Calciul în organism - ce este, proprietăți, în ce constă, produse

Acesta constituie peste 99% din structura oaselor și a dinților și este cel mai abundent mineral din corpul tău. Probabil că este suficient pentru a-l cunoaște mai bine? Sper că da, deoarece calciul influențează numeroase procese, iar concentrația sa adecvată este crucială pentru sănătatea ta generală.

Împreună cu medicul, Kacper Nihalani, am pregătit cele mai importante informații despre acesta.

{Calcium}}

Vedeți și:

• Cel mai bun magneziu - clasament
• Fierul - efecte
• Potasiul în organism
• Magneziu - proprietăți
• Cupru - ce face
• Iodul - când să îl luați
• Electroliți - ce sunt aceștia?
• Seleniu - proprietăți

Ce este calciul?

Calciul este un mineral esențial pentru organismul uman, utilizat pentru construirea și menținerea sănătății oaselor și dinților. Este important pentru buna funcționare a sistemului nervos, contracțiile musculare și procesele de coagulare a sângelui.

Este mineralul cel mai răspândit în corpul uman - reprezentând aproximativ 1-2% din greutatea umană. Majoritatea (aproximativ 99%) depozitelor sale sunt stocate în oase și dinți.

Ce simbol și ce formulă are calciul?

Calciul este un element chimic cu simbolul Ca și numărul atomic 20. În tabelul periodic, acesta aparține grupului de metale alcalino-pământoase.

Calciu - proprietăți și efecte

Calciul este responsabil pentru o serie de sarcini cheie în organism - este o componentă a oaselor și dinților, influențează procesele metabolice și, de asemenea, sprijină funcționarea sistemului nervos sau coagularea sângelui.

Ce funcții are calciul în organism?

Construiește oasele și dinții

Mai mult de 99% din calciul total din corpul uman este stocat în oase și dinți. Acest mineral influențează structura acestora, le conferă rezistență și rigiditate. Fibrele de colagen formează structura oaselor și minerale precum calciul sunt depozitate acolo, construind o structură dură și robustă.

Atunci când nivelurile de calciu din sânge sunt scăzute, organismul poate începe să utilizeze resursele stocate în oase, ceea ce va duce la slăbirea acestor elemente. În schimb, nivelurile normale ale acestei componente fac ca construirea și regenerarea oaselor și dinților să se desfășoare fără probleme majorei.

Susține funcția sistemului nervos

Calciul este implicat în transmiterea impulsurilor între celulele nervoase. Acesta acționează ca un fel de "curier" - ionii săi pătrund în celula nervoasă la primirea unui impuls, ducând la eliberarea unui neurotransmițător, compusul responsabil pentru transmiterea semnalului către celula următoare.

Atunci când calciul pătrunde într-o celulă nervoasă, îi schimbă sarcina electrică, ducând la trimiterea unui impuls nervos. Fără niveluri adecvate de calciu în organism, impulsul nervos poate fi slăbit, putând afecta buna funcționare a sistemului nervosi.

Responsabil pentru contracțiile musculare

Calciul este implicat în transmiterea semnalelor de la sistemul nervos la mușchi, permițând contracții controlate. Atunci când o celulă nervoasă trimite un semnal unei celule musculare (ca răspuns la o comandă de mișcare), calciul este eliberat din depozitele interne ale celulei musculare. Această creștere activează proteinele care permit fibrelor musculare să se contracte.

După terminarea contracției, calciul este rapid "depus înapoi" în depozite, permițând mușchiului să se relaxeze.

Influențează procesul de coagulare a sângelui

Calciul este important pentru multe enzime implicate în procesul de coagulare a sângelui. Ionii acestui mineral sunt necesari pentru buna funcționare a așa-numitei cascade a coagulării, în care o serie de reacții enzimatice declanșează formarea cheagurilor.

Atunci când un vas de sânge este lezat, începe imediat formarea cheagurilor pentru a preveni sângerarea ulterioară. Calciul sprijină această acțiune prin accelerarea formării fibrelor de fibrină - principala componentă a cheagului, care astupă efectiv vasul de sânge lezat și ajută la oprirea sângerării.

Lipsa unei cantități suficiente de calciu în organism duce la perturbări ale procesului de coagulare, ceea ce poate duce la un risc crescut de sângerare sau vânătăi.

Susține secreția hormonală

Calciul joacă un rol semnificativ în producerea și secreția hormonilor. Pentru a explica acest lucru, trebuie remarcat faptul că există o interacțiune complexă între nivelurile de calciu din sânge și hormonii care reglează aceste niveluri, cum ar fi parathormonul, insulina și calcitonina.

Parathormonul este un hormon produs de glandele paratiroide, care îl eliberează atunci când nivelul calciului din sânge scade. Principalele funcții ale parathormonei sunt de a crește absorbția calciului din intestine și rinichi și de a stimula eliberarea calciului din oase în sânge.

Calciul influențează, de asemenea, secreția de insulină, un hormon produs de pancreas care este necesar pentru metabolizarea glucozei din sânge.

Necesarul zilnic de calciu

Necesarul zilnic de calciu depinde de vârstă. De asemenea, se modifică în cazul femeilor însărcinate, când este deosebit de important să se asigure concentrația corectă a nutrientului în organism. Cât calciu ar trebui să iau în fiecare zi?

Femeile însărcinate trebuie să ia 1300 mg de calciu pe zi. Cu toate acestea, în timpul alăptării, necesarul pentru acest mineral nu crește - rămâne la 1000 mg.

În ce constă calciul - surse în alimentație

Alimentele bogate în calciu includ semințe precum cele de susan, mac sau chia, brânzeturi (de exemplu, parmezan sau brie), iaurt natural, sardine, somon, fasole sau linte. Sursele alimentare de calciu includ, de asemenea, migdalele, legumele cu frunze (de exemplu, varza, spanacul, varza kale), rubarba, tofu sau soia și laptele de vacă.

Cel mai bun mod de a furniza calciu este să îl obțineți dintr-o varietate de alimente. Includeți în meniul dvs. zilnic, de exemplu

• un pahar de băutură cu legume + două linguri de popsicle pentru fulgi de ovăz,
• un cub de tofu cu legume pentru prânz,
• iaurt cu semințe și nuci pentru desert.

Produse bogate în calciu - tabel

Ce legume sunt bogate în calciu?

Printre legumele bogate în calciu se numără varza kale, spanacul, broccoli, ridichile, andivele, morcovii, varza albă, sparanghelul, sfecla roșie sau cicoarea. Într-o dietă bazată pe plante, țelina, pătrunjelul, prazul, dovleacul, arpagicul și leguminoasele precum fasolea și năutul vă vor furniza, de asemenea, calciu.

Ce conține calciul în afară de produsele lactate?

În plus față de produsele lactate, calciul este prezent în multe alte produse. Legumele cu frunze precum spanacul și varza kale sunt deosebit de bogate în acest mineral. Îl puteți găsi și în pește, în special în sardine și somon. Nucile, semințele (migdale, susan sau chia) și fasolea sau năutul sunt, de asemenea, surse bune de calciu.

Biodisponibilitatea calciului

Produsele vegetale conțin o cantitate semnificativă de substanțe care limitează absorbția calciului în organism (oxalați și fitați). Acestea se leagă de acest mineral și formează săruri insolubile. Acesta este motivul pentru care produsele vegetale au o biodisponibilitate scăzută și un conținut mai mic de calciu pe porție standard decât produsele lactate.

Produsele lactate, pe de altă parte, au o biodisponibilitate de aproximativ 30%, astfel încât, dacă pe eticheta produsului scrie că acesta conține 200 mg/100 g, doar 70% din această cantitate va fi absorbită și utilizată de organism.

Biodisponibilitatea calciului în alimente comune

Deficitul de calciu

Aproximativ 3,5 miliarde de oameni din întreaga lume sunt expuși riscului de deficiență de calciu. Această afecțiune poate rezulta dintr-o serie de factori, inclusiv o dietă săracă, afecțiuni care împiedică absorbția calciului sau expunerea insuficientă la lumina soarelui, care este responsabilă de sinteza vitaminei D3.

Cauze ale deficienței de calciui:

• O dietă săracă în calciu. Persoanele care urmează o dietă fără lactate sunt deosebit de expuse riscului de deficit de calciu, deoarece produsele lactate sunt cea mai bună sursă de calciu - conțin lactoză și un raport bun calciu/fosfor. Persoanele care urmează o dietă bazată pe plante pot avea o problemă similară.
• Probleme de asimilare. anumite condiții de sănătate, cum ar fi bolile gastrointestinale, pot împiedica absorbția calciului din alimente, ducând la deficiență de calciu.
• Lactația. în timpul alăptării, există o creștere a pierderii de calciu din oase, dar această afecțiune trece după încheierea perioadei de alăptare. Cel mai bine pentru o femeie este să asigure un aport adecvat de calciu în timp ce este încă însărcinată.
• Lipsa unei expuneri suficiente la soare. organismul produce vitamina D3 atunci când este expus la lumina soarelui, care este necesară pentru absorbția calciului. Prin urmare, cantități insuficiente din această vitamină pot duce la deficit de calciu.
• Adolescența. calciul este un material de construcție esențial pentru oase și dinți. Adolescența este o perioadă de dezvoltare intensă a oaselor. Acesta este momentul în care nevoia de calciu crește semnificativ, iar deficitul de calciu poate duce la rahitism.

Simptomele deficienței de calciu

Simptomele deficienței de calciu pot include, dar nu se limitează la, slăbiciune musculară, probleme cardiace sau oboseală. Care sunt simptomele specifice ale acestei afecțiuni?

Oboseala

Oboseala cronică poate fi unul dintre simptomele deficienței de calciu. Acest mineral este necesar pentru buna funcționare a mușchilor, astfel încât o deficiență poate duce la sentimente de slăbiciune și oboseală constantă.

Sănătate orală precară

Deficitul de calciu poate afecta sănătatea orală în mai multe moduri. Aceasta poate duce la probleme dentare, cum ar fi cariile dentare și fragilitatea crescută a dinților. În plus, poate afecta și gingiile, ducând la inflamații sau sângerări.

Slăbiciune musculară

Calciul este esențial pentru funcția musculară, astfel încât o deficiență poate provoca insuficiență musculară, slăbiciune și chiar crampe sau convulsii. Nu de puține ori, aceste simptome au un impact negativ asupra activităților și funcționării zilnice.

Probleme cardiace

Deoarece calciul este esențial pentru buna funcționare a mușchiului cardiac, o deficiență poate duce la probleme cardiace grave. La fel ca mușchii scheletici, inima poate, de asemenea, să resimtă efectele deficienței de calciu sub formă de ritm neregulat sau aritmii.

Probleme cognitive

Deficitul de calciu poate afecta funcționarea creierului, ducând la probleme de memorie și concentrare. Calciul este esențial pentru conducerea corectă a impulsurilor nervoase în creier, astfel încât nivelurile scăzute pot interfera cu aceste procese.

Tulburări ale sistemului nervos

Deficitul de calciu poate duce la tulburări ale sistemului nervos, cum ar fi amorțeală și furnicături în mâini, picioare sau față. Acest lucru se datorează faptului că mineralul joacă un rol-cheie în conducerea nervoasă.

Ce elimină calciul din organism?

Calciul poate fi eliminat din organism din cauza mai multor factori. Se datorează adesea obiceiurilor alimentare nesănătoase și stilului de viață. Consumul excesiv de cofeină și sare poate duce la creșterea excreției de calciu de către rinichi, ceea ce va duce la deficit de calciu.

Produsele care conțin acid fosforic, cum ar fi unele băuturi gazoase, pot contribui, de asemenea, la pierderea de calciu, deoarece fosforul concurează cu calciul pentru spațiul din oase.

Un alt factor care afectează concentrațiile de calciu din organism este consumul excesiv de proteine. Atunci când proteinele sunt metabolizate, se formează compuși acizi care trebuie neutralizați în organism. Calciul este adesea utilizat în acest proces, ducând la epuizarea calciului.

În plus, consumul excesiv de alcool și fumatul pot provoca, de asemenea, pierderea de calciu. Alcoolul inhibă capacitatea organismului de a absorbi mineralul, în timp ce fumatul contribuie la creșterea excreției mineralului din organismi.

Cum să suplimentezi calciul din organism

Puteți suplimenta calciul în organism în principal cu dieta și suplimentele potrivite. Introducerea alimentelor bogate în calciu în dietă, cum ar fi laptele și alte produse lactate, legumele verzi (broccoli, spanac), nucile, semințele, peștele (sardine, somon) sau chiar unele citrice, poate crește semnificativ nivelul acestui mineral în organismi.

O altă metodă este suplimentarea cu calciu. Există diverse preparate cu acest ingredient disponibile pe piață. Cu toate acestea, merită să țineți cont de faptul că aportul excesiv poate fi, de asemenea, nesănătos. Prin urmare, cel mai bine este să vă decideți asupra suplimentării după ce vă consultați medicul sau dieteticianul.

De asemenea, nu uitați de expunerea adecvată la soare, care stimulează producția de vitamina D. Aceasta este esențială pentru absorbția corectă a calciului de către organism, astfel încât nivelurile suficiente sunt esențiale pentru menținerea unor niveluri adecvate de calciu. Plimbările regulate sau activitățile în aer liber pot fi foarte utile în acest aspect.

Excesul de calciu

Excesul de calciu - o afecțiune medicală cunoscută sub numele de hipercalcemie - apare atunci când nivelurile de calciu din sânge sunt mai mari decât cele standard. Acest lucru se poate datora atât unor cauze naturale, cât și efectelor secundare ale anumitor medicamente.

Cauze ale excesului de calciumi:

• Hiperparatiroidismul - Aceasta este o afecțiune care determină o activitate excesivă a glandelor paratiroide, care produc un hormon care reglează nivelul de calciu. Și prea mult din acest hormon duce la concentrații ridicate de calciu în sânge.
• Supradozajul. supradozajul de calciu este adesea observat la persoanele care iau suplimente de calciu care conțin acest ingredient pentru perioade lungi de timp.
• Cancer. anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pulmonar, mamar sau renal, pot crește nivelul de calciu.
• Luarea de medicamente. anumiți agenți (de exemplu, diureticele) pot duce la creșterea nivelului de calciu din sânge.
• Anumite tulburări genetice. boli precum tuberculoza sau hipertiroidismul pot cauza exces de calciu.

Care sunt simptomele excesului de calciu?

Excesul de calciu duce la o varietate de simptome, care pot fi atât subtile, minore, cât și severe, afectând calitatea vieții. Simptomele specifice depind de nivelul de calciu din sânge și de durata afecțiunii. Care sunt cele mai frecvente simptome?

• oboseală și slăbiciune,
• depresie,
• insomnie,
• dureri musculare și crampe,
• urinare frecventă,
• sete crescută,
• probleme digestive,
• disfuncții cardiace.

Calciu seric - testare

Un test de calciu seric este un test de laborator pentru evaluarea nivelului de calciu din sânge. Acesta este cel mai adesea solicitat atunci când un pacient prezintă simptome care pot indica niveluri anormale de calciu, cum ar fi oboseală, slăbiciune, dureri abdominale sau urinare frecventă.

Ocazional, testul este, de asemenea, utilizat ca parte a diagnosticului de urmărire de rutină la persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi anumite tipuri de cancer, sau la cele care iau medicamente care afectează nivelurile de calciu din organism.

Testul presupune prelevarea unei probe de sânge, de obicei din vena ulnară. Proba este apoi analizată într-un laborator, iar rezultatele sunt disponibile, de obicei, după câteva zile.

Calciu total, ionizat și corectat - care sunt diferențele?

Calciul total, calciul ionizat și calciul corectat sunt tipuri diferite de analize de sânge care verifică concentrația unei anumite substanțe în organism. Cum diferă diferitele soluții?

• Calciu total. se referă la cantitatea totală de calciu care este conținută în serul sanguin al pacientului. Acesta include calciu ionizat (50%), legat de reziduuri acide (10%) și proteine (aproximativ 40%).
• Calciulionizat este una dintre fracțiunile de calciu total care este cea mai activă biologic. Se mai numește și calciu liber, iar concentrația sa în organism este verificată, de exemplu, la persoanele care au crampe musculare sau tulburări de ritm cardiac.
• Calciu corectat. calculează o valoare a calciului total care a fost corectată, luând în considerare un nivel teoretic al albuminei din sânge de 40 g/l. Se obține astfel un rezultat universal care poate fi ușor comparat cu cel al altor pacienți.

Care este standardul de calciu din sânge?

Standardul de calciu din sânge la un adult este de 2,12-2,62 mmol/l (8,5-10,5 mg/dl). Totuși, rețineți că valorile specifice pot varia în funcție de laboratorul în care efectuați testul. În plus, rezultatele trebuie interpretate întotdeauna de un medic sau de un alt profesionist calificat din domeniul sănătății.

Suplimentarea cu calciu

Suplimentarea cu calciu este adesea recomandată persoanelor care pot avea dificultăți în a obține suficient din acest nutrient prin alimentație. Acest lucru este valabil în special pentru persoanele care urmează o dietă bazată pe plante sau fără produse lactate, persoanele în vârstă, femeile aflate la menopauză, persoanele care suferă de tulburări de alimentație sau care au diete specializate și cele cu intoleranță la lactoză.

Amintiți-vă, totuși, că decizia de a suplimenta calciul ar trebui să fie întotdeauna precedată de o consultare cu un medic sau nutriționist.

În ce forme se găsește calciul?

Calciul este disponibil în mai multe forme diferite, cum ar fi tablete, lichide sau pudră. Aceste forme diferă și în ceea ce privește gradul lor de absorbție.

• Tablete. tabletele sunt cea mai populară formă de suplimentare a calciului, datorită ușurinței de dozare și depozitare. Acestea pot conține diferite forme ale mineralului, cum ar fi citrați sau calciu carbonat, și sunt adesea îmbogățite cu vitamina D pentru a facilita absorbția mineralului în dietă.
• Lichide. formele lichide de calciu au o biodisponibilitate mai mare în comparație cu tabletele. Acestea sunt de obicei disponibile sub formă de lichide de băut sau picături.
• Pulberi. pulberile de calciu sunt o alternativă excelentă pentru persoanele care au dificultăți în a înghiți comprimate. Puteți adăuga cu ușurință pulberea la mesele sau băuturile dumneavoastră, oferindu-vă flexibilitate în ceea ce privește dozajul.

Care calciu este cel mai bine absorbit?

Unul dintre cele mai bine absorbite tipuri de calciu este citratul. Studiile sugerează că acesta este absorbit mai bine decât carbonatul, plus că poate fi luat pe stomacul gol. În plus, citratul de calciu poate fi suplimentat de persoanele care au adesea probleme cu arsurile la stomac.

Cât timp poate fi luat calciul?

Nu există o limită stabilită pentru cât timp puteți lua suplimente de calciu, dar utilizarea pe termen lung a unor doze mari poate duce la efecte secundare adverse, cum ar fi pietre la rinichi. Prin urmare, cel mai bine este să faceți o analiză de sânge la începutul administrării suplimentelor și să o repetați câteva luni mai târziu pentru a verifica dacă există încă o deficiență.

Calciul pentru copii - merită?

Calciul este extrem de important pentru dezvoltarea și creșterea corectă a copiilor, deoarece joacă un rol esențial în construirea unor oase și dinți puternici. În plus, este important pentru funcția musculară, coagularea sângelui și transmiterea impulsurilor nervoase. Copiii aflați la vârsta de creștere intensă, în special în timpul adolescenței, au o nevoie relativ mare de acest element.

Cu toate acestea, decizia de a suplimenta calciul la copii trebuie să fie întotdeauna precedată de consultarea unui medic sau dietetician. Deși suplimentele cu acest ingredient sunt în general sigure, dozele excesive pot duce la efecte secundare adverse.

În cele mai multe cazuri, necesarul de calciu poate fi acoperit cu o dietă echilibrată. Surse bogate ale acestui nutrient sunt produsele lactate, legumele cu frunze verzi, fasolea, semințele de susan sau migdalele. Dacă din anumite motive dieta dumneavoastră este deficitară în calciu, atunci merită să luați în considerare suplimentarea cu calciu, dar întotdeauna după consultarea medicului dumneavoastră.

Calciul în sarcină

Calciul este un nutrient indispensabil viitoarelor mame - este implicat în formarea oaselor și dinților copilului, ajută la transmiterea semnalelor nervoase și asigură contracțiile musculare normale ale mamei.

Cu toate acestea, decizia de a lua suplimente de calciu în timpul sarcinii trebuie luată întotdeauna în urma consultării unui medic. Acest lucru se datorează faptului că excesul poate duce la efecte secundare grave, cum ar fi pietre la rinichi sau probleme cardiace.

În plus, multe femei își pot satisface nevoile de calciu printr-o dietă echilibrată, bogată în produse lactate, pește, legume cu frunze verzi sau semințe.

Vezi și:

• Vitamina B12 - proprietăți
• Vitamina D3 - efecte
• Vitamina A - funcții în organism
• Vitamina B1 - proprietăți
• Vitamina E - efecte
• Acidul pantotenic - ce este
• Acid folic (vitamina B9) - proprietăți
• Vitamina B3 - efecte
• Vitamina K - unde apare
• Vitamina B6 - ce este
• Vitamina C - proprietăți

Rezumat