proteína de todas. O seu sabor não é artificial, dissolve-se perfeitamente e as bolachas são deliciosas.
Daniel utilizadorSFD
Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate, sabor natural, 600 g
- Tipo de proteína: WPI
- Tamanho da embalagem: 600 g
- Número de porções por embalagem: 20
- Proteína por porção: 26 g
Descrição do produto
100% Natural Whey Protein Isolate é um suplemento alimentar em pó que fornece proteínas de alta qualidade sob a forma de proteína isolada de soro de leite (WPI). Contém um perfil rico em aminoácidos, fornecendo, entre outros, aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA). O produto tem 26 g de proteína com baixo teor de açúcares e gordura.
Prós e contras
Prós:
- Perfil rico em aminoácidos
- Formulação simples e curta
Desvantagens:
- Os clientes apontam o mau gosto e o cheiro do produto
- Espuma muito forte quando dissolvido
Informações adicionais
O isolado da Olimp Sport Nutrition é produzido utilizando o processo de microfiltração CFM - isto garante que as proteínas não são desnaturadas e que o cliente recebe um produto 100% puro com estrutura e atividade biológica completas.
Opinião de peritos
"De todos os isolados da Olimp, este sabor, ou melhor, a ausência de sabor é o melhor.... para além de que se dissolve bem".
KFD Premium WPC 82, sabor a chocolate branco, 900 g
- Tipo de proteína: WPC
- Embalagem: 700 g
- Número de porções por embalagem: 23
- Proteína por porção: 24 g
Descrição do produto
KFD Premium WPC 82 é um concentrado proteico de soro de leite instantâneo e 100% puro - um produto com aproximadamente 80% de proteína na matéria seca. WPC 80 é um nutriente que apoia o corpo, fornece valores nutricionais que são difíceis de assimilar a partir dos alimentos. Ajuda a manter os requisitos diários de proteína necessários para a construção consciente da silhueta.
Prós e contras
Prós:
- Muito boa solubilidade
- Sem aspartame e corantes artificiais
- Elevado teor de aminoácidos BCAA
Desvantagens:
- Sabor bastante doce
Informações adicionais
O produto foi desenvolvido principalmente para pessoas fisicamente activas e intensamente treinadas, incluindo atletas profissionais, e permite-lhes complementar a sua dieta diária com proteínas, que são importantes para o bom funcionamento do corpo.
Opinião de peritos
"Proteína saborosa. Adicionada às papas de aveia, uma colher (metade da dose recomendada) - sabor não demasiado doce e percetível."
Marta Kaczorek explica:
Para ter a certeza de que está a fornecer um conjunto completo de aminoácidos num determinado dia, combine alimentos em conjuntos, tais como:
- grumos de milho + feijão vermelho,
- massa + lentilhas,
- pão + pasta de grão-de-bico (húmus),
- lentilhas + tempeh.
Não tudo de uma vez, uff!
A Academia Americana de Nutrição e Dietética afirma que as proteínas complementares não têm de ser consumidas numa só refeição. Basta que o conjunto completo de aminoácidos seja consumido ao longo do dia, garantindo assim um equilíbrio adequado de azoto.
Qual a quantidade de proteínas que deve ser ingerida?
De acordo com as recomendações oficiais, deve ingerir 0,8 g de proteínas por kg de peso corporal. Este é o mínimo absoluto. As suas necessidades proteicas aumentam quando é fisicamente ativo, caso em que o seu fornecimento deve situar-se entre 1,6 e 2,2 g de proteínas por 1 kg de peso corporal.
A ingestão de mais de 2,2 g de proteínas/kg de peso corporal tem poucos benefícios para as pessoas que treinam, ou seja, esta quantidade não resulta numa maior síntese de proteínas musculares após o treino ou numa recuperação mais rápida após a corrida.
Em contrapartida, um aporte proteico elevado, mesmo superior a 2,2 g de proteínas/kg de peso corporal, funciona bem para algumas pessoas que seguem uma dieta de redução, uma vez que as proteínas podem aumentar a sensação de saciedade após uma refeição.
Se não sabe quanta proteína deve ingerir para obter resultados específicos (por exemplo, aumentar a massa muscular ou reduzir sem fome excessiva), aconselhe-se com um nutricionista que o possa ajudar a determinar a melhor divisão de proteínas, gorduras e hidratos de carbono na sua dieta.
Veja também:
- As melhores fontes de ácidos gordos ómega 3
- Produtos ricos em vitamina B12
- Produtos ricos em ferro
- As melhores fontes de vitamina D
- Em que consiste o colagénio?
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Resumo
- Os alimentos ricos em proteínas são principalmente zoonóticos, por exemplo, carne, lacticínios, peixe, queijo e alimentos vegetais como a soja, nozes e sementes.
- Aves de capoeira (pato, peru, frango), carne de vaca, peixe (cavala, arenque, salmão), queijos (Emmenthaler), frutos secos (amendoins), sementes (sementes de abóbora), sementes (linhaça) - todos têm mais de 20 g de proteína por 100 g - contêm a maior quantidade de proteína.
- Os frutos não contêm muitas proteínas. São ricas em fibras, vitaminas, minerais e outros compostos valiosos, mas o seu teor proteico é baixo.
- A proteína vegetal é um pouco menos digerível pelo organismo e não contém todos os aminoácidos essenciais, mas basta ter cuidado com a variedade e a composição das fontes para a tornar completa.
- Deve ingerir um mínimo de 0,8 g de proteínas por kg de peso corporal. As necessidades proteicas aumentam quando se é fisicamente ativo, caso em que o seu fornecimento deve situar-se entre 1,6 e 2,2 g de proteínas por 1 kg de peso corporal.
FAQ
O que é que tem mais proteínas por 100g?
Os grãos de soja crus são os que têm mais proteínas, contendo 37g de proteína completa por 100g. A soja é também uma excelente fonte de fibra, ácidos gordos ómega saudáveis, fitoestrogénios, vitaminas (por exemplo, grupo B, vitamina K) e minerais (por exemplo, cobre, selénio).
O que é uma proteína completa?
Uma proteína completa contém todos os aminoácidos (20, para ser exato) em proporções que permitem a sua plena utilização biológica. Os aminoácidos completos podem ser consumidos a partir de produtos de origem animal, bem como de certas plantas.
Um suplemento de proteínas é saudável?
Sim, os suplementos de proteínas são uma boa forma de se abastecer de proteínas completas. Escolha suplementos proteicos de fabricantes fiáveis que tenham efectuado testes laboratoriais aos seus produtos. Além disso, siga as recomendações de doses diárias e não as exceda.
O que é que tem muita proteína e pouca gordura?
Os produtos com elevado teor de proteínas e baixo teor de gordura por 100 g são: peito de frango, peixe magro (por exemplo, bacalhau, escamudo), claras de ovo, carne magra (por exemplo, peru, carne de vaca magra), quark magro.
Alguns suplementos proteicos, por exemplo, WPH (hidrolisados de proteína de soro de leite), têm baixo teor de gordura e elevado teor de proteínas. Contêm cerca de 90-95% de proteínas concentradas, 0-3% de hidratos de carbono, 1-3% de gorduras por 100 g de peso seco.
O que é que tem muita proteína e poucas calorias?
Os produtos que contêm muita proteína com um teor relativamente baixo de kcal incluem
- claras de ovo,
- quark desnatado,
- peru (carne branca de peru),
- peixe magro (por exemplo, bacalhau, juliana, atum com o seu próprio molho),
- carne magra (por exemplo, carne de vaca magra, frango sem pele),
- lentilhas,
- grão-de-bico,
- queijo magro (por exemplo, queijo fresco, skyr, kvarg).
O que é rico em proteínas e pobre em hidratos de carbono?
Os alimentos que são ricos em proteínas e pobres em hidratos de carbono ao mesmo tempo incluem
- ovos,
- quark,
- Carne magra (por exemplo, frango, peru),
- peixe magro (por exemplo, bacalhau, juliana, atum no seu próprio molho),
- tofu,
- salmão,
- lentilhas
- grão-de-bico
- sementes de chia,
- queijo amarelo magro.
O que é que tem menos proteínas?
Os alimentos com menos proteínas são a fruta, os vegetais (exceto as leguminosas), os óleos, a manteiga clarificada, o pão branco, as águas minerais, o chá, o açúcar e os doces.
Que frutos secos têm mais proteínas?
Os amendoins são os que contêm mais proteínas - aproximadamente 25 g de proteínas em 100 g. Outros frutos secos ricos em proteínas são as amêndoas (24 g/100 g), os pistácios (20 g/100 g) e os cajus (18 g/100 g).
Que barra tem muitas proteínas?
MATRIX Pro 32 é uma barra que contém até 27 g de proteínas (33,75 g/100 g). É uma barra de "substituição de refeição". É grande (80 g), enche e contém 286 kcal por dose. Ideal para quem segue uma dieta pobre em hidratos de carbono, é também pobre em gordura e adoçada com sucralose.
Que queijo tem muitas proteínas?
O queijo Emmental é rico em proteínas, com 29g em 100g. Outros queijos ricos em proteínas são os queijos Gouda e cheddar (25 g/100 g), o queijo cottage (19 g/100 g), o queijo tipo islandês (12 g/100 g) e o queijo country (11 g/100 g).
Qual é o nutriente proteico que tem mais proteínas?
Os hidrolisados de proteína de soro de leite (WPH) são os que contêm mais proteína - a proteína constitui até 90-95% da matéria seca. Outros nutrientes, como concentrados, isolados, caseína e nutrientes à base de plantas, também são boas fontes de proteína.
Uma dieta rica em proteínas é saudável?
Não, as dietas ricas em proteínas, por exemplo Dukan ou Atkins, não são saudáveis, uma vez que o excesso de proteínas está associado a muitos riscos para a saúde e pode levar a inflamação dos rins, insuficiência hepática, deficiências de gorduras e hidratos de carbono, que também são cruciais para a saúde.
Fontes
Ver todas
Adhikari, S., Schop, M., de Boer, I. J. M., & Huppertz, T. (2022). Protein Quality in Perspective: A Review of Protein Quality Metrics and Their Applications, Nutrients, 14(5), 947. https://doi.org/10.3390/nu14050947.
Abonos, N. R. C. (U.S.) S. on the T. E. of the R. D. (1989). Protein and Amino Acids. Em Recommended Dietary Allowances: 10th Edition. National Academies Press (US). https://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/
Antonio, J., Candow, D. G., Forbes, S. C., Ormsbee, M. J., Saracino, P. G., & Roberts, J. (2020). Efeitos da proteína dietética na composição corporal em indivíduos que se exercitam. Nutrientes, 12(6), 1890. https://doi. org/10.3390/nu12061890
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