Cacao: proprietăți, dacă este sănătos, ce conține, contraindicații

În urmă cu sute de ani era numit aur lichid, poate reduce îmbătrânirea organismului, iar în timpul celui de-al Doilea Război Mondial a fost unul dintre ingredientele de bază din rațiile soldaților.

Nu, nu este vreo plantă sau infuzie magică. Este cacao. Exact aceeași pe care o bei în fiecare zi la micul dejun.

Ei bine, bine, poate nu la fel. În multe dintre produsele din ziua de azi se adaugă mult zahăr și umpluturi inutile care nu susțin funcționarea organismului tău. Dar, împreună cu nutriționistul clinic Aleksandra Cudna, vă voi arăta cum să alegeți o cacao care va avea un impact pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

A se vedea, de asemenea:

• Cacaua ceremonială
• Turmeric
• Piperină
• Berberină
• Adaptogeni

Ce este cacao?

Cacaua este sămânța brută a arborelui de cacao - o plantă originară din America de Sud - care este ingredientul principal al ciocolatei. Boabele de cacao sunt fermentate, uscate, prăjite și apoi măcinate într-o pulbere foarte fină cunoscută sub numele de cacao. Puteți găsi cacao în produse alimentare cum ar fi amestecuri de copt, băuturi (de exemplu, ciocolată caldă), ciocolată, înghețată și multe altele.

Ce tipuri de cacao există?

Există trei varietăți de cacao - Criollo, Forastero, Trinitario. Fiecare diferă atât în ceea ce privește aroma finală, cât și caracteristicile de cultivare.

Care este compoziția cacao?

Cacaua este plină de diverse substanțe nutritive și compuși bioactivi care contribuie la numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Compoziția cacauei include fibre, grăsimi, minerale, antioxidanți, precum și compuși chimici naturali precum teobromina și cafeina, printre altele.

Macronutrienții din cacao:

• Fibre. cacao este o sursă bună de fibre dietetice, care ajută la reglarea tractului digestiv, ajută la digestie și poate contribui la menținerea unor niveluri sănătoase de colesterol.
• Grăsimi - Până la 58% din boabele de cacao sunt grăsimi. Unele dintre cele mai importante sunt acidul oleic (aproximativ 14%) și acidul stearic (aproximativ 15%), care sunt benefice pentru sănătatea inimiii.
• Minerale. cacaua furnizează compuși importanți precum magneziu, fier, potasiu și cupru, care sunt esențiali pentru buna funcționare a organismuluii.
• Antioxidanți. cacaua este bogată în antioxidanți, în special flavonoide, care pot proteja celulele de efectele stresuluioxidativ nocivi.
• Teobromină și cafeină. Aceștia sunt compuși chimici naturali care sunt stimulenți ai sistemului nervos central. Ei pot îmbunătăți starea de spirit, concentrarea și vigilența generală. Teobromina este, de asemenea, responsabilă de gustul unic al cacao.

Unde crește cacao?

Cacaua crește în zonele cu climă tropicală din întreaga lume, în special în țările aflate la 20 de grade nord și sud de ecuator. Cultivarea sa necesită condiții de mediu specifice, inclusiv umiditate ridicată și temperaturi și precipitații calde.

Cei mai mari producători de cacao din lume sunt:

• Côte d'Ivoire - aproximativ 2 000 000 de tone pe an
• Ghana - aproximativ 900 000 de tone pe an
• Indonezia - aprox. 650 000 de tone pe an
• Nigeria - aprox. 330 000 de tone pe an
• Camerun - aproximativ 300 000 de tone pe an

Cacao alcalinizată versus cacao nealcalinizată - care este diferența?

Cacaua alcalinizată, cunoscută și sub denumirea de "cacao olandeză", este supusă unui proces de alcalinizare, ceea ce înseamnă că este tratată cu substanțe alcaline pentru a-i crește pH-ul, a-i îmbunătăți gustul, culoarea și solubilitatea în lichide. Cacaua nealcalinizată constă în boabe de cacao crude, nefermentate, care au un gust mai puțin catifelat și, de obicei, un conținut mai ridicat de antioxidanți.

Ce proprietăți de sănătate are cacaua?

Cacaua nu este doar o băutură sau o garnitură gustoasă, ci și un sprijin solid pentru organismul dumneavoastră (doar dacă alegeți un produs bun, desigur, dar mai multe despre asta mai jos). Bogată în minerale, grăsimi și fibre, cacaua afectează diverse elemente ale corpului. Cum acționează aceasta?

Reduce daunele produse de antioxidanți

Cacaua este bogată în polifenoli, care au multe beneficii pentru sănătate. Polifenolii sunt antioxidanți pe care îi puteți găsi în multe surse naturale, iar prezența lor în cacao ajută la îmbunătățirea sănătății inimii, a funcției creierului, a echilibrului zahărului din sânge și sprijină, de asemenea, sănătatea pielii.

• Îmbunătățirea sănătății inimii. polifenolii ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge și pot preveni formarea cheagurilor de sânge prin inhibarea agregării plachetare.
• Sprijin pentru funcția creierului. cu efectele de mai sus, cacao poate îmbunătăți fluxul sanguin către creier și are, de asemenea, un efect neuroprotector, ceea ce înseamnă că protejează celulele nervoase de deteriorare. Un studiu efectuat pe 34 de persoane în vârstă a arătat că cacaua poate crește fluxul sanguin către creier cu 8% după o săptămână și cu 10% după două săptămâni de consum regulat.
• Reglarea glicemiei. polifenolii din cacao au demonstrat potențialul de a reduce rezistența la insulină, ceea ce poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
• Potențiale efecte antiinflamatorii. polifenolii sunt cunoscuți pentru a contracara inflamațiile din organism, ceea ce poate sprijini lupta împotriva diferitelor afecțiuni cronice.
• Susține sănătatea pielii. datorită polifenolilor din cacao, pielea poate fi protejată de daunele UV, ceea ce contracarează îmbătrânirea prematurăii.

Reduce riscul de atac de cord

Există studii care sugerează că cacao, și mai precis compușii pe care îi conține, cum ar fi flavonoidele, pot contribui la reducerea riscului de atac de cord.

Flavonoidele sunt antioxidanți puternici care reduc inflamația, îmbunătățesc metabolismul lipidic și ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Toate acestea pot contribui la reducerea riscului de atac de cord.

O meta-analiză a nouă studii care au implicat în total peste 150 000 de persoane a constatat că un consum mai mare de ciocolată a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral și chiar deces. De asemenea, s-a dovedit că ciocolata neagră are efecte mai bune decât ciocolata cu lapte.

Poate sprijini persoanele cu depresie

Cacao poate sprijini persoanele care suferă de depresie datorită componentelor bioactive, cum ar fi polifenolii, flavonoidele, teobromina și cantități mici de cofeină (deci nu este recomandabil să o consumați mai târziu de 6 ore înainte de culcare).

Flavonoidele din cacao pot promova sănătatea creierului prin protejarea celulelor nervoase de leziuni și îmbunătățirea funcțiilor cerebrale, cum ar fi memoria și starea de spirit. Unul dintre mecanismele prin care flavonoidele ne pot aduce beneficii este prin creșterea fluxului sanguin și a livrării de oxigen către creier.

Teobromina și cafeina, pe de altă parte, sunt stimulente care pot îmbunătăți starea de spirit și crește nivelul de energie. Prezența acestor stimulente poate ajuta la atenuarea unora dintre simptomele depresiei, cum ar fi senzația de oboseală și lipsa de interes pentru lucrurile de zi cu zi sau pentru hobby-uri.

În cele din urmă, cacao conține feniletilamină, un compus chimic care este produs în mod natural de creier și este considerat "compusul iubirii". Feniletilamina stimulează creierul să producă endorfine, care sunt substanțe chimice naturale care îmbunătățesc starea de spirit.

Un studiu efectuat pe mai mult de 13 000 de persoane sugerează că consumul de ciocolată neagră (care conține mai mult de 45% cacao) poate fi legat de un risc mai scăzut de depresie clinică.

Îmbunătățește funcția cognitivă

Flavonoidele, pe care cacaua vi le oferă în cantități mari, pot avea un efect pozitiv asupra funcției cognitive. Cercetările sugerează că acestea pot afecta funcția creierului prin îmbunătățirea perfuziei, sau a fluxului sanguin către creier, care susține funcția cognitivă.

Cacaua este, de asemenea, o sursă de magneziu. Acesta este un mineral important care susține sănătatea creierului, inclusiv funcția cognitivă, prin sprijinirea conducerii nervoase.

De asemenea, merită menționată teobromina, care are proprietăți stimulente unice. Ca și cofeina, teobromina poate crește concentrarea și îmbunătăți starea de spirit.

Întărește sistemul imunitar

Cacaua este o sursă naturală de multe substanțe bioactive care pot aduce beneficii sistemului imunitar. Unele dintre acestea sunt polifenolii deja menționați, care sunt antioxidanți puternici.

Ei ajută la combaterea radicalilor liberi din organism - molecule care pot provoca inflamații și pot duce la deteriorarea celulelor. Efectele antioxidante ale polifenolilor conținuți în cacao contribuie la protecția sistemului imunitar, susținând apărarea naturală a organismului.

Cacaua vă va furniza, de asemenea, minerale precum zinc, fier și cupru. Aceste elemente sunt esențiale pentru buna funcționare a celulelor imunitare, inclusiv a limfocitelor (B și T). Mineralele afectează capacitatea celulelor imunitare de a comunica și de a răspunde corespunzător amenințărilor.

Susține sănătatea intestinală

Cacaua este bogată în fibre, care este o componentă importantă a unei diete care susține un sistem digestiv sănătos. Acestea ajută la reglarea funcției intestinale și susțin regularitatea mișcărilor intestinale.

În plus, fibrele din cacao au și un efect prebiotic. Prebioticele sunt substanțe pe care organismul dumneavoastră nu le poate digera, dar pe care le folosește ca "hrană" pentru bacteriile bune din microbiomul intestinal.

Un microbiom sănătos are o funcție importantă în menținerea sănătății generale, afectând nu numai sistemul digestiv, ci și sistemul imunitar, sistemul nervos și multe alte procese din organism.

Cercetările arată că polifenolii - din care cacao nu duce lipsă - pot modula flora intestinală, promovând creșterea bacteriilor bune și inhibând creșterea agenților patogeni. În acest fel, cacaua poate ajuta la menținerea echilibrului bacteriilor din intestin, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății dumneavoastră.

Este cacaua sănătoasă?

Da, cacaua este sănătoasă. Conține antioxidanți, ajută la combaterea radicalilor liberi și aduce beneficii sistemului imunitar. De asemenea, furnizează minerale precum magneziu, fier și cupru, care sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. De asemenea, conține fibre, care au grijă de sistemul digestiv.

În plus, cacaua furnizează unele stimulente precum teobromina și cafeina, care pot îmbunătăți starea de spirit, concentrarea și vigilența generală.

Rețineți însă că produsele care conțin cacao, cum ar fi ciocolata, nu de puține ori au în compoziție și zahăr și grăsimi, care pot să nu fie benefice pentru sănătate, mai ales dacă sunt consumate în exces. Din acest motiv, este întotdeauna recomandabil să alegeți produse cu un conținut ridicat de cacao și un conținut scăzut de aditivi.

Care cacao este cea mai sănătoasă?

Cea mai sănătoasă cacao este cea naturală, boabe zdrobite care nu au suferit nicio prelucrare chimică sau termică. Acest produs nu conține zahăr sau grăsimi suplimentare. În schimb, este bogat în substanțe nutritive care vă afectează pozitiv organismul.

Care sunt caracteristicilecacaueisănătoase și autentice?

• Bogată în antioxidanți. cacao brută este plină de antioxidanți, care vă pot proteja organismul de daunele provocate de radicalii liberi.
• Bogată în fibre. pudra de cacao este o sursă excelentă de fibre, care sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului digestiv.
• Fără zahăr sau grăsimi adăugate. spre deosebire de ciocolată sau cacao de băut, cacaua crudă nu conține zahăr sau grăsimi adăugate, ceea ce o face mai săracă în calorii.
• Cantitate semnificativă de minerale. cacaua furnizează organismului compuși importanți precum magneziu, fier și cupru, care au un efect esențial asupra diferitelor funcții corporale.

Este sănătoasă cacaua cu lapte?

Da, cacaua cu lapte poate fi sănătoasă. Dar nu toată. Dacă vrei să ai grijă de tine, alege cacao de bună calitate, nu amestecuri de cacao care conțin o mulțime de zahăr suplimentar. De asemenea, acordați atenție alegerii laptelui și, ca în cazul tuturor lucrurilor, amintiți-vă de moderație.

• Cacao de calitate - Atunci când alegeți cacao, este întotdeauna o idee bună să optați pentru pudra de cacao naturală, neîndulcită. Aceasta este plină de antioxidanți și are toate beneficiile pentru sănătate menționate mai sus.
• Tipulde lapte - Tipul de lapte pe care îl alegeți contează, de asemenea. Laptele integral va furniza mai multe calorii, în timp ce unele tipuri de lapte pe bază de plante (fără zahăr adăugat) pot fi mai sărace în calorii și mai bune pentru cei cu intoleranță la lactoză.
• Fără zahăr suplimentar - Evitarea zahărului suplimentar este esențială. Cacaua în sine este destul de amară, dar puteți folosi îndulcitori naturali, cum ar fi xilitolul sau stevia în loc de zahăr.
• Porția. țineți minte, totul cu moderație - chiar și cacaua cu lapte, servită în cantități uriașe, poate furniza prea multe kilocalorii.

Care este indicele glicemic al cacauei?

Pudra de cacao crudă are un indice glicemic (IG) foarte scăzut - aproximativ 20. Indicele glicemic este o măsură a efectului alimentelor consumate asupra nivelului de glucoză din sânge. Cu cât este mai mic, cu atât creșterea nivelului de zahăr din sânge după consumul unui anumit produs este mai blândă, ceea ce este benefic pentru sănătate.

Câte kcal are cacaua?

Pudra naturală de cacao are aproximativ 228 de kilocalorii la 100 de grame. O porție standard pentru a prepara o cană de cacao este de aproximativ 1-2 linguri, ceea ce corespunde la aproximativ 10-20 de grame. Luând în considerare valoarea calorică menționată mai sus, o astfel de porție de cacao neîndulcită furnizează aproximativ 20-40 de kilocalorii.i

Amintiți-vă, totuși, că vorbim tot timpul despre pudră de cacao naturală. Produsele care sunt disponibile în magazine conțin, de obicei, aditivi precum zahărul. În plus, laptele în sine, pe baza căruia vă preparați cacaua, are deja kilocalorii în plus.

De la ce vârstă poate un copil să bea cacao?

Cel mai sigur este să începeți să le dați copiilor cacao doar de la vârsta de 2 ani. Înainte de aceasta, de exemplu la sugari, sistemul digestiv al unui copil este sensibil, deci pot exista probleme de digerare a unora dintre ingrediente. În plus, cacaua conține cantități mici de cafeină și teobromină, care nu este recomandată copiilor mici.

Cacaua provoacă constipație?

Cacao, și ciocolata neagră în special, este bogată în fibre, care pot susține menținerea unui ritm regulat al tranzitului intestinal. Prin urmare, acest produs contracarează constipația mai degrabă decât să o cauzeze. Ei bine, dacă nu exagerați puțin - excesul de fibre poate duce într-adevăr la constipație.

Amintiți-vă, totuși, că reacțiile individuale ale organismului pot varia, așa că, dacă observați o legătură între consumul de cacao și problemele digestive, consultați-vă medicul.

Este cacaua ușor de digerat?

Cacao în forma sa naturală și neîndulcită este în general considerată ușor digerabilă. Este o sursă bună de fibre, care ajută digestia. Cu toate acestea, cacaua este adesea vândută sub formă de băuturi îndulcite sau deserturi, care pot conține ingrediente mai greu de digerat, precum grăsimi și zaharuri.

Amintiți-vă, de asemenea, că reacțiile la cacao pot fi individuale - la unele persoane, chiar și cacao pură poate provoca disconfort digestiv.

Cacaua stimulează?

Cacaua conține un compus natural numit teobromină, care are un efect ușor stimulant, similar cafeinei, deși mai slab. Cofeina însăși poate fi găsită și în cacao, dar în cantități mici.

Prin urmare, cacaua este populară ca un "stimulent" mic, natural. În plus, este bogată în magneziu, care poate ajuta la reducerea oboselii și a oboselii.

Cacaua are gluten?

Pudra de cacao pură și naturală nu conține gluten și este sigură pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Cu toate acestea, rețineți că produsele din cacao prelucrate, cum ar fi băuturile din cacao sau ciocolata gata preparate, pot conține aditivi, inclusiv gluten. Prin urmare, verificați întotdeauna etichetele cu atenție.

De asemenea, este bine să căutați marcajul cu spike barat de pe ambalaj, care indică faptul că produsul este complet sigur pentru persoanele cu boală celiacă și intoleranță la gluten.

Cacao - utilizări

Datorită bogăției sale în nutrienți și a gustului unic, cacaua are o gamă largă de aplicații - atât în bucătărie, cât și în cosmetică. Aceasta servește ca ingredient de bază în multe delicatese, fiind folosită și la coacere și gătit. În același timp, datorită proprietăților sale benefice pentru piele, este un ingredient frecvent în cosmetică.

Ce este cacaua ceremonială?

Cacauaceremonială este un tip specific de cacao crudă, neprocesată, degresată, care este supusă doar unei fermentații ușoare. Este deosebit de bogată în nutrienți și compuși bioactivi, cum ar fi teobromina.

Tradiția consumului de cacao ceremonială datează de la mayașii și aztecii antici, care tratau cacao ca pe o băutură sacră. După cum sugerează și numele, cacao ceremonială este adesea preparată într-un mod special, cu adaos de ingrediente naturale precum ardei iute sau scorțișoară.

Cacaua ceremonială tradițională mexicană este vândută în blocuri sau tablete. Aceste blocuri conțin cacao măcinată singură sau împreună cu aditivi precum zahăr, scorțișoară și uneori ardei iute.

Pentru a prepara băutura, o bucată dintr-un astfel de bloc este rasă sau dizolvată direct în lapte fierbinte. Aceasta este o metodă mai tradițională de preparare a cacao-ului ceremonial decât utilizarea clasică a pudrei gata preparate.

Care este rețeta pentru cacao ceremonială?

Ingrediente

• 2 căni de lapte (poate fi pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale)
• 2 lingurițe de pudră de cacao crudă
• 2 lingurițe de miere sau agave (după dorință)
• 1/4 linguriță scorțișoară
• Un vârf de cuțit de ardei iute
• Un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare

1. Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se adaugă toate celelalte ingrediente.
2. Se încălzește amestecul la foc moderat, amestecând constant, astfel încât cacaua și mierea să se dizolve bine.
3. Când amestecul este fierbinte (dar nu fierbe), opriți focul și bateți până devine spumos. Puteți folosi un bătător de mână sau un mixer.
4. Turnați în cupe și serviți imediat.

Vedeți și rețetele cu colagen de la Natu.Care:

• Cacao cu colagen
• Fulgi de ovăz Snickers
• Batoane cu colagen
• Milkshake
• Bile Ferrero Rocher
• Budincă cu cacao
• Clătite
• Omletă
• Mic dejun cu colagen

Care sunt contraindicațiile consumului de cacao?

Consumul de cacao poate avea multe beneficii pentru sănătate, dar nu toată lumea se poate - sau ar trebui - să se bucure de ele. În timp ce cacaua va fi perfect sigură pentru majoritatea oamenilor, există anumite grupuri de persoane care ar trebui să se ferească de ea.

Contraindicații la consumul de cacao:

• Alergie. alergia la cacao este destul de rară, dar atunci când apare, poate provoca reacții cutanate, strănut, crampe abdominale și, în unele cazuri, chiar anafilaxie.
• Tulburări de somn. cacao conține cantități mici de cofeină, care poate duce la creșterea insomniei sau la alte tulburări de somn.
• Reflux gastroesofagian și ulcere stomacale. cacaua poate agrava simptomele de reflux gastroesofagian și poate irita stomacul la persoanele cu ulcer.
• Tulburări ale coagulării sângelui. cacaua poate inhiba coagularea sângelui, ceea ce va reprezenta un risc suplimentar pentru persoanele cu probleme preexistente de coagulare a sângelui sau pentru cele care se pregătesc pentru o intervenție chirurgicală.

Puteți bea cacao în timpul sarcinii?

Da, puteți bea cacao în timpul sarcinii, dar cu moderație. Cacaua este o sursă naturală de cofeină și, deși conține mai puțină cofeină decât cafeaua, poate fi totuși dăunătoare. În timp ce așteptați un copil, este recomandat să vă limitați consumul de cofeină la 200 mg pe zi, ceea ce este echivalent cu aproximativ 2-3 cești de cacao.

De acord, este mult. Dar nu uitați că cofeina este prezentă și în alte produse, cum ar fi ciocolata, unele băuturi gazoase, precum și în analgezice și medicamente pentru răceală.

Pe scurt: puteți bea cacao în timpul sarcinii, dar cu moderație. Și dacă sunteți îngrijorată de efectele consumului său, consultați-vă medicul.

Cacaua și alăptarea

În timpul alăptării, regulile privind consumul de cacao sunt similare cu cele din timpul sarcinii. Cofeina conținută în cacao trece în laptele matern. Prin urmare, dacă beți multă cacao, micuțul dumneavoastră poate deveni agitat sau poate avea probleme cu somnul.

Prin urmare, ca și în cazul sarcinii, se recomandă ca, în general, să limitați consumul de cafeină la 200-300 mg pe zi pentru o mamă care alăptează.

Care sunt cei mai buni înlocuitori pentru cacao?

Dacă nu puteți consuma cacao, nu vă faceți griji. Există mai mulți înlocuitori buni pentru acest produs. Alegerea unuia anume depinde de preferințele individuale, de scopul înlocuirii cacauei și de restricțiile dietetice. Dintre ce puteți alege?

Rețete interesante cu cacao

Cacaua are mai mult de un nume - mai ales în rețete. O puteți folosi în zeci, sute și probabil mii de moduri. Mai jos veți găsi patru rețete interesante cu cacao.

Power balls a'la Ferrero Rocher cu colagen

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Ingrediente: 1:

• 70 g curmale
• 130 g alune
• 1 plic de colagen Cacao Bloom
• 60 g fulgi de ovăz
• 20 g lapte de nucă de cocos la conservă
• 10 g cacao.

Mod de preparare: Se pune o apă caldă peste câteva minute:

1. Se toarnă apă fierbinte peste curmale și se lasă timp de 30 de minute.
2. Puneți fulgii de ovăz și nucile într-o râșniță de cafea sau într-un robot de bucătărie și măcinați fin.
3. Adăugați curmalele scurse, un plic de colagen Cacao Bloom, lapte de cocos și cacao și amestecați totul în blender.
4. Formați bile cu mâinile umede și acoperiți-le cu nuci.
5. Se consumă imediat sau se pun deoparte la rece.

{product:2121 }}

Tort de ciocolată vegan fără coacere

Ingrediente

• 200 g curmale
• 100 g migdale
• 3 linguri de cacao
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare

1. Înmuiați curmalele în apă fierbinte timp de 10 minute.
2. Amestecați migdalele și curmalele până obțineți o pastă moale.
3. Adăugați cacaua, sarea și vanilia și amestecați totul.
4. Se întinde amestecul preparat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează.
5. Se pune în frigider timp de 2 ore sau în congelator timp de 30 de minute.
6. Se taie în porții și se servește.

Cacao cu colagen

Cacao cu colagen

Ingrediente

• lapte sau băutură vegetală (de ex. soia) 300 g (1,2 căni)
• Colagen Premium Natu.Care 5000 mg, cacao
• scorțișoară 2,5 g (½ linguriță)
• cardamom 1 g (vârf de cuțit)

Mod de preparare

1. Se încălzește ușor laptele până când este cald, dar nu fierbe.
2. Se toarnă laptele într-o cană.
3. Se adaugă colagenul, scorțișoara și cardamomul.
4. Amestecați bine amestecul - puteți face acest lucru cu un spumator de lapte.

Cacao cu chilli

Ingrediente

• 2 căni de lapte
• 2 lingurițe cacao
• 1 linguriță de miere
• Un vârf de cuțit de chilli

Mod de preparare

1. Se fierbe laptele, se adaugă cacaua, mierea și chilli.
2. Se amestecă până se dizolvă totul.
3. Se toarnă într-o cană și se servește fierbinte.

Brownie cu igname

Ingrediente

• 1 ignama mare
• 1/2 cană făină de nuci (de exemplu, făină de migdale)
• 1/4 cană cacao
• 1/4 cană sirop de arțar

Mod de preparare

1. Se prăjește ignama în cuptor și, când se răcește, se mixează până se obține un piure.
2. Se adaugă făina, cacaua și siropul de arțar și se amestecă bine - amestecul trebuie să fie omogen.
3. Se transferă pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Coaceți timp de 20-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
5. Odată scoasă din cuptor, se lasă să se răcească, apoi se taie în porții și se servește.

Vezi și alte articole despre plante:

• Ashwagandha
• Cofeină
• Mace
• Alge marine
• Floarea pasiunii

Rezumat