Kakao: vlastnosti, či je zdravé, čo obsahuje, kontraindikácie

Pred stovkami rokov sa nazýval tekutým zlatom, dokáže zmierniť starnutie organizmu a počas druhej svetovej vojny bol jednou zo základných zložiek prídelu pre vojakov.

Nie, nie je to žiadna zázračná bylina ani nálev. Je to kakao. Presne to isté, ktoré pijete každý deň na raňajky.

No dobre, možno nie rovnaké. Do mnohých dnešných výrobkov sa pridáva veľa cukru a zbytočných plnidiel, ktoré nepodporujú funkciu vášho tela. Spolu s odborníčkou na klinickú výživu Aleksandrou Cudnou vám však ukážem, ako si vybrať kakao, ktoré bude mať pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Pozrite si tiež: Kakao v potravinách:

• Obradové kakao
• Kurkuma
• Piperín
• Berberín
• Adaptogény

Čo je kakao?

Kakao je surové semeno kakaovníka - rastliny pochádzajúcej z Južnej Ameriky - ktoré je hlavnou zložkou čokolády. Kakaové bôby sa fermentujú, sušia, pražia a následne melú na veľmi jemný prášok známy ako kakao. Kakao nájdete v potravinárskych výrobkoch, ako sú zmesi na pečenie, nápoje (napr. horúca čokoláda), čokoláda, zmrzlina a mnohé ďalšie.

Aké sú druhy kakaa?

Existujú tri druhy kakaa - Criollo, Forastero a Trinitario. Každá z nich sa líši svojou konečnou chuťou aj pestovateľskými vlastnosťami.

Aké je zloženie kakaa?

Kakao je plné rôznych živín a bioaktívnych zlúčenín, ktoré prispievajú k jeho mnohým zdraviu prospešným účinkom. Zloženie kakaa zahŕňa okrem iného vlákninu, tuky, minerálne látky, antioxidanty, ako aj prírodné chemické zlúčeniny, ako je teobromín a kofeín.

Makroživiny v kakau:

• Kakao je dobrým zdrojomvlákniny, ktorá pomáha regulovať tráviaci trakt, podporuje trávenie a môže prispievať k udržaniu zdravej hladiny cholesterolu.
• Tuky - až 58 % kakaových bôbov tvoria tuky. Medzi najdôležitejšie patrí kyselina olejová (približne 14 %) a kyselina stearová (približne 15 %), ktoré sú prospešné pre zdravie srdca.
• Minerálne látky. kakao poskytuje dôležité zlúčeniny, ako sú horčík, železo, draslík a meď, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmui.
• Antioxidanty. kakao je bohaté na antioxidanty, najmä flavonoidy, ktoré môžu chrániť bunky pred účinkami škodlivého oxidačného stresusi.
• Teobromín a kofeín. ide o prírodné chemické zlúčeniny, ktoré sú stimulantmi centrálneho nervového systému. Môžu zlepšiť náladu, koncentráciu a celkovú bdelosť. Teobromín je tiež zodpovedný za jedinečnú chuť kakaa.

Kde kakao rastie?

Kakao rastie v oblastiach s tropickým podnebím na celom svete, najmä v krajinách 20 stupňov severne a južne od rovníka. Jeho pestovanie si vyžaduje špecifické podmienky prostredia vrátane vysokej vlhkosti, teplôt a zrážok.

Najväčšími producentmi kakaa na svete sú:

• Pobrežie Slonoviny - približne 2 000 000 ton ročne
• Ghana - približne 900 000 ton ročne
• Indonézia - približne 650 000 ton ročne
• Nigéria - približne 330 000 ton ročne
• Kamerun - približne 300 000 ton ročne

Alkalizované a nealkalizované kakao - aký je medzi nimi rozdiel?

Alkalizované kakao, známe aj ako "holandské kakao", prechádza procesom alkalizácie, čo znamená, že sa ošetruje alkalickými látkami, aby sa zvýšilo jeho pH, zlepšila jeho chuť, farba a rozpustnosť v tekutinách. Nealkalizované kakao sú surové, nefermentované kakaové bôby, ktoré majú menej zamatovú chuť a zvyčajne vyšší obsah antioxidantov.

Aké zdravotné vlastnosti má kakao?

Kakao nie je len chutným nápojom alebo prílohou, ale aj solídnou podporou pre váš organizmus (samozrejme, len ak si vyberiete dobrý výrobok, ale o tom viac nižšie). Kakao, bohaté na minerály, tuky a vlákninu, ovplyvňuje rôzne zložky organizmu. Ako funguje?

Znižuje antioxidačné poškodenie

Kakao je bohaté na polyfenoly, ktoré majú mnoho zdraviu prospešných účinkov. Polyfenoly sú antioxidanty, ktoré nájdete v mnohých prírodných zdrojoch, a ich prítomnosť v kakau pomáha zlepšovať zdravie srdca, funkciu mozgu, rovnováhu cukru v krvi a podporuje aj zdravie pokožky.

• Zlepšenie zdravia srdca. polyfenoly pomáhajú znižovať krvný tlak, zlepšujú pružnosť ciev a môžu zabrániť vzniku krvných zrazenín tým, že inhibujú agregáciu krvných doštičiek.
• Podpora funkcie mozgu. vďaka uvedeným účinkom môže kakao zlepšiť prietok krvi do mozgu a má aj neuroprotektívny účinok, čo znamená, že chráni nervové bunky pred poškodením. Štúdia na 34 starších ľuďoch ukázala, že kakao môže zvýšiť prietok krvi do mozgu o 8 % po jednom týždni a o 10 % po dvoch týždňoch pravidelného užívania.
• Regulácia hladiny cukru v krvi. polyfenoly v kakau preukázali potenciál znižovať inzulínovú rezistenciu, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi.
• Potenciálne protizápalové účinky. o polyfenoloch je známe, že pôsobia proti zápalom v tele, čo môže podporiť boj proti rôznym chronickým ochoreniam.
• Podpora zdravia pokožky. vďaka polyfenolom v kakau môže byť pokožka chránená pred poškodením UV žiarením, čo pôsobí proti predčasnému starnutiu.

Znižuje riziko srdcového infarktu

Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že kakao, presnejšie zlúčeniny, ktoré obsahuje, ako sú flavonoidy, môžu prispievať k zníženiu rizika srdcového infarktu.

Flavonoidy sú silné antioxidanty, ktoré znižujú zápal, zlepšujú metabolizmus lipidov a pomáhajú normalizovať krvný tlak. To všetko môže prispieť k zníženiu rizika srdcového infarktu.

Metaanalýza deviatich štúdií, na ktorých sa zúčastnilo celkovo viac ako 150 000 ľudí, ukázala, že vyššia konzumácia čokolády sa spája s nižším rizikom srdcových ochorení, mŕtvice a dokonca smrti. Ukázalo sa tiež, že tmavá čokoláda má lepšie účinky ako mliečna čokoláda.

Môže podporiť ľudí s depresiou

Kakao môže podporiť ľudí trpiacich depresiou vďaka bioaktívnym zložkám, ako sú polyfenoly, flavonoidy, teobromín a malé množstvo kofeínu (preto sa neodporúča piť ho neskôr ako 6 hodín pred spaním).

Flavonoidy v kakau môžu podporovať zdravie mozgu tým, že chránia nervové bunky pred poškodením a zlepšujú mozgové funkcie, ako je pamäť a nálada. Jedným z mechanizmov, ktorými nám môžu flavonoidy prospievať, je zvýšenie prietoku krvi a prísunu kyslíka do mozgu.

Na druhej strane teobromín a kofeín sú stimulanty, ktoré môžu zlepšiť náladu a zvýšiť hladinu energie. Prítomnosť týchto stimulantov môže pomôcť zmierniť niektoré príznaky depresie, ako je pocit únavy a nedostatok záujmu o každodenné veci alebo koníčky.

A napokon, kakao obsahuje fenyletylamín, chemickú zlúčeninu, ktorá sa prirodzene produkuje v mozgu a považuje sa za "zlúčeninu lásky". Fenyletylamín stimuluje mozog k produkcii endorfínov, čo sú prirodzené chemické látky zlepšujúce náladu.

Štúdia na viac ako 13 000 ľuďoch naznačuje, že konzumácia tmavej čokolády (obsahujúcej viac ako 45 % kakaa) môže byť spojená s nižším rizikom klinickej depresie.

Zlepšuje kognitívne funkcie

Flavonoidy, ktoré vám kakao poskytuje vo veľkom množstve, môžu mať pozitívny vplyv na kognitívne funkcie. Výskum naznačuje, že môžu ovplyvňovať funkciu mozgu tým, že zlepšujú perfúziu alebo prietok krvi do mozgu, čo podporuje kognitívne funkcie.

Kakao je tiež zdrojom horčíka. Ide o dôležitý minerál, ktorý podporuje zdravie mozgu vrátane kognitívnych funkcií tým, že podporuje nervové vedenie.

Za zmienku stojí aj teobromín, ktorý má jedinečné stimulačné vlastnosti. Podobne ako kofeín, aj teobromín dokáže zvýšiť sústredenie a zlepšiť náladu.

Posilňuje imunitný systém

Kakao je prírodným zdrojom mnohých bioaktívnych látok, ktoré môžu prospievať vášmu imunitnému systému. Niektoré z nich sú už spomínané polyfenoly, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele - molekulám, ktoré môžu spôsobovať zápaly a viesť k poškodeniu buniek. Antioxidačné účinky polyfenolov obsiahnutých v kakau prispievajú k ochrane imunitného systému a podporujú prirodzenú obranyschopnosť organizmu.

Kakao vám dodá aj minerálne látky, ako sú zinok, železo a meď. Tieto prvky sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitných buniek vrátane lymfocytov (B a T). Minerálne látky ovplyvňujú schopnosť imunitných buniek komunikovať a primerane reagovať na ohrozenia.

Podporuje zdravie čriev

Kakao je bohaté na vlákninu, ktorá je dôležitou súčasťou stravy podporujúcej zdravý tráviaci systém. Pomáha regulovať činnosť čriev a podporuje pravidelnosť vyprázdňovania.

Okrem toho má vláknina v kakau aj prebiotický účinok. Prebiotiká sú látky, ktoré vaše telo nedokáže stráviť, ale využíva ich ako "potravu" pre dobré baktérie v črevnom mikrobióme.

Zdravý mikrobióm má dôležitú funkciu pri udržiavaní celkového zdravia, ovplyvňuje nielen tráviaci systém, ale aj imunitný systém, nervový systém a mnohé ďalšie procesy v tele.

Výskum ukazuje, že polyfenoly, ktorých je v kakau neúrekom, môžu modulovať črevnú flóru, podporovať rast dobrých baktérií a potláčať rast patogénov. Kakao tak môže pomôcť udržať rovnováhu baktérií v črevách, čo má priaznivý vplyv na vaše zdravie.

Je kakao zdravé?

Áno, kakao je zdravé. Obsahuje antioxidanty, pomáha bojovať proti voľným radikálom a prospieva imunitnému systému. Poskytuje tiež minerálne látky, ako je horčík, železo a meď, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Obsahuje aj vlákninu, ktorá sa stará o tráviaci systém.

Okrem toho kakao poskytuje niektoré stimulanty, ako je teobromín a kofeín, ktoré môžu zlepšiť náladu, koncentráciu a celkovú bdelosť.

Majte však na pamäti, že výrobky obsahujúce kakao, ako napríklad čokoláda, nezriedka obsahujú aj cukor a tuky, ktoré nemusia byť pre vaše zdravie prospešné, najmä ak ich konzumujete príliš veľa. Z tohto dôvodu je vždy vhodné vyberať si výrobky s vysokým obsahom kakaa a nízkym obsahom prídavných látok.

Ktoré kakao je najzdravšie?

Najzdravšie kakao sú úplne prírodné, drvené bôby, ktoré neprešli žiadnym chemickým ani tepelným spracovaním. Tento výrobok neobsahuje žiadny ďalší cukor ani tuky. Namiesto toho je bohatý na živiny, ktoré pozitívne ovplyvňujú váš organizmus.

Aké sú vlastnosti zdravého, pravéhokakaa?

• Bohaté na antioxidanty. surové kakao je plné antioxidantov, ktoré dokážu chrániť vaše telo pred poškodením voľnými radikálmi.
• Vysoký obsah vlákniny. kakaový prášok je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho systému.
• Bez pridaného cukru a tukov. na rozdiel od čokolády alebo kakaa na pitie neobsahuje surové kakao žiadny pridaný cukor ani tuky, vďaka čomu má menej kalórií.
• Významné množstvo minerálnych látok. Kakao dodáva telu dôležité zlúčeniny, ako sú horčík, železo a meď, ktoré majú kľúčový vplyv na rôzne telesné funkcie.

Je kakao s mliekom zdravé?

Áno, kakao s mliekom môže byť zdravé. Ale nie všetko. Ak sa chcete o seba starať, vyberajte si kvalitné kakao, nie kakaové zmesi, ktoré obsahujú veľa cukru navyše. Pozornosť venujte aj výberu mlieka a ako pri všetkom, nezabúdajte na striedmosť.

• Kvalitné kakao - Pri výbere kakaa je vždy dobré zvoliť prírodný, nesladený kakaový prášok. Je plný antioxidantov a má všetky vyššie uvedené zdravotné výhody.
• Druhmlieka - Záleží aj na druhu mlieka, ktoré si vyberiete. Plnotučné mlieko poskytne viac kalórií, zatiaľ čo niektoré rastlinné mlieka (bez pridaného cukru) môžu mať menej kalórií a sú vhodnejšie pre ľudí s intoleranciou laktózy.
• Žiadny cukor navyše - kľúčové je vyhnúť sa cukru navyše. Kakao je samo o sebe dosť horké, ale namiesto cukru môžete použiť prírodné sladidlá, ako je xylitol alebo stévia.
• Porcie. pamätajte, všetko s mierou - aj kakao s mliekom podávané v obrovských množstvách môže poskytnúť príliš veľa kilokalórií.

Aký je glykemický index kakaa?

Surový kakaový prášok má veľmi nízky glykemický index (GI) - približne 20. Glykemický index je miera vplyvu skonzumovanej potraviny na hladinu glukózy v krvi. Čím je nižší, tým miernejší je vzostup hladiny cukru v krvi po konzumácii konkrétneho výrobku, čo je dobré pre zdravie.

Koľko kcal má kakao?

Prírodný kakaový prášok má približne 228 kilokalórií na 100 gramov. Štandardná porcia na prípravu šálky kakaa je približne 1 - 2 polievkové lyžice, čo zodpovedá približne 10 - 20 gramom. Ak vezmeme do úvahy vyššie uvedenú kalorickú hodnotu, takáto porcia nesladeného kakaa poskytuje približne 20-40 kilokalórií.i

Nezabúdajte však, že celý čas hovoríme o prírodnom kakaovom prášku. Výrobky, ktoré sú dostupné v obchodoch, zvyčajne obsahujú prídavné látky, napríklad cukor. Okrem toho samotné mlieko, na základe ktorého si pripravujete kakao, už má ďalšie kilokalórie.

Od akého veku môže dieťa piť kakao?

Najbezpečnejšie je začať dávať deťom kakao až od 2 rokov. Predtým, napríklad u dojčiat, je tráviaci systém dieťaťa citlivý, takže môžu nastať problémy s trávením niektorých zložiek. Okrem toho kakao obsahuje malé množstvo kofeínu a teobromínu, ktoré sa malým deťom neodporúča.

Spôsobuje kakao zápchu?

Kakao, a najmä horká čokoláda, je bohaté na vlákninu, ktorá môže podporovať udržiavanie pravidelného rytmu vyprázdňovania. Preto tento výrobok skôr pôsobí proti zápche, než aby ju spôsoboval. Teda, ak to trochu nepreháňate - nadbytok vlákniny skutočne môže viesť k zápche.

Nezabúdajte však, že reakcie jednotlivých ľudí sa môžu líšiť, preto ak vidíte súvislosť medzi konzumáciou kakaa a tráviacimi problémami, poraďte sa so svojím lekárom.

Je kakao ľahko stráviteľné?

Kakao v prírodnej a nesladenej forme sa všeobecne považuje za ľahko stráviteľné. Je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Kakao sa však často predáva ako sladené nápoje alebo dezerty, ktoré môžu obsahovať ťažšie stráviteľné zložky, ako sú tuky a cukry.

Nezabudnite tiež, že reakcie na kakao môžu byť individuálne - u niektorých ľudí môže dokonca čisté kakao spôsobiť tráviace ťažkosti.

Stimuluje kakao?

Kakao obsahuje prírodnú zlúčeninu teobromín, ktorá má mierne povzbudzujúci účinok, podobný kofeínu, hoci slabší. Samotný kofeín sa v kakau tiež nachádza, ale v malom množstve.

Preto je kakao obľúbené ako malý prírodný "stimulant". Okrem toho je bohaté na horčík, ktorý môže pomôcť znížiť únavu a vyčerpanie.

Obsahuje kakao lepok?

Čistý, prírodný kakaový prášok neobsahuje lepok a je bezpečný pre osoby s bezlepkovou diétou. Nezabudnite však, že spracované kakaové výrobky, ako sú hotové kakaové nápoje alebo čokoláda, môžu obsahovať prídavné látky vrátane lepku. Preto vždy pozorne kontrolujte etikety.

Oplatí sa tiež hľadať na obale preškrtnutú značku s bodkou, ktorá označuje, že výrobok je úplne bezpečný pre ľudí s celiakiou a neznášanlivosťou lepku.

Kakao - použitie

Vďaka bohatstvu živín a jedinečnej chuti má kakao široké využitie - v kuchyni aj v kozmetike. Slúži ako základná zložka mnohých pochúťok a používa sa aj pri pečení a varení. Zároveň je vďaka svojim priaznivým vlastnostiam pre pokožku častou zložkou kozmetiky.

Čo je obradné kakao?

Obradové kakao je špecifický druh surového, nespracovaného, odtučneného kakaa, ktoré prechádza len jemnou fermentáciou. Je mimoriadne bohaté na živiny a bioaktívne zlúčeniny, ako je napríklad teobromín.

Tradícia pitia obradného kakaa siaha až k starým Mayom a Aztékom, ktorí kakao považovali za posvätný nápoj. Obradné kakao, ako už názov napovedá, sa často pripravuje špeciálnym spôsobom s pridaním prírodných ingrediencií, ako je chilli alebo škorica.

Tradičné mexické slávnostné kakao sa predáva v blokoch alebo vo forme tabliet. Tieto bloky obsahujú mleté kakao samotné alebo spolu s prísadami, ako je cukor, škorica a niekedy chilli.

Na prípravu nápoja sa kúsok takéhoto bloku nastrúha alebo rozpustí priamo v horúcom mlieku. Ide o tradičnejší spôsob prípravy obradného kakaa ako klasické použitie hotového prášku.

Aký je recept na obradné kakao?

Ingrediencie

• 2 šálky mlieka (môže byť rastlinné, napríklad mandľové)
• 2 lyžice surového kakaového prášku
• 2 lyžičky medu alebo agáve (podľa potreby)
• 1/4 čajovej lyžičky škorice
• štipka štipľavého korenia
• štipka soli

Spôsob prípravy

1. Nalejte mlieko do malého hrnca a pridajte všetky ostatné prísady.
2. Zmes zohrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa kakao a med dobre rozpustili.
3. Keď je zmes horúca (ale nie vriaca), vypnite oheň a šľahajte, kým nevznikne pena. Môžete použiť ručný šľahač alebo mixér.
4. Nalejte do pohárov a ihneď podávajte.

Pozrite si tiež recepty s kolagénom od Natu.Care:

• Kakao s kolagénom
• Snickers ovsená kaša
• Kolagénové tyčinky
• Mliečny kokteil
• Guľôčky Ferrero Rocher
• Kakaový puding
• Palacinky
• Omeleta
• Raňajky s kolagénom

Aké sú kontraindikácie konzumácie kakaa?

Konzumácia kakaa môže mať mnoho zdravotných výhod, ale nie každý si ich môže - alebo by si ich mal - užívať. Zatiaľ čo pre väčšinu ľudí bude kakao úplne bezpečné, existujú určité skupiny ľudí, ktoré by sa mu mali vyhýbať.

Kontraindikácie konzumácie kakaa:

• Alergia. alergia na kakao je pomerne zriedkavá, ale keď sa vyskytne, môže spôsobiť kožné reakcie, kýchanie, kŕče v bruchu a v niektorých prípadoch dokonca anafylaxiu.
• Poruchy spánku. kakao obsahuje malé množstvo kofeínu, čo môže viesť k zvýšenej nespavosti alebo iným poruchám spánku.
• Gastroezofageálny reflux a žalúdočné vredy. kakao môže zhoršiť príznaky gastroezofageálneho refluxu a podráždiť žalúdok u ľudí s vredmi.
• Poruchy zrážania krvi. kakao môže inhibovať zrážanie krvi, čo bude predstavovať ďalšie riziko pre ľudí s už existujúcimi problémami so zrážaním krvi alebo pre ľudí, ktorí sa pripravujú na operáciu.

Môžete piť kakao počas tehotenstva?

Áno, kakao môžete piť počas tehotenstva, ale s mierou. Kakao je prírodným zdrojom kofeínu a hoci obsahuje menej kofeínu ako káva, stále môže byť škodlivý. Počas čakania dieťaťa sa odporúča obmedziť príjem kofeínu na 200 mg denne, čo zodpovedá približne 2-3 šálkam kakaa.

Uznávam, že je to veľa. Majte však na pamäti, že kofeín je prítomný aj v iných výrobkoch, ako je čokoláda, niektoré šumivé nápoje, ako aj lieky proti bolesti a nachladnutiu.

V skratke: kakao môžete počas tehotenstva piť, ale s mierou. A ak máte obavy z účinkov jeho konzumácie, poraďte sa so svojím lekárom.

Kakao a dojčenie

Počas dojčenia sú pravidlá týkajúce sa konzumácie kakaa podobné ako počas tehotenstva. Kofeín obsiahnutý v kakau prechádza do materského mlieka. Preto ak pijete veľa kakaa, vaše dieťatko môže byť nepokojné alebo mať problémy so spánkom.

Preto sa rovnako ako v tehotenstve odporúča, aby ste všeobecne obmedzili príjem kofeínu na 200-300 mg denne pre dojčiace matky.

Aké sú najlepšie náhrady kakaa?

Ak nemôžete konzumovať kakao, neznepokojujte sa. Existuje niekoľko dobrých náhrad tohto produktu. Výber konkrétnej z nich závisí od individuálnych preferencií, účelu náhrady kakaa a stravovacích obmedzení. Spomedzi čoho si môžete vybrať?

Zaujímavé recepty s kakaom

Kakao má viacero názvov - najmä v receptoch. Môžete ho použiť na desiatky, stovky a pravdepodobne tisíce spôsobov. Nižšie nájdete štyri zaujímavé recepty s kakaom.

Power balls a'la Ferrero Rocher s kolagénom

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Zloženie: 1:

• Potrebné ingrediencie: 70 g datlí
• 130 g lieskových orieškov
• 1 vrecúško kolagénu Cacao Bloom
• 60 g ovsených vločiek
• 20 g konzervovaného kokosového mlieka
• 10 g kakaa.

Príprava:

1. Datle zalejte horúcou vodou a nechajte 30 minút odstáť.
2. Ovsené vločky a orechy vložíme do mlynčeka na kávu alebo kuchynského robota a najemno pomelieme.
3. Pridáme odkvapkané datle, vrecúško kolagénu Cacao Bloom, kokosové mlieko a kakao a všetko rozmixujeme v mixéri.
4. Mokrými rukami vytvorte guľôčky a obaľte ich v orechoch.
5. Konzumujte ihneď alebo odložte do chladu.

{product:2121 }}

Vegánsky nepečený čokoládový koláč

Zloženie

• 200 g datlí
• 100 g mandlí
• 3 PL kakaa
• štipka soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Príprava

1. Datle namočte na 10 minút do horúcej vody.
2. Mandle a datle rozmixujte na kašu.
3. Pridajte kakao, soľ a vanilku a všetko spolu rozmixujte.
4. Pripravenú zmes rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a zarovnajte.
5. Dajte do chladničky na 2 hodiny alebo do mrazničky na 30 minút.
6. Nakrájajte na porcie a podávajte.

Kolagénové kakao

Kolagénové kakao

Zloženie

• Mlieko alebo rastlinný nápoj (napr. sójový) 300 g (1,2 šálky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• škorica 2,5 g (½ čajovej lyžičky)
• kardamón 1 g (štipka)

Príprava

1. Mlieko mierne zohrejte, kým nie je teplé, ale nie vriace.
2. Nalejte mlieko do hrnčeka.
3. Pridajte kolagén, škoricu a kardamón.
4. Dôkladne premiešajte - môžete to urobiť pomocou napeňovača mlieka.

Kakao s chilli

Zloženie

• 2 šálky mlieka
• 2 lyžice kakaa
• 1 čajová lyžička medu
• štipka chilli

Príprava

1. Mlieko zvaríme, pridáme kakao, med a chilli.
2. Miešajte, kým sa všetko nerozpustí.
3. Nalejte do šálky a podávajte horúce.

Jamové koláčiky

Ingrediencie

• 1 veľký batát
• 1/2 šálky orechovej múky (napr. mandľovej)
• 1/4 šálky kakaa
• 1/4 šálky javorového sirupu

Príprava

1. Batát upečte v rúre a po vychladnutí ho rozmixujte na pyré.
2. Pridáme múku, kakao a javorový sirup a dobre premiešame - zmes by mala byť hladká.
3. Preneste na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Pečieme 20-30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
5. Po vybratí z rúry nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na porcie a podávajte.

Pozrite si aj ďalšie články o rastlinách:

• , kde nájdete ďalšie informácie o rastlinách: Ashwagandha
• Kofeín
• Mace
• Morské riasy
• Mučenka

Zhrnutie