Kalcium a szervezetben - mi az, tulajdonságai, miben van benne, termékek

A csontok és fogak szerkezetének több mint 99%-át alkotja, és a szervezetben a legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag. Ez talán elég ahhoz, hogy jobban megismerjük? Remélem, igen, mert a kalcium számos folyamatot befolyásol, és megfelelő koncentrációja kulcsfontosságú az általános egészséged szempontjából.

Kacper Nihalani orvossal közösen összeállítottuk a legfontosabb tudnivalókat róla.

{Kalcium}}

Lásd még:

• A legjobb magnézium - rangsor
• Vas - hatások
• Kálium a szervezetben
• Magnézium - tulajdonságok
• Réz - mit csinál
• Jód - mikor kell szedni
• Elektrolitok - mik azok?
• Szelén - tulajdonságok

Mi a kalcium?

A kalcium az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyet az egészséges csontok és fogak felépítéséhez és fenntartásához használunk. Fontos az idegrendszer megfelelő működéséhez, az izomösszehúzódásokhoz és a véralvadási folyamatokhoz.

Az emberi testben a legelterjedtebb ásványi anyag - az emberi testtömeg mintegy 1-2%-át teszi ki. Legtöbb (kb. 99%) lerakódása a csontokban és a fogakban található.

Milyen jele és képlete van a kalciumnak?

A kalcium egy kémiai elem, amelynek jele Ca, atomi száma 20. A periódusos rendszerben a fémek alkáliföldfém csoportjába tartozik.

Kalcium - tulajdonságok és hatások

A kalcium számos kulcsfontosságú feladatot lát el a szervezetben - a csontok és a fogak alkotórésze, befolyásolja az anyagcsere-folyamatokat, valamint támogatja az idegrendszer működését vagy a véralvadást.

Milyen funkciói vannak a kalciumnak a szervezetben?

Felépíti a csontokat és a fogakat

Az emberi szervezetben található teljes kalcium több mint 99%-a a csontokban és a fogakban raktározódik. Ez az ásványi anyag befolyásolja szerkezetüket, szilárdságot ad nekik, és merevséget is biztosít. A kollagénrostok alkotják a csontok vázát, és az olyan ásványi anyagok, mint a kalcium, ott rakódnak le, kemény, robusztus szerkezetet építve.

Ha a vér kalciumszintje alacsony, a szervezet elkezdheti felhasználni a csontokban tárolt erőforrásokat, ami ezen elemek gyengüléséhez vezet. Ezzel szemben ennek az összetevőnek a normális szintje a csontok és fogak építését és regenerálódását nagyobb problémák nélkül teszi lehetővé.

Támogatja az idegrendszer működését

A kalcium részt vesz az idegsejtek közötti impulzusok továbbításában. Egyfajta "futárként" működik - ionjai egy impulzus fogadásakor behatolnak az idegsejtbe, ami egy neurotranszmitter, a jelnek a következő cella felé történő továbbításáért felelős vegyület felszabadulásához vezet.

Amikor a kalcium behatol az idegsejtbe, megváltoztatja annak elektromos töltését, ami az idegimpulzus küldéséhez vezet. A szervezetben lévő megfelelő kalciumszint nélkül az idegimpulzus gyengülhet, ami potenciálisan befolyásolhatja az idegrendszer megfelelő működéséti.

Felelős az izomösszehúzódásokért

A kalcium részt vesz az idegrendszerből az izmokba érkező jelek továbbításában, ami lehetővé teszi a szabályozott összehúzódásokat. Amikor egy idegsejt jelet küld egy izomsejtnek (válaszul egy mozgásparancsra), kalcium szabadul fel az izomsejt belső raktáraiból. Ez a növekedés aktiválja azokat a fehérjéket, amelyek lehetővé teszik az izomrostok összehúzódását.

Az összehúzódás végeztével a kalcium gyorsan "visszatöltődik" a raktárakba, lehetővé téve az izom ellazulását.

Befolyásolja a véralvadási folyamatot

A kalcium fontos a véralvadási folyamatban részt vevő számos enzim számára. Ennek az ásványi anyagnak az ionjai szükségesek az úgynevezett véralvadási kaszkád megfelelő működéséhez, ahol enzimatikus reakciók sorozata váltja ki a vérrögképződést.

Ha egy ér sérül, azonnal megkezdődik a vérrögképződés, hogy megakadályozza a további vérzést. A kalcium támogatja ezt a műveletet azáltal, hogy felgyorsítja a fibrinrostok - a vérrög fő alkotóelemének - képződését, amely hatékonyan eltömi a sérült eret, és segít megállítani a vérzést.

Ha a szervezetben nincs elegendő kalcium, az a véralvadási folyamat zavaraihoz vezet, ami a vérzés vagy zúzódás fokozott kockázatát eredményezheti.

Támogatja a hormonok kiválasztását

A kalcium jelentős szerepet játszik a hormonok termelésében és kiválasztásában. Ennek magyarázatához meg kell jegyezni, hogy összetett kölcsönhatás van a vér kalciumszintje és az ezeket a szinteket szabályozó hormonok, például a parathormon, az inzulin és a kalcitonin között.

A parathormon egy olyan hormon, amelyet a mellékpajzsmirigyek termelnek, és a vér kalciumszintjének csökkenésekor szabadul fel. A parathormon fő funkciói a kalcium felszívódásának fokozása a belekből és a vesékből, valamint a kalcium felszabadulásának serkentése a csontokból a vérbe.

A kalcium befolyásolja az inzulin, a hasnyálmirigy által termelt hormon kiválasztását is, amely a vérben lévő glükóz anyagcseréjéhez szükséges.

Napi kalciumszükséglet

A napi kalciumszükséglet az életkortól függ. Változik a terhes nők esetében is, amikor különösen fontos a tápanyag megfelelő koncentrációjának biztosítása a szervezetben. Mennyi kalciumot kell naponta bevinni?

Terhes nőknek naponta 1300 mg kalciumot kell bevenniük. A szoptatás alatt azonban az ásványi anyag szükséglete nem nő - 1000 mg marad.

Miben van a kalcium - források az étrendben

A kalciumban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a magvak, például a szezámmag, a mák vagy a chia, a sajtok (pl. parmezán vagy Brie), a natúr joghurt, a szardínia, a lazac, a bab vagy a lencse. Étrendi kalciumforrások még a mandula, a leveles zöldségek (pl. káposzta, spenót, kelkáposzta), a rebarbara, a tofu vagy szója és a tehéntej.

A kalciumot a legjobban úgy lehet biztosítani, ha többféle ételből jutunk hozzá. Vegyük be a napi menübe például:

• egy pohár zöldséges ital + két evőkanál pattogatott zabpehely,
• egy tofukockát zöldségekkel ebédre,
• joghurt magvakkal és dióval desszertnek.

Kalciumban gazdag termékek - táblázat

Mely zöldségek gazdagok kalciumban?

A kalciumban gazdag zöldségek közé tartozik a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli, a retek, a fehérrépa, a sárgarépa, a fehér káposzta, a spárga, a cékla vagy a cikória. Növényi étrendben a zeller, a petrezselyem, a póréhagyma, a sütőtök, a metélőhagyma és a hüvelyesek, például a bab és a csicseriborsó szintén kalciummal látják el Önt.

Miben van kalcium a tejtermékeken kívül?

A tejtermékeken kívül a kalcium számos más termékben is jelen van. Az olyan leveles zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta különösen gazdagok ebben az ásványi anyagban. A halakban, különösen a szardíniában és a lazacban is megtalálható. A diófélék, magvak (mandula, szezámmag vagy chia) és a bab vagy csicseriborsó szintén jó kalciumforrások.

A kalcium biológiai hozzáférhetősége

A növényi termékek jelentős mennyiségű olyan anyagot tartalmaznak, amelyek korlátozzák a kalcium felszívódását a szervezetben (oxalátok és fitátok). Ezek kötődnek ehhez az ásványi anyaghoz, és oldhatatlan sókat képeznek. Ezért van az, hogy a növényi termékek biológiai hasznosulása alacsony, és egy standard adagra vetítve alacsonyabb a kalciumtartalmuk, mint a tejtermékeknek.

A tejtermékek biohasznosulása viszont 30% körüli, tehát ha a termék címkéjén azt látjuk, hogy 200 mg/100 g-ot tartalmaz, akkor ennek csak 70%-a szívódik fel és hasznosul a szervezetben.

A kalcium biológiai hozzáférhetősége a szokásos élelmiszerekben

Kalciumhiány

Világszerte mintegy 3,5 milliárd embert fenyeget a kalciumhiány veszélye. Ezt az állapotot számos tényező okozhatja, többek között a helytelen táplálkozás, a kalcium felszívódását akadályozó egészségügyi állapotok vagy a D3-vitamin szintéziséért felelős napfénynek való elégtelen kitettség.

A kalciumhiány okaii:

• A kalciumban szegény étrend. A tejmentes étrenden élők különösen ki vannak téve a kalciumhiány kockázatának, mivel a tejtermékek a legjobb kalciumforrások - laktózt tartalmaznak, és jó a kalcium/foszfor arányuk. A növényi alapú étrenden élőknél hasonló probléma merülhet fel.
• Asszimilációsproblémák: Bizonyos egészségügyi állapotok, például a gyomor-bélrendszeri betegségek akadályozhatják a kalcium felszívódását a táplálékból, ami kalciumhiányhoz vezethet.
• Szoptatás. a szoptatás alatt megnő a kalciumveszteség a csontokból, de ez az állapot a szoptatási időszak végeztével elmúlik. A legjobb, ha a nő még a terhesség alatt gondoskodik a megfelelő kalciumbevitelről.
• Elegendő napozás hiánya. A szervezet napfény hatására D3-vitamint termel, ami szükséges a kalcium felszívódásához. Ezért ennek a vitaminnak az elégtelen mennyisége kalciumhiányt eredményezhet.
• Serdülőkor. a kalcium a csontok és a fogak nélkülözhetetlen építőanyaga. A serdülőkor az intenzív csontfejlődés időszaka. Ilyenkor a kalciumszükséglet jelentősen megnő, és a kalciumhiány rickettséget eredményezhet.

A kalciumhiány tünetei

A kalciumhiány tünetei lehetnek többek között izomgyengeség, szívproblémák vagy fáradtság. Milyen konkrét tünetei vannak ennek az állapotnak?

Fáradtság

A krónikus fáradtság a kalciumhiány egyik tünete lehet. Ez az ásványi anyag szükséges az izmok megfelelő működéséhez, így a hiány gyengeségérzethez és állandó fáradtsághoz vezethet.

Rossz szájhigiénia

A kalciumhiány többféleképpen is befolyásolhatja a szájüregi egészséget. Olyan fogászati problémákhoz vezethet, mint a fogszuvasodás és a fogak fokozott törékenysége. Emellett az ínyre is hatással lehet, ami gyulladást vagy vérzést eredményezhet.

Izomgyengeség

A kalcium elengedhetetlen az izomműködéshez, így a hiány izomgyengeséget, gyengeséget, sőt görcsöket vagy görcsöket is okozhat. Ezek a tünetek nem ritkán negatív hatással vannak a mindennapi tevékenységekre és működésre.

Szívproblémák

Mivel a kalcium elengedhetetlen a szívizom megfelelő működéséhez, a hiány súlyos szívproblémákat eredményezhet. A vázizmokhoz hasonlóan a szív is tapasztalhatja a kalciumhiány hatásait szabálytalan ritmus vagy aritmia formájában.

Kognitív problémák

A kalciumhiány befolyásolhatja az agyműködést, ami memória- és koncentrációs problémákhoz vezethet. A kalcium elengedhetetlen az idegimpulzusok megfelelő vezetéséhez az agyban, így az alacsony kalciumszint, zavarhatja ezeket a folyamatokat.

Idegrendszeri rendellenességek

A kalciumhiány idegrendszeri zavarokat, például zsibbadást és bizsergést okozhat a kezekben, lábakban vagy az arcon. Ennek oka, hogy az ásványi anyag kulcsszerepet játszik az idegvezetésben.

Mi üríti ki a kalciumot a szervezetből?

A kalcium különböző tényezők hatására kiöblülhet a szervezetből. Ez gyakran az egészségtelen táplálkozási szokások és az életmód miatt következik be. A túlzott koffein- és sófogyasztás a vesék fokozott kalciumkiválasztásához vezethet, ami kalciumhiányt eredményez.

A foszforsavat tartalmazó termékek, mint például egyes szénsavas üdítők, szintén hozzájárulhatnak a kalciumvesztéshez, mivel a foszfor a kalciummal versenyez a csontokban lévő helyért.

Egy másik tényező, amely befolyásolja a kalcium koncentrációját a szervezetben, a túlzott fehérjebevitel. A fehérjék anyagcseréje során savas vegyületek keletkeznek, amelyeket a szervezetnek semlegesítenie kell. A kalciumot gyakran felhasználják ebben a folyamatban, ami kalciumkimerüléshez vezet.

Ezenkívül a túlzott alkoholfogyasztás és a dohányzás is okozhat kalciumveszteséget. Az alkohol gátolja a szervezetnek az ásványi anyag felszívódását, míg a dohányzás hozzájárul az ásványi anyag fokozott kiválasztásához a szervezetbőli.

Hogyan pótolható a kalcium a szervezetben

A kalciumot a szervezetben elsősorban a megfelelő étrenddel és étrend-kiegészítőkkel pótolhatja. A kalciumban gazdag élelmiszerek, például a tej és más tejtermékek, zöld zöldségek (brokkoli, spenót), diófélék, magvak, halak (szardínia, lazac) vagy akár egyes citrusfélék beiktatása az étrendbe jelentősen növelheti ennek az ásványi anyagnak a szintjét a szervezetbeni.

Egy másik módszer a kalciumpótlás. A piacon különböző, ezt az összetevőt tartalmazó készítmények kaphatók. Érdemes azonban szem előtt tartani, hogy a túlzott bevitel egészségtelen is lehet. Ezért a legjobb, ha az orvossal vagy dietetikussal való konzultációt követően döntünk a pótlásról.

Ne feledkezzünk meg a megfelelő napozásról sem, amely serkenti a D-vitamin termelést. Ez elengedhetetlen a kalcium megfelelő felszívódásához a szervezetben, így a megfelelő szint kulcsfontosságú a megfelelő kalciumszint fenntartásához. A rendszeres séták vagy szabadtéri tevékenységek nagyon hasznosak lehetnek ebből a szempontból.

Túl sok kalcium

A kalciumfelesleg - a hiperkalcémia néven ismert betegség - akkor fordul elő, ha a vér kalciumszintje magasabb a normálisnál. Ez természetes okokra és bizonyos gyógyszerek mellékhatásaira egyaránt visszavezethető.

A kalciumfelesleg okai:

• Hyperparathyreosis - Ez egy olyan betegség, amely a mellékpajzsmirigyek túlzott aktivitását okozza, amelyek a kalciumszintet szabályozó hormont termelnek. A túl sok ilyen hormon pedig megemelkedett kalciumkoncentrációhoz vezet a vérben.
• Túladagolás: A kalcium túladagolása gyakran fordul elő azoknál az embereknél, akik hosszú ideig szedik az ezt az összetevőt tartalmazó kalcium-kiegészítőket.
• Rák. bizonyos ráktípusok, mint például a tüdő-, mell- vagy veserák, megemelhetik a kalciumszintet.
• Gyógyszerek szedése. Bizonyos szerek (pl. vízhajtók) a vér kalciumszintjének emelkedéséhez vezethetnek.
• Bizonyos genetikai rendellenességek. az olyan betegségek, mint a tuberkulózis vagy a pajzsmirigy túlműködés túlzott kalciumszintet okozhatnak.

Milyen tünetei vannak a kalciumtöbbletnek?

A kalciumfelesleg számos tünethez vezet, amelyek lehetnek finom, enyhébb és súlyos, az életminőséget befolyásoló tünetek egyaránt. A konkrét tünetek a vér kalciumszintjétől és az állapot időtartamától függnek. Melyek a leggyakoribb tünetek?

• Fáradtság és gyengeség,
• depresszió,
• álmatlanság,
• izomfájdalmak és görcsök,
• gyakori vizelés,
• fokozott szomjúság,
• emésztési problémák,
• szívműködési zavarok.

Szérum kalcium - vizsgálat

A szérumkalcium-vizsgálat a vér kalciumszintjének megállapítására szolgáló laboratóriumi vizsgálat. Leggyakrabban akkor rendelik el, ha a betegnek olyan tünetei vannak, amelyek kóros kalciumszintre utalhatnak, mint például fáradtság, gyengeség, hasi fájdalom vagy gyakori vizelés.

Alkalmanként a vizsgálatot rutinszerű utódiagnosztika részeként is alkalmazzák bizonyos betegségekben, például bizonyos rákos megbetegedésekben szenvedőknél, vagy olyan gyógyszereket szedőknél, amelyek befolyásolják a szervezet kalciumszintjét.

A vizsgálat során vérmintát vesznek, általában a singcsontvénából. A mintát ezután laboratóriumban elemzik, és az eredmény általában néhány nap múlva áll rendelkezésre.

Teljes, ionizált és korrigált kalcium - mi a különbség?

Az összes kalcium, az ionizált kalcium és a korrigált kalcium különböző típusú vérvizsgálatok, amelyek egy adott anyag koncentrációját ellenőrzik a szervezetben. Miben különböznek a különböző oldatok?

• Az összkalcium. a páciens vérszérumában lévő kalcium teljes mennyiségére utal. Ez tartalmazza az ionizált kalciumot (50%), a savmaradványokhoz kötöttet (10%) és a fehérjéket (kb. 40%).
• Az ionizált kalcium. az összes kalcium egyik biológiailag legaktívabb frakciója. Szabad kalciumnak is nevezik, és a szervezetben lévő koncentrációját például izomgörcsökben vagy szívritmuszavarban szenvedő embereknél ellenőrzik.
• A korrigált kalcium. egy korrigált összkalcium-értéket számol, figyelembe véve a vér 40 g/l-es elméleti albuminszintjét. Ezáltal egy univerzális eredményt kapunk, amely könnyen összehasonlítható más betegekkel.

Mi a vér kalcium standardja?

A vér kalcium standardja felnőtteknél 2,12-2,62 mmol/l (8,5-10,5 mg/dl). Ne feledje azonban, hogy a konkrét értékek a vizsgálatot végző laboratóriumtól függően változhatnak. Továbbá az eredményeket mindig orvosnak vagy más képzett egészségügyi szakembernek kell értelmeznie.

Kalcium-kiegészítés

A kalcium pótlását gyakran ajánlják azoknak, akiknek nehézséget okozhat, hogy étrendjükkel elegendő mennyiséget kapjanak ebből a tápanyagból. Ez különösen igaz a növényi alapú vagy tejmentes étrenden élőkre, az idősekre, a menopauzában lévő nőkre, az étkezési zavarokban szenvedőkre vagy speciális diétát folytatókra, valamint a laktózintoleranciában szenvedőkre.

Ne feledje azonban, hogy a kalcium pótlásáról szóló döntést mindig orvosával vagy táplálkozási szakemberrel való konzultációnak kell megelőznie.

Milyen formában létezik a kalcium?

A kalcium számos különböző formában kapható, például tablettaként, folyadékként vagy por formájában. Ezek a formák a felszívódás mértékében is különböznek.

• Tabletták. a tabletták a kalciumpótlás legnépszerűbb formája, a könnyű adagolhatóság és tárolhatóság miatt. Ezek az ásványi anyag különböző formáit tartalmazhatják, például citrátokat vagy szénsavas kalciumot, és gyakran D-vitaminnal dúsítják őket, hogy megkönnyítsék az ásványi anyag felszívódását az étrendben.
• Folyadékok. a kalcium folyékony formái a tablettákhoz képest nagyobb biológiai hozzáférhetőséggel rendelkeznek. Általában ivófolyadék vagy csepp formájában kaphatók.
• Porok. a kalciumporok kiváló alternatívát jelentenek azok számára, akiknek nehézséget okoz a tabletták lenyelése. A port könnyen hozzáadhatja ételeihez vagy italaihoz, így rugalmasan adagolhatja.

Melyik kalcium szívódik fel a legjobban?

A kalcium egyik legjobban felszívódó típusa a citrát. A kutatások szerint jobban felszívódik, mint a karbonát, ráadásul éhgyomorra is bevehető. Ráadásul a kalcium-citrátot azok is pótolhatják, akiknek gyakran gyomorégési problémáik vannak.

Mennyi ideig lehet kalciumot szedni?

Nincs meghatározott határérték arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig tarthat a kalcium-kiegészítés, de a nagy dózisok tartós alkalmazása olyan káros mellékhatásokhoz vezethet, mint például a vesekő. Ezért a legjobb, ha a pótlás kezdetén vérvizsgálatot végeznek, és néhány hónap múlva megismétlik, hogy ellenőrizzék, még mindig fennáll-e a hiány.

Kalcium gyermekeknek - megéri?

A kalcium rendkívül fontos a gyermekek megfelelő fejlődése és növekedése szempontjából, mivel kulcsszerepet játszik az erős csontok és fogak felépítésében. Emellett fontos az izomműködéshez, a véralvadáshoz és az idegi impulzusok továbbításához. Az intenzív növekedési korban lévő gyermekeknek, különösen a serdülőkorban, viszonylag nagy szükségük van erre az elemre.

Mindazonáltal a kalcium pótlásáról szóló döntést gyermekek esetében mindig meg kell előznie az orvossal vagy dietetikussal való konzultációnak. Bár az ezt az összetevőt tartalmazó étrend-kiegészítők általában biztonságosak, a túlzott adagok káros mellékhatásokhoz vezethetnek.

A legtöbb esetben a kalciumszükséglet kiegyensúlyozott étrenddel is kielégíthető. E tápanyag gazdag forrásai a tejtermékek, a zöld leveles zöldségek, a bab, a szezámmag vagy a mandula. Ha valamilyen oknál fogva az étrendje kalciumhiányos, akkor érdemes megfontolni a kalciumpótlást, de mindig az orvossal való konzultációt követően.

Kalcium a terhesség alatt

A kalcium nélkülözhetetlen tápanyag a leendő anyák számára - részt vesz a baba csontjainak és fogainak kialakulásában, valamint segít az idegi jelek továbbításában és biztosítja, hogy az anya izomösszehúzódásai normálisak legyenek.

Mindazonáltal a terhesség alatti kalcium-kiegészítők szedéséről szóló döntést mindig az orvossal konzultálva kell meghozni. A túlzásba vitt szedés ugyanis súlyos mellékhatásokhoz vezethet, például vesekövekhez vagy szívproblémákhoz.

Ezenkívül sok nő képes a kalciumszükségletét kiegyensúlyozott, tejtermékekben, halban, zöld leveles zöldségekben vagy magvakban gazdag étrenddel fedezni.

Lásd még:

• B12-vitamin - tulajdonságok
• D3-vitamin - hatások
• A-vitamin - funkciók a szervezetben
• B1-vitamin - tulajdonságok
• E-vitamin - hatások
• Pantoténsav - mi az
• Folsav (B9-vitamin) - tulajdonságok
• B3-vitamin - hatások
• K-vitamin - hol fordul elő
• B6-vitamin - mi az
• C-vitamin - tulajdonságok

Összefoglaló