Recettes de collagène pour le petit-déjeuner par une nutritionniste

Le petit-déjeuner idéal ? Savoureux, nutritif et simple à préparer. La nutritionniste Aleksandra Cudna-Bartnicka vous propose des recettes qui vous rassasieront, vous donneront de l'énergie et vous apporteront une bonne dose de collagène.

Vos papilles seront satisfaites, votre corps commencera la journée plein d'énergie et votre peau, vos cheveux et vos ongles vous remercieront.

Collagène

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Omelette à la carrot cake

Recette pour 1 portion

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Ingrédients :

• 100 g d'œufs de poule (2 morceaux)
• farine (blé ou épeautre) 30 g (2 cuillères à soupe)
• yaourt 45 g (2 cuillères à soupe)
• boisson végétale 30 ml (2 cuillères à soupe)
• carotte 65 g (1 morceau)
• banane 120 g (1 morceau)
• Cannelle 5 g (1 cuillère à café)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 sachet
• Ajouts au choix : yaourt nature, framboises, etc.

Préparation :

• Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Monter les blancs en neige.
• Éplucher et râper les carottes à l'aide d'une râpe à gros grains.
• Mélanger les jaunes d'œufs avec la farine, le yaourt, la boisson végétale (ou le lait), les carottes, la banane écrasée, la cannelle et le collagène aromatisé au cacao. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et y verser le mélange. Faire frire à feu moyen, en couvrant les deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Servez avec vos garnitures préférées.

L'omelette au collagène est une source savoureuse de protéines qui vous rassasiera pendant longtemps. Si vous êtes surpris par la présence de carottes dans la recette, n'hésitez pas ! C'est un légume "polyvalent" qui ajoute une douceur naturelle à un plat dans les recettes, surtout lorsqu'il est associé à la cannelle. Et un seul sachet de collagène Cacao Bloom donnera à votre omelette une saveur de cacao distincte qui satisfera votre envie de sucré.

Macronutriments pour 1 portion :

427 kcal, protéines 21 g, lipides 12 g, glucides 59 g

Gruau d'avoine de nuit à la snickers

Recette pour 1 portion

Ingrédients :

• flocons d'avoine 50 g ½ tasse
• graines de chia 10 g 2 cuillères à café
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 sachet
• boisson végétale/lait 150 g (½ verre)
• beurre de cacahuètes 30 g (1,5 cuillère à soupe)
• chocolat noir 80% 20 g (4 cubes)
• cacahuètes non salées 20 g (1 poignée)

Préparation :

• Mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia et le collagène dans un bol, versez la boisson végétale/le lait et mélangez à nouveau. Transférer dans un grand bocal.
• Recouvrez les flocons d'une couche de beurre de cacahuète (vous pouvez le chauffer au préalable au micro-ondes pour le rendre plus liquide).
• Faire fondre le chocolat amer dans un plat allant au micro-ondes et le verser sur les flocons d'avoine. Saupoudrez de cacahuètes et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou de préférence toute la nuit.

Les graines de chia sont un produit alimentaire extrêmement précieux. Elles contiennent notamment des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, qui contribuent au traitement de la plupart des maladies auto-immunes et inflammatoires. Ce petit-déjeuner est également riche en magnésium, en fibres et en graisses saines, ce qui vous permet de rester rassasié et concentré pour le reste de la journée.

Macronutriments par portion : 350 kcal, protéines 13 g, graisses 22 g, hydrates de carbone 30 g.

Crêpes au cacao et aux myrtilles

Recette pour environ 20 crêpes (2 portions)

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Ingrédients :

• 100 g d'œufs (2 morceaux)
• farine d'épeautre ou de blé 80 g (⅔ tasse)
• poudre à lever 3 g (1 cuillère à café)
• érythritol 10 g (2 cuillères à café)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 sachet
• boisson végétale/lait 110 g (⅓ tasse)
• myrtilles 100 g (2 poignées)

Garniture facultative : yaourt naturel, framboises

Préparation :

• Séparer les blancs d'œufs des jaunes et les fouetter pour obtenir une mousse ferme.
• Placer les jaunes d'œufs dans un bol avec tous les ingrédients secs, verser le lait/la boisson végétale et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Mélanger les blancs d'œufs avec les jaunes d'œufs, en mélangeant délicatement les deux masses à l'aide d'une spatule.
• Chauffer une poêle avec un peu d'huile et verser 1 à 1,5 cuillère à soupe du mélange dans chaque poêle. Saupoudrer chaque crêpe de quelques myrtilles. Faire frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
• Servir avec du yaourt et des fruits.

Les myrtilles sont un fruit particulièrement recommandé pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ou de diabète, car elles sont peu caloriques et ont un faible indice glycémique. En outre, ces fruits sont chargés d'anthocyanes, qui régénèrent l'organe de la vue. Si vous passez de nombreuses heures devant l'ordinateur, enrichissez votre alimentation avec ces fruits.

Macronutriments par portion : 417 kcal, protéines 19 g, lipides 8 g, glucides 70 g.

Pudding au collagène et au chia

Recette pour 1-2 portions

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Ingrédients :

• graines de chia 16 g (4 cuillères à café)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 sachet
• lait/boisson végétale 250 ml (1 verre)
• skyr à la vanille 150 g (1 sachet)
• chocolat 12 g (2 cubes)
• Noix préférées 10 g (1 cuillère à soupe)
• fruit préféré - au choix

Préparation :

• Mélanger le lait/la boisson végétale, le collagène et les graines de chia dans un bol et réserver au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant 4 heures.
• Dans un bocal ou un bol, alterner le mélange de collagène et le skyroot à la vanille à l'aide d'une cuillère.
• Hachez vos noix préférées et saupoudrez-les sur le dessert.
• Garnissez le tout de vos fruits préférés.

Un dessert rapide et facile à préparer. Les graines de chia gonflent et épaississent le mélange de cacao pendant quelques heures. Cela donne au dessert une texture agréable. Ces petites graines discrètes sont un trésor d'acides oméga, de protéines, de fibres, de magnésium, de phosphore, de calcium et de zinc. Elles constituent un antioxydant naturel qui prévient, entre autres, le vieillissement prématuré de la peau.

Macronutriments pour l'ensemble de la recette : 500 kcal, protéines 30 g, graisses 20 g, hydrates de carbone 48 g.

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• Barres au collagène avec collagène
• Burger de falafel au collagène
• Bol de saumon et collagène

Pourquoi est-il important de se supplémenter en collagène ?

Vers l'âge de 25 ans, la production naturelle de collagène de votre corps commence à diminuer. Les premières rides apparaissent et la peau perd de sa fermeté. C'est à ce moment-là qu'il convient d'envisager une supplémentation en collagène.

La consommation d'au moins 2,5 g de collagène de poisson par jour pendant trois mois a un effet positif sur l'apparence des cheveux, de la peau et des ongles. Le collagène soutient également les articulations, les os et les muscles, ce qui vous permet de rester en forme et actif le plus longtemps possible.

Quels sont les effets du collagène sur votre corps ?

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Voir aussi :

• Quel collagène choisir ?
• Comment choisir le collagène à boire
• Comment choisir le collagène en poudre
• Comment choisir le collagène en sachet
• Comment choisir le collagène liquide ?
• Comment choisir le collagène en comprimés
• Comment choisir le collagène en gélules